乡-红薯高产栽培技术

《乡土教材》红薯高产栽培技术南阳市卧龙区青华镇成人教育学校红薯高产栽培技术南阳市卧龙区青华镇成人教育学校谭云一一、红薯发展史红薯原产于南美洲的墨西哥、巴西，自十六世纪末引入中国已400多年历史，传入河南省已有250多年，因其具有高产，稳定、抗灾能力强和营养丰富等特点而得到广泛种植。

目前，红薯单产田与高产田比较产量水平差距很大，究其原因，主要是品种混杂退化严重、生产条件差、栽培技术落后、管理粗放、育苗不足、稀植晚栽、病虫害严重以及产后保管不科学等众多问题。

为了适应农业产业化发展的需求，使红薯产量再上一个新台阶，并把廉价的红薯变为高档商品，升值增效，增加农民收入，根据生产中存在的问题特提出几项高产栽培措施供农民朋友参考。

二、红薯品种选用红薯的优良品种必须具备高产、稳定、优质，且适应性广、抗逆性强，在生产上有一定的利用价值，当然优良品种除应具备适合于当地情况的基本性状外，还应具备出芽多、耐贮藏、抗灾能力强、市场需求量大等特点。

（一）适宜淀粉加工的红薯品种应选用徐薯18号、徐薯22号、豫薯7号、豫薯12号、绵粉1号、遗字306号和郑02—21等。

其中豫薯12号是南阳市农科所近年培育成的集高产、高干、优质、多抗、耐旱于一体的红薯新品种。

适宜南阳地区内种植。

（二）适宜食用及食品加工的优质红薯品种应选用北京553、遗字138、冀薯4号、豫薯4号、豫薯5号、豫薯14号、苏薯4号、苏薯8号等。

其中豫薯4号、豫薯14号、苏薯8号集高含维生素C、优质、抗病、耐瘠、耐旱为一体的优质保健食用红薯。

适宜南阳地区内种植。

三、深耕改土、配方施肥（一）红薯生长需要土壤的条件红薯是块根生长作物，起垄栽插，能够增厚活土层，把瘠薄土地活土层“有效累加”，透气性好，渗水蓄水性变好，增大接受阳光表面积，利于增温，加大昼夜温差，利于红薯块根干物质积累。

最合适的土壤是疏松通气，因此变平栽为起垄栽培。

无论春薯夏薯垄距80厘米—100厘米，一垄双行，利于保墒抗旱，利于养分的吸收和光和产物向块根运转。

（二）怎样深耕改土深耕能够加深活土层，疏松熟化土壤，改善土壤的透气性，增强土壤养分的分解，提高作物土壤的肥力，增加土壤蓄水能力，有利于茎叶生长和根系向深层发展，以及提高红薯产量。

深耕改土方法：先把地通犁一遍再按埂距80厘米—100厘米从两边向中间各翻一犁成一埂。

犁的深度以30厘米—40厘米为宜，深耕宜在晴天进行，越早越好，目的是土壤有较长时间的热化过程。

（三）氮、磷、钾及微量元素对红薯生长所起到的作用适量的氮素：能促进叶绿素形成，叶面积增加，叶色变深，提高光合作用强度，加速新器官形成，使地上部、地下部生长正常。

适量的磷素：能使根系发达，增强光合作用，促进碳水化合物的合成、运输和贮存，增加薯块的淀粉含量。

适量的钾素：可延长叶龄，使茎蔓和叶柄增粗，加强根部活动，促进光和产物向块根运转，有利于块根膨大。

对红薯生长来说，氮、磷、钾比例应为1:1:2，氮和钾之间存在着相互制约关系。

确氮时增施钾肥，增产效果不明显；缺钾时增施氮肥，增产效果也不明显；所以施肥时应注意以下两点1、旱薄地，呈缺磷少氮，钾不足状况，除增施有机肥外，在施氮肥的基础上，磷、钾肥也应适当配合。

2、中等肥力地，氮、磷、钾应按每生产1000千克鲜红薯，氮约需3—4千克，磷约需3—4千克，钾约需7—8千克的标准施肥。

注意当土壤中的氮量过大以后，就会引起地上部的秧旺长，红薯产量下降。

适量的微量元素能使红薯正常生长。

施用农家肥一般不会缺乏微量元素。

缺钙：幼芽生长点死亡，叶变小，大叶有裉色斑点；缺硫：幼叶先发黄，叶脉呈绿色窄条纹，最后整株发黄；缺锌：叶片变大慢，红薯晚期抗旱能力差；缺铁：叶片中度裉，叶发白；缺硼：叶节变短，叶柄卷缩，薯块柔嫩而长，薯肉上出现褐色斑点；缺锰：新叶颜色变淡，叶片残缺不全；缺铜：嫩叶萎蔫缺绿。

四、栽足壮苗（一）春薯选苗及栽插方法、栽插时间红薯是喜温作物，生长期要求温度在16℃以上。

春薯苗应选抗灾能力强，，抗旱能力强的壮苗，苗长20厘米—25厘米，约100棵薯苗在0.9㎏以上，采用斜插法栽培，深度在1.5寸—2寸为宜，若苗长25厘米，也可采用平插法，深度也应为1.5寸—2寸，行距1.8尺左右，株距0.9寸左右，每亩不低于3000棵。

栽插时间以阳历4月中旬—5月中旬为宜。

（二）夏薯选苗及栽插时间夏薯应选秧头苗较好，越往根部薯苗质量越差。

栽插最好选择阴天土壤不干不湿时最好，晴天气温高时宜于午后栽插。

大雨天气栽插不好，易形成柴根，应在雨过天晴土壤水分适宜时再栽插。

如果久旱确雨天气，应考虑抗旱栽插。

夏薯栽插应于6月20日前结束，每亩不低于3500棵薯苗，栽插深度以1.5寸—2寸为宜。

五、改翻秧减产为不翻秧增产无论是什么样的地，翻秧都会造成减产，减产的原因是：1、损伤大量的茎叶，降低制造养分的能力。

2、打乱叶片在田间的均匀合力分布，降低了光合作用面积和强度。

3、改变植株的正常分配和营养物质的运输方向，干物质向红薯根部运输的量减少。

但遇到雨涝和薯秧旺长时，可提秧放回原处。

六、看苗诊断，科学管理（一）红薯生长的三个时期及三个时期的生育特点：红薯这一作物虽无明显的生育期，但从大田生长情况，大体上可分三个时期：前期，发根分枝结薯期、即春薯栽后60天—70天，夏薯栽后40天左右。

中期，茎叶盛长薯块相应膨大期，即春薯栽后60天—100天，夏薯栽后40天—60天。

后期，茎叶衰退薯块迅速膨大期，即春薯栽后90天—160天，夏薯栽后70天—130天。

（二）红薯生长的前期管理红薯生长前期是打好增产基础的重要阶段，应在保证全苗的前提下主攻根系、茎叶生长和群体的均衡生长。

具体措施如下：1、查苗补栽，消灭小苗缺株，力保全苗壮苗。

2、早中耕除草：中耕时要掌握先深后浅，垄沟深除，垄面浅除，中耕要避免“围根草”，“卡脖泥”。

一般可在薯秧没有封垄前除二至三遍。

同时也可用化学除草技术。

3、早追肥防弱苗：施肥应本着“较肥田不施，中低产田普遍施”的原则。

春薯在栽后50天、夏薯在栽后30—40天施肥，氮、磷、钾的配比应为1:1:2。

4、防止地下虫害：前期以蝼蛄、地老虎最易发生，可用药物防止或人工捕捉。

5、适时打顶：红薯封垄前，主蔓30厘米左右时，打去顶芽促使分枝生长，当分枝长到50厘米时，再打一次群顶。

（三）红薯生长的中期管理红薯生长的中期气温高，茎叶生长快，薯块进入膨大期，管理的中心环节是防旱、排涝，保护茎叶正常生长，看苗追肥。

1、抗旱浇水：红薯虽然耐旱，但需水较大，前期土壤水分以七八成墒，后期土壤以六七成墒对红薯生长有利。

红薯干旱的标准是：凡中午出现叶片凋萎，下午四五点又能恢复的叫暂时凋萎，日落后不恢复的叫永久凋萎。

永久凋萎持续七天以上的可浇小水，浇水量以埂栽半沟水为宜。

2、排涝：红薯地里积水时间一长，轻者红薯膨大停止，地上部生长过旺，着重是薯块缺氧形成硬心及腐烂。

因此在多雨季节田间应达到无积水的标准。

排涝方法是垄沟、腰沟、地头沟三沟相通。

3、看地、看苗及早追肥：红薯生长中期地上部分生长旺盛，地下部分开始膨大。

春薯栽后50天，夏薯栽后30天，尚未封垄的地块要早施肥，长势较旺的地块，控制氮肥，以追磷、钾肥为主。

4、控制旺长：红薯生长到中期如果持续高温、高湿，土壤透气性差，土壤中氮素量偏高，薯秧厚度达40厘米以上，叶片大、叶色浓绿，叶柄长达20厘米以上，茎蔓顶端突出较长，叶层过多，郁闭不透气，以上是旺长的特征。

薯秧旺长后，易造成烂叶、黄叶增多，影响叶片光合作用的产物向地下薯块运送，从而影响产量。

如何防止薯秧旺长带来的损失：防止土壤中水分过大；控制氮肥用量；适时打顶；封垄后喷施多效唑、助状素1—3次。

5、防止虫害：此期高温多湿、虫害严重，注意防止。

（四）红薯生长的后期管理红薯生长后期茎叶开始衰退，薯块迅速膨大主攻目标是护叶、保根、增加薯块重量，促使茎叶制造的养分尽快输送到薯块。

1、防早衰：九月下旬进入茎叶落黄期较为适宜，过晚是旺长的表现，过早是脱肥的象征，特别是八月底以前茎叶落黄的薯田，对产量影响较大。

防止早衰的方法是：用尿素和磷酸二氢钾兑水喷洒叶面。

2、防旱排涝：此时薯块迅速膨大，是决定能否高产的最后阶段，土壤相对含水量应保持在60—70％（也就是六成墒）为宜，若土壤中水分过多，会使氧气供应困难，影响薯块膨大，严重缺氧易造成薯块腐烂。

因此应做到三沟配套及时排除积水。

3、此期间也应及时防止田间的虫害。

（五）红薯旺长的条件及防止1、高产田与旺长田的区别前期：春薯栽后60天、夏薯栽后40天左右。

高产田表现为薯蔓生长旺盛，分枝较多，茎粗皮光滑，顶芽粗壮，节间匀称，分枝着生的节位低，叶片较大且厚，叶色浓绿，带有油光，根系发育快，薯块形成早，群体茎叶生长整齐平衡。

相反，旺长田表现为茎叶生长过猛，蔓尖过长，色淡、节间和叶柄很长，叶片大而薄，封垄过早，生长不整齐。

中期：春薯栽后60—100天、夏薯栽后40—70天左右。

高产田茎叶生长量较高，茎粗壮，皮光滑，叶片较厚，大小中等，叶色绿有光泽，叶柄中长，死蔓黄叶少，薯多且膨大快，群体茎叶生长整齐健壮。

旺长特征是叶片大，叶色浓绿，叶柄特别长且超过叶片宽度的2.5倍，叶层过厚郁闭不透气，直到收获前茎叶继续疯长，上层叶片黄化脱落甚至腐烂。

后期：高产田叶色绿带油光，春薯9月中下旬、夏薯9月下旬进入落黄期，薯块大，皮光滑，颜色鲜艳。

旺长田直到收获前茎叶继续疯长，这样易造成薯小甚至柴根。

2、红薯旺长的原因红薯品种不适，蔓苗弱；施肥量大且比例失调；土壤湿度过大，透气性差。

3、防止红薯旺长的方法稀排种薯，培育壮苗；配方施肥；合理密植，保持合理的群体结构；深耕改土，加强田间管理。

（六）红薯怎样进行化学除草1、移栽前土壤处理：用48％的氟乐灵乳油80—100毫升兑水30—50千克喷于地面，再用铁耙将表层5厘米土与药混合，然后栽插。

2、薯苗栽后：每亩用72％的都尔乳油或50％的乙草胺100毫升兑水50千克喷洒田面。

用药时应注意以下几点：土壤使用的除草剂严格防止与薯苗接住，只能在栽插前使用；喷药时应注意风向，防止药液喷洒到其它作物上。

七、适时收获红薯没有明显的成熟期，因收获期不同，产量、薯块品质、淀粉含量、耐藏性都有明显的差异。

但由于轮作倒茬、晒干制粉、食用、留种等不同需求，又要求不同的收获时间，因而红薯的收获期应不同对待。

以红薯的生长特点看，9月下旬至10月上旬薯块中淀粉积累已达到顶点，鲜薯产量已达到95％以上。

10月中旬至10月下旬产量虽有增加，晒干率却有下降，一般正常收获期应在10月中、上旬。

留种用的红薯为了防止早期窖温升高，病害蔓延，可在霜降以前收获，个别可在霜降以后收获。

若温度低于9℃收获，不能做种，储藏后发生腐烂（冷害）。

因此红薯收获期应有先后，腾茬种麦可在9月下旬收获，红薯虽稍有减产，但对恢复地力，适时种麦有利。