人教版八年级上册生物 5.4细菌和真菌 章节测试题
人教版八年级生物上册第5单元第4章《细菌和真菌》复习练习题(含答案)
人教版八年级生物上册第5单元第4章《细菌和真菌》复习练习题（含答案）一、单选题1．发酵食品是利用微生物加工制作的一类食品，下列不属于发酵食品的是（）A．面包B．泡菜C．米酒D．果汁2．2022年3月15日“315晚会”曝光了“老坛酸菜”并非“老坛”，该新闻的曝光让民众更加关注食品卫生和安全。
制作“老坛酸菜”的微生物是（）A．酵母菌B．乳酸菌C．霉菌D．大肠杆菌3．细菌与动植物细胞的主要区别是，细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的（）A．细胞壁B．细胞膜C．细胞质D．细胞核4．微生物（病毒、细菌和真菌）与人类生活密不可分。
①~⑤中属于人类有益利用微生物的是（）①导致疾病②净化污水③污染环境④制作食品⑤生产药品A．①②③④⑤B．②④⑤C．①②③④D．①⑤5．观察和实验是科学探究的根本方法，以下与之有关的叙述正确的是（）A．实验数据与预期差距较大，也不能根据预测进行修改B．显微镜下物像与标本移动方向一致C．制作人的口腔上皮细胞临时装片时，先在载玻片上滴一滴清水D．培养细菌菌落时，培养基配制好后立即接种，以减少污染6．细菌和真菌与发酵技术、食品保存的关系中，下列描述错误的是（）A．无氧或缺氧条件下可以利用乳酸菌发酵制作酸奶或泡菜B．晒干保存食物抑制了细菌和真菌的生长、繁殖C．冰箱保存食物较长时间不会腐败是因为冰箱里没有细菌和真菌D．黄豆酱的制作主要是利用了霉菌的发酵作用7．土壤是无数微生物的家园，常见的微生物有枯草杆菌、大肠杆菌、硝化细菌、根瘤菌、酵母菌、霉菌等。
下列有关土壤微生物的说法，正确的是（）A．都属于原核生物B．都能促进物质转化C．都靠孢子繁殖后代D．都营寄生或腐生生活8．家庭制作米酒时，把适量糯米淘净，蒸熟，摊开冷却后装入清洁容器中，再将碾碎的酒曲与其混合均匀后密封。
下列酿酒措施说法错误的是（）A．淘净糯米是酿酒过程中消除杂菌的主要措施B．将蒸熟的糯米饭摊开冷却目的是防止高温导致酒曲中的微生物死亡C．加酒曲目的是让酒曲中的微生物将糯米饭中的淀粉最终分解为酒精和二氧化碳D．密封容器目的是提供一个无氧或缺氧的环境9．防止食品腐败所依据的主要原理是杀死或抑制细菌和真菌的生长和繁殖。
人教版生物八年级上第五单元第四章《细菌和真菌》测试题(含答案)
16．到南极考察的科学工作者，为了保护环境，除了必须把塑料以及金属废弃物带离南极，还必须把人的尿液、粪便等废弃物带离南极，这是因为()
A．人迹罕至，没有消费者B．缺乏必要的治污设施
C．微生物(分解者)很少D．废物利用或研究需要
17．下列关于细菌和真菌在生物圈中作作的叙述正确的是( )
（4）小明若想使水果保存较长的时间不腐烂，比较好的方法是_____。
A．放入冰箱中B．用保鲜膜包好并放入冰箱中
C．放在餐桌上D．用保鲜膜包好并放在餐桌
28．下列数据来源于一个相关细菌种群在25小时内增长的实验。请据此数据回答问题：
时间
(小时)
0
5
10
15
20
25
细菌
数量(个)
750
9 000
44 000
A．酵母菌使面粉发酵,产生了二氧化碳B．酵母菌使面粉发酵,产生了酒精
C．乳酸菌使面粉发酵,产生了酒精D．曲霉把淀粉分解成葡萄糖
6．下列不是所有细菌、真菌生长需要的基本条件的是（ ）
A．有机物B．一定空气C．水分D．适宜的温度
7．一个细菌或真菌繁殖后形成肉眼可见的集合体称为（ ）
A．菌体B．污点C．菌落D．聚集体
A．都能使人患病B．参与物质循环
C．是生物圈的生产者D．能制造营养物质
18．官渡粑粑和石林米酒都是昆明的传统美食，其制作过程都需要的微生物是
A．乳酸菌B．霉菌C．酵母菌D．醋酸菌
19． 腐烂的橘皮上生长的青绿色斑块通常是
A．匍枝根霉B．细菌C．青霉D．放线菌
20．利用乳酸菌可以制作（ ）
A．酸奶B．白醋C．酱油D．啤酒
A．酵母菌B．霉菌C．醋酸菌D．乳酸菌
人教版生物八年级上第五单元第四章《细菌和真菌》测试题(含答案)
①葫芦藓 ②酵母菌 ③蘑菇 ④肾蕨 ⑤霉菌 ⑥苏铁
A．①②③④⑤B．①④⑥C．②③⑤D．①②③④⑤⑥
22．许多食品在制作过程中要利用到细菌或真菌。下列食品的制作利用到细菌的是
A．泡菜B．豆豉C．腐乳D．酱油
23．蘑菇的生殖方式是（ ）
A．出芽生殖B．分裂生殖C．孢子生殖D．有性生殖
A．酵母菌使面粉发酵,产生了二氧化碳B．酵母菌使面粉发酵,产生了酒精
C．乳酸菌使面粉发酵,产生了酒精D．曲霉把淀粉分解成葡萄糖
6．下列不是所有细菌、真菌生长需要的基本条件的是（ ）
A．有机物B．一定空气C．水分D．适宜的温度
7．一个细菌或真菌繁殖后形成肉眼可见的集合体称为（ ）
A．菌体B．污点C．菌落D．聚集体
（1）请你运用所学的生物学知识帮助小明分析一下造成水果腐烂的原因是什么？_____。
（2）图中能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是_____。
（3）腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是_____。
A．水果中含有酒精，腐烂后酒精流了出来
B．有人不小心将酒精洒在了水果上
C．细菌吃了水果，死亡后变成了酒精
D．酵母菌使水果发酵，将水果中的成分转化成酒精
A．都能使人Байду номын сангаас病B．参与物质循环
C．是生物圈的生产者D．能制造营养物质
18．官渡粑粑和石林米酒都是昆明的传统美食，其制作过程都需要的微生物是
A．乳酸菌B．霉菌C．酵母菌D．醋酸菌
19． 腐烂的橘皮上生长的青绿色斑块通常是
A．匍枝根霉B．细菌C．青霉D．放线菌
20．利用乳酸菌可以制作（ ）
A．酸奶B．白醋C．酱油D．啤酒
28．甲B分裂生殖分解者培养基中的营养物质消耗殆尽，细菌无法继续生长，同时产生的大量代谢废物抑制细菌生长
人教版生物八年级上册第五单元第四章《细菌和真菌》测试题(含答案)
A．空气B．水分C．适宜的温度D．有机物
8．下列是培养细菌和真菌的一般方法，请你按正确顺序排列一下
①在温暖处培养②制培养基③接种④高温灭菌冷却
A．④③①②B．②④③①C．②③④①D．④②③①
9．细菌、真菌、病毒的共同之处（ ）
A．一般有叶绿体，自养 B．一般无叶绿体，腐生
A．蘑菇是一类大型的真菌B．蘑菇营腐生生活
C．蘑菇味道鲜美均可食用D．蘑菇的菌体是由菌丝构成的
15．大肠杆菌与洋葱鳞片叶表皮细胞相比，在结构上最主要的区别是没有
A．细胞壁B．细胞膜C．细胞质D．成形的细胞核
16．我国农民很早就发现,上一年种过大豆的地块,第二年种其它农作物都容易获得高产,其生物学原理是
24．巴斯德的实验让人们知道了细菌是从哪里来的，他成功的关键在于（ ）
A．设备完善的实验室为他创造了良好的实验条件
B．选用上好的肉做实验材料
C．实验前肉汤被充分加热杀死了其中的细菌
D．鹅颈瓶的设计阻挡了细菌进入肉汤中
二、连线题
25．把下列发酵食品与微生物名称用线连接起来：
26．请将下面的食物与保存方法连起来。
C．酸奶中的酸味主要来自于乳酸D．发酵是由酵母菌完成的
20．将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程属于培养细菌、真菌一般方法中的( )
A．配置培养基B．接种
C．恒温培养D．灭菌
21．“青城乳酒”是四川青城山的特产之一，民间传说这种酒是青城山上的猴子将吃不完的猕猴桃藏起来，发酵后形成的美酒佳酿，所以又叫“猴儿酒”．酒的主要成分是酒精，酵母菌产生酒精的必要条件是（ ）
A．蘑菇是由菌丝集合而成的B．蘑菇属于生产者
人教版八年级生物 上册 第五单元 第四章 细菌和真菌 单元测试(含答案)
第五单元第四章细菌和真菌单元测试题（含答案）一．选择题（每小题3分，共45分）1.下列关于细菌和真菌的叙述，正确的是（）A.细菌和真菌都有成形的细胞核B.细菌的基本形态有球形、杆形和螺旋形C.酵母菌属于细菌，可以通过出芽生殖的方式繁殖后代D.蘑菇的细胞内含有叶绿体2.与真菌菌落相比，细菌菌落的特点是（）A.菌落较大，呈绒毛状B.菌落较小，表面或光滑粘稠或粗糙干燥C.菌落较大，呈青绿色D.菌落较小，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状3.下列属于乳酸菌、酵母菌和青霉的共同特点是（）A.都是单细胞生物B.都只利用孢子繁殖后代C.都具有成形细胞核D.都利用现成的有机物生活4.细菌的生殖方式是（）A.卵生B.出芽生殖C.孢子生殖D.分裂生殖5.巴斯德的鹅颈瓶实验证明了细菌（）A．繁殖需要漫长的时间 B.由营养丰富的肉汤产生C. 由原来已经存在的细菌产生D.能将无机物合成为有机物6.直接食用从冰箱里拿出的食品是不太卫生的，因为某些细菌在低温环境下会形成休眠体，可以抵抗恶劣环境。
细菌形成的休眠体是（）A.孢子B.芽体C.芽孢D.荚膜7.云南有丰富的野生蘑菇资源，可食用的野生蘑菇被誉为“山珍”．蘑菇属于（）A.植物B.动物C.真菌D.细菌8.关于真菌，下列叙述错误的是（）A.都有真正的细胞核B.都是单细胞的C.都没有叶绿体D.营养方式为异养9.冬天，森林里铺满了一层落叶。
年复一年，森林里的落叶层并没有越积越厚的主要原因是（）A.被人类收集走用做柴火烧掉了B.落叶被鸟儿叼走建筑巢穴了C.牛、羊等食草动物将其吃掉了D.细菌和真菌逐渐将其分解了10.如果自然界的各种细菌都不存在，那么下列说法正确的是（）A.生物尸体极易腐烂B.草木繁盛，动物大量繁殖C.人类将免于病患D.植物的营养来源发生困难11.细菌、真菌对自然界最重要的作用是（）A.作为生产者，制造有机物B.作为消费者，捕食其他动植物C.作为净化者，净化自然环境D.作为分解者，分解动植物遗体12.下列关于细菌和真菌与人类关系的叙述错误的是（）A.酵母菌可应用于食品制作B.青霉可应用于生产抗生素C.细菌会引起人患手癣、足癣D.甲烷菌可应用于生产沼气13.下列食品运用发酵技术的是（）①葡萄酒②地瓜干③甜面酱④老酸奶⑤火腿肠⑥豆腐A．①③④ B．③④⑤ C．①②⑥ D．②④⑥14.科学家利用转基因技术，使大肠杆菌产生大量的胰岛素，拯救了大批糖尿病患者。
人教版八年级生物上册 第五单元 第四章 细菌和真菌 单元测试题
人教版八年级生物上册第五单元第四章细菌和真菌单元测试题姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、单选题1 . 人们常用生物学原理来解释日常生活中问题,下列解释正确的是（）A．黎明时鱼往往跳出水面,出现浮头现象,是因为水中缺少食物B．检验单上表明某同学的白细胞多,说明他的感冒是由病毒引起的C．夏天受潮的衣物、皮鞋容易长霉,是因为之前空气中就有霉菌的孢子D．泡菜坛要加盖并用一圈水来封口,主要是防止乳酸菌进入2 . 下列不是由细菌或真菌引起的疾病是（）A．丹毒B．猩红热C．足癣D．水痘3 . 如果用如图表示相关概念之间的关系，下列选项中与图示①②③④相符的是（）A．动物节肢动物无脊椎动物昆虫B．细胞核染色体 DNA 基因C．生态系统生物圈绿色植物生产者D．微生物病毒细菌真菌4 . 下图中①②③④⑤表示几种不同的生物，有关叙述正确的是（）A．它们都是单细胞生物B．有细胞壁的是②③④，有成形细胞核的是①②④⑤C．有叶绿体的是⑤，有纤毛的是④，没有细胞结构的是③D．④的消化器官是食物泡5 . 下列叙述错误的是（）A．公园里，清晨空气中氧气浓度比晚上高B．植物在阳光下既进行光合作用，又进行呼吸作用C．森林中比较凉爽的原因之一是植物进行蒸腾作用D．植物呼吸作用释放的能量中有一部分转变为热6 . 下列关于芽孢的叙述，不正确的是（）A．芽孢是一种休眠体B．芽孢能抵抗不良的环境C．芽孢是一种生殖细胞D．芽孢小而轻，可随风飘散7 . 放线菌与人类的生产和生活关系极为密切，广泛应用的抗生素约70%是各种放线菌所产生。
放线菌的细胞结构与细菌基本一致，下列不属于放线菌结构的是：A．细胞壁B．细胞膜C．细胞质D．成形的细胞核8 . 如果从一只白羊的体内取出卵细胞并把其细胞核去掉，再从另一只黑羊的体细胞中取出细胞核置于该卵细胞中，由该新细胞发育而成的个体的体色为（）A．黑色B．白色C．灰色D．黑白相间9 . 下列微生物中，只能在无氧条件下才能很好地生活的是（）A．枯草杆菌B．酵母菌C．青霉和曲霉D．乳酸菌10 . 下列生物中，没有细胞结构的是（）A．大肠杆菌B．乙肝病毒C．青霉D．双孢蘑菇11 . 与番茄果肉细胞相比，人的肌肉细胞中没有（）A．细胞壁B．细胞膜C．细胞质D．细胞核12 . 下列各项中，不属于微生物作用的是（）A．促进物质循环B．使动植物和人患病C．引起食物腐败D．参与物质循环13 . 制作面包时常加入少量的酵母菌，其目的是A．使面包膨松酥软B．增加面包营养C．减少面包的涩味D．增加面包甜度14 . 小丽为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是（）A．牛奶、鸡蛋、馒头B．饼干、饮料、方便面C．肉丝面、水果、蔬菜D．稀饭、鸡腿、油条15 . 大肠杆菌、枯草杆菌噬菌体、青霉菌的生殖方式分别是（）A．自我复制、分裂生殖、孢子生殖B．分裂生殖、自我复制、孢子生殖C．自我复制、孢子生殖、分裂生殖D．分裂生殖、分裂生殖、孢子生殖16 . 下列有关微生物的说法正确的是A．芽孢是处于休眠状态的细菌B．大多数细菌只能利用现成的有机物生活C．真菌属于单细胞真核生物D．噬菌体无成形的细胞核，属于原核生物17 . 下列对生活中的生物技术的叙述，正确的是（）A．制作葡萄酒、酸奶的发酵过程都需要无氧和适宜的温度条件B．白酒和葡萄酒制作过程都要经过霉菌的糖化和酵母菌的发酵等阶段C．在果蔬贮藏场所适当降低氧气浓度的主要目的是抑制微生物的生长与繁殖D．制作酸奶过程的实质是乳酸菌在适宜条件下将奶中的蛋白质转化成乳酸18 . 下列对病毒、细菌和真菌的叙述，正确的是（）A．病毒是由细胞构成的B．真菌都可以供给人们食用C．细菌具有成形的细胞核D．大多数细菌和真菌在生态系统中属于分解者19 . 制作馒头时，馒头发大而松软的原因是（）A．酵母菌发酵产生了二氧化碳B．酵母菌发酵产生了酒精C．馒头中的水分变成了水蒸气D．乳酸菌发酵产生了二氧化碳二、填空题20 . 抗生素能消灭病毒吗？________。
人教版生物八上5.4《细菌和真菌》测试卷及答案
第四章《细菌和真菌》班别：姓名：学号：一．选择题：（共40题，每题2分，总分80分）1.下列关于菌落的说法正确的是（）A.一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落B.一个或多个细菌、真菌在培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体C.菌落是指细菌的集合体D.菌落是指真菌的集合体2.细菌与真菌的菌落区别不正确的是（）A.细菌的菌落比真菌的菌落大几倍到几十倍B.细菌菌落或者光滑粘稠，或者粗糙干燥C.霉菌菌落有多种颜色，细菌菌落颜色单一D.霉菌菌落可呈现绒毛状、絮状或蜘蛛网状3.下列关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是（）A.配制培养基→高温灭菌→接种→冰箱B.配制培养基→接种→高温灭菌→冰箱C.配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱D.配制培养基→接种→30℃恒温箱→观察4.春天受潮的衣物、鞋子和食品上容易长出绒毛状的霉，请问这些霉属于下列哪类生物（）A．细菌B．乳酸菌 C．霉菌 D．酵母菌5.下列各种环境中，最适于霉菌生长的是（）A.潮湿的粮食堆B.干燥的皮鞋上C.潮湿的沙土地D.煮沸但密封的牛肉汁6.在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中，下列有关说法不正确的是（）A.用无菌棉棒擦取手心后在培养基上轻轻涂抹，就是接种B.培养用的培养皿和培养基，在接种前必须进行高温灭菌处理C.本实验需要设置对照实验D.接种后的培养基应再次进行高温灭菌处理7.在检测不同环境中的细菌和真菌探究活动中，选用两套培养皿目的是（）A.分别采集不同环境中的标本B.采集同一环境中的标本，在不同环境中培养C.设置对照，并在不同环境中培养D.设置对照，且实验组和对照要在同一环境下培养8.被誉为“微生物学之父”的是（）A．列文·虎克 B．巴斯德 C．达尔文 D．袁隆平9.法国科学家巴斯德设计的鹅颈瓶实验证明了（）A.细菌在肮脏的自然环境中产生的B.细菌不是自然发生的, 肉汤腐败是由于空气中已经存在的细菌造成的C.细菌会在酒或牛奶等食品中自然发生D.细菌会在牛肉等食品中自然发生10.“超级细菌”是一种对绝大多数抗生素不再敏感的细菌，它的产生与人类滥用抗生素有关。
初中生物人教版八年级上册5.4细菌和真菌章末检测(解析版)
初中生物人教版八年级上册5.4 细菌和真菌章末检测一、单选题1.以下对细菌的叙述正确的是( )A. 有成形的细胞核B. 利用芽孢进行生殖C. 细胞内有叶绿体D. 有球状、杆状和螺旋状等不同形态2.蘑菇的生殖方式（）A. 分裂生殖B. 出芽生殖C. 营养生殖D. 孢子生殖3.下列不属于所有真菌共有特征的是（）A. 用孢子繁殖后代B. 有真正的细胞核C. 可以食用D. 生活方式都是异养4.确切地说，对自然界的物质循环起最大作用的是（）A. 病原体B. 寄生的细菌和真菌C. 腐生的细菌和真菌D. 大肠杆菌5.下列关于细菌和真菌的叙述，正确的是( )A. 实验室中培养细菌、真菌时，所用的培养皿不需高温处理B. 培养基上所形成的菌落可作为区分细菌与真菌的重要依据C. 破伤风杆菌是一种适宜于在有氧条件下生存和繁殖的细菌D. 所有细菌和真菌都是分解者，参与生态系统中的物质循环6.下列有关菌落的说法，不正确的是（）A. 菌落由一个细菌或真菌繁殖后形成B. 菌落是肉眼可见的细菌或真菌集合体C. 可根据菌落的形态、颜色大致区分细菌和真菌D. 菌落由一个细菌或真菌形成，大小一致7.从外观上看青霉菌的菌落是（）A. 菌丝结构疏松，呈绒毛状B. 呈棉絮状C. 细长丝结构较紧密似绒毡状D. 孢子青绿色8.盐城一般6月中下旬进入梅雨期。
此时，食物更容易腐败变质。
其根本原因是（）A. 气温高B. 湿度大C. 光照不足D. 微生物的生长和生殖9.巴斯德用一个鹅颈瓶保存的肉汤四年都没有腐败，其原因是（）A. 鹅颈瓶是封口的，细菌根本无法进入B. 没有空气，细菌无法生存C. 鹅颈瓶的空气不能与外界空气相通D. 鹅颈瓶口又细又长，空气中的细菌很难通过这样的瓶口进入肉汤10.根据生物的形态结构和生理功能特征进行分类，下列属同一类群的生物的是（）A. 香菇、黑木耳B. 大肠杆菌、水螅C. 大豆、蝴蝶D. 涡虫、银杏11.一名同学在学习了《细菌和真菌在自然界中的作用》一节后，用概念图的方式整理了本节内容。
2020年人教版生物八年级上册5.4.4《细菌和真菌在自然界中的作用》精选练习(含答案)
5.4.4《细菌和真菌在自然界中的作用》精选练习一、选择题1.制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列说法不正确的是（）A.制作面包需要严格的无氧条件B.酵母菌的发酵作用需要适宜的温度C.在无氧条件下，酵母菌把葡萄糖转变成酒精和二氧化碳D.酵母菌分解葡萄糖产生的二氧化碳使面团变得膨大松软2.随着“光盘行动”这与新闻热词成为2013年度最知名的公益品牌之一，节约意识日益深入人心.家里的剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间储存，保鲜膜的作用主要是（）A.隔绝空气，挡住灰尘B.释放出化学物质杀死细菌C.隔绝空气，避免空气中的细菌进入D.隔绝空气，使食物中的细菌无法呼吸3.细菌和真菌分布广泛，无处不在，与人类关系密切.下列叙述错误的是（）A.制酱离不开霉菌B.细菌和真菌能引起食品腐败C.真菌能产生抗生素D.人类肠道中的细菌都是有害的4.青霉素是由青霉产生的，下列叙述不正确的是（）A.青霉素是一种抗生素B.青霉素可抑制细菌和病毒的生长C.青霉是一种真菌，具有成形的细胞核D.青霉的孢子呈绿色5.澳大利亚的科学家巴里•马歇尔和罗宾•沃伦，发现了幽门螺杆菌是引起胃炎和胃溃疡等疾病的病原体，从而获得了2005年诺贝尔医学奖.从细胞结构看，幽门螺杆菌与植物细胞的主要区别是（）A.有无细胞壁B.有无细胞膜C.有无细胞质D.有无成形的细胞核6.下图为巴斯德的鹅颈瓶实验示意图, 结论是（）A.细菌繁殖需耍漫长的时间B.细菌由营养丰富的肉汤产生C.细菌由肉汤原有的细菌产生D.使肉汤腐败的细菌来自空气7.下列对病毒、细菌和真菌的描述中,正确的是（）A.病毒是由细胞构成的B.真菌都是单细胞生物C.细菌具有成形的细胞核D.大多数细菌和真菌在生态系统中属于分解者8.下列做法及解释不合理的是（）A.真空包装食品不易变质的原因是隔绝空气不利于微生物生长繁殖B.新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下微生物繁殖速度慢C.自制酸奶过程中，应将加糖后的新鲜牛奶煮沸冷却后，再倒入酸奶并封存D.对食物加热后再保存的目的是杀死食物中原有的微生物9.泡菜是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解生成乳酸的原理制成的。
人教版初中生物八年级上册第五单元第四章《细菌和真菌》单元检测题(解析版)
【名师点睛】本题考查了病毒的生活方式、结构、形态大小等，考查全面,结合所学知识解答即可。
11．C
【解析】
【分析】
细菌是单细胞的，没有成形的细胞核；真菌有的是单细胞的，如酵母菌，有的是多细胞的，如曲霉等，其细胞结构为细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜，细胞内不含叶绿体。
B．菌落较大，呈绒毛状
C．菌落较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥
D．黄曲霉通过产生孢子繁殖后代
12．日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌．下列选项中，属于人类对真菌利用的是（ ）
①制作酸奶 ②制作米酒 ③制醋 ④生产青霉素 ⑤制作面包
A．①②④B．②④⑤C．①③④D．②③⑤
13．科学家们发现，流行感冒的病原体是一种病毒，称为流感病毒．判定该病原体为病毒的依据是该病原体的结构中（）
（1）污水中含有的大量的有机污染物可引发细菌等微生物的迅速繁殖；细菌通过________作用获得生命活动所需的能量，同时将有机物分解成等无机物．从而使水得以净化．这一反应过程与“细菌造成食物和动植物遗体的腐败”的原理一样，因此，从生物圈的角度来看，多数细菌作为________参与了生物圈的________．
5．C
【解析】
细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。因此首先③要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行①高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，再进行②接种，接种后放在温暖的地方进行④恒温培养。注意：定期观察并详细记录实验现象。
B．病毒个体很小，要用电子显微镜才能观察得到
C．某些病毒可以携带某些基因进入正常细胞，来达到转基因或基因治疗的目的
人教版八年级生物上册 5.4 细菌和真菌 单元测试题
人教版八年级生物上册 5.4 细菌和真菌单元测试题一、选择题（20分）1．将糖和酵母菌放入装有温水的玻璃瓶中搅拌，并把挤瘪的小气球套在瓶口，一段时间后，小气球会胀大起来(如图)。
对此现象的解释正确的是A．酵母菌分解糖产生氧气B．酵母菌分解糖产生二氧化碳C．酵母菌分解糖产生乳酸D．酵母菌利用糖合成淀粉2．下列食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（）①酸奶、米酒②食用油、豆腐③酱油、食用醋④火腿肠、牛肉干A．①②B．①③C．②③D．②④3．冰箱的使用大大降低了胃癌的发生率。
将食物存放在冰箱里能保存较长时间的原因是A．冰箱中没有空气B．低温杀死了食品中的微生物C．冰箱中没有微生物D．低温抑制了微生物的生长和繁殖4．放置时间久了的橘子皮上会长出青绿色的“毛”，这些“毛”是（）A．青霉B．细菌菌落C．酵母菌D．一个细菌5．在下列哪种环境中，霉菌最容易生长？（）A．干燥的粮食堆B．煮沸后密封的牛肉汁C．潮湿的绵羊皮大衣D．潮湿的粉笔6．日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌．下列各项中属于人类对真菌利用的是（）①制酸奶②酿酒③制醋④生产青霉素⑤做面食A．①②④B．②④⑤C．①③④D．②③⑤7．细菌的生殖方式是A．孢子生殖B．分裂生殖C．营养生殖D．出芽生殖8．在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中，下列有关说法不正确的是（）A．本实验需要设置对照实验B．培养用的培养皿和培养基，接种前需高温灭菌处理C．将硬币放在培养基时轻按一下，相当于接种D．接种后的培养皿和培养基要再进行高温处理9．下列关于抗生素的叙述，正确的是（）A．抗生素能杀死细菌，不能杀死病毒B．抗生素能杀死细菌，因此抗生素药品不会腐败变质C．生病时应尽早服用抗生素，以便早日康复D．抗生素是某些细菌产生的能杀死某些致病真菌的物质10．下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，不正确的是（）A．酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌B．制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌C．细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此，细菌都是有害的D．细菌和真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核11．日常生活中人们运用各种方法保存食品，下面中食品的保存方法不合理的是（）A．水果、蔬菜﹣﹣冷藏法B．鲜肉﹣﹣冷冻法C．香菇﹣﹣干燥脱水法D．袋装薯片﹣﹣真空包装法12．下列有关细菌、真菌的描述，错误的是（）A．细菌与真菌的主要区别是有无成形的细胞核B．大多数细菌和真菌是生态系统的分解者C．细菌的菌落表面或光滑黏稠，或粗糙干燥D．细菌靠芽孢繁殖，真菌靠孢子繁殖13．利用微生物发酵获得的是( )①碘盐、食用油②醋、葡萄酒③酱油、甜面酱④花椒、大茴香A．①②B．②③C．③④D．①④14．乳酸菌与酵母菌相比，最主要的区别是（）A．没有细胞壁B．单细胞生物C．没有成形的细胞核D．营腐生生活15．微生物广泛用于食品生产。
人教版八年级生物 上册 第五单元 第四章 细菌和真菌 单元测试题(含答案)
第五单元第四章细菌和真菌单元测试题（含答案）一．选择题（每小题3分，共45分）1.霉菌最容易生长的环境是（）A.干燥的皮鞋B.潮湿的沙地C.潮湿的粮食堆D.煮沸后密封的牛肉汁2.细菌和真菌的培养通常包括以下步骤，请选择正确的排列顺序（）①配制培养基②在适宜的温度下培养③接种④高温灭菌A．①④③② B. ①②③④ C. ②①③④ D. ②③①④3.下列关于细菌和真菌的叙述，正确的是（）A.细菌和真菌的生殖方式相同B.真菌和绝大多数细菌的营养方式都为异养C.细菌和真菌都属于真核生物D.细菌和真菌的菌落用肉眼无法区分4.下列叙述中属于细菌主要特征的是（）A.多细胞组成B.孢子生殖C.生活都需要氧气D.无成形的细胞核5.消毒工作要以杀死芽孢作为标准，下列关于芽孢的叙述中，正确的是（）A．芽孢是细菌形成的休眠体 B.某些细菌以芽孢的形式进行繁殖C.芽孢含水量高，抗热性弱D.芽孢是细菌在环境适宜的条件下形成的6.下列有关细菌的说法中，错误的是（）A.有些细菌长有鞭毛B.细菌的细胞内没有成形的细胞核C.细菌的细胞内有拟核D.细菌有单细胞的，也有多细胞的7.蘑菇高蛋白、低脂肪、低热量，有“植物肉”的美誉．下列有关蘑菇的叙述，正确的是（）A.蘑菇是多细胞真菌，分裂繁殖后代B.蘑菇的细胞内没有成形的细胞核C.蘑菇能产生孢子，靠孢子繁殖后代D.蘑菇地上部分能进行光合作用，制造有机物8.下列各项中，不属于真菌主要特征的是（）A.细胞内不含叶绿素B.细胞内有真正的细胞核C.能够形成菌柄和菌盖D.能够产生孢子9.细菌、酵母菌、霉菌的主要生殖方式依次是（）A.出芽生殖、分裂生殖、营养生殖B.孢子生殖、出芽生殖、营养生殖C.分裂生殖、孢子生殖、营养生殖D.分裂生殖、出芽生殖、孢子生殖10.细菌和真菌在生态系统中占有非常重要的地位，这主要因为它们（）A.能净化空气、美化环境B.能分解动植物遗体及排出物C.能为其他生物提供食物来源D.以上说法都不正确11.从死的生物体内吸取有机物来维持生活的营养方式叫（）A、共生B、腐生C、寄生D、自养12.随着环境污染的不断加剧，可能引起海洋表层的浮游植物大量死亡，从而进一步加剧温室效应，这是因为浮游植物死亡会（）A．使大气中二氧化碳增加 B.使大气中臭氧增加C．使海洋表层无机物增加 D.使海洋表层含氧量减少13.下列微生物中，可以用来制作泡菜的是（）A.酵母菌B.放线菌C.乳酸杆菌D.青霉菌14.冰箱里的食物不容易腐败的主要原因是（）A．营养物质缺少 B．有机物分解杂乱C．低温抑制了细菌、真菌的生长和繁殖速度 D．低温杀死了细菌、真菌15.酒精等“绿色燃料”的研发备受世界关注，利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程是：玉米秸秆→糖液→酒精。
人教版初中生物八年级上册第五单元第四章《细菌和真菌》检测题(含答案)
《细菌和真菌》检测题一、单选题1．制作面包时加入酵母菌，烤出的面包松软多孔，这是因为酵母菌能分解面粉中的葡萄糖产生了（）A．二氧化碳B．酒精C．水D．氧气2．下列真菌可以用于制作啤酒的是（）A．酵母菌 B．酵母菌和青霉 C．曲霉 D．曲霉和青霉3．胃部是一种强酸的环境，细菌一般很难在里面生存。
但幽门螺旋杆菌是一个例外，它是目前已知的唯一在人胃中生存的细菌。
以下图片中，哪一个是幽门螺旋杆菌？（）A．B．C．D．4．人们常用生物学原理来解释日常生活中问题，下列解释不正确的是（）A．雾霾天气人们带上口罩，主要是防止病菌进入人体B．泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，主要是防止乳酸菌进入C．治理后的嘉陵江河水变得更清澈了，说明生态系统具有一定的自动调节能力D．护士给病人输液时一定要从静脉输入，依据的是静脉将身体各处的血液送回心脏5．下列属于细菌、真菌、病毒的共同特点是A．一般都不能制造有机物 B．都有细胞核C．都通过分裂生殖 D．都对人类有害6．下列属于真核生物的一组是( )A．螺旋菌、大肠杆菌 B．乳酸菌、酵母菌C．蘑菇、金黄色葡萄球菌 D．草履虫、白菜7．用乳酸菌制作泡菜时，要用水密封，这是为了提供:A．安静的环境B．有氧的环境C．无氧的环境D．防止细菌逃跑8．下列有关生活中的生物技术叙述不正确的是（）A．酿酒的核心环节离不开酵母菌的发酵作用B．制作泡菜的坛子要加水密封，目的是隔绝空气，创造缺氧环境C．制作酸奶时，应将加糖后的新鲜牛奶煮沸后立即倒入酸奶，然后密封D．制作果醋所需要的微生物没有成形的细胞核9．下列有关真菌特征的叙述，不正确的是（）A．不含叶绿素，只能进行寄生或腐生的生活B．都只能通过孢子繁殖后代C．个体有单细胞的，也有多细胞的D．常见的真菌有酵母菌、霉菌和蘑菇10．下表为四种不同细胞的比较结果，正确的是（）A．A B．B C．C D．D11．在探究手心中的细菌和真菌实验中，用无菌棉棒擦取手心处，然后在培养基上轻轻涂抹。
人教版八年级生物上册 第五单元 第四章 细菌和真菌 单元测试题
人教版八年级生物上册第五单元第四章细菌和真菌单元测试题姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、单选题1 . 某些生物中能产生抗生素，这些生物是（）A．细菌B．真菌C．病毒D．植物2 . 下列不能作为判断细胞为植物细胞还是动物细胞的依据是A．叶绿体B．液泡C．线粒体D．细胞壁3 . 下列生物中，细胞内没有真正的细胞核的是（）A．大肠杆菌B．酵母菌C．衣藻D．草履虫4 . 如图是植物根尖模式图，有关叙述正确的是（）A．4具有保护作用，主要是由导管细胞构成B．3处的细胞没有细胞壁C．2处的细胞具有较强的分裂能力D．1是吸收水分和无机盐的主要部位5 . 据澳大利亚《每日电讯报》报道，英国剑桥大学的科学家日前公布的最新研究结果表明，英国和丹麦牛奶中存在一种“超级细菌”的新变种，目前已经出现人类感染病例．如果科学家想在实验室内培养观察这种细菌，则其正确的操作步骤是（）①配制培养基②恒温培养③高温灭菌、冷却④接种A．①②③④B．②①③④C．④③②①D．①③④②6 . 种田时，往往将玉米和大豆轮作，主要原因是A．合理密植，节约空间B．为了减少虫害，增加产量C．农作物对不同光照强度的要求D．大豆根部的根瘤菌可以提高土壤肥力，玉米可以充分利用7 . 以下生物,除哪项外都是由细胞构成的（）A．动物B．植物C．病毒D．人类8 . 如图表示各种概念之间的关系，下列选项与图示相符的是（）A．Ⅰ血液、Ⅱ血浆、Ⅲ血红蛋白B．Ⅰ微生物、Ⅱ细菌、Ⅲ真菌C．Ⅰ生态系统、Ⅱ非生物部分、Ⅲ生产者D．Ⅰ肾单位、Ⅱ肾小体、Ⅲ肾小球9 . 如图细菌与动物细胞相比，在结构上的相同点是（）A．都有④B．都有②C．都有①D．都有⑥10 . 小敏的午餐食谱是米饭、红烧肉、麻辣豆腐．要使食谱的更、均衡，应当添加的食物是（）A．炒青菜B．牛奶C．炒鸡蛋D．清蒸鲫鱼11 . 下列实验器具和药剂的选用错误的是A．用放大镜观察花的结构B．用碘液染色观察酵母菌的结构C．用显微镜观察血液流动D．用山梨酸钾溶液测定果蔬中维生素c的含量12 . 根据不同真菌形态结构的特征，可以将真菌分为（）A．青霉和曲霉B．酵母菌和真菌C．霉菌和细菌D．酵母菌和细菌13 . 下列组合中全部属于真菌的一组是（）A．灵芝、香菇、酵母菌B．乳酸杆菌、酵母菌、猴头菌C．木耳、霉菌、螺旋菌D．枯草杆菌、醋酸杆菌、肺炎双球菌14 . 某同学制作并观察了动、植物细胞临时装片，据图分析下列说法，错误的是A．图甲可能是盖盖玻片时，没有让其一侧先接触载玻片上的水滴B．图乙是显微镜下看到的植物细胞结构C．显微镜放大倍数是指丙中①与②放大倍数的乘积D．观察人口腔上皮细胞临时装片时，个子矮的同学可以尽量向后倾斜镜臂15 . 松露被称为“珍味之王”，是一种生长在松树根部的真菌松露细胞和松树根细胞内都没有（）A．叶绿体B．细胞膜C．细胞质D．细胞核16 . 下列微生物应用的叙述错误的是（）A．利用醋酸菌酿醋B．利用青霉菌提取青霉素C．利用细菌酿酒D．利用酵母菌制作面包17 . 下列有关细菌和真菌的说法，错误的是A．与植物细胞相比，细菌细胞缺少成形的细胞核B．霉菌在潮湿的粮食堆中比较容易生长C．我们制作甜酒是利用了乳酸菌的发酵作用D．苏云金杆菌能用来制造生物杀虫剂，有效杀死菜青虫等18 . 下图是几种常见的菌类生物，有关其结构和生理特征的描述，正确的是A．甲的细胞中无成形的细胞核，其它三种的细胞中有成形的细胞核B．甲靠芽孢繁殖、乙和丙用孢子繁殖，可靠孢子和出芽进行繁殖C．甲类生物只能进行腐生或寄生生活，丁类则能够进行自养型生活D．甲乙丙都是病原微生物，人和动物只要接触它们就会引发传染病19 . 以下关于微生物的认识，正确的是（）A．结晶体是细菌的休眠体，可以让细菌更好地度过恶劣B．芽孢是病毒的生殖细胞环境C．大多数细菌和真菌是生物圈的分解者D．酵母菌是厌氧菌，所以酿酒时要密封二、填空题20 . 细菌的形态有、和三类．21 . 酿酒的适宜温度为________℃。
人教版初中生物八年级上册第五单元第四章《细菌和真菌》检测题(含答案)
《细菌和真菌》检测题一、单选题1．有人用乳酸菌制作泡菜，由于操作不当泡菜腐烂了，下列原因中，你认为正确的是（）A．坛口密闭，坛内缺氧，抑制了乳酸菌的生长和繁殖B．坛口密闭不严，氧气促进了乳酸菌的生长和繁殖C．坛口密闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖D．坛口密闭不严，氧起促进了需氧细菌的生长和繁殖2．下列细菌、真菌与食品制作关系不对应的是（）A．制作酸奶——乳酸菌 B．制作酱——霉菌C．制作泡菜——醋酸杆菌 D．制作米酒——酒曲3．酸奶是有益的酸性乳品、泡菜也是特色小吃，与它们的制作有关的微生物是（）A．酵母菌B．霉菌C．醋酸菌D．乳酸菌4．下列应用实例与相应的生物学原理搭配不正确的是（）A．巴氏消毒法保存纯牛奶---------食品保存技术B．制作马奶酒------------发酵技术C．“试管婴儿”的诞生----------克隆技术D．培育抗虫棉------------转基因技术5．人类对细菌和真菌的利用及其原理搭配不正确的是（）A．酵母菌——酿酒——产生酒精B．乳酸菌——生产泡菜——产生乳酸C．醋酸菌——制酱——产生醋酸D．甲烷菌——生产清洁能源——产生甲烷6．下列与污水处理有关的说法中错误的是（）A．污水中的有机物可以作为细菌的食物B．无氧条件下甲烷菌能分解有机物C．有氧时，一些细菌也能把有机物分解成二氧化碳和水D．因为细菌有净化作用，所以不怕水体污染7．宁津时集镇是有名的杏鲍菇之乡，杏鲍菇是一种可以食用的大型真菌，不仅味道鲜美而且营养丰富，下列有关杏鲍菇的说法正确的是：A．细胞中有真正的细胞核 B．属于单细胞生物C．能进行光合作用 D．不属于微生物8．真菌和细菌在生态系统中占有重要地位，是因为它们（）A．是食物的主要来源B．能将有机物分解为无机物返回到无机环境中C．能释放氧气D．能净化空气9．酵母菌是一种真菌，在有氧和无氧的情况下都能进行发酵，分解葡萄糖释放能量，两种情况相同的产物是（）A．乳酸B．酒精C．水D．二氧化碳10．下列是关于微生物对生物圈中的作用叙述，正确的是（）A．微生物在物质循环中没有作用 B．有的可与动植物共生C．细菌和真菌会导致人患病，对人类无益 D．都能把无机物变成有机物，供生物利用11．许多同学喜欢喝酸奶，酸奶有益健康．制作酸奶离不开的微生物是（）A．醋酸菌B．曲霉C．乳酸菌D．酵母菌12．下列关于抗生素的叙述不正确的是（）A．真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质称为抗生素B．抗生素可以用来治疗相应的疾病C．抗生素虽能治病，但使用不当会对身体不利D．抗生素用得越多越好13．蘑菇营养价值高、味道鲜美，被世界卫生组织认定为“五大营养品”之一。
人教版八年级生物上册_第五单元_第4章_细菌和真菌_单元检测试卷(有解析)
人教版八年级生物上册_第五单元_第4章细菌和真菌单元检测试卷学校：__________ 班级：__________ 姓名：__________ 考号：__________一、选择题1. 下列有关微生物的叙述中，不正确的是（）A.微生物结构复杂，多数是多细胞生物B.微生物的生长繁殖速度极快C.微生物个体小，种类繁多D.微生物代射类型多，代谢强度高2. 下列食品的制作过程，与发酵技术无关的是（）A.豆浆B.酸奶C.米酒D.酱油3. 下列细菌与清洁能源或环境保护有关的是（）A.乳酸菌B.醋酸杆菌C.甲烷菌D.大肠杆菌4. 为研究饮水机中细菌的生存条件，有人将同一桶纯净水每隔天，分别从冷水口和热水口接等量的饮用水，测定细菌数量，结果如表所示。
下列说法错误的是（）测定时间第天第天第天第天冷水口细菌数热水口细菌数A.若用饮水机只喝冷水，应尽快将整桶水喝完B.使用饮水机喝热水比喝冷水更有利于身体健康C.本实验只能探究时间对饮水机中细菌生存的影响D.冷水口接的饮用水中细菌数量随时间延长而增多5. 近些年，许多国家爆发了急性肠道疾病疫情，该病是由于感染了一种新兴的肠出血性大肠杆菌引起的．下列关于细菌作用的叙述，错误的是（）A.有些种类能够分解动植物的遗体B.都会危害动植物和人的健康C.人类可以利用细菌制造一些食物D.人体内也存在着许多有益的细菌6. 储存的橘子长“毛”了，判断该“毛”属于（）A.霉菌B.大肠杆菌C.乳酸菌D.葡萄球菌7. 在培养基上看见的哪种菌落是细菌（）A.菌落小，表面光滑B.菌落大，呈绒毛状C.菌落大，呈蛛网状D.颜色呈褐色、红色8. 下面各种环境中，可能有较多细菌存在的是（）A.夏天馊了的饭菜里B.洗得很干净的手上C.经过严格灭菌、密封后的罐头里D.洗净的苹果上9. 夏天，食品和衣物上会发霉长毛，这是由以下哪类生物引起的（）A.细菌B.酵母菌C.病毒D.霉菌10. 下列生物的细胞中，没有成形细胞核的是（）A.酵母菌B.细菌C.蘑菇D.草履虫11. 下列微生物中，与制做馒头有关的是（）A.酵母菌B.曲霉C.醋酸菌D.乳酸菌12. 人们经常“谈菌色变”，主要原因是（）A.细菌给人类带来疾病B.细菌无处不在C.人们对细菌的益处了解的少13. 下列环境中最容易滋生细菌和真菌的是（）A.潮湿的泥土B.干燥的沙土C.干净的衣服D.潮湿的食品14. 下列有关日常生活中生物技术的叙述，不正确的是（）A.冷藏条件下食物不易变质是由于低温抑制了细菌和真菌的生长和繁殖B.白酒酿造过程首先要靠酵母菌将淀粉分解成葡萄糖C.制作酸奶时，将牛奶煮沸是为了杀死其中的杂菌D.制作泡菜的坛子加水密封，目的是防止外界的空气进入坛内，造成坛内缺氧的环境15. 与酸奶制品密切相关的微生物（）A.酵母菌B.放线菌C.乳酸菌D.青霉菌16. 手术器械的消毒标准是有效地杀死（）A.芽孢B.荚膜C.细菌D.细菌病毒17. 如果食物保存不好，很容易腐败变质．在下列情况中，最容易让食物腐败的是（）A.温暖、潮湿B.高温、干燥C.低温、潮湿D.通风、加防腐剂18. 蒸馒头时，在发酵的面团里加一些纯碱溶液，其作用是（）①使馒头变白②增加甜味③除去发酵时生成的酸味④产生二氧化碳，使馒头体积膨胀．A.③④B.②C.①③D.①④19. 在做“探究温度和湿度对霉菌生长的影响”的实验中，我们发现，霉菌的生活环境是（）A.高温干燥B.高温潮湿C.低温干燥D.低温潮湿20. 下列不属于微生物的是（）A.病毒B.草履虫C.霉菌D.硝化细菌21. 以前，由于冬季蔬菜供应匮乏，人们常在夏秋蔬菜上市旺季购买大量番茄等，切成条块装入瓶中，上笼蒸约半小时后，取出立即加盖密封，以备冬季食用．这样做能保存长时间不腐烂的原因是（）①外界微生物无法进入②瓶中为真空状态③瓶中过于干燥④食品中的微生物已被杀死．A.①②B.③C.①④D.②③22. 夏季在下列的什么地方易找到蘑菇（）A.小河中B.沙漠中C.腐朽的树干上D.海边沙滩上23. 为探究“食品腐败的原因和细菌生存的条件”，小亮同学用已消毒的甲、乙、丙三个仙童锥形瓶，按如表进行了实验．对照实验的组数及变量分别是（）瓶号甲乙丙加入物质毫升灭菌牛奶毫升灭菌牛奶毫升灭菌牛奶瓶口处理不作处理不作处理用消毒棉球塞住温度A.组，温度、消毒棉球B.组，温度、空气C.组，温度、细菌D.组，温度、消毒棉球、空气24. 下列关于细菌的描述正确的是（）A.细菌都有鞭毛这个结构B.细菌的结构有：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等C.芽孢是细菌的生殖体D.细菌属于原核生物25. 想检测铅笔上有没有细菌，只需要将铅笔放在细菌培养基上轻轻一按，这个步骤属于细菌和真菌培养过程中的（）A.种植B.培养C.接种D.接合26. 下列关于生活中的生物技术的应用，错误的是（）A.污水处理厂利用细菌来净化生活污水或工厂废水B.制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌C.制作泡菜的坛子要加盖，并加水密封的主要原因是为了抑制杂菌生长、繁殖D.采用冷藏法保存食物的原理是抑制细菌和真菌的生长与繁殖27. 与真菌相比，细菌没有下列哪种结构（）A.细胞质B.成形的细胞核C.细胞膜D.细胞壁28. 细菌的结构比植物、动物等都要简单，是因为（）A.细胞有细胞壁和细胞膜B.细胞中没有叶绿体C.细胞内没有成形的细胞核D.有些细菌有鞭毛29. 日常生活中对微生物的应用非常普遍，下列相关说法正确的是（）A.酿酒时要常开盖，保证酵母菌的活性，有利于酒精的形成B.利用乳酸菌在无氧条件下发酵形成醋酸来制作醋C.青霉菌产生的青霉素能杀死细菌，但不可以对患者大量使用D.晒干的香菇长时间不易腐烂，利用的是巴氏消毒法二、填空题30. 细菌的生殖方式是通过芽孢进行的________．（判断对错）31. 某小组的同学为证明细菌对植物遗体的分解作用，分别提出如表三种实验方案：甲组乙组方案放在无菌的条件下暴露在空气中方案灭菌后放在无菌的条件下放在自然条件下方案灭菌处理放在无菌的条件下灭菌处理再接种细菌后放在无菌的条件下以上三种方案都是：将同一种树的落叶分成甲乙两组．实验过程中滴加蒸馏水，使树叶保持湿润．请分析回答：（1）你对该实验作出假设是________．（2）该实验的实验组是________．（3）实验过程中使树叶保持湿润的原因是________．（4）甲乙两组要用相同的树叶的原因是________．（5）更能说明问题的方案是方案________，原因是________．32. 酵母菌是一类________细胞真菌，在________和________工业上被广泛应用．用于酿醋，制酸奶的微生物分别是________和________．制作泡菜主要是________在起作用，该微生物在没有氧气的条件下，将糖类分解产生________．33. 患了细菌感染的疾病，只要自己服用些抗生素就行了．________．（判断对错）34. 金秋送爽，瓜果飘香，形形色色的采摘园成为人们观光休闲的好去处，请分析回答（1）大面积葡萄种植通常采用________的方式，与有性生殖相比，它没有经过________的结合，属于无性生殖．新植株与原来植株的遗传物质完全相同，这种现象在生物学上叫做________．（2）“葡萄美酒夜光杯”，我国有悠久的葡萄酒酿造历史．其原理是利用________在适宜的温度和________条件下，将葡萄糖转化成酒精．发酵技术在食品业还有广泛应用，请再举出一例________．（3）葡萄肉厚多汁，不易保鲜，生产生活中通常采用________方法，延长储藏时间．（4）有一种细菌能够引起葡萄大面积死亡，科学家成功将一种蚕的基因植入葡萄中，培育出的植株能够产生一种抵抗该病菌的蛋白质，这项现代生物技术被称为________．35. 细菌只能吸收现成的有机物维持生活，这样的营养方式，叫做________，它可以分为寄生和________这两种类型．36. 分析说明题．城市的污水处理厂对生活污水和工业废水的净化：在生活污水和工业废水中，有许多有机物，如各种有机酸等，可以作为细菌的食物．在没有氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌通过________把这些物质分解，产生的________用于照明、取暖或发电，而废水也得到净化．还有一些细菌在有________的条件下，也能利用这些物质生存，将其分解成________和________，使污水得到净化．37. 只要有细菌和真菌存在，人和其他动植物就会生病．________．（判断对错）38. 人们对曲霉和乳酸菌的细胞结构进行比较时，发现乳酸菌没有________．另外，因二者的细胞中都没有________，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活．参考答案与试题解析人教版八年级生物上册_第五单元_第4章细菌和真菌单元检测试卷一、选择题1.【答案】A【解析】微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物，个体微小，结构简单，大多数是单细胞的，通常要用光学显微镜或电子显微镜才能看清楚的生物，统称为微生物．2.【答案】A【解析】微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，据此解答。
6人教版初中生物八年级上册生物 5.4细菌和真菌 章节测试(解析版)
人教版八年级上册生物 5.4细菌和真菌章节测试一、单选题1.日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌．下列选项中，属于人类对真菌利用的是（）①制作酸奶②制作米酒③制醋④生产青霉素⑤制作面包．A. ①②④B. ②④⑤C. ①③④D. ②③⑤2.下列细菌对人类有益的是（）A. 肺炎球菌B. 乳酸菌C. 痢疾杆菌D. 葡萄球菌3.在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中，下列有关说法不正确的是（）A. 本实验需要设置对照实验B. 培养用的培养皿和培养基，接种前需高温灭菌处理C. 将硬币放在培养基是轻按一下，相当于接种D. 接种后的培养皿和培养基要再进行高温处理4.如图表示真空保鲜盒，其保存食品所依据的主要原理是（）A. 防止食品中水分的蒸发B. 防止食品中营养成分的流失C. 杀死食品中的细菌和真菌D. 抑制细菌，真菌的生长和繁殖5.护士在给患了感冒的小朋友注射药水的时候，用酒精棉球擦拭将扎针处的皮肤，这样做的目的是（）A. 减轻注射时的疼痛B. 使药水顺利进入体内C. 杀灭皮肤上的细菌或真菌D. 使药水尽快被身体吸收6.香菇和青霉的共同特征不包括（）A. 菌体是由菌丝构成的B. 营养方式为异养C. 都是原核生物D. 生殖方式为孢子生殖7.关于抗生素的叙述，下列哪项不正确（）A. 一种抗生素可以消灭所有的病菌B. 抗生素对动物或人体有一定的副作用C. 某些病菌对某一抗生素能产生一定的抗菌素药性D. 如果滥用抗生素，有可能杀死人体内细胞及有益细菌8.实验测定链霉菌对3种细菌的抗菌效率，用3种细菌在事先准备好的琼脂平板上画3条平行线(3条线均与图中的链霉菌带接触)，将平板置于37℃条件下培养3 天，结果如图所示，从实验结果看，以下关于链霉菌的哪一叙述是不正确的( )A. 它能阻止结核菌的生长B. 它对结核菌比对霍乱菌更有效C. 它对伤寒菌比结核菌效果差D. 它可以治疗伤寒病人9.刚刚做好的馒头或面包通常是比较松软的，这和下列哪种微生物有关( )A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 霉菌D. 病毒10.用放大镜观察青霉，青绿色的部分是（）A. 叶子B. 菌丝C. 种子D. 孢子11.我国古代劳动人民把长有“绿毛”的糨糊涂在伤口上预防伤口发炎，这是利用（）分泌的抑菌物质．A. 链球菌B. 青霉C. 曲霉D. 白僵菌12.下列哪项不是蘑菇的特点？（）A. 自养B. 孢子生殖C. 靠地下菌丝吸收营养D. 有真正的细胞核13.下列关于细菌和真菌特点的说法中，正确的是（）A. 细菌适应性很强，在不同的环境中有不同的生殖方式B. 潮湿的粮食堆容易生长霉菌，霉菌与动植物一样也属于真核生物C. 细菌与植物细胞最主要的区别是细菌无细胞壁，有夹膜D. 细菌和真菌都能形成菌落，所以无法从菌落上区分它们二、填空题14.细菌以分裂方式产生新个体，现有一个细菌假如它30分钟分裂一次，5小时后，共有细菌________个．15.地衣是________ 和________ 的共生体。
2023年度人教版生物初二上册5.4细菌和真菌练习题
如图为四种生物的结构示意图．细胞结构不同于其他三种的是（）A. B. C. D.【答案】D【解析】A图中生物为酵母菌，B图中生物为霉菌，C图中生物为蘑菇。
霉菌、蘑菇、酵母菌都属于真菌，细胞内有成形的细胞核；D图中生物为细菌，细菌没有成形的细胞核。
细菌与真菌在细胞结构上的最大不同是细菌没有成形的细胞核。
故选D。
选择题下列关于细菌特征的叙述,不正确的是()A. 细胞内没有成形的细胞核B. 细胞内没有叶绿体C. 靠孢子来繁殖后代D. 靠分裂生殖繁殖后代【答案】C【解析】细菌都是单细胞的，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体。
细菌没有成形的细胞核，A正确；细菌没有叶绿体，不能制造有机物，B正确；细菌的生殖方式为分裂生殖，C错误，D正确。
选择题为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，某生物小组取经过消毒的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按下表要求进行处理．瓶号甲乙丙加入物质50毫升灭菌牛奶50毫升灭菌牛奶50毫升灭菌牛奶瓶口处理不作处理不作处理用消毒棉球塞住温度25℃5℃25℃请据表分析：处理中包含了多少组对照实验，变量是什么？（）A. 2组，温度、空气B. 2组，温度、消毒棉球C. 2组，温度、细菌D. 3组，温度、消毒棉球、细菌【答案】C【解析】甲与乙唯一不同的变量是温度，因此甲与乙形成对照实验；甲与丙唯一不同的变量是有无细菌（用消毒棉球塞住的无细菌），因此能形成对照实验；乙与丙有两个变量温度和细菌，因此不能形成对照实验。
所以处理中包含了（2组）对照实验，变量是（温度、细菌）。
选择题蘑菇是靠孢子繁殖的,其产生孢子的部位是()A. 菌盖下面的菌褶B. 菌柄C. 菌盖上表面D. 地下菌丝【答案】A【解析】蘑菇属于大型真菌，靠孢子繁殖，据此答题。
蘑菇等食用菌都是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体在基质内，一方面吸收营养，一方面分支繁殖，不断向四周蔓延扩展，并在一定季节和一定的发育阶段，产生出繁殖器官--子实体，子实体是食用菌产生有性孢子的繁殖器官，大型伞菌的子实体由菌柄、菌盖、菌褶等部分组成，菌柄起支持菌盖和输送养分的作用，菌盖是菌褶着生的地方，菌褶是放射状排列的片状结构，是产生孢子的场所，A正确。
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人教版八年级上册生物 5.4细菌和真菌章节测试题
姓名:________ 班级:________ 成绩:________
一、单选题
1 . 下列选项属于特异性免疫的是（）
A．被狗咬了以后立刻注射狂犬病疫苗B．皮肤对病原体的阻挡作用
C．吞噬细胞吞噬死亡的白细胞D．白细胞吞噬痢疾杆菌
2 . 利用发酵技术可以生产多种食品和调料，下列产品不需要运用发酵技术的是（）A．小钵子甜酒B．老面馒头C．韩国泡菜D．口味虾
3 . 抗生素可以用来治疗相应的疾病，下列有关抗生素的说法中错误的是：（）
A．抗生素是某些真菌产生的
B．抗生素能杀死某些致病细菌
C．储存不当抗生素会腐败变质
D．生病时要尽早服用抗生素，以便早日康复
4 . 在酿制酒酿的实验中，用冷开水冲冼蒸熟的糯米的目的是：
A．抑制酒曲的活性，防止酒酿发酸
B．降低温度，防止温度过高抑制酒曲的活性
C．促进糯米的主要成分淀粉的合成
D．防止温度过高，糯米腐败变质
5 . 将鲜葡萄加工成葡萄干的主要目的是（）
A．鲜葡萄没有葡萄干的营养价值高
B．葡萄干比鲜葡萄的口感好
C．葡萄干比较硬，虫子咬不动
D．葡萄干水分较少，微生物的生长繁殖受到抑制，利于长时间保存
6 . 将馒头放入冰箱中，可以延长保存时间，主要原因是冰箱中
A．没有细菌和真菌
B．温度低，细菌和真菌全被冻死
C．防止水分散失
D．温度低，抑制细菌和真菌繁殖生长速度
7 . 细菌和真菌的生活必须的条件是（）
①氧气②水③有机物④适宜的温度
A．②③④B．①②C．①②③D．①②③④
8 . 下列生物，在细胞结构上与其他三者不同的是（）
A．青霉菌B．曲霉菌C．酵母菌D．放线菌
9 . 下列真菌中，属于单细胞个体的是（）
A．青霉B．曲霉C．酵母菌D．牛肝菌
10 . 下列关于抗生素的叙述，正确的是（）
A．抗生素能杀死细菌，因此抗生素药品不会腐败变质
B．抗生素只能杀死致病细菌，因此抗生素药品不会腐败变质
C．生病时应尽早服用抗生素，以便早日康复
D．抗生素虽能治病，但使用不当也会对身体不利
11 . 酵母菌与细菌在结构上的主要不同点是（）
A．酵母菌有细胞壁B．酵母菌有成形的细胞核
C．酵母菌有液泡D．酵母菌不含叶绿体
12 . 在制作甜酒的过程中，一开始要通入一些空气，后来要将装置密闭，这样做的目的分别是（）A．通入空气是为了增加酒精的含量，将装置密闭是为了增加酵母菌的数量
B．通入空气是为了增加酵母菌的数量，将装置密闭是为了增加酒精的含量
C．在两种情况下都能产生酒精
D．在两种情况下都不能产生酒精
13 . 大肠杆菌在人体肠道中的营养方式是
A．寄生B．腐生C．自养D．分解
二、填空题
14 . 构成细菌和真菌的细胞，在结构上最明显的区别是有无______；有些细菌或真菌可以与一些动物、植物生活在一起，相互依赖，彼此有利，这种现象称为______。
15 . 在生物学上，细菌的营养方式有两种，分别是和．
16 . 青霉和细菌一样，体内没有______，只能利用现成的______生活．
三、综合题
17 . 根据如图，回答问题
（1）细菌和动植物细胞主要区别在于只有[③]__集中的区域，它没有成型的细胞核。
（2）当__增厚时，细菌能够形成休眠体芽孢，以抵抗不良环境。
（3）图中[⑥]是__。
18 . 下图是真菌、腐生细菌等在物质循环中的作用示意图，请据图回答下列问题。
（1）图中腐生细菌的生殖方式是_____；
（2）绿色植物利用_____把吸收来的水和二氧化碳转变成储存能量的_____，从而促进植物的生长。
（3）生物遗体被_____ 等分解成水、二氧化碳和无机盐，又成为植物制造有机物的原料。
可见，细菌和真菌对于自然界的物质循环起着重要作用。
（4）图中生产者是_____和_____，消费者是_____分解者是_____。
19 . 一种由耳念珠菌引起的传染病在多地流行。
这种真菌耐药性强，容易引起血液感染。
感染者大多会高烧，并伴随各种器官衰竭等表现。
经过调查发现，这种真菌感染多发生在免疫系统不成熟或受损的人群中，包括住院病人、新生儿和老年人等。
（1）耳念珠菌属于真菌，它与细菌结构最大的区别是____。
（2）耳念珠菌_____于人体内，作为_____（填“传染源”或“病原体”），可引起人体多种病症。
在通过体内_____系统转移的过程中，白细胞会发挥吞噬作用，消灭部分耳念珠菌，这属于_____（填“特异性”或“非特异性”）免疫。
（3）从传染病流行的三个环节看，新生儿属于_____。
（4）以下措施中，无法预防耳念珠菌感染的是_____。
A．设置单间，隔离感染者B．用皂液和专用消毒剂消毒双手C．医疗用具可循环利用
20 . 以下是五种微生物示意图，请据图回答下列问题：
（1）图中A是病毒，它没有细胞结构，一般由蛋白质外壳和内部的____组成。
（2）图中B与D的主要区别是没有___。
（3）图E中的a是___，图中的C、D、E都通过产生a来繁殖后代。
（4）在酿酒、做面包时离不开[___]___，它在无氧条件下能够把葡萄糖转化为___。
它和图___（填字母）都属于真菌。
（5）图中的___（填字母）可以使橘子长毛发霉。
参考答案一、单选题
1、
2、
3、
4、
5、
6、
7、
8、
9、
10、
11、
12、
13、
二、填空题
1、
2、
3、
三、综合题1、
2、
3、
4、。