微波辅助法提取猕猴桃多糖的条件优化

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微波辅助法提取蘑菇果实体多糖的最优化

微波辅助法提取蘑菇果实体多糖的最优化Yuuichi Ookushi,Masahiro Sakamoto and Jun ichi Azuma京都大学农业研究生院环境科学与技术系摘要：在水溶液中利用微波辐射提取Hericium erinaceum果实体的多糖。

Hericium erinaceum是一种名叫Yamabushitake的蘑菇。

在本实验中，研究微波辐射的温度和时间对Hericium erinaceum多聚糖溶解性的影响。

结果表明，虽然多聚糖的溶解性会随加热温度的升高而降聚，但是多聚糖的溶解持续到温度升高至200 ℃。

这个结果也表明，加长辐射的时间和升高温度对多聚糖的影响一样。

比较结果得出，传统的外界加热与微波协助提取相比，后者用140 ℃，提取5 min与用100 ℃，提取6 h 的结果相同。

这个结论说明微波辅助在蘑菇果实提取多糖的提物时间方面有优势。

关键字：微波辐射多糖蘑菇在古代，蘑菇有多种药理学作用，且有益于我们的健康。

自从被发现有抗癌的功效之后，蘑菇就作为长生不老药而被人们所关注。

在蘑菇中有一种活性成分被定义为β—葡聚糖的一种，并且很多研究人员也谈论了β-葡聚糖的结构与其生物活动之间的关系。

最近，也有一篇评论报道了β-葡聚糖感觉器官在免疫方面的作用。

一般从蘑菇的果实体中提取多糖是在热水中（约100 ℃）,搅拌果实体粉末几个小时，这个过程很费时。

因此，我们研究应用微波辐射加热代替传统的水浴加热较迅速的实现提取过程。

微波直接内部加热对分子的偶极旋转产生作用。

因此，利用微波法我们可以更快，更均衡的加热材料。

并且也实现了更高的产量和更干净的反应物。

此外，这种无热量效果（也称做特殊的微波效果）也被讨论过。

基于以上方法的优点，微波辐射法在各领域作为“绿色技术”倍受关注。

例如:分析环境化学，有机综合，生物应用的进展和无机化学。

尤其在有机综合领域，微波辐射方法由于其高效率，高产量和高选择性，使有机综合领域取得了显著的进步；在无机化学方面，只有通过微波辐射才能获得较小的综合纤金属粒子。

响应面法优化超声辅助提取猕猴桃糖蛋白

Ｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎｏｆｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｏｆｋｉｗｉｆｒｕｉｔｇｌｙｃｏｐｒｏｔｅｉｎｂｙｒｅｓｐｏｎｓｅ
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猕猴桃被誉为 “水果之王” ，全世界猕猴桃科属植物有６６个品种，我国有６２个品种】。我国猕猴桃的年产量在２０万ｔ以上，但加工量只有１１％左右。猕猴桃果实清香鲜美，酸甜可口，具有很高的营养、医疗、观赏等价值。猕猴桃不仅可以增进食欲、抗氧化、抗老化，提高机体免疫能力，而且能够有效调节脂肪细胞的分化，降低血液中的胆固醇等【２】。猕猴桃果实含有１７种氨基酸，包括除色氨酸外的人体必需的７种氨基酸，其中蛋白质含量为０．８６％￣１．８５％、总氨基酸含量为１Ｏ．７ｌ７．９４ｍｇ／ｇ￣。糖蛋白是生物体内重要的生物活性物质，在生物体内起到信号传递识别、物质运输、刺激生长分裂等一系列生理活性功能，对人体具有增强免疫力、抗肿瘤、抗氧化、降低血糖、血脂等重要作用。
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅｒｅｓｐｏｎｓｅｓｕｒｆａｃｅｍｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙｗａｓｕｓｅｄｔｏｏｐｔｉｍｉｚｅｔｈｅｋｅｙｆａｃｔｏｒｓｏｆｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｏｆ

微波辅助法提取猕猴桃果实多糖的研究

维普资讯
安徽农业科学。ｏｍａｆｎｕ＆ｒＳｉ２Ｏ。４１：５０—２１ＪｕｌＡｈｉｇ．ｃ．０６３（１２１５１ｏｉＪ
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孙红忠
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孙红忠
微波辅助法提取猕猴桃果实多糖的研究
庞振凌，龙，田王小立（阳范院命学，南阳４０）南师学ｓｅｈｆｄｓ；ｃｏｖ－ｓｉｔｄｅｔａｔｎ；ｏｙａｅａｅＭｉｒｗａｅａｓｓｅｘｒｃｉｉｏ
猕猴桃果实营养丰富，有Ｖ之王的美称 …。现代药素ｃ１理活性实验也表明，猕猴桃的果实、、含多种有效药用根茎等组分－，２尤其是猕猴桃多糖，含量约为８～１％，Ｊ其％７因其能阻断亚硝酸类化合物合成，刺激或提高机体免疫功能，激活或提高巨噬细胞的吞噬能力，一定的抗癌作用【而引起具有３ｊ
并用分光光度计法进行多糖含量测定，为进一步开发提供理
溶物后溶液定容即为待测样液。
１５猕猴桃多糖含量测定．
１．标准曲线的制作（１。精密吸取葡萄糖标准使用．１５图）
溶液００２０．、． … ．１别置于２ｌ、．、４０６０８１０ｍ分５Ｉ比色管中，ｎ准
￣ｔａｔｎｍｅｈｄ．ｐｒｃｉｔｏＢｅｏ呵ａ１ｍｓｓ￣珊．ｉ
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微波辅助法提取猕猴桃多糖的条件优化

Ａｂｓｒｃ：ｉｒｗａｅａｓｓｅｅｒｃｉ（ＭＡＥ）ｔａｔＭｃｏｖ — ｓｉｔｄｘｔａｔｏｎｗａａｓｐｐｌｅｔｔｐｙａｃａｉｓｘｒｃｉｎｉｄｏｈｅｏｌｓｃｈｒｄｅｅｔａｔｏ
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ｒｗａｅｉｌｅｅｄｅｅｍｉｄａｍｔｒａｓｗｒｔｒｎｅｂｙｔｅｅｓｏｎｅｕａｉｓＣｏｎｓｄｒｎｇｈｅｅｆｃｅｙａｔｈｅｒｇｒｓｉｑｔｏｎ．ｉｅｉｔｆｉｉｎｃｎｄｈｅｆａｉｉｉｙｏｆｅｐｅｉｅ，ｔｃｕａｅａｉｇｃｎｄｔｏｅｅ００１ｏｈａｉｆｍａｅｉｌｔｅｓｂｌｔｘｒｍｎｔｈｅａｔｌｏｐｒｔｎｏｉｉｎｓｗｒ．６９ｆｔｅｒｔｏｏｔｒａｏｓｌｅ，２ｉｈｅｅｒｃｉｎｔｍｅａ５ｏｖｎｔ４ｍｎｏｆｔｘｔａｔｏｉｎｄ３８Ｗｈｅｍｉｒｗａｅｐｏｅｎｔｅｘｔａｔｏｆｏｆｔｃｏｖｗｒｉｈｅｒｃｉｎｏｒｏｔｏ：０．７ｈｅｒｔｏｏｆｍａｅｉＩｔｏｌｅｔ２．ｉｈｅｅｔａｔｏｉｅａ３ｏｆｔ０１Ｏｏｆｔａｉｔｒａｏｓｖｎ，３８ｍｎｏｆｔｘｒｃｉｎｔｍｎｄ５９Ｗｈｅｍｉｒｗａｅｐｏｅｎｔｅｅｒｃｉｎｏｔｍ；ａ．６１ｏｆｔａｉｆｍａｅｉｌｔｏｌｅｔ２．ｃｏｖｗｒｉｈｘｔａｔｏｆｓｅｎｄ００１ｈｅｒｔｏｏｔｒａｏｓｖｎ，３５ｍｉｔｅｒｃｉｎｉｅｎ５Ｗｏｔｍｉｒｎｏｆｈｅｘｔａｔｏｔｍａｄ９３ｆｈｅｃｏｗａｐｖｅｏｗｅｉｔｅｔａｔｏｏｌａ，ｒｎｈｅｘｒｃｉｎｆｅｆ

软枣猕猴桃多糖、黄酮提取工艺的优化及抗氧化活性

５－８］法、微波辅助法［等提取方法，略有改动，分别提取软枣猕
１０ｇ／ｍＬ。猴桃多糖和总黄酮，料液比均为１ʒ ，浓缩干燥，备用。回流提取法：料浸提法：料液浸泡２ｄ液回流时间２４ｈ，提取２３次，合并滤液，浓缩干燥，备用。２ｈ，浓缩干燥。超声波辅助法：料索氏提取法：料液提取６１０４０ｍｉｎ，温度３５４０ħ，功率１００Ｗ，频率液提取时间３２０ｋＨｚ。微波辅助法：料液提取时间１０ｍｉｎ，功率３００Ｗ。酶促＋微波法：料液中加入０．５％果胶酶和０．２％纤维素酶（以３７ħ处理２ｈ；微波辅助法提取１０ｍｉｎ，功率软枣猕猴桃计），３００Ｗ。闪式提取法：料液提取温度３０ħ，时间３ｍｉｎ，ｐＨ值为７．５，转速５０００ｒ／ｍｉｎ。酶促＋浸提法：料液中加入０．５％果胶酶和０．２％纤维素酶（以软枣猕猴桃计），３７ħ 处理２ｈ；，浓缩干燥。酶促＋闪式提取法：料液中加入料液浸泡２ｄ０５％果胶酶和０．２％纤维素酶（以软枣猕猴桃计），３７ħ 处；料液提取温度３０ħ，时间３ｍｉｎ，ｐＨ值为７．５，转速理２ｈ５０００ｒ／ｍｉｎ。酶促＋超声波法：料液中加入０．５％果胶酶和０．２％纤维素酶（以软枣猕猴桃计），３７ħ 处理２ｈ；料液提取时间３０４０ｍｉｎ，温度３５４０ħ，功率１００Ｗ，频率２０ｋＨｚ。重复３次，取平均值。１．４㊀软枣猕猴桃总黄酮和多糖提取工艺的优化及其稳定性验证在前期单因素试验的基础上，以复合酶添加量、微波功率、提取时间、料液比等为试验因子，以总黄酮、多糖提取率为指标，采用Ｌ（３）正交试验（表１）优化其提取工艺。以最佳９工艺进行３次重复，以验证其工艺稳定性。１．５㊀活性成分的测定

多糖的提取分离方法

1. 多糖的提取方法生物活性多糖主要有真菌多糖、植物多糖、动物多糖3 大类。

多糖的提取首先要根据多糖的存在形式及提取部位，决定在提取之前是否做预处理。

动物多糖和微生物多糖多有脂质包围，一般需要先加入丙酮、乙醚、乙醇或乙醇乙醚的混合液进行回流脱脂，释放多糖。

植物多糖提取时需注意一些含脂较高的根、茎、叶、花、果及种子类，在提取前，应先用低极性的有机溶剂对原料进行脱脂预处理，目前多糖的提取方法主要有溶剂提取法、生物提取法、强化提取法等。

1．1 溶剂法1．1．1 水提醇沉法水提醇沉法是提取多糖最常用的一种方法。

多糖是极性大分子化合物，提取时应选择水、醇等极性强的溶剂。

用水作溶剂来提取多糖时，可以用热水浸煮提取，也可以用冷水浸提渗滤，然后将提取液浓缩后，在浓缩液中加乙醇，使其最终体积分数达到70 %左右，利用多糖不溶于乙醇的性质，使多糖从提取液中沉淀出来，室温静置 5 h，多糖的质量分数和得率均较高。

影响多糖提取率的因素有：水的用量、提取温度、浸提固液比、提取时间以及提取次数等。

水提醇沉法提取多糖不需特殊设备，生产工艺成本低，安全，适合工业化大生产，是一种可取的提取方法。

但由于水的极性大，容易把蛋白质、苷类等水溶性的成分浸提出来，从而使提取液存放时腐败变质，为后续的分离带来困难，且该法提取比较耗时，提取率也不高。

1．1．2 酸提法为了提高多糖的提取率，在水提醇沉法的基础上发展了酸提取法。

如某些含葡萄糖醛酸等酸性基团的多糖在较低pH 值下难以溶解，可用乙酸或盐酸使提取液成酸性，再加乙醇使多糖沉淀析出，也可加入铜盐等生成不溶性络合物或盐类沉淀而析出。

由于H +的存在抑制了酸性杂质的溶出，稀酸提取法提取得到的多糖产品纯度相对较高，但在酸性条件下可能引起多糖中糖苷键的断裂，且酸会对容器造成腐蚀，除弱酸外，一般不宜采用。

因此酸提法也存在一定的不足之处。

1．1．3 碱提法多糖在碱性溶液中稳定，碱有利于酸性多糖的浸出，可提高多糖的收率，缩短提取时间，但提取液中含有其它杂质，使粘度过大，过滤困难，且浸提液有较浓的碱味，溶液颜色呈黄色，这样会影响成品的风味和色泽。

超声辅助提取红阳猕猴桃茎多糖的工艺研究

的药用价值。近年来各地竞相引种，种植面积不断扩大，在栽培过程中修剪掉的茎随之增多，目前大多被丢弃，十分可惜。侯芳玉等［４］研究发现软枣猕猴桃茎
多糖具有较强的免疫活性及抗感染、抗肿瘤作用，还可
超声辅助提取红阳猕猴桃茎多糖的工艺研究
夏陈，曾晓丹。张盈娇，陈建，宋艳，曹阳
（四川省农业科学院农产品加工研究所，四川成都６１００６６）
摘要：研究了红阳猕猴桃茎多糖的超声辅助提取工艺．通过单因素实验分别考察了液料比、提取时间、提取温度和
收稿日期：２Ｏ１３ —０９ —１２
作者简介：夏陈（１９８３一），男，四川成都人，助理研究员，主要从事功能性食（药）研究工作，Ｅ－ｍａｉｌ：１５４５４１４６２＠ｑｑ．ｃｏｍ；通讯作者：
溶剂的穿透力，从而加速活性分子进入溶剂，提高提取率，缩短提取时间。近年来，超声波提取技术在中药提
加入无水乙醇６０ｍＬ，在冰箱冷藏室中放置２４ｈ，离心，取沉淀，用无水乙醇洗涤后，再用蒸馏水溶解、稀释
提取次数对红阳猕猴桃茎多糖提取率的影响，并通过正交实验确定最优提取工艺为：液料比．５Ｏ：ｌ（ｍＬ：ｇ）、提取时间

微波提取多糖

微波提取多糖
微波提取多糖是一种新型的提取技术，其利用微波的能量来加速植物或微生物中多糖成分的溶出。

相较于传统的提取方法，微波提取具有高效、快速、节能等优点，因此在食品、药品、保健品等领域得到了广泛的应用。

首先，将植物或微生物材料进行预处理，如破碎、粉碎等，以便于多糖成分的溶出。

然后，将处理后的材料放入微波提取设备中，加入适量的溶剂（如水、乙醇等），开启微波加热。

在微波的作用下，溶剂迅速升温，产生强烈的渗透作用和搅拌作用，从而加速多糖成分从材料中溶出。

微波提取多糖的过程非常短，通常只需要几分钟到十几分钟的时间。

而且，由于微波能够直接对物料进行加热，不需要经过热传导的过程，因此能够大大缩短提取时间，提高提取效率。

此外，微波提取还能够有效地保护多糖的生物活性，使得提取出来的多糖具有更好的应用效果。

微波提取多糖技术也存在一些局限性。

例如，对于一些具有较强吸水性的材料，微波加热可能会导致过度干燥或焦化；对于一些具有挥发性的成分，微波加热可能会使其挥发损失。

因此，在实际应用中需要根据具体的材料和提取要求选择合适的提取方法和条件。

总之，微波提取多糖技术作为一种新型的提取技术，具有高效、快速、节能等优点，有望在未来的生产实践中得到更加广泛的应用。

多糖提取分离及含量测定的研究进展

多糖提取分离及含量测定的研究进展一、本文概述多糖，作为一类重要的生物大分子，广泛存在于自然界的动植物及微生物中，具有多种生物活性，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤等。

因此，多糖的提取、分离及含量测定一直是生物化学、药物学、食品科学等领域的研究热点。

本文旨在综述多糖提取分离及含量测定的最新研究进展，包括提取方法、分离技术、含量测定方法的发展以及多糖结构和生物活性的研究进展，以期为多糖的深入研究和应用提供理论支持和实验指导。

本文将概述多糖提取分离及含量测定的基本原理和方法，包括传统的水提法、酸碱提法、酶解法等提取方法，以及离心、层析、电泳等分离技术。

本文将重点介绍近年来新兴的多糖提取分离及含量测定方法，如超声波辅助提取、微波辅助提取、超临界流体提取等提取方法，以及高效液相色谱、气相色谱、质谱等分离和测定技术。

本文还将综述多糖的结构分析和生物活性研究的最新进展，包括多糖的结构表征、构效关系研究以及多糖在医药、食品、化妆品等领域的应用研究。

通过综述多糖提取分离及含量测定的研究进展，本文旨在为多糖的深入研究和应用提供理论支持和实验指导，同时也期望为相关领域的科研工作者和从业人员提供有益的参考和启示。

二、多糖提取方法的研究进展多糖提取是多糖研究的首要步骤，提取方法的优劣直接关系到多糖的得率和纯度。

近年来，随着科学技术的进步，多糖的提取方法得到了极大的发展和创新。

传统的提取方法如水提醇沉法、酸碱提取法等，虽然操作简单，但提取效率低，且易导致多糖的降解和变性。

因此，研究者们不断探索新的提取方法，以提高多糖的提取效率和纯度。

其中，酶解法作为一种新兴的提取方法，以其高效、专温和的特性受到了广泛关注。

通过选择合适的酶，可以在不破坏多糖结构的情况下，有效地水解多糖与杂质之间的连接键，从而实现多糖的高效提取。

超声波辅助提取法、微波辅助提取法、超临界流体萃取法等新型提取方法也相继被报道，这些方法不仅可以提高多糖的提取效率，还可以减少提取过程中的溶剂用量和能源消耗。

多糖提取技术的研究进展

２．２酶法
酶法是通过酶反应将原料组织分解，加速有效成分的释放和提取，选择适宜条件将影响提取的杂质分解去除，促进某些极性低的脂溶性成分转化成糖苷类易溶于水的成分，降低提取的难度。ＯｕｒｄｉａＢｏｕｚｉｄ等人［９］用酶能够专一地水解酚类化合物和多糖之间的酯键。ＨａｕｋｅＨｉｌｚ等人［１０］应用酶分离得到更多的果胶多糖。这种方法具有条件温和、易去除杂质、回收率高和节约能耗等优点，因此，酶法提取的应用前景十分广阔。由于酶具有专一性和选择性的特点，应用时多采用复合酶。需要注意的是一组酶之间的协同关系、底物、抑制剂和酶的浓度，还要注意酶解设备与工艺参数，如粉碎、粉碎设备、ｐＨ、温度和时间等。
关键词：多糖，提取，功能性成分
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓａｒｅｎａｔｕｒａｌｆｕｎｃｔｉｏｎａｌｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｗｈｉｃｈｈａｄｓｅｖｅｒａｌｕｎｐａｒａｌｌｅｌｅｄｂｉｏａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ．Ｔｈｅｙｃａｎａｌｓｏｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｆｏｏｄｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ，ｓｕｃｈａｓｔｈｅｉｎｈｉｂｉｔｏｒｙｅｆｆｅｃｔｓｏｎｔｈｅｏｘｉｄａｔｉｏｎｏｆｌｉｐｉｄｓ，ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｎｔｈｅｓｔａｂｉｌｉｔｙｏｆｔｈｅｍｉｌｋｐｒｏｔｅｉｎｕｎｄｅｒａｃｉｄｉｃｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ，ａｎｄｅｍｕｌｓｉｆｙｉｎｇｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓｏｆｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ．Ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｃａｎｂｅｗｉｄｅｌｙｕｓｅｄｉｎｔｈｅｆｏｏｄｉｎｄｕｓｔｒｙａｓａｆｏｏｄａｄｄｉｔｉｖｅｂｅｃａｕｓｅｏｆｔｈｏｓｅｆａｖｏｒａｂｌｅｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ．Ｔｈｉｓｐａｐｅｒｒｅｖｉｅｗｅｄａｄｖａｎｃｅｓｉｎｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓｆｏｒｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ，ｗｈｉｃｈｉｎｃｌｕｄｅｓｏｌｖｅｎｔｅｘａｃｔｉｏｎ，ｅｎｚｙｍｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ，ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ－ａｓｓｉｓｔｅｄｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ，ｍｉｃｒｏｗａｖｅ－ａｓｓｉｓｔｅｄｅｘｔｒａｃｔｉｏｎａｎｄｓｕｐｅｒｃｒｉｔｉｃａｌｆｌｕｉｄｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ．Ｔｈｅｌａｔｔｅｒｆｏｕｒｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓａｒｅｍｏｒｅｓｏｐｈｉｓｔｉｃａｔｅｄｔｈａｎｓｏｌｖｅｎｔｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｗｈｉｃｈｉｓｔｈｅｂａｓｉｃａｍｏｎｇａｌｌｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ．Ａｎｄｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｉｎｇｒａｔｅｓｏｆｔｈｏｓｅｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓａｒｅｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆｓｏｌｖｅｎｔｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｍｏｒｅｏｒｌｅｓｓ．Ｔｈｅｍｉｃｒｏｗａｖｅ－ａｓｓｉｓｔｅｄｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｉｓｂｒｏｕｇｈｔｉｎｔｏｐｒｏｍｉｎｅｎｃｅｂｅｃａｕｓｅｏｆｉｔｓｈｉｇｈｅｒｅｘｔｒａｃｔｉｎｇｒａｔｅ．Ａｎｄｔｈｅｓｕｐｅｒｃｒｉｔｉｃａｌｆｌｕｉｄｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｓｔａｎｄｓｏｕｔｆｏｒｔｈｅｐｕｒｅｒｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓａｃｑｕｉｒｉｎｇ．Ｂｕｔｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｉｎｇｐｒｉｎｃｉｐｌｅｉｓｔｈｅｓａｍｅｔｈａｔｗａｔｅｒｓｏｌｕｂｌｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｃｏｕｌｄｄｉｓｓｏｌｖｅｉｎｗａｔｅｒ．

微波法提取软枣猕猴桃干粉多糖的工艺研究

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微波法辅助提取猴头菇多糖工艺研究

JIANGXI AGRICULTURE80微波法辅助提取猴头菇多糖工艺研究文/贾冬舒1 秦凤贤2 李忠敬3 胡铁军2 陈巍2 （1.长春科技学院 130600；2.吉林省鹿产业工程研究中心 130600；3.吉林省力畜达动物药业有限公司 130000）摘要通过对猴头菇多糖的微波提取工艺进行研究，利用单因素及正交试验方法确定猴头菇多糖的微波提取最佳工艺条件，结果显示，最佳提取工艺条件为：微波功率90 W，提取时间20 min，料液比1∶25，提取次数4次，猴头菇多糖得率为10.52%。

关键词猴头菇；多糖；微波法；提取工艺猴头菇隶属于担子菌亚门、层菌纲、猴头菌目、猴头菌科、猴头菌属，其具有很高的营养价值和药用价值。

据研究表明，猴头菇中含有的猴头菇多糖具有抗肿瘤、抗凝血、抗炎症等保护细胞的作用，还具有降低血糖、血脂、胆固醇、血液黏度以及抗糖尿病、抗辐射、抗衰老、防治多种老年性疾病等有益人体健康的生理功能。

基于此，对猴头菇多糖的微波提取工艺进行研究，旨在通过试验优化设计确定其最佳工艺参数。

１　材料与方法１．１　材料与药品　市售猴头菇，葡萄糖，无水乙醇，浓硫酸，苯酚，DPPH·试剂，氯仿，正丁醇。

１．２　仪器与设备　超声微波协同提取仪，离心机，紫外可见分光光度计。

１．３　操作方法1.3.1 工艺流程原料→清洁→烘干→粉碎→微波处理→离心上清液→发酵过滤→浓缩→干燥。

1.3.2 试验方法称取处理后的猴头菇粉末3～4 g，设置不同的提取时间、微波功率、料液比和提取次数进行提取，提取液以4 000 r/min 离心20 min，取上清液加入无水乙醇至乙醇终浓度至82%，静置过夜，抽滤，沉淀经无水乙醇、丙酮、石油醚各抽洗3次，自然干燥后称质量，测多糖含量并计算多糖得率。

１．４　试验设计　以微波功率（W）、提取时间（min）、料液比、提取次数为考察因素进行试验，采用L9（34）正交设计进行正交试验，筛选出最佳提取工艺。

软枣猕猴桃中多糖提取工艺的优化研究

软枣猕猴桃中多糖提取工艺的优化研究图2超声时间对多糖提取率的影响图3超声温度对多糖提取率的影响图4超声功率对多糖提取率的影响22软枣猕猴桃中多糖提取工艺条件的优选在单因素考察的基础上选用l934正交设计对软枣猕猴桃中多糖的提取工艺进行优化设计
第13卷第08期 Vol.13 No.08
南方农业 South China Agriculture
收稿日期：2019-02-18 基金项目：2018年度省级大学生创新创业计划项目（201811430142）。作者简介：王美月（1997—），女，辽宁盘锦人，本科在读，研究方向为化学工程。 ※为通信作者，E-mail: lotus0216@。
144
图1 料液比对多糖提取率的影响图
王美月，陈倩如，岑妹红，廉莲：软枣猕猴桃中多糖提取工艺的优化研究
软枣猕猴桃中多糖的提取工艺进行优化设计。正交试验
因素水平见表1，结果见表2、表3。表1 L9（34）正交试验因素水平表
水平
料液比 /g·mL-1
超声时间 /min
超声温度 /℃
超声功率 /W
1
1∶15
30
40
70
2
1∶20
40
50
80
3
1∶25
A
6.892
2
78.494 19.000
※
B
0.196
2
2.253 19.000
C
2.436
2
28.000 19.000
※
D
0.087
90
2
图4 超声功率对多糖提取率的影响
2.2 软枣猕猴桃中多糖提取工艺条件的优选在单因素考察的基础上，选用L9（34）正交设计对

微波辅助法提取猕猴桃多糖的条件优化

微波辅助法提取猕猴桃多糖的条件优化卢丹;吕淼华;姚善泾【期刊名称】《食品与生物技术学报》【年(卷),期】2010(029)003【摘要】为了提高猕猴桃多糖的收率,研究了微波辅助提取法从中华猕猴桃根、茎和叶中分离多糖的过程,采用均匀设计法考察了固液质量体积比,提取时间和微波功率对多糖提取率的影响.结果发现不同原料的最佳提取条件也不同,根据试验数据和实际情况确定了3种多糖的最优提取条件分别为:根多糖的固液质量体积比为0.016 9 g/mL,微波功率为385 W,作用时间24 min;茎多糖的固液质量体积比为0.017 0 g/mL,微波功率为539 W,作用时间为23.8 min;叶多糖的固液质量体积比为0.016 1 g/mL,微波功率为539 W,作用时间为23.5 min.在最优提取条件下,根、茎、叶多糖的得率依次为7.0%、3.7%和3.2%,明显高于其它的提取方法.同时还经试验验证,3种多糖得率实验值与回归方程的计算值偏差均小于5%.【总页数】5页(P401-405)【作者】卢丹;吕淼华;姚善泾【作者单位】浙江大学,化学工程与生物工程学系,杭州,杭州,310027;浙江大学,化学工程与生物工程学系,杭州,杭州,310027;浙江大学,化学工程与生物工程学系,杭州,杭州,310027【正文语种】中文【中图分类】O629.12【相关文献】1.微波辅助法提取猕猴桃果实多糖的研究 [J], 庞振凌;田龙;王小立2.微波辅助法萃取当归多糖的条件优化 [J], 龚盛昭;杨卓如;曾海宇3.微波辅助法提取黑糯玉米芯色素的工艺条件优化 [J], 张钟;刘扬;李凤霞4.微波辅助法提取紫玉米植株花青素工艺条件优化研究 [J], 贾士芳;董洪霞;董树亭5.微波辅助法提取盐地碱蓬红色素的工艺条件优化 [J], 许杰因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

微波协同复合酶法提取猴头菇多糖工艺研究

微波协同复合酶法提取猴头菇多糖工艺研究
周小伟;陈勇辉;叶若松;熊艳;刘惠欣;叶晓瑜;钟瑞敏
【期刊名称】《食品研究与开发》
【年(卷),期】2017(038)010
【摘要】以猴头菇子实体为原料,研究微波协同复合酶法提取猴头菇多糖的工艺,并将复合酶法与微波协同复合酶法提取猴头菇多糖的得率进行对比.微波协同复合酶法提取猴头菇多糖的最佳工艺条件为酶添加量2.0%,酶解pH4.5,酶解时间150 min,酶解温度50℃,微波功率119 W,料液比1:15(g/mL),微波时间150 s,该条件下猴头菇多糖提取率达到19.13%.
【总页数】5页(P48-52)
【作者】周小伟;陈勇辉;叶若松;熊艳;刘惠欣;叶晓瑜;钟瑞敏
【作者单位】韶关学院英东食品科学与工程学院,广东韶关512005;江西生物科技职业学院,江西南昌330200;江西科技师范大学生命科学学院,江西南昌330013;江西省农业科学院质量安全与标准研究所,江西南昌330200;韶关学院英东食品科学与工程学院,广东韶关512005;韶关学院英东食品科学与工程学院,广东韶关512005;韶关学院英东食品科学与工程学院,广东韶关512005
【正文语种】中文
【相关文献】
1.微波协同酶法提取巴戟天多糖工艺研究 [J], 郑传进;宁初光;吴小勇;柯坚灿
2.猴头菇多糖复合酶法提取及重金属去除工艺研究 [J], 吴美媛;周英;何慧明;王劲峰;王超;王喜周
3.微波协同纤维素酶法提取薯蓣多糖工艺研究 [J], 龙菊;黄元射;何映霞
4.微波协同酶法提取平菇柄多糖的工艺研究 [J], 朱彩平;肖智敏
5.微波辅助复合酶法提取北五味子多糖的工艺研究 [J], 薛俊礼;吕洋;杨艳艳;曹雪玲;吉惠杰
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多糖的分离纯化

多糖的提取和纯化多糖的提取和纯化摘要本文较详细地介绍了多糖的提取和纯化方法，为多糖的研究和生产提供参考依据。

关键词多糖；提取；纯化；活性炭多糖（polysacharides，PS），又称多聚糖，是由10个以上的单糖通过苷键连接而成的，具有广泛生物活性的天然大分子化合物。

它广泛分布于自然界高等植物、藻类、微生物（细菌和真菌）与动物体内。

20世纪60年代以来，人们逐渐发现多糖具有复杂的、多方面的生物活性和功能[1]：(1)多糖可作为广谱免疫促进剂，具有免疫调节功能，能治疗风湿病、慢性病毒性肝炎、癌症等免疫系统疾病，甚至能抗AIDS病毒[2]。

如甘草多糖具有明显的抗病毒和抗肿瘤作用[10]，黑木耳多糖、银杏外种皮多糖和芦荟多糖可抗肿瘤和增强人体免疫功能[3-5]。

(2)多糖具有抗感染、抗放射、抗凝血、降血糖、降血脂、促进核酸与蛋白质的生物合成作用。

如柴胡多糖具有抗辐射，增强免疫功能等生物学作用[6]，麦冬多糖具有降血糖及免疫增强作用[7-8]，动物黏多糖具有抗凝血、降血脂等功能[9]。

(3)多糖能控制细胞分裂和分化，调节细胞的生长与衰老。

如爬山虎多糖具有抗病毒和抗衰老作用[10]，银杏外种皮粗多糖具有抗衰老、抗过敏、降血脂、止咳祛痰、减肥等功能[11]。

另外，多糖作为药物，其毒性极小，因而多糖的研究已引起人们极大的兴趣。

由于多糖具有的生物活性与其结构紧密相关，而多糖的结构又是相当复杂的，所以在这一领域的研究相对缓慢。

但人们在多糖的分离提取与纯化方面已做出了不少工作。

1. 多糖的提取[12]1.1 热水浸提法：1.1.1多糖提取条件的优选根据文献报道[13]：影响热水浸提多糖的因素主要有提取时间、提取次数、溶剂体积、浸提温度、pH值、醇析浓度和植物颗粒大小等。

在试验前对上述多种因素利用正交实验法做出优选，才能选出最佳提取方案。

1.1.2其步骤为：原料→粉碎→脱脂→粗提（2－3次）→吸滤或离心→沉淀→洗涤→干燥首先除去表面脂肪。

贵长猕猴桃多糖提取工艺及体外抗氧化功能

贵长猕猴桃多糖提取工艺及体外抗氧化功能王金华;杜超;梁晨;马立志;曾加【期刊名称】《食品科学》【年(卷),期】2016(037)020【摘要】研究贵长猕猴桃果肉多糖、果皮多糖的提取工艺及体外抗氧化能力。

采用正交试验优化贵长猕猴桃果肉、果皮多糖提取工艺参数，蒽酮-硫酸法测定多糖含量；用邻苯三酚自氧化及Fenton反应法测定贵长猕猴桃多糖抗氧化活性。

结果表明：果肉多糖最优提取工艺参数为提取温度80℃、提取时间2 h、料液比1∶35（g/mL），重复提取3次，多糖提取率可达1.74%；果皮多糖最优提取工艺参数为提取温度70℃、提取时间2 h、料液比1∶25（g/mL），重复提取3次，多糖提取率可达1.16%。

贵长猕猴桃果肉粗多糖、果皮粗多糖对O2－•和•OH均具有很好的清除作用，果肉多糖清除O2－•和•OH的IC50分别是12.4、41.3μg/mL，果皮多糖清除2种自由基的IC50分别是84.1、50.8μg/mL。

【总页数】5页(P19-23)【作者】王金华;杜超;梁晨;马立志;曾加【作者单位】贵阳学院食品与制药工程学院，贵州贵阳 550005; 贵州省果品加工工程技术研究中心，贵州贵阳 550005;贵阳学院食品与制药工程学院，贵州贵阳550005; 贵州省果品加工工程技术研究中心，贵州贵阳 550005;贵阳学院食品与制药工程学院，贵州贵阳 550005; 贵州省果品加工工程技术研究中心，贵州贵阳550005;贵阳学院食品与制药工程学院，贵州贵阳 550005; 贵州省果品加工工程技术研究中心，贵州贵阳 550005;贵阳学院食品与制药工程学院，贵州贵阳550005【正文语种】中文【中图分类】TS255.1【相关文献】1.软枣猕猴桃多糖的体外抗氧化活性 [J], 刘长江;潘松;梁爽2.绒毛鹿茸草多糖提取工艺优化及多糖体外抗氧化研究 [J], 钟仙龙3.Box-Behnken响应面法优化航天杂交构树叶多糖提取工艺及体外抗氧化活性研究 [J], 严丹;蔡延渠;李铁程;陈必添;冯华仔;张志鹏4.人参多糖提取工艺优化及体外抗氧化作用的研究 [J], 葛俊宏;许梦然;王迦琦;高婧雯;侯俊宇;李明慧;李坦;申野;孙新5.海南柠檬皮多糖的提取工艺及体外抗氧化活性研究 [J], 付丽娜;宋旭鸽;曾静;李永飞;周洁;王斯文因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。