中国白酒之区域集中突破战略
区域白酒品牌如何做大做强
把脉区域白酒根据地市场精耕一、打造根据地对于区域品牌而言,在资源有限,无法支撑长期高投入时,我们更主张在县级市场或更窄的市场的建立根据地市场,然后通过县级根据地市场积累的资源的和信心去建立市级根据地市场。
根据地市场与普通市场的营销原则不同在于它一定要符合聚焦原则吗,通过聚焦形成强大的穿透力,快速占领市场。
根据多年酒水咨询服务经验,我们总结根据地突破的六大原则。
第一:市场聚焦原则市场聚焦是尽可能的收缩市场范围,直到企业能够形成绝对优势为止。
我们认为,市场聚焦最好是县为市场单元比较好,如果实力不足以在县形成优势,也可以以乡镇为目标。
以市、省为单元建立根据地市场,应该在众多小根据市场形成之后。
第二:产品聚焦原则产品聚焦原则就是“单品突破”,拿一个产品打出形象,成为企业的主导产品,若果一次推出的产品太多,反而可能因为分散资源而形成所有产品都无力突破的现象。
单品突破并不是只销一个产品,而是主推一个主导产品。
第三:资源聚焦原则企业资源投放通常是“量入为出”,销量大市场资源多。
但是,根据地根据地市场恰恰不能“量入为出”,应该根据未来销量投放政策,即按照根据地形成后的销量投入政策。
这样的做法当然有风险,但是根据地建设试点时,因为市场范围不大,所以风险能够承担。
一般根据地市场采取的“以资源换时间”、“以资源换市场”。
“以十当一”“要搏不要试”根据地市场建设时投放政策最忌讳“添油战术”,即由于政策不到位而逐渐增加政策,无法形成爆发力。
举一个简单的例子,为了打合肥市场,实现两个亿的销售,企业需要花掉8000万-1个亿的市场投入费用,而后若实现三个亿的销售,可能花费的还不到1个亿的市场费用。
如今,为了确保这两个亿的战略销售目标能顺利实现,在实际操作和推广过程中,企业必须要花掉8000万到一个亿的费用去打牢市场基础,这样后面的工作才会越来越轻松。
没有这种霸气,区域强势白酒品牌很难形成真正的强势,也不会给消费者带来震撼性的效果。
酒业渠道突破方案
酒业渠道突破方案随着中国经济的快速发展,酒类市场也出现了蓬勃发展,但是,由于行业竞争压力大、市场需求不断变化等多种因素的冲击,很多酒类企业难以顺利开展业务。
因此,针对这种情况,本文将介绍一些酒业渠道突破方案,旨在帮助企业更好地应对市场和竞争的挑战。
1. 加强品牌营销品牌营销是酒类企业渠道突破的重要途径之一。
对于很多中小企业而言,投入广告费用过大,品牌知名度难以提升。
相对来说,通过线上社交平台、网络直播等渠道进行营销活动,可以有效控制费用和降低投入门槛。
同时,对于品牌营销活动的策划和执行,建议需要更加细致和精准。
企业应该明确自己的目标群体,并针对性地进行营销活动。
例如,能够将产品营销与群体娱乐互动相结合,从而吸引更多的潜在客户。
在此过程中,企业也要加强对于品牌文化的塑造和传递,从而提高品牌忠诚度。
2. 多元化产品线随着酒类市场的不断演变,消费者对于产品的需求也不断变化。
因此,针对消费者需求的多样化,酒类企业需要积极调整和创新自己的产品线,为消费者提供更多元化的选择。
例如,通过开发贴近年轻人需求的口感更为轻盈、易于消费的白酒系列,提高年轻人的消费率,从而带动企业销售增长。
另外,企业也可以通过创新产品包装和形态,更好地展示产品特色,增强品牌形象的竞争力,提高产品附加值。
3. 拓展新的销售渠道除了线下传统的销售渠道外,酒类企业还应积极拓展新的销售渠道。
针对线上渠道,可以通过电商平台、社交媒体等多种方式拓展产品的销售范围。
与此同时,企业也应该在线下市场细分领域寻找更多的发展机会。
例如,通过开设实体店铺进行产品销售,可以更好地吸引那些对于线上产品购买不太信任的消费者。
同时,在线下渠道中,企业还可以通过与餐饮企业、高端商务场合等的合作,促进产品销售和品牌推广,增加曝光率和销售范围。
4. 优化供应链管理对于酒类企业而言,通过优化供应链管理,可以提高生产效率和降低营销成本。
通过建立完善的供应链体系,酒类企业可以更加顺畅地完成从原材料采购到最终产品销售的全部过程。
白酒高质量发展十条措施
白酒高质量发展十条措施
为你提供泸州市人民政府印发的《泸州市加快建成世界级优质白酒产业集群十条政策措施》,其具体内容如下:
1. 聚焦提质倍增,支持企业发展壮大:分类培育市场主体,支持龙头企业做大做强,培育壮大腰部企业支撑,扶持其他中小企业进阶上位。
2. 聚焦项目建设,扩大优质产能储能:高水平建设优质浓香白酒核心产区、优质酱酒核心产区和优质原酒核心产区。
3. 聚焦品质提升,鼓励酿酒高粱种植:坚守纯粮固态酿造技艺,支持酒类企业带动区县加大酿酒高粱基地建设。
4. 聚焦品牌培育,打造泸酒知名品牌:打造“泸酒”区域品牌,鼓励企业打造个性品牌,积极开展品牌推广。
5. 聚焦人才培养,建设白酒人才队伍:加大人才引进力度,支持白酒企业与高校、科研院所开展合作,加强白酒产业人才培养。
6. 聚焦科技创新,增强产业发展动力:支持企业开展科技创新,加强关键技术攻关,推动科技成果转化。
7. 聚焦绿色发展,坚守生态环保底线:加强白酒产业生态环保治理,推动绿色发展,打造“生态美酒”品牌。
8. 聚焦融合发展,推动酒旅融合发展:深度挖掘泸酒文化内涵,推动酒旅融合发展,打造“醉美泸州”旅游品牌。
9. 聚焦开放合作,拓展泸酒销售市场:积极拓展国内外市场,支持企业参加各类展会,提高泸酒品牌知名度和市场占有率。
10. 聚焦服务保障,优化白酒发展环境:加强组织领导,优化营商环境,加大财政支持力度,完善金融服务体系,强化要素保障,加强行业监管,推动泸酒产业高质量发展。
这些措施旨在推动白酒产业的高质量发展,提升泸州市白酒产业的竞争力和知名度,促进泸州市经济的发展。
中国白酒的突围方略
中国白酒突围方略本报记者许强近几年来,中国白酒业经过了川酒北上、鲁酒崛起又沉寂、湘酒突围、鄂酒突起、贵酒改组几个阶段,一些品牌昙花一现便销声匿迹,又一些品牌神奇般站起,却最终轰然倒下,21世纪的中国白酒就是如此的灿烂又如此地悲壮;如此的清澈又如此的泛滥;如此的真真切切又如此的不可思议;如此的跌宕起伏又如此潇潇洒洒……“先谋而后战胜”。
这是战争史的普遍原理,对于中国白酒来讲,突破重围必须要有突破口,必须要有方向,必须需要支点,而这一切都是与企业方略相关,好在今天的中国白酒业东西南北中已经伫立起一些战略制胜的猎猎喧响的旗帜。
东部洋河:跃出蓝色的起跑线今年秋天,在白酒市场掀起了蓝色风暴的洋河集团可以说跃出了蓝色的起跑线。
这源自于中国共产党16大代表、江苏洋河集团董事长杨廷栋的一种谋略。
杨廷栋认为现在的中国白酒,尤其是老名酒在一段时间里不被经销商看好,关键在于企业和市场脱节,其原因主要有五个方面:(1)思路老化,(2)销售方式老化,(3)人员老化,(4)产品老化,(5)网络老化。
但白酒市场竞争的多元化格局在短时间内是不可避免的,新的品牌在不断培育,老名酒将不断受到冲击,市场格局会重新划分,一些老品牌在市场拓展上放开的风筝,在现实的竞争中断了线。
那么,洋河有没有可能脱颖而出,避免重蹈覆辙呢?关键在于谋划。
2004年是洋河的品牌规划年和产品结构调整年。
在这一年,实施了“系列产品主打市场,区域产品积极补充、专业产品渠道定位、买断产品规避风险、老化产品适时改造”的产品组合多样化战略。
洋河找到了谋划的灵魂——“蓝色情调”,以洋河蓝色经典、精制天蓝、蓝瓷等一批中高价位产品的成功上市,不仅仅扩大了洋河的盈利空间,同时也提升了洋河的品牌形象和企业形象。
目前洋河已经基本确立起了一个清晰地富有竞争力的产品结构体系:蓝色经典为高端品牌,其中,蓝色经典、精制天蓝、蓝瓷、天蓝为主导系列产品。
在江苏及周边市场上,随着蓝色风暴的掀起,洋河系列产品在市场占有率、覆盖率和销售份额大幅攀升。
从高端切割到斩首行动--区域白酒突破方向word精品文档8页
前言跨过新世纪,短短8年中,徐工陷落、双汇陷落、雪津陷落、小护士陷落、乐百氏陷落、天方药业陷落、新飞电器陷落;娃哈哈在抗战,格之格在抗战、洛轴也在抗战……不少民族工业正逐步在资本主义国家的“斩首行动”中消亡。
高端品牌切割,领袖品牌斩首行动的威力真的这里厉害吗?的确,国家是这样,行业是这样,区域市场同样是这样!今天我们要分析的就是中国的白酒行业的区域品牌发展的方向。
作为区域白酒而言,我们知道短期内无法成为国内大品牌,但是,尽管不能全国、全省称王,但是要做到区域称王却并不是很难的事情,各位总监们都很清楚,要做区域王,最大的难处不是当地的低档市场的全方位战领,而是中高档市场的争夺。
争夺中高端,对于当地品牌自身来说,我们无法和国名酒拼品牌影响力,也没法和其拼广宣拉动力;我们能做的就是在自身提高的基础上,再通过多种组合的手段,将国名酒在本地区域的销售市场进行高端切割,最后到在本地区域被区隔和斩首,同时,及时使本地产品替代所空出的市场,最终成为名副其实的白酒品牌区域王。
从而达到对名酒的“高端品牌切割,领袖产品斩首”,地产品牌独大,这就是高端白酒区域斩首。
一、为什么要做高端?1、市场发展决定要做高端区域市场一直是地产白酒的心痛区域,1年前,无论北部漠河还是南部海南、东部厦门还是西部拉萨,高端白酒市场都是国名酒独享的空间,地产酒只能在中低端市场分得一杯残羹。
而高端白酒在中国的消费者心中即意味着高档白酒,是大品牌,是可以相信和依赖的,是招待和独自享受的首选,而与此同时,一个地产白酒的扩张战略中,如果只是以一个低档产品形象出现在百姓面前,那么他就很难快速的提升品牌,这也是****东北酒只能卖裸瓶和18元左右的盒装酒的根本原因,由此可见高端市场对一个地产品牌的长期战略和市场需求来说是何等的重要。
2、高额的利润驱使去做以一个人口60万的地级城市为例,消费价位在100元/瓶以上的白酒其市场总份额估计会在6000万元左右,如果有几款这个价位的产品能该市场做成第一品牌,就算只占有60%的市场份额,那也是3600万元的销售额。
川酒整合,以“白酒金三角”之名
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中 自 部 I E T W S CHI 2 1 NA 0 0年4月刊
崔 兆全 :长 江 上游和 赤 水河 流域 , 是 突 出 ,包 括 突 出区 域重 点 . 我国 最 著名 的美 酒聚 集地 . 沿岸 仁怀 、宜 着 力推 动 宜 宾 、 泸 州 、成 宾、 泸州三 地相 邻 ,在这 片方 圆约5 平方 都 、 绵竹 、 遂宁 等 白酒 重 点 万 公里 的 三角地 带 ,孕 育 了茅 台、 五粮 液 、 产 业 快 速 发展 , 建成 长 江
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川酒整合 ,以 “ 白酒盒三角’之名 ’
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强力推进“中国白酒金三角”建设——宜宾“—号产业”力保五粮液“龙头”
资 源进行整 合 ,落 实用好 促进科 技成果 转化
按照省委、省政府打造 “ 中国白酒金三 的有关优惠政策 , 营造和优化成果转化环境,
了区县和相关部门发展酒类产业的积极性。 设 备共享服 务平 台。 进 一步建立 完善 市级领导联 系骨 干酒类 企业 三是 加 大科技 成果 转化 力度 。与江南大 制度 , 帮助高洲酒业、 红楼梦酒业 、 华夏酒业 学 、 四川农 业 大学 、 四川大 学 、 宾 学院 等形 宜 解决资金、 用地等难题 , 协调解决李庄酒类产 成紧密的合作共建机制。鼓励产 、 研合作 学、 业园区规划、 建设及运行机制等问题。 进一步 创建各级 白酒 工程技术 研究 中心 、企业技 术 完善部门协调机制 , 酒类( 食品 ) 产业促进领 中心、 质量检测中心 , 白酒产业园区规划建 在 导小组 成员单位 加强 沟通协调 ,形成促 进酒 设资源共享的企业重点实验室。建立产、 、 学 类产业发展的合力。 研 结合 的 创新 体 系 , 科技 人 力 、 力 、 将 物 管理
办公室 、 宜宾市政府联合举办的2 1 四川宜 00 是 着力做 强龙 头品牌 。通 过坚 定不 移 宾科技 成果转 化对 接 洽谈会 暨首 届 “ 中国 白 地实 施核 心 品牌保护 策 略 ,鼓励 和支 持企 业 酒金三 角” 业技 术创 新推 进会 上提 出 , 强 创新 , 保五 粮 液 品 牌 的 “ 头 ” 位 。2 0 产 要 确 龙 地 09
岷江北岸特 色风貌 展示 区 、岷江 南岸特 色风 层 面 , 设和夯 实“ 都五粮液 国家企 业重点 建 酒
貌 展 示区 、 业旅 游展 示 区 、 划整 治 区 ; 实 验 室 ”“ 宾 国家级 白酒类 检 测 重点 实验 工 规 两 、宜 绿带: 主要 指沿岷 江两岸两 条带状绿化 界面 。 室”“ 、四川省发酵资源高校重点实验室”“ 、中 四是 着力优化 工作机 制。调整 充实 了宜 国 白酒金三 角科研 成果推 广 中心”在社 会层 ; 宾市酒类( 食品) 产业促进领导小组 。将酒类 面 ,积极发挥 宜宾科 技综 合服 务大厅 、科 技 产业发 展 目标任 务分解 到各 区县 、市级 相关 馆 、 技术 市场 的功能 , 积极开发 宜 宾市文献信 部 门 , 行单 列 考核 , 实 严格 奖惩 , 极大 地 调动 息等公共 服 务平 台 ,加快 建 设大型 科学仪器
白酒:搭“一带一路”快车 开拓国际新蓝海
中国 白酒 产 业 “走 出 去 ”。
中一 级 子 公 司 50家 ,二 级 子公 司 325家 ,以 此构 建 覆 盖 大
中国 白酒有 限公 司执行 主席 吴国 良认 为 ,白酒作 为中 国 中华 区 的实 体 企 业集 群 。
看 好板 块全年投 资机会
申万 宏 源
释放 。 军 队编 制 重 新 调 整 ,带 动 军 工行 业 的 需 求 天 花板 不
远 未进 入 世 界 主 流消 费 圈 和 文化 圈 。
老 酒 ,并 采 集 百 家酿 酒 技 艺 的 精 华 ,成 就 了独 特 的酱 香风
近 年 来 ,中 国 白酒 “走 出 去 ”呼ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ声 极 高 ,众 多 中 国 白酒 味。吴国 良表示 ,该公 司将积极 发挥新加坡的地理优势 ,
企 业 也 已经 开始 布 局 国 际 市 场 。 晶 莹 国 际产 业 控 股 有 限 打通 海 上 通 道 ,推 进 集 团 全球 性 战 略 构想 。
公 司 暨 中 国 白酒 有 限 公 司并 购 重 组 新 闻 发 布会 上 ,中国 白
中国 白 酒大 中华 区市 场拓 展总 裁 赵 平 野 表 示 ,中国 白
酒有 限公 司董事局战略发展委 员会 主席 陈韩晓营披露公 酒有限公司计划 以中国白酒有 限公司为主投 资人 ,在大 中
司重组并购 IPO战略规划 ,表示将深耕 中国白酒产业 ,助 力 华区 以外商独资方式投资设立全 资销售 子公司 375家 ,其
团推 趋 势 行 均 衡 生 产计 划 ,总 装 类企 业 半 年 度 业绩 改 善 明 受 全 方位 检 验 和 考 核 ,海 军和 陆军 加 速 建 设 从 而使 得 军 工
显 ,上游 实际订 单 排产 饱满 ,看好 后 续军 工行 情 。
各地区白酒市场分析
各地区白酒市场分析中国作为全球最大的白酒消费市场,各地区的白酒市场发展状况存在一定的差异。
以下是对中国各地区白酒市场的分析:1. 北方地区:北方地区是中国白酒的主要生产地之一,其中以山西、陕西、河南等地最为著名。
这些地方的白酒产业历史悠久,拥有丰富的技术和资源优势。
在消费方面,北方地区的白酒消费者更加注重品质和口感,对传统的酿造工艺有较高的认可度。
因此,这些地区的白酒市场主要以高端白酒为主导,消费者对名优白酒的需求量较大。
2. 华东地区:华东地区是中国经济最为发达的地带之一,也是中国白酒消费市场非常活跃的地区。
特别是在上海、浙江等地,消费者对白酒有着较高的接受度和购买力。
该地区有较多的高净值人群,他们对于品质高、品牌知名度高的白酒有着较高的认可度。
因此,华东地区的白酒市场以高端白酒为主要消费趋势。
3. 华南地区:华南地区是中国最为繁荣的地区之一,也是白酒消费市场潜力巨大的地方。
该地区的经济发展水平较高,人口密集且生活品质提高。
尤其是在广东、福建等地,白酒市场的增长速度非常快。
消费者对风味独特、口感醇厚的白酒有着较大的兴趣。
因此,华南地区的白酒市场以中高端白酒为主导,消费者更加注重消费体验和品质。
4. 西部地区:中国西部地区经济相对较为欠发达,但白酒市场依然存在一定的潜力。
尤其是在四川、贵州等地,白酒产业得到了较快的发展。
由于西部地区的自然环境和气候条件适宜白酒酿造,加上政府扶持政策,这些地区的白酒产量和品质逐渐提升。
消费者对本地特色的白酒有着较高的认可度,虽然整体白酒消费量较少,但市场潜力较大。
综上所述,中国各地区白酒市场存在一定的差异。
不同地区的消费者需求和消费习惯各不相同,因此,白酒企业在开拓市场时需要根据当地市场特点进行精准营销策略的制定,同时结合地方特色和消费者需求,开发具有竞争力和市场潜力的产品。
中国各地区白酒市场的发展状况和消费特点不仅受地理、人口、经济和文化等因素影响,还受到政府扶持政策和消费者需求的影响。
四川宜宾将建成“中国白酒金三角”核心区龙头
地 等建 设为推 动 , 力打 造 酒产业基 地 、 着 酒产业 园
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‘ 国 白 酒 金 三 角 ’ 头兵 。 ” 光 镭 说 。 中 排 吴
第4 6卷 ( 第 1 9明 ) 总 5
龙 秀 田 : 渍 蔬 菜 的 保 绿 和保 脆 研 究 腌 工 业 出 版社 , 9 1年 。 18
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通过 表 8 表 9和表 l , 0的实 验 , 我们 发 现 : 氯化 钙 、 氧化钙 和乳 酸钙保 脆效果 均 可 。 化钙 和氢氧 氢 氯 化钙 成本也低 , 但对 盐 渍蔬 菜 的 口感有 所 影 响 , 涩 有
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《 笋 加 工 与综 合 利 用 》 竹 ,陈功 等编 ;化 学 工 业 出 版 社
20 0 7年 。
00 %的叶绿素 铜钠 作护 色剂 ;辅 以 01 %的乳 酸 .8 . 0 钙作保脆 剂就 能收 到很好 的效 果 。 参考 文献 :
【】 《 9 山野 菜 保 鲜贮 藏 》 ,陈 功 等 编 ; 中 国农 业 出版 社 ,0 2 2 0
入 3 68 9. 3亿 元 , 税 总 额 7 .6 元 。 售 收入 和 利 4 亿 7 销 利 税 总 额 占四 川 省 同行 业 的 半 壁 河 山 , 占全 国 同
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郎酒知识
郎酒集团(全称为四川郎酒集团有限责任公司),是一个以生产销售中国名酒——郎酒为主业的大型现代企业集团,厂区所在地地处四川古蔺县二郎镇。
郎酒始于1903年,产自川黔交界有“中国美酒河”之称的赤水河畔。
从“絮志酒厂”、“惠川糟房”到“集义糟房”的“回沙郎酒”开始,已有100年悠久历史。
近年来,公司对郎酒品牌进行了重新定位,确立了“神采飞扬·中国郎”的品牌战略,经过产品结构的优化调整,将红花郎作为核心来树立形象、树品牌,实施以“群狼共舞,资源共享,集中突破”为核心的推进策略,以红花郎为头狼做主打,以新郎酒为次,再配以如意郎或福郎,形成启动市场的主力。
在市场动销后,再投放流通产品。
这一强劲有效的品牌经营战略,完成了品牌的整合,形成了层次清晰、布局完善的品牌构架。
在“神采飞扬·中国郎”品牌战略的统领下,经过精心策划,产品全部更新换代,包装精美大气。
产品结构明晰清楚,形成酱、浓、兼三种香型系列产品的良好组合。
酱香型产品有精品郎酒、10年陈红花郎酒、15年陈红花郎酒、12年陈青花郎酒、20年陈青花郎酒、30年红运郎酒、50年青云郎酒等;浓香型产品包括天宝洞藏酒、双喜郎酒、福郎、如意郎、嘉宾郎、贵宾郎、香醇郎酒及古蔺系列酒等;兼香型产品有12年陈酿、9年陈酿、3年陈酿的新郎酒。
2007年,以汪俊林董事长为核心的领导班子提出了郎酒发展的宏伟目标“351工程”。
目前,战略产品——酱香典范的红花郎酒,极大地提升郎酒百年品牌;而浓头酱尾的新郎酒作为引领白酒新标准的兼香型产品,受到越来越多的消费者追捧。
浓香型福郎、如意郎、天宝洞等产品倍受消费者的青睐。
公元前135年汉武帝把二郎滩一带生产的“枸酱酒”钦定为贡酒。
北宋年间二郎滩生产的优质大曲“凤曲法酒”载入史册。
集团四川郎酒集团,是一个以生产销售中国名酒郎酒和房地产开发的大型现代化企业集团。
郎酒,始于1903年,产自川黔交界有“中国美酒河”之称的赤水河畔,是目前中国唯一一家采用山泉水酿造的白酒企业。
打破垄断——湖北荆门、黄冈白酒市场入市开发参考
迫在眉睫 。
在外界看来 ,枝 江和白云边作 为湖
该产品酒店供价每瓶5 多元。枝 江在荆 较早一些 ,但 一直在市 区的周边市场操 北 白酒的大鳄固然值得 关注 ,但 更吸 引 0 门市场的投入一直很大 , 比如买店 , 搞专 作 ,因为这里属于 白云 边等强势品牌 的 人眼球的则是强势新品的登陆。调查显 场促销等。 另外 , 不断推出新 品是枝江运 薄弱区域 。 在这些市场中 , 关公坊经常 率 示 , 从去年开始 , 花香、 稻 迎驾 、 公坊 等 关
荆 门: 老将积极调整 新兵 强势介入
靠返点生存 , 完成任 务后才有4 个点的返利 。 但事 实上有时很难完成 目标任务。该经销商说 , 这两 年竞争太厉害了 ,而 ̄ 白酒市场就这么大 , U J ' 7 新
自云边和枝江依然是荆 门市场的主角 。 白云 品 的力度又都是空前 的, 因此去年他们就没有完
江和白云边所 占份额较大 , 但从 稻花香 、
拓并收 获颇丰 。 但从近一两年来看 , 稻花 香正逐渐杀回省 内。 在黄 冈, 稻花香从去 年开始逐渐成为最具杀伤 力的品牌 。传
过 由于枝 江长 期主销 的是 中低档 产品 ,
所 以在荆门枝江甚至成 了低价位 酒的代
名词 , 同时也反映了消费者对枝江物 但
维普资讯
打破垄断
湖北荆门、 黄冈白酒市场入市开发参考
王正坤 I 文 派 发各种促销品等。
I
江 和白 边作为鄂 两大知名品 云 酒的
。
/ 荆门和黄冈也不例外 处 垄 地 。 卜7牌 湖 很 城 都 于 断 位 I , 北 多市 在 /^
销量正逐 日攀升 。
遵义白酒产区的形成要素和技术发展趋势
遵义白酒产区的形成要素和技术发展趋势本文来源于佳酿网作者:邹江鹏(/)酒的“产区”这一概念其实最早来源于葡萄酒,波尔多产区是全世界优质葡萄酒的最大产区,波尔多产区以一种概念化的模式升华了人们对其葡萄酒品质的认识,从而使得波尔多的葡萄酒驰名世界,人们一提到葡萄酒就会联想到法国的波尔多。
白酒产区的概念,也是为了提升中国白酒在世界范围内的竞争力和影响力应运而生的。
目前,行业内公认的产区只有川黔产区、黄淮产区。
川黔产区的气候与地理位置占据先天性优势,形成了仁怀、宜宾、泸州三个竞争集团。
其中以仁怀茅台为核心,推出了遵义白酒产区的概念,遵义白酒产区将会按照“一带两点”的规划来建设,将诸多白酒产业区域纳入其中。
所谓一带指的是赤水河流域,包含着仁怀、习水、赤水等地。
两点则分别指董酒、珍酒所在的汇川董公寺和湄窖所在的湄潭。
一、遵义白酒产区形成的四个要素1、遵义白酒产区形成的先天地缘要素。
遵义地区历来是美酒的产地,茅台、习酒、国台、董酒、珍酒等等聚集于此,这里有着得天独厚的地理条件。
白酒酿造讲究“水、土、气、生”。
首先说水,这里有着赤水河的滋养和星罗棋布的泉水,根据当地地质部门的检测,赤水河含有多种微量元素,如钾、钙、镁、铁、硫、磷、锰、铜、锌、硒等,遵义地区地层的深井,与赤水河地下相通连,井水中也含有这些微量元素。
例如茅台酒的酿造用水,呈无色、透明、无臭、微甜、爽净,水的总硬度为9.46,pH值为7~7.8,固形物中含有对身体有益的成分,这种泉水适于茅台酒酿制。
然后说土壤,遵义白酒产区以茅台为核心,整个产区沿赤水河谷遍布的紫色砂页岩、砾岩形成于7000万年以前,土壤表面广泛培育着的紫色土层,酸碱适度,无论地面水和地下水都通过两岸的紫土层流入赤水河中,溶解了多种对人体有益的微量元素,这些土壤做窖泥有益于酿造优质酒。
气候:赤水河谷冬暖夏热少雨的独特小气候造就了遵义白酒产区内以茅台、习酒、国台为代表的优质酱酒产生。
微生物环境:遵义白酒产区独特的赤水河、土壤、气候等等都导致这里的微生物富集,我们曾经研究过,这里以茅台为核心,空气中微生物夏季有细菌72种分属32个属,真菌53种分属33个属,水中细菌178种分属82个属。
白酒行业的区域市场突破与创新
白酒行业的区域市场突破与创新论坛白酒行业的区域市场突破与创新主办:《销售与管理》杂志时间:2005午7H9号主持人:张廷智l拳刮记者)整理:罗末嘉宾(H挂氏笔画排序):王朝成直初c北京)营{{『传播总经理闫小飞北京顺墨农业股份有限,厶\司牛栏山焉厂销售经理助理李王牲上海至汇营销咨询有限靠司夸挑人,客户.§监陈卫北京京奥华针贸有限责,壬司副.邑经理待兵恕京华蛊乏成营销幕划有限司.经理爱成北京爱成智业营销麓划有限司.喜企习1师谢佩伦广州谢佩伦营硝蕞机构总经理谢炳进湖北幅花香集团董事副总经理FX.域I}i场的战略地位主持人:我手头有凡个这样的案例:山东的泰山特曲在杭州每年销售可以超过1亿.在广东东莞.深圳地星的销售也能达{j这个投字l蒙的河套音窖在河南的三门峡匈当地第一品牌.这样的案倒还很多建立擂一区域市场成许多企业走向奎国的一种策略选拇.甚至可以诜是战略选择.为什幺建立拔r区域币扬砰白酒企业的迅速发展是如此重要?甚至有人说,打造强势区域品牌,是任何白酒企业性速有效发展的惟一击宝王朝成;竞争加剧的产物以用i个闻素采概括:个是宏观丽此毫挚的背景=垂『市场竞争的白热化和企业资舔有限性使得一家能将资源泉点于一点,盔这一点寻求突破;第=个具体到行业廷说.白函行业的销售战奉很喜.集中瓷菲玎凡区域甫场的前列是企业打造晶牌豹有技_方洼;第.只有兰E区域甫场做搛,产品线拉Sl以后,才会髟战规横性的收益.J^而建立根据地.对外扩张爱成:进可攻退可守总的来|兑.区域市场的形成是白酒行业从姐就式太铷槌扩张到精细亿运饩的必然结县,匡家对大趣模r'告jkt创旬税收导致的闩行J利急剐的不臻定等因素加大了白洒行业盼风硷.随着竞鲁的批剧.白酒业必然爱以地方为主,结旨各砷各样的资矩做.咩自己盼城场,以建丑自三的根据地.做引退可守,继而求发展谢婀进:企业的自然选择白酒的区域市场跟其芒品的一i城市场一样.是事枸发展的必然蝗,由小到.很多是自然形战的E如在某个五域=场有特豫的政岍资琼,经销商登源.戎者个垒业之前井,f,看重的一个区最有了E势.企业重点夏番和F发,乜就形成了I置城市场比势在目前的竞争形势区域市场的伊值位现两个方面:首先遣戎为地方牌.其扶屉芭走肯垒国市场的¨寸候,连超重点区域市场战为蔓城强势品牌能逐步扩尢自三的势j惹帚谢佩怆F~l<s:ll-m是—种细分现在是面向蛔纾场仃廿=f埒的埘代.区斌场是一细.困匀臼市场营销麓差弄性限太.疆域不同WJ市场,文f/不司.价值同.生形:困地牛4宜粜lj【fJi:势整台与接域各种资潭埘中-奎业而言,不失妁一{】有救的战略.疃江大曲就是十很的征,促跌L表赫几个笛的与地区.年钨量达h,L个亿,短短几年俺打^q:国刍商业前,强.区域市场的选择与布局主持人:能够走向全国市场的品牌首先是地方名酒,当然昕在区域L据地J可大可小.可能是省名辟也可能是地摄.县级占牌在他们选择,开辟自己的战段目标暮域市场的对接一然要寺虐哪些因素?谢炳进:资源整合与战略规划妾酥_二.我选择区域市场主要考虑两个与面.茸一个是资舔整台论坛王朝成:从产品和品牌的动志创新入手.保持产品和品牌的活力不断的加入产品链,维护经锗商的利润空间谢炳进:假如这个市场是企业的重点市场.企业可能会考虑深度营销成分多一些:反之则可艟性不大坛也爱成:好的战略是成功战术的李王舞:对于区域市场的消费群体的文化.历史.乃至口窿偏好.企业韶耍做大■的分析,拿出应对的策略.性,哪个市场有于企业进行燮壤整台.就在这个基础上来开展工作着,为整个企业的战略规划打下坚实的基础.第二个是全业的战略,企业在解决了温饱问题晶,姣略部署是至戋重要的,这也是与企业维护自我的竞争仃七势息.言相差的比如在稻花香的整个战略规划=两个三角洲古[一叶,律隶冀是重中之重.聋这三个区域中.珠江三帛卜.定要死黑,一定要深凡,耍把其当作根据地来做,并且耍针对不同的消费瀑创造不同的差异化产品至于对其它互域市场我可打一个比喻:港汉垒席,哪个好吃先吃哪个.王朝成:强攻离散型市场什么才能算上好吃呢?中国的区域市场舒成三娄:第一类U排他型市场.排他型市场又可以分为品等排他市场,口感排他市场和区域排他市场没有五年以上的时间,到; 他类市场是非常难以攻破的;第_娄市场口主导型市场,这类市场在短期是稳定的.长期看是不稳定的, 而主导型市场中的领导晶睥通常会}E费托量的资源去维护自身在这类甫场的领先地位,也难以攻破;第三娄为离散型的市场,此粪市场缺乏强势昱牌,较为容易攻破.前面提到过,区域市场除了"根据地的作用更深一层的意义在亍对周边市场的辐射因此,在具体的琥市选择口,不要选一类和三类的城市如广_州,上海这样的粪城市避大.币场情况过复杂.不易操作,而地纽城市这样的三类市场辐射作用较,.因此应该以酋会这样的二樊市场怍均载体方能更择地发挥区域市场的辐射作圃爱成:摸清对手的底牌噩域场的卉局和选择有三个要素是必王珂考虑的:消费群体竞争对手,自身的瓷娘秆条件.首先要判断这A地方够不够开放,能睦容纳别的地方的白酒,要划这个市场的消费群体的偏抒.时刻记住:改变消费香营销上最大的困难,要顺着他1的偏好.看看佳不能把他们占领:营销的较量最终是篓力的鞍量,跨地区发曩一定要注意结台宦身的实力.划辑要逆_的区域阿场中毫争对手的实力.这里要注意一在对竞争对手的蜥亘中,对方规模的大,只是表象:假如对手量很大,但是翱寻力整当能力和童变力很差,就直接去竞争;反之.即璧对手蜘摸较小.恒是盘业整体颇具活刀和竞争.进凡l埘必须慎重李王辉:找准一个基点一定要保证自身的立为靖晰=不管是罐丑翘高端的品睥,述是将竣据地作为防守的中坚,在不司的定位帻悉下,寸斑对区域市场的选择和tJ行题此外.对于域市场的消费群体的文化,历生,j至口惑嫡好.企】k郭要做大量的臼折,拿出应对的簧略牦们盼消黄老的晴堪,需求在变化.口涤在窭化,市场的竞争格局也在变化=&动态的变化迁程当中,我能百拽准一十基准点,一个竞争对手,个空臼息至美重要深度营销与掌控终端主特人:目前白酒企业在目标区域市场所采用的营销策略与模式基本上可以总结为深度营销,对于深度营销,一般的理解包括两部分:深度分销和掌控终端.请问各位专家和老总,对深度营销怎么样理解和实施?与其他行业相比,白酒行业的深度营销有哪些特点?谢炳进:服从自身的条件和战略对企业和代理商来说,费用和自身的规模是制约其深度营销的两个重要因素.深度营销对一个生产型企业而言要从两个方面来看:第一,假如这个市场是他的重点市场,他可能会考虑深度营销成分多一些;第二,假如对这个企业而言这个区域市场是非重点市场,这样的情况下,选择深度营销的可能性就不大.从代理商的角度来说,有厂商提供的资源,或者是自己的资源比较丰富,他们就愿意做深度营销.因为他们的战场就这么大,就在家门口.比如说北京二锅头,这几年红星推的高档酒也需要深度营销来推广,否则卖不动.王朝成:做好五件事做区域市场要做好五件事悔首先是防守,知道自己的短板在哪里,必须去强化它;然后是用不同的产品满足不同消费者的需求, 即使是区域市场,需求也是多样化和有弹性的,所以要靠多样化的产品和不同层次的价格来满足消费者;第三,从战略层面考虑产品线的延伸,不同的产品应该有其自身的不同的使命,比如哪些产品是你的利润型产品,哪些产品是企业品牌形象的代表,哪些产品又是你攻击对手的武器;第四,和经销商做好合作,甚至在需要的时候厂家和经销商成立公司,就像格力空调做的一样,与经销商做战略上的联盟;最后,在区域市场一定要强调品牌的亲和力,这一点做到位了,对于其他竞争对手就可以在亲和力上打败他.李王辉:系统化管理须跟进脱离了销售管理体系谈任何方式的深度营销都是片面的,而现在很多企业重策划,轻规划,有指标, 没目标,因此,一系列的策略怎么去落实,怎么分解到位都是切实的问题.因此,在区域市场上精耕细做是不能脱离优秀的营销平台和系统化的管理平台的.很多企业只关注结果,比如说今天销量是多少,却很少关注实现目标的过程,比如区域市场营销人员到底在做什么, 每一步的执行是否到位,是否受到了有效的管控和督导.我们的经验是,对不同类型的渠道和产品要去分解,将执行过程和细节变成手册,什么样的人要有什么样的手册,做到人手一册,不需要他们去理解,只要规划好了,具体操作人员一丝不苟地照着去做就没有问题了.在与经销商的合作中,很多企业往往会陷入这样一个误区:在一段时间以后,在大规模的投入得不到回报的时候,为了规避风险,把所有的推广都交给经销商去做了. 在对经销商缺乏了有效的指导和监督的情况下,造成了大量的资源流失.王朝成"盘中盘"模式直控终端传统的营销模式是厂家把货给经销商,经销商回款给厂家,这种模式下厂家明显缺乏对终端的控制,于是有些厂家想到了对终端进行直控的操作模式,但是这样做又带来了成本过高和风险增大的弊端,因此,既与经销商合作,又对终端进行一定程度的掌控是一个行之有效的办法.白酒行业有其特有的特点:辐射性很强,具有良好的带动效应,因此我们就要找到一个操作模式充分地利用白酒行业这个特点.我们的经验是:与有实力,有能力和社会关系基础强的经销商合作,组建一支庞大的直销员和促销员队伍,然后运用产品独特的卖点,利用终端的口碑传播和大众媒体的强势传播,形成产品在消费者之间的口碑■l论坛传播,最终达或一个良性的循环.这就是"盘由啦的操作模式,在实际操作中,商家往往要通过酒店这一载体(通过资源的集中投凡笺现对某儿个酒庄的耍断)而实现对捎费者自≈培宣屯其是埘核心消费者的培育谢炳进:321"模式强化推广.合作在我多年的白碴实际操作过程由.总皓出来,32】营销模式".在这里相大家分拿:'3代表"三大工程,却针埘魑店终端的钔l工程——平均每40家酒店由厂方最驻一^专职业蔷最,负责马掌礼品兑换,客崎蛙护,售后服务,:品形象展示等工作司时在A羹店设置品牌推广袁,重点c强与店方的内通交旋工怍;针对流通终端的金网工程一一重点腰务对象是与分销商鉴约的.批商醴其下面的小二批.程趣,主要目的是让广家的市场支持力匿传递执行到位;大型商场超市工程——选定1/ l0重点趣市,全年至少L堆3个月.2代表每年中秋节和春节对流通市场舟别于:展一敬促蒲动,侵证促销力度不低胃档次竟品的促销规模"1代表1个话动, 即宴常嗣稻花香酒有赠派活动凡是在各类宴席中饮用稻花香酒不论通过何钟渠道啕买的,都有香烟,可乐,手机,冰箱等礼品现场派送在"321"模式中,陈了刚寸专家堤到的自身销售系绕的建废和管理的跟进还要做好和经销商的淘通与台作我们在实践中是这么做的:广商和经销商的职能分开,经销商主要管送货结8雌,其它的事厂商负责,明晰费用的舟榷原刚睬了聘框,包储等经销商自身运营昕必,下的一些甍用外惺销,赠品等所肓的市场推广费用由企业承担:我的理念是:经销商要配台厂家,佩是虹果广商奇分歧.比如赠品的改变就'面要执矸厂象的要求.而三须是严格执哥.我认为这和模式能移促使广家币[经商的忱蛰巨补.其适台新产品运作市场,迅地进行品l捭推广=竞争优势的维护与升级主持人很多企业在植心区域市场所建立的竞争优势是依靠营销蓑略和营销资源的大量投八取得的短期性,不稳定性容易被模仿和跟随的特点,使区域营销竞争优势的保特成为一个非常现熹的焦.最.那幺,白酒盘业如何保持和升衄自己的竞争优势,王朝成:产品和品牌的动态创新白酒经营不j丁避免地要遇芋』一个产品老化的问题.兰产品老亿的候,随着利润空间的下降柞透明,经销商的识破性越来地低,终端叉越来越难动货,结果只能迫使企业降低伊格,最终形成恶性语环,这也是很多品牌难以维挎耍氕的原因.要解决这个问冠,就要从产品和品牌的动态创新人手,不断地想办法保持产品和品牌的活力:比如蹬产品重换一个包装,再把价格重新定一下产品的话力就去恢复一些品牌的角受来看,对品牌做适度创新是很重要自乞,不能说今天我收益了,不做创新了.这样不谢佩伦:园地制宜.集中优势.整台与对接区域各种登谭,对中小企业而言.不失为一种有效的战略.插兵要保持品牌的长久竞争力,就要有一个长远的定位然而国内的很多企业恰恰缺的就是这一点,对长远的品牌氟念很淡薄.蚤行,要给消费者一些新的认识,新的附加值,这个附加值要有一定的创新,不能一成不变.杨兵:保证品牌持续发展拿古井贡来说,它在白酒市场方面进行了很多的创新,比如说降度,降价.后来古井贡酒的定位出现了偏差,广告中将其定位成了礼品酒.这样的定位对产品是不利的,礼品是礼品,礼品不是给专业喝酒的人,礼品最后会进礼品店里.古井贡酒这样的一系列的措施导致了古井贡酒一路下滑.要保持品牌的长久竞争力,就要有一个长远的定位,然而国内的很多企业恰恰缺的就是这一点,对长远的品牌概念很淡薄.谢佩伦:价值定位和风格的确立白酒品牌塑造的关键在于两点:价值定位和风格的确立.风格从属于价值定位,可以通过名称,广告语,包装等来体现.现在的市场不再是产品市场,而是价值市场,同质化的产品通过不同的价值定位产生区隔,这是竞争优势保持最为重要的一点.因此,品牌传播的重点和核心应该放在独特价值和价值聚集的创造上.价值就是权力,价值就是力量."越来越好,越来越近"这是我们为枝江大曲最终探索出并确认的核心价值和广告语,风格上突出亲和,人情,快乐.此价值口号被广泛运用到各区域市场的户外广告上."长沙越来越好, 我们越来越近","武汉越来越好,我们越来越近"……深受当地老百姓的认同,此价值口号更成为酒桌上的祝酒语.这里必须指出,价值与风格能够让目标消费者产生感觉,能够实现与消费者的互动.李王辉:根基要打牢刚才大家已经从产品和品牌的角度谈了在区域市场如何保持企业竞争优势,这里我想从策略的角度来谈谈:首先,企业要在区域市场占据攻守的主动权,除了抵御对手的进攻,还要对对手进行主动的出击,这要求企业不能用单一的产品去覆盖区域市场,除了高利润的和形象的产品外,还要有低利润空间的产品用来打压竞争对手,实现产品的体系化而不是单一化.要保持你在区域市场的竞争优势,就要对产品进行细分,比如什么是形象产品,什么是赢利产品,要保证产品渗透到各个领域,包括大家讲到的怎么保汪产品和品牌的与时俱进,因为消费者的情感需求和口感偏好是动态的,变化的,关键是你怎么去顺应.其次,除了品牌的定位,企业的目标等等战略层面的问题.实际上二在区域营销中的很多工作包括渠道,推广,如何动员整个营销的资源,都是不能忽视的,没有这些基础的工作,品牌的定位,企业的目标就无法贯彻到实践中来,这实际上也是我们讨论的深度营销中的执行力的问题.王朝成:保持经销商的忠诚度对企业而言,一个很现实的问题就是与经销商的合作:很多经销商在创业初期的时候是依赖厂家的.然而等到规模做得大了,经销商就会想:为什么要被你控制呢? 比如说另一个品牌的产品扣点更论坛高,对自己的支持更大,为什么不换一个品牌来做呢?这就要求厂家想办法在与经销商的共同发展中怎样使经销商对厂家忠诚度越来越深,而不是背叛.一个比较有效的方法是不断加长产品链,比如口子窖做起来以后,知名度高了,就要不时地投入一些新的产品,原来的老产品虽然给经销商的利润空间在逐渐下滑,但是新产品给了经销商高利润,保持一定的利润空间,可以有效的保证经销商与厂家的长久合作.爱成:由战术构建战略最重要的是我们的营销思想一定不要盲从西方企业的经验,要结合中国市场的现实.在西方国家的营销里面最重要的传播手段是广告,对中国企业而言,多采用的是人员推广和短期促销等传播手段, 成本很多是花在渠道上,这说明了什么?很多中国企业实际上还是停留在把区域市场拿下来,稳住的阶段.因此,对于中国的白酒企业而言,更加注重的是战术管理而不是战略管理.西方管理思想是从战略出发的,认为方向不对,你的马力开得越足,你失败率越大.而在中国很多专家提出来,这种思想不见得适合中国市场的实际情况,实际上,好的战略是成功战术的延续和持续的作用.在中国的区域市场营销里面,首先是从战术出发的,观察什么战术有效,怎么把营销进一步扩大化,然后由战术来构建战略.@_函雾9。
区域强势白酒品牌市场突围的法则
区域强势白酒品牌市场突围的法则区域强势品牌,市场突围的“一个核心”品牌亲民化。
这是所有区域强势品牌突围市场失败最为致命的要害。
白酒和其他品类不同,它需要深厚的消费“理由”。
专门是对区域性白酒来讲,如何拉进和目标市场消费者的距离,加深品牌的亲和力,实现品牌的好感,带动产品的销售是我们必须要清晰的要紧咨询题。
口子窖通过“吃武昌鱼,和口子窖”,将口子窖融于武汉消费者;枝江大曲通过“XX 越来越好,我们越来越近”拉进与外地市场消费者的距离。
所以,他们在这方面做的还不够到位,而我们更多的区域强势品牌差不多上硬生生的,试图通过非品牌的方式强加给外地消费者,我想在选择日益多元化的今天,估量消费者可不能买单。
区域强势品牌,市场突围的“二大战略原则”战略决定出路。
区域强势品牌寻求市场突围,首要的确实是找准营销症结后解决好战略法则咨询题。
只有清晰区域市场突围的战略,我们才能选择适合自己的战略路径。
区域强势品牌寻求市场突围必须要清晰两大原则。
第一,区域强势品牌突围市场要坚持“顾此不能失彼”原则。
区域强势品牌最大的危险来自于“顾此失彼”。
集中企业全部的资源试图寻求市场突围,而忽视了对本埠市场的巩固与爱护,甚至将本埠市场拱手让给竞争对手。
我们要清晰地认知,本埠市场一旦稍有放松,便成了竞争对手的“机会性市场”。
区域强势品牌,市场突围的“三种战略路径”机会性路线。
这是目前中国白酒区域强势品牌最为常用的市场突围路径。
通过对全国市场进行深入的调研、分析,找准机会性市场进行突围。
那个地点所谓的“机会”有几个层面内涵。
一是市场的机会,譬如目标市场没有强势地产品牌,一线名酒的非重点市场,这确实是庞大的市场机会点,在白酒竞争猛烈的今天,这种机会变得越来越小;二是市场切入的机会,譬如安徽市场某种程度上确实是“媒介机会性”市场;山西市场差不多上是“资源机会性”市场。
机会本身大小之分,譬如目前中国区域强势品牌突围市场差不多上第一选择的是竞争白热化的省会都市市场,期望通过“盘中盘”带动整个大区域市场。
白酒集聚区 扶持中小酒企政策措施
白酒集聚区扶持中小酒企政策措施洋河新区“三提升”着力打造中小酒企“旗舰队”。
一是提升酒产业集聚度。
规划建设1500亩的酒类酿造集聚区,通过“一企一策”、精准扶持,推动16家中小酒企入园转型集聚发展。
成立白酒产业联盟,重点培育以乾天集团、汉匠酒业等为第二梯队的骨干企业,引导苏洋酒业、国鼎酒业等中小酒企发展“前店后厂”模式,加快构建“酒庄、酒厂、酒街、酒村、酒镇”多位一体联动发展的白酒产业体系。
二是提升酒业整体品牌。
大力实施“六品”品牌提升战略,加快打造区域、产区、产业、企业、产品及公共服务等品牌梯队。
启动实施洋河白酒产区发展战略,联合中国酒协制定白酒产区战略、标准及集体商标使用标准、管理措施,加快打造“洋河白酒”集体品牌,形成“洋河白酒”地理标志证明商标。
三是提升白酒市场品质。
强化白酒市场监管,依托国家白酒质检中心洋河实验室,大力实施白酒产业质量提升工程,持续加大假冒伪劣酒类产品的打击力度,规范白酒市场秩序,切实提升白酒生产质量。
区域白酒企业如何跨越制胜新周期
区域白酒企业如何跨越制胜新周期2012年的行业困惑在2013年终于尘埃落定为调整新周期的开始,中高端价格泡沫的整体挤压与整个行业增势的减缓逼迫全国性一线和二线强势白酒企业集体调整营销策略,最集中的共性集中在两点:一是加大市场和渠道下沉的力度和深度、二是强化中低端价位产品推广的系统力度。
这种自上而下的竞争结构的传导无疑对众多区域白酒企业的生存空间形成强势的挤压,同时众多以县城为根据地的地方品牌为了生存也会加大守卫强度和对周边网点市场的攻击力度,这也无疑会蚕食区域白酒企业的市场空间。
那么,作为中国白酒企业群落中的第二大俱乐部的众多区域白酒企业,如何在更恶劣的竞争环境中生存并能有所发展,应该是大家共同面临的课题。
强势占位从地头蛇嬗变为地头龙。
随着市场向强势品牌集中速度的加快,“三四律”现象在区域白酒目标市场上更加彰显。
所谓三四律就是在一个稳定的竞争性市场中,有影响力的竞争者数量绝不会超过三个。
其中,位于第一的竞争者的市场份额又不会超过第三者的四倍。
排在第三名以后的竞争者连存在都成了问题,哪来的“跨越营销新周期”的竞争力?因此白酒区域品牌要想在新周期的竞争中有所发展就必须快速在目标市场上强势占位,既快速在前三位内占位。
已经成为第一的品牌就要看看你的市场份额是否已经占到了50%以上,排在第二的竞争者要想法成为第一者,第三者更要系统创新营销,时间紧迫,直接抢夺第一。
因此,抢占鳌头,并不断强化系统营销要素,彻底从地头蛇嬗变为地头龙是一切区域白酒企业能否实现跨越制胜新周期的第一战略门槛。
那么,区域白酒企业应采取哪些措施才能跨越制胜新周期哪?扬长避短,充分发挥区位优势!将纵深发展纵深彻底全国性的强势品牌诸如茅台、五粮液、泸州老窖等的渠道持续下沉只是更加坚定的市场推广方向,与区域白酒企业在区域市场上的全面遭遇战在所难免,那要看谁能在区域市场的深度推广上更具有“地道战”“地雷战”的系统战术运作能力了。
近水楼台先得月是一种尝常识,对于远距离作战的全国性品牌来说,尤其是中低价位的产品品牌要想快速地大面积地深耕至乡村和城镇,与就近的区域白酒企业相比,无疑会有较大的劣势距离。
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中国白酒之区域集中突破战略当洋河成为江苏王,河套成为蒙古王,衡水老白干成为河北王……当一些区域地产名酒成为“地头蛇”时,“战略型区域市场为王”进一步夯实了区域白酒的发展基础,这远远优胜于到处“撒胡椒面”。
全国“撒胡椒面”的营销方式是很多招商型企业的基本做法,但这种散点式的营销做法已经遭受经销商的抵制,这不是因为商家变聪明了,也不是因为厂家变愚笨了,而是营销环境的变化促进了厂商合作的进步和成熟。
越来越成熟的商家审视企业的,不再是单纯的样板市场,而是企业的区域整体布局,是企业对区域市场集中突破的模式。
随着经济状态的不平衡发展,消费形态的多样化,以及区域市场资源的集中垄断化,样板市场的局限性和偶然性越来越凸显,不但降低了对经销商的号召力,而且弱化了样板市场成功的复制性和推广力。
区域集中突破战略很多区域性企业都曾有过突围省会城市、拓展省外市场的大胆尝试,但由于资源、客户、队伍、品牌、资金等严重不足而导致失败,所以,很多企业开始回归理性,寻找生存发展之路,重新锁定区域市场,集中发力。
“聚焦”是迈克尔·波特提出的三种基本竞争方式之一,国内很多企业自觉不自觉地将其运用到营销实践中,并结出了丰硕的成果。
对于大多数企业来说,资源、能力有限,占领全国市场有一定困难,而其所在的区域市场有足够大的需求容量,自身又有一定的地缘优势,因此,选择距离企业较近的区域作为重点市场,集中优势兵力将区域市场做深做透成了一种操作上可行、见效较快的营销模式。
中国酒水市场是世界上最为复杂的市场之一。
因为区域经济发展的不平衡,消费水平高低不一,区域酒类消费文化各异,因此,酒水消费的区域差异性很大。
同时,区域性酒水企业数量众多,大部分是依靠地方性资源获得发展,虽然多年的市场竞争已经淘汰了很多酒厂,但国内的酒水企业仍然保留甚多,至少保留“一市一厂”的水平。
区域集中突破模式,首先要拥有大局观念,对市场进行整体布局,再集中企业资源和力量在局部区域成为第一,然后集中突破相关联的区域市场,最终在整个区域成为第一(上图)。
样板市场往往是企业所在地,或是对企业具备战略性的要地市场,但不甘寂寞的企业不会总固守一地,因此,打造更多样板联动市场是企业未来的发展趋势。
地产名酒囤聚一地的生存和发展模式,必须依靠区域集中突破策略,先在本地市场形成一个核心竞争区域,再形成多个竞争区域,最后通过多个区域联动,形成攻守兼备的竞合格局,同时,有选择地开拓外围机会市场。
从区域集中突破到板块市场区域集中突破,连点成线,连线成面,打造一个区域攻防系统。
从样板市场到板块市场,中国食品产业的强势区域品牌正在随着环境的变化,调整发展思路,寻找区域集中突破的发展格局,以适应市场板块化的发展趋势。
区域集中突破发展模式是当前国内本土企业发展的必然之路。
这既是中小企业的生存和发展之路,也是大型企业全国发展经历的过程。
市场板块化发展是企业的一种市场战略布局,目的是形成攻守兼备的竞争格局。
格局的形成必须依靠区域市场集中突破与联动。
通过区域集中突破形成系统布局,以利于形成区域竞争防护,以及全国化突围的战略意图,达到攻守兼备。
★案例:洋河蓝色经典的“屁股和拳头”策略洋河蓝色经典的成功,应该得益于区域市场布局的成功,以及系统营销持续推进的成功。
洋河在市场扩张上采取的是建设样板市场、板块市场、连片开发的“快三步”策略,立足江苏市场,开启南京,并选择江苏沿江八市(镇江、无锡、常州等地)集中资源拓展区域市场,先做稳“屁股”,然后把“拳头”伸向能够得着、抓得住的目标市场,外拓河南、安徽、山东等市场,步步为营,逐步形成块面市场,意图构建华东大板块市场,同时依托华东市场基础,进军全国市场。
从区域集中突破到系统布局热映一时的电视剧《亮剑》中的李云龙,带领独立团攻打由日军重兵把守的平安县城,其他兄弟各部和盟军主动加入围点打援的战斗中,连点成片,改变了整个山西战区的局势。
最重要的是,通过这次战役,使得以前独立的根据地连成一片,形成与我相互配合、与敌相互牵制的板块系统化军事布局。
板块市场联动,形成区域集中突破和竞合优势,有利于政策统一实施、资源有效整合、产品系统推广、广告相互辉映,同时增强了区域市场抗风险能力。
区域市场“板块化操作”的基本思路,总结如下:★划分板块范围,确定市场策略把区域板块市场划分为大本营区域、根据地区域、运动区域、游击区域等,针对不同区域,推行不同的营销策略。
如大本营区域应施行精耕细作的高覆盖率和高占有率策略;根据地区域施行重点投入和直分销模式;运动区域施行重点打击竞争对手策略;游击区域施行机会培养策略。
★集中突破,点状突破,连线成片根据板块化布局,制定战略配合机制,集中优势兵力和资源,快速、高效、集中推进板块化区域,放大样板市场,构建优势区域组合,打击竞争对手,同时通过媒体进行造势,实现区域之间最大弹性的品牌和市场共鸣效应。
★案例:郎酒“1+1+1”系统营销模式四川郎酒在区域市场扩张上,看似与洋河、西凤、汾酒相同,都是在建设样板市场、板块市场和连片开发的“三步走”策略,但是,具体操作上却大不相同。
郎酒先把成都和泸州作为样板打造,积累红花郎操作经验,然后从高空拉动开始,投放广告,塑造品牌,同时集中更多的精力和资源在全国布下80个点状市场,把种子撒下去,然后根据种子的成长态势建设样板市场、板块市场,最终连片开发。
在区域市场推进上,郎酒的策略是“群狼共舞,资源共享,集中突破”,实现“小区域、高占有”。
在高占有的“点”的基础上“形成块,连成片”。
郎酒集团希望“中原、华北、西南”这些区域能连成“片”,而其他区域则以“点”为主,重点启动50至80个城市。
在产品组合上推行“群狼战略”。
以红花郎为“头狼”主打,以新郎酒为次,再辅以如意郎或福郎,形成启动市场的主力,同时结合经销商买断品牌,形成产品线互补优势,在市场动销态势形成后,投放流通产品,在中秋和春节时再投入订货会和商超格斗产品,常规基础产品按常规稳步推进。
在组织架构上,为了配合区域市场开发,实施群狼战略,郎酒采取了“品牌事业部+重点城市营销中心+专业咨询公司”的组织架构,有力保障了郎酒集团在系统营销上强大的执行力。
这就是郎酒的“1+1+1”系统模式,即“品牌+区域市场+产品组合”模式,非常值得同行借鉴。
★案例:衡水老白干突破之路2002年,衡水老白干调整企业战略,确定区域市场深耕的集中化策略。
2004年,企业进一步形成“河北为王”的市场战略定位,采取“分区实现板块化”指导思想,立足原产地衡水,然后集中拓展石家庄、邢台、邯郸样板市场,最后形成冀南区域集中化格局,借此板块市场优势,再集中突破唐山、秦皇岛冀东区域。
区域集中突破需要排兵布阵,才能打造“铁板一块”。
在石家庄重点区域市场上,衡水老白干立足长远,采取市场长期、持续投入的指导思想,采取以厂家为主导的精耕细作运作思路,单在石家庄市场的烟酒店渠道就有七八十人在运作。
后期,企业还重金打造“利剑”,推出“淡雅”系列产品作为开路先锋,施行“小区域、高占有”策略。
功夫不负有心人,企业通过3年多的精耕细作,已经拿下了石家庄市场。
2005年,衡水老白干转战邢台,通过产品调整,全面导入战略性、战术性衡水老白干和十八酒坊系列产品。
2006年,导入高端年份酒,集中强势资源,如法炮制出6000万元的地级市样板市场。
衡水老白干在冀南区域集中突破的过程中,高层提出“区域强势品牌应该选择区域强势经销商”的口号,以提高渠道质量,并实施了“酒店、烟酒精品店、二批、团购等多渠道覆盖”的策略。
2006年,衡水老白干顺势南下邯郸,形成以“衡水—石家庄”为中心,沿京九线南下,横向西北的板块化发展格局。
下一个区域王者就是你方德咨询建议在当前中国白酒市场环境下,立足区域市场(有良好基础的市场,未必就是生产地市场),从系统上布局,做好板块规划,做好精细化营销管理,构建亲密型客户关系(包括政企关系、社区关系等),如:厂商之间的亲密关系,以及企业和团购单位之间的亲密关系,一旦这种关系建立,便不是简单的利益拉拢就能被竞争对手瓦解的,这也是构建区文章来源华夏酒报域竞争壁垒的关键策略。
区域为王,绝不是狭隘的锁定个别区域“死做”,而是样板市场在战略上的提升,板块化系统布局的竞争选择。
如我们服务过的一家温州白酒企业,企业在我们的协助下,立足县级市场,快速形成多个样板市场链接下的板块市场,在牢牢坐稳区域王者之后,又顺势拓展外围市场。
有了系统的战略布局,我们相信,下一个区域王者就是你。
中国白酒之区域集中突破战略当洋河成为江苏王,河套成为蒙古王,衡水老白干成为河北王……当一些区域地产名酒成为“地头蛇”时,“战略型区域市场为王”进一步夯实了区域白酒的发展基础,这远远优胜于到处“撒胡椒面”。
全国“撒胡椒面”的营销方式是很多招商型企业的基本做法,但这种散点式的营销做法已经遭受经销商的抵制,这不是因为商家变聪明了,也不是因为厂家变愚笨了,而是营销环境的变化促进了厂商合作的进步和成熟。
越来越成熟的商家审视企业的,不再是单纯的样板市场,而是企业的区域整体布局,是企业对区域市场集中突破的模式。
随着经济状态的不平衡发展,消费形态的多样化,以及区域市场资源的集中垄断化,样板市场的局限性和偶然性越来越凸显,不但降低了对经销商的号召力,而且弱化了样板市场成功的复制性和推广力。
区域集中突破战略很多区域性企业都曾有过突围省会城市、拓展省外市场的大胆尝试,但由于资源、客户、队伍、品牌、资金等严重不足而导致失败,所以,很多企业开始回归理性,寻找生存发展之路,重新锁定区域市场,集中发力。
“聚焦”是迈克尔·波特提出的三种基本竞争方式之一,国内很多企业自觉不自觉地将其运用到营销实践中,并结出了丰硕的成果。
对于大多数企业来说,资源、能力有限,占领全国市场有一定困难,而其所在的区域市场有足够大的需求容量,自身又有一定的地缘优势,因此,选择距离企业较近的区域作为重点市场,集中优势兵力将区域市场做深做透成了一种操作上可行、见效较快的营销模式。
中国酒水市场是世界上最为复杂的市场之一。
因为区域经济发展的不平衡,消费水平高低不一,区域酒类消费文化各异,因此,酒水消费的区域差异性很大。
同时,区域性酒水企业数量众多,大部分是依靠地方性资源获得发展,虽然多年的市场竞争已经淘汰了很多酒厂,但国内的酒水企业仍然保留甚多,至少保留“一市一厂”的水平。
区域集中突破模式,首先要拥有大局观念,对市场进行整体布局,再集中企业资源和力量在局部区域成为第一,然后集中突破相关联的区域市场,最终在整个区域成为第一(上图)。
样板市场往往是企业所在地,或是对企业具备战略性的要地市场,但不甘寂寞的企业不会总固守一地,因此,打造更多样板联动市场是企业未来的发展趋势。
地产名酒囤聚一地的生存和发展模式,必须依靠区域集中突破策略,先在本地市场形成一个核心竞争区域,再形成多个竞争区域,最后通过多个区域联动,形成攻守兼备的竞合格局,同时,有选择地开拓外围机会市场。