什邡板鸭
我的家乡什邡800字
我的家乡什邡800字我的家乡什邡，是座落在四川盆地的一颗璀璨的明珠。
在这座千年古城里，有无数文化内涵。
什邡，被称赞为“书法之乡”。
在什邡，有罗光烈这样的书法大家；有身份平平的，但酷爱书法的人；有洪厚甜这种为了书法，可以抛弃好的工作，而去当悠闲的门卫以练书法的人。
在这里，人们爱书法、练书法，书法的根已在大家的心中深深扎牢。
什邡，是佛教的一大圣地。
有闻名的罗汉寺，有马祖道一一样的大禅师。
孕育出为了保护他人而不违背佛教中不能杀生的禁规的伟大思想。
比如：在抗日战争中，四川佛学院就为了保护祖国，以不得不违背佛教思想而派出60名学徒参军，以至最后，60名学徒全部丧生，但却保住了四川的和平。
在这一座千年古城里，有着千年的饮食文化。
什邡，有著名的“云西板鸭”。
“云西板鸭”出自师古，鸭子肥而不腻，看上去油亮亮的。
一口下去，皮不硬，但劲道，肉软，但很细。
吃完之后，真想再来一只。
什邡，被称赞为矿泉水之乡。
矿泉水，有多种矿物质，非常健康。
特别是飞来峰冰川的水，可是中国人都向往的。
这就是四川明珠--什邡。
一个有着千年历史的文化古城。
希望什邡以后有更好的发展。
家乡是花园,有着鲜花的芬芳；家乡是森林,有着绿树的清凉；家乡是田野,有着收获的希望；家乡是雪景,有着冰晶的闪亮.回忆过去,家家户户都为了不愁吃,小院里满是瓜果蔬菜.一年四季,只要能种点什么,小院里就会满满的,瞧去,各种颜色掺杂交错,杂乱无章.好拥挤、好杂乱的小院.现在,各家都不怎么种蔬菜了,而是种花.一年四季,鲜花不断.春天,月季、玫瑰等竞相开放.夏天花儿更加繁盛,五颜六色.秋天,本该百花凋零,菊花却傲骨怒放.冬天,瑞雪纷飞,梅花却在枝头绽放.一年四季,芬芳不断.香啊,花园般美丽的家乡.再想以前,村里村外都光秃秃的,几乎没有树.到了夏天,在外边聊天的大人都顺着墙边坐,小孩们大都躲在屋里扇扇子.屋里像蒸笼,屋外像热锅.而现在,房前屋后,街道两旁,村里村外,都种上了绿化树,虽说不像森林那样茂密,但也绿树成荫.夏天,大人们在树下乘凉,小孩们在树下嬉戏.茂密的树叶,送来了阵阵清凉.爽啊,森林般清凉的家乡.。
德阳十大美食介绍_德阳特色美食排行榜
德阳十大美食介绍_德阳特色美食排行榜来到德阳游玩的朋友们，一定要记得尝尝当地的美食啊。
下面欢迎阅读店铺为你收集整理的德阳十大美食介绍内容，希望你喜欢。
德阳十大美食介绍1.孟家哑巴兔孟家哑巴兔的魅力有多大?有人驱车百里来尝一尝，有人辣的话都说不出却还想再吃，更有人打包回家兔肉吃完再加别的食材进去，只为那一点儿残留的美味...2.新龙火锅德阳最老的鱼火锅，记忆中这家鱼火锅应该有20多年的时间了。
时光仍然岁月如梭，如今的店铺虽然重新装修过，但是味道还跟当年一样值得回味...3.苕娃饼子夹凉面熟知苕娃应该是在老洋洋楼下，报亭边的缝隙中总是能排出10几米的长队!千万别问为什么这些人甘愿排队，因为这些人早就被这一口油香麻辣把魂魄勾走了...4.伤心春卷在德阳，伤心春卷=这位老爷爷。
不论是糖醋味还是芥末或麻辣，总会让吃过的人幸福的想要飞起来。
不过，小编最喜欢的还是老爷子的性格，开朗耿直，这何尝不是德阳人的缩影。
5.肖记片粉87年至今，庆云街和肖记片粉一同承载了许多德阳人的记忆，现在去吃片粉，不如说是去追寻多年前的一份回忆和记忆中的味道。
6.绵竹冰粉说实话，绵竹冰粉还真的比德阳冰粉好很多，甚至可以说不是一个档次的!每到夏天热到发慌的时候，总是想着手上能有一碗绵竹冰粉消暑解乏。
7.勇记干锅干锅的发源地是德阳，但是说起干锅又不得不提勇记干锅!不论是糯香或是香辣都能让人满嘴留香8.广汉向阳唐毛肚虽说德阳店的生意一般，但是广汉总店却是门庭若市，依靠杀牛场鲜毛肚打出名头的这家店，如今在川内也是小有名气，更是有人不远千里来品尝这一口脆嫩9.孝泉牛排火锅去孝泉总少不了一顿牛排火锅，超高的性价比和鲜香麻辣的味道总是让人难以忘怀。
在德阳人心中，孝泉牛排火锅的地位一直都是名列前茅的10.什邡肖麻辣每次去什邡，吃一顿肖麻辣已经成为必备行程，两份菜一碗饭，更是小编吃肖麻辣的标配。
肖麻辣在什邡人心里绝对比的上任何山珍海味...德阳的特产推荐什邡板鸭，广汉缠丝兔，罗江豆鸡等。
什邡板鸭
什邡板鸭著名美食传统名产什邡板鸭，色白透明，盐味适中，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，深受广大消费者喜爱，有口皆碑。
德阳什邡市的产鸭史远及古蜀国鱼凫王朝，美食史可溯自西汉雍侯宫与五代蜀王宫宴。
著在《王家尚食谱》古籍曾记有，北宋大文豪美食家苏东坡，从绵竹蒸蜜酒、取什邡鸭为佐，畅游长江作赤壁赋的佳话。
而后什邡板鸭终成国人喜爱的蜀中美食。
gCL川味坊四川美食什邡特产的什邡板鸭分生板鸭和熟板鸭（俗称烧腊鸭子），系腌卤食品中的精品，历史悠久，是与叶烟齐名的什邡特产。
板鸭系以其在晾晒和腌卤过程中，均采用竹骨绷撑，成品成板状而得名。
gCL川味坊四川美食生板鸭有三类：即去骨鸭饼、桶鸭、板鸭。
成品可保存三至五月。
近年来采取真空密封包装，保存期更可延长，便利运销。
吃法以清蒸为宜。
下放蔬菜，不失本味。
煮食亦可。
gCL川味坊四川美食熟板鸭系卤制。
色鲜味美，细嫩化渣，肥而不腻，风味独特。
最宜出锅即食热吃口感最佳，不宜久存。
因为名师各有师承，所以什邡烧腊鸭子亦各有风味，但皮色金黄、肉色红润、肥而不腻、嫩而化渣、耐久咀嚼、鲜香味独特，则是它们的共同特色。
gCL川味坊四川美食什邡板鸭是著名的传统产品，具有100余年的历史。
产品选料讲究，制作精细。
熏制前用天然香料多次腌渍，反复烘烤。
其表体金黄，色泽均匀，肌肉紧密、肉质呈浓红色。
高蛋白、低脂肪、腊香可口。
古时以城关李武师（华国）、姜烧腊（天聪）两家产品为最。
1891年，李五师板鸭已畅销省内外。
年销生、熟板鸭达三万余只：姜天聪在清光绪年间即从事腌卤业务，历经三代，一百余年，年销生、熟板鸭二万余只。
他们生产的板鸭工艺独特，吃味爽口，深受欢迎。
解放后，什邡板鸭继承了以前的工艺特点，生产经营至今不衰。
gCL川味坊四川美食。
描述地方特产的优美句子
描述地⽅特产的优美句⼦1. 形容“⼟特产”的语句有什么1. 陆良不仅风景优美，⽽且物产丰富，⼟特产很多。
最出名的有：⼜酥⼜甜的⿇依馓⼦；汁多味⾹甜的蜜⾹梨、⼩黄梨；⾁质细嫩、味道鲜美的鲇鱼、⾦线鱼；营养丰富的乳饼等。
2. 只有修好路，才能把⼭⾥的⼟特产卖出去。
3. 这是家乡带来的⼟特产，东西不值钱，聊表⼨⼼，请笑纳。
4. 河南旅游好去处，黄河三门峡⼤坝，⽓候宜⼈温暖⾄，⼟特产品种类多。
灵宝苹果与⼤枣，⽜⼼柿饼味道美，核桃蘑菇营养⾜，天然药材多⼜多。
5. 他⼀谈到家乡的⼟特产就津津乐道。
6. ⽵荪是我国⾼档出⼝⼟特产品，⼈们⽐喻⽤⼀两黄⾦换⼀市⽄⽵荪。
7. 抚松县露⽔河天祥⼟特产有限公司，位于吉林省抚松县露⽔河镇，地处长⽩⼭腹地。
8. ⼟特产：绵⽵年画，剑南春，天府咸⼲花⽣，什邡板鸭。
9. ⼟特产：龙眼，荔枝，泸州⽼窖，纸伞。
10. 农副⼟特产品资源丰富具有加⼯增值、转变为经济优势的巨⼤潜能。
11. 马勃、蕨菜、台蘑驰名中外，是五台⼭的主要⼟特产品。
12. ⼟特产品有元明粉、⽺⽑、驼⽑、蚕⾖、花海⽠等。
13. 沿溪⼭⽩⽑茶：⽩⽑茶是乐昌⼜⼀⼤宗名优⼟特产。
14. 购物区备有各种民族⽇⽤纪念品、珍宝奇⽯、名⼈字画、仿古瓷器，以及⾚峰产各种农畜⼟特产品及旅游纪念品等。
15. 临西特产⼿⼯挂⾯，礼品装，⼯艺传统，制作精良，是邢台地区名优⼟特产之⼀，深受当地百姓喜欢。
2. 描述⼟特产的句⼦描述⼟特产的句⼦家乡的馄饨个⼉⼩、⽪⼉薄、馅⼉多，很讲究做汤，汤内佐料齐全，除猪油、酱油、味精、胡椒粉外，还要有葱花、蒜汁、榨菜丁等，五花⼋门，合在⼀块和，百味同尝。
⼩城这样的馄饨摊其实很多，往往是⼀副担⼦挑着⾛：⼀头架⼦上放⼀只炉⼦，上⾯再坐上⼀只隔成两格的锅，⼀边下馄饨，⼀边⽤虾⽪做成汤汁（若讲究些，放些⾁⾻头更好）；另⼀头做成柜⼦，上⾯包馄饨，下⾯放碗盏。
使⽤时抽出墙板，把两端搁在担⼦上，就是⼀副很好的案板。
所⽤的原料也极简单，擀得极薄极薄的馄饨⽪，近乎透亮；剁得很碎很碎的⾁馅，调成糊状。
什邡板鸭文化介绍作文
什邡板鸭文化介绍作文英文回答：Sh邡 Duck Culture.Sh邡, a county, is located in the north-central partof Sichuan Province, China. It is famous for its Sh邡 duck culture, which has a long history and profound cultural connotations.Historical Origins.The origins of Sh邡 duck culture can be traced back to the Han Dynasty (206 BC-220 AD). According to legend, during the reign of Emperor Wu of the Han Dynasty, a courtier named Li Haiwan came to Sh邡 and was deeply impressed by the local duck raising techniques. He introduced these techniques to the imperial court, and the emperor was so impressed that he ordered the establishment of a duck farm in Sh邡. From then on, Sh邡 became known asa center of duck farming in China.Breeding Techniques.Sh邡 ducks are renowned for their excellent meat quality and unique flavor. The breeding techniques used by Sh邡 farmers are a major factor in this reputation. The traditional breeding method involves a strict selection process, where only the healthiest and most vigorous ducklings are chosen for breeding. The ducks are then raised in a semi-free range environment, with access to both natural feed and supplementary feed. The combination of a balanced diet and ample exercise results in ducks with tender meat and a rich, savory flavor.Cultural Significance.Sh邡 duck culture not only has economic value but also cultural significance. It is an integral part of the local cuisine and has been incorporated into many traditional festivals and customs. For example, during the Dragon Boat Festival, it is customary to eat zongzi (glutinous ricedumplings) wrapped in duck leaves. The unique aroma andtaste of the duck leaves enhance the flavor of the zongzi.Modern Development.In recent years, Sh邡 duck culture has continued to develop and evolve while maintaining its traditional essence. Modern techniques and technology have been introduced to improve the efficiency and productivity of duck farming. The establishment of Duck Industry Park has further strengthened Sh邡's position as a leading centerof duck farming in China.中文回答：什邡板鸭文化。
四川各地美食及特产
雅安市特色美食1、味苑酒家位于西大街雅安西门大桥桥头。
最具特色的菜品，就是招牌烤鸭，厨艺地道，味道鲜美，受到众多消费者的喜爱。
2、谢氏将府菜地址为青衣江边，该店值得学习之处在于注重菜品创新。
3、沁香甸酒楼坐落在国家级森林公园周公山下，紧邻盛产雅鱼的周公河，为了确保菜品的绿色生态，沁香甸充分利用雅安的地域优势，从原材料开始就尽量选用当地的优质绿色原料，进行科学合理的营养搭配，并从养生理念出发，开发出了“药膳系列”、“鲜菌系列”、“生态系列”、“泡菜系列”等适合各类顾客享用的川味菜品以及20余种不同功效的泡酒，深受新老客户的喜爱。
4、宝兴县香猪腿如果要在猪肉制品类选极品的话，宝兴硗碛香猪腿无疑稳坐头把交椅：那一片片色红如玫瑰、香味纯正的瘦肉，吃上一片，口中久久留香。
硗碛香猪腿原料必须是在野外放养至75公斤左右的毛猪宰杀后，取四肢去皮，剔除肥肉的猪腿。
经过特殊腌制、熏烤等工序加工而成，易保管，耐储藏。
食用时，洗净煮（蒸）熟，切片装盘即可。
5、芦山县绿菜绿菜是芦山县特产的一种山珍，相传古为“贡品”，是帝王宫庭中一道名菜。
北宋诗人黄庭坚居戎州（今宜宾）时，得到表亲眉山女博士史炎玉馈赠的芦山绿菜后，特赋四言诗《绿菜赞》：“葵蒙之下，彼江一曲。
有茹生之，可以为。
蛙螟之衣，采采盈掬。
古蠲铣泽，不溷沙砾。
以辛咸，宜酒宜饣束。
在吴则紫，在蜀则绿。
其嗅味同，远故不录。
谁其发之？班我旨蓄。
惟女博士，史君炎玉。
”其手迹在宋代大观年间被刻为碑石，距今已有八百多年的历史，在川西一隅的芦山保存下来。
《绿菜赞》石碑现存芦山县博物馆内，为黄庭坚真迹。
绿菜生食别具一格，制作凉拌菜肴，风味独特。
做菜方法，亦较考究。
据有经验的厨师介绍，先将绿菜放入盆钵之中，用清水加盐浸泡1小时左右，待绿菜完全张开，恢复原貌，泥沙沉入盆底后，洗去杂质，再以清水反复淘洗，并轻轻挤出积水，放进盘中，加上金黄色的蛋皮丝、油酥花生米、鲜红的辣椒丝、雪白的葱条（葱花），醇香可口的金钩等，巧妙地摆放于绿菜四周，再将适量的盐、糖、香油、酱油、味精、鸡精等调料淋入盘中，即成1份佳肴。
川渝韵味·香约广安
川渝韵味·香约广安作者：***来源：《中国食品》2023年第23期2023年11月16日，在欢快、洋溢的开场舞“川渝味道”中，第六届世界川菜大会在小平故里——四川广安拉开帷幕。
大会秉持全面唱响“让世界爱上川菜”主旋律，以“川渝韵味·香约广安”为城市主题，围绕川渝融合发展，展示浓厚的川菜文化底蕴，搭建全球餐饮产业交流互鉴平台，推动区域特色餐饮集群互动发展，进一步提升川菜产业国际影响力和竞争力。
四川广安是世纪伟人邓小平同志的家乡。
45年前，邓小平同志以非凡的胆识，一手开啟了艰苦卓绝的改革开放工作，从而拉开了中国快速发展的大幕。
2024年是邓小平同志诞辰120周年，在这个颇具纪念意义的时间节点上，第六届世界川菜大会选择在小平故里举办，既表达了对小平同志的敬仰，更彰显出川菜文化与时俱进的特色。
此次活动由广安市人民政府、世界中餐业联合会主办，中国华侨国际文化交流促进会、四川省商务厅、四川省文化和旅游厅、四川省农业农村厅、四川省归国华侨联合会、四川省人民政府驻北京办事处、重庆市商务委员会、重庆市文化和旅游发展委员会、重庆市农业农村委员会、重庆市归国华侨联合会指导，四川旅游学院、四川省美食家协会、四川省火锅协会、重庆市火锅协会、重庆市餐饮行业协会协办，广安市商务局、广安市各县（市、区）人民政府、世界中餐业联合会川菜产业分会、世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会、世界中餐业联合会国际中餐青年名厨专业委员会、世界中餐业联合会国际烹饪教育分会、世界中餐业联合会中餐工业化产业分会、广安市餐饮行业协会承办。
首席战略合作伙伴联合利华饮食策划，战略合作伙伴通威食品，合作伙伴金龙鱼、外婆乡小榨菜籽油、可口可乐、鹃城牌、王家渡食品、噢麦力、贺兰红、牌坊红、雪花、广安龙安柚给予了大力支持。
作为全国餐饮行业整体复苏期的大型盛会，第六届世界川菜大会参与人数众多，全球川菜名厨大师、专家学者和龙头企业代表近600人齐聚广安，领略川菜魅力的同时寻找产业发展趋势及创新路径，培养川菜人才、传承川菜文化，共同实现“让世界爱上川菜、让川菜拥抱世界”的美好愿景。
家乡特产优秀作文15篇
家乡特产优秀作文家乡特产优秀作文15篇在日常学习、工作抑或是生活中，大家总少不了接触作文吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。
你知道作文怎样才能写的好吗？以下是小编收集整理的家乡特产优秀作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
家乡特产优秀作文1“百里不同风，千里不同俗。
”每一个地方都有不同的风俗，特产。
而在咱们的家乡——横县，特产有非常多，而最令人难忘的就要数家乡的大粽了。
这大粽通常扎成五角塔状，有四角个扁状，四角成菱型，要用糯米来做。
多用猪肉，绿豆，墨鱼，虾米等做馅，味道以咸鲜为主。
包粽子还有特有的包粽叶，那是一种仅是椭圆形两头都有点尖的叶子。
一般做粽子，先是腌猪肉，猪肉一般是半肥半瘦，这样才子鲜嫩。
腌猪肉是用盐来腌的，但盐不放太多，太咸不好吃。
绿豆和粽叶要用水来浸泡过，粽叶要用热水来浸泡，浸泡到黄一点了才可以。
做完粽子后，就放到火中蒸煮，蒸煮时，叶子的清香渗进粽子里，打开粽子，香味顿时弥漫到了整个屋子，还没吃到嘴里就已经为它陶醉了。
吃到了嘴里会给人一种鲜嫩滑腻中香气扑鼻的感觉。
小小的粽子，似乎已经成为了中国传统的象征，在人们心中占据着一定的位置。
你们听了我的介绍，是不是也想尝尝咱们家乡的大粽了呢？那就赶快来吧！我在这等着你们！家乡特产优秀作文2我的家乡在原阳的黑羊山，那里的特产有石榴、花生、玉米……我们生产的杏子最不成功，因为每当杏子成熟的季节就会有很多虫子把杏子吃光。
有一次，我弟随手拿了一个杏子吃了起来，他吃了一口，觉得有一股怪味儿，他又咬了一口，一看这个杏子里面全是黑的，并且有一条虫在我弟嘴里，真是太可怕了。
我的家乡还产石榴，有“石榴之乡”的美名。
因为石榴的皮非常坚硬，不像杏子那样都被虫吃了，毕竟虫子的牙再尖也咬不烂石榴皮。
我第一次吃石榴，感觉应该很难吃。
就和弟弟石头、剪刀、布，我出了布，我弟出了剪刀，我输了。
我拿了一颗放到嘴里，没想到那么好吃！我忙说：“不好吃，不吃了，行不行？”弟弟看我一副狼狈的样子，非让我吃完。
板鸭的制作方法和配方
板鸭的制作方法和配方
1. 制作板鸭的配方：
- 鸭子：选择一只新鲜的鸭子，宰杀、清洗干净。
稍等片刻，让鸭子的体温降下来。
- 盐：准备适量的盐，用于腌制鸭子。
- 大葱、姜和蒜：准备适量的大葱、姜和蒜，用来提味。
- 花椒、五香粉和香料：准备适量的花椒、五香粉和其他喜欢的香料，用来增添风味。
- 米酒或黄酒：适量的米酒或黄酒，用来腌制鸭子。
2. 制作过程：
a. 将鸭子洗净，控水，放在干净的盆中。
b. 在鸭子的内外表面撒上适量的盐，并按摩鸭身，使盐均匀分布，腌制20分钟。
c. 将鸭子冲洗干净并晾干，备用。
d. 准备一口宽而深的炖锅，放入适量的水烧沸。
e. 把鸭子放入锅中，加入大葱、姜、蒜、花椒、五香粉和其他香料，再倒入适量的米酒或黄酒。
f. 炖煮鸭子，大火煮沸后转小火慢慢炖煮1-2小时，直到鸭肉变得香嫩入味。
g. 转用大火，煮沸鸭子外围的汤汁，煮至汤汁变浓稠，鸭子
表面变得微黄色。
h. 关火，取出鸭子，放在凉架上晾凉。
i. 可将晾凉的鸭子切成薄片或小块，可以用于凉拌、烧烤或
炒菜。
3. 注意事项：
- 制作板鸭时，选择新鲜的鸭子很重要，以确保口感和风味。
- 盐的用量适量，可随个人喜好增减。
- 煮鸭子的时间也可以根据个人口感调整，炖得时间长一些，鸭肉更加入味嫩滑。
- 在炖煮鸭子时，保持火力适中，以免鸭肉煮得过老或过生。
- 煮沸汤汁时要小心火力过大，以免烫伤。
- 煮沸汤汁时要不断搅动，以免汤底糊锅。
以上就是制作板鸭的方法和配方，希望对你有帮助。
形容德阳 美食的句子
形容德阳美食的句子食包容性强，选料、切配、烹饪等技艺经过演变融合自成体系，咸甜适中，软糯劲道。
其连山回锅肉、糯米咸鹅蛋、坐杠大刀金丝面、八宝油糕、翡翠豆腐、玫瑰香肠、什邡板鸭等43道特色美食评选为天府旅游美食。
连山回锅肉肥而不腻，口感相宜，回味无穷。
连山回锅肉是xx一道出了名的特色美食，制作技艺被列为xx市市级非物质文化遗产代表性项目。
通过精心研究，取其精华，运用现代科学加以总结，提高烹饪技术，照顾“南甜北淡”的饮食习惯，特别是在选料和做法上进行了改进，以适应八方来客的口味。
糯米咸鹅蛋味道醇香鲜美，蛋黄出油而不腻。
取罗江当地林下养殖的鹅产的散养鹅蛋，上好鹅蛋、优质糯米、时令配料及香物，经过16道以上纯手工精制而成，不含任何化学添加剂，外观漂亮，味道醇香鲜美，蛋黄出油而不腻，有三种不同口味。
红色的香辣味，金色的黑椒味，银色的陈皮味，可以满足各种年龄段美食爱好者的需要。
坐杠大刀金丝面面细滑、汤清亮、飘散高香。
金丝面起源于广汉，至今已有一百多年的历史。
面还未近身，便先闻香，夹一口，光洁、细韧，滑爽。
广汉金丝面，面细滑、汤清亮、飘散高香。
制作方法不同于其他的面，除了必需的“三推四压”步骤外，在这之前金丝面还需要独特的“坐杠”。
只有这样做，才会使面团最终变得如绸缎般光滑。
八宝油糕外酥内软，香甜可口。
中江八宝油糕是以精面粉、精油、蜂蜜为主要原料，掺入花生、蜜瓜泥、核桃仁、鸡蛋、鲜玫瑰泥、蜜樱桃、芝麻、白糖等，用手工制作的糕点佳品。
因工艺特殊，选料考究，制作精细，营养丰富，外酥内软，香甜可口，品质优良曾先后四次被省、地、市、县评为优质糖果，被誉中江食品中独具特色的传统营养食品。
八宝油糕的特点是油而不腻，酥而不涩，甜度适中，香味适宜，富营养，易消化，是很好的营养滋补佳品。
孝泉果汁牛肉外酥里脆，容易化渣，汁味浓厚，味道霸道！历史悠久，远近闻名。
兼具麻、辣、香、酥及带有果味等特点，故名"果汁牛肉"。
什邡板鸭作文说明文500字
什邡板鸭作文说明文500字英文回答：Duck is a popular dish in China, and one of the most famous types of duck is the Bancheng Duck, also known as the Bancheng Plate Duck. It is a specialty of Bancheng, a county-level city in Sichuan Province, China. The Bancheng Plate Duck has a long history and is well-known for its unique flavor and cooking method.The Bancheng Plate Duck is different from other types of duck because it is cooked on a plate instead of being roasted or boiled. The duck is first marinated with various spices and seasonings, such as soy sauce, ginger, garlic, and Sichuan pepper. Then, it is placed on a plate and steamed until it is tender and juicy. The plate not only helps to retain the flavor of the duck but also allows the fat to drip off, resulting in a healthier dish.The Bancheng Plate Duck is known for its crispy skinand tender meat. The skin is golden and crispy, while the meat is succulent and flavorful. The combination of the spices and seasonings gives the duck a unique taste that is both savory and slightly spicy. It is often served with steamed buns, cucumber slices, and a special sauce made from soy sauce, vinegar, and chili oil.In addition to its delicious taste, the Bancheng Plate Duck is also famous for its cultural significance. It is often served during important occasions and celebrations, such as weddings and festivals. It is considered a symbol of good luck and prosperity. People believe that eating Bancheng Plate Duck will bring them good fortune and happiness.中文回答：什邡板鸭是中国的一道著名菜品，也是最有名的鸭类之一。
四川地市州特产产品
雅安：1、蒙顶山茶、汉源坛子肉、大渡河牦牛肉2、天全笋干、东拉山老腊肉、汉源贡椒成都：1、青城四绝（白果炖鸡、洞天乳酒、青城茶、白果炖鸡）2、牛肉干龙须酥水井坊3、豆腐干、蒲江米花糖、徽记瓜子、天府花生米、牛肉干广元：1、青川黑木耳、青川竹荪、苍溪川明参、旺苍杜仲2、青川核桃、青川七佛贡茶、剑阁豆腐干巴中：待定德阳：1、中江挂面、黄许松花皮蛋、广汉缠丝兔2、剑兰春、什邡板鸭、天府花生绵阳：待定达州：1、灯影牛肉、巴山雀舌、七星椒卤蛇肉2、绿岛小镇天然野生菌套装、渠县干黄花、大竹东柳醪糟3、灯影牛肉、七星椒卤豆干、七星椒卤鸡翅、富硒黑花生南充：1、张飞牛肉、张飞豆干、保宁压酒2、保宁醋、南充冬菜、营山板鸭（杨鸭子）、桑叶茶3、杨六郎有机泡椒凤爪、杨六郎有机泡椒花生、相如兔丁、西充狮子糕、西充香茹茶阿坝：1、韵诗牦牛肉雪松牦牛肉干、牦牛肉酥糖、无糖沙棘含片2、松贝、松潘贝母（止咳化痰）、刀党、金川秦艽3、九缘九乡牦牛肉酥糖、若尔盖牦牛肉、九寨沟灯影牦牛肉丝、手撕牦牛肉干甘孜：1、奶渣、糌粑、白菌2、雪莲花、虫草、松茸乐山：1、甜皮鸭夹江豆腐乳罗城牛肉乐山甘笋西坝米酒2、竹叶青雪魔芋龙须笋烟熏鸭峨眉糕3、哈哥兔肉干苏稽米花糖犍为茉莉花茶哑巴花生苏稽萨琪玛自贡：1、自贡五珍2、牛佛烘肘、火边子牛肉、冷吃兔、龙都香茗3、麻辣冷吃兔头、香卤牛筋、土鱼儿、蹦脆牛肉粒眉山：1、东坡肘子，秘制东坡泡菜，彭祖养生酒2、彭祖养生酒，员木果籽，天麻3、彭山鲜花饼，龙眼酥，仁寿芝麻糕，核桃酥广安：广安盐皮蛋、邻水九龙挂面、西板豆豉、华蓥山薇菜遂宁：1、沱牌曲酒、飞刀牛肉、“鹰牌”花生2、遂宁糖霜、观音茶、蓬溪姜糕资阳：1、宝莲大曲、天府花生、简阳羊肉汤礼品装2、九龙核桃、天池藕粉、简阳尽春意酒3、三星米花糖、天池藕粉、润成即食柠檬片内江：待定泸州：待定宜宾：1、宝莲大曲、天府花生、简阳羊肉汤礼品装2、九龙核桃、天池藕粉、简阳尽春意酒3、三星米花糖、天池藕粉、润成即食柠檬片：凉山：1、香肚、芝衣（酒）、建昌板鸭2、苦荞茶、苦荞沙琪玛、马湖筇竹笋攀枝花：1、国胜有机绿茶、老盐边油底肉、野生石花2、鸡纵油、攀乡野生树花、黑松露酒。
什邡板鸭英语作文说明文500字
什邡板鸭英语作文说明文500字Shifang Dried Duck: A Culinary Delicacy from Sichuan.Nestled in the verdant landscapes of Sichuan province, the city of Shifang has given birth to a culinary masterpiece that has tantalized taste buds for centuries: Shifang Dried Duck. This delectable dish, with its rich history, meticulous preparation, and symphony of flavors, has become an integral part of the region's gastronomic heritage.Origins and Evolution.The origins of Shifang Dried Duck can be traced back to the Western Han Dynasty (206 BC 24 AD). Legend has it that a local official, Liu Gongyan, was tasked with conducting an inspection of the Imperial Court's food supplies. While passing through Shifang, he encountered a group of farmers who had ingeniously dried and preserved duck meat to sustain themselves during periods of scarcity. Impressed byits savory taste and extended shelf life, Liu introduced the technique to the Imperial Palace, where it quickly gained favor with the emperor.Over the centuries, the preparation of Shifang Dried Duck has undergone subtle refinements, evolving into the culinary gem we savor today. Traditional methods have been passed down through generations, ensuring the preservation of this timeless culinary tradition.Preparation: A Labor of Love.Creating Shifang Dried Duck is an art form that demands meticulous attention to detail. The process begins with the selection of mature ducks, typically around 100 days old. These birds are slaughtered and meticulously cleaned, removing every trace of fat and sinew. The carcasses are then generously seasoned with a blend of salt, pepper, Sichuan peppercorns, fennel, and other aromatic spices.The seasoned ducks are hung in well-ventilated drying rooms, where they undergo a controlled dehydration process.The temperature and humidity are carefully monitored to ensure an even and flavorful drying. This stage can take anywhere from 30 to 45 days, during which time the ducks gradually lose moisture while concentrating their exquisite flavors.Flavors and Appearance.The meticulously dried ducks emerge from the drying process with a deep mahogany hue, a testament to their rich spice marinade. The skin is taut and crispy, while the meat reveals a tender and subtly salty interior. Each bite releases a symphony of flavors, with the saltiness of the marinade balanced by the aromatic spices and the natural sweetness of the duck meat.Culinary Versatility.Shifang Dried Duck showcases its versatility in a multitude of culinary preparations. It can be enjoyed onits own as an appetizer, accompanied by a dipping sauce or simply savored as is. Thin slices of the dried duck elevatecongee or porridge, adding a savory umami depth to the dish. It can also be braised, steamed, or deep-fried, each method imparting its unique character to the duck's texture and flavors.Cultural Significance.Beyond its gastronomic allure, Shifang Dried Duck holds cultural significance for the people of Shifang. It is a symbol of their culinary heritage and a source of local pride. It is often served at festivals, family gatherings, and other special occasions, bringing people together overa shared culinary experience.Conclusion.Shifang Dried Duck is not merely a dish but a culinary masterpiece that encapsulates the rich flavors andtraditions of Sichuan cuisine. Its meticulous preparation, exquisite flavors, and cultural significance have earned it a place of honor in the culinary pantheon of China. Whether enjoyed on its own or incorporated into a sumptuous meal,Shifang Dried Duck continues to tantalize taste buds and delight diners around the world, serving as a testament to the enduring legacy of Chinese culinary heritage.。
我爱什邡
我爱什邡
你知道四川的雪茄之乡在哪里吗？你猜对了，雪茄之乡就是一个叫什邡的风水宝地，并且这里气候宜人，风景秀丽。
如果你想更进一步地了解什邡，那就仔细来读一下我眼中的什邡吧！
我首先来说说什邡的美景有哪些吧！有神瀑沟，石门洞，钟鼎亡寺等等……那我就讲一下冬天的钟鼎寺吧！冬天来了，在钟鼎寺下了一场突如其来的大雪，大雪像给大地盖上了层层厚厚的鹅被让大地安静地进入了甜蜜的梦乡。
这场大雪不仅让大地进入了梦乡，并且也让人们放松了心情，变得无比开心。
在树林里可热闹了，有打雪扙的，有在摇动小树木的，还在堆雪人的，还有在玩雪的！不知不觉就忘记了时间，天也快黑了，人们恋恋不舍地回头看看，有人为了能让雪多和自己接触就装一些带回家，有人为了记住美景就用相机留下了雪的美丽瞬间。
什邡的美食还有很多，什邡板鸭，山腊肉……我先来给大家讲一讲什邡有一豆腐小镇红白的豆腐乳吧！其实说豆腐乳的制作过程说简单也简单，说复杂也复杂，那就由我来给大家简单的介绍一下，首先准备好精选大豆，在泡豆，经过十到十二小时的泡制黄豆就泡好了，我们就用石磨把黄豆磨成豆浆，你可别小看这石磨，如果速度快了出浆就不是很好，也必须是能吃苦耐劳的人才能做好。
豆浆磨好就开始熬豆浆，熬好的豆浆经过过滤后就可以点卤，经过几次的点卤后就有了豆花，豆花在放入模具里压制成形豆腐就做好了。
刚成形的豆腐还十分的烫，经过晾凉后在进行切割，摆放，最后放到发酵室进行发酵，经过半月的一次发酵豆腐乳就发酵好了，再次用高度白酒喷洒进行杀菌消毒，裹香料，包菜叶，装坛进行二次发酵，大概一个星期左右二次发酵就完成了，美味的豆腐乳就做好了。
“红白豆腐”己名扬天下。
我爱什邡！。
介绍什邡板鸭的作文英文
介绍什邡板鸭的作文英文下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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什邡的风俗作文
什邡的风俗作文在四川有个好地方叫什邡，那的风俗就像一锅热辣辣的火锅，啥料都有，而且每一样都超级有趣。
先说说过年吧。
在什邡，一进腊月，那年味就像调皮的小精灵开始到处乱窜。
每家每户都开始忙着做香肠腊肉，这可不是随随便便做的。
大人们会早早地去菜市场挑最好的猪肉，那挑肉的讲究可多了，得是肥瘦相间的五花肉，就像找对象似的，要模样好又实在。
然后把肉拿回家，用各种神秘的调料一拌，再把肉灌进肠衣里，一串串香肠就像小鞭炮似的挂在屋檐下。
腊肉呢，就像一个个在晒太阳的胖娃娃，被抹上盐巴、花椒之类的调料后，在通风的地方一晾，那香味儿能把路过的人的魂儿都勾走。
到了除夕夜，一家人围坐在一起吃团年饭，那桌子上的菜就像一场美食大聚会。
必有一道什邡板鸭，这板鸭可不得了，皮脆肉嫩，咬一口油汪汪的，咸香的味道在嘴里炸开，就像过年放的烟花一样带劲儿。
而且吃饭的时候，长辈先动筷，这规矩就像老祖宗传下来的紧箍咒，小孩子们都乖乖遵守，不过想着一会儿就能拿到红包，心里那点小急切都写在脸上呢。
什邡还有个独特的风俗是过“保保节”。
到了正月十六这一天，那场面就像开了一场超级大派对。
年轻的爸爸妈妈们会抱着自己的小宝宝到房湖公园或者古什邡的街道上去。
为啥呢？原来是想给自己的孩子拉个“保保”。
这“保保”可不是随便拉的，就像是给孩子找个有缘的守护神。
爸爸妈妈们眼睛就像雷达一样在人群里扫来扫去，看到面相和善、有福相的人就上去“拉保保”。
有时候被拉的人还一脸懵，但是一听说是这个风俗，也觉得挺有意思。
一旦拉成功了，大家就像一家人似的高兴，“保保”要给孩子封个红包，还会带孩子去买些小玩意儿，这就像是给孩子又多了一份来自陌生人却又无比亲近的祝福。
再讲讲什邡的婚俗。
要是哪家有姑娘或者小伙子要结婚了，那可是全村的大事。
婚前要“说媒”，这媒婆可就像一个神奇的魔法师，能把两家的情况说得清清楚楚，还能把两个人夸得像天仙配似的。
迎亲那天就更热闹了，新郎官带着车队去接新娘，那车队就像一条长龙。
什邡市吴记板鸭店(企业信用报告)- 天眼查
企业类型：
个体
所属行业：
批发业
经营状态：
存续
注册资本：
/
注册时间：
2014-10-09
注册地址：
什邡市元石镇元通街 23 号
营业期限：
/至展经营活动）、（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经
登记机关：
什邡市工商管理和质量监督局
核准日期：
2017-03-23
4.3 核心团队
截止 2018 年 09 月 22 日，根据国内相关网站检索及天眼查数据库分析，未查询到相关信息。不排除因信 息公开来源尚未公开、公开形式存在差异等情况导致的信息与客观事实不完全一致的情形。仅供客户参 考。
4.4 企业业务
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1.2 分支机构
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1.3 变更记录
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动产抵押、欠税公告、经营异常、开庭公告、司法拍卖 六．知识产权信息：商标信息、专利信息、软件著作权、作品著作权、网站备案 七．经营信息：招投标、债券信息、招聘信息、税务评级、购地信息、资质证书、抽查检查、产
品信息、进出口信息 八．年报信息
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什邡板鸭
龙源期刊网
什邡板鸭
作者：彭忠富
来源：《烹调知识·原创版》2017年第05期
川西城乡都有那种卖熟食的烧腊摊，随买随吃，什邡板鸭在其中唱主角。
家里来了客人，或者逢年过节，乡亲们的酒桌上总少不了他的身影。
在饭店聚餐，大家往往也会先点一份什邡板鸭品尝。
因为它只需过秤切块，两三分钟就可以上桌，等到食客饮酒微醺，那些炒菜也就陆续端上来了。
一般的餐馆师傅都会摆盘，把熟板鸭切好摆在雪白的盘里，花朵一样层层散开，油亮与雪白相映，很有美感。
食客按层次如摘花瓣一样慢慢品尝，先鸭掌后鸭身进而鸭脖，最后啃鸭头，味道绵长。
啃完，再伸开十指，发现连指间都泛着光亮，有种幸福的感觉。
如果板鸭没吃完，下一顿吃饭时将板鸭用微波炉中火打一下，把鸭油追一些出来，味道更加别致。
什邡板鴨以“什邡”为名，自然是源于什邡。
什邡市位于成都平原西北边缘，山多平坝少，河流纵横，当地百姓都喜欢养鸭子，吃鸭子。
北宋时期，什邡县的马脚镇有一条鸭子河，河边有个从安县来的养鸭人，名叫吕无事。
鸭子长肥后，因为不甘心本地鸭贩子的盘剥，吕无事把三百只鸭子全部杀了，用盐腌起，大缸小桶都装满了。
过了几天，鸭子都腌出了香味，可是如何将这些腌制鸭子卖出去，却让吕无事犯难了。
恰好苏东坡来鸭子河闲游，碰到吕无事为鸭子愁眉不展，就教他如此这般，将鸭子精制成板鸭。
苏东坡是个美食家，曾自酿黄酒，创制眉山东坡肘子，他能创制什邡板鸭也就不足为奇了。
什邡板鸭
什邡板鸭作者：彭忠富来源：《烹调知识》 2017年第5期彭忠富川西城乡都有那种卖熟食的烧腊摊，随买随吃，什邡板鸭在其中唱主角。
家里来了客人，或者逢年过节，乡亲们的酒桌上总少不了他的身影。
在饭店聚餐，大家往往也会先点一份什邡板鸭品尝。
因为它只需过秤切块，两三分钟就可以上桌，等到食客饮酒微醺，那些炒菜也就陆续端上来了。
一般的餐馆师傅都会摆盘，把熟板鸭切好摆在雪白的盘里，花朵一样层层散开，油亮与雪白相映，很有美感。
食客按层次如摘花瓣一样慢慢品尝，先鸭掌后鸭身进而鸭脖，最后啃鸭头，味道绵长。
啃完，再伸开十指，发现连指间都泛着光亮，有种幸福的感觉。
如果板鸭没吃完，下一顿吃饭时将板鸭用微波炉中火打一下，把鸭油追一些出来，味道更加别致。
什邡板鸭以“什邡”为名，自然是源于什邡。
什邡市位于成都平原西北边缘，山多平坝少，河流纵横，当地百姓都喜欢养鸭子，吃鸭子。
北宋时期，什邡县的马脚镇有一条鸭子河，河边有个从安县来的养鸭人，名叫吕无事。
鸭子长肥后，因为不甘心本地鸭贩子的盘剥，吕无事把三百只鸭子全部杀了，用盐腌起，大缸小桶都装满了。
过了几天，鸭子都腌出了香味，可是如何将这些腌制鸭子卖出去，却让吕无事犯难了。
恰好苏东坡来鸭子河闲游，碰到吕无事为鸭子愁眉不展，就教他如此这般，将鸭子精制成板鸭。
苏东坡是个美食家，曾自酿黄酒，创制眉山东坡肘子，他能创制什邡板鸭也就不足为奇了。
板鸭制好了，每逢二五八日什邡县城逢场，吕无事就把板鸭挑到什邡城头西什字街来卖。
赶场的人看到他的鸭子干得像木板，不晓得好吃不好吃，都不买他的，卖到晌午还没开张。
这时，苏东坡又来了，他见这般情况，就喊书童打开包袱，取出纸笔，写了“东坡火肘什邡鸭”七个大字，叫书童拿去贴在吕无事的掌盘上，算是给吕无事板鸭命名了。
一会儿，来了一个道人，一看字条，就买了一只吕无事的鸭，边走边啃，他这一啃，满城飘香，路人都问道人是哪里买的?道人一说，吕无事的一挑板鸭眨眼就卖完了。
后来，场场如此，三百只板鸭供不应求，很快就卖完了。
什邡板鸭的制作方法
什邡板鸭的制作方法
什邡板鸭（也称什邡板鸭腿）是四川省什邡市的特色美食，下面是制作方法：
材料:
- 鸭腿500克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 红曲米适量
- 五香粉适量
- 炒糖色（白糖和水按1：1的比例炒制）适量
- 辣椒粉适量
步骤:
1. 先将鸭腿与姜片一起放入锅中，加入适量的水，煮开后撇去浮沫。
再加入适量的料酒，继续煮5分钟。
2. 捞出鸭腿，剃去鸭皮上的毛，放入冷水中浸泡片刻。
3. 将鸭腿取出，用刀沿着鸭腿骨头两侧分别在鸭腿上划几刀（注意不要划透骨头）。
4. 在热锅里加入适量的酱油，放入鸭腿，煮制片刻，翻面继续煮制片刻。
5. 取出鸭腿，用清水冲净，拭干水分。
6. 取一块大口径玻璃缸，底部撒一层红曲米，再放入适量的五香粉和盐。
7. 将鸭腿放入玻璃缸中，均匀涂抹上炒糖色，可以根据个人喜好加入适量的辣椒粉。
8. 将鸭腿密封，置于阴凉通风处，腌制7-10天即可食用。
食用时，将鸭腿撕成细条状，可以单独食用，也可以作为炒菜、炖汤等菜肴的调料使用。
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为不 甘 心本 地 鸭贩 子 的盘 剥 ， 吕无 事 把 三 百只 鸭 子 全 部 杀 了 ， 用盐腌起 ， 大 缸 小 桶 都 装 满 了。 过 了几 天 ， 鸭 子都 腌 出 了香 味 ， 可是 如何 将 这 些腌 制 鸭 子 卖 出去 ， 却 让 吕无事 犯 难 了。恰好 苏 东 坡来 鸭 子河 闲游 ， 碰 到 吕无 事 为鸭 子 愁眉 不 展 ， 就 教 他 如 此这 般 ， 将 鸭子 精 制 成 板 鸭 。苏 东坡 是 个 美 食 家 ， 曾 自酿 黄 酒 ， 创 制 眉 山 东 坡肘 子 ， 他 能 创制 什 邡板 鸭 也就 不 足 为奇 了。 板 鸭 制好 了 ，每 逢二 五 八 日什 邡 县城 逢 场 ， 吕无事 就 把 板 鸭挑 到 什 邡城 头
什 邡板 鸭 所 以称 为 “ 板鸭” ， 其 实 是取 其 形 。什邡 板 鸭在 晾 晒和 腌 卤过程 中 ， 均 采 用 竹 骨 绷撑 ， 就 是 把 鸭子 撑 成 像 人 趴 在 地上 摆 一 个 “ 大” 字一样 ， 因 为 撑 开
什 邡 板
、
忠 富
文
了， 所 以变成 了平板 状 ， 因而 叫板 鸭 。什 邡 板 鸭 系 卤制 ， 宜 出锅 热 吃 ， 不 宜 久存 。 其皮色金黄 ， 肉色 红 润 ， 肥 而 不腻 ， 滑嫩化渣， 耐久咀嚼， 鲜香 味独 特 ， 是 老 少 皆 宜 的一道 川 味 美食 。什邡 板 鸭 在川 菜 中 大概 排 不上 号 ， 但 是细 细 考究 下 来 ， 却让
来 了 。一 切 好 摆 在 雪 白 的 盘 里 ，花 朵 一 样 层 层 散
开， 油 亮 与 雪 白相 映 ， 很 有 美 感 。 食 客 按 层
次 如摘 花 瓣一 样 慢慢 品 尝 ，先 鸭掌 后 鸭 身
进 而 鸭脖 ， 最 后 啃 鸭头 ， 味道 绵 长 。啃 完 ， 再 伸开 十 指 ，发 现 连 指 间 都 泛 着 光 亮 ， 有
种 幸 福 的 感觉 。如 果 板 鸭没 吃 完 ，下一 顿
吃 饭 时 将 板 鸭 用 微 波 炉 中 火 打 一 下 ，把 鸭 油 追 一 些 出来 ， 味道 更 加 别 致。 什 邡板 鸭 以“ 什邡” 为名 ， 自然是 源 于什 邡 。什 邡市 位 于成 都 平原 西 北 边缘 ， 山 多平坝 少 ， 河 流纵 横 ， 当地百 姓 都喜 欢 养 鸭子 ， 吃 鸭 子 。北 宋 时 期 ， 什 邡 县 的 马 脚 镇 有一 条鸭 子 河 ， 河边 有 个 从 安 县来 的 养 鸭人 ， 名 叫 吕无 事 。鸭 子 长 肥 后 ， 因
人 吃惊 ， 这道莱早在 ｌ ８ ９ １年就 已经 出 了 四 川 ， 最有名的师傅叫姜天聪 ， 在 清 光 绪 年 问 即从 事 腌 卤业 务 ， 至 今 祖传 三 代 已历 经 百余 年 。不过 ， 正 宗 的 什邡 板 鸭在
外 地 基本 上 是 吃 不到 的 ， 只 有 到什 邡 ， 而 就 是 什邡 城 里 ， 当 地 人 认 可 的 也 只 有 三
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快 就 卖完 了。 后来 人 们 才知 道 ， 道 人 就是 吕洞 宾 ， 他 略 施 法术 ， 就 让 板 鸭香 味传
遍 全 城 。从 此 ， 什邡 板 鸭 这 道 美食 就 在 这 里诞 生 了 ， 而 东坡 赠 方 、 吕祖 助 力 的传 说 也 一时 传 为 美谈 。
上， 算 是 给 吕无 事板 鸭 命名 了。一 会 儿 ， 来 了一 个道 人 ， 一 看字 条 ， 就 买 了一 只 吕 无 事 的鸭 ， 边走边啃 ， 他这 一啃 ， 满城飘香 ， 路 人 都 问道 人 是 哪 里 买 的？ 道 人一 说， 吕无 事 的一 挑板 鸭 眨眼 就 卖完 了。后 来 ， 场场 如 此 ， 三百 只 板 鸭供 不 应 求 ， 很
经 典 名 基 有 －
川 西 城 乡都 有 那 种 卖 熟 食 的烧 腊 摊 ，
随 买 随 吃 ， 什 邡 板 鸭 在 其 中 唱 主 角 。 家 里
未 了客人 ，或者 逢年 过 节 ，乡亲 们 的酒 桌
上 总 少 不 了 他 的 身 影 。 在 饭 店 聚 餐 ，大 家 往 往 也会 先点 一份 什 邡板 鸭 品 尝。 因 为 它 只 需 过秤 切块 ，两三 分钟 就 可 以上 桌 ， 等 到 食 客 饮 酒 微 醺 ，那 些 炒 菜 也 就 陆 续 端 上
西 什 字 街 来 卖 。赶 场 的 人 看 到 他 的 鸭 子 干 得 像 木 板 ， 不 晓 得好 吃 不好 吃 ， 都 不 买
他的 ， 卖 到晌 午还 没 开 张。这时 ， 苏 东坡 又 来 了 ， 他 见 这 般情 况 ， 就 喊 书童 打 开包
袱， 取 出 纸笔 ， 写 了“ 东坡 火肘 什邡 鸭 ” 七个大字， 叫 书 童 拿 去 贴 在 吕 无 事 的 掌 盘