土豆牛肉汤

牛肉炖土豆的家常做法

牛肉炖土豆的家常做法土豆炖牛肉的做法【1】材料主料：牛腩，土豆配料：大枣调料：盐，味精，胡椒粉，葱，姜，大料，料酒，酱油做法1、先将牛腩剁成小块.土豆打皮切象眼块。

2、炒勺放水烧开，把牛腩氽透捞出。

3、炒勺放底油，用葱、姜、大料炝锅，放入牛腩煸炒，烹料酒、酱油、加清水，大火烧开，调好口味，加入土豆、大枣炖至酥烂，出勺装入汤碗中即可。

小诀窍牛腩炖熟时再加土豆，原汁汤浓，汁不宜过多。

土豆炖牛肉的做法【2】材料土豆300克，牛肉400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤、料酒、精盐各适量做法1、土豆洗净去皮，切成滚刀块;牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用;洋葱切成条;2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟;3、牛肉八九成熟后放入土豆，洋葱煮熟即可。

土豆炖牛肉的做法【3】材料牛肉600g，大土豆两个，胡萝卜一根，洋葱一个，冰糖(白糖)，八角，花椒，酱油，料酒，葱，姜，盐，鸡粉，生粉，做法1.土豆，胡萝卜洗净切滚刀块泡在水里备用，葱姜切段儿，洋葱中间切开两半，切条儿，2.牛肉切块儿，用刀拍松，加料酒生粉抓匀，腌制10分钟，冷水冲掉多余生粉，放入滚水中焯透，去血沫，捞出备用，3.热锅倒入油，放葱姜块儿爆香后放入牛肉，洋葱，加生抽老抽适量，加入花椒煸炒至洋葱软下来，加入滚水，没过肉即可，放入八角，冰糖(白糖)，适量料酒一起炖煮20分钟，盛出放入多功能炖锅(高压锅)调至肉类排骨(一般是15分钟左右)，4.15分钟后开锅加入胡萝卜，土豆块儿，重新将定时调至35分钟档(一般是豆类，蹄筋儿)5.时间到后，捞出葱段，姜块儿，大料花椒，向锅中加入盐，少许鸡粉(optional)，大火煮开，出锅前点香油即成。

土豆炖牛肉的做法【4】材料牛肉，生抽，淀粉，盐，料酒，小苏打，葱，姜，蒜，干红辣椒做法1、牛肉，切片。

2、然后用冷水泡，去血水，加生抽、淀粉、盐、料酒、一点小苏打、水，用筷子不停地搅啊搅~~~~你会发现汤汁越来越少，都被牛肉吸进去了，这就是所谓的上浆。

牛肉煲汤搭配什么最好

牛肉煲汤搭配什么最好一牛肉可以和番茄、白萝卜、土豆等煲汤滋补。

1、番茄：番茄含维生素A、维生素C、胡萝卜素等元素。

煮熟的番茄牛肉汤味道浓郁，略带酸甜，味道独特。

2、白萝卜：白萝卜和牛肉的搭配恰到好处。

牛肉可以补给身体需要的铁。

白萝卜也是一种营养价值高的蔬菜，富含维生素C和微量元素锌、芥子油、淀粉酶和粗纤维。

3、土豆：土豆和牛肉是很好的饮食组合。

牛肉含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2等成分。

土豆含有大量的淀粉、蛋白质和胶体柠檬酸、乳酸和钾盐。

牛肉的蛋白质含量是猪肉的两倍，但脂肪和胆固醇要少得多。

在食用时应注意适量，可以搭配一些绿色蔬菜。

二营养的牛肉煲汤有：红豆莲藕牛骨汤、清炖牛肉汤、菌菇花胶牛肉汤、淮南牛肉汤、当归红枣煲牛肉。

1、红豆莲藕牛骨汤此汤有补肾、壮骨的功效，尤其适合青少年和老年人。

牛骨富含钙、磷，有利于骨质的生长和修复。

牛的软骨能抑制肿瘤生长和切断肿瘤的营养供应，从而发挥抗肿瘤作用。

2、清炖牛肉汤此汤有补脾胃、益气血的功效，尤其适合冬季气温低，手脚不容易暖和的人；还有一些长期控制饮食、肉蛋进食不足的人；体内缺铁者的人。

3、菌菇花胶牛肉汤花胶就是鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。

这种食材素来是筵席名菜，具有相当的滋补作用和药用价值。

花胶能补肾益精，滋养筋脉。

花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。

4、淮南牛肉汤南牛肉汤，安徽菜沿淮片的代表之一，是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃，高营养、高热能、低糖、低脂肪。

冬季可抵御寒冷，夏季可大汗淋漓。

牛肉中的肌氨酸、维生素B6，增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成；5、当归红枣煲牛肉当归性温、味甘，具有补血活血、润燥滑肠、调经止痛等功效；大枣性温、味甘，能补脾和胃、益气补血，可用于治疗胃虚食少、脾弱便溏、气血不足等症；此汤对血虚证见面色苍白、爪甲无华、心悸头晕、眼花、乏力、月经量少或闭经等症有补益之效。

描写土豆牛肉汤的句子唯美(精选合集2篇)

描写土豆牛肉汤的句子唯美(篇一)1. 那碗土豆牛肉汤，散发着浓郁的香气，诱人而温暖。

2. 汤底澄澈如秋水，仿佛能透视心灵的深处。

3. 每一口汤都蕴含着爱和味蕾的交响。

4. 温热的汤沁人心脾，仿佛给予了疲惫的身体一抹温暖的拥抱。

5. 牛肉在口中融化，散发出浓郁的肉香，仿佛在舌尖上跳跃律动。

6. 土豆的质地绵软，悄悄传递着自然而纯真的滋味。

7. 汤中的调料轻轻调和，犹如音符在空气中飞舞，唤醒沉寂的味蕾。

8. 清香四溢的香菜点缀在汤中，宛如一缕春风，令人心旷神怡。

9. 透亮的汤水中，牛肉与土豆的交融，犹如天地间的浪漫。

10. 每一口汤都带着淡淡的微笑，仿佛抹去了冬天的寒冷。

11. 汤中悬浮的牛肉丝，细腻如丝绸，轻舞在舌尖间。

12. 土豆搭配牛肉，犹如天生的默契，在口腔中旋转、交织。

13. 牛肉的鲜嫩和土豆的细腻，在嘴里舞动成一支美妙的交响乐。

14. 每一口汤都是心灵和胃的相遇，触动着最柔软的地方。

15. 汤中散发出的慰藉，仿佛含有对身心的呵护和温暖。

16. 如此细腻的口感，让人不禁沉醉其中，忘却世间的烦恼。

17. 口中品尝到的牛肉与土豆，仿佛诉说着美好时光的故事。

18. 每一口汤都是对生活的热爱，对美食的敬畏的展示。

19. 牛肉煮得恰到好处，嚼起来韧劲十足，入口即化。

20. 土豆慢炖而成，质地醇厚，散发出浓郁的甜香。

21. 汤中的配料入菜的顺序有如恣意的画笔，勾勒出一幅美味的画卷。

22. 浓郁的牛肉汤里融入了土豆的纯真，一碗汤充满了温暖和关怀。

23. 热腾腾的土豆牛肉汤在我手中，带着家的温暖和乡愁。

24. 汤中浸泡的牛肉细嫩入味，带来满足和愉悦的口感。

25. 土豆牛肉汤如同温暖的拥抱，融化了心里所有的寒冷。

26. 汤中草草地切成丝状的牛肉，散发着淡淡的回忆和牵挂。

27. 不经意间舀起一勺汤，仿佛触碰到了心底最柔软的地方。

28. 汤中的柔和味道，让人仿佛暂时遗忘世间的纷繁和琐碎。

29. 口中回荡的牛肉和土豆的香气，宛如一首温柔的音乐。

土豆炖牛肉的做法

土豆炖牛肉的做法菜品特色汤鲜甜可口用料【主料】牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。

【辅料】生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

方法一1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。

4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。

5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。

6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。

方法二1.准备好材料2.锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫4.锅里下少许油加入土豆煸炒5.土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀6.炒均匀的土豆上碟备用7.再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干8.牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，9.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶10.下生抽炒均匀11.再加入一瓶盖花雕酒12.再加入少许老抽大火煮开13.盖盖转小火2个小时14.剩下20分钟后，加入土豆15.加入土豆和红萝卜后继续煮16.煮到汤汁变少即可方法三1.牛肉切方块，土豆、胡萝卜和尖椒切滚刀块2.牛肉加没过的凉水同时下锅，开锅后继续煮2分钟3.捞出牛肉，用热水冲去牛肉表面的浮沫4.牛肉和热水一起下锅，添加葱姜蒜、香叶、小茴香、桂皮和红辣椒5.煮开后添加料酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖、玉米油，用小火炖40分钟6.添加土豆和胡萝卜，添加适量盐继续用小火炖15分钟7.添加绿尖椒继续用小火炖5分钟8.调入味精和香油，出锅即可技巧：土豆不要直接煮，炒过的土豆不易走型，也大大的降低了烹调时间。

而且土豆也要尽量炒得熟一些这样最后步骤时间短缩，牛肉不会因久煮而变老。

儿童喝的牛肉汤的做法_好喝的牛肉汤怎么做

儿童喝的牛肉汤的做法_好喝的牛肉汤怎么做儿童吃的牛肉汤一定要注意营养和兼顾美味，这样宝宝才会身体好，也愿意吃。

下面小编为你整理了一些儿童喝的牛肉汤的做法。

希望对你有帮助！儿童喝的牛肉汤的做法：番茄牛肉汤材料牛肉，番茄，土豆，洋葱，辅料：黄油(butter)，料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精做法1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;2、把牛肉切小块;3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;5、锅烧热后把黄油放入小火融化;6、把油烧热后放入洋葱煸香;7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒;8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片9、炒香以后加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮请点这里)10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精儿童喝的牛肉汤的做法：牛肉蛋汤材料用料牛肉100克，鸡蛋黄2个，香菜、精盐、酱油、肉汤、味精、葱、香油各适量。

做法1、牛肉洗净，放入锅内加水煮熟，捞出，切成小碎末，放入碗内，加酱油腌一会儿。

葱洗净切花，香菜洗净切末，一同放入牛肉碗中。

2、鸡蛋黄磕入空碗内，打匀。

3、锅中加入肉汤，旺火烧沸，淋入蛋黄液，再烧沸，加入精盐、味精、香油推匀，浇入牛肉碗中即成。

小诀窍特点味清淡，汤鲜香，江苏家常风味。

功效此汤含钙、维生素D较多，还含有丰富蛋白质，有生肌填髓、强筋壮骨之功效，适宜四季养生保健之用，有利于强身健体。

炖牛肉味道鲜美小窍门煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。

豆腐下锅前，先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好，味美香甜。

炸馒头片时，先在冷水里浸一下，再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。

煮鸡蛋时，先将鸡蛋放入冷水中浸泡，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也易于剥掉。

牛肉汤的做法大全

牛肉汤的做法大全牛肉汤是一道美味的汤品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。

下面给大家介绍几种不同口味和做法的牛肉汤。

牛肉汤1：经典清炖牛肉汤材料：•牛肉：500克•姜片：5片•大葱：1根•料酒：2汤匙•清水：3000毫升•盐：适量步骤：1.将牛肉洗净切块，放入开水中焯水，煮5分钟后捞出沥水备用。

2.锅中加入清水，将牛肉、姜片、大葱和料酒放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮2小时，至牛肉变得非常嫩。

3.调入适量盐调味，即可享用。

牛肉汤2：番茄牛肉汤材料：•牛肉：500克•番茄：2个•洋葱：1个•大蒜：适量•小红椒：适量•盐：适量•黑胡椒粉：适量•清水：2000毫升步骤：1.将牛肉切成块状，番茄切成小块，洋葱和大蒜切成末备用。

2.热锅凉油，将洋葱和大蒜末爆炒出香味。

3.加入牛肉块煸炒至变色。

4.倒入番茄块，再放入小红椒煮制，搅拌均匀。

5.倒入清水，煮开后转小火慢慢炖煮至牛肉熟软。

6.调入适量的盐和黑胡椒粉，即可出锅。

牛肉汤3：酸辣牛肉汤材料：•牛肉：300克•土豆：2个•豆腐：150克•黄瓜：1根•酸梅汤：100毫升•味极鲜酱油：2汤匙•辣椒酱：适量•清水：1500毫升步骤：1.牛肉切成片状，土豆切成块状，豆腐切成块状备用。

2.锅中加入清水，放入牛肉片煮沸，撇去浮沫，捞出备用。

3.再次烧开锅中的清水后，加入土豆块和豆腐块，煮5分钟后捞出备用。

4.锅中倒入酸梅汤和味极鲜酱油，煮开后加入辣椒酱，搅拌均匀。

5.分别将牛肉片和蔬菜放入碗中，倒入煮好的酸辣汤即可。

牛肉汤4：咖喱牛肉汤材料：•牛肉：500克•洋葱：1个•咖喱粉：2汤匙•姜片：5片•蒜瓣：适量•盐：适量•清水：2000毫升步骤：1.牛肉切成小块，洋葱切成丝，姜片和蒜瓣切末备用。

2.锅中加入清水，将牛肉放入锅中焯水后捞起备用。

3.热锅凉油，放入姜片和蒜末爆炒出香味。

4.放入洋葱丝煸炒至透明。

5.加入牛肉块煸炒均匀。

6.加入适量的咖喱粉煸炒均匀。

7.倒入煮鸡蛋的清水，煮开后转小火炖煮30分钟。

牛肉汤的4种家常做法

⽜⾁汤的4种家常做法鸡⾁、鱼⾁中⾁毒碱和肌氨酸的含量很低，⽜⾁却含量很⾼。

⾁毒碱主要⽤于⽀持脂肪的新陈代谢。

平时⽣活中你会做⽜⾁汤吗?下⾯是店铺给⼤家整理⽜⾁汤的4种家常做法。

⽜⾁汤的做法【1】、番茄⽜⾁汤材料⽜⾁，番茄，⼟⾖，洋葱，辅料：黄油(butter)，料酒，葱⽩，姜⽚，⾹叶，番茄酱，盐，鸡精做法 1、⽜⾁冲洗⼲净放清⽔⾥浸泡15分钟去⾎⽔; 2、把⽜⾁切⼩块; 3、把⽜⾁块放⼊冷⽔中加⼊少许料酒去腥; 4、⽔开后煮1~2分钟去⽜⾁纤维中的残留⾎⽔; 5、锅烧热后把黄油放⼊⼩⽕融化; 6、把油烧热后放⼊洋葱煸⾹; 7、加⼊切滚⼑的⼟⾖块⼀同翻炒; 8、把⼟⾖表⾯炒熟以后加⼊葱⽩和姜⽚ 9、炒⾹以后加⼊去了⽪的番茄(如何快速去番茄⽪请点这⾥) 10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加⼊番茄酱; 11、炒均匀后加⼊⼀⽚⾹叶倒⼊热⽔加⼊⽜⾁块; 12、烧开以后转⼊砂锅⼩⽕慢慢炖煮2个⼩时，出锅时加⼊盐和鸡精⽜⾁汤的做法【2】、⾹菜⽜⾁汤材料⽜⾁200公克，青⾖仁20公克，⾹菜末20公克，蛋⽩1个，⾼汤600㏄，太⽩粉15公克，盐1茶匙，糖1/4茶匙，乌醋1茶匙做法 1.将⽜⾁切碎，汆烫沖洗后备⽤;蛋⽩打散备⽤。

2.将⾼汤烧滚，加⼊⽜⾁碎、青⾖仁、盐、糖，以中⽕煮开。

3.转⼩⽕，以太⽩粉勾芡，最后加⼊打散的蛋⽩、乌醋，撒⼊⾹菜末即完成。

⽜⾁汤的做法【3】、花椒⽜⾁汤材料主料：⽜⾁两⽄，花椒，⼤料5克，制成调味袋，葱段，姜块25克，精盐，味精，⿇油，黄酒，⾹菜末各适量。

做法 ①⽜⾁洗净，切成⽅块。

②锅内倒⼊开⽔，把⽜⾁整块⼊锅，烧开撇去浮沫，加⼊花椒⼤料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢⽕加盐炖1⼩时后，再放其他调味炖2.5⼩时即酥烂。

拣出葱、姜、花椒⼤料袋，加味精、⿇油，出锅，撒上⾹菜末即可。

⽜⾁汤的做法【4】、洋葱⼟⾖⽜⾁汤材料⽜⾁，⽣抽，料酒，番茄，芹菜，⼟⾖，洋葱，盐，糖，胡椒粉做法 1、⽜⾁切⼩块，焯⽔，⽤⽣抽和料酒腌制半⼩时以上。

牛肉炖土豆

牛肉炖土豆【导读】牛肉炖土豆这一道家常菜真可谓是万人皆宜，几乎所有人都没办法讨厌它，浓郁的香气总能俘获上至掉牙的老人，下至懵懂无知的小孩，连小编这样挑吃的人也抗拒不了牛肉炖土豆的魅力。

但如此美食又是怎么做出来的呢？其实这并不难，只要按照小编给大家介绍的做法，选好材料，并按照自己的喜好融会贯通，那么，美味的牛肉炖土豆就等着跑到我们的胃里啦。

作为一道并不复杂的家常菜，牛肉炖土豆的做法其实还是较为简单的，主要是做成什么样的口味，就看我们最喜欢哪种了，又或者可能会像小编一样抗拒不了所有的口味，将所有的做法都尝试一遍。

下面就是其中最受欢迎的三种做法，当然，在添加材料方面，我们还是可以有所变通的。

1、口味较为清淡的牛肉炖土豆这道菜是慢炖出来的，不仅把土豆炖得又软又香，汤汁拌在饭里不由得让人想再多吃一碗饭。

牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

牛肉还有有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

因此这道牛肉炖土豆非常适合正在长身体的小朋友和体质虚弱的中老年人长期食用。

食材用料：牛肉，土豆，生老抽，姜，葱，醋，八角，盐牛肉炖土豆的制作方法：1）土豆洗净切滚刀块，牛肉切块，葱切沫，姜切片。

2）锅烧热放油，放入葱姜爆香，放牛肉快速滑炒，滴入少许醋，炒至变色立刻放土豆，翻炒几下后入老抽生抽，加水没过土豆。

3）大火烧开，放入八角，转中小火炖20分钟，加盐继续收汁即可。

然后出锅装盘点缀香菜。

牛肉炖土豆的小技巧：首先牛肉一定要逆着肉的纹路切，这是使牛肉片比较滑嫩的第一要素，其次就是炒牛肉时滴两三滴醋，这样牛肉不仅会滑嫩而且容易煮至熟软。

年轻人比较喜欢口感有弹性的，可以少放醋或不放醋。

如果家里有年纪大的老人，可以适当多放点儿醋，使牛肉煮至烂熟，甚至入口即化。

2、口味较重的牛肉炖土豆主料：牛肉600g，辅料：盐适量，红枣4个，八角1颗桂皮适量，山楂4片，陈皮1块，姜1块，老抽适量，萝卜400g，大葱80g。

匈牙利土豆牛肉汤匈牙利大厨私家秘方

匈牙利土豆牛肉汤匈牙利大厨私家秘方匈牙利土豆牛肉汤匈牙利大厨私家秘方名声在外的土豆牛肉汤- "GulyásLeves"可谓匈牙利国菜。

当年题主第一次到匈牙利时，来接我的小伙伴就语重心长地说,"In Hungary, you have to try the GulyásSoup!(在匈牙利你一定要试试土豆牛肉汤呀!)"第一次在餐厅里品尝到这道菜，就森森地被红辣椒粉独一无二的香味征服了，汤汁红得浓烈，却丝毫不辣，香醇可口。

后来因缘际会，在匈牙利家庭中生活，题主得以尝到最最地道的匈牙利家庭传统方法制作的土豆牛肉汤，从此再没在餐厅点过这道菜。

为什么？因为家庭制作的土豆牛肉汤之香浓醇厚，牛肉之鲜嫩筋道，都是餐厅菜品所望尘莫及的！身边有不少朋友不爱吃西餐，唯独对这道“共产主义汤”赞不绝口。

今天就把这道菜的做法毫无保留地贡献出来，真实记录匈牙利家庭的传统烧法，配有大厨的私家秘方哦~关于匈牙利土豆牛肉汤的故事（想直接看做法的亲们请直接拉到后文做法部分）20世纪60年代，前苏联领导人赫鲁晓夫访匈牙利，当地人用匈牙利的著名传统菜--土豆牛肉汤GulyásLeves招待他。

赫鲁晓夫吃后大发感慨说，如果都能吃上这样的土豆牛肉汤，就到了共产主义！这番话被西方记者大肆渲染，便产生了“土豆烧牛肉的共产主义”。

赫鲁晓夫在那个时候还有一个重要的对手，就是远在中国的伟大领袖，他们从1956年开始就明里暗里抢风头、别苗头，自1960年代开始，伟大领袖在国际共运中推销自己的“继续革命”理论，企图夺得先机，而1964年4月，赫鲁晓夫在匈牙利一个工厂演讲的时候说,"如果我们许诺给人民的只有不断的革命、不断的革命，那么大家就会挠着头皮说，咱们还不如来一碗土豆牛肉汤呢！”。

这些指桑骂槐的东东很快就传到伟大领袖那里，恼羞成怒之下写了一首《念奴娇鸟儿问答》泄愤（节选）：借问君去何方，雀儿答道：有仙山琼阁。

牛肉炖土豆英文作文

牛肉炖土豆英文作文英文：Beef stew with potatoes is a classic dish that is loved by many. The tender beef and soft potatoes are cooked together in a rich and flavorful broth, creating a hearty and satisfying meal. To make this dish, you will need to start by browning the beef in a large pot. Once the beef is browned, you can add in the potatoes, onions, carrots, and any other vegetables or seasonings that you like. Then, you will need to add in enough liquid to cover the ingredients and let everything simmer for several hours until the beefis tender and the potatoes are cooked through.One of the things that I love about this dish is how versatile it is. You can customize it to your liking by adding in different vegetables or spices to suit your taste. For example, you could add in some mushrooms, bell peppers, or even some chili flakes for a bit of heat. You could also experiment with different types of meat, such as lamb orpork, to change up the flavor profile.Another great thing about beef stew with potatoes isthat it is a great make-ahead meal. You can easily preparea big batch of it and then freeze it for later. This makesit a great option for busy weeknights when you don't have a lot of time to cook.Overall, beef stew with potatoes is a classic and delicious dish that is perfect for any occasion. Whetheryou're cooking for a family dinner or a special occasion, this dish is sure to be a hit.中文：牛肉炖土豆是一道经典的菜肴，深受许多人喜爱。

土豆炖牛腩就是这么好吃!

土豆炖牛腩就是这么好吃！土豆、牛腩是两种营养价值极高的食物，适当食用能补充人体所需要的多种矿物质。

生活中土豆、牛腩的吃法有很多种，也可以将两者放在一起做成土豆炖牛腩，其做法非常简单，大家可以在家尝试一下，味道很不错的哦! 一、土豆炖牛腩的做法1、牛腩洗净切成2-3CM左右方块，焯水去腥。

土豆去皮切小块备用。

花椒，生姜大蒜切丝备用。

2、锅内注入油，七、八分油热时，放入生姜大蒜粒、花椒，煸香，加入牛腩煸炒，加入冰榶3粒，料酒，老抽适量，翻炒至肉出油，加入高汤(清水也可)，加盖焖煮。

(也可用高压锅压约15分钟即可。

)牛腩六-七分熟时加入土豆，继续焖煮至土豆糯软，起锅前加入适量盐、胡椒粉、鸡精即可。

二、番茄土豆炖牛腩的做法1、将牛腩肉洗净并沥干水分，切成2~3厘米见方的方块。

西红柿(约400克)洗净后放入开水中汆烫一下，撕去表皮，去蒂，切成3~5厘米见方的大块。

土豆(约150克)削皮，切成小块，浸泡在水中防止氧化。

洋葱(约150克)剥去外皮，切成小片。

2、牛腩肉放入煮锅中，加入足够的冷水，移至大火上，烧开后继续汆烫5~8分钟，倒掉汤汁，捞出牛腩肉块，用热的流动水冲去杂质。

3、大火加热炒锅中的油，放入香葱结(或大葱1根，切成大段)、老姜片和洋葱炒出香气。

4、然后放入西红柿炒软。

5、把锅中的香葱结和姜片挑出，加入牛腩块煸炒至表面收紧，加入切好的土豆块。

6、调入生抽，倒入可以没过锅中食材的热水(大约2400毫升)，调入盐和冰糖，改大火煮沸后转小火煮2小时。

7、出锅前撒白胡椒粉，改大火煮沸2分钟，至肉烂汁浓即可。

上桌时可以点缀香葱或香菜、青蒜等。

土豆块炖熟牛肉的做法

土豆块炖熟牛肉的做法
牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

你想看看土豆块炖熟牛肉怎么做好吃吗?现在店铺给你推荐土豆块炖熟牛肉的做法步骤。

土豆块炖熟牛肉的食材准备
土豆块炖熟牛肉的具体做法步骤
1.土豆和牛肉洗净备用
2.牛肉切块放进沙锅并用蚝油、生抽、生粉腌制片刻
3.土豆去皮切块
4.把切好的土豆用水洗一下
5.用大火烧开
6.烧开后下土豆块再烧开后用小火慢炖15分钟
7.炖熟后下葱花和盐调味就好了
如何挑选牛肉
一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。

二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;
二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。

三看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。

匈牙利“土豆牛肉汤”

匈牙利“土豆牛肉汤”匈牙利是一个拥有悠久历史和丰富文化遗产的国度，不仅有着漂亮的景色和美食，还有许多著名的文化和艺术节日，这些都是匈牙利吸引着游客前来旅游的原因。

而在匈牙利，土豆牛肉汤是一道非常受欢迎的传统美食。

它可以是浓郁的汤汁，也可以是美味的烤肉。

以下是有关“土豆牛肉汤”的历史、制作过程和食用方式的介绍。

历史土豆牛肉汤是匈牙利的一道传统美食，它的历史可以追溯到16世纪末，当时匈牙利的贵族阶级已经开始大量种植土豆和羊肉。

到了17世纪初期，人们已经开始烹制以土豆和牛肉为主材料的汤，这个时候土豆牛肉汤就逐渐成为了匈牙利人民日常饮食的一部分。

到了19世纪初期，随着匈牙利社会的逐渐发展，土豆牛肉汤传统美食的制作方法和口味也逐渐变得多样化。

在19世纪中期，人们开始加入各种本土调味料的食材来制作这道美食，如辣椒粉、洋葱、蒜、罗勒和番茄等等。

这些调味料与传统的土豆和牛肉搭配在一起，使得这道汤汁变得更加丰富和美味。

制作过程传统的土豆牛肉汤是以土豆和牛肉作为主材料，辅以洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜和各种本土调味料制成。

制作过程相对简单，以下是一种通用的制作方法：1. 准备材料。

需要土豆、牛肉、洋葱、胡萝卜、芹菜、辣椒粉、蒜和罗勒等食材。

2. 制作汤底。

在热锅中加入牛肉和水，煮沸后撇去浮沫，继续煮60分钟。

将煮熟的牛肉取出，切成小块备用。

然后加入土豆、香菜、辣椒粉和洋葱煮沸，煮至土豆变烂至，之后将所有食材放入锅中，加入适量的水。

3. 调味。

加入蒜、胡萝卜和罗勒，搅拌均匀后加盐和黑胡椒调味。

4. 最后，烹饪至土豆和牛肉都煮熟后，即可食用。

食用方式土豆牛肉汤是匈牙利人民喜爱的传统美食之一，它通常在午餐或晚餐时食用，也可作为夜宵或小吃。

在匈牙利，这道美食通常会搭配上面包、酸奶或啤酒食用。

此外，与一些葡萄酒搭配，也能提升美食的口感。

此外，还有一种烤肉口味的土豆牛肉汤，在制作过程中，将土豆和肉烤制到硬度适中，口感有些类似于烧烤。

土豆牛肉汤的做法

土豆牛肉汤的做法
牛肉是我们常吃的一种肉类，牛肉的营养价值很高，具有抗衰老和补气血的作用，经常吃一些牛肉，还具有强健身体的作用，牛肉和土豆比较相配，可以做成土豆牛肉汤，不但有助消化的效果，还有降糖的功效，下面我们就来了解一下土豆牛肉汤的做法。

准备牛肉一斤，准备适量的土豆，另外准备一个胡萝卜，准备适量的盐、鸡精和调和油。

先把牛肉清洗干净，然后把牛肉放到冷水里面浸泡一个小时，去除牛肉里面的血水，然后把牛肉捞出用，凉水冲洗一下，把牛肉切成小块儿，放到冷水锅里面，加入大料和姜片，大火烧开，再煮5到10分钟，然后把牛肉捞出，把上面的浮沫冲掉。

土豆和胡萝卜清洗干净去皮，然后切成小块儿，锅中放入适量的油，油温五成热的时候，放入蒜末，炒出香味儿，然后把胡萝卜放到里面，翻炒一下，再放入土豆块，继续翻炒，加入适量的酱油，翻炒均匀以后，把牛肉放到里面翻炒，然后加入之前煮
的牛肉汤。

放入蒜粒，大火烧开，用小火再煮半个小时左右。

出锅之前放入葱末，加少许的盐，这样土豆牛肉汤就做好了。

冬天是吃土豆牛肉汤最好的季节，有很好的温补的功效，不但具有强身健体的效果，还能够驱寒保暖，适当的吃一些能够提高身体的抗病能力。

土豆牛肉汤的做法比较简单，想吃软烂一点的牛肉应该多煮一段时间，想吃有筋道的时间可以稍短一些。

土豆牛肉汤怎么做才好吃.doc

土豆牛肉汤怎么做才好吃
土豆牛肉汤制作方法1 .牛肉用沸水永去血水洗净，切成小方块；土豆削皮切滚刀块。

2 .锅置火上，下油加人豆瓣、整花椒、生姜反复炖炒，待豆瓣吐红油出香味时，掺入鲜汤烧开，捞去渣料，下牛肉、干辣椒节、整大蒜、五香粉、自釉、鸡精，欲、少许糖色，烧开，打去浮沫，移小火上慢煤，至牛肉七成熟，再放土豆烧烂，然后大火收汁，加味精、香油起锅即成。

走菜时可加少许香菜。

操作要领：1 .烧此菜时汤汁要宽些，土豆下锅后要随时用炒勺轻轻推动，以免糊锅。

2 .火不宜过大，不然牛肉不烂，达不到成菜的效果。

要点：1.牛肉下油锅前不用焯水，否则不嫩；牛腿肉只要洗净，血沫不多，而且腌制后的汁已经滗去，油煎后又沥过油，炖烧时还撇过浮末，因此不用担心牛肉会腥气或者汤里会很多血沫；
2.腌制牛肉块时，酱油要略多一些，否则第一是牛肉颜色不好看，第二是不易进味被炖后味道更是寡淡了，千万不要到了后来再往汤里加酱油。

3.茴香、桂皮一定要加，一方面增香另一方面避免汤油腻(因为是夏天)。

葱白段不能用葱绿结代替，否则第一味道不够第二会使汤浑浊。

干红辣椒可以依据个人口味决定是否加入。

茶叶包最好要加，一方面使牛肉嫩另一方面使汤很干净，但是茶叶一定要泡过的。

大蒜和姜块都要拍一下再放入。

以上就是土豆牛肉汤的制作方式和要点，一般来说如果按照制作流程，并且严格的控制了制作要点，美味可口的土豆牛肉汤并不困难。

这里需要提醒的是，土豆牛肉汤的好吃与否，与新鲜的食材也有很大的关系，所以一定要购买新鲜纯正的牛肉。

厨房美食菜谱：土豆炖牛肉的做法_0

厨房美食菜谱：土豆炖牛肉的做法
自制舒筋活血、祛湿祛痰土豆牛肉汤，而且据说土豆炖牛肉能驱寒暖身，女性都怕冷，吃补药要米，开空调难受，食补应该是首选。

食材
主料：
牛肉
土豆
油适量
盐适量
干辣椒适量
生姜适量
红枣适量
干桂圆适量
步骤
1.准备材料，牛肉，土豆，干辣椒，生姜
2.锅中放油，姜蒜爆香，放牛肉
3.把牛肉炒熟
4.土豆切块
5.准备红枣两颗，去核干桂圆肉一颗
6.材料放入高压锅
7.注水400毫升炖25分钟左右
8.出锅
小贴士：高压锅炖的时间可以稍微短点，牛肉炖烂即可。

牛骨和土豆汤做法

牛骨和土豆汤做法土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

小编整理了牛骨和土豆汤做法，欢迎阅读!牛骨和土豆汤的材料牛骨和土豆汤做法步骤1.准备好土豆和牛骨。

2.然后在水里浸泡四小时。

【中途换水】3.将八角桂皮香叶花椒辣椒草果肉蔻小茴香丁香和葱姜用纱布包好成调料包。

4.将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫。

5.下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时。

6.土豆去皮切成小块。

7.洋葱切成丝。

8.番茄洗净切成块。

9.另起锅，注入油下入番茄煸炒出红油。

10.下入洋葱煸炒香味。

11.倒入牛骨汤。

12.大火烧开后下入土豆块。

13.烧至土豆软烂后取出牛骨，加入盐和鸡精胡椒粉调味即可。

土豆的营养价值功效1、土豆能吃出好性格土豆含有维生素C。

生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。

食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。

做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。

2、土豆能调整虚弱的体质土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。

它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。

土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。

高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。

夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。

牛肉炖土豆的家常做法有哪些？

牛肉炖土豆的家常做法有哪些？
牛肉炖土豆相信大家在生活当中都有吃过吧，但是虽然作为一道家常的食物，也不是所有人都能够了解到它的正确制作方法，所以大家不妨了解下文介绍的这两种不同做法。

做法一
食材准备
主料：牛腱
辅料：土豆、西红柿、洋葱
调料：盐、味精、白糖、白酒、酱油
制作步骤
1、将牛腱切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟；
2、坐锅点火倒油，放入牛肉翻炒变色后，加入西红柿煸炒出汁，冲入适量开水炖20分钟，开盖后放入土豆焖10分钟，再加入洋葱，加盐、味精、白糖调味出锅即可。

做法二
食材准备
牛肉、土豆、西红柿、葱头、葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精
制作步骤
1、牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟（大约50分钟）
2、葱、姜、葱头炒出香味；下牛肉、西红柿、盐、料酒；
3、加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤，小火烧15分钟。

4、加土豆块继续烧10分钟，放鸡精调好口味。

注意事项
1.煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1（牛肉）：3（水）就可以了，因为牛肉很难变“帊”，所以在煮的时候可以放点醋进去。

2.土豆在切好之后，可以用盐巴泡一下再拿去煮，那样即使煮熟了吃起来口感更加的好吃。

3.这道菜放冰糖的时候要把握好，以免太甜了。

咖喱土豆炖牛肉的烹饪方法

咖喱土豆炖牛肉的烹饪方法生活中我们每一天都需要补充我们身体的营养来维持我们的健康，生活中，我们对吃的往往都是没有免疫力的，从而诞生了许许多多的吃货，吃货虽让是吃货，但是我们也要吃出营养，吃出健康来，好了，言归正传，我不知道大家都喜不喜欢吃牛肉，牛肉可以说事实一种十分美味的食物了，今天就为大家带来咖喱土豆炖牛肉的烹饪方法，喜欢吃牛肉的可以进来看看了，希望对你们都所帮助。

牛肉50克，土豆150克，菜油10克，酱油15克，咖喱粉5克，盐5克，淀粉5克，葱、姜各5克，[制法]1、将牛肉自横断面切成丝，将淀粉、酱油、料酒调汁浸渍牛肉丝；土豆洗净去皮，也切成丝。

2、将油热好，先放葱、姜炝锅，再将牛肉丝下锅炒散后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火快炒几下起锅即成。

[特点]操作简便，风味独特宜人。

[附注]如愿吃脆的，可把土豆丝浸于冷水中，洗漂去土豆丝中淀粉后再炒，如不浸漂，土豆丝内因有大量淀粉，炒时发粘，有人不爱吃，但这样可减少维生素的损失。

首先温油炒咖喱粉炒到香味都出来（这还是跟巴基斯坦人学的，咖喱粉别吝惜，油温不要太高，否则就炒苦了）然后放洋葱块或丝在咖喱油里刚出香味就把切成小块的牛肉放入同时加入蒜粒若干牛肉块外皮炒得没有红色就可以加水，并转成小火慢炖。

这时候可以把切成小块的土豆放入，盖上锅盖，等一小时就差不多了。

为了让汤粘稠并且还有成块的土豆，可以分两批下，第一批土豆切小块，让它尽快溶化在汤里，出锅前半小时下另一批土豆。

不过这样就麻烦点了。

主要材料：牛腩500g辅助材料：洋葱1个、土豆1个、咖喱块（超市都有卖的，也有各种辣度可供选择，你可以选择你喜欢的口味）准备：1. 牛腩切成半寸见方的小块，洗净放在锅里，加冷水煮沸。

捞出，洗净待用。

2. 洋葱洗净切成半寸见方的放入盘中待用。

3. 土豆去皮洗净，切成半寸见方的放入盘中待用。

咖喱牛肉制作过程：1. 将准备好的牛肉放入高压锅，加水，加姜，加少量料酒，加热煮沸。