畜禽营养与饲料试题及答案

2011——2012学年度第一学期期末测试卷

专业：畜禽生产与疾病防治姓名______________ 班级______ 学号_______ 选择题答案：

一、选择题（每题 2 分 2 ×14=28）

1 ．Van Soest （1976 ）建议用NDF 、ADF 、ADL 作为测定饲料中纤维性

物质的指标，其目的是为了减少什么的计算误差（）

A. 粗蛋白质

B. 无氮浸出物

C. 粗灰分

D. 粗脂肪

2 ．下列哪个元素属于微量元素（）

A. 钙

B. 磷

C. 钾

D. 硒

3 ．某饲粮中赖氨酸含量为0.75% ，仔猪对赖氨酸的需要量为 1.0% ，则该饲粮

中赖氨酸的化学评分为（）

A.25 B .50 C .75 D.200

4. 我国评定禽饲料营养价值的能量体系是（）

A. 总能

B. 消化能

C. 代谢能

D. 净能

5 ．皮肤不完全角质化这是由于缺乏（）

A. 钙

B. 磷

C. 铜

D. 锌

6 ．产蛋鸡在生产期其饲料中适宜的钙磷比例为（）

A.5 ～6 ：1

B.1 ～2 ：1 C .3 ～4 ：1 D.1 ：7

7. 氨基酸不平衡的问题主要是（）

A. 量的不足

B. 氨基酸氧化分解

C. 氨基酸间的比例不适宜

D. 能蛋比不平衡

8 、列物质采用纯养分分析的是（）

A. 铁

B. 粗蛋白

C. 粗脂肪

D. 粗纤维

9. 反刍动物对碳水化合物的消化和吸收主要是以形成（）。

A. 葡萄糖

B. 氨基酸

C. 果糖

D. 挥发性脂肪酸

10. “ 草痉挛” 是由于奶牛在采食大量生长旺盛的青草后导致缺（）A. 镁B.

钙 C. 锌 D. 磷

11 ．饲料中粗纤维的含量愈高，则动物对饲料的消化率愈（）。

A. 高

B. 低

C. 不变

D. 不清楚

12 ．下列饲料中，热增耗最高的是（）

A. 能量饲料

B. 蛋白饲料

C. 粗饲料

D. 青贮饲料

13 ．被称为核黄素的维生素是（）

A.VB1

B.VB 2 C .VB12 D.VB6

14 ．对于成年猪来说，下列哪种氨基酸是非必需氨基酸（）A. 组氨酸 B. 蛋氨酸 C. 亮氨酸 D. 苏氨酸

二、名词解释（每题 2 分 2 ×6=12）

1．必需氨基酸

2．日粮

3．粗纤维

4．基础代谢

5、饲料的消化率

6、饲料添加剂：

三、填空题（每题0.5 分0.5 ×50=25）１、饲料中的营养物质可分为碳水化合物、________________________________________________

_________ 、__________ _和_________ _六大类。

2.、单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即

和；仔猪还需要、和；除上述10 种外，雏鸡还有、

和___________ 。

3、脂溶性维生素包括____________ 、____________ 、 ___________ 和

4 、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为________________ 、__________ 和________________ 。

５、动物所需的能量来源于饲料中的三大有机物____________ 、___________ 和 __________ ，其中主要来源于______________ 中的____________ 和

６、必需脂肪酸主要有__________________ 、________________ 和

７、体总增热（HI ）= 代谢能（ME ）— _______________ 。

８、动物对营养物质的吸收方式包括______________ 、 ___________ _ 和

９、粗纤维主要包括___________ _ 、_________ _和___________ _三种物质。

１０、幼龄动物出现佝偻症，主要与_____________ _ 、___________ _ 和

__________ _ 缺乏有关。

１１、缺乏维生素 E 可引起不同动物出现不同缺乏症，家禽__________ __ ，幼龄反刍动物___________ __ ，仔猪 __________ __ 。

１２、维持状态下的净蛋白质需要量主要是根据______________ _ 和__________ _ 推算的。

四、简答题（每题10 分 2 ×10=20）

1．简述青绿饲料的营养特点。

2．简述谷实类饲料的营养特点

五、简述题（15 分）

1、35%的肉中鸡浓缩料一般由哪些原料组成？

2011——2012学年度第一学期期末测试卷

畜禽生产与疾病防治专业参考答案

、选择题答案：

二、名词解释

1 、必需氨基酸是指畜禽体内不能合成或合成数量很少、不能满足

畜禽营养需要、必须由饲料中供给的氨基酸。

2 、日粮是指满足一头动物一昼夜所需各种营养物质而提供的各种饲料总量。

3 、粗纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、角质等组成，是植物

细胞壁的主要成分，也是饲料中最难消化的营养物质。

4、基础代谢是指动物在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率，即最基本生命活动所必需的能量消耗。