便利店_日本零售业的重要方面
日本711便利店的成功经验及其对我国的启示
日本711便利店的经营理念主要包括以人为本、顾客至上、快节奏、高效率等。 这些理念贯穿于整个公司运营的始终，为711便利店的持续发展提供了强有力 的支撑。
以人为本，是711便利店最重要的经营理念之一。他们重视每一个员工的成长 与发展，为员工提供良好的培训和晋升机会。同时，他们还注重员工的福利待 遇，为员工创造一个积极、健康的工作环境。这种以人为本的管理模式，使得 员工的工作热情和效率得到了极大的提高。
摘要
本次演示旨在探讨日本711连锁便利店的配送战略，分析其如何通过优化配送 体系提高服务质量和客户满意度。首先，本次演示介绍了711连锁便利店的发 展历程和配送战略的重要性。接着，从配送模式、流程和管理等方面深入剖析 711的配送战略体系。最后，本次演示总结了711连锁便利店在配送战略上的 成功因素，并提出了未来发展的趋势和建议。
引言
日本711连锁便利店自1973年成立以来，已发展成为全球最大的便利店连锁品 牌。其成功的关键在于始终坚持为客户提供便捷、优质的购物体验。其中，配 送战略在711的发展中起到了至关重要的作用。本次演示将对711连锁便利店 的配送战略进行详细研究，旨在为其他企业提供有关配送战略的启示和参考。
文献综述
1、明确自身定位
我国零售业应明确自身定位，找准目标消费者群体，提供有针对性的商品和服 务。例如，针对年轻白领和家庭消费者，可以提供更多便捷的日常生活用品和 儿童用品；针对学生和年轻人，可以提供更多营养丰富、价格实惠的食品和饮 品。
2、提高服务质量和效率
我国零售业应注重提高服务质量和效率，通过提供多元化、便捷的服务项目来 吸引消费者。例如，可以提供快递代收、家政服务、代购门票等便民服务，同 时提高结账速度和售后服务水平，提升消费者购物体验。
便利店7-11为例分析
第二节 便利店的业态特征
第二节 便利店的业态特征
便利店的需求特征 便利店的营销特征 便利店的商品特征
便利店的需求特征：
1、适量性需求 2、急需性需求 3、即时消费需求 4、应季性需求 4、对象
日本便利店的营销策略
• 目前日本全国有4万家连锁便利店，大 约每天有1/10的日本人会惠顾便利店。 • 2002年度，平均每位日本人每周到7Eleven消费两次，根据2004年4月份统 计数字，日本7-Eleven的总店数已突破 1.2万家，而日本7-Eleven已成为世界 第一大的7-Eleven公司，超过美国的 7000多家店。
台湾7-11便利店：想象力发挥极致 从卖商品到卖服务 • 顾客还可以买午餐、夜宵，缴电话费、 水电费，复印、传真、取网络商店订的 书、保养品，甚至提款。
台湾7-11便利店：想象力发挥极致 从卖商品到卖服务 • 预订服务，秋天，顾客可以在台湾的711预订内地的大闸蟹。由于提前确定了 送货时间和数量，厂家就可以实现照单 发货，既减少了浪费，又节省了运输的 时间。
• 四、 商品品项的差异 • 便利店只有区区100平米，便利店总的 品项通常都掌握在3000品左右。假如从 超市的上万品来精简，怎么样能精简到 3000品？品项少，就必经会牵涉到取舍 问题。取舍就依据即时需求，好些商品 是不适合便利店销售的。
• 四、 商品品项的差异
上哪些品？ 快速消费品，食品和香烟占绝大多数； 快速加工食品，如茶蛋盒饭煮品等；常 用非处方药品；报刊杂志；休闲食品小 饰品等。
在促销上，超市会大量降价促销或批量 折扣，降价会换来短期销量增加，便利 店尽量不采取次手段，不要指望你降价 啦顾客就会大量整条的买烟、整箱的卖 方便面，别忘记自己的定位，不要被超 市的惯性误导。
711便利店经营理念02
一、便利店经营开发过程中注重的五大要素在日本的零售业中，便利店占据着举足轻重的地位。
而便利店的开发最主要考虑的有5个因素，即店址、时间、备货、便民和管理。
日本7-11便利店在这几方面做得非常出色。
首先，与其它零售店和便利店不同，店铺的选址在日本7-11便利店的经营发展中起着至关重要的作用。
其在店铺的选址上要求非常严格，每开一家店都要求店铺面积在120平方米以上，同时周围环境必须符合其250个条件，周边收入情况、居民户型结构等也在其选址的考虑范围之内。
对店址的选择，7-11的出发点是便捷，即在消费者日常生活行动范围内开设店铺，如距离生活区较近的地方、上班或上学的途中、停车场、办公室或学校附近等。
任何地方都有位置优劣之分，7-11就是要让店铺在最具优势的位置扎根。
如有红绿灯的地方，越过红绿灯的位置最佳，它便于顾客进入；有车站的地方，车站下方的位置最好，来往顾客购物方便；有斜坡的地方，坡上比坡下好，因为下坡时行人速度较快，坡下不易引起注意。
此外，在选址方面，7-11还尽量避免在道路狭窄的地方、小停车场以及人口稀少的地方建店。
其次是时间方面。
7-11便利店的便捷式购物承诺平均购物时间是1分55秒，即一个顾客从进店选购到选中商品再到结账，整个过程历时不会超过1分55秒。
这主要得益于7-11拥有世界上最先进的便利店运营系统，特别是在商品制造和物流配送方面，日本7-11拥有成功的外托管理方式，他们还率先在零售业市场创立了高效的联网在线订货系统和计算机信息分析系统，这使上千种商品的清单在几秒钟内一目了然。
第三是备货。
7-11同共同经营的厂家和批发商密切协作，在充分协商和争得同意的基础上，以地区集中建店和信息网络为基础，根据从各中心收集的数据和经营信息，努力对厂家和批发商予以指导援助，同时提供联机接受订货系统和自动分货系统，协助中心实现系统化。
因此，尽管店面不大，但是7-11便利店配备的日常生活必需的加工食品、熟菜、日用杂货等却有3000-3500种之多。
日本便利店的经营模式
日本便利店的经营模式便利店，是位于居民区附近的实体店或提供网上购物的虚拟店，指以经营即时性商品或服务为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的小型零售店或网上商店。
接下来请欣赏店铺给大家网络收集整理的日本便利店的经营模式。
日本便利店的经营模式“模仿7-ELEVEN的做法已经不新鲜了”，全家便利商店总经理上田准二在十二日的期中决算发表会上，发表了和LAWSON相似的谈话。
全家便利商店新型态的“FAMIMA”，时尚都会风格的店面设计及商品结构，锁定东京地区外商公司工作的女性，预计今后要以每年二百家的速度展店。
全家便利商店在展店及商品策略上都少有个性化的设计，展店的策略是采典型的新地区开发型。
上半年度在岛根县、新潟县找到可以同时经营多家门市的特许加盟经营人，以全家自有的方式快速的展店;展店时优先寻找有停车场并可以贩卖烟酒的地点，拥有大型停车场的门市可以举行庙会、盂兰盆舞等活动，是其它门市少见的促销方法。
这两个县目前每日平均营业额为七十万日币，比其它门市(平均四十八万)高出许多。
在商品内容方面，今年度起部份全家便利商店开始贩卖生鲜商品，全家表示“与其(像LAWSON那样)成立新的业态来分散经营资源，不如在店内另辟空间，集中销售会更有効率。
”日本三大便利商店期中决算收益破新高日本7-ELEVEN、LAWSON、全家便利商店三家大型便利商店二OO五年期中决算结果出炉，三家的期中决算纯利都突破以往的最高纪录，主要原因是店数增加、便当、快餐品等自有商品销售良好。
不过，三家企业的旧有门市营业额都比去年差，当务之急是要改善店铺政策。
7-ELEVEN的连结纯利益比去年同期增加10%，单看旧有门市的收益，受到去年盛夏的反动，饮料等销售减少2.2%，但增加一百五十九家新门市，所以所有连锁店的营业额还是成长2%。
便当及色拉等自有品牌也是销售额提升的大功臣。
而三家业者未来相同的计划是增加新店，以吸收旧有门市的减收。
日本零售业的发展对我国零售业发展的启示
从 日本流通业发展演变的过 程可看 出 ，近 ２ 多年来日本各 有 自由、特许 、加盟等多种形式 。 Ｏ
种零售 业态潮起潮落 ，在业态类型及其经营管理等方面都发生了
较大变化。其变化特点主要有 ；
业态
１便利店 、专卖店 ．折扣店成为日本零售业中 占主导地位的 省力化 ．迅速 化和准确化 ， ． 同时在经营战略方面 ． 也能够运用 Ｐ Ｓ Ｏ
我 国 的零 售 业 伴 随 着我 国经 济 的 发展 在不 断 发 生 着 变革 ，特
Ｏ世 Ｏ年 这 零售 的商店。由于经营单一商 品 ，规格齐全 ，款 式多样 ，服务人员专 别 是 ２ 纪 ９ 代 以来 ， 种 变化 越 来越 明显 ． 业 态开 始 出
日本711便利店的供应链管理
案例4日本7—11便利店的供应链管理在日本，零售业是首先建立先进物流系统的行业之一。
便利店作为一种新的零售商业业态迅速成长起来，现已遍及日本，正影响着日本其他的零售商业形式。
这种新的零售商业业态需要利用新的物流技术，以保证店内各种商品的供应顺畅。
一、日本7—11简介日本7-11是有着日本最先进物流系统的连锁便利店集团。
7—11原是美国一个众所周知的便利店集团，后被日本的主要零售商伊藤洋华堂引入，日本7—1l作为下属公司成立于1973年。
日本7—11把各单体商店按7—11的统一模式管理。
自营的小型零售业，例如小杂货店或小酒店在经日本7-11许可后，按日本7—11的指导原则改建为7-11门店，日本7—11随之提供独特的标准化销售技术给各门店，并决定每个门店的销售品类。
7—11连锁店作为新兴零售商特别受到年轻一代的欢迎，从而急速扩张。
现在，全日本有4000多家7-11商店。
二、频繁、小批量进货的必要性便利店依靠的是小批量的频繁进货，只有利用先进的物流系统才有可能发展连锁便利店，因为它使小批量的频繁进货得以实现。
典型的7—11便利店非常小，场地面积平均仅lOOm2左右，但就是这样的门店提供的日常生活用品达3000多种。
虽然便利店供应的商品柙厂泛，通常却没有储存场所，为提高产品销售量，售买场地原则上应尽量大。
这样，所有商品必须能通过配送中心得到及时补充。
如果一个消费者光顾商店时不能买到本应有的商品，商店就会失去一次销售机会，并使便利店的形象受损。
所有的零售企业都认为这是必须首先避免的事情。
JIT体系不完全是交货时间上的事，它也包含以最快的方式通过信息网络从各个门店收到订货信息的技术，以及按照每张特定的订单最有效率地收集商品的技术，有赖于一个非常先进的物流系统支持。
三、分销渠道的改进为每个门店有效率地供应商品是配送环节的重要职责。
首先要从批发商或直接从制造商那里购进各种商品，然后按需求配送到每个门店。
配送中心在其中起着桥梁作用。
便利店在日本的发展(doc 6页)
便利店在日本的发展(doc 6页)便利店在日本便利连锁店是50年代中期在美国诞生，从50年代后半期至60年代以惊人速度成长起来的一种食品零售店形态。
如今，便利店已成为日本零售业中具有日本本土特色的典型代表。
在日本，1974年东京江东区的一家“山本茂酒店”与日本7－11公司总部签订合同，成为该公司的第一家、也是全日本的第一家便利连锁店。
便利店是以“方便性”作为吸引顾客的最重要手段的零售店。
1972年日本中小企业厅出版的《便利店手册》中提出的便利店的定义是：“以向消费者提供方便为第一要义，并在经营管理方面追求高效率性的零售企业”，其后还附加了7个条件：(1)商店的位置：消费者可步行来店购物，从住宅步行7至10分钟。
因此，其店址位于住宅区附近，顾客主要为半径500米左右范围之内的居民。
(2)店铺面积在300平方米以下。
(3)商品品种：考虑到店铺面积较小，需要压缩同类商品的品种数目，以最常用的生活必需品为主体，包括一般食品、日用杂货、衣料、化妆品和小药品、烟、酒等，至于生鲜食品仅限于适于进行自选的食品。
(4)营业时间：要长于超级市场和一般零售店，原则上是全年无休息日。
(5)从业人员：由于是自选商店，基本上由一名管理者和若干名店员组成，为了实行两班倒，有必要雇佣临时工。
(6)组织形态：为提高效率，宜采取连锁组织形态，可考虑采取特许连锁系统，在总部强有力的领导和指导下进行商店的营运。
(7)与顾客的关系：虽采用自选方式，仍有必要形成与顾客之间的密切的交往关系。
从上述条件可以看出，便利店是在超级市场大大发展起来的情况下，为填补超级市场未能充分满足的消费者需求的男多女少，来店的大学生、白领职负或工人大多数是抓住想买的东西就走，不太计较价格。
从上述比较可以看出，与超级市场主要强调“廉价”相对照，便利店主要强调“方便”，适应了“宁可贵一点，也要图个方便”的顾客层的需要。
70年代以来便利连锁店在日本获得迅速发展的原因是：(1)随着经济的发展，“忙人”越来越多，这类顾客不大在乎商店里的商品品种是否齐全，而希望尽快抓住自己所急需的商品。
711便利店开店策略
（转贴）7-11便利店选址策略7-11便利店选址策略在日本的零售业中，便利店作为一种追求便捷的优质服务的商业形式，一直占据着举足轻重的地位。
而在这一新型零售业态中，7－11公司可以说是鹤立鸡群，俨然成为世界便利店的楷模。
7-11公司卓越的店铺和商品管理是它经营的最大特点和优势，也是其生存发展的基石。
良好的店址选择是其店铺开发过程中首要的和最需重视的要素，店址选择的失误将直接导致店铺运作的低效率和投资损失。
因此，选址历来是7-11店铺管理中十分重要的内容。
开店四要素一般来讲，便利店店铺开发过程中主要考虑四个因素：一是店址；二是时间；三是备货；四是快速（不需要加工）。
在店址的选择上，7-11考虑的一个基本出发点是便捷，从大的方面来讲，就是要在消费者日常生活的行动范围内开设店铺，诸如距离居民生活区较近的地方、上班或上学的途中、停车场附近、办公室或学校附近等等。
总的来说，7-11特别注意在居民住宅区内设立店铺，而且在决定店铺位置的时候，非常注意避免在下述地点建店，即道路狭窄的地方、停车场小的地方、人口狭窄的地方以及建筑物过于狭长的地方等等。
加盟四原则7－11店铺设立决策除了考虑地点和周围环境外，还有一个因素是十分重要的，那就是7-11对加盟的经营者的素质和个人因素有较高的要求，正因为如此，7-11在与经营者签订契约之前，都要按一定的标准严格审查加盟者的素质和个人条件。
在素质方面，主要是强调经营者要严格遵守7－11店铺经营的基本原则，这是7－11经营的核心和诀窍，所以作为经营者不仅要能够理解这些原则对店铺运营的作用，而且在实际经营中能很好地执行。
这些基本原则主要有四点，即鲜度管理（确保销售期限）、单品管理（单品控制，防止出现滞销）、清洁明亮（有污垢立即清扫，保持整洁明亮的店铺）和友好服务（热情、微笑待客）。
个人因素是7－11公司在店铺设立过程中十分注重的因素，这也构成了7-11店铺管理的一大特色。
这些因素包括加盟者的身体健康状况、对便利店的了解程度、性格、夫妻关系融洽与否、孩子的大小以及本人的年龄等等。
便利店的发展历程及未来方向
便利店的发展历程及未来发展方向便利店（Convenience-Store）是超级市场发展到一定阶段的产物，它从出现发展至今已近75年的历史。
在国外一些发达国家和地区，便利店已经发展成为零售业中的一种主要业态，而在中国便利店的发展则刚刚起步。
今后，随着中国社会经济生活水平的提高，便利店必将大有作为，它也将成为未来中国极具在发展前景的零售业态。
一、便利店的概念及特性（1）便利店的由来便利店最初起源于美国，它的发展与商业业态中的超级市场关系非常密切。
在美国，由于超级市场步入大型化与郊外化以后，给购物者带来了距离、时间、商品、服务等诸多方面的不便利；同时由于超级市场远离购物者的居住区，到超级市场购物需驾车前往，加上超级市场卖场面积巨大，商品品项繁多，购物者要花费大量的时间和精力挑选商品，且还需忍受排长队等候结帐之苦；以上种种都使得那些想购买少量商品或想满足即刻所需的购物者深感不便，便利店由此应运而生。
便利店最早的定义就是：“一种运用超级市场经营管理技术和销售方式的食品杂货店”。
它是一种既有食品杂货店供应的便利，又使用超级市场的销售方式和经营管理技术的零售商业组织，是以“便利”作为吸引顾客的主要手段，来满足顾客简单购物和应急之需的一种零售业态。
现在的便利店则是指以专门出售便利性商品和服务的商店。
超级市场的多种业态模式的阶段性发展促进了现代便利店的产生。
1927年，美国德克萨斯州的南陆冰公司（Southland Ice Corporation）创立了世界上第一家便利店——Tote'm ，1946年正式改名为7－Eleven（7-11），藉以标榜该店营业时间由早上7时至晚上11时。
此后便利店便在美国和世界范围内快速发展。
1957年，美国只有500家便利店，然而到了2001年，美国便拥有便利店124,500家，销售额达到了2830亿美元。
因此当时有人认为便利店是西方零售业的“爆发户”。
（2）便利店和超市的区别及其特性 ,便利店在美国、日本等国家出现的时间和发展的背景并不完全相同。
7-11“三个中心”、“四个原则
7-11“三个中心”、“四个原则铃木敏文下决心导入7-11，“与中小零售店的近代化、活性化以及大型店的共同繁荣的实现”成为了日本7-11的经营理念。
在经营模式上，将店铺营运连锁化、系统化，从而提高生产能力。
一切从顾客角度出发、根据顾客需求实现灵活应变成为了日本7-11的基本方针。
为此，日本7-11结合本国实情确立了适合日本本土经营的FC（特许经营）的经营模式。
所以，1974年5月，日本7-11的第一家店铺在东京都江东区的丰洲开店了。
日本7-11开始创业于1973年，正式问世的店面诞生于第二年。
日本7-11可以成为日本零售业的一个纪元年，因为这一年的9月，日本公布中小零售业振兴法，同年10月，大规模零售店铺法被公布。
利好政策的出台，为其日后的发展提供了广阔的空间。
随后，日本7-11在国内开始布局，并以全新的业态模式开创先河，得到了日本消费者的青睐。
某种程度上，7-11被日本引进并成熟运作之后，7-11就已经完全成为日本的代名词。
方便性是7-11成功的秘诀尽管7-11便利店在价格上稍高于其他店铺，却仍然每日客源不断，深受顾客青睐与好评，并在广大民众中结下了良好的口碑，他们的成功秘诀究竟在哪里呢？一个便利店能否生存的第一条件就是方便性，可以说这是一个便利店充满生命力的原因所在。
每日24小时通宵营业即为便利店的主打。
随着人们生活的不断需要，便利店的服务范围也在不断扩大，现在的日本便利店集日杂百货、代收水电费、邮递等业务于一体。
甚至不久的将来，在日本便利店买汽车也不会令人惊奇。
日本的便利店正在不断改变自己的经营方式并告诉消费者什么是方便的真正含义。
7-11推出的便民服务，让顾客更深切地体会到了“方便”的含义，充分做到了一切为顾客着想。
例如，洗手间免费对顾客开放，免费使用停车场等。
只要有需求，不必购买商品，也不必和店员打招呼，就可使用便利店的设施。
事实上，免费使用的人只占少数，或是一个面包、饭团子，或是一瓶水，消费者均会从店内买一些东西回去。
知日便利店全解读
如复印机、ATM机等。这些都让人们在享受购物的同时，也能感受到便利店 对他们的关心和照顾。
“日本的便利店文化也是一种生活方式的体现。”在这本书中，作者还从更 深层次上分析了日本便利店文化背后的社会和文化因素。日本的便利店文化之所 以如此发达，与日本社会的生活节奏、城市化程度、消费习惯等因素密切相关。 在快节奏的现代生活中，人们需要更方便、快捷的服务来满足自己的需求。而日 本的便利店正是适应了这种需求，才得以在日本社会中占据如此重要的地位。
目录分析
《知日便利店全解读》是一本关于日本便利店研究的书籍，其目录经过精心 设计，涵盖了便利店的各个方面，从不同角度深入剖析了日本便利店的特色和魅 力。以下是对该书的目录进行详细分析。
该部分简要介绍了日本便利店的起源、发展历程以及在日本社会中的地位。 通过这一章节，读者可以对日本便利店有一个大致的了解，并对其后续内容产生 兴趣。
作者简介
作者简介
这是《知日便利店全解读》的读书笔记，暂无该书作者的介绍。
感谢观看
《知日便利店全解读》这本书的精彩摘录让我们对日本的便利店文化有了更 深刻的理解。日本的便利店不仅仅是一种商业形态，更是一种生活方式的体现。 它为人们的生活带来了极大的便利，也反映了日本社会的文化和生活方式。
阅读感受
《知日便利店全解读》这本书带给我对日本便利店全新的认识。从历史、文 化、品牌到日常生活的角度，深入挖掘了便利店在日本社会中的角色和影响力。 这本书不仅是一本关于便利店的解读，更是一次对现代日本书化的探索。
“日本的便利店文化体现了他们对细节的和追求。”在这本书中，作者详细 介绍了日本便利店的布局、商品摆放、以及各种人性化的服务。每一个细节都体 现了日本人对便利和效率的追求，以及对顾客的尊重和关心。例如，便利店的商 品摆放非常讲究，不仅美观，而且方便顾客挑选；货架的高度适中，便于不同身 高的顾客取货；在店内还有专门的便民设施，
日本711便利店的供应链管理
案例4日本7—11便利店的供应链管理在日本，零售业是首先建立先进物流系统的行业之一。
便利店作为一种新的零售商业业态迅速成长起来，现已遍及日本，正影响着日本其他的零售商业形式。
这种新的零售商业业态需要利用新的物流技术，以保证店内各种商品的供应顺畅。
一、日本7—11简介日本7-11是有着日本最先进物流系统的连锁便利店集团。
7—11原是美国一个众所周知的便利店集团，后被日本的主要零售商伊藤洋华堂引入，日本7—1l作为下属公司成立于1973年。
日本7—11把各单体商店按7—11的统一模式管理。
自营的小型零售业，例如小杂货店或小酒店在经日本7-11许可后，按日本7—11的指导原则改建为7-11门店，日本7—11随之提供独特的标准化销售技术给各门店，并决定每个门店的销售品类。
7—11连锁店作为新兴零售商特别受到年轻一代的欢迎，从而急速扩张。
现在，全日本有4000多家7-11商店。
二、频繁、小批量进货的必要性便利店依靠的是小批量的频繁进货，只有利用先进的物流系统才有可能发展连锁便利店，因为它使小批量的频繁进货得以实现。
典型的7—11便利店非常小，场地面积平均仅lOOm2左右，但就是这样的门店提供的日常生活用品达3000多种。
虽然便利店供应的商品柙厂泛，通常却没有储存场所，为提高产品销售量，售买场地原则上应尽量大。
这样，所有商品必须能通过配送中心得到及时补充。
如果一个消费者光顾商店时不能买到本应有的商品，商店就会失去一次销售机会，并使便利店的形象受损。
所有的零售企业都认为这是必须首先避免的事情。
JIT体系不完全是交货时间上的事，它也包含以最快的方式通过信息网络从各个门店收到订货信息的技术，以及按照每张特定的订单最有效率地收集商品的技术，有赖于一个非常先进的物流系统支持。
三、分销渠道的改进为每个门店有效率地供应商品是配送环节的重要职责。
首先要从批发商或直接从制造商那里购进各种商品，然后按需求配送到每个门店。
配送中心在其中起着桥梁作用。
7-11便利店成功运营之道
711便利店成功的诀窍_7-11便利店成功运营之道7-ELEVEN1927年创立于美国德州达拉斯的7-ELEVEN，初名为南方公司(TheSouthlandCorporation)，主要业务是零售冰品、牛奶、鸡蛋。
到了1946年，推出了当时便利服务的“创举”，将营业时间延长为早上7点到晚上11点，自此，“7-ELEVEN”的名字诞生。
2006、2008、2009年再度获颁远见杂志“企业社会责任奖”，2007起年年荣获天下杂志“企业公民奖”。
诀窍1：品牌特许VS渠道分销在零售业态中，便利店是最接近居民的一种小型商店。
由于经营面积小，注定了便利店采取的竞争战略是目标聚集战略。
日本7-1l连锁便利店把自己定位于为居民提供方便的便民店;它的商品都是一些畅销的名牌日常用品，价格也高于一般的平价商店，但它最大的服务特色就是24小时营业，它的服务对象是那些早出晚归、图方便、收入较高的职业人士。
7-11便利店通过在这一细分目标市场创立自己的服务差异化，以取得与其他零售业态显著不同的竞争优势。
7-11便利店的成功是多方面因素的共同作用，规模经营是其中重要因素之一。
7-11便利店开展特许经营的一个重要策略是集中开店。
集中开店是指在某个重点区域内以密集开店的方式，迅速达到规模效益的目的。
零售业是一种以规模出效益的行业，小型便利店要取得一定的规模，必须走连锁经营的道路。
便利店由于所需投资相对较小、经营相对简单、市场竞争激烈，因而更适合采取特许经营方式开拓市场。
日本7-11便利店始终坚持这种稳扎稳打的开店策略，在一个地区取得市场支配地位之后，再进入下一个地区，而不是追求全面开花，从而降低经营成本，迅速实现赢利。
与日本同行业比较，在销售额、毛利润、总资本周转率、单位面积销售额、人均销售额等诸多经营指标中，7-11都居于日本便利店之首，而销售管理费用率、设备费用率、库存、工资占费用比率等指标均低于同行业平均水平，这也使得7-11便利店有更多的优势参与同行业竞争，并从中脱颖而出。
遥遥领先靠什么——日本“7—11”连锁便利店的知识管理
消费水平很 高的 日本 市场迅 策、 行的管理都是很有针对性 的。 进 到璺 营 收 益 最 大 化 对 此 ． 日本 零 售 企 业 在竞争激烈 、 全方位的知识管理是其成 功的一 ５西方 零 售 业 的观 念 和 做法 截 然 不 同 。 － 西 速成长？ “ —１ ” 方企业强 调外在 知识 ——通 过 能用语 言 大秘诀。 ７ １ 日本公 司的知识管理 有 ３ 样非常重视外在知识管理 。首先，公司通
识 的积累． 因而缺乏知识的创新 两者都 时 ． 司的区域获得 和 积 累 外在 知识 。 铺 公 店
百 １足 目本 特 许经 营 连 锁便 利 店 “ 经常巡视商店 ， ： ７一 一方面 亲 自了解第一手资 售 货 系 统 【ｏｎ ｏ Ｓｌ Ｓｓ ｍ 对 销 Ｐ ｉｔ ｆ ａｅ ｖｔ ） ｅ
新职 员 培 训 和 新 加盟 的 阳 文字 外 在 表 述 并 与 他 人 分 享 的 知 识 来 个层次 ；内在知识管理 、外在知识管理和 过 商 店 经 营 规 章 、
进行管理 ． 如制定经营操 作规程 、 店员培 互 补 知 识管 理 。
川手 册 等 ； 而 日本 企业 往 往 重 内 在 知 识 ｌ
‘ 【 ７一ｌ 日本公司也采 用特许经营模 面临的问题 ，提出解决方案并 分头执行 ， 售数据 进行 分析 ；图解订货终端 【 ｒｐｉ Ｇ ａｈ ｃ
除 了 开设 少 数实 验 性 商 店 外 ． 司 本 下次会议再汇报 执行情况和收效 ； 公 二是每 Ｏｄｒ Ｔ ｒ ｉ ｌ） 使 店 铺 简化 和加 订 ｒｅ ｅｍｎ ｓ 则 ａ 导 直 接销 售 商 品 ， 而是 向被 授 权 的 特 许 周二由 总裁主持的全体区域代表会议 ， 分 货 和 交 货手 续 经 营商 （ 即加 盟 的便 利 店 ） 供 商 标 备 散在各地的区域代表汇集东京总部 ， 相 提 设 互 上 述 外 在 知 识 、尤 其 是一 些 数 据 信
日杂零售的经营范围
日杂零售的经营范围一、日杂零售概述日杂零售是指销售日用品和杂货的零售业务。
这些商品常常是人们日常生活必需品，例如食品、饮料、个人护理用品、清洁剂等。
日杂零售业起源于经济发展和人们生活水平的提高，满足了人们对方便、实惠购物的需求。
二、日杂零售的商品类别2.1 食品类食品类是日杂零售中的重要产品类别。
咖啡、茶叶、果汁、零食、罐头食品等都是受欢迎的食品类产品。
这些产品通常具有较长的保质期，因此顾客可以长时间储存和使用。
2.2 饮料类饮料类产品包括水、碳酸饮料、果汁、咖啡、茶饮料等。
快餐店、便利店和超市等都销售这些产品。
饮料类产品因其方便携带和丰富的口味选择而备受顾客喜爱。
2.3 个人护理用品个人护理用品是日杂零售的另一重要领域。
包括洗发水、护发素、沐浴露、牙膏、牙刷、卫生巾等。
这些产品是现代人日常使用的必需品，市场需求量大。
2.4 清洁剂清洁剂类产品包括洗涤剂、洗衣粉、洗碗液等。
这些产品用于清洁家居、衣物和餐具等，具有强大的清洁能力，为顾客提供了方便。
2.5 其他日杂商品除了上述几类产品，日杂零售还包括一些其他类型的商品，如纸巾、文具、家居用品、日用五金等。
这些商品都是人们日常生活中需要的小物件。
三、日杂零售业的市场特点3.1 便利性日杂零售店通常设立在人流量较大的区域，为顾客提供方便的购物体验。
顾客可以随时购买到自己所需的商品，满足日常生活的需求。
3.2 快捷性日杂零售店对货品管理、结账系统等进行了优化，使得顾客能够迅速选择和支付商品，节省了购物时间，提高了效率。
3.3 价格竞争日杂零售业市场竞争激烈，商品价格相对较低。
商家通过采购优势、大规模运作和供应链管理来降低成本，以提供更具竞争力的价格。
3.4 客户服务日杂零售店通常提供友好、热情、周到的客户服务。
员工具备一定的商品知识，能够为顾客答疑解惑，提供购买建议和推荐产品。
四、日杂零售店的经营模式4.1 便利店便利店是日杂零售的主要经营模式之一。
便利店立足于遍布城市的小型门店，通常24小时营业。
便利店的数据分析
便利店的数据分析标题：便利店的数据分析引言概述：随着科技的不断发展和数据的快速积累，数据分析在各个行业中扮演着越来越重要的角色。
便利店作为零售业的重要组成部份，也可以通过数据分析来优化经营策略、提升服务质量和满足顾客需求。
本文将从四个方面对便利店的数据分析进行详细阐述。
一、销售数据分析1.1 产品销售趋势分析：通过对销售数据的统计和分析，可以了解各类产品的销售趋势，如季节性销售波动、热销产品等，从而合理安排库存和采购计划。
1.2 顾客购买习惯分析：通过对顾客购买数据的挖掘，可以了解顾客的购买习惯，如购买时间、购买频次、购买组合等，从而精准推送个性化的促销活动和优惠券，提高销售额和顾客忠诚度。
1.3 促销活动效果分析：通过对促销活动的销售数据进行分析，可以评估促销活动的效果，如促销活动带来的销售增长、顾客转化率等，从而优化促销策略和提升ROI（投资回报率）。
二、库存数据分析2.1 库存周转率分析：通过对库存数据的分析，可以计算库存周转率，了解产品的销售速度和库存周转效率，从而合理安排库存数量和调整进货计划。
2.2 库存滞销品分析：通过对库存数据的挖掘，可以发现滞销品，并及时采取措施，如降价促销、搭配销售等，减少滞销品的库存占用和资金损失。
2.3 供应链管理分析：通过对供应链数据的分析，可以评估供应商的供货能力和配送效率，从而优化供应链管理，减少库存短缺和过剩。
三、顾客数据分析3.1 顾客画像分析：通过对顾客数据的挖掘，可以了解顾客的年龄、性别、职业、消费偏好等信息，从而进行精准的市场定位和产品策划。
3.2 顾客流失率分析：通过对顾客流失数据的分析，可以了解顾客流失的原因和趋势，从而采取针对性的措施，如增加会员福利、改善服务质量等，提高顾客忠诚度。
3.3 顾客满意度分析：通过对顾客反馈数据的分析，可以评估顾客对便利店服务的满意度，从而改进服务流程和提升顾客体验，增加顾客的再次购买和口碑传播。
四、竞争对手数据分析4.1 价格竞争力分析：通过对竞争对手的价格数据进行对照分析，可以了解自身产品的价格竞争力，从而调整价格策略，吸引更多顾客。
7-11（seven-eleven）
7-11（seven-eleven）⽇本7-11(seven-eleven)简介 ⽇本7-11(seven-eleven)是有着⽇本最先进物流系统的连锁便利店集团。
7-11(seven-eleven)原是美国⼀个众所周知的便利店集团，后被⽇本的主要零售商伊藤洋华堂引⼊，⽇本7-11(seven-eleven)作为下属公司成⽴于1973年。
⽇本7-11(seven-eleven)把各单体商店按7-11(seven-eleven)的统⼀模式管理。
⾃营的⼩型零售业，例如⼩杂货店或⼩酒店在经⽇本7-11(seven-eleven)许可后，按⽇本7-11(seven-eleven)的指导原则改建为7-11(seven-eleven)门店，⽇本7-11(seven-eleven)随之提供独特的标准化销售技术给各门店，并决定每个门店的销售品类。
7-11(seven-eleven)连锁店作为新兴零售商特别受到年青⼀代的欢迎，从⽽急速扩张。
现在，全⽇本有4000多家7-11商店。
中国⽬前也有其很多加盟店。
7—11便利店 在最优位置⽣根 在⽇本零售业中，便利店占据着举⾜轻重的地位。
7—11便利店连锁公司不同于其他零售店和便利店，店址的选择是其经营发展中的重要因素。
便利店的开发主要考虑4个因素：店址、时间、备货和速度。
对店址的选择，7—11的出发点是便捷，即在消费者⽇常⽣活⾏动范围内开设店铺，如距离⽣活区较近的地⽅、上班或上学的途中、停车场、办公室或学校附近等。
任何地⽅都有位置优劣之分，7—11要让店铺在最优位置⽣根。
如有红绿灯的地⽅，越过红绿灯的位置最佳，它便于顾客进⼊；有车站的地⽅，车站下⽅的位置最好，来往顾客购物⽅便；有斜坡的地⽅，坡上⽐坡下好，因为坡下⾏⼈较快，不易引起注意。
7—11还尽量避免在道路狭窄处、⼩停车场、⼈⼝稀少处及建筑物狭长等地建店。
7—11对加盟者的素质和个⼈条件有较⾼要求。
在素质⽅⾯，主要强调经营者要严格遵守其经营原则。
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ＪｏｒｕｎａｌｏｆＢｅｉｊｉｎｇｌｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＦｉｎａｎｃｅａｎｄＣｏｍｍｅｒｃｅＭａｎａｇｅｍｅｎｔＶｏｌ．１９ ＮＯ．３Ａｕｇ，２００３－２１－一、日本便利店发展情况从上世纪９０年代以来，日本零售业连续低迷不振，零售总额由１９９６年的１４７万亿日元分别减少到２００２年１３５万亿日元。
与此相比，日本便利商店业在同期发展还是较为顺利的。
日本便利商店店铺数量由１９９０年的３９６１４家增加到２０００年的５４３９８家。
全部销售额由１９９０年的６２８１０亿日元分别增加到１９９９年的７６９８０亿日元，２００１年已达约８万亿日元。
７－１１、罗森、家庭市场、萨克尔斯和桑科斯等日本最大的便利商店公司，近些年来经营状况都不错。
特别是７－１１发展更为顺利，到上世纪末，７－１１已经成为日本销售额最大的零售企业。
２０多年来一直高居日本零售业头把交椅的大荣公司，到２０００年已经让位于日本７－１１公司。
从７０年代初期创立以来，日本７－１１便利商店公司一直以不断创新的精神寻求发展。
早在草创初始之时，就受到不少日本商业专家的非议，因为日本便利商店是从美国引入的，而美国便利商店又是在超级市场等大型商店已处于成熟阶段之后才出现的，日本那时的大商店还不多，所以他们认为在日本有多大的销路。
然而，事实证明，当年日本伊藤洋华堂在日本开展便利商店的决策是正确的。
日本７－１１已经成长为日本和全球最大的便利商店企业，它在日本已和国外的店铺总数高达１万便利店——日本零售业的重要方面 表１ 日本５大便利商店经营状况２０００年２０４６６ （４．２％）７８３ （１４．９％）８６０２ （４４９）２００１年２１４００ （４．６％）８３２ （６．２％）９０８２ （４８０）２００２年２２１６０ （３．６％） －９６８０ （５９８）２０００年１２７５４ （４．４％）１６３ （５．３）７６８３ （３０５）２００１年１３２２０ （３．７％）１８９ （１６．２％）７８８３ （２００）２００２年１３９２０ （０．６％） －７７３４ （－１４９）２０００年 ８４３４ （７．７％）８７ （－３３．０％）５２７５ （７２０）２００１年 ９０５２ （７．３％）９６ （８．５％）５２２５ （－５０）２００２年 ９４２２ （４．０％） －５６０１ （３７６）２０００年 ４４７４ （－） ５１ （－）２４７２ （９３）２００１年 ４７７４ （６．６％）７７ （４９．１％）２６０４ （１３２）２００２年 ４８５０ （１．６％） －２７１０ （１０６）２０００年 ３６６０ （７．０％）３８ （－１０．１％）２０１７ （１２２）２００１年 ３９６８ （８．３％）５３ （３７．０％）２２２７ （２１０）２００２年 ４１０５ （３．０％） －２２７８ （５１）注－括号内为增长率或增加家数企业销售额（亿日元）纯利润（亿日元）国内店铺数（家）罗森７－１１家庭市场萨克尔基桑科斯收稿日期：２００３－０６－１０◇陈镜波中图分类号：Ｆ７１７．６ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１００８－６２５０（２００３）０３－００２１－０３北京市财贸管理干部学院学报－２２－第１９卷 第３期２００３年８月多家。
在日本，每天光顾７－１１的８０００家店铺的消费者有８００万人次，全年合计３０亿人次，相当于日本人口总数的２０多倍。
日本７－１１的经营触角早巳伸出日本，在２２个国家和地区开设的分店成千上万家。
７－１１公司开设店铺始终遵循“支配”战略，也就是一旦选中了一个地段后，便相继开设数家甚至几十家店铺，取得在当地的“支配”地位，并不特别追求全面开花。
这一点，７－１１与日本第二大便利商店罗森有很大不同。
７－１１的８０００家店铺分布在日本４７个都道府县中的２５个，而罗森的６３００家店铺则遍于全部４７个都道府县。
７－１１公司的店铺中，直营店比例不大，１９９５年有１９４家，占全部店铺６３７３家的３％。
绝大多数是特许店，１９９５年有６１７９家，占９７％。
７－１１经销的商品中，食品占绝大部分，１９９９年食品类商品的销售额为１４６９０亿日元，占总额的７４．８％，其中加工食品与饮料的销售额为６２０６亿日元、占总额的３１．６％，快餐为５９９０亿日元、占３０．５％，日常食品为２４９４亿日元、占１２．７％。
非食品类商品的销售额为４９５０亿日元，占总额的２５．２％。
从成立之日起，７－１１就下大力开发和经营饭团子与盒饭等米饭食品，事实表明这是一招高棋。
如今，日本７－１１连锁店每年的米饭类食品的销售额已有３０００多亿日元，占总销售额的近１／５。
经销米饭类日常食品，现在不仅早已成为７－１１而且是日本便利商店整个行业的主要特色之一了。
又如，７－１１大力开发的冰淇凌和清凉饮料市场，如今也是硕果累累。
清凉饮料的销售额每年有２０００亿日元之多，日本７－１１的可口可乐的销售量，在全球居首位。
７－１１销售的高级冰淇凌、酒类、香烟、杂志等商品数量，与日本和国外其他大零售商相比也名列前茅。
７－１１店铺的便民服务措施也是非常为人所称道的。
７－１１店铺普遍营业时间长，２４小时昼夜不休的店铺数，从１９９３年的４９００家增加到１９９４年的５４５０家和１９９５年的６０３４家，占总数的比例由１９９３年的９０％上升到１９９５年的９５％（其余５％店铺的营业时间也在１６小时以上）。
其他服务项目还有“宅配便”（送货上门）、冲洗胶片、代收水电费、代售邮票、代售音乐会票、代售飞机票、代办旅游事务、代售滑雪索道卷、温泉卷等。
在利用高新科技特别是信息技术方面，７－１１也是很有特色的。
７－１１已经开发了５代信息系统。
其主要特征是，采用通信卫星构建成的规模巨大的网络，同时配备采用多媒体技术尤其是可视技术的和方便好用的终端。
每天的２４００万件单品数据，在第二天早８点之前全部能够处理完毕。
无论从信息量还是从网络规模看，这套系统都是世界最大的系统之一。
另外，这一系统还能根据全公司累计集存的各种信息，特别是商店销售方面的资料，以及影响可能销售周边因素，如商圈内有无活动，学校是否有野营或运动会等，制定出商品订货单。
７－１１也致力于电子商务，１９９９年７－１１与日本软银、日本雅虎、特汉合办了一家网上书店，它有一个与众 表２日本７—１１经营状况单位一销售额、毛利、纯利：亿日元店铺数一家店均面积一坪（３．３平方米）年别１９９１１９９２１９９３１９９４１９９５１９９６１９９７１９９８１９９９２０００２００１２００２销售额１０８１９１１９４９１２８１９１３９２３１４７７１１５８９０１７０００１８４８０１９６４０２０４６６２１４００２２１６０毛利１４７９１６２８１７６５１９３８２０７９２３８８２５４７２９８１３２７０———纯利４０７４５０４６６４９５５２６５４０５８０６１５６８２７８３８３２—店铺数４８８７５１０６５４７５５９０５６３７３６７６５７０００７７８０８２０３８６０２９０８２９６８０店均面积３０３０３１３ｌ３１３１３ｌ３１３１３１３１３１不同的特点，这就是它最大程度地利用了７－１１便利商店和特汉公司等已经具有的设施，如８０００家店铺和５３家图书配送处，这对于保证及时订货和送货是非常有利的，也可以大大减少新组建这些必不可少的设施的费用。
另外，顾客到就近的７－１１店铺订书、取书特别是付款，不仅提供了方便和更多的选择，更让许多对网络付款仍然疑虑重重的顾客可以安心上网购书了。
据调查，９３％的顾客希望到７－１１店铺付款・结帐・取书，也就是说电子商务的开展并没有改变消费者对地区性店铺的信任感。
向金融领域扩展，是７－１１的一个重要发展目标。
７－１１早在１０多年前就已经开展了了代收居民水电费和邮购货款等服务，到１９９９年一共处理了８０００万笔上述服务，结算金额高达６０００亿日元。
７－１１将把这项服务扩大到电子商务方面，而且不光是为本企业的电子商务结算服务，还可以开放性地为任何一家网络商店服务（为其他上网企业代收货款）。
从２０００年下半年起，７－１１的全部店铺都将装置ＡＴＭ（与ＮＥＣ共同开发的较简单的自动取款机），供顾客在店内随时提款。
７－１１的金融机构还将开展存款和发行信用卡等业务，这样就能大减少商店与其他银行的转帐费用，也将使电子商务的支付结帐变得比过去更为简单和成本更低。
ＪｏｒｕｎａｌｏｆＢｅｉｊｉｎｇｌｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＦｉｎａｎｃｅａｎｄＣｏｍｍｅｒｃｅＭａｎａｇｅｍｅｎｔＶｏｌ．１９ ＮＯ．３Ａｕｇ，２００３－２３－二、特许加盟占绝对优势从组织形式上看，日本便利商店业中的独立商店数量越来越少，连锁商店所占比例越来越大。
如１９９０年的３９６１４家便利商店中，独立商店为１１７２０家，占总量的２９．５％，到１９９５年和１９９９年独立店分别减少为５５４７家和１１４６家，占总数的比例分别下降为１１．８％和２．２％。
连锁店铺数量则由１９９０年的２７９１２家增加到１９９５年的４１２８７家和１９９９年的５１６６家，占总数的比例由１９９０年的７０．５％上升为１９９９年的９７．８％。
在日本零售业、餐饮业和服务业的全部特许加盟经营中，便利商店特许业也是最为突出的。
２０００年便利商店特许店的数量为３８３００家，虽然只占日本・餐饮・服务业全部特许店铺２０万家的１９％，但便利商店特许业销售额６．７万亿日元却占总额１７．８万亿日元的３８％。
从加盟者过去的业态看，原来是经营酒类与食品的小酒店数量最多，到２００１年初共有１８０３４家，占日本便利商店总数的３３．２％，其次分别是食品店１３８９１家、占２５．５％，点心面包店３９２６家、占７．２％，水果店３７０５家、占６．８％，药店１８４３家、占３．４％，粮店１８４３家、占３．４％，石油店１４３７家、占２．６％，杂货占８３５家、占１．５％，书店３６６家、占０．７％，其他８３９５家、占１５．４％。
近年来，新加盟到大型便利商店企业的业主，多数已经不再是小商店的拥有者，也不必自行装修店铺和购置设备，而是从企业租赁现成的便利店铺和所有设备。
如７－１１公司到２００１年初的出租店铺数为８１９９家，占特许加盟店铺数８６６１家的９４．８％，每家出租店铺的店均租金为２４４０万日元。
再如，家庭市场的出租店铺数量为５０３２家，占特许店铺总数５２７５家的９５．４％。
日本零售业、餐饮业和服务业特许加盟经营，多年来持续增长，连锁企业数、加盟店数和销售额的规模都已相当可观。
特许连锁经营企业（特许连锁）数量，１９９１年还不到７００家，１９９５年增为７５５家，１９９７年为８９０家，１９９８年达９２３家。
特许店铺数量，９０年代初只有约１０万家，１９９６年和１９９８年分别增加到１７．７万家和１９．２万家，２０００年超过２０万家。
特许连锁企业的合计销售额，近些年来每年净增１万亿日元，由１９９６年的１４．２万亿日元分别增到１９９７年的１５．２万亿日元和１９９８年的１６．２万亿日元，２０００年达１７．８万亿日元。