2019届一轮复习苏教版 酶的应用与DNA技术 课件
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苏教版高中生物选修1 3.1《酶的制备和应用》复习课件
【思路点拨】 本题主要考查影响酶活性的因 素及对实验结果的分析处理。解题的关键是： ①分析各试管的条件。 ②曲线图表示的实验结果的含义，底物的减少 意味着反应的进行。
栏目 导引
【解析】 加入物质甲后，试管Ⅱ、Ⅲ反应明显 加快，说明甲物质是该酶的激活剂；试管Ⅰ与试 管Ⅱ温度不同，其他条件相同，实验结果试管Ⅰ 底物无反应，说明该酶在80 ℃的环境条件下没有 活性，曲线图中35 min后试管Ⅱ中底物含量为0， 完全反应了，则产物的量不再增加，A、B、D正 确。试管Ⅲ比试管Ⅱ底物减少得慢，说明试管Ⅲ 中酶的活性比试管Ⅱ中的低。 【答案】 C
栏目 导引
要点突破 影响酶活力的因素
1.温度 酶活力随温度的变化而变化的趋势可用图示表示：
栏目 导引
(1)温度从t1到t时，随着温度的升高，酶活力逐渐增强。 (2)温度从t到t2时，随着温度的升高，酶活力逐渐降低。 (3)温度高于t2时，酶活力全部丧失。 (4)t3、t4条件下，酶活力相同。 (5)t为最适温度，即在该温度时，酶的活力最强。
栏目 导引
(3)性质 溶于水形成__黏__稠__状____液体。 2.果胶酶制备 50 g新鲜水果或蔬菜，在__预__冷__的研钵内迅速剪 碎 后 研 磨， 同 时 加入 _质__量__分__数__为__1_0_%__的__N__aC__l __ 溶液50 mL制成匀浆液，漏斗中放置滤纸或 __5_层__纱__布___过滤收集滤液，以4000 r/min的离心 速率离心滤液15 min收集上清液，用0.1 mol/L冰 醋酸调pH至3～4，在0～4 ℃下保存备用。
栏目 导引
2.洗涤剂中常用酶制剂的种类及洗涤原理和实例
种类
洗涤原理
洗涤实例
蛋白酶
可将蛋白质水解为 可溶性的__多__肽____
江苏专版2019版高考生物一轮复习鸭部分生物技术实践第三讲酶的应用与DNA技术课件
(3)该实验小组用下图所示的装置来进行葡萄糖发酵：(a是固定 化酵母，b是反应柱)
①从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是：葡__萄__ _糖__溶__液__的__浓__度__过__高__会__使__酵__母__细__胞__因__失__水__过__多__而__死__亡__。
②要想得到较多的酒精，加入反应液后的操作是 关闭 活塞1 和 关闭 活塞2。
(二)
酵母细胞的固定化
0 感性认知 完成情况 12.某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母菌细胞进行葡萄
糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全 (1)制备固定化酵母菌细胞常用 包埋 法。 (2)制备固定化酵母细胞的过程为：
①使干酵母与 蒸馏水 混合并搅拌，使酵母菌活化； ②将无水CaCl2溶解在蒸馏水中，配成CaCl2溶液； ③用酒精灯加热配制海藻酸钠溶液； ④海藻酸钠溶液冷却至常温再加入已活化的酵母菌细胞，充分 搅拌并混合均匀； ⑤用注射器将海藻酸钠和酵母菌细胞的混合物缓慢滴入CaCl2 溶液中。
响小
(√)
(4)将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌 (√ )
(5)刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液
(× ) (6)利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应
底物
(×)
0 理性归纳 完成情况
2
2.列表识记酵母细胞固定化的操作要领
操作过程
理论依据
注意事项
易
点
缺点 一种酶只能催化一种或一 可能导致反应效
类化学反应
率下降
实例
固定化葡萄糖异构酶 固定化酵母细胞
(三)
DNA的粗提取和鉴定
0 感性认知 完成情况 14.下图为“DNA粗提取和鉴定”实验的相关操作，请仔细观察并
2019年高考生物(全国版)一轮复习教案课件第45课酶的应用(共36张PPT)
7
of
22
7
三 组 题讲 透
（1）生产果汁时，用果胶酶处理果泥可提高果汁的出汁量。回答下列相 关问题： ②现有一种新分离出来的果胶酶，为探究其最适温度，某同学设计了如 下实验：取试管16支，分别加入等量的果泥、果胶酶、缓冲液，混 第45课 匀，平均分为4组，分别置于0 ℃、5 ℃、10 ℃、40 ℃下保温相同时 第（1）题 P329 间，然后，测定各试管中的出汁量并计算各组出汁量平均值。该实验 温度范围设置不合理 和______________________ 温度梯度设置不合理 。 温度设置的不足之处有_____________________ 解析：30 ℃；另外探究温度对酶活性的影响时，应保证酶促反应只能在 设定的温度下进行，同一实验组的反应温度只能是一个，所以实验操作 应该是将各组盛有果胶酶的试管与盛有果泥的试管分别在设定温度下处 理一定时间后再将两只试管混合，才能保证实验在设定的温度下进行。 8
碱性蛋白酶
碱性脂肪酶
一张图学透 探讨加酶洗 衣粉的洗涤 效果
3
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22
3
一 张 图学 透
酵母细胞的固定化
物理
化学
一张图学透 酵母细胞的 固定化
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一 张 图学 透
酵母细胞的固定化
一张图学透 酵母细胞的 固定化
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三 组 题讲 透
（1）生产果汁时，用果胶酶处理果泥可提高果汁的出汁量。回答下列相 关问题： ①某同学用三种来源的果胶酶进行三组实验，各组实验除酶的来源不同 外，其他条件都相同，测定各组的出汁量，据此计算各组果胶酶活性 第45课 的平均值并进行比较。这一实验的目的是探究不同来源果胶酶的活性 ___________________________。 第（1）题
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三 组 题讲 透
（1）生产果汁时，用果胶酶处理果泥可提高果汁的出汁量。回答下列相 关问题： ②现有一种新分离出来的果胶酶，为探究其最适温度，某同学设计了如 下实验：取试管16支，分别加入等量的果泥、果胶酶、缓冲液，混 第45课 匀，平均分为4组，分别置于0 ℃、5 ℃、10 ℃、40 ℃下保温相同时 第（1）题 P329 间，然后，测定各试管中的出汁量并计算各组出汁量平均值。该实验 温度范围设置不合理 和______________________ 温度梯度设置不合理 。 温度设置的不足之处有_____________________ 解析：30 ℃；另外探究温度对酶活性的影响时，应保证酶促反应只能在 设定的温度下进行，同一实验组的反应温度只能是一个，所以实验操作 应该是将各组盛有果胶酶的试管与盛有果泥的试管分别在设定温度下处 理一定时间后再将两只试管混合，才能保证实验在设定的温度下进行。 8
碱性蛋白酶
碱性脂肪酶
一张图学透 探讨加酶洗 衣粉的洗涤 效果
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一 张 图学 透
酵母细胞的固定化
物理
化学
一张图学透 酵母细胞的 固定化
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一 张 图学 透
酵母细胞的固定化
一张图学透 酵母细胞的 固定化
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三 组 题讲 透
（1）生产果汁时，用果胶酶处理果泥可提高果汁的出汁量。回答下列相 关问题： ①某同学用三种来源的果胶酶进行三组实验，各组实验除酶的来源不同 外，其他条件都相同，测定各组的出汁量，据此计算各组果胶酶活性 第45课 的平均值并进行比较。这一实验的目的是探究不同来源果胶酶的活性 ___________________________。 第（1）题
2019届一轮复习苏教版 基因工程 课件
选修3 现代生物科技 专题
01
课前抓双基——别样设计
第一讲 基因工程
02
课堂研考点——以案说法
03
课后测能力——双级测评
04
调研试题重点研究——明趋势
返回
Part
01
课前抓双基—— 别样设计
KEQIAN ZHUASHUANGJI BIEYANGSHEJI
返回
(一)
基因工程的基本工具
01 感性认知
返回
5.明确启动子≠起始密码子，终止子≠终止密码子 启动子和终止子位于DNA片段上，分别控制转录过程的 启动和终止；起始密码子和终止密码子位于mRNA上， 分别控制翻译过程的启动和终止。
返回
6.掌握目的基因检测与鉴定的方法示意图
返回
(三)
基因工程的应用和 蛋白质工程
返回
01 合成 (2)方法 通过 DNA合成仪 用化学方法人工合成 合成 利用 PCR技术扩增
返回
5.基因表达载体的组成及作用
返回
6.连线不同种类的受体细胞与目的基因导入的常用方法返回Leabharlann 7.结合抗虫棉的培育过程填空
(1)从图中可以看出，目的基因是Bt毒蛋白基因，使用的载体是Ti 质粒， 将目的基因表达载体导入受体细胞的方法是 农杆菌转化法 。 (2)请写出两种检测目的基因是否表达的方法：抗原－抗体杂交法、用棉
返回
3.连线载体须具备的条件及其作用
0 2
理性归纳
完成情况
返回
1.图解基因工程的三种操作工具
返回
2.明辨与DNA有关的酶
比较 项目
限制酶 DNA
分子 磷酸 二酯键 黏性末 端或平 末端
DNA 连接酶
01
课前抓双基——别样设计
第一讲 基因工程
02
课堂研考点——以案说法
03
课后测能力——双级测评
04
调研试题重点研究——明趋势
返回
Part
01
课前抓双基—— 别样设计
KEQIAN ZHUASHUANGJI BIEYANGSHEJI
返回
(一)
基因工程的基本工具
01 感性认知
返回
5.明确启动子≠起始密码子，终止子≠终止密码子 启动子和终止子位于DNA片段上，分别控制转录过程的 启动和终止；起始密码子和终止密码子位于mRNA上， 分别控制翻译过程的启动和终止。
返回
6.掌握目的基因检测与鉴定的方法示意图
返回
(三)
基因工程的应用和 蛋白质工程
返回
01 合成 (2)方法 通过 DNA合成仪 用化学方法人工合成 合成 利用 PCR技术扩增
返回
5.基因表达载体的组成及作用
返回
6.连线不同种类的受体细胞与目的基因导入的常用方法返回Leabharlann 7.结合抗虫棉的培育过程填空
(1)从图中可以看出，目的基因是Bt毒蛋白基因，使用的载体是Ti 质粒， 将目的基因表达载体导入受体细胞的方法是 农杆菌转化法 。 (2)请写出两种检测目的基因是否表达的方法：抗原－抗体杂交法、用棉
返回
3.连线载体须具备的条件及其作用
0 2
理性归纳
完成情况
返回
1.图解基因工程的三种操作工具
返回
2.明辨与DNA有关的酶
比较 项目
限制酶 DNA
分子 磷酸 二酯键 黏性末 端或平 末端
DNA 连接酶
酶的应用及DNA和蛋白质技术 (课件)-高考生物一轮复习(共57张PPT)
洗涤实例
血渍、奶渍及各种食品 类的蛋白质污渍
食品的油渍、人体皮脂、 口红
来自面条、巧克力等的 污渍
纤维素酶 纤维素 纤维素酶 葡萄糖
棉纺织品
知识总结 （三）加酶洗衣粉【科学探究、社会责任】 2.加酶洗衣粉的优点 （1）去污能力强 （2）低磷或无磷，减少环境污染
（降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量）
知识总结 （四）固定化酶（细胞）的制备【科学探究】 1.固定化酶（细胞）：通过物理或化学的方法，将酶（细胞）固
耐
蛋白酶
受
性
高温
无影响 80℃以上变性
蛋白质 析出
溶解 溶解 水解 不能耐受 60-80℃高温
知识总结 （一）相关基础知识【生命观念】
3.DNA的鉴定 DNA + 二苯胺
沸水浴 5min
蓝色
4.瓦解细胞膜：洗涤剂
知识总结 （二）操作流程【科学探究】
选材
破碎细胞， 获取DNA的滤液
→
动物：蒸馏水（细胞吸水胀破） 植物：洗涤剂 + 食盐
知识总结 （四）固定化酶（细胞）的制备【科学探究】
3.固定化酶的应用实例：高果糖浆的生产 （1）反应机理： 葡萄糖 葡萄糖异构酶 （2）直接使用酶的优缺点：
果糖
优点：高效、低耗能、低污染（不需营养）
缺点：①对环境条件非常敏感，易失活；
②难回收，不能再次利用，成本高；
③反应后混在产物中，影响产物质量。
【知识拓展】明确实验中三种重复操作的目的和作用 3.用NaCl溶液4次 （1）用2mol/L的NaCl溶液，过滤除去不溶的杂质； （2）用0.14mol/L的NaCl溶液，析出DNA； （3）用2mol/L的NaCl溶液，溶解滤取的DNA粘稠物； （4）用2mol/L的NaCl溶液，溶解丝状物用于DNA的鉴定。
新高考一轮复习苏教版素养加强课1酶的相关实验设计方法课件江苏专用
设计思路二：自变量为酶。 (1)实验组：反应物＋相应酶溶液―检―测→反应物被分解。 (2)对照组：相同反应物＋等量另一种酶溶液 ―检―测→ 反应物不被 分解。
1．“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验如图所示，3号 试管滴加两滴质量分数为3．5%的FeCl3溶液，4号试管滴加新鲜的 肝脏研磨液，下列分析错误的是( )
(4)实验完成后发现，耐热淀粉酶在 80 ℃条件下相对活性较强， 为进一步探究该耐热淀粉酶的最适温度是否就是 80 ℃，可在 ________范围内设置更小的温度梯度，其他条件不变，重新进行实 验。
[审题指导] (1)从表格可以看出实验研究的自变量是淀粉酶的 种类和温度，从温度的梯度设置来看，探究的是两种酶的最适温度。
A．2、4号试管加快反应的原理不同 B．1、4号试管进行对照实验，活化能加速反应 D．2、3、4号试管，底物反应完毕释放的O2量应相同
C [本实验可以证明催化剂可以加速反应，但不能证明是通过 降低活化能实现的。]
2．某同学为研究酶的特性，进行了一系列相关实验，结果如下
[解析] (1)绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA，蛋白质的合成 场所是核糖体，化学本质为RNA的酶合成场所是细胞核。细胞内酶 的合成能影响生物的代谢过程，进而影响生物的性状。(2)本实验要 证实酶具有专一性，可以用麦芽糖和蔗糖做底物，蔗糖酶能催化蔗 糖水解，不能催化麦芽糖水解。蔗糖水解后，物质的量浓度增大， 渗透装置中液面会升高，由此设计实验即可。
C [本实验的自变量是酶的有无、酶的种类、温度，A 正确； 试管 A、B 作对照证明酶的专一性，鉴定试剂用碘溶液，检测反应底 物淀粉溶液是否被催化分解，未被分解的呈蓝色，B 正确；若要探究 酶的高效性，应再添加一组无机催化剂作对照，酶的催化与空白对 照，不能证明酶的催化作用具有高效性，C 错误；A、D、E 三支试 管只有反应温度不同，其他无关变量一致，故可证明酶活性受温度 影响，D 正确。]
2019_2020学年高中生物第三章酶的应用技术实践第一节酶的制备和应用课件苏教版选修1
(3)单位：IU。1 IU 为在实验规定的条件下(如温度为 25 ℃， 最适 pH、最适底物浓度时)，每分钟能将 ___1_μ_m__o_l___底物 转化为产物所需要的酶量或每生成 ___1_μ_m__o_l ___产物所需 的酶量。
二、阅读教材 P56 最后两段分析果胶与果胶酶 1．果胶 (1)分布：存在于所有高等植物___细__胞__壁____和细胞间隙中的 一种结构多糖。 (2)作用：与植物组织中的___纤__维__素____、半纤维素、木质素 以及蛋白质、无机盐离子等相互交联，使细胞组织结构坚 固。
第三章 酶的应用技术实践
第一节 酶的制备和应用
第三章 酶的应用技术实践
学习导航
明目标、知重点难点
理解酶及酶活力的概念，简述酶活力测定的一般原理
和方法。
尝试利用苹果匀浆，探究制成果汁的最佳条件的实
验，测定果胶酶的活性并观察果胶酶对果汁形成的作用。
(重点)
了解洗涤剂中的酶制剂，探讨洗衣粉中的酶制剂在洗
实验现象 实验结论
澄清度__高_____
澄清度低
果胶酶能___水__解__果__胶__，提高果汁的 __澄__清__度_____
探究 3 探究果胶酶的用量 (1)实验原理 酶活力的高低可以用在一定条件下，酶所催化的某一化学 反应的反应速度来表示。酶反应速度可用单位时间内、单 位体积中__底__物__的__减__少__量____或___产__物__的__增__加__量___来表示。 (2)实验思路 在温度、pH、反应时间、底物用量等条件相同的前提下， 设置梯度酶用量，观察实验结果，选出最适酶用量。
解析：①设计实验时，如果只改变温度，其他条件不变， 则温度为自变量，同理 pH 亦可作为自变量。 ②衡量实验结果的指标有两种，一是果汁的量，二是果汁 的澄清度。 ③酶的活性受温度、pH 等条件影响，却与底物的量、酶的 浓度和水的加入量没有关系，所以每一种酶的最适温度和 最适酸碱度是一定的。
江苏专版版高考生物一轮复习专题25酶的应用DNA的粗提取与鉴定课件07243260
答案 C 本题考查固定化酶及蛋白质纯化的相关知识。透析袋一般用硝酸纤维素(半透膜) 制成,其能使小分子自由进出,在单宁酶纯化时可采用透析法去除小分子杂质,A错误;化学结合 法可能影响酶的活性部位而影响酶的活性,物理吸附法则不影响酶的分子结构,对酶活性无影 响,B错误;温度、pH和重金属离子可能影响酶分子结构而影响酶的活性,C正确;酶的专一性决 定了单宁酶不会降解茶叶中的有益成分,D错误。 知识总结 固定化细胞与固定化酶技术常用的方法 固定化酶和固定化细胞方法有包埋法、化学结合法和物理吸附法。一般来说,酶分子体积较 小,更适合采用化学结合法和物理吸附法固定化,而细胞体积较大,多采用包埋法固定化。
答案 C 酶具有最适温度,温度升高或降低都会降低酶活性,所以冷水洗涤去污效果一般没 有温水好,A错误;洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的抑制作用,B错误;酶都有最 适的pH,低于或高于最适pH,酶活性会降低,但仍能发挥催化作用,C正确;洗衣粉中的酶是用于 去除衣物上的相应污垢,而不是分解溶于水里的污渍,D错误。 错因分析 阅卷发现错选B的最多,其次是A项。错选B的原因是学生对“表面活性剂”的作 用不了解,从字面上误以为“活性剂”一定是起活化作用的。
8.(2014江苏单科,18,2分)下列关于加酶洗衣粉的叙述,正确的是 ( ) A.高温易使酶失活,因此冷水洗涤去污效果应该比温水好 B.洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用 C.在pH低于7.0的自来水中,碱性蛋白酶依然能起作用 D.洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用
高考生物 (江苏专用)
专题25 酶的应用、DNA的粗提取与鉴定
ห้องสมุดไป่ตู้
五年高考
A组 自主命题·江苏卷题组 考点1 酶的应用
1.(2018江苏单科,14,2分)下列关于酵母细胞固定化实验的叙述,正确的是 ( ) A.用温水使海藻酸钠迅速溶解,待其冷却到室温后用于包埋细胞 B.进行包埋时,用于悬浮细胞的CaCl2溶液浓度要适宜 C.注射器(或滴管)出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状 D.包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状,并具有一定的弹性
答案 C 酶具有最适温度,温度升高或降低都会降低酶活性,所以冷水洗涤去污效果一般没 有温水好,A错误;洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的抑制作用,B错误;酶都有最 适的pH,低于或高于最适pH,酶活性会降低,但仍能发挥催化作用,C正确;洗衣粉中的酶是用于 去除衣物上的相应污垢,而不是分解溶于水里的污渍,D错误。 错因分析 阅卷发现错选B的最多,其次是A项。错选B的原因是学生对“表面活性剂”的作 用不了解,从字面上误以为“活性剂”一定是起活化作用的。
8.(2014江苏单科,18,2分)下列关于加酶洗衣粉的叙述,正确的是 ( ) A.高温易使酶失活,因此冷水洗涤去污效果应该比温水好 B.洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用 C.在pH低于7.0的自来水中,碱性蛋白酶依然能起作用 D.洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用
高考生物 (江苏专用)
专题25 酶的应用、DNA的粗提取与鉴定
ห้องสมุดไป่ตู้
五年高考
A组 自主命题·江苏卷题组 考点1 酶的应用
1.(2018江苏单科,14,2分)下列关于酵母细胞固定化实验的叙述,正确的是 ( ) A.用温水使海藻酸钠迅速溶解,待其冷却到室温后用于包埋细胞 B.进行包埋时,用于悬浮细胞的CaCl2溶液浓度要适宜 C.注射器(或滴管)出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状 D.包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状,并具有一定的弹性
近年高考生物一轮复习选考部分生物技术实践课时训练(四十)酶的应用与DNA技术(2021年整理)
（江苏专版）2019版高考生物一轮复习选考部分生物技术实践课时跟踪检测（四十）酶的应用与DNA技术编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（（江苏专版）2019版高考生物一轮复习选考部分生物技术实践课时跟踪检测（四十）酶的应用与DNA技术）的内容能够给您的工作和学习带来便利。
同时也真诚的希望收到您的建议和反馈，这将是我们进步的源泉，前进的动力。
本文可编辑可修改，如果觉得对您有帮助请收藏以便随时查阅，最后祝您生活愉快业绩进步，以下为（江苏专版）2019版高考生物一轮复习选考部分生物技术实践课时跟踪检测（四十）酶的应用与DNA技术的全部内容。
课时跟踪检测（四十）酶的应用与DNA技术一、选择题1．（2017·泰州一模）关于酶的应用，下列叙述错误的是（）A．水温越高加酶洗衣粉的洗涤效果越好B．物理吸附法比化学结合法对酶活性影响小C．酶的固定化有利于实现酶的重复利用D．口服多酶片中的胰蛋白酶位于片剂的核心层解析：选A 高温会使洗衣粉中的酶失活;化学结合法可能破坏酶的结构从而影响酶活性；固定化酶可以重复利用；口服多酶片中的胰蛋白酶在小肠中发挥作用，位于片剂的核心层。
2．(2014·江苏高考)下列关于加酶洗衣粉的叙述,正确的是（)A．高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好B．洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用C．在pH低于7.0的自来水中，碱性蛋白酶依然能起作用D．洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用解析：选C 酶有最适温度，加酶洗衣粉中的酶在温水中更能充分发挥洗涤效果；洗衣粉中的表面活性剂能影响碱性蛋白酶的活性，会使酶失活；加酶洗衣粉中的酶主要是通过分解衣物上的污渍发挥作用。
3．（2018·徐州模拟)某校高三学生对某种加酶洗衣粉做了研究实验，在不同温度下除去不同污渍所需的时间，结果如下表所示。
2019高三生物(苏教版)一轮课件：14.1 基因工程
第14单元
第1讲 基因工程
考点一
考点二
考点三
考点四
-5-
自主梳理
核心突破
考向感悟
(1)基因工程可以定向改造生物的遗传性状。 ( √ ) (2)一种限制酶能识别双链DNA分子的多种特定的核苷酸序列。 ( × )
提示:一般来说,一种限制酶只能识别双链DNA分子中一种特定 的核苷酸序列。
(3)E·coliDNA连接酶既能“缝合”黏性末端,也能“缝合”平末端。( ×)
第14单元
第1讲 基因工程
考点一
考点二
考点三
考点四
-16-
自主梳理
核心突破
考向感悟
解析:(1)限制酶SmaⅠ的酶切位点是CCC↓GGG,完全切割图1中 DNA片段,产生的末端是平末端,在图1中有两个限制酶SmaⅠ的酶 切位点,DNA将切割成三个片段,结合图解,三个片段的长度分别是 537 bp、790 bp、661 bp。从隐性纯合子体细胞内分离出图1及其 对应的DNA片段,d基因片段只有1个限制酶SmaⅠ酶切位点,完全切 割后出现两个不同长度DNA片段,分别是1 327 bp、661 bp。(2)根 据生物多样性的三个层次,在分子水平上检测的应该是基因的多样 性,也叫遗传的多样性。(3)构建重组质粒时,目的基因D不能用限制 酶MspⅠ和SmaⅠ,这两种限制酶切割的位点在目的基因的中间,如 果用其切割,目的基因D会被破坏;也不能用限制酶MboⅠ,它在目的 基因上有两个酶切位点,如果用其切割,质粒上的标记基因会被破 坏,就没有办法进行重组质粒的检测,故应选用限制酶BamHⅠ。
第1讲 基因工程
第14单元
第1讲 基因工程
考点一
考点二
考点三
考点四
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(3)该实验小组用下图所示的装置来进行葡萄糖发酵：(a是固定 化酵母，b是反应柱)
①从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是：葡萄 ____
糖溶液的浓度过高会使酵母细胞因失水过多而死亡 。 _____________________________________________
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②要想得到较多的酒精，加入反应液后的操作是 关闭 活塞1 和 关闭 活塞2。 ③为使该实验中所用到的固定化酵母菌细胞可以反复利用， 实验过程一定要在无菌 条件下进行。 ④装置中的长导管起的作用是 释放CO2，防止空气中的杂菌
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(三)
DNA的粗提取和鉴定
01 感性认知
完成情况
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4.下图为“ DNA粗提取和鉴定”实验的相关操作，请仔细观察并 分析①～④操作的目的分别是什么
①________________，②________________， ③________________，④________________。
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1.探究复合酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果是否存在差 异。实验设计如下
项目
设计内容 设置两组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和 复合酶洗衣粉 两组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、
对照
变量控制
衣物质地、污染物性质和量、被污染的时 间、洗涤时间、洗涤方式等全部相同
结果观察
根据相同时间后污渍去除程度得出结论
01
课前抓双基——别样设计
第三讲 酶的应用与 DNA技术
02
课堂研考点——以案说法来自03课后测能力——双级测评
04
调研试题重点研究——明趋势
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Part
01
课前抓双基—— 别样设计
KEQIAN ZHUASHUANGJI BIEYANGSHEJI
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(一)
探究加酶洗衣粉的 洗涤效果
01 感性认知
完成情况
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操作过程
理论依据 温度高会杀死活化 的酵母菌；温度过 低海藻酸钠溶液会 凝 固 ， 不能 与 活 化 的酵母菌混合
注意事项
成功标记
混合
海藻酸钠形成的凝 固定化酵 胶能够固定酵母细 母细胞 胞
冷却至室温， 再加入活 化 的酵母菌 ， 没有气泡，液体 充分搅拌 ， 状 防止出现 气 泡 恒定速率 缓 凝胶珠的颜色较 慢 滴 加 到 深，一般为乳白 CaCl2 溶 液 色或黄色，形状 中 ， 要 在 为圆形或椭圆形。 CaCl2 溶 液 凝胶珠一般沉在 中 固 定 30 CaCl2 溶 液 的 底 min左右 部
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提示：①是使鸡血细胞吸水破裂释放出核物质；②是析出 DNA，去除溶于酒精的杂质；③是使 DNA溶解在 2 mol/L NaCl溶液中；④是稀释NaCl溶液使其浓度接近0.14 mol/ L，去除溶于低浓度 NaCl溶液的杂质。
(3)若要洗涤特别脏的衣服，请根据上述两个实验的研究结果，提 出两项提高洗涤效果的措施：用相应的加酶洗衣粉 __________________；
用适宜的温度 。 _____________
(4)推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于保护生态环境，
三聚磷酸钠 的用 这是因为加酶洗衣粉中降低了表面活性剂和___________
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0 2
理性归纳
完成情况
2.列表识记酵母细胞固定化的操作要领
操作过程 活化酵 母细胞 配制 CaCl2 溶液 配制海 藻酸钠 溶液
理论依据 新陈代谢旺盛的细 胞自由水含量多
注意事项 适宜的水温，容 器要足够大 搅拌充 分溶解
成功标记 出现大量泡 沫
CaCl2溶于水
—
海藻酸钠难溶于水， 小火或间断加热， 没有焦糊， 固定需要适宜的浓 边加热边搅拌； 并完全溶化 度 定容
进入反应柱 。 ____________
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3.判断正误 (1)固定化酶常采用化学结合法和包埋法 (2)固定化细胞常采用包埋法 (× ) (√ )
(3)从酶的固定方式看，物理吸附法比化学结合法对酶活性影 响小 (√ )
(4)将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌 (√ ) (5)刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液 (× ) (6)利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应 底物 (× )
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3.固定化酶与固定化细胞的比较
固定化酶 固定酶 的种类 一种
固定化细胞 一系列
适用方法
优点
化学结合法、物理吸附法
包埋法
特 点
酶既可与反应物结合，又 成本低，操作容 可与产物分离，固定在载 易 体上的酶可反复利用
缺点 实例
一种酶只能催化一种或一 可能导致反应效 类化学反应 率下降
固定化葡萄糖异构酶 固定化酵母细胞
实验自变量是温度，控制好无关变量。①控制水温可用水浴 锅；②污渍的大小、污染程度要相同；③若测出在 35 ℃时洗涤 效果较好，可设置范围更小的实验组如 30 ℃、 32 ℃、 34 ℃、 36 ℃、38 ℃、40 ℃，进行二次实验，测出具体的最适温度。
(3)探究不同种类加酶洗衣粉的洗涤效果： 实验的自变量是不同种类的加酶洗衣粉。其他条件相同且适宜 (如温度、pH等)。
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对照组设计错误，应 (1)该实验设计中有一处明显的错误，请指出： _________________
设计复合酶洗衣粉和普通洗衣粉作为对照 。 ________________________________________
大 (2)修改后的实验最可能的实验结果是复合酶洗衣粉的去污程度 ___
于 (填“大于”“小于”或“等于”)普通洗衣粉的去污程度。 ___
量，能减少对环境的污染。
0 2
理性归纳
完成情况
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1.关注探究酶在洗涤中作用的实验设计和分析的三个要点
(1)探究普通洗衣粉与加酶洗衣粉的洗涤效果：自变量是洗衣粉的 种类，因变量可用污物消失的时间表示；严格控制无关变量适 宜且相同，以免影响实验结果，如水温保持自然水温。 (2)探究加酶洗衣粉使用时的最适宜温度：
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(二)
酵母细胞的固定化
01 感性认知
完成情况
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2.某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母菌细胞进行葡萄 糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全 (1)制备固定化酵母菌细胞常用 包埋 法。 (2)制备固定化酵母细胞的过程为： ①使干酵母与 蒸馏水 混合并搅拌，使酵母菌活化； ②将无水 CaCl2溶解在蒸馏水中，配成CaCl2溶液； ③用酒精灯加热配制海藻酸钠溶液； ④海藻酸钠溶液冷却至常温再加入已活化的酵母菌细胞，充分 搅拌并混合均匀； ⑤用注射器将海藻酸钠和酵母菌细胞的混合物缓慢滴入CaCl2 溶液中。