读《酒店业人力资源管理》后感

读《酒店业人力资源管理》后感
商英134-韩纷
多变的旅游市场，全球化的竞争以及急剧上升的生产成本使得酒店和旅游业越来越关注顾客的需求和欲望，《酒店业人力资源管理》一书强调了有效的人力资源管理实践是酒店和旅游业提高和改进服务的先决条件。

使读者深切感受到人力资源管理在一个公司企业的重要性。

作为旅游业的四大支柱之一，旅游饭店旅游者补充能量的重要基础设施，具有人力资源密集的特点，其服务产品质量直接与员工的工作状况相关，因而，旅游酒店人力资源管理和开发显得尤为重要。

本文分析了酒店人力资源管理的现状，提出酒店人才引进和培养、酒店人性化管理的对策。

首先我们应该更新观念，我们应该走出盲区，人力资源管理是所有管理者的责任，并非仅仅属于人事部门的事，所有管理者是所有管理者的责任，并非仅仅属于人事部门的事。

各部门的负责人应该携手肩负起人力资源管理的职责。

因此可以说，所有的管理者，不管他们是负责人力资源部门，还是生产、市场、财务、金融、工程等任务其他不笨，都扮演了人力资源者的角色
我国的很多星级酒店虽然已拥有国际标准的，拥有先进的设施和设备，但是服务质量却远远落后于发达国家的店服务水平，原因何
在？其中一个重要因素就是我国酒店的人力资源贫乏。

正是因为酒店的“软件水平”制约了我国酒店业与国际先进酒店的巨大差距，忽略了“人”的主观能动性对酒店企业生存和发展的影响。

我国酒店业人力资源管理的现状分析
员工素质低，这会引起服务质量的问题，从而降低了服务质量水平从业人员流动频繁，人才流失严重
薪酬分配不合理
用人理念偏激，甚至扭曲，最严重的不公平现象
缺乏人性化管理，员工之间缺少人文关怀
没有有效晋升机制和激励管理方式
一百家酒店就会有一千条对策，而千条万条、归根到底，不外乎是三条――提高管理水平、提高服务水平、提高经营水平。

因此我们制定以下方案
首先，在用人制度上要灵活、科学。

其次，重视对员工的培训。

通过培训来提高员工素质，从而提高酒店的竞争力。

第三，在员工待遇上，要适当优厚，并合理奖励，调动积极性。

第四，推行了人才本土化战略。

人才是发展的动力，其能力的最大发挥在于良好的环境及心境。

企业在发展的同时要为人才能力的充分发挥营造良好的氛围，给予充分的肯定
员工招聘方面要综合以下几点要求作出评判：
1. 创新性人才。

2.个性化人才。

3.复合型人才。

4.合作型人才。

因为酒店是涉外的服务性行业,其特点决定了一些特殊的要求和标准。

一个企业需要有各种不同类型，不同才干的人才能有效地整合在一起,他们有各自不同的特点与特长，能适应不同的工作岗位。

因此，企业正常运作时,应选用品质好的人；企业困难时,应选用开拓性的人；企业发生危机时，应选用忠诚而不计报酬的人。

在用人的选择与安排过程中,应该坚持人力资源的最佳优化。

要达到这个目的,就必须在企业内部建立公平，公正的用人环境；重要职务公开化,吸引有实力，有能力的人才竞职；公开整个人才资源评审，竞职演说，就职报告评审等程序；取消暗箱操作,使人为因素不再起决定作用。

竞聘者通过资格评审，面试、笔试、答辩等严格的选拔程序,使企业对其综合素质，工作能力，专业知识水平和工作经验等方面作出客观的全方位考察和判断。

整个过程不仅对职务的任用是个有效的选择和对应,也对企业内其他人才的培养和发展创造了良好的氛围,起到积极的作用。

明确收入和绩效密切挂钩，构造员工分配格局合理落差在酒店劳动力竞争加大，酒店劳动力市场资源相对不足的新形势下，酒店员工流动的速度随之加快。

适当拉开分配距离，鼓励一部分员工先富起来，使员工在反差对比中建立持久的追求动力，构造员工分配格局的合理落差成为现代酒店业人力资源管理的重要手段之一。

相对于部门内部而言，在一个部门工作的经历与经验是同样十分重要的。

举例而言，总台人员的选拔应以先房务，后餐饮，再后勤的顺序进行。

故制定有效的激励措施，在酒店人力资源管理中起到筛选员工、确保队伍稳定的作用，从而更好地促进酒店业的发展。

让酒店所有员工正确认识培训工作的重要性
饭店开展培训工作，不是完成任务，走形式；其主要目的是：通过培训，使员工提高业务技能，使客人满意；饭店由此提高知名度，吸引更多的客人，增加利润。

而利润的增加又可以使酒店有更多的资金投入培训，优化培训，使之形成良性循环。

酒店有了好的收益，员工的奖金增多，福利待遇提高，对工作的满足感和安全感也同时增加人力资源的储备要靠培训来实现，搞好培训是关键。

“勤于教养，百年树人”。

企业所需要的各类人才都不是天生的，都需要精心地教育、培训、训练。

因此，培训是人力资源储备环节最关键的一环，必须将企业的长期系统的再培训作为最重要的工作来抓，坚持以育才为导向，通过培训挖掘每个人的潜力，使每个人不断在工作中增长知识和才干，使培训成为企业人力资源储备的出发点和归宿。

企业人力资源储备是一个长期的培养后备力量的系统工程。

人无远虑，必有近忧。

企业要求得长期稳定的发展，人才的储备决不能滞后，用人上决不能“等米下锅”；人力资源的储备须及早准备，统筹规划，必须避免出现“人到用时方恨少”的局面；同时，人力资源的储备也不是人力的积压与闲置，“养兵千日，用之一时”，“养兵”指的是把“兵”放在不同的岗位上进行长期的磨炼与培养，而“养兵”的目的则是培养全面发展的人，在企业需要之时，招之即来，来之能战，战之能胜。

企业人力资源储备是一个长期的培养后备力量的系统工程。

人无远虑，必有近忧。

企业要求得长期稳定的发展，人才的储备决不能滞后，用人上决不能“等米下锅”；人力资源的储备须及早准备，统筹规划，必须避免出现“人到用时方恨少”的局面；同时，人力资源的储备也不是人力的积压与闲置，“养兵千日，用之一时”，“养兵”指的是把“兵”放在不同的岗位上进行长期的磨炼与培养，而“养兵”的目的则是培养全面发展的人，在企业需要之时，招之即来，来之能战，战之能胜。

总之，酒店人力资源管理方面是我们酒店行业的薄弱环节，已成为制约我国酒店健康发展的瓶颈。

要加快发展酒店业，必须关键在于“人”的发展，具体的说就是把人力资源的管理放在我首要的位置，这是对于一个酒店企业的长远发展来说，制定人力资源经理战略已是刻不容缓了。

可以说，谁抓住了“人”，谁就抓住了未来，谁就可以
在未来的酒店竞争立于不败之地。

以人为本人，以顾客为本，以员工为本。

这样酒店才会步入健康的经营管理模式，取得更进一步的发展。