义乌特色美食

义乌特色美食

义乌地方风味的小吃多达数十种，形成了自己鲜明的特色。

接下来就来为大家介绍介绍义乌的特色美食，一起来看看吧。

义乌特色美食介绍城西街道东河肉饼东河肉饼诞生地在义乌城西街道的东河村。

因其制作考究、味美色佳而美名远扬。

凡吃过东河肉饼的人，无不称赞它的独特风味。

东河肉饼鲜香、油而不腻，色泽光亮，是义乌市小吃一绝，其制作技艺现已被列入义乌市级非物质文化遗产代表名录。

廿三里街道廿三里油炸馃油炸馃，是浙江一带历史悠久的特色油炸食品。

内馅是猪腿肉和萝卜丝，外皮用新黄豆和米粉浆拌和，采用鲜猪油炸制。

吃油炸糕就要趁热吃，无论是哪种馅的油炸糕，都是里香外脆，香气扑鼻，质松味鲜，油而不腻，是早餐配稀饭、豆浆的佳料。

上溪镇上溪牛杂当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系列，味道鲜美，久尝不厌。

吃上溪牛杂多在秋冬季节，不过现在貌似也有夏天吃的，就好比夏天吃火锅，那热火朝天劲儿......义亭镇义亭红糖麻花义乌红糖可以加工出很多红糖系列美食，如义乌麻糖、红糖麻花、姜糖......其中广为食客喜爱的红糖麻花，外面包裹的红糖香甜可口，里面的麻花外脆内酥，

吃一口满嘴留香。

好想吃一根红糖麻花，不过只能等到十一之后了，毕竟最新鲜的才是最好吃的。

义亭镇

义亭油酥是用上乘面粉、板油、红糖、白糖、芝麻、核桃、花生仁、果丝等为原料，饼皮层次分明，酥而不散。

义亭油酥用传统的古法手工艺制作，这种传承着老一辈智慧的月饼制作工艺吸引不少年轻人。

面对年年岁岁“月相似、岁岁年年“饼不同的月饼销售市场，每至中秋佳节，义亭月饼更是供不应求。

佛堂镇佛堂白切羊肉佛堂白切羊肉，保留了羊肉的原汁原味，肉质紧密鲜嫩，不腥不膻，色鲜味醇，表皮上透着如玉般的温润，吃一口更是劲道十足，连皮带肉切片，无论佐餐下酒，入口难忘。

佛堂镇佛堂千张面面粉揉成面团后，用面杖擀薄，折叠起来，切成细条，加入蔬菜等，复煮三沸，即可食用,是一种极富特色的地方美食。

此面汤清，色美味鲜,面条劲道。

可调理营养不良、便秘，健脾开胃。

赤岸镇豆皮素包油润白净的豆腐皮浸润之后，被裁成一张张小片，经主妇的巧手一摆弄，豆腐青菜、萝卜、糯米等馅料立即被包裹在小小的豆腐皮内。

透过薄如蝉翼的豆腐皮，里面的馅料一览无余。

豆皮素包裹好之后用油炸成金黄色，端上桌的素包皮层松脆突出了豆香，里层鲜嫩增添了食欲。

赤岸镇赤岸酥饼赤岸酥饼，形似蟹壳，色泽艳丽，两面金黄，分层如纸，咸鲜酥脆。

轻咬一口，外酥内脆并带着柔软，烤熟的芝麻香味醇厚，油而不腻，松而不散。

再加上梅干菜混合肥膘肉烤制后产生的特别香味, 说起来就让人直咽口水。

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