信阳茶叶的发展现状和研究进展
信阳毛尖调研报告
信阳毛尖调研报告自古以来，茶文化在中国得到了很高的重视，茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化。
茶以其丰富的文化内涵和健康的饮用方式深受人们喜爱。
信阳市地处中原腹地，素有“八百里茶道”之称，其中最为著名的当属信阳毛尖。
本文将就信阳毛尖进行调研。
一、线下实地调研本次调研主要在信阳市内开展，采用的是走访调查方式，选择了当地两家茶叶经销店和一家信阳毛尖基地进行实地调研。
在调研过程中，我们了解到以下内容：1.信阳毛尖的种植及制作信阳毛尖是中国十大名茶之一，产于信阳市固始县和息县的滇池、淮河交汇处的群山中，以其形状美观，色泽翠绿，香气高爽，味道鲜爽著称。
信阳毛尖的种植主要是在海拔300-500米的茶园中，茶树品种以中山小种为主，配以少量其他优良茶树品种。
在制作过程中，信阳毛尖采取“以嫩为主”、“夏采秋制”的工艺，即以春茶为原料，精心制作。
具体制作流程包括采茶、萎凋、杀青、揉捻、干燥等多个环节。
信阳毛尖的制作工艺独特，比较讲究，属于手工加工的茶叶种类。
2.信阳毛尖的销售及消费市场信阳毛尖是国内重要的茶叶产地之一，也是信阳市的特色农产品之一。
根据调查了解，信阳毛尖的销售渠道主要包括线下实体店和线上网络平台两种形式。
线下实体店主要包括茶叶经销店、茶艺馆等，线上网络平台主要包括天猫、京东等电商平台。
信阳毛尖的消费市场主要集中在茶叶消费爱好者、礼品市场和酒店餐饮等领域。
信阳毛尖的消费价格相对较高，主要是因为制作工艺独特，手工精心制作的缘故。
3.信阳毛尖的市场竞争优势信阳毛尖是中国名优茶之一，具有较强的市场竞争优势。
其主要优势表现在以下几个方面：（1）地理优势：信阳市地处中原腹地，是中国八大茶区之一，拥有得天独厚的自然环境和优良的气候条件，使信阳茶区的茶叶品质独特。
（2）品质优势：信阳毛尖制作精良，色、香、味、形俱佳，不管是茶叶内部还是外观上都非常优秀，口感清香浓郁，营养丰富，对人体有许多好处。
（3）文化优势：茶文化是中国优秀传统文化的重要组成部分，而信阳毛尖就是茶文化的代表之一。
信阳市茶产业在发展中遇到的问题及对策分析
单位代码10学号分类号C93密级毕业论文信阳市茶产业在发展中遇到的问题及对策院（系）名称国际学院专业名称工商管理学生姓名指导教师2012 年5月10 日信阳市茶产业在发展中遇到的问题及对策摘要茶产业是信阳市的传统特色优势产业，也是竞争力强、前景广阔的朝阳产业、生态产业、健康产业、支柱产业。
信阳茶叶品质好，迎合了广大消费者的需求，适应了市场经济发展的需要。
信阳茶产业的发展得到了有关政府部门的大力支持，正在走向产品生命周期的繁荣时期。
信阳素以茶叶而闻名于全国，众所周知，信阳毛尖已经成为全国知名的品牌，在各个茶楼以及饭店都可以见到信阳毛尖的身影。
然而随着近年来市场经济的快速发展，信阳毛尖以前的一些生产方式及销售模式已经不能适应市场经济发展的需要，写本篇文章的目的就是针对信阳毛尖现在存在的问题加以分析，从信阳茶产业的现状及特点、茶产业发展存在的问题、茶产业发展应采取的措施这三方面着笔，最终找到适合信阳茶产业发展的路子。
关键词：信阳茶叶，问题，措施Xinyang Tea in Developed Encounter the Problem andCountermeasureAbstractTea is Xinyang traditional competitive industries, it has a strong competitiveness, good prospect,it is a sunrise industry, ecoindustry, health industry, pillar industry. Xinyang maojian has a high quality, cater to most consumer’s need, adapt to the market economy. The develop of xinyang tea support from government, it is going to the boom period.Xinyang is famous for tea in China. as everyone know ,Xinyang Maojian has been the known brand. In every tea house and restaurant we can see Xinyang Maojian. While, with the rapid expansion of market economy, the mode of production and marketing of Xinyang Maojian has not adapted to the need of market economy developing. I write this article with the purpose of analyse the existent question of Xinyang Maojian . I begin to write this paper with three aspects,include the actuality and characteristic, existent question and take action of Xinyang tea industries, and eventually find the way to boost tea industries grow.Key Word: Xinyang tea, Question, Measure目录一、绪论 (3)（一）课题背景及目的 (3)（二）国内外研究状况 (4)（三）课题研究方法 (4)（四）论文构成及研究内容 (5)二、信阳茶产业的发展及其特点 (5)（一）信阳茶叶的发展过程 (5)（二）茶产业发展特点 (6)三、信阳茶产业发展存在的问题 (8)（一）阻碍茶产业发展的内部因素 (8)（二）制约茶产业发展的外部因素 (10)四、信阳茶产业发展应采取的措施 (11)（一）积极的从内部解决问题 (11)（二）努力改造外部环境 (12)结论 (14)致谢 (15)参考文献 (16)一、绪论（一）课题背景及目的我国是茶叶的故乡，茶叶一直以来都是我国的出口商品，同时它也是我国人民的生活必需品。
信阳文新茶叶公司案例分析报告
信阳文新茶叶公司案例分析报告该公司经营茶叶的种植、生产、加工、包装及销售等全过程。
在茶叶的种植方面，公司选取了信阳市优质的山区土地，种植各类名优茶叶。
同时，公司与当地的农民建立了合作关系，通过培训和技术支持，提高了茶叶种植的质量和产量。
在生产和加工方面，公司拥有现代化的加工设备和先进的生产工艺，确保了茶叶的质量和口感。
在包装和销售方面，公司注重产品包装的设计和市场推广，以满足客户的需求并提升产品的竞争力。
信阳文新茶叶公司在茶叶市场上拥有良好的声誉和知名度。
公司秉承“品质第一，顾客至上”的经营理念，致力于为客户提供优质的茶叶产品。
公司所有的茶叶产品都经过严格的筛选和质量检测，确保只有最优质的产品被送到客户手中。
此外，公司还注重产品的包装和形象设计，使产品更具市场竞争力。
通过建立一流的销售团队和渠道，公司的产品在国内外茶叶市场上拥有广泛的销售网络。
然而，信阳文新茶叶公司在发展过程中也面临着一些挑战。
首先是市场竞争的加剧。
茶叶行业竞争激烈，不仅来自其他茶叶企业的竞争，还来自其他饮品市场的竞争。
因此，公司需要不断提高产品质量和服务水平，提升产品的竞争力。
其次是环境保护和可持续发展的问题。
茶叶的生产依赖于土地、水源和气候等自然资源，因此公司需要注重环境保护，并制定可持续发展的战略。
此外，茶叶市场的消费者需求也在不断变化，公司需要根据市场需求进行产品创新和研发，以适应不同消费群体的需求。
针对以上挑战，信阳文新茶叶公司可以采取以下措施。
首先，加强与农民合作的关系，提供技术支持和培训，促进茶叶种植的质量和产量提升。
其次，加大对产品质量的投入和控制，确保产品符合国内外市场的质量标准。
同时，加强市场调研，了解消费者的需求和偏好，针对不同消费群体进行产品创新和研发。
此外，与其他相关企业建立合作关系，共享资源和开展联合营销，提升整个行业的竞争力。
最后，关注环境保护和可持续发展，推动茶叶生产的可持续发展，提高环境效益和社会效益。
信阳市茶叶产业流通存在问题与发展研究
际 国 内市 场认 真分 析 ， 延 伸茶 叶 生产 的价值 链 ， 充 分 发挥 信 阳茶 叶 的潜 在 市 场 价值 ， 这 可 能 是一 条
科 学发 展之 路 。
面成绩 显 著（ 详 见表 １） 。河南 省茶 园 面积 及茶 叶 产 量 的增 加也 加剧 了信 阳茶 叶产 销 的非 均衡 。信
村经济与高等教育管理 。
６ ７
济源 职业 技 河南统计 年鉴 》 ）
（ 二） 淡 薄的 品牌 意识 品牌 是 企 业 或产 品 的宝 贵 资源 ， 也是 价 值 体 现 的重要 组成 部分 ， 实 践经 验表 面 ， 优 良的企 业或
和 支柱 产业 。 如今 茶 叶产 业 已经迈 出信 阳 ， 走 向全 国各地 ，
且 在茶 叶生 产 中 ， 茶农 追 求产量 而 忽略 质量 ， 由于 对茶 园缺乏科 学 管理 ， 造 成病虫 害 严重 、 修剪 不合
理、 水肥 不均 等 问题 ， 生产 出 的茶 叶产 量 低 、 品质
茶 叶 在面 临着 外来 的竞 争 时面 临 着更 大 的压 力 。 总之 ， 信 阳茶 叶面 临着严 峻 的产 销形 势 ， 需 要对 国
随着 信 阳茶 产 业 的快 速 发 展 ， 在 流 通 领域 存
在着 明显 的困难 和 问题 。 （ 一） 严 峻 的产销 形 势
河南 省作 为 农业 大省 ， 近年 来 在 茶 叶种 植 方
第 １ ２卷
第 １ 期
济源职业技术学 院学 报
Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ｊ ｉ ｙ ｕ ａ ｎ Ｖｏ ｃ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｌ ａ ｎ ｄ Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｉ ｃ ａ ｌ Ｃ ｏ ｌ ｌ ｅ ｇ
Ｖ０ １ ． １ ２ Ｎ ｏ ． １ Ｍａ ｒ ． ２ ０ １ ３
信阳茶产业发展现状1
河南信阳茶产业发展现状浉河区是信阳市的主城区和中心城区，同时也是一个特色农业大区，全区辖8个乡镇，8个办事处，总人口55.6万人，其中农业人口32万人，国土总面积1512平方公里，其中耕地面积25.5万亩，山林面积165万亩，森林覆盖率达62.4%。
茶叶产业是全区农业和农村经济的重要支柱产业和主导产业之一。
浉河区是“信阳毛尖”及“信阳红”茶叶的原产地和主产区，境内生态环境优越，宜茶条件得天独厚，是我国绿茶能够种植的最北端，素来以“细、圆、紧、直、多白毫，香高、味浓、色绿”的独特风格而饮誉中外， 1915年，产于车云山的“信阳毛尖”茶叶在巴拿马万国博览会上获得金奖；1958年，我区送评的“信阳毛尖”茶叶被评为全国十大名茶之一；1990年全国名茶评比中，“龙潭牌”信阳尖以“形美、色翠、香高、味浓”夺得总分第一名； 1999年，“车云山”牌“信阳毛尖”在中国昆明世博会上又以总分第一的成绩夺得茶叶评比金奖。
2002年，浉河区被国家林业局评为“中国茶叶之乡”，2003年“信阳毛尖”证明商标和原产地标记保护产品被国家工商总局和国家质检总局批准认可，2005年又被全国三绿工程办公室评为“全国三绿工程示范区”，2006年，我区国家级“信阳毛尖”茶叶标准化示范区建设项目一次性通过国家标准化委员会验收。
2007年，在日本世界绿茶大会评比中我区“龙潭”、“文新”牌信阳毛尖双双获得最高金奖。
2009年10月，在成都浦江举行的全国第五届茶业经济年会上，我区获得“全国十大特色产茶县(区)”和“十大重点产茶县(区)”的光荣称号。
(一)各项茶产业生产指标稳步增长目前，浉河区茶叶种植面积发展到40.5万亩，其中新建茶园2.8万亩，茶园改造面积8.2万亩。
有机认证茶园已达1万亩，无性系良种园3万亩。
年产干茶1500万公斤，产值达22.6亿元，种茶收入占全区农民人均纯收入的70%以上。
(二)茶叶基地建设扎实推进去年全区共完成茶基地建设整地面积30500亩，为市下达目标任务的113%；调回优质茶种籽110万斤，完成茶籽直播面积18000亩；调回无性系良种茶苗4500万株，完成茶苗栽植面积12500亩，为市下达目标任务的139%。
信阳茶产业发展现状、问题、对策
关于信阳茶产业的几点思考茶叶机械化大大降低了生产成本及劳动强度，增强了茶产业的比较效益和市场竞争力。
自采用加工机械后，整体工效提高了近十多倍，从而降低了生产成本，增加了茶叶的市场竞争力和农民的实际效益。
随着茶产业机械化作业水平的提升，农机专业合作社这个新兴组织也应运而生。
并建立示范园，加工规模也越来越大，大型的成套加工设备及部分生产线也大量引进。
使茶叶的标准化、规范化建设得到进一步的提高，园区机械化作业水平达90%,在茶产业发展中发挥了举足轻重的作用。
回顾我公司的发展历程，虽然艰辛也很自豪：2003年小型炒茶机定型量产，2004年全面推广。
2004年以前（以浉河港为例）人均茶园没有超过3分，至2007年人均茶园面积猛增到6亩以上。
2005年公司正式成立后，加大了研发力度，同时引进外面的技术加以融合和改进，2009年信阳毛尖的加工机械化程度已达到95%，基本实现了全程机械化，对信阳茶产业的发展做出了应有的贡献。
2010年信阳红研发成功，我公司积极响应，组织精干技术人员，到安徽、云南、福建等主要红茶产区考察学习，2011年2月份红茶自动发酵室和精温烘干机研发成功并以投放市场。
2011年7月份第一条信阳毛尖清洁化自动生产线研发成功，在国内首家把工业用的触摸屏和PLC编程控制技术应用在茶叶加工设备中，使茶叶加工流水线实现了真正意义上的“自动化”。
其中有32项技术正在申报国家发明专利，在同行业类引起很大的振动和高度关注。
目前，我们公司的研发能力、生产能力、工艺水平、销售量和品牌知名度都以排名在同行业的前列。
同时，我们的产品以延伸到食品、保健品、中药材和农产品的加工行业。
同时，提出一下几点不成熟的建议，仅供领导参考：一、制定明确的标准：茶叶也是产品，质量对于一个产品来说就是生命。
据我所知，信阳毛尖还没有一个具体、详实的标准，对茶叶的质量要求和价格的制定没有依据。
二、倡导规范生产：相关部门要积极引导规范生产。
信阳茶产业发展影响
信阳茶产业发展影响随着中国茶文化的普及和人们消费习惯的改变，茶饮已经成为现代生活中不可或缺的一部分。
信阳茶以其优异的品质和独特的产地环境而备受关注，成为了中国茶产业中颇具代表性的一个品牌。
信阳茶产业的蓬勃发展，不仅对茶叶生产企业、茶农、茶叶加工工人、经销商等从业者带来了经济效益，更重要的是对整个社会产生了重大的影响，本文旨在探讨信阳茶产业发展的影响。
一、经济影响茶叶生产是信阳农业的重要支柱产业之一，茶叶生产企业是信阳市重要的税收来源，茶叶生产及销售企业的数量不断增加，为当地带来大量的税收和就业机会。
茶叶的生产、销售和加工都需要大量的人力、物力和财力投入，这些都促进了信阳茶产业的发展。
茶叶产业的不断发展、茶叶加工技术的提高以及茶品牌的打造，都为信阳茶产业注入了新的活力和动力。
二、文化影响信阳茶文化是中国茶文化的重要组成部分，信阳茶叶的生产过程中充满了艰辛与智慧，在社会上产生了广泛的影响。
随着信阳茶产业的不断发展，信阳茶以其特有的风味、历史和传统而得到了全国各地茶文化爱好者的认可和喜爱，成为了中华茶文化的重要代表之一。
同时，信阳茶产业也在推动和推广中国茶文化的传播，丰富了中国茶文化的内涵和外延，深入推动和促进了中国茶文化的发展。
三、环境影响信阳茶产业的快速发展，不仅带来了经济效益，还为生态环境的保护和改善做出了贡献。
传统的信阳茶种植是野生树种，无需使用任何化肥和农药，符合无公害农产品的标准，推动了低碳生态茶叶产业的发展。
在信阳茶产业的发展过程中，茶农们注重保护生态，促进了农业可持续发展，保障了民生幸福。
综上所述，信阳茶产业在经济、文化和环境三个方面都产生了深远的影响。
信阳茶产业的发展成为当地经济发展的重要支柱，推动中国茶文化的传播和发展，促进了农业可持续发展，同时也影响和带动着茶叶加工、茶商、茶客等相关产业的发展。
未来，信阳茶产业将面临越来越多的机遇和挑战，需要不断加强管理与措施，不断革新与发展，不断推进从传统生产到现代化、标准化和规模化转型，以更好地服务于社会的需求和发展。
信阳茶产业发展现状、问题及对策建议
信阳茶产业发展现状、问题及对策建议发表时间：2020-07-03T15:28:48.047Z 来源：《科学与技术》2020年2月第5期作者：张缘缘[导读] 信阳地区茶叶资源丰富，茶叶产业在信阳的社会经济发展中有着不可替代的地位摘要信阳地区茶叶资源丰富，茶叶产业在信阳的社会经济发展中有着不可替代的地位，但信阳茶产业品牌建设一直相对落后，相对于我国其他知名的茶叶品牌, 知名度比较低, 市场影响力不足。
本文分析了信阳茶产业发展优势突出、生产规模不断扩大，茶叶品牌逐步升级的现状。
总结了茶产业品牌发展力欠缺、茶产业发展力度有限等问题。
同时提出了树立龙头企业，打造知名品牌、加强监管力度，严控产品品质、创新宣传方式，建立多种宣传渠道应对策略，为信阳茶产业的发展提供参考。
关键词茶叶；产业现状；存在问题；对策分析信阳毛尖又名豫毛峰，属绿茶，是中国“十大名茶”之一。
绿茶的美容和保健功效逐渐被人们所认识，信阳毛尖以其清新的色泽与香味和爽口的口感而广受人们的喜爱。
经济全球化和自由贸易的发展为中国的茶叶生产和贸易提供了许多机会。
随着国内外茶叶市场竞争的日趋激烈，对茶叶的需求也在不断增加[1]。
因此，信阳毛尖产业未来发展机遇与威胁并存，如何在日益激烈的市场竞争中独占鳌头，抓住机遇，不断开拓市场，增强信阳毛尖产业的竞争力，促进信阳毛尖产业升级，实现可持续发展是一个亟待考虑和解决的问题。
一、信阳茶产业发展的现状（一）茶产业发展优势突出信阳毛尖主产区信阳，地处豫南大别山区，山水秀美、空气清新、土壤肥沃、气候适宜，水土环境比较适宜茶叶的生长。
茶产业历史悠久，东周时期，我国的政治经济中心在河南。
当时，茶在河南传播，并在具有生态优势的信阳一带生根发展。
作为中国茶叶品牌老字号，信阳毛尖品牌已有上百年历史。
唐代，茶圣陆羽所著的《茶经》，把信阳列为全国八大产茶区之一。
宋代，“淮南茶，信阳第一”，大文学家苏东坡尝遍名茶而挥毫赞道。
清代，信阳毛尖茶已为全国名茶之一。
信阳毛尖调研报告
一、产品定义河南的风物特产——信阳毛尖，是我国著名的茶叶之一。
信阳毛尖，产于河南信阳，它因为全部是采摘茶树的细嫩鲜叶再经过精细加工而得名。
常饮信阳毛尖、具有清心明目、降低血压、提神醒脑、延年益寿的作用，长久以来，它就被人们称为茶叶中的极品。
二、产品分类信阳毛尖是绿茶，基本特征是叶绿汤清，从采制茶叶的时间上看，我们还可以将茶分为春茶和夏茶、秋茶。
春茶，顾名思义就是春天采摘的茶叶，因为茶树经过一冬的修养生息，所含的各种有效物质比较高，因此香气强烈，滋味鲜爽，茶质较好。
夏茶因为夏季气温高，光和作用强，滋味较春茶苦。
秋茶因为经过两季采摘，营养物质显著减少，所以滋味淡薄。
一般来说，特别是绿茶，春茶相对较好。
三、市场基本特点1、产品荣誉。
说起信阳毛尖的辉煌，信阳市茶产业办官员如数家珍：“淮南茶，信阳第一”，这是宋代文豪苏东坡在品尝过信阳毛尖后的赞誉。
1915年，信阳毛尖在巴拿马万国博览会上获得一等金质奖章。
1959年，被列为中国十大名茶。
此后多次获得国家金质奖。
2006年，在“极品信阳毛尖拍卖会”上，信阳毛尖以每100克14．9万元的价格成交。
2、 2、本地市场分析3、信阳市茶叶街的货源较为可靠，除各地茗茶外，还有茶具，茶罐。
茶具以宜兴紫砂壶类销路最佳，紫砂壶档次多，价格差异大，差别在于其制作工艺粗糙程度不同，好的茶壶，较少吸收茶香，前后两次冲泡的香味不容易混得过多。
4、批发茶叶后，零售价多有差异，要看零售地域。
市区，郊区由于消费水平，房租不同，成本自然不同。
对规模不大的茶店而言，散茶比袋装茶的利润空间更大。
对顾客而言，可以直接看到茶叶的色泽，形状，还可以闻其香，相比袋装茶而言，袋装茶多数看不到质量，这可谓是“双赢”——零售商的利在于可以取得袋装工人创造的部分价值，更重要的是一些袋装泡茶便于冲泡，也是比较受欢迎的。
3、消费人群分析：社会人员，主要是休闲、谈生意、朋友聊天；在校学生和社会青年，更注重朋友聊天和浪漫情调。
信阳市是河南省主要产茶区
信阳市是河南省主要产茶区，面积、产量、产值均占全省的90%以上。
在早些年，信阳毛尖与国内其他一些著名的产茶区相比，存在很大差距，主要表现在：一是名气不够。
与同为中国十大名茶的西湖龙井、福建铁观音、云南普洱茶相比，名气都远不如别人。
二是产量不大。
2005年，全市茶叶产量为1.5万吨，而同期云南普洱茶产量为5.2万吨，安溪铁观音产量为4.5万吨，这些茶叶的产量都比信阳毛尖产量大得多。
三是产值不高。
2005年信阳市茶叶总产值为10亿元，按单产28.9公斤计算，单产值为1928元，而2005年西湖龙井平均单产值达10591元，云南普洱茶产值达到39亿元。
其他还有市场占有率不高、宣传力度不够等。
2003年4月，信阳毛尖茶经国家质检总局批准获得地理标志产品保护，同时《信阳毛尖证明商标使用管理规则》和《信阳毛尖茶原产地标记管理规定》也经信阳市人民政府批准实施，从而使信阳毛尖茶的生产及市场进一步规范，这对保护信阳毛尖这一巨大的无形资产，保护信阳毛尖品牌，保护茶叶生产者和消费者的合法权益，进一步发挥信阳毛尖茶的精品名牌优势、应对入世挑战、做大做强信阳茶叶产业，促进茶叶产业的发展，都具有非常重要的意义和作用。
小毛尖成为地方支柱产业信阳地处亚热带向温带过渡地带，气候兼有南北之长，光、热、水资源丰富，适宜暖温带草类生长。
境内大别山逶迤连绵，形成天然的绿色宝藏，是信阳毛尖茶叶天然的家园。
信阳毛尖与洞庭碧螺春、西湖龙井同为三大著名绿茶。
信阳毛尖以其“形美、色翠、香高、味浓”誉满海内外。
信阳是中国北纬最高的产茶区，位于江淮之间，大别山和桐柏山的结合部，峰峦叠嶂，云遮雾绕，雨量充沛，空气湿润。
独特的地理环境和气候条件，奠定了信阳毛尖茶香浓味厚的品质基础。
近年来先后兴起、并在国内外各种展评中连获大奖的文新、龙潭、五云山、九华山、仰天雪绿、青峰云雾、新林玉露等茶叶知名品牌，就足以使信阳人为之振奋，引为自豪。
信阳毛尖获得地理标志产品保护后，2005年又成为国际地理标志网络组织（Origin）的新成员。
信阳市各县区茶树良种化现状调查与分析
中图分 类号 ：５１１ ￥７． １ （０ ０ ０ －１０ ３ １０ －９６ ２ １ ）２０ １－ ０
Ｔｈ ｕ ｖ ｙｏ ｒｓｎ ｉ ａｉｎ ａ ｄ ｒｖｅ ｏ ｅ ｕｔ ａ ｓｉ ｎ ａ ｇｃｔ ｅｓ ｒ ｅ ｆｐ ｅｅ ｔｓｔ ｔ ｎ ｅ ｉｗ ｎ ｔａｃ ｌｉ ｒ ｎＸｉｙ ｎ ｉ ｕ ｏ ｖ ｙ
郭桂 义， 袁 丁
（ 阳农业高等专科学校 食 品科学系 ； 信 河南省高校信 阳毛尖茶产业工程技术研 究中心， 河南 信 阳 ４４ｏ ） ６ｏｏ
摘 要 ： 对信阳市各县区茶树良种化现状进行了调查， 分析了存在的问题， 提出了今后发展良种茶园的对策。 关 键词 ： 信阳市； 茶树； 品种； 调查
Ａｂｓｒ ｃ ： ｈ ｕ ｖｙｏ ｒｓｎ ｏ ｄｔ ｎ ｏ ｅ ｕ ｉａ ｎ ａ ｇｃｔ ｒ ａｒｅ ｕ．Ｔ ｅｅ ｉｔ ｇｐ ｏｌｍｓａｅ ｔ ａ ｔ Ｔ ｅＳ ｒｅ ｆｐｅｅ ｔｃ ｎ ｉｏ ｎ ｔａｃ ｈ ｖｒｉ Ｘｉｙｎ ｉ ｗｅｅ ｃｒｉｄ ｏ ｔ ｈ ｘｓｉ ｒｂｅ ｒ ｉ ｎ ｙ ｎ
品质 特性 进行 观测 、 查评 价 。 调 仅 有 ０ １ｈ ． ３ ｍ ，占无性 系 品种面 积 的 ０ ０ ２ ％ 。 ．０６
ＧＵＯ Ｇ ｉｙ ，ＹＵＡＮ Ｄｉ ｇ ｕ —ｉ ｎ
（ ｅｔ ｆ ｏｄ ｃ ｎｅ Ｘ ｙ ｇｃｌｒ ｏｅｅ Ｅ ｇ ｅｒ ｇ ｅｈｏ ｆＲ ｓ ｒ Ｄｐ． ｏ ｉ ｃ， ｍ ￣ｇ ｒｕｕａＣｌｇ； ｎｉ ｅｉ ｅｎｌｙ ｅ ａ ｈ ｏＦ Ｓ ｅ Ａｉｔ ｌ ｌ ｎ ｎＴ ｏ ｅ ｃ Ｃｎ ｒｆ ｉ ａｇ ａ ｉ ａ ｎｕｔ Ｕｉ ｒｔｏ Ｈｎｎ ｒ ｉ ｅ Ｘｎａｇ ６００ Ｃ ｉ ） ｅｔ ｎ ｎ ｏａ ｔ ｄｓｙ，ｎ ｅ ｉ ｅａ ｏ ｎ ， ｉ ｎ ４０ ， ｈ ａ ｅ ｏＸ ｙ Ｍ ｊｎ ｅ ｉ ｒ ｖ ｓｙ ｆ Ｐｖｃ ｙ ４ ｎ
信阳茶产业的现状与发展对策
信阳茶产业的现状与发展对策作者：潘玲霞来源：《中外企业家》 2014年第11期潘玲霞中图分类号：F127文献标志码：A文章编号：1000-8772(2014)31-034-02信阳具有独特的地理优势，位置处于江淮之间，空气湿润且降水充足，为茶叶的种植生产提供了优越的环境。
如此独特的气候条件和地理环境，再加上独特炒茶工艺，奠定了信阳毛尖在市场上的地位。
此外,早有唐代的茶圣陆羽把信阳茶区列为全国八大产茶区之一；宋朝文学家苏轼更是称赞说：“淮南茶，信阳第一”。
信阳毛尖与西湖龙井、洞庭碧螺春并称为三大著名绿茶，是信阳市的“金名片”[1]。
一、信阳茶产业的发展现状（一）生产规模不断扩大一方面，茶园面积不断扩大。
据数据显示，信阳茶园面积由最开始的2万亩发展到2013年的210万亩，茶园面积位居全国第二位。
另一方面，从事茶叶种植的人员也越来越多，茶叶加工企业规模也越来越大。
（二）经济效益不断提高信阳茶产业是信阳市的经济支柱，其地位和重要性不言而喻。
政府十分重视茶产业的发展，不仅每年举办茶文化节，邀请做多名人为信阳茶叶做宣传，为茶产业的发展提供许多契机。
同时，政府还制订了“十一五”茶产业发展规划，采取了一系列便民利民措施来帮助推广茶产业的发展。
（三）品牌建设卓有成效1915年，信阳毛尖荣获巴拿马万国博览会金奖；1959年被评为全国十大名茶；1990年，信阳毛尖在全国绿茶评比中以最高分获得中国质量奖金奖；1999年获得昆明世界园艺博览会金奖。
[2]此后，又在国内外屡获殊荣，其中，属于信阳市本土的品牌——“龙潭”牌商标被评为中国驰名商标。
至今已举办二十二届的茶文化节，成功地为信阳茶产业的发展提供了各种机遇，为茶产业内众多品牌起到了宣传推广作用。
（四）茶产业向系统化和规模化发展从1985年茶叶市场开发以来，特别是在政府的大力扶持下，茶产业有了长足发展。
如今信阳市已经建立了标准化的茶叶生产基地，能够实现茶叶的规模化种植和系统化经营及销售的一体化。
信阳市茶产业转型升级路径探析
茶产业是信阳市的传统、特色、优势产业和绿色、生态、富民产业。
新时期如何用习近平新时代“三农”思想指导信阳市茶产业转型升级，2018年3月，笔者对信阳市茶叶主产区组织开展了一次专题调研。
调研采取“茶叶沙龙”的方式，主要在茶园田间地头、茶叶加工车间、茶叶经销地点分别与茶叶种植者、加工者、经销商交流，一边听取经验介绍，一边谈问题、听建议。
通过调研，笔者既发现了很多成功案例，也发现了一些存在的问题。
一、发展现状（一）生产现状信阳市种茶历史悠久，茶文化源远流长，是我国长江以北地区最大的茶叶产销基地。
目前，信阳市有浉河区、平桥区、罗山县、潢川县、光山县、商城县、新县及固始县8个主要产茶县区，息县、鸡公山管理区、南湾管理区等也有部分茶叶生产。
2017年，信阳市茶园种植面积达到14.05万hm2，开采面积达到9.69万hm2，茶叶产量近6万t，茶叶总产值达105亿元。
其中，绿茶产量5万t，产值89亿元；红茶产量7850 t，产值16亿元；春茶产量3.15万t，产值80.3亿元；每667 m2产量40.95 kg（按开采面积算），每667 m2产值7226元。
无性系良种茶园面积达到4.85万hm2，良种覆盖率达到35%，无公害茶园面积达9.31万hm2，有机茶园面积约0.02万hm2。
信阳毛尖自1915年荣获巴拿马万国博览会金奖以来屡获殊荣。
1958年，信阳毛尖被农业部评为全国十大名茶；1990年，信阳毛尖在商业部组织的全国绿茶评比中，以最高分获得中国质量奖金奖；2007年，信阳毛尖获得世界绿茶大会最高金奖；2008年底，《地理标志产品 信阳毛尖》国家标准获国家标准委批准发布，于2009年6月1日起正式实施。
2013年，信阳市被人民网评为中国最具影响力十大茶产地第一名。
2017年4月，经浙江大学CARD中国农业品牌研究中心评估，信阳毛尖品牌价值以59.91亿元位居全国第二位。
2017年4月，信阳市被中国林业生态发展促进会授予“中国毛尖之都”称号。
信阳茶产业发展现状、存在问题及对策建议
信阳茶产业发展现状、存在问题及对策建议
信阳是我国重要的茶叶生产区域之一，茶叶产业一直是信阳地区的支柱产业。
目前，信阳茶产业发展已取得了一定的成果，但仍存在以下问题：
1.产业集聚度不高。
信阳茶叶企业数量众多，但企业规模、技术水平参差不齐，产业链各环节之间缺乏协同发展，影响了整体竞争力。
2.茶叶品牌建设不足。
信阳茶叶的品牌知名度较低，缺乏独特的品牌形象和传播力，无法在激烈的市场竞争中脱颖而出。
3.营销方式单一。
传统的茶叶销售主要依靠中间商和批发商，缺乏直接面向消费者的渠道，难以满足消费者多元化的需求。
为了解决以上问题，建议：
1.推动产业集聚发展。
鼓励企业间互相协同、整合资源，形成规模化、专业化的产业链，提高产业集聚度和竞争力。
2.加强品牌建设。
通过整合茶叶资源、提高品质和品牌宣传，培育和推广信阳茶叶的品牌形象，提升消费者认知度和信任度。
3.创新营销模式。
建立多元化的营销渠道，通过电商、直播等新媒体方式拉近与
消费者的距离，满足不同层次消费者的需求。
总之，信阳茶叶产业拥有得天独厚的自然条件和资源优势，未来发展潜力巨大。
只要有效解决相关问题，信阳茶叶未来必将迎来更美好的发展。
信阳茶叶的过去调查报告
信阳茶叶的过去调查报告篇一：关于信阳茶产业进展情形的调查报告关于信阳茶产业进展情形的调查报告一、信阳茶叶产业大体情形1.茶文化底蕴深厚据已有的考证，信阳种茶始于东周，名于唐、兴于宋、盛于清。
信阳的茶叶历史，同时也是一部信阳人文历史，一部茶叶与人文彼此交织，共生共荣的历史。
关于信阳茶的来源，比较流行的说法是：茶叶从云南发源后，沿川、陕北上，抵达秦岭因气候缘故折头向东，在信阳落地生根。
也有观点以为，信阳本来确实是茶叶的发源地之一，信阳鸡公山的大深沟里此刻还能够看到古老的野生茶树。
能够相信，两千连年前，茶叶生产在信阳的进展，得益于信阳早已形成的规模原始农业，得益于信阳地灵人杰，得益于信阳绚丽多彩、厚重的文化底蕴。
信阳地处中国南北文化结合部，南北文化在此融合荟萃，呈现出楚风豫韵的独有特色。
这一切，造就了信阳茶独特精湛的制造技术和信阳茶内外兼修的独特魅力，增进了信阳茶的对外交流和传播，给予了信阳茶丰硕的文化内涵。
信阳茶及其文化的产生和进展又推动信阳经济和文化的进展。
（1）地理、生态优势信阳地处北纬32度线上，属北亚热带向暖温带过渡地带，小气候环境良好，日照、冷热适中，雨量充沛，四季分明，光、热、山、水等资源丰硕，加上独特的土壤条件，十分有利于茶树生长。
信阳市是首批国家级生态示范区建设试点市之一，中国十佳宜居城市。
生态环境优越，近代工业缺乏，污染少，具有生产无公害茶、绿色食物茶和有机茶的优越环境。
（2）品质、品类和品牌优势。
信阳茶区独特的地理区位和土壤条件、优良的生态环境，加上叶片肥厚、叶形较小，再辅以独特的采、制工艺，孕育和形成了“内醇丰厚、外秀娇美”的信阳毛尖茶。
信阳茶的蛋白质、氨基酸、叶绿素的含量都相对较高，香气清高持久，滋味甘醇爽口，汤色清澈敞亮，色泽翠绿披毫。
1915年信阳毛尖茶荣获巴拿马万国展览会金奖；1959年被评为中国十大名茶之一；1985年获中国质量奖银质奖；1986年被评为部级优质产品荣获全国名茶称号；1990年“龙潭”牌信阳毛尖茶以总分第一名获中国质量奖金质奖；1999年“五云山”牌信阳毛尖茶再获昆明世界园艺展览会金奖；XX年在日本举行的第二届世界绿茶评比中，中国区选送的信阳毛尖取得最高金奖6个（总奖32个）、金奖10个（总奖20个）。
信阳市茶产业发展现状及对策
Vol.56,No.07. 2022·101·DOI：10.3969/j.issn.2095-1205.2022.07.33信阳市茶产业发展现状及对策乔梦谨韩雯（贵州财经大学贵州贵阳550000）摘要信阳是全国著名的茶叶产区，产茶历史悠久，茶叶资源丰富，生产条件优越，茶文化积淀深厚。
文章以信阳市茶产业为研究对象，分析了信阳市茶产业发展现状，进而指出茶产业发展过程中存在茶叶生产管理有待改善、茶叶品牌创建力不强、茶产业链不完善等问题，并针对这些问题提出合理制定茶叶生产管理方式；加强品牌建设，树立高端品牌形象；提高茶资源利用率，培育新产品和延长茶产业链等对策。
以期助力信阳市改造传统农业，促进农民增收，促进信阳市茶产业乃至农村经济的可持续发展。
关键词茶产业；信阳；发展对策中图分类号:F326.12文献标识码:A文章编号:2095-1205(2022)07-101-03信阳市立足国内国际双循环发展格局，大举开拓国外市场，为推动信阳绿茶开拓国际市场注入了活力寻找新的经济增长点。
据《河南日报》2021年3月24日报道，信阳出口茶叶28次，总重计1 893.2吨，比增70.2%，货价2 672.7万元，比增53.5%。
信阳茶叶出口既可以带动当地茶农增收致富，也为落实乡村振兴战略提供了助力，成为当地开放型经济发展的新动能。
据《河南日报农村版》2022年4月29日报道，截至2021年末，信阳市茶园面积216万亩，茶叶产量达8万吨，总产值150亿元，从事茶叶人员120万人。
2022年，信阳毛尖以75.72亿元茶叶区域公用品牌价值位居全国第三。
茶产业已成为信阳山区农民脱贫的重要收入来源[1]。
由此可见，茶产业已成为信阳独具特色的现代农业产业、生态产业、绿色产业、富民产业[2]。
为充分发挥品牌的示范和支柱作用，进一步开拓信阳毛尖市场，鼓励企业走自主品牌之路，需要通过树立品牌形象来抢占市场份额，促进茶产业兴旺，进而引领信阳茶产业实现高质量发展。
信阳茶叶市场调查报告-PPT课件
信阳茶产业发展障碍
传统茶店经营方法落后 货源不畅进货价格较乱
信阳茶叶市场特征
茶叶市场缺乏统一管理，茶叶价格混乱，普遍存在 暴利现象，零售毛利多达一倍以上
茶庄经营零散，运作不规范，未形成规模化，品牌 化。
茶叶的品牌的市场渗透力较弱，整个行业的品牌塑 造意识较淡，行业的销售手段仍然停留在简单的推 销阶段，竞争手段较为原始。
信阳茶叶市场 调查报告
茶叶概况
调查结构
茶叶市场
生产状况 经营状况
文新茶叶店 信阳消费者分析
企业发展现状 产业发展障碍
市场特征
消费习惯 消费文化 购买决策
茶叶的重要地位
中国是茶的故乡。中国人最早发现和利用茶 叶，并把这一健康饮料推广到全世界。
茶是世界卫生组织推荐的六大保健食品之首， 并预测，茶将成为21世纪世界“第一大饮 料” 。
50—90元（31.7%）90—150元（25%） 30—50元（23.3%） 购买量多为每次0.5—1市斤
消费者购买决策
消费者较看重茶的口味 （27.8%）和质量 （29.6%），价格（19.448.3%，朋友推荐则 占33.3%
购买场所
71.7%的消费者选择到茶叶专卖店购买茶叶 经常去专卖店购买的人占30%，半数的人偶
专业化、市场化的新路子。 消费习惯概况
年龄分布
50岁以上 15%
40—49岁
20—29岁
48%
26%
11% 30—39岁
性别分布
33 男
32
31
30
29 女
28
27
26
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信阳毛尖发展历程
信阳毛尖发展历程∙中国是茶的故乡，茶树最早源于我国西南地区。
我国是最早发现、最早种植，也是最早饮用茶叶的国家，距今已有四千多年的历史。
信阳种植茶叶源于战国中后期，距今已有两千余年，唐代茶圣陆羽所著的《茶经》，把信阳列为全国八大产茶区之一，而信阳位于长江以北的淮河流域，是纬度最高的茶叶主产区，优越的地理位置，适宜的生态环境非常利于茶叶营养成分的形成、集聚，造就了信阳茶叶极为丰富的内在品质。
早在20世纪初就饮誉中外的信阳毛尖以及近两年凭借“香高、味浓、汤艳”而风靡全国的信阳红均产自这里。
信阳毛尖（一）历史两千多年前，茶传入信阳，生根、发展，信阳成为名茶之乡。
唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《国史补》中把义阳（今信阳）茶列为当时的名茶，相传武则天因饮信阳茶治好了肠胃病, 特赐在毛尖产地车云山上建千佛塔一座，以彰茶功；宋朝，在《宁史・食货志》和宋徽宗赵佶《大观茶论》中把信阳茶列为名茶，宋代大文学家苏东坡尝遍名茶而挥毫赞道：“淮南茶，信阳第一”；元朝，据元代马端临《文献通考》载：“光州产东首、浅山、薄侧”等名茶；明朝，对名茶方面的记载很少。
清朝，茶叶生产得到迅速恢复。
清朝中期是河南省茶叶生产又一个迅速发展时期，制茶技术逐渐精湛，制茶质量越来越讲究，在清未出现了细茶，此为信阳毛尖雏形。
民国时期，茶叶生产继清朝之后，又得到大力发展，名茶生产技术日渐完善。
信阳茶区又先后成立了五大茶社，加上清朝的三大茶社统称为“八大茶社:由于“八大茶社”注重制作技术上的引进、消化与吸收，信阳毛尖加工技术得到完善，1913 年产出了品质很好的本山毛尖茶，命名为“信阳毛尖”。
1915 年，为了迎接巴拿马运河通航而举行的万国博览会，1914年, 信阳县茶区积极筹备参赛茶样。
1915年2月，在博览会上，经评判，信阳毛尖茶以外形美观、香气清高、滋味浓醇的独特品质，被授予世界茶叶金质奖状和奖章。
信阳毛尖从此成为河南省优质绿茶的代表。
中华人民共和国成立后，信阳茶叶生产得到更大的发展，信阳毛尖茶生产技术得到推广，生产区域不断扩大。