奶牛粗饲料的科学利用
粗饲料的开发利用技术
粗饲料的开发利用技术甘肃省定西市畜牧业发展很快，尤其近些年牛、羊等草食动物的养殖规模逐渐增大，养殖数量增多，成为农民脱贫致富的主要手段。
定西市的粗饲料来源非常广，数量大，但是饲料资源结构比较单一，优质的饲草饲料比较缺乏。
粗饲料的来源主要为农作物籽实收获后的植株，如玉米秸秆、麦秸、甘薯藤、稻秸等，这些资源占据了粗饲料总量的80%以上，这类资源由于粗纤维、木质素含量高，粗蛋白含量低，体积大，饲料的消化率低，单纯的直接饲喂家畜，适口性差、采食量不高，甚至不能满足牛羊的维持需要，有的养殖场对秸秆等粗饲料进行了加工调制，但也只是简单的切碎、揉碎，而且经过处理的粗饲料也仅仅为总量的25%左右，这就制约着草食动物养殖业的发展。
此外，随着农村新能源的出现，使得粗饲料的综合利用价值降低，粗饲料商品化、产业化的程度变慢，每年被废弃的农作物秸秆高达30%以上，在饲料资源紧缺的今天，研究粗饲料的利用技术，提高粗饲料的利用价值，有着非常重要的意义。
1 定西市粗饲料资源现状定西市主要以农业为主，农作物种植高达854.3万亩，农作物副产品产量高。
畜牧业发展比较快，到2020年底牛存栏量高达29.78万头，羊存栏量高达87.08万只，猪存栏量高达93.22万头，饲养家畜需要大量的饲料资源。
定西市可以利用的饲料资源种类繁多，豆科、禾本科、叶菜类植物种类多种多样，粗饲料的来源广。
粗饲料主要是指干物质中粗纤维的含量大于或者等于18%以上的可以给畜禽提供营养物质，具有饱腹感又无毒无害的一类物质的总称。
粗饲料的种类主要有干草类、农副产品类（秸秆、秕壳等）、树叶类等。
1.1 干草类干草是草食动物比较喜食的饲料，干草的气味芳香，颜色为青绿色，加工方便，容易保存，而且来源比较广，营养丰富，贮备大量的优质干草可以确保牛羊等安全越冬，预防春季掉膘。
干草没有统一的分类方法，根据植物学来源，可以将干草分为豆科干草、禾本科干草和野杂干草等；根据栽培方式可以分为天然牧草和人工栽培牧草调制而成的干草；根据干燥方法可以分为自然干燥和人工干燥的干草。
【奶牛饲养管理技术】奶牛饲养方法
【奶牛饲养管理技术】奶牛饲养方法【技术个人工作总结】很多人对奶牛的喂养没有一个正确的饲养方法，以下是本站小编分享的奶牛饲养方法，希望能帮助到大家!奶牛饲养方法喂奶牛的方法奶牛的饲料成本占70%，饲料的使用技术直接影响到养殖成本，因此配制奶牛日粮时，应结合当地饲料资源，既满足营养需要，又要降低饲料成本，争取最大的经济效益。
1.粗饲料占日粮比例：根据奶牛的生理特点，选择适当的饲料原料，以干物质为基础，日粮中粗料比例应在40%~70%，也就是说日粮中粗纤维含量应占干物质的15%~24%。
在泌乳早期粗料比例也应在40%，才会保证牛体健康。
2.精料喂量：在奶牛生产中，一般按奶牛维持需要3千克，然后每产3千克奶加喂1千克精料来确定。
食盐占精料的1%~2%。
3.采食量：为了保证奶牛有足够的采食量，日粮中应保证有足够的容积和干物质食量，高产奶牛(日产奶量20千克~30千克)干物质需要量为体重的3.3%~3.6%，中产奶牛(日产奶15千克~20千克)为2.8%~3.3%;低产奶牛(日产奶量10千克~15千克)为2.5%~2.8%。
4.奶牛预混料：在实际生产中，添加剂种类很多，用量极小，如果直接向配合饲料中添加，很难混匀。
因此在向配合饲料添加之前先将添加剂和合适的载体或稀释剂，通过一定的加工工艺混合均匀，以增大体积，提高在配合饲料中的添加量，使微量的添加剂能够在配合饲料中均匀分布。
这种由一种或多种添加剂与载体和(或)稀释剂均匀混合后的混合物叫添加剂预混料，简称预混料。
奶牛的预混料包括单一预混料(如微量元素或维生素添加剂)和复合预混料(包括维生素、微量元素、小苏打等添加剂)。
它是一种不完全饲料，不能单独直接喂奶牛，预混料在奶牛精料中的用量一般为1%~5%，养殖户购买时应了解预混料所含成分，按配方需要购买。
为了方便使用，可购买复合预混料。
但由于复合预混料中的微量元素对维生素的破坏作用，因此购买时应选购在有效期内的产品，并且出厂时间越短越好。
奶牛饲料原料价值认识及利用特点
从上表中我们可以看到，排名越靠前的饲料其使用成本是越高的，也就是说明，这样的饲料原料在泌乳奶牛TMR日粮的使用中越不划算，那么他们的使用就越不能从营养角度去出发，对其价值的评定越要从营养角度之外着手，使用量也要受到一定限制。
排名越靠后的饲料则相反，它们在奶牛TMR日粮的使用中越划算，使用量就应该越大。
过瘤胃脂肪过瘤胃脂肪作为一种单一的脂肪类产品，虽然经过过瘤胃保护处理，不会产生对瘤胃发酵的钝化作用，但对奶牛只能提供脂肪。
所以虽然它所含能量值非常高，但其对泌乳所需的全面营养供给来说相差巨大，单纯依靠它并不能对奶牛泌乳产生实质性的促进作用。
由此，过瘤胃脂肪产品最佳的应用是在夏季炎热季节减缓热应激和用于泌乳早期处于能量负平衡期间的奶牛TMR日粮中快速补充体膘流失。
如若在泌乳中期和后期添加过瘤胃脂肪，本身的能量正平衡再加上过瘤胃脂肪的提供会造成牛体过胖，引起下一产的繁殖和代谢疾病。
进口苜蓿干草我们建议在高产奶牛TMR日粮中使用优质进口苜蓿草，其使用量甚至超过羊草。
其原因是优质苜蓿草的收割时间受到严格把控，其NDF的降解率较高和降解速度较快，与羊草等低质粗料想比能更快排出瘤胃，缩短胃排空时间，增加奶牛的采食频率和日干物质采食量。
而我们也清楚，干物质采食量对于高产奶牛来说就是产奶的动力来源。
当奶牛处于DMI成为营养获得最大障碍的时候(如泌乳初期和泌乳高峰期)，优质进口苜蓿草才能发挥其作用。
另外，对于断奶犊牛来说，对纤维素的消化能力还没有达到最佳，因此，断奶犊牛的粗饲料供应也最好能采用优质进口苜蓿草。
除泌乳前期和高峰期以及断奶犊牛之外，优质进口苜蓿草的使用不会带来更多的蛋白质供应，反而会极大增加TMR日粮的配方成本，代价过高。
全脂膨化大豆全脂膨化大豆和全脂大豆相比各种营养元素的含量并没有显著的变化。
但经过膨化处理后，其中的蛋白质得到一定的变性，降低了其在瘤胃内的降解能力，与未经处理的大豆相比增加了蛋白质的过瘤胃率。
如何给奶牛 合理利用粗饲料
如何给奶牛合理利用粗饲料在奶牛饲养过程中要考虑不同饲养阶段对粗饲料的需求，对其进行合理有效的搭配，以期在满足营养需求的同时能够降低饲养成本。
主要通过两条途径来避免粗饲料对奶牛生产产生不利影响：一是高质量粗饲料(NDF含量低，消化率高)；二是提高粗饲料消化率(相当于提高粗饲料质量)。
奶牛粗饲料干物质采食量一般在体重的1.4%～1.8%之间，合理控制日粮中的NDF、ADF(酸性洗涤纤维)、eNDF(有效中性洗涤纤维)含量，能使奶牛干物质采食量最大化和合理控制奶牛体况，也能降低饲养成本。
一般要求奶牛日粮中的粗纤维含量不低于17%，NDF含量应在28%～33%之间，ADF含量应为19%～24%。
日粮中eNDF不足是生产中普遍问题，其后果是乳脂率低和轻度酸中毒，一般要求其含量为全日粮的15%～21% （贺岭）。
奶牛饲料最佳搭配比例、最佳饲喂方法
奶牛饲料最佳搭配比例、最佳饲喂方法粗饲料的饲喂奶牛作为反刍动物以采食粗饲料为主，因此在饲养奶牛时需要准备充足的饲草饲料，饲喂奶牛的粗饲料种类繁多，主要有青干草和农作物秸秆，通常青干草的营养价值要高于秸秆。
在对奶牛饲喂粗饲料时不宜直接饲喂，为了提高粗饲料的利用率，提高奶牛的采食量，减少饲料的浪费，提高饲料的营养价值，一般将粗饲料进行加丁处理后再饲喂，在饲喂青干草前可将其切短，一般保持在3 cm左右即可，不宜切的过短，如果青干草切得过短、粉碎的过细，不利于奶牛的反刍活动，会引起消化不良，引起腹泻，对瘤胃的健康不利。
而对于秸秆饲料的加工一般多选择进行青贮、秸秆饲料经过青贮，可以提高营养价值、适口性，并且可以长期贮存，可为冬春两季提供青绿多汁饲料，确保奶牛全年摄入充足的营养物质。
秸秆除了可青贮外，还可进行微贮和氨化，均为饲喂奶牛的良好粗饲料。
在饲喂时要注意保证粗饲料的质量，不饲喂发生霉变的饲料，在饲喂前要检查粗饲料中是否含有异物，防止奶牛的瘤胃受损。
在饲喂粗饲料时需要使用饲槽，目前仍有许多的奶牛养殖户或养殖场不使用饲槽饲喂奶牛，而是将饲草直接放在地上，这会使饲草饲料与地面的污物和病菌接触，增加了奶牛感染疾病的几率。
另外，大量的饲料置于地上还会被奶牛践踏，造成饲料的浪费，增加了饲料成本，因此奶牛养殖需要使用饲槽。
精饲料的饲喂精料的饲喂可以显著提高奶牛的产奶量，一般精饲料都是搭配粗饲料来使用的，但是在很多奶牛养殖场中存在这样一个误区，就是认为奶牛的体重越大，产奶量越高，因此盲目增加精料的饲喂量，不但不会提高奶牛的产奶量和牛奶的质量，反而会使奶牛体况过肥，导致奶牛的乳房内沉积大量的脂肪，阻碍泌乳，还易引发乳房炎，除此之外，大量采食精料还会导致奶牛因采食过量的精料而发生瘤胃异常发酵，发生瘤胃酸中毒等疾病，影响奶牛的健康。
因此在奶牛养殖过程中适量的饲喂精饲料，还要注意日粮中精粗比。
精料在饲喂前也需要加工处理，目前对于精料的加工大多进行粉碎，但是要注意粉碎的粒度，不宜粉碎过细，否则会影响奶牛瘤胃的健康。
提高奶牛对粗纤维的利用率
提高奶牛对粗纤维的利用率摘要粗饲料的理化特性和奶牛瘤胃微生物群体对粗饲料的利用率起了决定性作用, 凡是与瘤胃微生物群体生长、发育和繁殖的因素都能影响奶牛对粗纤维的利用。
本文从原理到方法, 概述了物理处理、化学处理、微生物处理及日粮优化等方法对提高奶牛粗纤维利用率的影响。
关键词粗纤维瘤胃利用率粗饲料一般能占到奶牛日粮的70%左右, 其利用率直接影响到奶牛的生产能力和经济效益。
粗饲料中的粗纤维在奶牛瘤胃发酵产生的挥发性脂肪酸是奶牛的主要能源物质, 提供能量总需要的70%～80%, 而粗纤维中的木质素已经被确认为粗纤维消化的最主要的限制性因素。
所以提高奶牛粗饲料利用率的实质, 在很大程度上就是提高奶牛对纤维素的利用率。
本文就提高奶牛对粗纤维利用率的研究与实践作一概述。
1 奶牛对粗纤维的利用1.1 粗纤维的特点粗纤维也称作结构性碳水化合物, 它是植物细胞壁的主要组成成分, 包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶等, 通常用中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素作为测定饲料中纤维性物质的指标。
粗纤维难于消化的特点, 决定了它在奶牛日粮中有一个使用量的上限, 过多则日粮营养浓度不足; 同时由于反刍动物的生理特点, 它也有一个使用量的下限, 过少会造成瘤胃功能紊乱。
提高粗饲料利用率就是在这个使用量范围内, 尽量提高粗纤维的消化吸收率。
1.2 粗纤维的消化奶牛消化粗纤维的主要器官是瘤胃。
饲料粗纤维进入瘤胃后, 被瘤胃微生物降解为乙酸、丙酸和丁酸等挥发性脂肪酸, 同时产生CO2 和H2O、和等气体, 分解后由血液输送至肝脏, 在肝脏中, 丙酸转变为葡萄糖, 参与葡萄糖代谢, 丁酸转变为乙酸, 乙酸随体循环到各组织中参加循环,氧化释放能量供给动物体需要, 同时也产生CO2 和H2O, 还有部分乙酸被输送至乳腺用以合成乳腺脂肪。
所产气体以嗳气等方式排出体外。
瘤胃中未被降解的粗纤维, 通过小肠时无大变化, 到达盲肠与结肠中, 部分粗纤维又可被细菌降解为挥发性脂肪酸及气体, 挥发性脂肪酸可被肠壁吸收参加机体代谢,气体排出体外。
提高奶牛对粗纤维的利用率
在 ２ － ２ｏ之 间 。温度 过 高 时把 棚前 面的 薄膜 拉 上 去 ， ０２ Ｃ 棚 顶 上 面 的放 风 口拉 开 ， 成 空 气 对 流调 整 温度 。温 度 形 过高 午 问间 隔放一 层 草帘 或放 遮 阳 网 ， 禁超 过 ２ 。 严 ３ ５１ 授 粉 用 香 烟 棉 咀 一 天 １次 授 粉 或 用 鸡 毛 掸 在 ．１
扣 上薄 膜 ， 上草 帘和 棉被 ， 持 温度在 ７ 以下 。 扣 保 自然 休 眠 ： 以金 昌 地 区 为 例 ， 昌 地 区 一 般 在 １ 金 Ｏ
下 旬 ， 问 温度 在 ７ 以 下 至 １ 夜 ２月 中旬 ， 累休 眠 积
Ｏ小时 就 可 完 成 休眠 期 。 眠 期 完 成后 喷 １ １５ ０ 休 次 ０
阿维菌 素 加扫螨 净 １ ５ ｏ 加 甲铵 磷 ５ ０倍 ，象 给树 ０ 倍 ０
化 学 处 理 、 生 物 处 理 及 日粮 微
化等方 法对提 高奶 牛粗纤 维利 率的影响。
关 键 词 粗 纤维 瘤 体 ， 发 性 脂 挥 肪 酸 可 被 肠 壁 吸 收 参 加 机体 代 谢 ， 气 体 排 出 体外 。
１ 奶 牛 瘤 胃 中微 生 物 奶 牛 瘤 ＿ ３
花 上滚 动 也 可 ， 止 花 尽 为 止 。授 粉时 去掉 无 效 枝 ， 置 授 粉后 期 去掉 大 叶芽 ， 叶 芽 只 留 ４ ５片 ， 大 ～ 旺枝 多次 摘 心 。
强制休 眠 ： 如果使 桃 子早上 市 ， 去 叶子早 休眠 可用 摘 块 降 温 ， 提 前休 眠 ， 用冰 块 前保 温 设 备 备好 ， 强制 使 棚
为 乙 酸 、 酸 和 丁 酸 等 挥 发 性 脂 肪 丙
酸 弧 菌 等 可 分 解 瘤 胃纤 维 ： 菌 孢 真
乳牛粗饲料科学利用技术现代观
乳牛粗饲料科学利用技术现代观卢德勋（内蒙古畜牧科学院）乳牛日粮内粗饲料品质和水平对乳牛健康、产乳性能和生成成本高低影响甚大。
从我国国情来看，在实际生产中间，重精料不重视粗料科学利用的问题相当普遍。
粗饲料品质低和科学利用程度不同是提高我国乳牛生产性能的主要限制因素之一。
遗憾地是，到目前为止，我们对乳牛粗饲料科学利用技术的研究仍然处于较低水平。
本文将对粗饲料科学利用技术现代观作一探讨，并介绍一些最近的研究成果。
做好粗饲料科学利用这篇大文章乳牛日粮内粗饲料所占比例达35%~90%。
乳牛所需的相当大一部分营养物质是由粗饲料提供的（表1）。
表（1）产9吨乳高产乳牛日粮内由粗饲料来源的营养物质所占比例（%）（McCullugh,1992）营养物质年需求量（kg）由粗料来源所占比例（%）DM 7535 55CP 1288 49 NEL（Mcal） 12000 52 NDF 2208 79Ca 71 51K 69 97 在乳牛生产中间，因粗饲料利用不科学所造成的生产问题屡见不鲜。
乳牛由于采食粗饲料过少，出现酸中毒，进而降低了日粮纤维物质消化率和微生物蛋白产量，导致乳脂率降低，以及出现诸如跛行和真胃移位等代谢疾患，就是一个典型的例子。
粗饲料一个最重要的饲用特点就是含有较高的纤维物质。
乳牛用粗饲料一般含有30%~90%的NDF。
这一饲用特性有其两面性：其负面效应就是因粗饲料容积性大，能量低，限制了乳牛营养物质的食入量；其正面效应是促进乳牛反刍、唾液分泌，影响瘤胃食糜pH值，维持瘤胃健康。
因此，粗饲料是乳牛日粮内不可缺少的组成部分。
但是也必须看到在生产实践中，也经常可以看到乳牛由于采食过多粗饲料而导致乳牛饲料采食量下降营养物质供给不足的不良后果。
乳牛采食过多粗饲料，由于大量消耗体储，同样会出现酸中毒症。
由此可见，做好粗饲料科学利用这篇大文章是何等重要。
做好粗饲料科学利用这篇大文章关键在于：——正确认识和评定粗饲料的品质；——发展系统集成型的以提高粗饲料利用率为目标的成套技术。
粗饲料在奶牛生产中的应用
２粗 饲 料 加 工方 法
２ １ 切短 。俗 话 说 ： 寸 草 铡三 刀 ， ． “ 无料 也 上 膘 。 ”秸 秆 下 部粗 硬 部分 应 切 去 作 燃 料 ， 秸 秆 上 部 可切 成 ３～ ４
量４ ％～ ６ ， 头 每 天 平 均 增 加 采 食 量 ｌ ％ ～６ ％ ， 每 ６ ０ 并
可提 高 秸 秆 有 机 物 消 化 率 。缺 点 是 氨 损 失 量 较 大 ， 窖 开 后 约 ２／３氨 逸 失 。
Байду номын сангаас
厘 米 长 的 草 段 ， 喂 效 果最 好 。每 日采 食 量 比干 草 增 加 饲
约 ２％ 。
２ ７青 贮 。青 贮 饲 料 就 是 把 新 鲜 青 绿 多 汁 饲 料 ， 玉米 ． 如
３ ０％～４ ％ ， 垛 高 ０ ５米 处加 置塑 料 管 ， 氨 用 。 垛 ０ 在 ． 通 草 用 厚 ０ ５毫 米 塑 料 薄膜 密 封 ， 时 间 依 环 境 温 度 不 同 而 ． 异 。气 温 在 ２℃ 时 ， 期 ２ ４周 。开 封 后 晒 干 ， 味 消 为 ～ 氨 失 后饲 喂 。二 是 氨水 处 理 ： 切 短 的 秸 秆 往 池 （ ） 堆 将 窖 里 放 时 ， 秸 秆 重 量 ｌ：１的 比例 向 窖 内均 匀 喷 洒 ３％浓 按
由于 奶 牛 是 反 刍 家 畜 ， 保 持 瘤 胃健 康 和 正 常 的乳 为
脂 率 ， 牛 日粮 中必 须 有 一 定 数 量 的 粗 饲 料 。这 主 要是 奶
２ ３ 浸 泡 。将 切 碎 的粗 饲 料 或 秕 壳 用 水 洒 湿 或浸 泡 在 ． ０２ ． ％食 盐 水 中 ， 经过 ２ ４小 时 后 ， 质 度 变 软 ， 与 混 合 使 再
粗饲料在奶牛生产中的应用
粗饲料在奶牛生产中的应用奶牛是反刍家畜，为保持瘤胃健康和正常的乳脂率，奶牛日粮中必须有一定数量的粗饲料。
这主要是因为粗饲料可以刺激反刍和唾液分泌，有效保证瘤胃正常环境;可以刺激瘤胃收缩和消化物流出瘤胃，以促进瘤胃微生物的有效生长;可以避免因饲喂高比例精饲料引起的奶脂下降。
如果日粮中粗饲料比例低于35%，就会造成奶牛产低脂牛奶。
1 粗饲料的来源奶牛粗饲料来源广泛，品种繁多，有各类青草、干草、玉米秸秆、玉米秸青贮、东北羊草、优质苜蓿和秕壳类等。
优质干草、苜蓿等含有丰富的粗蛋白质、胡萝卜素、维生素D及无机盐，是奶牛上好的粗饲料;秸秆类饲料虽然营养价值低，但做牛的饲料，可促进正常的瘤胃发酵，预防消化障碍。
通常，牧场自种粗饲料，用于直接放牧或收获后制成千草或青贮。
粗饲料通常是最便宜的牛饲料。
根据泌乳阶段，日粮粗饲料干物质比例可高达100%（饲喂不产奶的牛）到不少于35%（饲喂早期泌乳奶牛）。
从营养角度来看，粗饲料包括优质饲料（如多汁嫩青草广未结豆荚的豆科茎叶），也包括非常劣质的饲料（如稻草、灌木枝叶）。
不管粗饲料质量如何，如果饲喂适当都可得到很好的利用。
其中优质粗饲料用于饲喂对营养有特殊要求的动物（如泌乳早期奶牛），而低质粗饲料多用于饲喂对营养要求不高的奶牛（如干乳期奶牛）。
2 粗饲料加工方法2.1 切短俗话说"寸草铡三刀，无料也上膘"，秸秆下部粗硬部分应切去作燃料，秸秆上部可切成3～4cm长的草段，饲喂效果最好。
每日采食量比干草增加约2%。
2.2 粉碎秸秆粉碎后再与精饲料混合饲喂，可增加采食量，并能提高消化率。
粉碎粗饲料可加快饲料排空速度，增加采食量。
但是，粉碎粗饲料或将粗饲料切的很短，咀嚼及反刍时间、唾液分泌量、饲料在瘤胃中停留时间、粗饲料消化率、瘤胃中乙酸与丙酸比及pH值、乳脂率等均会降低，不利于奶牛健康和产奶。
长粗饲料可维持瘤胃内容物结构层，刺激瘤胃蠕动、反刍和唾液分泌，因此，日粮中至少应有1/3的长粗饲料（2～5cm）。
粗饲料在西藏奶牛养殖中的应用
The development of feed and forage | 饲料与牧草开发156 ·2019.240 引言西藏地处青藏高原，特殊的地理位置、复杂的自然环境和气候条件，造就了其草地类型的复杂性，全国18个草地类型中，西藏有17个。
成年奶牛瘤胃中会潜伏数以万计的微生物细菌，这些细菌可以帮助奶牛去消化食进取的饲料，被分解后的饲料会形成大量的酸，酸的种类有很多，都是奶牛力量的重要来源。
因此，青粗饲料可占奶牛采食干物质总量的60%～90%。
1 养殖现状及粗饲料种类随着奶牛养殖业的发展，养殖方式逐渐改变，由以前的传统放牧式饲养，到现在规模化、现代化、设施化养殖。
为提高西藏奶牛养殖业的生产水平，从1979年开始引进冻精进行品种杂交改良。
截止目前，全区黄牛改良冻配技术已推广到37个县（区），F2以上的优良奶牛20万头，黄牛良种化程度约27%，冻配平均受胎率达到80%，犊牛成活率达到88.5%，改良黄牛存栏总数达35万头，产奶量明显提高，2017年全区奶产量达37.06万t 。
2019年上半年，牛奶产量11.56万t ，同比增长16.9%。
西藏奶牛品种除本地黄牛杂交改良品种，还有从内地引进的纯种奶牛品种，如荷斯坦奶牛、娟姗牛等。
西藏是青稞的主产区之一，作物秸秆和饲草种类丰富，因此，充分利用本地粗饲料资源，解决人畜争地问题，发展节粮型高效养殖。
西藏主要作物秸秆有青稞、小麦、蚕豆、豌豆、油菜等。
青稞种植面积大，占西藏粮食作物播种面积的56%～60%。
根据区域，栽培种植的牧草主要品种有紫花苜蓿、箭舌豌豆、玉米、苇状羊茅、燕麦草等。
西藏草业培育技术较为先进，突破了多项栽培关键技术，产出的草质优良，也成为当地一大特色。
2 应用西藏奶牛饲养中对粗饲料的应用存在一个极大的误区，粗饲料的品质和加工调制不被重视。
从以前传统粗放的饲养模式发展到现在规模化、标准化奶牛饲养模式；从以前有什么喂什么到简单的饲喂些作物秸秆加青稞面，到现在把注意力集中于精饲料上，养殖户对粗饲料没有给予应有的重视和较高的投入。
粗饲料对奶牛养殖的影响
粗饲料对奶牛养殖的影响作者：来源：《农业知识·科学养殖》2015年第02期目前，奶牛养殖业逐渐向规模化、规范化、市场化方向发展，但饲养管理水平的前进步伐却较慢。
许多牧场主、场长大多重视精饲料的投入，却往往忽略粗饲料的重要性，尤其不注重优质牧草的使用。
奶牛作为反刍动物，其最基本的特征就是能够高效地利用纤维成分作为营养和能量来源，而这一特性却被大多数养殖户忽略。
为了保证饲料中的高营养和高能量含量，盲目地增加精饲料比例，而这样做的结果往往会导致奶牛采食量下降，瘤胃酸中毒、真胃变位、蹄叶炎等代谢病的发病率持续上升，造成牛群淘汰率上升，很难达到养殖场的良性循环。
一、粗饲料的营养价值1.粗饲料的一般特征。
（1）粗饲料体积大。
同样重量的精粗饲料对比，粗饲料体积较大;饲料的体积会影响奶牛日粮的总摄入量，从而影响奶牛的一系列生理机能。
（2）粗饲料含纤维高、能量低。
由于粗饲料当中含纤维较多，尤其是中性纤维多，明显要比精饲料的能量含量要低。
（3）粗饲料成本较低。
同样重量的精粗饲料对比，往往精饲料的成本价格要高于粗饲料。
（4）粗饲料消化较慢，更容易刺激奶牛反刍。
精粗饲料饲喂相同体质的奶牛，因为含纤维素的差异，粗饲料在消化过程中用时更长，在消化中更容易对奶牛产生反刍反应。
2.粗饲料的营养价值。
优质牧草的几个优点：一是优质牧草质地柔软、气味怡人，能够增强奶牛的食欲，而且与其他饲料相比适口性更好。
二是优质牧草有一定的粗蛋白含量，尤其是苜蓿草的蛋白含量丰富，且被消化吸收也较好，能够降低奶农的成本投入。
三是优质牧草富含各类维生素和矿物质，是奶牛生长发育和产奶必不可少的。
二、优质牧草对奶牛生产养殖的影响1.可以增加奶牛瘤胃容积。
特别是围产期奶牛，更应重视优质牧草的饲喂。
众所周知，奶牛是草食动物，它有着功能强大的瘤胃。
由于瘤胃特殊的功能和结构，必须采食一定程度的粗纤维来填充瘤胃，使奶牛采食后有饱腹感，同时也可以促进瘤胃蠕动和粪便的排泄，保证消化道的正常活动。
奶牛精粗饲料科学搭配
评估标准
与同品种同龄奶牛的平均水平进行比较，同时考虑饲养环境、饲 料稳定性等因素。
05
科学搭配注意事项
遵循奶牛营养需求与饲料营养价值相匹配原则
根据不同生长阶段和产奶水平 的奶牛，制定相应的饲料搭配 方案，以满足奶牛的营养需求
。
考虑饲料中蛋白质、脂肪、碳 水化合物、矿物质、维生素等 营养成分的含量与比例，确保
饲料营养价值均衡。
根据季节、气候、饲养环境等 因素，适时调整饲料搭配方案 ，以保障奶牛的健康和生产性
能。
注意饲料品质与新鲜度
选购品质优良、无霉变、无污染的饲料原料，避免因饲料质量问题对奶牛健康造 成影响。 定期检查饲料品质，确保饲料新鲜度符合要求。
糠麸类
如麦麸、米糠等，富含纤 维和矿物质，能够提供一 定的蛋白质和能量。
青饲料种类及营养价值
青草类
如苜蓿、黑麦草等，富含纤维 、维生素和矿物质，能够提供
较全面的营养。
块根类
如胡萝卜、甜菜等，富含糖分和 维生素，可提供一定的能量和营 养。
树叶类
如杨树叶、槐树叶等，富含蛋白质 和矿物质，有助于维持奶牛健康和 提高产奶质量。
秸秆类
如麦秸、稻草等，纤维含 量较高，可提供一定量的 能量和矿物质，但蛋白质 含量较低。
青贮饲料
由切碎的青草或秸秆经过 发酵制成，富含纤维、维 生素和有机酸，能够提供 较全面的营养。
精饲料种类及营养价值
谷物类
如玉米、小麦等，富含碳 水化合物和蛋白质，是奶 牛养殖中常用的能量饲料 。
豆粕类
如大豆粕、棉籽粕等，蛋 白质含量较高，但纤维含 量较低，需搭配其他饲料 使用。
常用粗饲料利用方式在奶牛生产中应用浅谈
常用粗饲料加工利用方式在奶牛生产中应用浅谈奶牛属于反刍动物，为了保持瘤胃健康，奶牛日粮中必须有一定数量的粗饲料，但粗饲料品质优劣直接影响奶牛生产性能和经济效益。
粗饲料可以刺激奶牛反刍和唾液分泌，大量的唾液能有效保持奶牛瘤胃正常的健康环境，促进瘤胃微生物的有效生长，保持乳脂率正常。
若日粮中粗饲料比例低于35%，很容易造成奶牛瘤胃酸中毒。
1．常用粗饲料种类可用作奶牛粗饲料的种类很多，来源非常广泛，目前常用的有野干草、东北羊草、苜蓿、燕麦草、青贮玉米，青贮麦类。
干草、苜蓿等含有丰富的粗蛋白等，是奶牛上好的粗饲料。
还有农作物秸秆（稻草、干玉米秸秆、花生秧、豆荚）等粗劣饲料，不同品质的粗饲料，在保证奶牛健康生长的同时，可选择使用于不同生长阶段的牛群，从而增加养殖效益。
如产奶牛饲喂优质羊草、苜蓿；而青年牛和干奶牛则可使用劣质秸秆。
无论各种来源的粗饲料品质如何，如果合理使用，都能得到很好的利用，并获得良好的经济效益。
2．粗饲料加工利用方式2.1干粗饲料干粗饲料主要包括品质很好的苜蓿、羊草等和品质低劣的农作物秸秆秕壳等。
目前国内生产的优质粗饲料均由收割的干草直接压捆码垛，比如东北羊草，在草场上割倒晾干后捡拾压捆后码垛，待有客户需要的时候，装车发货。
草捆在压制时期，里面的杂草得不到清理，对整体草品质影响很大甚或对奶牛健康产生极大的危害。
由于数量比较大难以快速销售完毕，长期堆放，受雨雪天气影响，导致草捆中间进入雪水而结冰，碎雪大量进入草捆中，冬季时候对草的品质影响不大，但开春后，尤其是草捆被运到南方牧场仓库堆放时，冰雪融化，草捆发热发霉，严重影响奶牛健康和牛奶安全，同时也给牧场清理坏草带来很大的困难，危害极其严重。
国产的苜蓿草也存在此类问题，保存方式的不合理，导致优质苜蓿颜色变黄，品质下降。
这也是国产草品质低于进口草的主要缘故，自然价格也就低于进口价格，同时也造成了草资源的大量浪费。
俗话说：“寸草铡三刀，无料也上膘”，切短的利用方式对于品质控制影响很大，不仅能增加草捆的密度，在切断机器快速的飞割下，一部分灰尘和少量的霉斑，被风吹走。
奶牛喂多少精粗饲料最适宜
料的特性和生长地的情况 ，严禁到有毒或刚喷过农药的
冯 鹏
３ ． 不宜 多喂含皂素多的豆科牧草 ：含皂素多 的豆科 菜地、草地里采集青绿饲料或放牧，以防鹅中毒。 牧草 （ 如某些苜蓿 品种 ）喂量不宜过多 ，因为过多的皂
圈
的量 则越 多 。
奶 牛户 通 常用 的精 料 有 玉米 粉 面 、小麦 麸 、豆饼 、糟 渣 和 胡萝 卜
等 ，粗料主要有青 干草 （ 如羊草） 、野草 、青贮 玉米秸 以及 稻草和麦
秸 等 。必须 指 出 ，优 质干 草 和玉 米青 贮 秸是 饲 喂 奶牛 的 当家 饲料 。长
期用青贮料喂奶牛可保持其产奶量稳定 ，营养物质容易平衡 。一般成 年泌乳期奶牛每 日 每头喂青贮料 １ ５ —２ ５ 千克，同时加喂 ２ ． ５ —４ ． ５ 千克 羊草或野 草 ；干奶 牛每 日每头约喂 ｌ ０ ＿ － ｌ ５ 千克青贮 料 ，另外加 ２ —３
行适 当 的调 制 ，如 清 洗 、切 碎 、打 浆 等 ，以利 于鹅 采 食 菜叶等不可多喂 ，以防雏鹅患佝偻病或瘫痪 ，也防止母
和消化 。不能用剩下的青草浆喂鹅 ，以防鹅发生亚硝酸 鹅产薄壳蛋或软壳蛋 。
盐 中毒 。
４ ． 青 饲 料 种 类 要 多样 化 ：饲 喂 青 绿 饲 料 要 多 样 化 ，
２ ． 注意养分含量和消化利用率 ：使用青绿饲料时应 不 仅 可增 强适 口性 ，增 加 鹅 的采 食 量 ，而且 能提供 丰 富
考 虑 其 在 不 同 生 长 时期 养 分 含 量 和 消 化 利 用 率 的 变 化 ， 的植 物蛋 白和 多种维 生素 。 做 到适 时 Ｘ ｔ Ｊ ￣ － Ｕ 。另 外 ，青 绿 饲料 含 水 量 大 ，喂 鹅 时应 适 当搭 配 一些精 饲 料 。 ５ ． 严 防 中毒 ：放 牧 或采 集 青 绿 饲料 时应 了解 青 绿饲
优质粗饲料对奶牛养殖的重要性
优质粗饲料对奶牛养殖的重要性2010-03-04 访问量：890罗清华黑龙江飞鹤克东牧场企管部长[ 字号：大中小]黑龙江飞鹤克东牧场企管部长养牛感悟：在世人的眼中“养牛”是脏和苦的代名词，可我们生产出的却是最纯洁、甘甜的牛奶。
当看到奶牛都健康、高产，小牛都茁长成长时，所有的苦和累又算得了什么呢！关爱、善待每一头奶牛，是我们养牛人发自内心的呼唤。
因为她们都是母亲，是人类的养母。
个人信息牛场基本情况牛场技术伙伴属相羊存栏量14000头挤奶机利拉伐韦斯伐里亚籍贯四川达州泌乳牛3000头T M R捷罗牛龄7年平均单产8吨冻精北京环球亚达艾格威毕业学校四川农业大学乳脂肪率4.0%学历本科乳蛋白率3.2%业余爱好运动看书体细胞数＜10万最大心愿拥有属于自己的牧场细菌数＜1万工作中最有成就感的事情奶牛持续高产在牛场最喜欢做的事情做孕检主要工作经历2003年1月-2005年8月成都大业胚胎公司从事胚胎生产、移植工作兼牛场主管；2005年8月-2006年12月X Y种畜（天津）公司技术主管；2006年12月-2008年4月马鞍山现代牧业饲养处处长；2008.5至今飞鹤牧业。
众所周知，奶牛是反刍动物，日粮应该以粗饲料为主。
随着奶牛养殖业的发展、奶牛育种工作的进步以及生产管理水平的提高，推动着奶牛的泌乳性能逐渐提高，随之而来的问题就是奶牛对营养物质的需求也在不断提高。
如何在保证奶牛健康的前提下使奶牛摄入更多的营养物质，这是问题的关键。
促使奶牛摄入更多营养物质，仅有两个方案可行：提高奶牛日粮营养浓度、增加奶牛干物质采食量。
增加奶牛干物质采食量的途径很多，在日粮品质方面主要包括提高饲草料质量品质、降低日粮中性洗涤纤维（NDF）含量、降低日粮粗饲料长度、改善日粮适口性等。
日粮中的NDF含量直接影响奶牛干物质采食量，它与奶牛采食量呈负相关。
奶牛每天最多能摄入的NDF约为自身体重的1.25%，即一头体重为600kg的泌乳牛每天最多能摄入NDF的量为600×1.25=7.5kg。
粗纤维在奶牛日粮中的应用
粗纤维在奶牛日粮中的应用
粗纤维是地球上最丰富的可再生资源,但由于其结构的特殊性,并不能为一般的家畜所利用,而奶牛借助其消化道的微生物可以有效利用粗纤维类物质。
在瘤胃微生物作用下,粗纤维可产生大量的挥发性脂肪酸(VFA) ,而VFA作为奶牛的主要能源物质,提供其能量需要的70 %～80 %。
VFA 主要包括乙酸、丙酸、丁酸三种,约占总量的95 %,维持乙酸和丙酸的比例恒定有利于产奶量和乳脂率的增加。
另外粗纤维对维持奶牛瘤胃内环境稳定、促进唾液分泌、保证奶牛健康有重要作用。
本文综述了国内外相关文献及研究成果,旨在为合理使用粗纤维,科学配制日粮,保证奶牛安全、健康和高产提供依据。
粗纤维对奶牛的营养作用
（1）控制采食量
（2）促进唾液分泌,维持瘤胃正常功能和健康
（3）促进肠道的蠕动和微生态平衡
（4）为奶牛提供养分,保证奶牛健康：粗纤维有利于奶牛乳房的健康发育。
（5）提高抗应激能力：增饲粗纤维,可对奶牛的热应激起到缓解调节作用,可促进奶牛采食量和饮水量的增加,减缓高温下食欲的下降。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
等 ， ９ ；ａｄｄ２ｏ ） 】 １ ３Ｈ ｄａ ， ｏ 。首先用 Ｇ 设计出混合粗饲料配 方 ， ９ ｏ Ｉ 然后用精 粗饲 料间组合效应 ， 确定在一 定产乳水 平上与混
合粗饲 料相配的精料量 ： 当混合 日粮粗饲料 Ｇ 较高时不用 增加精 料 ， Ｉ 当混合 日粮粗饲 料 的 Ｇ 较 低时 ， 增加精料 才能达 Ｉ 需
养措施 、 定方法及机 制作一综述 。 评 以便 对奶牛养 殖给 以指导。
［ 关键词 ］奶牛 ； 粗饲料 ； 学利 用 科
［ 中图分 类号 ］８３ ￥２
［ 文献标识码 ］ Ａ
Байду номын сангаас
［ 文章编号 ］０８ ５４ ｛ ０ ）４ ０９ — ２ １０ — １９２ ８ ０ — ０８ ０ ０
高产奶牛不能从含低质粗饲料 的 日粮 中获得足够可消化能 ， 势必影 响奶 牛生产性能 的发 挥。而用优质粗 饲料平衡 这 日粮饲喂奶牛 ， 不仅可 以降低饲料成本 ， 还可提高生产性能 ， 增加收入。因此 ， 科学利用粗饲料是提高奶 牛产乳性能 的营养
９ ８
维普资讯
２２ 日粮配合 新 型实用 的科学利用粗饲料营养措施有粗饲 料科学搭配技术 和精粗料 间组 合效 应技术。 ． ２２ １ 粗饲料科学搭 配技术 ．． 搭配粗饲 料之前 ， 要对其 品质进 行评 定才能 实现科 学搭 配。众 所周 知 ， 质粗饲 料不 首先 优 仅能改善奶牛采食量 ， 优化瘤 胃内环境 ， 瘤 胃微生物生长 ， 促进 而且还能弥补 日 粮营养 的不足 ， 提高其 生产性能 。评 定粗饲 料 品质 的技术指标有 Ｄ Ｃ 、ＦＡ Ｆ Ｎ Ｆ Ｔ Ｎ Ｎ ＬＲ Ｖ 饲料 相对值 ）Ｇ （ Ｍ、Ｐ Ｃ 、 Ｄ 、Ｄ 、Ｄ 、Ｅ 、Ｆ （ 、Ｉ粗饲料 分级指数 ）但 目 较理想 的是 Ｇ。 ， 前 Ｉ 王旭 （０３ 首 次验证了 Ｇ 理论 ， ２０ ） Ｉ 并测定 了几种常见粗 饲料的 Ｇ 值 ， Ｉ 同时将 Ｇ 与 Ｒ Ｖ对粗饲料 的分级进行 了比较 ， Ｉ Ｆ 结果其 品质优劣排序一致 ｎ 。张吉 鸱（０４ 就 Ｇ 的模 型化进行 了初步研究 旺 ， ） ２０ ） Ｉ 】这为粗饲料 的品质评价及其优化搭配 技术 奠定 了 基础。利用 Ｇ 科学搭 配粗饲 料 ， Ｉ 使搭配后混合粗料 Ｇ 最大 ， 最好 ， 较低 。因为添 加精料 并不 能克服低 质粗饲 料 Ｉ 品质 成本
２ １ 饲料加 工调制 ．
对粗饲料进行切短、 压扁 、 、 、 浸泡 粉碎 粒化 、 蒸煮等机械处理 ， 此方法虽然不能 改变其化学组成 ， 但可
以不同程度提高奶牛对粗饲料的消化利用率 。另外 ， 还可 对粗饲料进 行化学处理 ， 有液氨 、 尿素 、 水 、 酸氢铵氨化法 和 氨 碳 氢氧化钠、 灰水碱化法 。这些方法都可以部分 断开纤维 素和半纤维素与木质素问的化学键 。还有 生物处理 ， 石 即粗饲料 中
品质差 的局 限性 。
２２２ 日粮内精粗料间组合效应技术 ．．
ｌ 世纪末德 国学者 首次发现 日粮 内存在组合效应 。本世 纪 ３ 年代 Ｆｒ ｓ ９ ０ ｏ ｅ 及其 同 ｂ
事提出混合饲料 的非加和性 。配合 日粮表观消化率并不是 各组分 表观消化 率加权平 均值 ， 同饲料间存 在组合 效应 （ ｉ 不 ＧＬ ｌ
措施之一 。现就有关方 面内容作一综述 。
１ 奶 牛粗饲料 科学 利用 的重要 意义
粗饲料 占奶牛 日粮 总量 的 ４ ％ 一７ ％ ， ０ ０ 甚至更 高， 为奶 牛提供 了大部分营养 物质， 为瘤 胃微 生物供应 重要 营养源。 也 １９ ９ ２年 Ｍ Ｃ ｌ ｇ ｃ ｕｌ ｈ统计 出产 ９吨乳高产奶牛 日粮中粗饲料来 源的营养 物质所 占比例见下表 。从表中数据可以看 出， ｕ 对奶 牛 来 说最重要 的营养物质粗 蛋白 、 能量和中性洗 涤纤维 ， 达一半甚至 ８ ％都是 由粗饲 料提供 。充足的纤维 或优质粗饲料不仅 ０ 能保持奶牛健康还可改善其生产性能 （ ａ ｅ ａ ｉ Ｊ．２０ ） Ｂｒ ｙＨ ｒ ｓ ｒ ０ ２ 。 ｎ ｒ 表 １ 高产奶牛 日粮中粗饲料来源 的营养物质所 占比例
奶牛粗饲料的科学利用
赵 智 力 张 显华 ， ， 陈立 军２， 思珍 王
（． １ 内蒙古民族大学 动物科技 学院， 内蒙古 通辽 ０ ８ ０ ；． ２０ ０ ２ 通辽 市动物疫病预 防控制 中心 ， 内蒙古 通辽 ０ ８０ ） ２ ００ ［ 摘 要］ 用粗 饲料 降低 奶牛业生产成本、 高经济效益 已成为必然。但在生产实践中 ， 提 缺乏对粗饲 料科学利 用的 系统性认识 ， 未形成体 系与规模 。本文从 动物营养 学角度对粗饲料科 学利 用的意义、 也 营
２ 奶牛粗饲 料科 学利 用的 营养措施
虽然粗饲料在奶牛营养中 占重要地位 ， 但由于其高纤维 、 低粗蛋 白含量而导致它本身存在 的营养缺陷影响 了奶牛对粗 饲料的利用 。鉴于粗饲料不利 的一面， 科学利用粗饲料 以提高其营养价值势在必行 ， 归纳起来有饲 料加工调制和 日 粮配合
两大营养措施 。
维普资讯
２０ ０ ８年 ｃ 月 ｒ ７
第 １ ４卷 第 翅
内 蒙 古 民 族 大 学 学 报 Ｊｕｎｌｆｎｅ ｎｏｉＵ ｉ ｒｉ ｒ ａｏａｔｓ ｏｒａｏ ｎｒ Ｉ Ｍｏｇｌ ｎｖ ｓｙｆ ｔｎｌｉ ａ ｅ ｔ ｏ Ｎ ｉ ｉｅ
Ｊ１ ０ ８ ｕ． ｏ ２ Ｖ １１ Ｎ ． ｏ．４ ０４
加复合酶制剂或接种细菌 、 真菌进行无氧发酵 ， 使部分纤维素在 体外分解 ， 从而提高奶 牛对粗饲料 的降解率。实 际生产 中 常将以上几种方法结合使用 ， 如切短后碱化或氨化 ， 碱化后制成颗粒等。
［ 收稿 日期 ￣ｏ７—１ ２ ２ｏ ２— ４
［ 作者简介］ 赵智力 （９４ ）女 ， １ 一 ， 内蒙古锡林浩特人 ， ， ７ 助教 从事反 刍动物营养方面的研究。