餐饮服务经营场所和设备布局示意图
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餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图
冷藏设施
操作創
货架
面点加工
区域厂
烹调间
切配区域
原料进口
蔬菓粗加 工
区域
L D SI 3 m
生肉粗加 工
区域
1 0 HI F r (Bi si m
水产品粗
加工区域
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凉菜间
餐饮具 消毒间
H\A 呼设施
其他专间
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连池
汚染餐具出菜I」
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