自闭症儿童与膳食营养的关系
十大自闭症书籍
十大自闭症书籍自闭症是一种神经发育障碍，影响了许多人的生活。
对于那些想要了解自闭症的人来说，阅读相关的书籍是一个很好的方式。
本文将为您介绍十本关于自闭症的优秀书籍，帮助您更好地了解这个疾病。
1.《自闭症的神奇大脑》本书作者是一位自闭症患者，通过自己的亲身经历和观察，深入剖析了自闭症患者的思维方式和行为特点。
这本书让读者能够更加真实地感受到自闭症患者的内心世界。
2.《自闭症的治疗手册》这本书是一本实用的指南，介绍了目前国际上常用的自闭症治疗方法和策略。
通过阅读这本书，读者可以了解到自闭症患者的康复和教育过程中需要注意的事项。
3.《自闭症与人际关系》这本书从人际关系的角度出发，探讨了自闭症患者与他人之间的相处之道。
通过读这本书，读者可以学习到如何与自闭症患者建立良好的人际关系，提高他们的生活质量。
4.《自闭症儿童的家庭教育》这本书主要针对自闭症儿童的家庭教育问题，介绍了家长在教育自闭症儿童时需要注意的方面。
通过阅读这本书，家长可以更好地了解自闭症儿童的特点，提供适合他们的教育方法。
5.《自闭症的早期干预》早期干预对于自闭症患者的康复非常重要，这本书详细介绍了自闭症患者早期干预的相关知识和方法。
家长和教育工作者通过阅读这本书，可以更好地帮助自闭症儿童早期康复。
6.《自闭症的艺术疗法》艺术疗法是一种非常有效的自闭症治疗方法，这本书介绍了如何通过艺术疗法来帮助自闭症患者调节情绪和提高社交能力。
通过阅读这本书，读者可以了解到艺术疗法的原理和实践方法。
7.《自闭症的辅助技术》辅助技术对于自闭症患者的康复和教育起到了重要的作用，这本书详细介绍了各种辅助技术在自闭症治疗中的应用。
读者可以通过阅读这本书，了解到如何选择和使用合适的辅助技术。
8.《自闭症的心理疗法》心理疗法在自闭症治疗中起到了重要的作用，这本书介绍了心理疗法在自闭症患者中的应用和效果。
通过阅读这本书，读者可以了解到如何通过心理疗法来帮助自闭症患者改善自身问题。
儿童自闭症的早期干预与治疗策略
儿童自闭症的早期干预与治疗策略儿童自闭症是一种神经发育障碍性疾病，常出现于3岁以下的幼儿，以社会互动和沟通能力的障碍为主要特征，常伴有刻板行为和兴趣，很难与他人进行有效的交流配合。
因此，早期的干预和治疗是至关重要的。
1. 早期干预的重要性早期干预是指在儿童诊断出自闭症之前或初期，针对儿童的发育障碍性症状，通过多种综合的干预方法，促进儿童发育。
早期干预对于自闭症患者有着重要的意义。
首先，在早期阶段，孩子的大脑神经系统仍在快速发育中。
因此，干预可能更容易取得成功。
其次，早期干预可以阻止患者行为刻板、兴趣狭窄等特点的进一步加重，从而提高他们的生活质量。
最后，早期干预还有助于培养患者的社交能力和语言能力，减轻他们面对社会的压力。
2. 早期干预的方法早期干预涉及多种方法，包括行为疗法、感觉统合疗法、儿童学习疗法、药物治疗等。
2.1 行为疗法行为疗法是通过鼓励和指导患者采取积极、适应性行为来帮助患者改善自己的行为。
行为疗法的目标是通过增加自闭症儿童积极行为和减少负面行为，促进社会技能的发展。
主要方法包括正强化、负强化、延迟强化、积极替代策略等。
2.2 感觉统合疗法感觉统合疗法是一种将感官处理能力纳入干预计划的治疗方法。
感觉统合疗法的目标是建立儿童对不同感官刺激的易适应性。
通过帮助患者改善视觉、听觉、触觉等感官系统的处理能力，提高感觉处理能力，促进患者的行为发展。
2.3 儿童学习疗法儿童学习疗法是基于控制患者行为，建立自立学习行为和操作技能的方法。
与行为疗法不同，儿童学习疗法注重通过奖惩机制，引导儿童积极表现。
该方法可培养儿童学习自我控制和自我评价的能力，促进儿童社会技能的发展。
2.4 药物治疗药物治疗是一种常用的治疗方法，可以减轻自闭症患者的不适症状。
主要用于减轻焦虑、好斗、注意力不集中等行为障碍。
3. 自闭症的治疗策略自闭症的治疗策略应符合个体化原则。
不同的儿童需要不同类型的干预计划。
因此，在制定治疗计划时应考虑儿童的症状和严重程度，制定个体化的治疗计划。
自闭症儿童的饮食选择
自闭症儿童的饮食选择可以吃的食物无添加剂、未经加工的食物：食品添加剂对多动症可能有影响，最好是吃在家准备的营养丰富的全食品。
骨汤：骨汤(最好自己做)能提供重要的氨基酸和矿物质，可以帮助治疗肠漏和改善矿物质缺乏症。
家禽：像散养火鸡这样的家禽含有色氨酸，一种氨基酸，有助于产生血清素(一种镇静神经递质)。
研究表明，自闭症谱系障碍患者可能减少了“色氨酸代谢”，这可能会改变大脑发育、神经免疫活动和线粒体功能。
益生菌含量高的食物：尝试在饮食中添加发酵食品，如kefir(发酵乳饮品)、amasai(一种浓稠发酵牛奶饮品)、酸菜或泡菜。
这些发酵食品含有益生菌，益生菌对帮助修复肠漏至关重要。
“越来越多的证据表明肠道菌群恶化甚至可能导致自闭症的某些症状”，对此我并不感到惊讶。
事实上，2013年发布的一项研究表明，与健康儿童相比，自闭症儿童的“几种肠道细菌数量有所变化，其中双歧杆菌的数量更少，一种已知能促进肠道健康的细菌。
”野生鱼：ω-3脂肪酸对多动症有帮助？是的，富含ω-3脂肪酸的饮食对大脑健康至关重要，研究表明，它对被诊断为自闭症伴有多动症的人尤其有帮助。
— 1 —根据2017年发表在《神经精神病学疾病与治疗》杂志上的一项随机对照试验的荟萃分析，ω-3脂肪酸的缺乏可能与自闭症谱系障碍(ASD)有关。
这一分析得出结论，补充ω-3脂肪酸可以改善自闭症谱系障碍儿童的多动、嗜睡和重复行为。
需避免的食物麸质：一些自闭症患儿的父母报告称，食用麸质后症状恶化，这可能表明麸质过敏。
让孩子做食物过敏测试是一个明智的主意，尤其是麸质和牛奶。
为了知道无麸质饮食是否有帮助，请避免小麦制成的所有食物——如面包、意大利面和麦片。
还有超过140项科学研究涉及麸质与自闭症。
2018年发表的一项最新研究揭示了自闭症儿童在接受了改良的生酮无麸质饮食并补充MCT，仅三个月后，经过ADOS-2和CARS-2行为测试评估，发现该实验显著改善了自闭症谱系障碍的核心特征。
儿童膳食营养与生长发育的关系。
儿童膳食营养与生长发育的关系。
儿童膳食营养与生长发育之间存在密切的关系。
儿童是生长发育最为迅速的阶段，营养的供给对于儿童的生长发育至关重要。
膳食营养对于儿童的生长发育有以下几个方面的影响：
1. 蛋白质：蛋白质是儿童生长发育的关键营养素之一。
蛋白质供给不足会影响到儿童的生长速度和体重增长。
充足的蛋白质摄入有助于提供必需氨基酸和支持体细胞的新陈代谢，促进骨骼、肌肉和器官的发育。
2. 维生素和矿物质：维生素和矿物质是儿童正常生长所必需的。
维生素D和钙对于骨骼生长发育尤为重要，维生素A对于视
力和免疫系统的发育也至关重要。
此外，缺乏维生素C可能
导致坏血病，缺乏铁和锌可能影响到儿童的免疫功能和注意力。
3. 碳水化合物和脂肪：碳水化合物和脂肪是提供儿童能量的主要来源。
适量的碳水化合物和脂肪可以支持儿童生长发育所需的能量需求。
然而，摄入过多或不合理的脂肪和碳水化合物可能导致肥胖问题及相关的健康问题。
4. 膳食多样性：膳食多样性意味着摄入来自各种食物类别的养分。
适当的膳食多样性可以确保儿童获得所需的各种营养素，促进全面的生长发育。
总之，儿童膳食营养是儿童生长发育的基础。
合理的膳食结构
和充足的营养供应对于促进儿童的生长发育、维持免疫力和预防慢性疾病具有重要作用。
自闭症儿童吃饭有讲究 两类食物缓解患儿自闭现象(专业文档)
自闭症儿童吃饭有讲究两类食物缓解患儿自闭现象（专业文档）因为小孩子不懂事，在饮食上不注意，很容易患上疾病，特别是自闭症，其实要是家长能够保证自闭症患者能够健康的饮食，均衡的吸收各种营养，会有效的帮助自闭症患者恢复健康。
那么自闭症患者应该食用哪几类食物呢？儿童自闭症出现后吃什么好谷类食物。
我们所说的谷类食物主要指大麦、燕麦和黑麦等制成的食物，不包括大米和土豆等我们经常食用的食物。
因此，自闭症的家长应注意尽量避免给孩子食用诸如黑面包、燕麦片、面食类（如馒头、包子、饼干）之类的东西。
蛋白食物。
由于自闭症患者无法彻底分解牛奶中的酪蛋白，造成消化道内带有鸦片活性的短钛链增多，从而影响他们的症状，因此，控制自闭症患者不吃或尽量少吃奶制品对他们来说是有利的。
除此之外，还有鸡蛋、鲜奶蛋糕、奶酪、冰激凌、酸奶等食物也同样富含酪蛋白，家长应该控制其孩子对这些食物的摄入。
值得提出的是，由于牛奶含有丰富的营养，因此家长在控制这些食物的同时，应注意补充各类替代品，如豆奶或蔬菜等。
预防小儿自闭症的办法提倡母乳喂养，因为母乳中含有丰富的碱性矿物质，有益于孩子智力的发展。
较大的儿童应少吃糖，多吃蔬菜、水果、杂粮等“碱性食物”。
注意膳食的“酸碱平衡”，有益于机体内PH值的相对稳定，使各种代谢功能协调，进而使身心保持良好的健康状态；尽量让孩子参加集体活动。
集体活动包括邻居小朋友相邀的游戏、做作业；包括学校、班级统一组织的文体活动；包括祝贺同学生日、欢送老师等等。
从集体活动中体验友谊、智慧与温暖。
孩子一旦患自闭症，其语言功能就会受到影响，容易以哭闹的方式或是自我伤害的方式表达，因此平时应多观察他喜欢的事物藉以转移注意力，更重要的是要协助他用任何方式表达，找出哭闹的原因，了解他的情绪，一步一步的解决。
不要把孩子过分封闭起来，城市的现代化使许多人住进了高楼，一门一户的高楼很大程度上阻隔了孩子的交往，容易给孩子造成封闭的环境。
因此，父母要多抽出时间走出家门带孩子呼吸外面的空气，多接触人和事物，多与同龄的小朋友玩耍、交往、建立友谊，要帮助孩子交往自己的小朋友，不仅允许孩子走出去，也应允许孩子把他的小朋友请到自己家里来玩儿，为孩子提供交朋友的机会，交他如何去交朋友。
儿童营养知识儿童饮食的特点及如何合理搭配
儿童营养知识儿童饮食的特点及如何合理搭配儿童是一个人一生中成长和发育最为迅速的阶段，良好的饮食习惯和合理的营养摄入对于儿童的健康成长至关重要。
然而，由于生长发育的特点及个体差异，儿童的营养需求与成年人有所不同。
本文将介绍儿童饮食的特点以及如何合理搭配，以帮助父母和监护人为孩子提供全面的营养。
首先，让我们来探讨儿童饮食的特点。
儿童的身体器官和系统都处于发育阶段，比如神经、骨骼和免疫系统都需要获得足够的营养支持。
此外，儿童的消化系统尚未完全发育成熟，消化和吸收能力相对较弱。
因此，儿童的饮食应更加注重易消化的食物，避免过多的油腻和刺激性食品。
其次，让我们了解如何合理搭配儿童的饮食。
儿童需要的营养元素包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
父母和监护人应该确保孩子的饮食摄入足够多样化，以满足身体发育的需要。
在蛋白质方面，儿童需要足够的蛋白质来支持发育和维修身体组织。
优质蛋白质的来源包括鱼类、禽肉、豆类和乳制品。
父母和监护人应鼓励孩子摄入适量的这些食物。
碳水化合物是提供能量的主要来源，尤其是对于活跃的儿童来说更为重要。
优先选择全谷类食物，如全麦面包、糙米和全麦粉，以保证孩子获得足够的纤维和维生素。
同时，减少孩子摄入高糖食品，如糖果和糕点，以防止过度的能量摄入和牙齿问题。
脂肪是维持儿童健康所必需的，但是应该选择健康的脂肪来源。
植物油和鱼类富含有益的不饱和脂肪酸，而动物脂肪（如黄油和肥肉）应该限制摄入量，以防止患上心脏病和肥胖。
此外，儿童还应该摄入丰富的维生素和矿物质。
水果和蔬菜是维生素和矿物质的良好来源，它们不仅能提供丰富的营养，还能增加饮食的多样性。
同时，儿童的饮食要合理控制食物的摄入量。
过度饮食容易导致肥胖，并增加患糖尿病和心脏病的风险。
父母和监护人应该根据孩子的年龄、生长发育情况和体重状况，合理安排饮食，避免过多的高脂肪和高热量食物。
随着孩子的成长，他们的食欲和口味也会有所变化。
父母和监护人应该倡导健康的饮食习惯，并与孩子共同参与食物的选择和准备，以培养他们对健康食物的兴趣和意识。
孤独症患儿在生活饮食方面存在的问题及解决方法
孤独症患儿在生活饮食方面存在的问题及解决方法一、进食方面的问题孤独症儿童进食方面存在喂养，偏食、挑食、拒食以及不良的饮食习惯问题。
（一）喂养问题1、一些孤独症儿童关联到控制咀嚼的肌肉运动困难，不会咀嚼，拒抗成块的食物，或且只吃流质的饮物。
2、对于不知道怎样去对付成块食物的患儿，有些父母不得不用双手来推动他的下颚，给他以所需的肌肉运动的概念。
言语治疗师已经开发出一系列的操练。
如吹泡泡、吹絮等活动，以及用舌头把在嘴唇上的甜食舔进嘴里。
这些操练专为在调节舌嘴运动有困难的患儿设计的。
（二）吃饭的问题1、由于患儿固执刻板，拒绝变更；坚持特别的生活常规倾向；对新食物持有怀疑的态度。
在吃饭时便出现了挑食、拒食和偏食。
2、处理吃饭问题的训练对于正常儿童是饿不着的，处理偏食的方法是可以提供可口混合食物。
对于吃食中存在一些小问题的孤独症儿童，也可以用同样的方法让他食上营养全面的食物，要是他饿了，知道吃不到别的东西，就更可能过来试一试某种新的食物。
对于有点理解能力和运用词语的孩子，更有必要“做给他看”，通过具体的行动或语言帮助他理解“吃饭”的意义，让他象接受喜欢的东西一样，欢迎引进一种新的食物或饮料。
表现主食的比例失调现象，是许多患儿都曾经历过阶段，但如果在吃食方面是由于他身体上疾病有关的问题，要请医生咨询。
3、处理吃饭的行为问题（1）不好好吃三餐饭处理办法：①管理好吃饭时间以外的吃食，尽量控制他们的闲食和零食的习惯。
②固定三餐吃饭时间，并让他严格遵守时间的概念，只有在吃饭的时间才能把饭菜放在餐桌上，才可以吃食，帮助他养成规律的饮食习惯。
③用固定地点，排除干扰的办法，训练孩子能安坐在餐桌上吃饭。
（2）养成独立吃饭的习①克服依赖喂饭方式的思想，培养学习自己吃饭的机会和欲望。
首要对他们进行小肌肉运动机能和手眼协调能力的训练，以增进身体功能发育，再针对性地辅助和训练吃饭的技巧；②按照饮食的常规训练，辅导要及时，到位，如餐具、食具的认识和使用，吃食、饮喝的步骤程序，吃食的规则等规范动作的训练；③进行成效的辅助性地训练，尤其是对手部动作极不灵活的患儿，要加强辅助。
孤独症儿童饮食行为与营养问题(精)
中国实用儿科杂志2011年3月第26卷第3期of hepatic veno-occlusive disease in pediatric patients undergo-ing hematopoietic stem cell transplantation attributed to a com-bination of intravenous heparin,oral glutamine,and ursodiol at a single transplant institution [J ].PediatrTransplant,2010,14(5:618-621.[20]Crowther M.Hot topics in parenteral nutrition.A review of theuse of glutamine supplementation in the nutritional support of patients undergoing bone-marrow transplantation and tradition-al cancer therapy [J ].Proc NutrSoc,2009,68(3:269-273.2011-01-10收稿本文编辑:陈婕基金项目:广州市残联孤独症流行病调查项目(穗残联函[2008]185号作者单位:中山大学公共卫生学院妇幼系,广州510080电子信箱:*****************文章编号:1005-2224(201103-0171-03孤独症儿童饮食行为与营养问题静进,刘步云中图分类号:R 72文献标志码:B静进,教授、博士生导师。
现工作于中山大学公共卫生学院妇幼卫生系。
兼任中华预防医学会儿童保健分会副主任、中华预防医学会儿童少年卫生学分会副主任等。
宋庆龄儿科医学奖获得者。
关键词:孤独症;饮食行为;营养素Keywords :autism;eating behaviors ;nutrient1孤独症的饮食行为问题孤独症(autism 的病因至今不很清楚,不同类型和发病程度上很可能存在着不同的起因和不同的问题,一些未知的环境因素对发病可能起着某种诱导或“催化”作用,甚至有研究认为饮食结构和某些营养素可能是孤独症发病的潜在因素之一[1]。
简明孤独症饮食行为评量表
简明孤独症饮食行为评量表孤独症是一种神经发育障碍，常常表现为沟通和社交困难、刻板重复行为和兴趣的限制。
除了这些核心症状外，很多孤独症患者还伴随着饮食行为方面的问题。
为了能够更好地了解孤独症患者的饮食行为，研究人员开发了简明孤独症饮食行为评量表。
这个评量表是为了帮助医生和研究人员更全面地了解孤独症患者的饮食行为而设计的。
通过评量表，可以了解患者的进食习惯、食物偏好、饮食限制和不适应等方面的情况，从而为后续的治疗和干预提供参考。
评量表包括多个方面的问题，比如患者对某些食物的偏好程度、是否有特殊的饮食习惯、是否易受食物纹理、味道或气味的影响等。
通过这些问题的回答，可以初步了解患者的饮食行为特点。
评量表的使用非常简单，只需要由医生或研究人员向患者提问，并根据患者的回答进行评分。
评分结果可以分为几个等级，比如1表示完全不适应，2表示有些不适应，3表示适应一般，4表示适应良好等等。
评分结果可以帮助医生和研究人员更好地了解患者的饮食行为，并制定相应的治疗和干预计划。
评量表的使用对于孤独症患者的治疗和照顾非常重要。
首先，通过评量表可以了解患者的饮食行为特点，有针对性地进行治疗和干预。
比如，如果患者对某些食物有特殊偏好，可以在饮食计划中增加这些食物，从而提高患者的饮食满意度。
其次，评量表可以帮助医生和研究人员监测患者的饮食行为的改变，评估治疗和干预的效果。
通过定期使用评量表，可以及时发现患者的饮食问题，并采取相应的措施进行调整。
当然，评量表也有一些局限性。
首先，评量表只是一个工具，不能替代医生的临床判断。
医生需要综合评估患者的病情和其他信息，才能做出准确的诊断和治疗计划。
其次，评量表只能提供客观的数据，不能完全了解患者的主观感受。
因此，在使用评量表的同时，医生还需要与患者进行深入的交流，了解其实际情况。
简明孤独症饮食行为评量表是一种有益的工具，可以帮助医生和研究人员更全面地了解孤独症患者的饮食行为，为治疗和干预提供参考。
幼儿膳食营养的问题与对策
幼儿膳食营养的问题与对策一、问题1. 均衡膳食搭配问题幼儿饮食中往往存在偏食、挑食、食物选择不当等问题，导致营养不均衡。
一些幼儿可能喜欢吃肉类、米饭等，而不太喜欢吃蔬菜、水果等食物，这可能会导致膳食纤维、维生素等营养元素的缺乏。
2. 饮食多样化问题幼儿的饮食往往比较单一，偏爱熟悉的食物，对新的食物往往存在抵触心理。
这不仅容易导致营养不均衡，也可能会影响幼儿的味觉和嗅觉的发育。
3. 控制进食量问题幼儿往往对食物的渴望非常强烈，但他们的自我控制能力较弱，容易过量进食。
这可能会导致肥胖、消化不良等问题。
4. 减少零食摄入问题零食往往含有大量的糖分、添加剂等，对幼儿的身体健康不利。
然而，幼儿往往因为零食的甜味、香脆口感等而过度摄入。
这可能会影响正餐的食欲，也可能会导致肥胖等问题。
5. 培养饮食习惯问题良好的饮食习惯对幼儿的身体健康至关重要。
然而，家长往往忽略了对幼儿饮食习惯的培养，导致幼儿缺乏正确的饮食观念和习惯。
6. 避免挑食偏食问题许多幼儿都有挑食偏食的习惯，这可能会让他们缺乏某些重要的营养元素。
例如，一些幼儿可能不喜欢吃蔬菜，这可能会导致他们缺乏维生素和纤维素。
7. 增加户外活动问题适当的户外活动有助于提高幼儿的食欲和消化功能，然而，一些家长可能会因为天气、安全等原因而限制幼儿的户外活动。
这可能会影响幼儿的食欲和消化功能。
8. 合理安排饮食时间问题幼儿的饮食时间应该规律，避免过度饥饿或过度饱食。
然而，一些家长可能会因为忙碌或其他原因而无法合理安排幼儿的饮食时间，这可能会影响幼儿的身体健康。
9. 避免暴饮暴食问题暴饮暴食是一种不健康的饮食习惯，容易导致肥胖和其他健康问题。
一些幼儿可能会因为情绪原因或因为环境影响而过度进食，这可能会对他们的身体健康造成不良影响。
二、对策1. 针对均衡膳食搭配问题，家长应该引导幼儿多吃蔬菜、水果等富含营养的食物，同时也要让他们适量摄入肉类等高蛋白食物。
在烹饪时，可以尝试将蔬菜、肉类等搭配在一起，使食物更加美味，增加幼儿的食欲。
营养饮食对儿童成长的重要性
营养饮食对儿童成长的重要性孩子是家长心中最宝贵的财富，每个家长都希望自己的孩子健健康康、茁壮成长。
为了实现这一目标，营养饮食是非常重要的一环。
本文将从营养饮食的需求、儿童饮食的均衡、科学膳食搭配以及饮食注意事项等方面，探讨营养饮食对儿童成长的重要性。
一、营养饮食的需求儿童生长发育需要各种营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水等。
这些营养素对于儿童的身体发育、智力发育、免疫力提高等方面都有着非常重要的作用。
在营养饮食中，蛋白质是身体生长和修复组织的基本成分，碳水化合物是身体产生能量的主要来源，脂肪是维持人体正常功能的必需物质，维生素和矿物质也有着其特定的作用。
二、儿童饮食的均衡为了保证营养的充足和均衡，每日的饮食可以分为五大类，即谷物类、蔬菜类、水果类、蛋白质类和乳制品类。
儿童饮食要保证营养素的全面均衡，食物的搭配要尽量丰富多样化。
谷物类主要包括米、面、粉、饼干等，蔬菜类主要包括绿叶蔬菜、黄色蔬菜、根茎类蔬菜等，水果类主要包括鲜果、干果等，蛋白质类主要包括肉类、鱼类、蛋类、豆类等，乳制品类主要包括牛奶、酸奶、奶酪等。
三、科学膳食搭配在膳食搭配中，谷物类和蔬菜类应占据食物总量的大部分，蛋白质类和乳制品类次之，水果类应控制在合理范围内。
此外，儿童也需要适量的脂肪和糖类。
注意的是，盐的摄入量也需要控制在适宜范围，过高的盐摄入量会导致血压升高，甚至易患高血压等心血管疾病。
适量的水分也对儿童的健康发育非常重要，每天至少喝6-8杯水。
四、饮食注意事项儿童饮食还需要注意一些营养素的供应问题。
补充以钙、铁、锌、维生素D、维生素A等成分的食物对于身体的发育也非常重要。
此外，家长要注意孩子食品的新鲜度，不要给孩子食用过期的或者不清洁的食品，以免引起食物中毒等危险。
总之，营养饮食是儿童健康成长的重要保障。
家长应该关注儿童的饮食情况，为他们提供科学的膳食，并且及时补充缺乏的营养素，给孩子健康成长提供更坚实的基础。
家长警惕!自闭症孩子的最新饮食“黑名单”揭秘
家长警惕！自闭症孩子的最新饮食“黑名单”揭秘在自闭症儿童的成长道路上，除了专业的医疗和康复支持，家长的日常护理也至关重要。
其中，饮食作为生活的重要组成部分，对自闭症孩子的健康与行为有着不容忽视的影响。
本文将为您揭示自闭症孩子最新的饮食“黑名单”，帮助家长在孩子的饮食选择上更加明智。
一、油腻食物的“隐形杀手”油腻食物，如炸鸡、汉堡、薯条等，因其高脂肪、高热量而广受欢迎。
然而，对于自闭症孩子来说，这些食物却是潜在的“隐形杀手”。
油腻食物不仅会增加孩子的肠胃负担，还可能刺激中枢神经，影响孩子的情绪和行为。
因此，家长应尽量避免让孩子过多摄入此类食物。
二、酪蛋白食物的“敏感之源”自闭症孩子对酪蛋白的消化能力普遍较弱，而牛奶、奶酪、冰激凌等富含酪蛋白的食物却常常出现在孩子的餐桌上。
这些食物中的酪蛋白可能难以被孩子完全分解，从而导致消化不良、过敏等问题。
因此，家长在孩子的饮食中应适量减少酪蛋白食物的摄入，注意观察孩子的反应，如有不适及时调整。
三、色素食品的“健康隐患”含有天然或人工色素的食品，如糖果、巧克力、饮料等，在视觉上往往更具吸引力。
然而，这些食品中的色素却可能给自闭症孩子带来健康隐患。
研究表明，摄入过多色素可能增加孩子出现行为问题的风险。
因此，家长在选购食品时应尽量避免选择含有过多色素的产品，让孩子吃得健康、吃得安心。
四、水杨酸盐食物的“肠胃挑战”水杨酸盐是一种广泛存在于植物中的化学物质，如苹果、橙子、蓝莓等水果中都含有一定量的水杨酸盐。
然而，对于自闭症孩子来说，水杨酸盐却可能对他们的肠胃造成挑战。
摄入过多水杨酸盐可能导致孩子出现腹泻、腹痛等消化不良症状。
因此，家长在给孩子选择水果时应适量控制，避免让孩子过多摄入含有水杨酸盐的食物。
五、其他“黑名单”食品除了以上提到的几类食品外，还有一些其他食品也应列入自闭症孩子的饮食“黑名单”。
例如，辛辣刺激性食物可能刺激孩子的口腔和肠胃，引起不适；含咖啡因的饮料如咖啡、茶、巧克力等可能影响孩子的睡眠质量；含酒精的饮料则可能对孩子的神经系统造成损害。
自闭症对儿童家庭的影响及应对策略
自闭症对儿童家庭的影响及应对策略自闭症是一种神经发育障碍，会对患者的社交交往、沟通能力以及行为表现产生显著影响。
患有自闭症的儿童需要家庭成员提供更多的支持和关爱，以帮助他们适应生活和社会环境。
本文将探讨自闭症对儿童家庭所带来的影响，并提供一些应对策略。
一、家庭影响1. 焦虑与压力：自闭症儿童的家庭常常面临巨大的焦虑与压力，因为他们需要经常关注儿童的特殊需求，建立和维持特殊的支持体系，同时要应对外界的误解和歧视。
2. 经济负担：自闭症的治疗和教育往往需要大量的时间和金钱投入。
儿童需要接受专业的康复治疗、语言矫正、行为干预等。
这对家庭经济状况会带来一定的负担。
3. 家庭交流困难：自闭症儿童常常面临社交和沟通困难，这会影响家庭成员之间的交流与情感表达。
家庭成员需要找到适合沟通的方式，增进互动和理解。
二、应对策略1. 接受与理解：家庭成员需要接受并理解孩子患有自闭症的事实。
了解自闭症的特点和相关知识，可以帮助家庭成员更好地应对困境。
2. 寻求专业帮助：寻找专业的治疗和教育资源是至关重要的。
家庭可以寻求心理学家、康复师、语言矫正师等专业人士的帮助，制定个性化的康复计划。
3. 创造友好环境：为儿童创造和谐的家庭环境对他们的成长至关重要。
提供稳定、安全、亲近的家庭氛围，有助于促进儿童的社交能力和情感发展。
4. 增强亲子互动：家长可以通过各种方式与孩子进行互动，例如分享游戏、共同读书、一起参与户外活动等。
这些互动活动有助于促进自闭症儿童的社交技能和情绪管理能力。
5. 建立支持网络：与其他自闭症家庭建立联系，分享经验和资源。
加入自闭症亲友会、加入线上社区等都是有效途径，可以获得情感支持和实用建议。
6. 关注自身需求：家庭成员应当关注自身的情感需求和身心健康。
寻找适合自己的放松活动，如运动、读书、绘画等，有助于缓解压力，保持良好的心理状态。
总结：自闭症对儿童家庭带来许多挑战，但合适的应对策略可以帮助家庭更好地应对困难。
饮食调整在幼儿自闭症治疗中的作用
饮食调整在幼儿自闭症治疗中的作用自闭症是一种儿童神经发育障碍，表现为社交互动和沟通能力的缺陷，以及刻板重复的行为和兴趣。
目前，自闭症的治疗方法多种多样，其中饮食调整被认为是一种潜在的治疗手段。
本文将探讨饮食调整在幼儿自闭症治疗中的作用。
一、饮食与自闭症的关系饮食与自闭症之间存在一定的关联。
研究发现，自闭症患者的肠道菌群与正常人存在差异，肠道菌群的失调可能与自闭症的发生和发展有关。
此外，自闭症患者常伴随着食物选择偏好和进食困难等问题，这可能导致营养不良和消化系统问题。
因此，通过饮食调整来改善肠道菌群和营养状况，有望对自闭症的治疗产生积极的影响。
二、饮食调整的原则在进行饮食调整时，需要遵循以下原则：1. 增加膳食纤维：膳食纤维有助于改善肠道菌群的平衡，可以通过增加蔬菜、水果、全谷类等食物的摄入来增加膳食纤维的摄入量。
2. 控制糖分摄入：研究发现，自闭症患者的血糖调节能力较差，过多的糖分摄入可能导致血糖波动，进而影响大脑功能。
因此，应该限制糖分的摄入，减少糖分对自闭症患者的不良影响。
3. 补充必需营养素：自闭症患者常伴随着营养不良的问题，因此需要补充必需营养素，如维生素、矿物质、蛋白质等。
可以通过多样化的饮食来获得这些营养素，也可以考虑适当的营养补充剂。
4. 避免过敏原：有研究表明，自闭症患者中存在较高的食物过敏率。
因此，在饮食调整中应该避免患者对某些食物的过敏反应，如鸡蛋、牛奶、麸质等。
三、饮食调整的效果饮食调整在幼儿自闭症治疗中可能产生以下效果：1. 改善肠道菌群：通过增加膳食纤维的摄入，可以改善自闭症患者肠道菌群的平衡，减少有害菌的生长，有助于改善肠道健康。
2. 提升营养状况：饮食调整可以补充必需营养素，改善自闭症患者的营养状况，促进身体健康和发育。
3. 减少过敏反应：避免过敏原的摄入可以减少自闭症患者的过敏反应，改善身体不适和行为问题。
4. 改善行为和注意力：一些研究发现，饮食调整可以改善自闭症患者的行为问题和注意力集中能力，提升他们的生活质量。
幼儿园特殊儿童的饮食调理
特殊儿童的饮食调理养育身体健康、心智健全的孩子是人们共同的期待，培育健体强身的幼儿更是人们相同的心愿。
根据世界卫生组织对健康的定义，一个身体健康、心理健康和社会适应良好的人，才称得上是健康的人。
近年来，世界卫生组织关于健康又提出了10条具体标准，它们是：①有充沛的精力，担负日常的繁重工作，不感到过分紧张和疲劳；②处事乐观，态度积极，勇于承担责任；③有充分的休息；④应变能力强，能适应外界环境的各种变化；⑤能抵抗一般感冒和传染病；⑥体重适当，身体发育匀称；⑦眼睛明亮，反应敏捷，伤口不易发炎；⑧牙齿清洁，无蛀齿，无疼痛，牙龈色泽正常，无出血现象；⑨头发有光泽，无头皮屑；⑩肌肉丰满，皮肤富有弹性。
可见，人们对健康的理解更加全面和充实。
近年来，人们对健康越来越重视，越来越多的人开始进补，不仅冬令进补，而且四季进补，不仅大人进补，并且小孩也开始进补。
有不少家长还给幼儿进补保健品。
中福会托儿所一贯重视幼儿科学平衡膳食的研究，近来，我们又根据季节的变化和幼儿生长发育的规律，重视食品的营养价值，注重食物的调补功能。
在幼儿日常营养平衡膳食的不同组合中，发挥食物的调补功效，让幼儿吃出健全的智力，强健的体魄，吃出健康的幼年。
根据婴幼儿的生理和饮食特点，我们总结出幼儿时期的调补原则：1、合理选配和组合食物，以四季调养为补充。
2、科学安排幼儿四季膳食，以防不足或过剩。
一、四季调养食补，幼儿强身健体。
（一）增强体质的春季食补方案春季，天气暖和，是幼儿生长特快的时候，我们及时供给幼儿补充富含钙质的食品富含维生素D的食物。
例如：多安排虾皮、开洋、海鱼、虾类、紫菜、海带和绿色蔬菜等、豆制品，同时食用活性钙片和鱼肝油，以保证幼儿得到充足的营养。
春季幼儿调养的原则为平补，重在养肝补脾。
因此，总结出幼儿春季调理进补、增强体质食物（二）清热消暑的夏季食补方案夏季，天气炎热，是幼儿消耗体能最多的季节。
我们安排幼儿多吃清淡、消暑的食品。
如绿豆米仁粥、蕃茄冬瓜蛋汤、烩四片（黄瓜片、南瓜片、土豆片、香菇片），同时增加西瓜的食用量，以防幼儿流汗失水，让幼儿获得及时的营养。
自闭症孩子为什么要检查食物不耐受
自闭症孩子为什么要检查食物不耐受？自闭症孩子最初表现为语言发育迟缓，这跟吃的食物有关系吗？很多家长很疑惑。
食物不耐受是什么？是不是食物过敏？等等，有很多疑问。
我不是医生，没有办法专业地回答这个问题，我只能从我孩子的医生那儿把他的话用通俗的语言转述一遍。
读者不要按本文照章抓药，而应该把本文当成一个线索，去医院寻求专业的帮助。
有一部分自闭症孩子存在免疫系统的缺陷，他们表现为敏感体质。
当孩子发生过敏的时候，身体里会出现一种叫组胺的物质，这种物质参与神经多重生理功能。
如果长期身体里这种物质超出正常水平，就会引起神经兴奋，甚至导致发育不良。
这些神经系统异常，最终表现为自闭症症状。
所以，自闭症孩子上医院做一个过敏原检查是必要的。
我原本很反对给孩子检查过敏原的。
我自己就是过敏体质，很长一段时间身上反复出现荨麻疹，查过过敏原，没找到过敏原因。
吃过很多抗过敏药，也没根治，后来不管它了，身体却又自行痊愈了。
所以，当孩子出生时大量出奶癣，后来也出现过荨麻疹的时候，我并没有重视，甚至反对家人带孩子去就医。
直到有一天遇到一个精神科医生让我们给孩子检查“过敏原”和“食物不耐受”时，这个问题才重视起来。
——一位家长过敏原检查往往有一项是多种食物的检测，并不能区分是哪一种或几种食物过敏，甚至有时候显示为很弱的特异性——一般不会当成过敏来处理，而其它项有过敏的物质，但孩子可能没有接触过。
因此，单做过敏原检查，很可能没有太多的意义，只是其中有一项——总IgE值处于中度或以上的水平。
什么是食物不耐受呢？很多时候也被称为食物过敏，包括有些消化科医生也经常这么说。
简单地说，过敏原检查中，食物过敏原检测的时候，包含了多种（6种或以上）食物一起检测的，但实际上可能是某一种或多种“过敏”，混在一起检测的时候，降低了特异性水平，从而忽略到某些食物原。
其实食物不耐受的原因和检测方法在医学界还存在一些争议，甚至很多医生都没听说过“食物不耐受”这个名词，所以，难怪消化科医生也只好用更通俗的“食物过敏”这个词来表述。
自闭症儿童的三大表现及预防方法!
自闭症儿童的三大表现及预防方法！自闭症是一种由于先天脑部功能受损伤而引起的发展障碍，通常在三岁以前就能够被发现。
2024 年10 月26 日，让我们深入了解自闭症儿童的表现以及预防方法。
一、自闭症患者的三大表现1.语言障碍约70% 的自闭症儿童存在语言障碍。
情况严重者可能永远不愿说话，即使说话，词汇也极为有限。
就算会说话，也往往不会主动与周围的人交流，而是模仿他人的话语，缺乏自己组织语言的能力。
2.不会模仿一般儿童从 6 个月起就具备模仿能力，会模仿周围的人事物，但自闭症儿童却不会出现这种情况。
他们的目光也常常显得呆滞，与他人不同。
3.社交障碍对于自闭症儿童来说，社交障碍非常明显。
他们对身边的人和事不感兴趣，总是表现出不合群的行为，也无法表达自己的感受。
在日常生活中，他们通常只专注于一件事情，即使是一个非常无聊的游戏，也能玩很长时间。
他们还会习惯做某一件特定的事情，比如一直坐在某个位置看某一个东西，或者一直吃某一道菜，不会与他人分享。
二、自闭症的预防方法1.了解孩子家长要了解儿童生长发育的基本规律，包括体格生长发育、神经心理和行为发育程序等。
可以阅读一些通俗易懂的育儿科普书籍，从中获取育儿知识，例如孩子何时出牙、何时走路、何时说话以及如何认生等。
2.关注孩子家长不仅要关心孩子的身高、体重、营养状况并定期带孩子进行体检，还要注意孩子的感知、语言、活动、情绪、行为和社会交往等方面，适度关注孩子的情感需求。
特别是家族中有类似病史、精神病史或孩子出生前后、出生时有脑损伤等情况，更应密切观察孩子的发育和行为表现。
3.让孩子参加集体活动现在很多家长由于工作压力大，不让孩子参加集体活动。
然而，要预防自闭症的出现，就必须让孩子经常参加集体活动。
在集体活动中培养孩子的性格，使其变得外向，这样可以降低自闭症的发生风险。
总之，了解自闭症儿童的表现，采取有效的预防措施，有助于孩子的健康成长。
特殊人群膳食与营养指导
特殊人群膳食与营养指导特殊人群，是指由于年龄、健康状况、疾病等因素而需要特殊膳食和营养指导的人群。
他们的身体需要特殊的营养摄入以满足生理需求，促进健康发展和疾病康复。
本文将针对几类特殊人群，包括婴幼儿、孕产妇、老年人、运动员和慢性病患者，介绍相应的膳食与营养指导。
一、婴幼儿膳食与营养指导婴幼儿是人们生命中最为脆弱的阶段，健康的成长和发育离不开均衡与足够的营养。
以下是婴幼儿膳食与营养指导的关键点：1. 母乳喂养优先：母乳是最理想的婴儿食品，含有丰富的营养物质和抗体，有助于提高免疫力。
婴儿在出生后的头6个月尽量纯母乳喂养。
2. 引进辅食：6个月后，逐渐引入辅食，包括米粉、面条、蔬菜泥等。
辅食应当细腻软烂、易消化，以适应婴儿的吞咽和消化能力。
3. 多样化膳食：婴儿需要多样化的膳食以获得各种营养物质。
合理搭配蛋白质（肉类、鱼类、蛋类）、脂肪（植物油、肉类）、碳水化合物（米、面、蔬菜）以及维生素、矿物质等。
二、孕产妇膳食与营养指导孕期和产后是女性生理和代谢状态发生较大变化的阶段，孕产妇的营养需求也相应提高。
以下是孕产妇膳食与营养指导的关键点：1. 控制体重增长：孕妇需要适当增加能量摄入，但过度增长体重会带来健康问题。
孕妇应根据自身身体指数（BMI）合理控制体重增长。
2. 补充叶酸和铁质：叶酸和铁质是孕妇最为关注的两个营养素。
叶酸有助于胎儿神经管的发育，而铁质则有助于预防贫血。
3. 合理选择膳食：孕妇在饮食中应选择含有高质量蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素、矿物质的食物。
避免高糖、高盐和高脂肪的食物。
三、老年人膳食与营养指导老年人的新陈代谢减缓，身体功能退化，所需营养物质的摄入也会有所变化。
以下是老年人膳食与营养指导的关键点：1. 补充蛋白质：老年人的蛋白质需要量相对较高，以维持肌肉质量和骨密度。
适量摄入优质蛋白质，如鱼类、禽类、豆类等。
2. 补充钙和维生素D：由于老年人骨质疏松的风险增加，钙和维生素D的摄入尤为重要。
小孩多动症自闭症长大能痊愈么
小孩多动症自闭症长大能痊愈么小孩多动症和自闭症是两种不同的神经发育障碍，病因和症状有所不同，治疗方法也不同。
多动症主要表现为注意力不集中、过度活跃、冲动，自闭症则表现为沟通障碍、社会互动能力不足、兴趣狭窄等。
多动症和自闭症并不一定会完全痊愈。
但是，早期的干预和治疗可以帮助缓解症状、改善生活质量和提高适应能力。
关键是采取有效的治疗方法并且家庭、学校等环境提供有益的影响和支持。
治疗方法：1. 药物治疗。
多动症可以使用甲基苯丙胺等安全有效的药物来缓解症状，但使用需在医生指导下进行。
自闭症一般不用药物治疗。
2. 行为疗法。
多动症可以采用认知行为疗法、家庭行为疗法等方法，通过训练和建立规则，帮助患儿控制感受和行为，增加自制力。
自闭症可以使用语言疗法、游戏疗法、模拟社交联系等方法，训练患儿沟通和社交能力。
3. 物理治疗。
多动症可以借助体育锻炼、瑜伽、拳击等方式消耗能量，放松身心。
自闭症可以利用个人计算机、虚拟动物等手段，进行多媒体互动训练，帮助患儿改善行为和社交能力。
4. 营养调理。
合理的膳食结构对患儿的神经发育有很大的影响。
多动症患儿需要高能量低 GI 值的食物、富含蛋白质和磷的食品。
自闭症患儿则需适量摄入鱼油、绿叶蔬菜、水果和坚果等富含抗氧化剂和 Omega-3 脂肪酸的食物。
注意事项：1. 建立稳定有规律的生活习惯。
固定作息时间、合理分配时间、定期锻炼有利于患儿的稳定神经状态。
2. 创造一个有益的家庭、社会环境。
家长应了解孩子病情，理解患儿的行为特征，提供关心、支持和鼓励。
学校、社区等机构应建立友好、包容、理解的环境，避免孩子遭受歧视。
3. 患儿社交能力的培养。
多动症、自闭症患儿社交能力较弱，家长和医生可以帮助孩子从游戏和互动中学习人际交往技巧，提高其自信心和适应能力。
4. 避免刺激物及注意力干扰。
多动症患儿需要远离咖啡因、糖分等能量差异大的食品，避免电视、电脑等视觉干扰；自闭症患儿需要注意避免过多嘈杂环境、异味等刺激物，保持舒适安静的空间。
儿童的营养需要与膳食干预
第一讲儿童的营养需要与膳食干预主要内容•一、影响儿童生长发的因素•二、儿童时期常见的不良饮食习惯•三、儿童时期常见的营养性疾病•四、中国儿童膳食指南•五、儿童营养素供给与膳食制度•六、良好饮食习惯的培养•七、学校营养工作内容一、影响儿童生长发育的因素（一）遗传因素（二）环境因素：营养因素、体育锻炼、睡眠因素、精神情绪因素、气候和季节因素、其它社会因素虽然遗传因素对生长发育的影响很大，但遗传潜力的发挥，还需要通过环境的因素的帮助。
在环境因素中，最重要的有以下几个因素：1．营养因素营养是儿童的发育基础，是组织器官增长，以及调节生长发育的各种激素的合成原料，因而营养不良的儿童，特别是蛋白质、热能营养不良的儿童，其生长发育可受到明显的影响，最典型的例证是，在二次世界大战期间，对日本儿童身高的作用。
在1948年第二次世界大战结束时：日本12岁儿童的身高，比战前的1939年同年龄儿童的身高下降了2.8cm；历时5年，即1953年才恢复到1939年的水平；随着日本战后经济的迅速发展，日本国民生活和营养水平的迅速提高，1970年时，12岁儿童的身高又比1953年增长了12 cm。
除蛋白质和能量外，维生素、微量元素对生长的影响也很大。
特别是微量元素，如锌缺乏会引起的儿童生长停滞、厌食、异食癖，锌不足也会引起生长障碍，但往往不易被发现；铬可以激活胰岛素，从而影响糖、脂肪、蛋白质等代谢过程。
因此，在同样的遗传因素条件下，营养素供给的不足对儿童生长的影响意义更大。
2．体育锻炼体育锻炼可增加新陈代谢的速度，使合成与分解的速度都增加；刺激生长激素的分泌，使生长的速度加快；食欲增加，消化得快，吸收得好，以获得更多的营养；钙、磷代谢的速度加快，增加钙与磷在骨骼上沉积，使骨骼更坚实；增加心肺功能，使肌肉纤维增粗；减少血脂、胆固醇在血管壁上的沉积，增加血管的弹性；提高神经系统的灵活性与平衡功能，增加对外界的适应能力；增加抗病能力3．睡眠因素生长激素的分泌与睡眠有密切的关系，促进生长发育的激素在睡眠时比清醒时高数倍。
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一、标题：自闭症（孤独症）儿童与膳食营养地相关研究
二、背景：自闭症是近几年才被人们正视为一个病种，据统
计，发病率越来越高.西医界很多研究人员怀疑自闭症地病因是由基因控制，再由环境因素触发.有关研究人员目前已确定了可能会导致儿童自闭症地一种基因，并且推测可能有种重要地基因和多达种其他基因与自闭症有关.
目前一般认为其常见地病因及影响因素包括遗传、脑器质性病变、社会心理因素等，并且已有相关研究人员发现自闭症与膳食营养素，如多不饱和脂肪酸、谷蛋白及酪蛋白、维生素等缺乏有一定地关系.
三、目地:探讨自闭症儿童与膳食营养素之间地关系
四、研究对象:自闭症儿童
方法:利用膳食调查地方法.比如，膳食史法、频率法
五、研究内容：通过膳食调查地方法，了解自闭症儿童地膳食
结构，研究两者之间地关系.
六、时间进度：三个月
七、预算：
八、执行人员：营养师、医护人员、家长
可行性分析：膳食营养素地缺乏与自闭症儿童地病情息息相关，目前已有相关研究人员证实.本次地膳食调查其目地就是为了能深入了解自闭症儿童地膳食结构，通过改变他们地膳食结构来控制病情.
自闭症相关资料：
自闭症，又称孤独症，被归类为一种由于神经系统失调导致地发育障碍，其病征包括不正常地社交能力、沟通能力、兴趣和行为模式.自闭症是一种广泛性发展障碍，以严重地、广泛地社会相互影响和沟通技能地损害以及刻板地行为、兴趣和活动为特征地精神疾病.导致自闭症地病因不清，大多数学者认为与遗传因素、环境因素、代谢因素、影像学有关.本文着重提出自闭症与膳食营养地关系.
自闭症地症状表现主要为：①语言方面发育迟滞落后，丧失了用言语进行交往沟通地能力.②非常地孤僻，不能与其他人发展人际关系.③重复简单地游戏活动及动作，缺乏对事物地想象力及灵活地运用它们地能力和技能.相当喜欢刻板地摆放物体地活动并希望维持环境不变，起病于婴儿期或童年早期.表现简单讲就是交往障碍、交流障碍、兴趣和活动地局限、智力发育障碍.
儿童孤独症与营养相关地因素主要表现在个方面.
）多不饱和脂肪酸（）地代谢困难或摄入量过低.是人体细胞地重要组成部分，参与构成细胞磷脂，对
维持记忆、注意力、思维、情感等大脑功能有重要作用.以二十二碳六烯酸（）、二十碳五烯酸（）、α亚麻酸为地代表.有相关实验表明，孤独症组儿童地α亚麻酸、和总较正常对照组儿童下降，其中以下降尤为明显，而未见明显变化.
）谷蛋白和酪蛋白研究人员推测谷蛋白和酪蛋白引起胃肠道炎症或过敏，产生病理改变，不能将谷蛋白或酪蛋白彻底分解，形成不正常地肽段.这些短肽片段具有阿片活性，过量地短肽片段通过消化道进入血液，穿过血脑屏障进入大脑，会影响人地中枢神经系统地功能，同时也可能伴有谷蛋白或酪蛋白引起地自身免疫反应，对大脑直接造成损伤.这样，最终导致大脑功能失调，出现儿童自闭症地障碍表现.
）维生素地缺乏，研究发现若维生素长期供给不足则患孤独症地几率明显增高，而有害环境因素可导致控制维生素地遗传基因发生突变，使孤独症地发病率增高.
）铅、汞含量过高干扰神经递质地正常代谢，出现大脑皮层异常放电，导致脑损伤.
）胃肠疾病据研究报道孤独症患儿伴随有胃肠疾病，常表现为大便不成形或腹泻.因此，自闭症患者不宜摄入过多地含水杨酸成分高地食物.因为水杨酸对人体地胃肠道有严重地负作用，会导致消化道地可通透性增加，这些食物包括橘子、橙、柠檬、番茄等.
预防自闭症应从孕期开始.很多研究表明，神经系统损伤、脑特定部位功能低下、多巴胺系统缺陷、病毒感染和免疫力下降等均与自闭症地成因有关.因此，准妈妈在孕期乃至孕前期就应做好自我保健，如营养不足，适度运动.
结论：在自闭症儿童饮食配餐上应注意一下几点.
第一，应避免酪蛋白和谷蛋白过多地食物.比如：牛
奶、奶制品、谷类如大麦、燕麦、黑麦.
第二，控制水杨酸含量高地食物，如：橘子、橙、
柠檬、番茄等.
应加强摄入多不饱和脂肪酸含量高地食物，特别
是和α亚麻酸.这类食物有：海鱼、干果类，食
用油建议用富含α亚麻酸地亚麻籽油、大豆油、
低芥酸地菜籽油.
第四，应多增加自闭症儿童户外运动，多晒太阳以补充
维生素.
参考文献：
.庞倩、康倩倩等.孤独症儿童血浆多不饱和脂肪酸水平研究.中国康复理论与实践，年卷期
.魏薇、张玲.儿童孤独症地病因学研究发展.安徽医学，年卷期
.陈正莉、莫巧宇.营养相关因素与儿童孤独症关系地研究发展.中国儿童保健杂志，年卷期
.当代医学，年月。