食品有限公司安全生产管理制度.doc

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食品安全生产管理制度范文

食品安全生产管理制度范文一、总则为了保障食品的安全和质量，保护人民群众的身体健康，维护社会的和谐稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》以及相关法律法规的规定，制定本食品安全生产管理制度。

二、管理职责1. 生产企业的管理职责1.1 生产企业应建立科学合理的食品生产管理体系，保证生产过程的规范性和可追溯性。

1.2 生产企业应按照国家和地方的食品安全标准，加强对原材料、生产设备、生产环境等的管理和检测。

1.3 生产企业应制定和实施食品安全生产操作规程，并严格按照规程进行生产操作，确保食品的安全和质量。

1.4 生产企业应建立健全的食品安全记录管理制度，对生产过程中的关键环节进行记录和存档，便于食品安全事件的追溯和回溯。

2. 监管部门的管理职责2.1 监管部门应依法对食品生产企业进行监督检查，确保企业的生产活动符合食品安全要求。

2.2 监管部门应定期组织对食品生产企业进行食品安全培训，提高企业员工的食品安全意识和技能。

2.3 监管部门应加大对食品生产企业的监测和抽检力度，及时发现和处置食品安全问题。

三、生产过程管理1. 原材料管理1.1 生产企业应对购进的原材料进行严格的检验和验收，确保原材料符合食品安全和质量要求。

1.2 生产企业应建立原材料供应商档案，并定期对供应商进行评估，确保供应商的质量和安全能够得到保证。

1.3 生产企业应对原材料进行分类存放，确保不同种类的原材料互不交叉污染。

2. 设备管理2.1 生产企业应定期对生产设备进行检测和维护，确保设备的正常运行和卫生状况。

2.2 生产企业应建立设备维护记录，记录设备的维护情况和维护人员。

2.3 生产企业应对新购进的设备进行鉴定和验收，确保设备符合食品安全要求。

3. 生产环境管理3.1 生产企业应保持生产环境的清洁和卫生，定期进行环境卫生检查。

3.2 生产企业应制定和实施生产区域的消毒计划，定期对生产区域进行消毒操作。

3.3 生产企业应建立食品安全事件的报告制度，对食品安全事件进行及时报告并采取相应的应对措施。

34、安全生产管理制度

4．开展事故的调查处理等工作。
第3章教育与培训
第6条对新员工、临时工、实习人员，必须先进行所在部门、班组、岗位安全生产三级教育才能准其进入操作岗位。对改变工种的工人，必须重新进行安全教育才能上岗。
第7条对从事压力容器设备、电气、车辆驾驶、易燃易爆等特殊工种人员，必须进行专业安全技术培训，经有关部门考核取得合格操作证后，才能准其独立操作，严禁无证人员操作。对特殊工种的在岗人员，必须进行经常性的安全教育。
第6章易燃、易爆物品安全管理
第19条易燃、易爆物品的运输、贮存、使用、废品处理等，必须设有防火、防爆设施，严格执行安全操作守则和定员、定量、定品种的安全规定。
第20条易燃、易爆物品的使用和贮存地点严禁烟火，并严格消除可能发生火灾的一切隐患。
第21条在易燃、易爆物品附近需要动用明火时，必须进行以下申请审批程序。并且在作业过程中采取妥善的防护措施，在专人监护下进行。
第7章职业危害的预防与治疗
第22条根据工作性质和劳动条件，为员工配备或发放劳动保护用品。发放标准按照《企业职工各个防护用品发放标准》并结合工厂实际情况由人力资源部制定。
第23条各生产班组必须指导员工正确使用劳动保护用品，并随时检查员工使用情况。
第24条做好防暑降温、防冻、防噪音、防粉尘工作，进行经常性的卫生监测，对超过国家安全卫生标准的作业点，应进行技术改造或采取卫生防护措施，不断改善劳动条件。
2．发生死亡、重大伤亡事故的部门应保护好事故现场，并迅速采取措施抢救人员和财产，防止事故扩大。
3．发生重大火灾、化学爆炸及多人伤亡（含急性中毒）的事故应同时立即报告消防部门。
4．发生事故的部门应填写事故报告，经部门负责人审查后，报送厂长。一般事故不超过一天，重大事故不超过一小时。对重大事故，应写出调查报告，并于20天内报送有关部门。

食品企业安全生产管理制度(三篇)

食品企业安全生产管理制度第一条目的：为提高食品厂各部门工作人员对公司生产安全管理的重视程度及对安全生产的责任心，进一步提高安全生产管理的思想意识，使广大职工更加自觉遵守厂安全生产的法规和制度，特制定本规定。

第二条本制度适用厂各管理部门，对由于各级人员责任心不强或管理不到位，而造成安全事故或使本部门内部存在严重安全隐患的，实施责任追究。

第三条对公司安全管理实施“以责论处”的工作原则，从公司到公司各部门都应根据各自的安全管理责任进行管理，对在工作中因失职，违章指挥，违章作业，违反公司劳动纪律而造成的安全事故要进行责任追究并给与相应的处罚。

第四条对安全事故及安全隐患的责任追究坚持分级管理的原则。

在责任追究上要一级管一级，一级对一级负责。

（1）公司各部门及科室对公司直接负责，各部门领导为第一责任人。

各部门主管及生产部门的班组长直接对本部门直接领导负责，一线生产员工对所在的班组基层管理人员负责。

（2）当公司部门内部存在安全隐患，需公司其他部门配合时，该部门应当提出书面的安全隐患整改意见，经公司领导同意安排后，交与其他部门配合解决，在解决的过程中如出现对安全隐患不重视或未及时解决，而导致出现安全事故的，配合解决的部门同事故发生部门承担同样的责任。

（3）公司每年同各部门负责人签订安全生产责任书，公司各部门内部逐级签订安全生产责任书，责任书签订后，统一由公司存档保管。

第三章安全教育培训制度第一条全体职工必须定期接受安全教育与培训，坚持“先培训、后上岗”的制度。

第二条各部门必须深入开展安全教育，扎实推进安全培训工作，普及安全知识，倡导安全文化，使这项工作制度化、经常化、科学化。

第三条安全管理办公室负责编制安全宣传教育计划，____职能部门对各部门的安全活动情况进行不定期抽查，进行材料汇总，考核各部门对安全落实情况并负责定期通报。

第四条各部门负责对本部门职工的安全教育____实施，有针对性开展职工喜闻乐见的安全活动，同时按要求做好相关记录，内容翔实、规范，配合有关部门做好检查、考核工作。

食品安全公司管理制度

食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全，关乎企业信誉和长远发展，关乎社会稳定和公共安全的重要问题。

为了确保食品安全，提高质量管理水平，依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本管理制度。

一、组织架构1. 成立食品安全管理小组：由公司总经理担任组长，各部门负责人为成员，负责公司食品安全管理的组织和实施。

2. 设立食品安全管理部门：负责食品安全日常管理工作，包括食品安全策划、风险评估、过程控制、应急处理等。

二、食品安全策划1. 制定食品安全方针和目标：明确食品安全管理的基本方向和具体目标，确保食品安全风险可控。

2. 食品安全计划：根据食品安全方针和目标，制定年度食品安全计划，包括风险评估、过程控制、员工培训、设备维护等内容。

三、食品安全风险评估1. 原料采购：确保供应商符合相关法律法规要求，对供应商进行评估和审核，建立供应商档案。

2. 原料验收：对原料进行验收，确保原料质量符合国家标准。

3. 生产过程控制：制定生产工艺流程和操作规程，确保生产过程符合食品安全要求。

4. 仓储管理：建立仓储管理制度，确保原料、半成品和成品的储存条件符合要求。

5. 运输管理：确保运输工具和包装材料符合食品安全要求，防止食品污染。

6. 销售管理：建立销售管理制度，确保产品销售过程中的食品安全。

四、过程控制1. 质量检验：设立质量检验部门，对原料、半成品和成品进行检验，确保产品质量符合国家标准。

2. 卫生管理：制定卫生管理制度，确保生产车间、设备和用具的清洁卫生。

3. 人员管理：对员工进行食品安全培训，确保员工具备相应的食品安全知识和技能。

4. 设备管理：制定设备维护和保养制度，确保设备正常运行，防止交叉污染。

五、应急处理1. 食品安全事故应急预案：制定食品安全事故应急预案，明确事故应急处理程序和责任人员。

2. 事故报告：发现食品安全事故及时报告食品安全管理小组，并按照应急预案进行处理。

3. 事故调查：对食品安全事故进行调查，分析事故原因，提出整改措施。

公司食品安全的管理制度

公司食品安全管理制度一、总则第一条为确保公司生产的食品安全，保护消费者健康，遵守国家相关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于公司生产、加工、储存、运输、销售等环节的食品安全管理。

第三条公司食品安全管理应遵循预防为主、风险控制、全程管理、社会共治的原则。

第四条公司应设立食品安全管理机构，负责组织、协调、监督食品安全工作。

第五条公司全体员工应积极参与食品安全管理，提高食品安全意识和技能。

二、食品安全责任第六条公司法定代表人对本公司的食品安全全面负责。

第七条公司应明确食品安全各环节的责任人和职责，建立健全食品安全责任体系。

第八条公司应定期对从业人员进行食品安全培训和考核，确保从业人员具备相应的食品安全知识和技能。

第九条公司应加强食品安全风险监测和评估，及时采取措施防范食品安全风险。

三、食品生产管理第十条公司应按照国家标准和行业规范进行生产，确保生产过程符合食品安全要求。

第十一条公司应建立健全原料采购、验收、储存、领用、生产记录等制度，确保原料和产品安全。

第十二条公司应加强生产设备、设施的维护和清洗消毒，防止交叉污染。

第十三条公司应定期对产品进行质量检测，确保产品符合食品安全标准。

四、食品储存和运输管理第十四条公司应根据食品的特性、保质期等要求，合理储存食品，防止食品变质。

第十五条公司应建立健全食品运输管理制度，确保运输过程符合食品安全要求。

第十六条公司应定期对储存和运输设备进行清洗、消毒、维护，防止交叉污染。

五、食品销售管理第十七条公司应建立健全食品销售管理制度，确保销售过程符合食品安全要求。

第十八条公司应定期对销售环境进行清洁、消毒，防止交叉污染。

第十九条公司应对销售的食品进行质量监测，确保食品安全。

六、食品安全事故处理第二十条公司应建立健全食品安全事故应急预案，定期组织演练。

第二十一条公司发生食品安全事故时，应立即启动应急预案，采取措施控制事故扩大，并及时报告相关部门。

第二十二条公司应积极配合政府部门调查处理食品安全事故，认真履行社会责任。

企业食品安全管理制度文件

企业食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强企业食品安全管理，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于企业生产、加工、销售食品的全过程。

第三条企业食品安全管理应遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。

第四条企业应建立健全食品安全责任制，明确各级管理人员、从业人员和相关部门的食品安全职责。

第二章从业人员管理第五条企业应配备符合法律法规规定的食品安全管理人员，负责食品安全管理工作。

第六条从业人员应具备相应的食品安全知识和技能，参加企业组织的食品安全培训。

第七条从业人员每年应进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。

第八条从业人员出现咳嗽、腹泻、发热等症状时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。

第三章食品安全控制第九条企业应建立食品原料采购、验收、储存、加工、销售等环节的管理制度。

第十条企业应加强食品原料采购管理，确保原料来源合法、质量合格。

第十一条企业应对食品原料、半成品和成品进行定期检验，确保食品安全。

第十二条企业应加强食品加工过程的管理，防止食品污染和食物中毒事故的发生。

第十三条企业应建立健全食品销售管理制度，确保食品在适宜的温度、湿度等条件下销售。

第四章食品标识与包装第十四条企业应按照法律法规规定，对食品进行真实、准确的标识。

第十五条企业应采用符合食品安全要求的包装材料和包装方式，保证食品在运输、储存、销售过程中的安全。

第五章食品安全事故处理第十六条企业应制定食品安全事故应急预案，明确事故处理的程序、责任和措施。

第十七条发生食品安全事故时，企业应立即采取措施，防止事故扩大，并及时报告相关部门。

第十八条企业应配合相关部门开展食品安全事故调查处理，认真履行事故处理职责。

第六章监督管理与培训第十九条企业应定期对食品安全管理人员和从业人员进行培训，提高食品安全意识和水平。

第二十条企业应建立健全食品安全档案，记录食品生产、销售、检验等相关信息。

食品安全生产组织管理制度范本

食品安全生产组织管理制度范本第一章总则第一条为了加强食品安全生产管理，保障食品安全，预防食品安全事故，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于本公司食品生产全过程的安全管理。

第三条公司应建立健全食品安全管理体系，明确食品安全责任，加强食品安全风险防控，确保食品安全。

第四条公司应依据法律法规和国家标准，制定食品安全管理制度，并对从业人员进行培训和考核。

第二章组织机构与职责第五条公司应设立食品安全管理机构，负责组织、协调和监督食品安全工作。

第六条食品安全管理机构应设立食品安全管理员，负责食品安全日常管理和食品安全事故的处理。

第七条公司各部门应按照职责分工，负责本部门的食品安全工作，确保食品安全。

第八条公司应定期召开食品安全工作会议，分析食品安全形势，研究解决食品安全问题，部署食品安全工作。

第三章食品安全管理与控制第九条公司应建立食品安全风险评估制度，对食品生产过程中的潜在风险进行评估和控制。

第十条公司应建立食品原料采购制度，严格把关原料质量，确保原料安全。

第十一条公司应建立食品生产过程控制制度，严格控制生产过程中的卫生、质量、标签等环节。

第十二条公司应建立食品出厂检验制度，对出厂的食品进行检验，确保食品符合国家标准。

第十三条公司应建立食品安全追溯制度，记录食品生产、销售、使用等环节的信息，便于追溯和召回。

第十四条公司应建立食品安全事故应急预案，定期进行应急演练，提高应对食品安全事故的能力。

第四章人员管理与培训第十五条公司应对从业人员进行食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识和技能。

第十六条公司应建立从业人员健康管理制度，定期对从业人员进行健康检查。

第十七条公司应建立从业人员培训考核制度，对从业人员进行定期考核，确保从业人员符合岗位要求。

第五章质量保障与售后服务第十八条公司应建立产品质量保障制度，确保产品符合国家标准和顾客要求。

第十九条公司应建立售后服务制度，及时处理顾客对产品的投诉和反馈，提高顾客满意度。

食品安全生产规章制度范本

食品安全生产规章制度范本第一章总则第一条为规范食品生产企业的生产行为，保障食品安全，维护社会公共利益，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于所有从事食品生产的企业，包括食品生产企业、食品加工企业、食品贸易企业等。

第三条企业应当遵守法律法规，严格按照国家食品安全标准和相关要求，确保生产的食品符合卫生安全标准。

第四条企业应当建立健全食品安全管理制度，保证从原料采购到产品销售全过程的食品安全控制。

第二章企业责任第五条企业应当加强对生产人员的教育培训，确保员工具备相关的专业知识和操作技能，严禁无资质人员从事食品生产工作。

第六条企业应当严格管理原材料采购环节，对供应商进行认真审核，确保原材料的质量和安全性符合国家标准。

第七条企业应当建立完善的物流管理制度，确保运输过程中食品不受外部环境污染，避免食品质量受到影响。

第八条企业应当在生产过程中严格执行生产标准，保证产品质量符合国家相关标准，并且保证生产环境卫生安全。

第九条企业应当定期对设备进行检测维护，确保设备运行良好，不影响食品生产的安全性和卫生质量。

第十条企业应当建立食品安全责任追溯制度，一旦发现产品质量问题，能够及时查找原因，采取有效措施，切实保护消费者的利益。

第三章管理措施第十一条企业应当建立健全食品安全检测机构，定期对生产产品进行抽检，并建立完整的档案记录。

第十二条企业应当进行食品安全培训，定期开展食品安全知识的宣传教育，提高员工的食品安全意识。

第十三条企业应当建立食品安全风险评估制度，对生产过程中存在的食品安全隐患进行评估，并采取相应措施消除隐患。

第十四条企业应当建立食品安全危机应急预案，一旦发生食品安全事故，能够迅速响应，及时处置，降低损失。

第四章监督检查第十五条政府应当加强对食品生产企业的监督检查，定期对企业进行抽检，加大对食品安全违法行为的处罚力度。

第十六条监管部门应当向社会公布食品生产企业的违法问题，对不符合食品安全规定的企业予以曝光，并采取相应的惩罚措施。

食品企业安全管理制度

食品企业安全管理制度第一章总则第一条为了加强食品企业的安全生产管理，保障员工的生命财产安全，防止和减少生产安全事故，根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于公司的所有生产、经营、科研等活动，以及全体员工必须严格遵守本制度。

第三条公司的安全生产管理工作坚持以人为本、安全第一、预防为主、综合治理的原则，实行企业主体责任，建立健全安全生产责任制度、安全生产管理制度和安全事故应急预案。

第四条公司设立安全生产委员会，负责组织、协调和监督公司的安全生产工作。

安全生产委员会由公司主要负责人、相关部门负责人和工会代表组成。

第二章安全生产责任制第五条公司法定代表人负全面的安全生产责任，对公司安全生产工作负总责。

第六条公司主要负责人负安全生产的直接领导责任，对公司的安全生产工作全面负责。

第七条各部门、各岗位的负责人为本部门、本岗位的安全生产第一责任人，对本部门、本岗位的安全生产工作负责。

第八条全体员工应严格遵守安全生产规章制度，履行安全生产职责，对发现的安全生产问题应及时报告。

第三章安全生产管理制度第九条安全生产培训制度公司应定期组织员工进行安全生产培训，提高员工的安全生产意识和技能。

未经安全生产培训合格的员工不得上岗作业。

第十条安全生产检查制度公司应定期组织安全生产检查，及时发现和消除安全生产隐患。

对检查发现的问题应立即整改，对重大隐患应上报公司安全生产委员会，并制定整改方案。

第十一条危险化学品管理制度公司应加强对危险化学品的储存、使用、运输和废弃处置的管理，确保危险化学品的安全。

第十二条设备设施管理制度公司应定期对设备设施进行检修、维护，保证设备设施的安全运行。

对不符合安全生产要求的设备设施应立即淘汰或整改。

第十三条安全生产应急预案制度公司应制定安全生产应急预案，包括事故应急预案、火灾应急预案、食物中毒应急预案等，并定期组织应急演练。

第四章安全生产监督与考核第十四条安全生产监督公司应设立安全生产监督机构，对公司的安全生产工作进行监督。

食品厂安全管理制度

食品厂安全管理制度食品厂安全管理制度1第一章总则第一条为加强公司食品安全管理，防止食品污染，保护消费者身体健康及维护公司利益，根据《中华人民共和国食品安全法》制定本制度。

第二条本制度适用于____食品有限公司各项与食品安全有关的过程的管理。

第三条食品添加剂及各种原辅料、包装物必须符合国家卫生标准和卫生要求。

第四条食品安全科主管公司内的食品安全监督管理工作。

第二章食品生产经营要求第五条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

（二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

（三）有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。

（六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。

（七）直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。

（八）食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等。

销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备。

（九）用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。

（十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

（十一）法律、法规规定的其他要求：非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的，应当符合前款第六项的规定。

食品有限公司安全生产事故隐患排查管理制度

ⅩⅩ市ⅩⅩ食品有限公司安全生产事故隐患排查管理制度1.目的公司为了建立安全生产事故隐患排查治理长效机制，强化安全生产主体责任，加强事故隐患监督管理，防止和减少事故，保障公司广大职工的生命财产安全，根据安全生产法等法律、行政法规，制度本规定。

2.引用标准《中华人民共和国安全生产法》《安全生产事故隐患排查治理暂行规定》《山东省重特大生产安全事故隐患排查治理办法》3.适用范围本制度适用于公司各部门、车间。

第一章职责第一条公司成立隐患排查小组，由总经理担任组长、分管安全经理担任副组长，各部门负责人为小组成员，每月对公司进行一次安全隐患排查，主要排查职责为：1.安全部具体负责公司在消防、安全方面存在的隐患排查；2.各车间主要负责工艺技术方面存在的隐患排查；3.综合管理办公室主要负责厂区生产设施、设备、电气、仪表等方面存在的隐患排查。

第二章隐患排查与整改第二条隐患的等级认定：1.轻微事故隐患。

有下列情形之一的为轻微事故隐患：（1）不按公司规定穿戴劳动防护用品或劳动防护用品使用不规范的；（2）危险场所安全标志不全的；（3）不按时巡回检查各种安全设施，不按时填写安全检查记录或填写不全的；（4）厂内机动车辆超速行驶；（5）违反操作规程、违章作业、违章指挥但不足以造成严重后果的；（6）其它一旦发生事故，致轻伤1至2人或导致直接经济损失5万元以下的。

2.一般事故隐患。

有下列情形之一的为一般事故隐患：（1）装置、设备、工艺有缺陷不足以造成严重后果的；（2）职工未经过培训、无证而上岗的；（3）特殊工种职工未经过有关部门培训，无证上岗的；（4）厂房建筑年久失修未及时修理的；（5）易燃易爆区域动火作业、东土作业、吊装作业、登高作业、抽堵盲板作业、断路作业不按规定办理作业票的；（6）其它一旦发生事故，能致轻伤3至10人或一次重伤1至2人，一次事故直接经济损失5万元至10万元以下的。

3.重大事故隐患。

有下列情形之一的为重大事故隐患：（1）甲、乙类火灾危险性和产生有毒有害气体的生产装置，灌区等储存设施，与周边居民区、人员密集区、厂外道路、相邻工厂企业生产储存设施的安全间距不符合有关标准、规定要求的；（2）生产装置、储存设施、辅助生产装置、公用工程设施、运输装卸设施、电力线路、办公生活区等，相互之间的安全间距不符合有关标准、规定要求的；（3）危险化学品生产车间、储存区与员工宿舍在同一座建筑物内，或与员工宿舍的安全距离不符合有关标准、规定要求的；（4）在有火灾爆炸危险的甲、乙类厂房和有毒有害作业场所内设置休息室和非生产直接需要的办公室的；（5）使用国家明令淘汰、禁止使用的危机生产安全的工艺、设备的；（6）生产或使用甲类气体或甲乙A类液体的工艺装置和储存设施的区域捏，未按规定设置可燃气体检测报警装置的；生产或使用有毒气体的工艺装置和储存设施的区域内，未按规定设置有毒气体检测报警装置的；（7）易燃易爆和有毒作业场所未按规定设置通风设施的；未按规定和生产工艺要求必要的自动报警和安全联锁装置的；（8）建筑物的耐火等级、泄压面积、安全疏散不符合有关标准、规定要求的；仓库的耐火等级、防火分区、安全疏散不符合有关标准、规定要求的；（9）危险化学品的贮存不符合《常用化学危险品贮存通则》（GB15603）等规定要求的。

食品企业安全生产管理制度(3篇)

食品企业安全生产管理制度为全面贯彻落实《____食品安全法》，进一步增强广大员工食品安全生产管理意识，强化事先预防和生产管理过程控制以及食品安全事故发生后的可追溯，规范各部门在食品安全生产管理方面的职责，完善各部门在分工负责与统一协调体制下的相互配合与衔接，特制订本制度。

一、责任分工：董事长对本公司的食品安全生产管理负总责。

各分厂（生产车间）的主要负责人为食品安全生产管理的第一责任人，并安排专人负责食品安全生产、管理工作二、重点过程控制与管理（一）员工健康控制与管理1、按照有关规定定期____相关人员进行健康检查，取得健康证明后方可上岗，不得超期使用健康证明。

2、职工在岗时必须穿戴统一整洁的工作服，做到个人仪表整洁。

在岗期间不能嚼口香糖、进食及吸烟，私人用品必须存放在更衣室内或制定区域，按规定程序进入工作岗位。

3、不适宜继续在食品生产工作岗位的职工应及时调离。

（二）产品标准控制与管理1、公司所有产品必须按标准____生产。

2、认真做好产品标准的制、修订、登记、备案及年审工作。

3、严格规范标签、标识的制作、审核与使用。

（三）原辅材料、成品的控制与管理1、采购食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品时，采购人员必须向供货者索取许可证及产品相关的批次合格证明文件。

2、一律不得违反规定，采购无证产品。

对供货者无法提供有效批次合格证明文件的，必须先检验后使用，并保存检验记录。

3、所采购食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品属于进口产品的，必须向供货者索取有效的检验检疫证明。

（四）关键生产环节的控制与管理1、定期对生产场所和设备设施进行保养、清洗、消毒，并做好记录。

2、建立和保存各种食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管、领用批准记录。

3、建立和保存生产配料投料记录，包括投料种类、品名、生产日期或批号、使用数量、批准程序。

4、建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况记录。

5、在生产场所，应避免人流、物流、原辅料、半成品、成品等的交叉污染，保证设备正常运行。

食品公司安全生产规章制度

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食品安全生产管理制度范本

食品安全生产管理制度范本食品安全是保障人民群众身体健康和生命安全的重要基础，对于食品安全的管理和监督工作具有重要意义。

为了加强食品安全生产管理，我国制定了一系列的法律法规和管理制度，下面是食品安全生产管理制度的一份范本，供参考。

一、总则食品安全生产管理制度的制定旨在加强食品安全管理，保障人民群众的身体健康和生命安全，确保食品生产经营者合法合规经营。

二、食品安全生产许可1. 食品生产经营者应当依法取得食品生产经营许可证，未取得许可证的不得从事食品生产经营活动。

2. 食品生产经营许可证的颁发、变更、延续和撤销，应当依法进行，并按照相关程序和标准进行审批。

三、食品生产管理1. 食品生产经营者应当建立健全食品生产管理制度，明确生产流程、操作规范和责任划分。

2. 食品生产过程中应当严格控制食品原材料和辅助材料的采购和使用，确保其符合食品安全标准。

3. 食品生产过程中应当加强对食品生产设备、工具和容器包装材料的管理和维护，确保其卫生安全。

4. 食品生产经营者应当建立食品追溯系统，做到食品生产过程全程可追溯。

四、食品质量安全控制1. 食品生产经营者应当建立完善的食品质量安全控制体系，包括原料检验、生产检验、成品检验等环节。

2. 食品生产经营者应当加强对食品质量安全的监控，建立质量监测制度。

一旦发现食品质量问题，应当立即采取措施处理，并及时向有关部门报告。

五、食品安全风险评估与管理1. 食品生产经营者应当建立食品安全风险评估与管理制度，识别和评估可能存在的食品安全风险。

2. 食品生产经营者应当采取相应的措施，防范和控制食品安全风险的发生，确保食品安全。

六、食品安全监督检查1. 相关部门应当加强对食品生产经营者的监督检查，发现食品安全问题及时处理并予以惩处。

2. 食品生产经营者应当积极配合相关部门的监督检查工作，如实提供相关信息和证据。

七、食品安全事故应急处理1. 食品生产经营者应当建立食品安全事故应急预案，明确责任单位和责任人员，并进行应急演练。

公司食品安全管理制度范本

公司食品安全管理制度范本第一章总则第一条为了加强公司食品安全管理，保障消费者及相关方的合法权益，预防和控制食品安全风险，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于公司食品的生产、加工、销售、储存、运输等全过程。

第三条公司食品安全管理应遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。

第四条公司应建立健全食品安全管理体系，明确食品安全责任，加强食品安全风险监测和评估，确保食品安全。

第二章食品安全组织与管理职责第五条公司应设立食品安全管理机构，负责食品安全管理的组织协调和监督落实。

第六条食品安全管理机构的主要职责：（一）组织制定食品安全管理制度和操作规程；（二）组织食品安全风险监测和评估；（三）组织食品安全培训和宣传；（四）组织食品安全事故的调查处理；（五）建立健全食品安全档案；（六）履行其他食品安全管理职责。

第七条公司应明确食品安全管理人员的职责，确保食品安全管理工作的有效实施。

第三章食品采购与进货检验第八条公司应建立严格的食品采购制度，明确供应商资质要求，加强对供应商的考核和评价。

第九条采购的食品应符合国家食品安全标准，不得采购下列食品：（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品；（二）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；（三）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；（四）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；（六）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；（七）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；（八）超过保质期的食品；（九）无标签的预包装食品；（十）国家为防病等特殊需要明令禁止经营的食品。

食品企业食品安全管理制度

食品企业食品安全管理制度第一章总则第一条为了保障食品安全，防止食品污染，确保消费者健康，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于本公司生产、加工、储存、运输、销售的所有食品及相关产品。

第三条公司全体员工应严格遵守本制度，确保食品安全管理的有效性。

第二章从业人员健康管理第四条从业人员应具备良好的健康状况，每年进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

第五条从业人员出现咳嗽、腹泻、发热等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。

第六条从业人员必须具有良好的卫生习惯，工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒。

第七条从业人员应穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内。

不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

第八条从业人员禁止在食品加工和销售场所内吸烟。

第三章食品安全培训与教育第九条从业人员必须进行食品卫生知识培训，并经考核合格后方可上岗。

第十条公司定期组织从业人员参加食品安全培训与教育，提高从业人员的食品安全意识和技能。

第四章食品安全质量控制第十一条公司应建立食品安全质量管理体系，制定并实施食品安全质量计划。

第十二条公司应加强对原辅材料的采购、检验、储存、分发、使用等环节的管理，确保原辅材料符合食品安全要求。

第十三条公司应加强对生产设备的管理，定期进行维护和清洁，确保设备正常运行。

第十四条公司应加强对生产过程的管理，严格按照生产工艺规程操作，确保产品符合食品安全要求。

第十五条公司应加强对产品的检验管理，设立专门的产品检验机构，对产品进行逐批检验，确保产品合格。

第五章食品安全风险管理第十六条公司应建立食品安全风险管理制度，定期进行食品安全风险评估和自查。

第十七条公司应加强对食品安全事故的处理，一旦发生食品安全事故，应立即启动应急预案，采取有效措施，防止事故扩大。

第六章食品添加剂管理第十八条公司应严格按照国家有关食品添加剂的使用规定，合理使用食品添加剂。

食材配送公司安全生产管理制度

一、总则为了确保公司安全生产，保障员工生命财产安全，预防事故发生，提高公司整体安全生产水平，特制定本制度。

二、安全生产组织机构1. 公司成立安全生产领导小组，负责全面领导和管理公司安全生产工作。

2. 各部门设立安全生产负责人，负责本部门安全生产工作的组织实施和监督。

3. 建立安全生产委员会，负责对公司安全生产工作的监督检查和考核。

三、安全生产责任制1. 公司领导对本单位安全生产工作全面负责。

2. 各部门负责人对本部门安全生产工作直接负责。

3. 员工对本岗位安全生产工作负责。

四、安全生产教育培训1. 公司定期组织安全生产教育培训，提高员工安全意识。

2. 新员工入职前必须接受安全生产教育培训，并取得相应资格证书。

3. 员工每年参加一次安全生产教育培训，提高安全生产技能。

五、安全生产检查与隐患排查1. 公司定期开展安全生产检查，对发现的问题及时整改。

2. 各部门每月开展一次安全生产自查，对发现的问题及时上报。

3. 建立隐患排查治理制度，对排查出的隐患进行整改，确保隐患整改到位。

六、消防安全管理1. 配备必要的消防设施和器材，定期检查、维护，确保其完好有效。

2. 建立消防安全责任制，明确各级人员消防安全职责。

3. 定期开展消防安全演练，提高员工火灾应急处理能力。

七、交通安全管理1. 严格执行交通安全法规，确保运输车辆安全行驶。

2. 定期对运输车辆进行检查、保养，确保车辆安全性能。

3. 建立交通安全责任制，明确驾驶员和车辆管理人员的安全职责。

八、食品安全管理1. 严格执行食品安全法规，确保食材质量。

2. 建立食品安全管理制度，明确各级人员食品安全职责。

3. 定期对食材进行抽样检测，确保食材安全。

九、应急管理与事故处理1. 制定应急预案，明确事故发生时的应急处置措施。

2. 建立事故报告制度，对事故及时报告、调查、处理。

3. 对事故责任进行追究，严肃处理事故责任人。

十、附则1. 本制度自发布之日起实施。

2. 本制度由公司安全生产领导小组负责解释。

食品工厂安全生产规章制度

食品工厂安全生产规章制度第一章总则第一条为了保障食品工厂生产过程中的安全，保障员工的生命财产安全，确保生产环境安全卫生，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于食品工厂内所有生产经营活动，所有员工必须遵守本规章制度。

第三条食品工厂负责人应当严格落实安全生产主体责任，配备专职安全管理人员，建立健全安全生产管理制度，组织安全培训和应急演练，确保食品生产过程中的安全。

第二章安全管理第四条食品工厂应当明确生产经营场所的安全区域和危险区域，采取必要措施确保员工在安全区域工作。

第五条食品工厂应当配备完善的安全设施，包括消防设施、安全通道、紧急疏散通道等，确保员工在突发事件中有安全撤离通道。

第六条食品工厂应当制定安全生产教育培训计划，对员工进行安全培训，提高员工安全意识，掌握安全生产知识。

第七条食品工厂应当定期组织安全生产检查，发现安全隐患及时整改，确保生产环境安全稳定。

第八条食品工厂应当配备专业消防人员，定期检查消防设施，进行消防演练，提高员工的消防意识和技能。

第九条食品工厂应当建立健全安全生产档案，记录生产过程中的安全事故和隐患排查情况，建立事故应急预案。

第十条食品工厂应当定期组织安全生产专项培训，提高员工的应急处理能力，确保突发事故的及时处理。

第三章生产管理第十一条食品工厂应当制定生产计划，合理安排生产时间和生产任务，确保生产过程的有序进行。

第十二条食品工厂应当定期对生产设备进行检查维护，确保设备运转正常，减少意外事故发生的可能性。

第十三条食品工厂应当定期对生产原料和产品进行检验，确保产品质量安全，不得使用过期或劣质原料。

第十四条食品工厂应当建立生产记录档案，记录生产过程中的关键信息，确保产品质量可追溯。

第十五条食品工厂应当合理管理生产人员，规范员工的操作行为，杜绝违规操作和事故发生的可能。

第十六条食品工厂应当加强原辅材料的采购管理，确保原辅材料的质量安全，杜绝使用假冒伪劣原料。

第十七条食品工厂应当加强生产车间的清洁卫生管理，确保生产环境的卫生安全。

保证食品安全生产管理制度

保证食品安全生产管理制度第一章总则第一条为了加强食品安全生产管理，保障食品安全，保护消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于食品生产企业的生产、经营和管理活动，确保食品生产全过程符合法律、法规和标准的要求。

第三条食品生产企业应当建立健全食品安全责任制，明确各级管理人员、从业人员和相关部门的职责，落实食品安全措施，提高食品安全水平。

第四条食品生产企业应当加强食品安全风险管理，建立食品安全风险评估、预警和应对机制，及时消除食品安全隐患。

第五条食品生产企业应当加强食品质量安全管理，建立严格的质量管理体系，确保生产过程符合食品安全要求。

第六条食品生产企业应当加强食品召回管理，对存在安全隐患的食品及时采取召回措施，防止食品造成损害。

第七条食品生产企业应当加强食品信息管理，真实、准确、完整地记录食品生产、销售和质量情况，及时提供食品安全信息。

第二章食品安全管理组织第八条食品生产企业应当设立食品安全管理组织，负责食品安全工作的组织、协调和监督。

第九条食品安全管理组织应当设立食品安全管理员，负责食品安全日常管理工作，对食品安全工作进行检查、指导和督促。

第十条食品安全管理员应当具备相应的食品安全知识和技能，经培训合格后上岗。

第三章食品安全管理制度第十一条食品生产企业应当制定食品安全管理制度，包括原料采购、生产加工、包装标识、储存运输、销售、召回等方面的规定。

第十二条食品生产企业应当建立原料采购记录，如实记录原料的名称、规格、数量、来源、生产日期、保质期等信息。

第十三条食品生产企业应当建立生产加工记录，如实记录生产日期、生产批次、产量、工艺流程、质量检验等信息。

第十四条食品生产企业应当建立包装标识记录，如实记录产品名称、规格、数量、生产日期、保质期、生产批号等信息。

第十五条食品生产企业应当建立储存运输记录，如实记录储存运输方式、温度、湿度、时间等信息。

食品公司车间安全生产管理制度

食品公司车间安全生产管理制度一、总则第一条为加强公司安全生产工作，促进公司全面健康发展，根据国家安全生产法律、法规、政策，结合公司的实际情况，特制定本制度。

第二条公司的安全生产工作必须贯彻“安全第一，预防为主”的方针，贯彻执行领导负责制，公司负责人和各部门负责人要坚持“管生产必须管安全”的原则，生产要服从安全的需要，实现安全生产和文明生产。

第三条对在安全生产方面有突出贡献的部门和个人要给予奖励，对违反安全生产制度和操作规程造成事故的责任者，要给予严肃处理，触及刑律的，交由司法机关处理。

第四条本制度适用于公司全体生产人员、生产管理员和与生产相关的其他人员。

第五条本制度由总经理负责实施监督。

第六条本制度经总经理签署后，自公布之日生效。

二、消防安全1、消防安全管理第一条公司全体员工都应增强消防意识并尽安全防火的责任和义务。

第二条任何人发现火原都有义务迅速向消防队报警（火警电话119）。

第三条消防设施要完备。

消防器材不准随意作为它用，不准擅自移动和损坏。

消防器材应固定在取用方便地点，由厂长负责管理更换和补充。

每季度检验一次，干粉三年换一次，其它随用随灌，保持完整好用。

及时做好消防器材降温，保暖工作，不放置于潮湿地方。

第四条凡是专用消防龙头周围，不得堆放异物，防止通道阻塞，以保证随时可用。

第五条各部门利用例会加强对员工培训，提高员工安全、环境保护意识。

第七条明确任务，落实责任，按照谁主管，谁负责的工作原则，真正把消防工作落实到实处。

三、生产安全管理第一条安全生产教育制度（一）.安全教育的规定1.必须认真地对新工人进行安全生产的入厂教育、车间教育和现场教育。

2.对于从事特种作业的工人必须进行专门的安全操作技术训练.（二）.安全生产教育的主要形式和方法1.二级教育：在工业企业所有伤亡事故中，由于新工人缺乏安全知识而产生的事故发生率一般为50%左右，所以对新工来厂实习人员和调动工作的工人，要实行车间、班组二级教育。