酒店仓库管理制度有哪些

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酒店仓库进出仓管理制度

一、总则为了加强酒店仓库管理，确保物品安全、高效、有序地进出仓库，降低损耗，提高工作效率，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于酒店内所有仓库的物品进出管理。

三、管理职责1. 仓库管理员：负责仓库物品的接收、保管、发放、盘点等工作。

2. 采购部：负责物品的采购、验收、入库等工作。

3. 使用部门：负责物品的使用、领用、报废等工作。

四、进出仓管理制度1. 物品验收（1）采购部在收到物品后，应立即组织验收，确保物品的数量、质量、规格符合要求。

（2）验收合格后，由采购部填写《物品验收单》，并加盖验收章。

（3）验收不合格的物品，由采购部及时通知供应商进行更换或退货。

2. 物品入库（1）仓库管理员在接到《物品验收单》后，应立即将物品进行入库处理。

（2）入库时，应检查物品的包装是否完好，防止破损。

（3）将物品按类别、规格、等级分区存放，并做好标识。

（4）填写《物品入库单》，并加盖入库章。

3. 物品出库（1）使用部门在领用物品时，应填写《物品领用单》，并经部门负责人签字。

（2）仓库管理员在接到《物品领用单》后，应核对物品的数量、规格，确保准确无误。

（3）出库时，应检查物品的包装是否完好，防止破损。

（4）填写《物品出库单》，并加盖出库章。

4. 物品盘点（1）仓库管理员每月进行一次全面盘点，确保物品的账实相符。

（2）盘点过程中，如发现账实不符，应及时查明原因，并按规定进行处理。

（3）盘点结束后，填写《物品盘点表》，并上报相关部门。

五、安全与保密1. 仓库管理员应严格执行安全管理制度，确保仓库安全。

2. 仓库内禁止吸烟、使用明火，严禁携带易燃易爆物品。

3. 仓库管理员应妥善保管仓库钥匙，防止丢失。

4. 仓库管理员应严格保守商业秘密，不得泄露公司内部信息。

六、附则1. 本制度由酒店行政部门负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施。

3. 本制度如有未尽事宜，由酒店行政部门负责修订。

酒店仓库管理制度5篇

酒店仓库管理制度5篇我们在起草制度的过程中，一定要注意段落层次分明，撰写优异的制度能够增加职场人的文字水平。

下面是作者为您分享的酒店仓库管理制度5篇，感谢您的参阅。

酒店仓库管理制度篇1为加强企业内部管理、杜绝浪费，降低行政成本，规范后勤物资购买和领用，特制订本制度一、后勤物资的采购1、后勤物资的采购业务由行政人事部及相关采购人员办理，其他部门或人员不得自行购买后报销。

2、后勤物资采购业务必须经过请购、审核、审批、采购、验收、付款等程序。

⑴行政人事部或采购人员或应当在授权范围内，按照采购预算及其他部门提出的请购申请，根据库存情况填制请购单；⑵财务部门对请购单进行审核；⑶由总经理或总经理授权的主管人员进行审批；⑷采购人员在获得请购批准后，按请购单进行采购。

⑸行政人事部对采购回来的后勤物资进行验收、保管。

⑹财务部门对未附请购单或请购单手续不全的物资报销凭证，不得办理付款或结账手续。

二、后勤物资的领用和保管1、行政人事部门负责管理购回的后勤物资。

2、相关部门领用时，必须填制领用单并经领用部门负责人签字和总经理授权的主管人员审批后领用。

3、行政人事部门每月编制后勤物资的购、领、存报表，分部门反映后勤物资的耗用情况，报财务部门作为部门费用核算依据。

酒店仓库管理制度篇2一、仓库应明确专人负责管理,有关部门领导必须经常对仓库工作人员进行业务知识和安全管理教育;二、工作人员应熟悉和掌握储存物资的性能,尤其对易燃、易爆、化学危险品,必须懂得其性能、危险程度、保管和救护方法;三、遇有火灾应及时报警和尽力扑救,遇有盗窃等违法犯罪活动要敢于斗争,抓获作案人或保护现场,及时报告、协助追查;四、管理人员必须严格执行各类物资的收、发、领、退、核制度,定期检查,帐物相符;五、各种易燃、易爆化学危险品,一律分类隔离存放,严禁混存;六、剧毒物品要明确专人保管,涂明标记,双人双锁;七、领用化学危险品、剧毒物品等须经厂办和安监部门批准;八、加强重要材料仓库防护设施,做到门窗牢固,有防护栏杆,并装置报警器;九、仓库周围严禁搭工棚,堆放杂物,四周杂草应清除干净,库内主要通道要保持畅通;十、库区严禁烟火,库房与明火、烟囱、高压线等保持一定距离。

酒店仓库管理制度

酒店仓库管理制度酒店仓库管理制度11.以酒店仓库保管条例为准则，加强仓库管理人员培训。

2.对贵重物品集中管理。

(1)封箱专人管理，做到账物符合，随取随封箱制度;(2)除房间正常补充，客人特殊需要使用的贵重物品，由主管级以上人员写条领取;(3)办公室内供客人借用的贵重物品，由办公室专人负责，每月清点，需增加时由经理签字。

3.一般物品要有登记、核对制度，外部门借用任何物品，仓库管理人员及其他人无权处理，需经部门经理同意，方可支出。

4.固定资产流出部门，只有经理批准方可执行;仓库管理人员要做好登记上报财务部备案。

5.仓库钥匙，下班后封存在办公室，各班次定好自己所需物品，白天做好准备工作，没有客人特殊要求，不得随意进人仓库，如遇特殊情况，由当班主管领取、登记。

酒店仓库管理制度2第一节管理原则一、仓库管理制度旨在加强物品管理的控制与保管，确保公司财产安全和使用效率。

二、公司采购员负责物品的采购工作，仓库管理员负责物品验收、入仓、领用手续的办理和库存物品的保管，公司账务会计负责物品的核算，账务领导负责仓库管理工作的监督。

三、应树立全心全意为各部门服务的思想，做到及时、主动、优质，确保供应好，周转快，消耗低，费用省。

四、仓储工作为抓好物资的'入库验收、保管保养和出库发放等三方面的管理。

第二节出入库管理一、仓管员在认真做好物资进仓验收工作的同时，对物资的数量、规格、质量、品种等情况要如实反映，做到准确无误。

二、严格执行放料须有领料凭证，检查审核凭证手续是否齐全准确，发现凭证有不妥之处，仓管员应拒发材料。

三、对各类物资要求做到合理堆放、牢固堆放、定量堆放、整齐堆放、方便堆放。

坚持先进先出，切实做到快收快发。

四、各种物资材料的转让、外售和赠送，一律须经主管领导批准。

第三节保管与盘点一、库存物品要分类贴上标签，码放整齐，应力求整齐、集中、分类，并置标示牌，保持库房内通道畅通无阻。

库房内要经常保持清洁、通风，不允许物品随意堆放，并做好库房的安全、保卫、防火、防盗工作。

酒店仓库管理制度和流程（3篇）

酒店仓库管理制度和流程一、引言酒店作为旅客的短期居住场所，对各类物品的供应要求较高。

为了保证酒店正常运营，酒店仓库的管理制度和流程显得至关重要。

本文将从以下几个方面详细介绍酒店仓库管理制度和流程。

二、酒店仓库管理制度1. 仓库管理责任制度：明确仓库管理员的权责和工作职责，确保仓库运作的顺利进行。

2. 仓库物品管理制度：包括物品的分类、计量、标识和存放管理等各个环节的规定，确保物品安全和准确性。

3. 进货管理制度：明确酒店进货的流程和标准，包括供应商选择、采购合同签订、验收等各个环节的规定。

4. 出货管理制度：明确酒店出货的流程和标准，包括客户需求确认，物品配送和记录等各个环节的规定。

5. 库存管理制度：包括库存量的监控、库存记录的维护和库存盘点等各个环节的规定，确保库存的合理性和准确性。

6. 报废管理制度：包括报废物品的选择、记录和处置等各个环节的规定，确保报废物品的及时处理。

三、酒店仓库管理流程1. 采购流程：(1) 需求确认：根据酒店的运营需求确定采购物品的种类和数量。

(2) 供应商选择：根据酒店的采购政策和要求，选择合适的供应商。

(3) 询价和比较：根据需求向多个供应商询价，对比价格和质量，选定最合适的供应商。

(4) 采购合同签订：与供应商签订采购合同，明确采购物品的品种、数量、价格和交货期限等条款。

(5) 验收：在收到采购物品后，对其进行验收，确保质量和数量的一致性。

2. 入库流程：(1) 入库登记：将采购的物品按照类别和编号等信息进行登记，并标识好货位。

(2) 入库报告：填写入库报告，包括入库物品的名称、规格、数量和质量等信息。

(3) 入库验收：根据采购合同和入库报告进行验收，确保入库物品的质量和数量符合要求。

3. 出库流程：(1) 需求确认：根据客户需求和库存状况等信息，确认出库物品的种类和数量。

(2) 出库登记：将需要出库的物品进行登记，并标识好货位。

(3) 出库报告：填写出库报告，包括出库物品的名称、规格、数量和出库理由等信息。

酒店仓库管理规章制度

第一章总则第一条为确保酒店物资的合理存储、有效利用和安全管理，提高物资管理效率，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有仓库及其相关人员。

第三条仓库管理应遵循“安全第一、预防为主、节约资源、规范操作”的原则。

第二章仓库职责第四条仓库负责人负责仓库的整体管理工作，包括人员安排、物资管理、安全管理等。

第五条仓库保管员负责具体物资的收发、储存、盘点等工作。

第六条仓库安全员负责仓库的安全检查和事故处理。

第三章物资管理第七条仓库物资分为必需品、常用品、备用品三类，分别按照重要程度和需求频率进行分类管理。

第八条新进物资需经过验收合格后方可入库，验收内容包括数量、质量、规格、型号等。

第九条物资入库时，应填写《物资入库单》，详细记录物资名称、规格、数量、单价、供应商等信息。

第十条物资出库时，应填写《物资出库单》，详细记录物资名称、规格、数量、用途、领用人等信息。

第十一条物资储存应按照物资特性进行分类存放，确保物资不受潮、不受损、不污染。

第十二条定期对库存物资进行盘点，确保账实相符，发现问题及时处理。

第四章安全管理第十三条仓库应配备必要的消防设施和器材，定期检查维护，确保其有效性和可靠性。

第十四条仓库内严禁存放易燃易爆、有毒有害等危险物品，如有特殊情况需存放，需经相关部门批准并采取严格的安全措施。

第十五条仓库内不得吸烟、使用明火，严禁私拉乱接电线。

第十六条仓库内应保持通风、干燥，避免高温、潮湿等不利条件。

第十七条仓库人员应定期接受安全教育和培训，提高安全意识和应急处置能力。

第五章奖惩第十八条对在物资管理、安全管理等方面表现突出的个人和部门，给予表扬和奖励。

第十九条对违反本制度规定，造成物资损失、安全事故的，视情节轻重，给予批评教育、经济处罚或行政处分。

第六章附则第二十条本制度由酒店行政部负责解释。

第二十一条本制度自发布之日起施行。

注：本制度可根据实际情况进行修订和完善。

酒店仓库管理制度和流程范文(三篇)

酒店仓库管理制度和流程范文一、制度概述酒店仓库管理制度是为了保证酒店物品的妥善保存、有效利用和方便查找而确立的一套规范和程序。

制度的实施可以有效提高酒店的物品管理能力，减少物品损耗和浪费，确保酒店正常运营。

二、仓库管理职责和权限1. 仓库管理员负责酒店仓库物品的存储、入库、出库和定期盘点等工作；2. 部门经理负责审核和批准物品入库和出库的申请；3. 酒店总经理具有最终对仓库管理工作的决策权和监督责任。

三、仓库管理流程1. 入库流程- 仓库管理员准备入库申请单，填写物品名称、规格、数量等信息；- 申请单送交给部门经理审核，并提供相关证明材料；- 部门经理审核通过后，签字批准入库申请单；- 仓库管理员根据批准的入库申请单，将物品进行分类、编号，并进行登记；- 物品入库后，仓库管理员负责将物品放置到指定的位置，并做好相应的标识和记录。

2. 出库流程- 部门经理准备出库申请单，填写物品名称、规格、数量和用途等信息；- 申请单送交给仓库管理员，进行核对；- 仓库管理员核对物品库存情况，如无误则准备出库，并填写物品出库记录；- 仓库管理员按照出库申请单，将物品交给申请人，并要求申请人签字确认；- 出库后，仓库管理员需要及时更新库存记录，并进行盘点。

3. 盘点流程- 仓库管理员定期进行酒店物品的盘点工作；- 盘点前，仓库管理员准备盘点清单，并核对清单和实际物品库存；- 盘点时，仓库管理员逐一检查物品的数量、质量和状态，并记录在盘点清单上；- 盘点结束后，仓库管理员将盘点清单进行整理和归档，并与实际库存进行核对；- 如有库存异常或差异，仓库管理员需要及时报告酒店总经理，并进行相关调查和处理。

四、仓库安全管理1. 仓库应设立专门的安全防范措施，包括安装监控摄像头、设置防火系统等；2. 仓库管理员应定期检查仓库的安全设备和防范措施的运行情况，发现问题及时报修；3. 仓库内禁止存放易燃、易爆、有毒、有害物品，以及食品、药品等易变质物品；4. 仓库内禁止擅自进入或滞留无关人员，禁止私自改动标识和记录。

酒店仓库管理制度和流程（5篇）

酒店仓库管理制度和流程1、仓管管理的基本任务和原则(1)基本任务:采用科学的方法，不断提高管理水平，做到保管好，损耗少，节约费用，保证安全，提高效益。

(2)库房管理的原则是:适量、及时、准确、经济、安全。

2、原材料、物资的保管和记录(1)库房按原材料和物资大类分别管理。

(2)仓管员职责:保管所管原材料、物资，记原材料、物资明细帐，验收进仓原材料、物资和出仓原材料、物资的发货。

(3)存仓原材料、物资要贯彻执行“先进先出，定期每季翻堆”的库房管理规定。

(4)要节约仓容、合理使用仓容。

重载物资与轻抛物资不得混堆，有挥发性的物资不得与易吸潮物资混堆。

(5)库房对进仓储存的物资，必须按固定堆位存储，并编列堆号，在每个堆位存放物资的货位上设立“进、出、存货卡”，凡出入仓物资应于当天在货卡登记，并结出存货数，以便与物资明细帐对口。

(6)存仓物资必须做到“三对口”，即存仓物资与货卡相符，货卡结存数与物资明细帐余额相符。

每月末仓管员应根据物资明细帐记录的收、付发生额和余额数字，编制“进、销、调、存月报表”，每季度盘点一次。

(7)仓管员对所保管的物资，应经常检查，对滞存在库房时间较长的物资，要主动向业务部门反映滞存情况;对存仓物资，发现霉变，破损或超保管期限，应及时提出处理意见，并填制“物资残损(霉变)处理报告书”，或“超期存仓物资报告表”，送交业务部门和财务部各一份，以便有关部门会同财务部及时研究作出处理意见。

(8)、物资保管与保养a、根据不同类别、形状、特点、用途分库分区;保管要做到“三清”，“二齐”，“四号定位”摆放。

三清:材料清、数量清、规格清二齐:摆放整齐、库容整齐四号定位:按区、按排、按架、按位定位b、保管物资应做到“十不”，即不锈、不潮、不冻、不霉、不腐、不变质、不挥发、不漏、不爆、不混、按物资保管技术要求，适当进行加垫、通风、清洗、干燥、定期涂油或重新包装，存放不当应及时改进。

c、要严格注意防火、防盗。

酒店仓库安全管理制度(4篇)

酒店仓库安全管理制度是一套确保酒店仓库内物品安全的管理规则和措施。

以下是一个酒店仓库安全管理制度的基本内容：1. 仓库保安人员的任命和职责：- 酒店应当配备专门的仓库保安人员，并明确其职责和权限。

- 仓库保安人员在工作期间应当全天候巡视仓库，并保持仓库的安全。

2. 出入库记录的管理：- 酒店应当建立出入库的记录制度，并保持详细的记录，包括物品名称、数量、领取人等信息。

- 仓库保安人员需要对进出仓库的人员进行身份验证，并记录相关信息。

3. 仓库门禁管理：- 酒店仓库应当设立门禁系统，只允许授权人员进入。

- 酒店应当定期对门禁系统进行检查和维护，确保其正常工作。

4. 存放物品的管理：- 酒店应当对存放在仓库内的物品进行分类、编号并妥善保存。

- 酒店应当制定定期清点物品的计划，并记录清点结果。

5. 库存管理：- 酒店应当建立库存管理制度，定期对仓库内的物品进行盘点，并及时更新库存记录。

- 酒店应当设立库存预警制度，及时补充不足的物品，避免库存不足或者过多。

6. 火灾安全：- 酒店应当对仓库内的易燃物品进行专门存放，并设立消防设备。

- 酒店应当严禁在仓库内吸烟或使用明火。

7. 员工培训：- 酒店应当对仓库保安人员进行专门培训，使其掌握仓库安全管理的知识和技能。

- 酒店应当定期组织员工进行安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。

8. 随机检查：- 酒店应当定期进行仓库安全的随机检查，检查内容包括门禁系统、保安巡视等。

酒店仓库安全管理制度的目的是确保仓库内的物品安全，防止盗窃、损坏等事件的发生，并提供应急处理预案，以应对突发情况。

酒店仓库安全管理制度（2）是指为确保酒店仓库的安全以及防止盗窃、损坏等意外事件发生，制定的一系列规章制度。

以下是一些常见的酒店仓库安全管理制度内容：1. 仓库出入管理规定：只允许授权人员进入仓库，并且要进行身份验证和签到登记。

禁止未经许可的人员进入仓库。

2. 保管人员责任：制定岗位职责和工作程序，明确保管人员的职责和义务，包括对仓库的安全负责。

酒店仓库管理制度及流程(优秀14篇)

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酒店仓库管理制度及办法

一、总则为加强酒店仓库管理，确保酒店物资的合理储存、安全使用和高效流转，特制定本制度及办法。

二、仓库管理原则1. 适量原则：根据酒店经营需要，合理确定库存物资数量，避免积压和浪费。

2. 及时原则：确保物资供应及时，满足酒店各部门需求。

3. 准确原则：仓库管理数据准确无误，确保库存物资账实相符。

4. 经济原则：降低库存成本，提高经济效益。

5. 安全原则：确保仓库安全，防止火灾、盗窃等事故发生。

三、仓库管理制度1. 仓库人员管理（1）仓库实行专人负责制，明确岗位职责，确保物资安全。

（2）仓库人员应具备一定的业务素质和职业道德，熟悉仓库管理制度及操作流程。

2. 物资验收管理（1）物资到货后，库管员应依据采购订单、验收标准进行验收。

（2）验收过程中，发现质量问题，应立即通知采购部门处理。

3. 物资储存管理（1）仓库按类别分区存放，标识清晰，便于查找。

（2）物资存放应遵循先进先出原则，确保物资新鲜度。

（3）定期检查物资储存环境，保持通风、干燥，防止霉变、虫蛀。

4. 物资领用管理（1）各部门领用物资，需填写领用单，经主管审批后，库管员方可发放。

（2）领用物资需注明用途、数量，确保物资合理使用。

5. 库存盘点管理（1）每月进行一次库存盘点，确保库存物资账实相符。

（2）盘点过程中，发现差异，应及时查明原因，并进行处理。

6. 库房安全管理（1）库房内禁止吸烟、使用明火，防止火灾事故。

（2）库房内不得存放易燃、易爆、有毒等危险品。

四、处罚办法1. 仓库管理人员未按制度执行，造成物资损坏、丢失或安全事故，将按相关规定进行处罚。

2. 部门领用物资未按计划使用，造成浪费，将追究部门负责人责任。

3. 供应商提供的物资质量不合格，影响酒店经营，将依法追究供应商责任。

五、附则1. 本制度及办法由酒店行政部负责解释。

2. 本制度及办法自发布之日起实施。

酒店仓库进销存管理制度

一、总则为加强酒店仓库的管理，确保酒店物品的合理采购、储存、销售，提高物品使用效率，降低库存成本，特制定本制度。

二、仓库分类1. 餐饮部仓库：包括鲜货仓、干货仓、蔬菜仓、肉食仓、冰果仓、烟酒仓、饮品仓等。

2. 商场部仓库：包括百货仓、工艺品仓、烟酒仓、食品仓、山货仓等。

3. 动力部仓库：包括油库、石油气库、建筑、装修材料仓等。

4. 管家部仓库：包括清洁剂、液、粉、洁具仓、绿化部的花盆、花泥、种子、肥料、杀虫药剂仓等。

5. 机械、汽车零配仓，陶瓷小货仓，家具设备仓等。

三、物品验收1. 仓管员对采购员购回的物品进行验收，确保发票与实物名称、规格、型号、数量等相符。

2. 发票数量与实物数量不相符，但名称、规格、型号相符时，可按实际验收。

3. 对购进的食品原材料、油味料不鲜、味道不正的不验收。

4. 对已损坏的物品不验收。

5. 验收后，填写验收单，一式四份，分别自存、留仓库记账、交采购员报销、交材料会计。

四、入库存放1. 验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓保管。

2. 进仓的物品按固定位置堆放，堆放有条理、整齐美观。

3. 不能挤压的物品要平放在层架上。

4. 对库存物品，逐项建立登记卡片，物品进仓时在卡片上按数加上，发出时按数减出，结出余数。

五、库存管理1. 仓管员根据物资的性能、品种、型号、用途、重量、包装等特点，分区摆放并做好区域标识。

2. 所有物资应摆放整齐、分类标识，方便领取，包装标识一律向外。

3. 根据仓库内物资特性，配备相应的温度计、湿度计等监测工具，设定上下限值。

4. 仓库内应具有相应的防火、防潮、防盗、防挥发等措施。

六、物资出库1. 物资的出库必须凭《出库单》，经部门主管及仓库主管批准后方可到仓库领用。

2. 仓管员根据出库单，核对物资名称、规格、型号、数量，确保准确无误。

3. 仓管员及时将出库的物资登记到库存物资台帐，保证帐物相符。

七、盘点1. 定期进行库存盘点，确保库存物资的准确性和安全性。

酒店仓库管理规章制度

酒店仓库管理规章制度仓库管理是酒店管理的重要一部分，那么你知道酒店仓库应该如何管理呢?下面为您精心推荐了酒店仓库管理制度，希望对您有所帮助。

一、库房重地未经部门经理允许，任何人不得进入库房内，库房管理员每天必须按规定领取库房钥匙，如果库房管理员不在而必须打开库房时,必须由部门经理指定的专人领取库房钥匙并登记，并且由他人陪同才可进入库房，拿完所需用品后进行登记，及时归还库房钥匙.二、需到库房领货的人员不得进入库房，应在门外等候。

三、对客房部客用品的保管和收发负有重要责任，严格依据各楼层住客率发放客用品,严格控制数量.四、库房员工应坚守自己的工作岗位，不准串岗、闲谈，必须遵纪守法，严格遵守酒店店的各项规章制度,以高度的责任心认真完成本职工作。

五、保持库房的清洁和整齐，对物品分类码放，保证快捷及时的发放。

六、把好质量关，对劣质商品、过期食品拒绝收货，并上报经理。

七、收货时严格按领货单上清点商品,如无差错,可与供货部门办理收货手续。

八、定期进行物品的盘点，对自己保管的物品经常检查；;有无过期，发现问题及时解决,做到货帐相符。

酒店库房管理规定(一)采购制度1。

订购的物资必须保质保量，配套齐全，严格审查产品质量、技术资料，所购物资必须有产品合格证或材质证明,比质比价择优选购.2。

按照采购计划要求的质量、规格、型号、材质、数量、生产厂家采购物资,并做到料齐全，到货及时(二）仓库人员管理制度1。

保障库存商品销售供应，及时清理存货区域，及时发现缺货并通知相关管理人员以便补充货源。

2.及时保持与整理销售区域的卫生（包括货架、商品)3.及时整理散货与退货，保证一个品种只有一包散货。

4。

正确核对待发货物的价格,库存商品先进先出，防止积压货物。

5. 调拨货物，仓管员要审查单价、货款总金额现价格不符或货款少收等，应立即通知开票人更正后发货。

6。

严格办理物资交接手续,做好入库物资的交接和验收.（三)物资验收入库3。

物资入库存，保管员要亲自同交货人交接手续，核对清点物资名称、数量是否一致，按物资交接本上的要求签字,应当认识签收是经济责任的转移。

酒店仓库管理制度和流程范文(3篇)

酒店仓库管理制度和流程范文1、仓管管理的基本任务和原则(1)基本任务:采用科学的方法，不断提高管理水平，做到保管好，损耗少，节约费用，保证安全，提高效益。

(2)库房管理的原则是:适量、及时、准确、经济、安全。

2、原材料、物资的保管和记录(1)库房按原材料和物资大类分别管理。

(2)仓管员职责:保管所管原材料、物资，记原材料、物资明细帐，验收进仓原材料、物资和出仓原材料、物资的发货。

(3)存仓原材料、物资要贯彻执行“先进先出，定期每季翻堆”的库房管理规定。

(4)要节约仓容、合理使用仓容。

重载物资与轻抛物资不得混堆，有挥发性的物资不得与易吸潮物资混堆。

(6)存仓物资必须做到“三对口”，即存仓物资与货卡相符，货卡结存数与物资明细帐余额相符。

每月末仓管员应根据物资明细帐记录的收、付发生额和余额数字，编制“进、销、调、存月报表”，每季度盘点一次。

(8)、物资保管与保养a、根据不同类别、形状、特点、用途分库分区;保管要做到“三清”，“二齐”，“四号定位”摆放。

c、要严格注意防火、防盗。

酒店仓库管理制度

酒店仓库管理制度一、仓库管理的目标与原则1、目标确保仓库物资的安全、准确、及时供应，满足酒店运营的需求，同时控制库存成本，提高资金使用效率。

2、原则（1）分类存放原则：根据物资的性质、用途、价值等因素进行分类存放，便于管理和查找。

（2）先进先出原则：先入库的物资先发放使用，防止物资过期或变质。

（3）账物相符原则：仓库账目与实际库存物资数量、品种等必须一致。

（4）安全保管原则：做好防火、防盗、防潮、防虫等安全措施，确保物资不受损失。

二、仓库的布局与设施1、仓库布局根据物资的分类，划分不同的区域，如食品区、酒水饮料区、日用品区、办公用品区、设备零件区等。

每个区域设置明确的标识牌，标明存放的物资类别。

2、仓库设施（1）货架：选用合适的货架，确保物资存放整齐、稳定，便于存取。

（2）托盘：用于堆放较重或较大体积的物资，方便搬运。

（3）温湿度控制设备：对于有特殊保存要求的物资，如食品、药品等，配备相应的温湿度控制设备。

（4）消防设备：安装灭火器、消防栓等消防设施，定期检查维护。

三、物资入库管理1、采购申请与审批各部门根据实际需求填写采购申请单，注明物资名称、规格、数量、预计使用时间等，经部门负责人审核后，交采购部门采购。

2、物资验收（1）采购的物资到货后，仓库管理员应与采购人员共同进行验收。

（2）核对物资的品种、数量、规格、质量是否与采购订单一致。

（3）检查物资的包装是否完好，有无破损、变形、受潮等情况。

（4）对于食品、药品等特殊物资，检查是否有合格证明、生产日期、保质期等。

3、入库登记（1）验收合格的物资，仓库管理员应及时办理入库手续，填写入库单。

（2）入库单应详细记录物资的名称、规格、数量、单价、入库日期、供应商等信息。

（3）将入库单的一联交财务部门入账，一联留存仓库备查。

四、物资存储管理1、物资摆放（1）按照分类存放的原则，将物资整齐摆放在货架上或指定区域。

（2）同类物资应集中存放，不同批次的物资应分开存放，便于先进先出。

酒店库房的管理制度

酒店库房的管理制度篇一：酒店仓库管理制度酒店仓库管理制度一、物品的验收入库1．物品到酒店后库管员依据清单上所列的名称、数量进行核对、清点，经使用部门或请购人员及检验人员对质量检验合格后，方可入库。

2．对入库物资核对、清点后，库管员及时填写入库单，经使用人、库管员、财务科各持一联做帐。

3．库管要严格把关，有以下情况时可拒绝验收或入库。

1）未经总经理或部门主管批准的采购。

2）与合同计划或请购单不相符的采购物资。

3）与要求不符合的采购物资。

二、物品保管1．物品入库后，需按不同类别、性能、特点和用途分类分区码放，做到"二齐、三清、四号定位"。

a）二齐：物资摆放整齐、库容干净整齐。

b）三清：物品清、数量清、规格标识清。

c）四号定位：按区、按排、按架、按位定位。

2．库管员对常用或每日有变动的物资要随时盘点，若发现误差须及时找出原因并更正3．库存信息及时呈报。

须对数量、文字、表格仔细核对，确保报表数据的准确性和可靠性。

三、物资的领发1．库管员凭领料人的领料单如实领发，若领料单上部门管理人员未签字、字据不清或被涂改的，库管员有权拒绝发放物资。

2．库管员根据进货时间必须遵守"先进先出"的原则。

3．领料人员所需物品无库存，库管员应及时通知所需部门负责人，部门负责人按要求填写请购单，经总经理批准后交总公司办理采购申请。

4．任何人不办理领料手续不得以任何名义从库内拿走物资，不得在货架或货位中乱翻乱动，库管员有权制止和纠正其行为。

四、月底盘点1.每月25日前，必须由库管员将仓库物品进行彻底清点，将必须补充物品名称、数量及时上报。

2. 将出入库单据进行审核，与实际消耗物品进行核对，如发现异常情况，必须寻找原因，并上报上级领导。

3.将本月损耗物品数量、名称做统计，并附带清单上交上级领导，并说明原因。

篇二：酒店库房管理制度及流程库房管理制度1．库房采取专人负责，库管根据本餐厅的营业状况计算标准库存量，保证对所有库存类别的安全用量及备份量，严禁大量积压库存及因长期积存造成的或本占用及浪费现象的发生；2．所有的库存物品必须建立健全严格的各类台帐并且定期对期末各类帐目的盘点数量登记入册，作为每期费用及成本核算的主要数据，以备经理随时核查；3．库管人员应对帐目（库房内库存）负全责，要保证并达到每项来去帐目相符无短无缺，对出入库物品等要作到入库上帐及时出库见单发货登记并让签领人详细登记入册；4．库管应对所有库存定期码货作到整洁及有序保证做到“先入先出”的原则严禁因疏于管理造成的积压及浪费保持良好通风，谨防虫蛀，鼠咬等现象；5．库管人员应对所有存货及调料等用品的保质期限进行排查，保证存货品质临超出保质期限一月内及时上报经理或厨房长以便及时换货或采取其他措施；6．精于管理易腐易潮及调料食品等，存货上架，常用品放在就近位置易于拿取，每项类别都用口区纸标明，作到一目了然，井然有序；7．严格控制易耗物品的使用管理，协助经理作好各易耗品的成本控制工作并根据每日标准易耗限量对每日易耗取用与清耗的数量进行细心的排查，如有超出以及严重现象浪费应及时上报经理并探讨易耗品的相关成本控制措施，保证恪尽职守为本公司节省每一笔费用；8．库房内除正常领取物品及库物品以外严禁任何工作人员工作时间在库房内长时间逗留，库房禁烟，库房管理人员应随时提高警惕并掌握熟练的消防技能与消防知识。

酒店仓库管理规章制度(通用11篇)

酒店仓库管理规章制度（通用11篇）酒店仓库管理规章制度 1一、库房重地未经允许，任何人不得进入库房内，不得在库房吸烟。

二、需到库房领货的人员不得进入库房，应在门外等候。

三、对物料的保管和收发负有重要责任，依据各档口领料单领料，严格控制数量。

四、库房员工应坚守自己的工作岗位，必须遵纪守法，严格遵守酒店店的各项规章制度，以高度的'责任心认真完成本职工作。

五、保持库房的清洁和整齐，对物品分类码放，保证快捷及时的发放。

六、把好质量关，对劣质商品、过期食品拒绝收货，并上报经理。

七、收货时严格按领货单上清点商品，如无差错，可与供货部门办理收货手续。

八、定期进行物品的盘点，对自己保管的物品经常检查——有无过期，发现问题及时解决，做到货帐相符。

酒店仓库管理规章制度 21、保障库存商品销售供应，及时清理存货区域，及时发现缺货并通知相关管理人员以便补充货源。

2、及时保持与整理销售区域的卫生（包括货架、商品）3、及时整理散货与退货，保证一个品种只有一包散货。

4、正确核对待发货物的价格，库存商品先进先出，防止积压货物。

5、调拨货物，仓管员要审查单价、货款总金额现价格不符或货款少收等，应立即通知开票人更正后发货。

6、严格办理物资交接手续，做好入库物资的`交接和验收。

酒店仓库管理规章制度 31、填好领货名称，规格，单价，数量，金额。

2、物资的交接、验收、发料必须亲自清点，双方签字。

3、发货必须坚持一盘底，二核对，三发料，四减数的原则。

对贪图方便，违反发料原则造成物资数目差错、错发等失误，审核人员应负经济责任。

4、发料时领料人和接料车间办理交接，当面点交清楚，防止差错出门。

酒店仓库管理规章制度 4（1）酒店库存物资实行分仓管理，根据各部门领料不同，将仓库分为调料库房、物料库房、二级库房。

（2）所有仓库由财务部管辖（3）总仓设食品、酒水、贵重物品、文具印刷品、物料用品、清洁用品仓、五金百货及危险物品。

（4）各仓库设专人管理，由库管员负责分发物品、物品的全面管理工作。

酒店仓库管理制度3篇

酒店仓库管理制度3篇
应严格按照规定进行，如发现货品有损坏或者数量不符，应及时向供货方提出退换货要求，并及时记录在验收单上，以备后续处理。

二、仓库内的物品应按照种类、规格、等级等因素进行分类存放，不得混放或乱堆，保持库房的整洁和有序。

三、对于库存品的管理，应按照先进先出的原则进行，及时清理过期或者损坏的物品，并及时更新库存记录。

四、仓库管理人员应严格执行公司的仓库保管制度和细则规定，防止收发货物差错出现，并及时上报发现的问题和隐患。

五、仓库管理人员应定期对仓库物品进行盘点清仓，确保帐、物、卡三相符，协助主管人员做好盘点、盘亏的处理及调帐工作。

六、仓库管理人员应负责仓库管理中的出入库单、验收单等原始资料、帐册的收集、整理和建档工作，及时编制和按时上交相关的材料收支存报表，及时准确地登记材料明细分类帐簿。

七、仓库管理人员应以公司利益为重，爱护公司财产，不得监守自盗，完成采购业务部及财务部临时交办的其他任务。

同时，对于库房内的保密物品，应加强保密措施，确保安全。

酒店仓库进出货管理制度

一、总则为加强酒店仓库管理，确保酒店物资的合理使用和有效保障，提高物资利用率，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于酒店所有仓库的进出货管理。

三、仓库管理职责1. 仓库主管：负责仓库的全面管理工作，确保仓库物资的有序、安全、高效运作。

2. 仓库管理员：负责仓库物资的验收、入库、出库、盘点、维护等工作。

3. 采购部：负责酒店物资的采购计划、采购申请、供应商管理等工作。

四、仓库进出货管理制度1. 进货管理（1）采购部根据酒店需求，制定采购计划，经相关部门审核后报总经理审批。

（2）采购部按照审批通过的采购计划，与供应商签订采购合同。

（3）仓库管理员负责验收物资，确保物资的质量、数量、规格等符合要求。

（4）验收合格的物资，由仓库管理员办理入库手续，登记台账。

2. 出货管理（1）各部门根据实际需求，填写《物资领用单》，经部门负责人签字后交仓库管理员审核。

（2）仓库管理员核对《物资领用单》与库存物资，确保物资的准确无误。

（3）出库物资需办理出库手续，填写《物资出库单》，并登记台账。

（4）仓库管理员在出库时，应确保物资的安全，防止丢失、损坏。

3. 盘点管理（1）仓库管理员每月进行一次全面盘点，确保库存物资与台账相符。

（2）盘点过程中，发现差异应及时查明原因，并按规定处理。

（3）盘点结束后，将盘点结果报仓库主管审核，并报总经理审批。

五、安全与环保1. 仓库内禁止存放易燃、易爆、有毒、有害等危险物品。

2. 仓库内禁止吸烟、用火。

3. 仓库内保持通风、干燥，防止霉变、虫蛀。

4. 仓库内不得堆放杂物，保持通道畅通。

六、附则1. 本制度由酒店行政部门负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。

3. 酒店各部门应严格执行本制度，确保酒店仓库管理工作的规范、有序。

酒店仓库管理制度

酒店仓库管理制度（热）酒店仓库管理制度酒店仓库管理制度11、酒店仓库的仓管人管应严格检查进仓物料的规格、质量和数量，发现与发票数量不符，以及质量、规格不符合使用部门的要求，应拒绝进仓，并立即向采购部递交物品验收质量报告。

2、经办理验收手续进仓的物料，必须填制“商品、物料进仓验收单”，仓库据以记账，并送采购部一份用以办理付款手续。

物料经验收合格、办理进仓手续后，所发生的一切短缺、变质、霉烂、变形等问题，均由仓库负责处理。

3．为提高各部领料工作的计划性、加强仓库物资的管理，采用隔天发料办法办理领料的有关手续。

4、部门领用物料，必须填制“仓库领料单”或“内部调拨凭单”，经使用部门经理签名，再交仓库主管批准方可领料。

5、用物料的下月补给计划应在月底报送仓管部，临时补给物资必须提前三天报送仓管部部。

6、物料出仓必须严格办理出仓手续，填制“仓库领料单”或“内部调拨单”，并验明物料的规格、数量，经仓库主管签署，审批发货。

仓库应及时记账及送财务部一份。

7、仓管人员必须严格按先办出仓手续后发货的程序发货。

严禁白条发货，严禁先出货后补手续。

8、仓库应对各项物料设立“物料购、领、存货卡”，凡购人、领用物料，应立即作相应的'记载，以及时反映物资的增减变化情况，做到账、物、卡三相符。

9、仓库人员应定期盘点库存物资，发现升溢或损缺，应办理物资盘盈、盘亏报告手续，填制“商品物料盘盈盘亏报告表”，经领导批准，据以列账，并报财务部一份。

10、为配合供应部门编好采购计划，及时反映库存物资数额，以节约使用资金，仓管人员应每月编制“库存物资余额表”，送交采购部、财务部各一份。

11、各项材料、物资均应制订最低储量和最高储备量的定额，由仓管部根据库存情况及时向采购部提出请购计划，供应部根据请购数量进行订货，以控制库存数量。

12、仓管部因未能及时提出请购而造成供应短缺，责任由仓管部承担。

如仓库按最低存量提出请购，而采购部不能按时到货，责任则由采购部承担。

酒店仓库管理制度（通用15篇）

酒店仓库管理制度酒店仓库管理制度(通用15篇)现如今，制度的使用频率呈上升趋势，制度具有合理性和合法性分配功能。

相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，以下是小编精心整理的酒店仓库管理制度，仅供参考，大家一起来看看吧。

酒店仓库管理制度1一、仓库是商品和物资保管存放重地，除仓管人员和因业务、工作需要的有关人员外，任何人未经批准，不得进入仓库。

二、因业务、工作需要需进入仓库的人员，在进入仓库时，必须先办理入仓登记手续，并要有仓库人员陪同，不得独自进仓。

凡进仓人员工作完毕，出仓时应主动请仓管人员检查。

三、一切进仓人员不得携带火种、背包、手提袋等物进仓。

四、仓库范围及仓库办公地点不准会客，其他部门员工更不准围聚闲聊，不准带亲友到仓库范围参观。

五、仓库范围不得生火，不准堆放易燃易爆物品。

六、仓库不准代人保管物品，也不得擅自答应未经批准的其他单位或部门的.物品存仓。

七、任何人员，除验收需要外，不准把仓库商品物资试用试看。

八、仓库应定期检查防火设施的使用实效，并接受保安部的检查、监督。

酒店仓库管理制度2管理制度1、做好食品数量、质量、进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。

2、食品贮存应当分类、分架、离地存放。

3、经常检查，及时处理变质或超过保质期的食品。

4、食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

5、用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品、和熟食品柜存放。

6、仓库经常开窗通风，保持干燥。

7、做好防鼠、虫、蝇及防蟑螂工作。

8、每天分工打扫卫生，保持仓库室内外清洁。

酒店仓库管理制度31、酒店仓库除仓管人员和因业务、工作需要的有关人员外，任何人未经批准，不得进入仓库。

2、因工作需要需进入仓库的人员，在进入仓库时，必须先办理入仓登记手续，并要有仓库人员陪同。

严禁独自进仓。

进仓人员工作完毕后，出仓时应主动请仓管人员检查。

3、仓库内不准会客，不准带人到仓库范围参观。

4、仓库不准代人保管物品，也不得擅自答应未经领导同意的其他单位或部门的物品存仓。