质检业务模块

质检业务模块分解

一：质检标准作业程序制定（SOP）及考核检验工具

1：参与制定公司QSC经营，管理，服务，品质的标准操作流程；

2：完成质检部门的检核制度，检查工具的建设

3：对各项目的设备机械，制定设备维护保养标准及保养办法

二：针对制定的各项SOP标准，检核标准及安全进行培训实施

1：带领训练专员学习和制定标准规范的培训

2：组织员工进行物料，机械，及设施的规范实操进行相应的培训

3：针对管理思想和理念和公司管理层共同培训和学习

4：开展经常性的安全培训、防火防毒教育

三：检核公司所有项目的文件执行，营运标准，管理规范，及不利安全因素

1：根据制定的标准，检核连锁店的安全、卫生、消防工作，并且记录备案

2：完成设备、设施、物料、工作、服务、管理、QSCV的执行检查和指导

3：对各项目人机物的调配，保养，安全的监督指导。

4：协同厨政部对各项目的厨房卫生、安全及食品安全进行检查。

5：监督项目在营运过程中一切影响顾客满意度的状况（服务态度建议销售就餐便利性餐线观感及实用性就餐环境）

四：同上级、项目经理保持良好沟通，有问题建议，及时知会上司，及时汇报连锁店工作情况

1：同上级及各部门做好检核结果沟通工作

2：监督项目负责人沟通追踪机会点整改工作

3：同运营经理一起解决并制定改善计划，监督项目执行，反馈运营部及副总

五：追踪机会点整改状况并记录备案

1：根据安全保全检查表内容，对照检查项目结果，并设定改善时间监督改善。

2：检查项目执行状况及效果，根据机会点追踪改善。

3：根据机会点追踪改善，项目制定日周月的设备保养计划，并随时检查项目执行状况及效果。4：现场抽查至少两名员工，要求员工展现安全知识和整改机会点技能。