茶趣话 蜀王封邑名“葭萌”
巴蜀中华茶文化
巴蜀中华茶文化六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业，最初始于蜀。
蜀为中国茶业文化的摇篮。
清初学者顾炎武考察研究中国古代茶事，得出如下结论：“自秦取蜀而后，始有茗饮之事。
”他指出各地对茶的饮用，是在秦国吞并巴、蜀以后才慢慢传播开来的。
据《华阳国志》记载，川茶在周武王时约公元前1058年已列为贡品，“国有芳?，香茗”。
公元前59年，两汉王褒在《僮约》有“脍鱼?鳖，烹茶尽具”、“武阳买茶，杨氏担荷”的记载，反映当时的成都一带，饮茶已成为风尚，也有了专门的茶具，由于茶业消费的需要，茶业已经商品化，还出现了如武阳今四川彭山县一类的茶业市场。
西晋人张载在《登成都白菟楼》诗中赞扬茶叶在各种饮料中可称第一，其美味饮誉天下。
“芳茶冠六清，溢味插九区。
”到了唐代，四川已有规模相当大的茶园，且名闻全国。
据唐代陆羽《茶经》和李肇《唐国史补》等历史资料记载，唐代名茶约50多种，其中有18种出自四川，说明四川茶业之兴旺。
陆羽称赞四川的蒙顶茶，是天下第一茶，是茶中绝品。
据中外茶叶专家近几年的考证，蒙顶茶是世界上最早出现的名茶。
蒙顶茶产于四川省邛崃山脉之中的蒙山。
蒙山地处名山县，古称蒙山“仰则天风高畅，万象萧瑟，俯则羌水环流，众山罗绕，茶畦山径，异石奇花，足称名胜。
”蒙山林木苍翠，云盘雾盖，“恶草不生生淑茗”。
蒙山产茶，已有2000多年历史，自唐代起，至明清皆为贡品。
唐宋以来，川茶因蒙顶茶而名闻天下。
唐代黎阳王在《蒙山白云岩茶》诗中称颂蒙顶茶“应是人间第一茶”。
蒙顶茶是蒙山各类名茶的总称，其中品质最佳的如蒙顶甘露、蒙顶黄芽，不仅供国内销售，国外也享盛名。
正是“万紫千红花色新，春报极品味独新;银毫金光冠全球，叶凝琼香胜仙茗”。
除蒙顶茶外，现代四川的名茶有雅安的峨眉毛峰、金尖茶、雨城银芽、雨城云雾、雨城露芽，成都市的青城雪芽、文君嫩绿等均获得茶业界的好评。
形如竹叶、青秀悦目的峨眉竹叶青与银芽秀丽、鲜嫩显毫的峨眉毛峰，在1985年葡萄牙举行的第24届世界食品评选会上，均荣获国际金奖。
传统文化与养生 茶
巴蜀常被称作为中国茶业和茶文化的摇篮。
六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。
茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。
（巴蜀产茶历史悠久，并且在先秦时期就以地方特产的名义将茶作为贡品。
东晋常璩《华阳国志?巴志》中载:“武王既克殷，以其宗姬于巴，爵之以子……丹、漆、荼、蜜……皆纳贡之”。
明代杨慎《郡国外夷考》记载: “《汉志》葭萌，蜀郡名，萌音芒。
《方言》，蜀人谓茶曰葭萌，盖以茶氏郡也”。
说明早期蜀人已用茶来作为自己的部落和地域名称了。
也证明巴蜀在战国之前已形成了一定规模的茶区。
《华阳国志》又说:“周武王伐纣，实得巴蜀之师，著乎《尚书》”。
《华阳国志》和《尚书》一致说明了在殷商末年，巴蜀及其周围的许多部落，都曾参加周武王领导的反纣同盟。
周武王灭殷后，大肆“封邦封国”。
所以巴蜀一带成了西周的属国后，向周王朝保持一定的纳贡关系，则是顺理成章的事情。
巴蜀茶业在中国早期茶业史上的突出地位，直到西汉成帝时的王褒《僮约》中，才见诸记载。
三国魏张揖所著的《广雅》一书载: “荆巴间采茶作饼，成以米膏出之，……用葱姜芼之”。
反映出巴蜀地区特殊的制茶方法和饮茶方式。
汉魏以后，巴蜀的茶业进一步发展，种茶和饮茶的范围进一步扩大。
西晋张载的《成都楼》诗中有“芳茶冠六清，溢味播九区”的名句，说明茶在当时的地位，已居所有饮料之冠，而且茶的声誉也越来越大，饮茶之风向全国各地蔓延。
秦汉至西晋时期，既是巴蜀茶业继续持盛的时期，也是中国茶业由巴蜀走向全国和茶业重心开始东移的重要阶段。
晋代及南北朝茶叶生产的发展，是在三国时期的基础上进行的。
除了如前所述的《广雅》记载内容外，《三国志?吴志》中“以茶当酒”的故事也说明华中地区当时饮茶已比较普遍了。
三国时，孙吴据有的现在苏、皖、赣、鄂、湘、桂一部和广东、福建、浙江全部陆地的东南半壁河山，也是我国茶业传播和发展的主要区域。
西晋时期正如杜育《荈赋》所形容的: “灵山惟岳，奇产所钟，厥生荈草，弥谷被岗”，南方栽种茶树的规模和范围有很大发展。
茶源葭萌
关 于茶作为饮料 的物质形态的起源 ， 现在流行 的主流说
法 大致 五 种 ：
一
凯
事 ”， 说 茶是 在 秦 以后 ， 由蜀 流 传 到其 他 地 方 。这 里 产 生 是 才 了一个 问题 ， 为什 么 会 有 茶 在 秦灭 蜀 后 才 在 其 他 地 区 突 然 出
现的呢？
西 北部 及西 藏东部 部 分地 区 。 从地 名上 ， 巴东 、 有 巴中 、 ， 巴西 巴
毫 无 根 椐 的 江浙 起 源 说 。 近 ， 是 指 茶 源 于 巴蜀 地 区 。 都
这应该有相当的依据 。首先 ， 东晋 ・ 常璩 《 阳国志 ・ 华 巴 志 》里， 录了在距今 ３ ０ 记 ０ ０年左右 ， 巴向周天子献 贡茶 。西
四、 茶源 自于浙江的说法 。这些地 区在 明清 以后成为中 国茶 文化中心 ， 但事实上 ， 历史上并没有任何茶起 源于浙江
一
善， 才使巴蜀茶大量流向中国的其他地区。
茶起 源 于 巴蜀 地 区 ， 巴 蜀是 个 广大 的地 区 ， 其 巴地是 但 尤
带 的茶事记录， 故不足信 。 大概是因有依据茶树原产地 的研
究 而 得 出来 的结 论 ， 树 已有 几 百 万 年 的 历 史 ， 人 类 文 明 茶 而
四川 四面环 山 ， Ｉ 向北有 大 巴 山秦 岭 阻 隔 ， 向东有 高 山深峡 ，
史才几千年，所以这种 以茶树研究代替茶作为饮料 的研究 ，
紧 密 ， 鄂 西地 处 巴楚 交 接之 处 ， 而 如茶 源 于 鄂 西 ， 国茶 历 史 中
历史上传说有个古蜀 国，三星堆 的发现证实 了 ４ ０ ８０年前古
蜀 国 的存 在 ，这 比 中 国以 前 可 信 史 上 笫 一 个 王 朝 商 朝 ３ ０ ６０
茶叶的起源与演变过程
茶叶的起源与演变过程关于饮茶的起源，到目前为止是众说纷纭，争议未定。
大致说来，有神农说、商周说、西汉说、三国说。
神农说据《神农食经》'茶茗久服，令人有力悦志'的记载，认为饮茶始于神农时代，'茶之为饮，发乎神农氏'。
（《茶经·六之饮》）神农即炎帝，与黄帝同为中国上古都部落首领。
然而《神农食经》据今人考证成书在汉代以后饮用始于上古原始社会只是传说，不是信史。
商周说据东晋常璩所撰《华阳国志·巴志》载：巴子国“土植五谷,牲具六畜。
......荼、蜜、灵龟、巨犀、山鸡、白雉、黄润鲜粉，皆纳贡之。
其果实之珍者，树有荔枝，蔓有辛蒟，园有芳蒻、香茗。
”常璩明确指出，进贡的“芳蒻、香茗”不是采之野生，而是种之园林。
芳蒻是一种香草，香茗指茶。
此说法表明：生活在陕西南部的古代巴人才是中国最早用茶、种茶的民族，至少已有3000余年的用茶、种茶的历史。
三国说《三国志·吴书·韦曜传》有'密赐荼荈以代酒'，这种能代酒的饮料当为茶饮料，足以证明吴国宫廷已经饮茶。
据此，《南窗纪谈》认为中国饮茶始于三国，《集古录》则认为始于魏晋。
三国时代东吴饮茶是确凿无疑，然而东吴之茶当传自巴蜀，巴蜀的饮茶要早于东吴，因此，中国的饮茶一定早于三国时代。
西汉说清代郝懿行在《证俗文》中指出：'茗饮之法，始见于汉末，而已萌芽于前汉。
司马相如凡将篇有荈诧，王褒僮约有武阳买茶。
'郝懿行认为饮茶始于东汉末，而萌芽于西汉。
王褒《僮约》中有'烹荼尽具'、《武阳买荼》，一般都认为'买荼'之'茶'为茶，而武阳即今四川彭山县，说明四川在西汉宣帝神爵三年（公元前59年），中国的饮茶不晚于公元前一世纪。
我们认为中国的饮茶始于西汉，而饮茶晚于茶的食用、药用，中国人发现茶和用茶则远在西汉以前，甚至可以追溯到商周时期。
发源地点对这一点的探求往往集中在茶树的发源地的研究上来。
茶说-明-屠隆
序茶为清赏，其来尚矣，自陆羽著《茶经》，文字遂繁。
为谱为录，以及诗歌咏赞，云连霞举，奚啻五车。
眉山氏有言，穷一物之理，则可尽南山之竹，其斯之谓欤，黄子骧溟著《茶说》十章论。
国朝茶政，程幼舆搜补逸典，以艳其传。
斗雅试奇，各臻其选，文葩句丽，秀如春烟。
读之神爽，俨若吸风露而羽化清凉矣。
书成属予忝订，付之剞劂。
夫鸿渐之《经》也以唐，道辅之《品》也以宋，骧溟之《说》、幼舆之《补》也以明。
三代异治，茶政亦差，譬寅丑殊建，乌得无文。
噫，君子之立言也，寓事而论其理，后人法之，是谓不朽，岂可以一物而小之哉。
岁乙卯，天都逸叟胡之衍题于栖霞之试茶亭。
总论茶事之兴，始于唐而盛于宋。
读陆羽《茶经》及黄儒《品茶要录》，其中时代递迁，制各有异。
唐则熟碾细罗，宋为龙团金饼。
斗巧炫华，穷其制而求耀于世，茶性之真，不无为之穿凿矣。
若夫明兴，骚人词客，贤士大夫，莫不以此相为玄赏。
至于曰采造，曰烹点，较之唐宋大相径庭。
彼以繁难胜，此以简易胜，昔以蒸碾为工，今以炒制为工。
然其色之鲜白，味之隽永，无假于穿凿。
是其制不法唐宋之法，而法更精奇，有古人思虑所不到。
而今始精备茶事，至此即陆羽复起，视其巧制，啜其清英，未有不爽然为之舞蹈者。
故述国朝《茶说》十章，以补宋黄儒《茶录》之后。
一之产茶之所产，无处不有。
而品之高下，鸿渐载之甚详，然所详者为昔日之佳晶矣。
而今则更有佳者焉，若吴中虎丘者上，罗芥者次之，而天池、龙井、伏龙则又次之。
新安松萝者上，朗源沧溪次之，而黄山硒溪则又次之。
彼武夷、云雾、雁荡、灵山诸茗，悉为今时之佳品。
至金陵摄山所产，其品甚佳，仅仅数株，然不能多得。
其余杭浙等产，皆冒虎丘天池之名，宣池等产，尽假松萝之号。
此乱真之品，不足珍赏者也。
其真虎丘，色犹玉露，而泛时香味若将放之橙花。
此茶之所以为美。
真松萝出自僧大方所制，烹之色若绿筠，香若兰蕙，味若甘露，虽经日而色香味竟如初烹而终不易。
若泛时少顷而昏黑者，即为宣池伪品矣，试者不可不辨。
茶的传说
茶的传说茶馆概述茶馆是随着商业发展而逐渐形成和兴旺起来的。
它是社会的一个窗口和缩影．从一个侧面折射出一个国家或一个地区的地域文化与民族文化。
茶馆文化是茶文化的一个组成部分。
由于每个地区的文化背景不同，各地区涌现出具有不同文化特征的茶馆，如四川茶馆以综合效用见长；苏杭茶室以幽雅著称；广东茶楼主要是与”食”相结合；北京茶馆则集各地之大成，以种类繁多，文化内涵丰富为特点。
茶馆的兴起，并非是偶然的，而是有其历史根源，那就是由茶馆文化延续下来，并加以发扬光大而成的。
茶馆的最早出现，可追溯到两晋南北朝，当时出现的是专供人们喝茶。
住宿的茶寮，至唐代时才正式形成茶馆，至今已有一千六七百年历史“TEA”的由来茶在英语中叫做TEA，在欧洲其他国家的叫法也都和这个音差不多。
这个音形成的过程一致承认是从福建话“茶”字的念法而生。
我国从唐代设立“市舶司”管理船舶载货进出口以来，直到明朝，福建省的泉、漳、厦三地是中国茶叶出口的旺盛市场。
福建人管茶叫做“TEY”（近似“贴”音）。
物名从主，飘洋过海来中国贸易的西洋商人，都要大批地买TEY。
回去之后，告诉别人这东西就叫做和TEY。
但是，这个叫做TEY的物品，为什么用英文写出来的是TEA，读之为“梯”呢？据正音学者说，这TEA字是十六七世纪时形成的。
那时E和A两字母连写，作为“双元音”，读音就EY（类似汉语中后腔音“唉”。
）所以当时的TEA读音就是TEY。
莎翁戏剧中有若干台词，凡以EA为字尾的，都押EY的韵，可资佐证。
语言也是随时代的发展而改变的。
到了后来，英格兰人把E—A两字母不当作“双元音”念，于是“梯”音便大行其道。
现在只有爱尔兰人还保持着古式发音，字虽写作TEA，音仍读为“贴”。
“茶与月”的传说“知道月饼的由来吗？月饼以前叫‘胡饼’，据说有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌‘胡饼’名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，随口而出‘月饼’，从此‘月饼’的名称便在民间逐渐流传开了。
第十章茶人佳话
第十章茶人佳话茶给我们带来了众多缤纷的色彩；我们喜爱茶，因为它不仅给我们以解渴之效用，更让我们体会到此中美的意境。
我们是百姓，“柴米油盐酱醋茶”是我们的天天生活一一平凡而乂真实的生活;我们爱说故事，爱听传闻，更何况是茶中趣事呢？帝王将相的庄严茶史，骚客文人的风雅茶情;茶中君子的潇洒茶韵，平民百姓的日常茶事; 古人的茶趣，今人的茶说……众说纷纭，一并汇入到这茶事典故中来了。
(一）神农氏是茶的鼻袓神农氏，-说为炎帝，是我国传说中的农业和医药的发明者，大约生活在公兀前2737年前后…、汁年时先民们过着采集渔猎的生活，神农氏制作了耒耜，教给先民们学会种植农作物」他还亲向尝百草，发现了药材，教给先民治疗疾病传说在那蛮荒的年代，到处都生长着千奇西怪的植物，究竟哪些可以吃呢？人们不得其解，于是神农氏就亲尝百草，准备选出一些能结子的植物，丨丨:先民们种植有一天，他尝了几种植物，这些植物汇集成“七十二毒”，搅得他口干舌燥，十分难受。
正当神农氏无计可施之时，忽然一阵清风吹来几片绿叶飘落在他跟前。
他习惯地捡起来就送人口中咀嚼，其汁液苦淫，气味却芬芳爽口，就将这几片绿叶嚼碎咽了下去。
霎时间，他觉得肚子里的东西上下翻滚，好像在搜查什么。
又过了一会儿，肚里风平浪静，舒服多了。
神农氏此时才意识到是刚才吃的绿叶具有解毒的功效。
于是起身沿着山坡到处寻找刚才吃的那种绿叶，经过了三天的寻找，终于在一座小山坡上找到几棵树，他爬上树采摘了一些绿叶。
神农氏如获至宝，欣喜异常。
他想，这可是救命的绿树，它能解毒。
有了它，今后什么植物都可以尝尝了！神农氏坐在树下歇息时忽然想到这是什么树呢？该叫什么名字呢？此时他联想到刚吃进这种绿叶时，肚里好像有什么东西在搜查什么，那就叫它“查”吧！当时我国还没有文字，就以“查”的称呼传了下来。
后来有了文字之后，就根据它开白花，有苦味，写成“荼”。
陆羽在《茶经》“七之事”章，辑录了中唐以前对茶的称谓，诸如荼、苦荼、茶茗、荼荈、茗、掼等30多种。
四川茶文化的发展历史
四川茶文化的发展历史四川是茶的故乡，那么你们知道四川茶文化的起源吗？下面是店铺精心为你整理的四川茶文化的发展历史，一起来看看。
四川茶文化的发展历史古代文献中关于“荼”、“香茗”的最早记述，也是在四川东部的巴国境内。
晋人常璩《华阳国志*巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师……武王既克殷，以其宗姬封于巴，爵之以子。
古者，远国虽大，爵不过子，故吴、楚及巴皆曰子。
其地东至鱼腹，西至棘道，北接汉中，南极黔涪。
土植五谷，牧具六畜，桑、蚕、麻、贮、鱼、盐、铜、铁、丹、漆、荼、蜜、灵龟、后犀、山鸡、白雉、黄润、鲜粉，皆纳贡之。
其果实之珍者，树有荔枝，蔓有辛脔，园有芳篛、香茗，给客橙、葵。
”其中谈到涪陵时又说：“无桑蚕，少文字，惟出茶、丹、漆。
” “香茗”即茶叶，这里记载的“荼”就是茶。
上述记载说明早在公元前两千多年前的周初，巴国境内就已经有人工茶园培植的茶叶，并且作为贡品，非常珍重地献给周王室，由此可知当时的茶叶生产已达一定的水平。
在巴国之西，即当时的蜀国，其境内也开始种植茶叶。
西汉扬雄《方言》载：“蜀人谓茶曰葭萌”。
而据《华阳国志•蜀志》载，先秦时，末代蜀王有个弟弟叫葭萌，封号曰苴侯。
他所在的城邑(今广元境内)也称作葭萌，后来汉代在此置葭萌郡。
明人杨慎《郡国外夷考》曰：“葭萌，《汉志》：‘葭萌，蜀郡名。
萌音芒。
’《方言》：‘蜀人谓茶曰葭萌，盖以茶氏郡也。
’”蜀王不仅以茶做人名，还以茶名封邑，足见当时蜀地茶叶生产之盛。
《蜀志》又载：什邡县“山出好茶”，南安、武阳“皆出名茶”，可知蜀地茶叶栽培之事已很普遍。
秦统一后，巴蜀与内地经济文化交流更为频繁，巴蜀的茶事活动也有所发展，茶叶已成为社会活动中的重要物品。
西汉蜀人文学家司马相如《凡将篇》载，在当地的二十一味中草药材中，茶为其一，可见蜀地茶有做药之用。
西汉宣帝时，蜀人王褒所写的《僮约》记载了资中人王子渊规立僮仆劳务细项，其中就有“烹茶尽具，铺而盖藏”，“牵犬贩鹅，武阳买茶”(武阳，即今四川彭山县双江镇)。
再说蜀茶与古蜀语
字文也 ”，像 《 尔雅 》、 《 草 》、徐 锴注 《 本 说文 》
都是用 “ 荼”字 。陆羽 、卢仝 、赵赞 以后才 “ 易荼为
顾 氏所引 “ 谁谓 茶苦？其甘如荠 ”见于 《 ・ 诗 邶
风 ・ 风 》， “ 女 如荼 ” ，见 《 ・ 谷 有 诗 郑风 ・ 出其
“ 女 如 茶 ”是 也 有
三 ，苑秀其穗 ，色白 《 诗
四 ，苦 茶 ，茗 也 《 尔雅
一
、
历代对蜀茶之 “ 茶”与 “ ”的考订 荼
“ ，苦 茶 ”郭 璞 曰 ： “ 如 栀 子 ，冬 生 ，叶 惯 树
可 煮为羹饮 、” 本草 “ 荼能去脂 ，使人 不 苦
对 “ ” “ 荼 茶”二字 ，历代众说纷 纭。书法 家启
从 坤，余声 ”有二音 ：一 加切 ，一 同都切 有四 义：一 ，苦 苣 霜后 可食 诗 “ 谁谓 茶
《 文史杂 志 》２ ０ 年第６ 载有拙作 《 茶与古 ０９ 期 蜀 蜀语 》， 今再从考据源流及音韵学角度 以考释。
苦”是也 二 ，委叶 布地 而ｌ ．花黄如 菊，传秦 生
网密于秋荼是 也
南长沙 ），庆元进士 ，官至端明殿学士 。他 在 《 鹤山
也 《 尔雅 》：惯 ，苦 茶 郭璞 日：讨如 栀子 ，
冬生叶可煮为羹饮 ． 本 草 》：苦茶 能去脂 ，使 ．
人 不睡 ，是也 后 人视 苦 苣委叶 苑秀为恶草 ，作 茶作同部切 ，视茗 为嘉木 ，妄作茶 ，作 加切
于是 有荼 字 又有 茶字 ，不 知茶 非 正文也 、陆
誊》
◇
峨边 “ 贡品银针 ”茶 （ 自 《 选 四川画报 》２ ０年 第１期 ） ００ ０
西汉第一大茶园
茶 园攸关 民生 ， 走 向世 界 。毛主席饮 茶粤海 ， 《 寻乌调
查》 有它 ； 命名毛尖茶 ， 指示 贵 州都 匀 ： “ 今 后 山坡 上 多种 茶。 ” 垂 询四川蒙顶茶 ， 寄 望安徽舒茶人 民公 社。请听《 阿瓦
西汉第一大茶 园
口 王 洪 林
世界三 大饮品茶第一 ， 人文 茶以园为先 ， 四川幸 有文豪 传 真 中国西 汉 乃至全 球第 一 大茶 园 。茶三 用 ： 药 礼饮 ， 解
毒、 礼神 、 醒脑 。
三、 饮茶
采 集狩猎 占有 经济是掠夺经济 ， 挖掘植 物根茎块 、 采摘
一
、
药茶
叶花果 充饥 。神农 决不 是第 一个生 嚼茶叶 的人 ， 只是先 民 邈远无名 ， 把他符号化 了， 集 中代表人类走 出蒙昧时代 。 夏商索贡 、 交易 、 征伐 ， 活络地域经济 ， 北方奴隶 主建苑 囿， 巴蜀也兴 园 。甲骨文 园 、 圃、 囿具备 园林性 质 。巴蜀 苑 囿 因地制 宜 ， 是 人工 茶娘 家 ， 种 茶三 千余年 ， 汁方 国 、 巴方
战国时期 ， 秦楚交往 ， 楚茶繁荣 ， 必有种植 。公元前 ２ ０ ２ 年置茶 陵县 ， 《 元和郡县 志》 载： “ 因南临茶 山 ， 县 以为名。 ” 长 沙 国汉墓 在马王堆 ， 公元 前 １ ６ ８ 年茶 陵栽培茶殉 葬 ， １ ９ ７ ２ 年 马王堆 一 、 三号墓 出茶一 箱有 “ 梗 一笥 ” 竹简 、 木片 ， 四号墓 文帝 时石质荼 陵官印 。在长安 ， 汉 景帝 陵亦有茶 。 《 汉书 ・ 诸 侯 王表》 作 荼陵 ， 《 地 理志》 依朱 赣 、 王莽作茶陵 。苏敬 、 唐玄 宗、 陆羽接力 ， 确立 茶字 写法 。 《 僮约》 记载武 阳买茶 ， 王褒杨池担 荷 ， 隐含什邡边茶通 过湔 氐走 私 自马 氐 ， 渗透藏 羌 ； 明定奴 不得 有奸私 ， 自然反
山海经里关于茶的生僻字
山海经里关于茶的生僻字1、茗（音：名），《华阳国志·巴志》记载，巴地“园有芳蒻、香茗。
”这个“茗”字在中国历史上很早就指茶叶。
有时候和香连用，香茗，指茶叶。
2、葭萌（音：家萌），杨雄所著《方言》记载：“蜀人谓茶曰葭萌”。
这两个字的发音和“香茗”很接近，可能是当时蜀人对茶的方言发音被记载为音相近的不同字所致。
3、苴（音：茶），《华阳国志·蜀志》记载：蜀国的末代蜀王，曾封其“弟葭萌于汉中，号苴侯，名其邑曰葭萌。
”就是说，战国时代的末代蜀王曾经封他的一个叫“葭萌”的弟弟（巴蜀方言葭萌就是茶叶的意思，所以这个弟弟其实以茶为名）为苴侯（音：茶侯），于是把他弟弟的领地也命名为“葭萌”。
这是我国最早以茶名人、名地的记载。
苴这个地方后来和蜀、巴，一起被秦惠文王所灭，看过《芈月传》的人都知道，秦惠文王就是娶了芈月的那个秦王。
4、荼（音：图），上古无茶字，以荼假借，用作茶时读音为cha 音。
这个荼字在很长一段时间里代替茶，直到中唐之后才缺掉一笔改成茶字，茶字才开始被广泛地使用开来。
5、槚（音：贾），《尔雅·释木》中记有：“槚，苦荼”的字条。
槚是当时一般所用的茶义字之一，槚和荼字是《尔雅》中，也是我们现在能够看到的两个最早指茶的汉字。
6、荈（音：喘），司马相如所著《凡将篇》中记载“荈诧”是巴蜀人对茶的方言。
西晋文学家左思曾写《娇女诗》，其中有“心为荼荈剧，吹嘘对鼎〖钅厉〗”句，说的是他的小女儿心急要喝茶，对着煮茶的铁锅子不断地吹火。
这里“荼”字出现了，“荈”字出现了，而且两字连在一起用，表示茶汤。
7、木荼（音：茶），大约汉末或三国年间开始创造的一个字，用来指茶。
使用范围不广。
8、瀹（音：月），不是一个指代茶的字，是指茶的一种泡法。
瀹，有浸渍也有煮的意思，所谓瀹泡法，则采用了瀹的第一个含义，是指用沸水冲入浸泡茶叶的方法。
我国唐代流行煮茶法，宋代流行点茶法，到了明代，得益于朱元璋的大力提倡，茶叶的制作方法简化，冲泡方式也得以简化，形成了沸水浸泡的瀹泡法。
东周古国——苴国，鲤鱼翻大浪，秦国的统一进程中少不了它
东周古国——苴国，鲤鱼翻大浪，秦国的统一进程中少不了它在今天的四川广元市昭化区昭化镇，曾有一道古关隘叫葭萌关，现有遗存，葭萌关是当年三国时张飞挑灯夜战马超的地方，是蜀地重要关隘之一。
那么葭萌关是怎么来的呢？葭萌关属于汉中褒地，地势险要，进可攻退可守，是秦国进入蜀中的屏障。
这一带是陕甘川交界之地，水源充足，土地肥沃，资源充沛，可谓占尽了天时地利之便，是蜀中的“天府之国”，这里当时活跃着几个少数民族政权。
葭萌是指开明氏古蜀国第九代国君杜尚的弟弟杜葭萌，大约战国初期，蜀王杜尚兼并了这一带土地，便将它分封给杜葭萌，建葭萌国以掌控四川以北地区，也为了防御秦国和巴国的觊觎。
葭萌国史书中称苴国，都城在吐费城，今天的昭化古城。
昭化古城“苴”是个多音字，至少有六种读音，据说四川广元当地读jū，但作古国名时又有读法作chá（茶），根据资料显示，之所以读作chá可能源于苴人南迁后改姓为“茶”之故。
苴人为何要改姓茶？据说苴地盛产茶叶，苴人擅长培植野茶，当然先秦时还没有“茶”的说法，“茶”是个后来的拿来词，明末顾炎武《日知录》中说：“自秦人取蜀以后，始有茗饮之事。
”也从一个侧面说明蜀苴大地盛行喝茶，秦国吞并蜀国后，茶饮文化带入关中。
但根据“苴”的金文象形，“苴”字可能跟先秦时代的祭祀活动有关，“且”字的早期意义是祖先崇拜，“苴”可能是一种祭祀先祖时必备的植物。
葭萌关苴国因为出自蜀国，所以苴国的历史与蜀国紧密相连。
春秋时期，汉中以东一直处于庸国地界，直到公元前611年，秦国联同楚国、巴国联合灭掉了庸国（《左传·文公十六年》），这块地盘最后被秦国和巴国瓜分。
这么一来，蜀国疆域的原始格局被打破，为了抢先占有汉中以西（褒国故地和南郑）的部分土地，守住这最后的屏障，蜀国与秦国展开了长达数十年的激烈争夺。
那时候的秦国与蜀国国力不相上下，汉中以东地区朝秦暮蜀，反反复复。
据《史记·六国年表》载，公元前451年南郑被秦国占据，十年后的公元前441年，南郑又落入蜀国囊中，但公元前387年，秦人伐蜀，取南郑，南郑又被秦人夺走。
古蜀茶语：从“苴”到“茶”的源流史
古蜀茶语：从“苴”到“茶”的源流史龙源期刊⽹ /doc/5d4fc55331d4b14e852458fb770bf78a64293a19.html古蜀茶语：从“苴”到“茶”的源流史作者：蒋蓝来源：《经营管理者》2020年第05期中国是世界茶叶栽培的起源地，四川则是现在所知中国茶叶的最早栽培地与茶叶交易场所。
巴蜀学者陶元⽢认为《茶经》⾥提到的茶之名荼、茗、; ;等字，都是借⽤汉字对译的古代巴蜀双⾳节⽅⾔。
中唐后，“荼”字之⾳转读为“茶”。
“茶”字由此⼀统天下，⽟宇澄清万⾥埃，茶的读⾳也伴随它的氤氲⽽飘⾹世界。
巴蜀学者陶元⽢认为《茶经》⾥提到的茶之名荼、茗、; ; 等字，都是借⽤汉字对译的古代巴蜀双⾳节⽅⾔，表明巴蜀地区是茶叶的原产地之⼀，它们是对古蜀国茶源的⼀种记录。
虽称呼不同，释义却多相类似。
中华百家姓有“荼”姓，其中有⼀个来源则是：苴国⼈在国灭后，不堪秦法南下逃亡者，开始以“葭萌”“苴”为姓⽒，特别是在由古羌⼈演化⽽出的彝⼈当中，“荼”（茶）姓家族更是较多。
这也反映出茶字的读⾳与肇始源于古蜀⼀地。
中唐后，“荼”字之⾳转读为“茶”，《唐韵》“荼字，⾃中唐始作茶”，有唐代陆⽻的《茶经》可证。
“茶”字由此⼀统天下，⽟宇澄清万⾥埃，茶的读⾳也伴随它的氤氲⽽飘⾹世界。
⾃此蜀茶的影响⼒逐渐波及更远区域。
古蜀茶⽂明著名巴蜀学者谭继和新近提出了“茶⽂明”概念，认为茶⽂明与农耕⽂明、丝绸⽂明构成了中华⽂明的起源和形成的三⼤特⾊，这可能是对于⼀种植物敬仰的最⾼表述。
中国是世界茶叶栽培的起源地，四川则是现在所知中国茶叶的最早栽培地与茶叶交易场所。
提及茶叶的最早集市“武阳”（彭⼭县江⼝镇）出⾃汉王褒《僮约》，其所⾔“脍鱼包（炮）鳖，烹荼尽具”，后来明朝⼈考据此处所指的是⼀种苦菜;⽽另外⼀句“牵⽝贩鹅，武阳。
中国川茶，名满天下
中国川茶，名满天下四川又称巴蜀，是中国茶叶的故乡之一。
东晋时期常璩撰写的《华阳国志·巴志》记载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之。
”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，四川就已经以茶与其他珍贵产品纳贡给周武王了。
《华阳国志》中还记载，“园有芳荫、香茗”，即指园中种有花草、翠竹和香茶。
说明那时已经有了人工栽培的茶园。
《华阳国志·蜀志》也有记载：“蜀王别封其弟葭萌于汉中，号苴侯，命其邑曰葭萌焉。
”葭蜀郡名，古蜀人谓茶曰“葭萌”，也就是说蜀人以茶命地名。
这些史实表明，在战国以前的四川地区，不但饮茶已经约定俗成，而且这时茶也已成为当地比较普遍的一项生产事业。
清初顾炎武提出“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”，表明我国饮茶的习惯和茶业，是在秦灭巴亡蜀以后，才慢慢传播开来的。
两汉时，茶的生产和饮用已由四川经荆楚传到长江下游和浙江沿海一带，但茶叶生产、饮用和茶业的中心，还是在四川。
西汉宣帝时，蜀人王褒所写的《僮约》记载了“烹茶尽具，铺而盖藏”，“牵犬贩鹅，武阳买茶”（武阳，即今四川彭山县双江镇）。
从这里可以看到西汉的四川地区已盛行饮茶之风，而且已经有了专门作为饮茶用的茶具。
到武阳买茶，说明当时在四川已出现茶叶交易市场。
这段文字表明，四川地区是世界上最先使用茶具的地区，也是世界史上最早出现茶叶市场的地区。
三国时期魏国张揖所著的《广雅》一书载：“荆巴间采茶作饼，成以米膏出之，……用葱姜芼之”，反映出四川地区特殊的制茶方法和饮茶方式。
汉魏以后，四川的茶业进一步发展，种茶和饮茶的范围进一步扩大。
西晋张载的《成都楼》诗中有“芳茶冠六清，溢味播九区”的名句，说明茶在当时的地位，已居所有饮料之冠。
唐代是我国茶业发展的初兴时期，产茶区域、饮茶区域、茶叶生产和贸易在不断扩大，四川茶业不再一枝独秀了。
但那时四川地区的茶叶生产和贸易还是在全国前列。
宋元以后，茶叶生产、技术的重心越发东移，四川茶业慢慢落后于江南茶业，荆楚、吴越后来居上，成为真正的中国茶艺、茶道的发源地。
“葭萌”不是古蜀茶称谓
“葭萌”不是古蜀茶称谓
张夏
【期刊名称】《文史杂志》
【年(卷),期】2024()1
【摘要】有学者认为“葭萌”为古蜀茶之称谓,依据是扬雄《方言》有“蜀人谓茶曰葭萌”之论。
但是,在传世的《方言》中并没有这样的记载。
只有两种可能,一是
扬雄并没有此言论,属于陆羽、杨慎记忆失误的“创造”再以讹传讹;二是此语在《方言》的传抄过程中遗失了。
之所以肯定“葭萌”不是古蜀茶之称谓,还可以从
现今的工具书对“葭萌”的释义中均没有“葭萌”为古蜀茶之意得到证明。
“葭萌”除指“远民”外,人名、地名、江名,更应该就是“葭萌”的本义。
【总页数】4页(P30-33)
【作者】张夏
【作者单位】四川大学博物馆
【正文语种】中文
【中图分类】I20
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苍溪茶:孝庄皇后的专用饮品
苍溪茶：孝庄皇后的专用饮品
伊国华
【期刊名称】《中国茶叶》
【年(卷),期】2016(38)4
【摘要】四川广元是一个盛产茶叶的地方,中国第一个以茶叶命名的地方（葭萌）就在广元境内。
《华阳国志·巴志》记载＂周武王伐纣,实得巴蜀之师……武王既克殷,以其宗姬封于巴,爵之以子……丹漆、荼（茶）、蜜……皆纳贡之＂。
《华阳国志·蜀志》记载＂蜀王别封弟葭萌于汉中,号苴侯,命其邑曰葭萌＂。
明代杨慎《郡国外夷考》：《汉志》＂葭萌＂,蜀郡名。
《方言》：＂蜀人眉茶曰葭萌,盖以茶氏郡也＂。
用茶的方言名称＂葭萌＂来封名封邑,
【总页数】1页(P38)
【作者】伊国华
【作者单位】
【正文语种】中文
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【资料】酒茶琴等的别称
【资料】酒茶琴等的别称【资料】酒茶琴等的别称【酒的别称】一、三酉：酒的造字，《说文》：“酒，就也，所以就人性之善恶。
从水、从酉，酉亦声”，并说“古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，逐疏仪狄；杜康造秫酒。
”《说文解字》：“酉与酒训略同，本为一字”。
隶书的“水”旁写成“三”，故“三酉”构成酒的隐语。
明田艺衡《留青札·酒名》：“今人称酒曰三酉，皆言三点水加酉也。
”周作人《谈酒》：“我既是酒乡的一个土著，又这样喜欢谈酒，好像是一定是个与'三酉’结下了不解之缘的酒徒了。
”二、琼浆：指美酒，《楚辞·招魂》：“华酌即陈，有琼浆些”。
宋杨万晨诗：“偷将缺吻吸琼浆，蜕尽毛骨作仙子”。
元白朴《阳春曲·题情》：“慵拈粉扇闲金缕，懒酌琼浆冷玉壶”。
明史谨《雪酒为金粟公赋》：“碧落无声散玉尘，片时盈尺拥离根。
扫归银壅浑同色，酿出琼浆不见痕”。
《镜花缘》第二回：“登时歌停舞罢，王母都赏赐果品琼浆”。
三、琼液：指美酒。
唐温庭筠《兰塘词》：“东沟劳回首，欲寄一杯琼液酒”。
元王沂《次吴产晖望月寄张孟功韵》：“螟珠看欲湿，琼液饮还曛”。
清汪懋麟《绮罗香·七夕前一日爱园夜集》：“劈新鲜，菱角鸡心，抵多少，霞觞琼液”。
四、玉液：指美酒。
南朝梁刘潜《谢晋安王赐宜城酒启》：“忽值瓶泻椒芳，壶开玉液”。
唐白居易《效陶潜体诗》之四：“开瓶泻樽中，玉液黄金脂”。
《警世通言·假神仙大闹华光庙》：“玉液斟来晶影动，珠玑赋就峡云收”。
五、流霞：泛指美酒。
北周庚信《卫王赠桑落酒奉答》：“愁人坐狭邪，喜得送流霞”。
明徐祚《投梭记·叙饮》：“雪花酿流霞满壶，烹葵韭香浮朝露”。
六：琥珀：指美酒。
唐李贺《残丝曲》：“绿鬓年少金钗客，缥粉壶中沉琥珀”。
宋赵令畴《侯鲭录》卷一：“张文潜诗 '尊酒且倾浓琥珀，泪痕更著薄胭脂’。
”清康王宣《拟将进酒》：“何如小槽滴沥琥珀红，浇胸顿使金垒空”。
七、绿蚁：亦作“绿虫岂”，借指酒。
茶的别称和雅称
茶的别称和雅称第一篇：茶的别称和雅称茶的别称茶的别称茶叶的别称和雅称过百种，下面简单介绍一下：1.荼---出自【诗经】注：念tu，（音“涂”）2.槚---出自【尔雅】注：念jia,（音“贾”）3.荈---出自【尔雅】注：念chuan，（音“串”）4.蔎---出自【尔雅】注：念she，（音“设”）5.茗---出自【尔雅】注：念ming，（音“名”）6.斗---出自宋代黄儒《品茶要录》：茶之精绝者曰斗曰亚斗。
指制茶工业。
有些地方，茶事起于惊蛰前，其采芽如鹰爪。
初造曰试焙，又曰一火；次日二火。
因称其造一火曰斗，二火曰亚斗。
7.诧；8.选；9.姹； 10.瓜芦； 11.过罗； 12.物罗； 13.葭荼； 14.玉乳； 15.叶嘉；16.选游；17.苦荼---出自【尔雅】18.苦梌---出自【唐本草】注：梌的余字有艹，念tu,该字打不出来。
19.腊茶---出自【圣济总录】20.芽茶---出自【简便单方】21.茶芽---出自【本草别说】22.细茶---出自【万氏家抄方】23.葭茶---茶的古时名称。
24.酪奴---出自【纲目】茶的别称25.芳芽---出自元代徐世隆诗：兔毫盏净啜芳芽26.香茗---出自白居易《晚起》诗：融雪煎香茗，调酥煮乳糜。
27.先春---出自宋朝沈遘诗：建溪石上摘先春，万里封包数数珍。
茶的异名。
28.茗雪---出自同烹贡茗雪，一洗瘴茅秋。
指呈青白色的茶。
29.雀舌----出自北宋.沈括《梦溪笔谈》：茶芽，古人谓之雀舌、麦颗，言其至嫩也。
另有沈括诗：尝茶篇：谁把嫩香名雀舌。
30.皋芦---出自唐.皮日休《吴中苦雨因书一百韵寄鲁望》：十分煎皋卢，半榼挽醽醁（ling lu）。
另有唐.陆龟蒙《和茶具十咏·茶鼎》：曾过頳石下，又住清溪口。
且共荐皐卢，何劳倾斗酒。
《广州记》上说：皋卢，茗之别名，叶大而涩，南人以为饮。
31.清友---出自宋苏易简《文房四谱》，叶嘉字清友﹐号玉川先生。
清友為茶也。
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如今，我国的山、村、集、镇等，称谓中带有茶和茗字的，大概930多处，在县的称谓中带“茶”字的就只有湖南省茶陵县。
茶陵在占代叫做荼陵。
陆羽《茶经》如今，我国的山、村、集、镇等，称谓中带有茶和茗字的，大概930多处，在县的称谓中带“茶”字的就只有湖南省茶陵县。
茶陵在占代叫做荼陵。
陆羽《茶经》
荼陵之名开端呈现于西汉，那个时分是荼陵侯刘沂的封地，因而又有个俗称荼王城。
依照《汉书·地舆志》的说法，那时茶陵是长沙国十三个属县巾的一个。
到了隋代荼陵县被撤销，其属地兼并到了湘潭，到了唐高祖的时分才康复。
但是很快在唐太宗时又一次被撤销，到了武则天时再次康复。
小过茶陵并非最早且唯一称谓中带茶的县，比它历史愈加悠长的是四川省的葭萌，该县所用为芬享，贡茶的另一称谓，故而难以为人所知。
葭萌地处如今四川省剑阁的东北。
西汉时成书的《方言》中写道：“蜀人谓茶曰葭萌”。
在公元前4世纪时，“葭萌”也从前做过人和城邑的称谓。
《华阳国志》里边写道，战国中期的周显王二十二年（前347年）时，蜀地的王将他的弟弟分封到了汉中做苴侯，他的这个弟弟就叫做“葭萌”，因而苴侯寓居的这个城邑就称作“葭萌”。
其时，以成都为基地
的蜀人和以重庆为基地的巴人尽管接近，习俗却不一样，联系也不睦，是敌国。
葭萌受封后，不知为什么居然和巴王修好交游，这使得兄长蜀王大怒，大张挞伐，葭萌不敌逃往巴国流亡。
蜀王仍不愿罢手又挥师直捣巴国。
巴王有病乱投医居然向北方豢国求救。
正想扩张疆域的秦惠王采用了张仪的定见趁机出兵于周慎王五年（前316年）消除了蜀国，接着挥师东进连巴国和葭萌两地也一并占领。
秦国在这场战争中得到了大片疆域，还另外得了一项优点，那即是从此得知了蜀地茶的效果，清代大专家顾炎武在<日知录》里边写道“白秦人取蜀后，始有茗事”。
根据巴人早在周武王时就现已以芬享茶为贡
品的史实，以及蜀人后来）己用芬享，贡茶做地名的史实，咱们能够知道早在先秦期间四川和重庆一带不只喝茶现已构成习俗，并且此刻这一区域的茶现已是一项对比遍及的出产工作了。
再有，依照古代蜀地的历史传说，蜀王的称谓常常是和他的成绩有关，例如“蚕丝王”，听说即是由于这位君主把野蚕驯育成了家蚕，再比方“鱼凫工”，传说他是第一个驯养鱼鹰来捕鱼的人。
依照这个规则，这个以茶为名、以茶名地的葭萌也许即是我国最早的茶叶专家吧。