碧螺春茶文化
粗瓷大碗泡碧螺春的典故
粗瓷大碗泡碧螺春的典故在中国的传统文化中，茶文化一直占据着重要的地位。
而在茶文化中，茶具也扮演着不可忽视的角色。
其中，粗瓷大碗泡碧螺春的典故就是其中之一。
典故源于明代文学家袁宏道的《瓷都志》中的一则故事，讲述了盛名远播的粗瓷大碗与碧螺春的故事。
据说，在明代末年，有一位名叫王美的茶农，他种植的茶叶品质优良，深受当地人的喜爱。
而在当时，泡茶的器具大多是精致的瓷杯或茶壶，而不是粗瓷大碗。
有一天，王美的茶园里突然来了一位身着白衣的老者，他是一位茶文化研究者，听说了王美的茶叶品质优良，特地前来品鉴。
老者先是仔细地观察了王美的茶树，然后亲自采摘了一片嫩叶，细细地品尝了一口，顿时眉开眼笑。
老者对王美说：“你的茶叶品质确实很好，但是泡茶的器具却不够合适。
我听说你们这里的人都是用精致的瓷杯或茶壶泡茶，这样会使茶叶的香气无法充分释放。
”王美不禁诧异地问：“那该怎么办？”老者微笑着说：“你可以试试用粗瓷大碗泡茶，这样茶叶的香气就能够更好地散发出来。
”王美有些疑惑地问道：“粗瓷大碗能够泡出好茶吗？”老者点了点头，解释道：“粗瓷大碗的特点是材质粗糙，瓷壁厚实，热量储存能力强。
这样一来，茶水在碗中能够充分被加热，茶叶的香气也能够更好地溶解出来。
同时，碗的大口径和矮身杯型也能够帮助茶水更好地与空气接触，使茶汤更为醇厚。
”王美听后恍然大悟，他立刻采纳了老者的建议，用粗瓷大碗来泡茶。
果然，在使用粗瓷大碗泡茶后，茶叶的香气更加浓郁，茶汤口感更加醇厚。
这使得王美的茶叶更加受到欢迎，他的茶园也因此名声大噪。
这个故事源自于明代，但至今仍然有很多人喜欢用粗瓷大碗泡茶。
这种茶具虽然看似朴实无华，但却能够更好地体现出茶叶的醇香。
而碧螺春，作为中国十大名茶之一，以其独特的清香和鲜爽的口感而闻名于世。
将碧螺春与粗瓷大碗相结合，不仅能够充分释放茶叶的香气，还能够让人更好地感受到碧螺春的独特韵味。
粗瓷大碗泡碧螺春的典故，告诉我们要善于用不同的器具去品味茶叶的醇香，不拘泥于传统，开拓创新。
文化自信背景下苏州碧螺春制茶技艺非遗传承人培养实践研究
文化自信背景下苏州碧螺春制茶技艺非遗传承人培养实践研究随着中国文化自信的提升，国家对于传统文化的保护和传承也日益重视。
作为中国传统茶文化的代表，苏州碧螺春制茶技艺作为非物质文化遗产，其传承和培养显得尤为重要。
本文将对苏州碧螺春制茶技艺非遗传承人培养实践进行研究，并探讨其在文化自信背景下的重要性。
一、苏州碧螺春制茶技艺的历史与特点苏州碧螺春是中国十大名茶之一，具有悠久的历史和独特的制茶工艺。
其历史可追溯至唐代，至宋代时已经名扬天下，成为宫廷贡茶。
碧螺春茶叶产自苏州太湖西山的东山岛，这里土质独特，温湿程度适宜，适合茶树的生长。
而制茶工艺也是独具特色，如采茶时选用一芽一叶且要细嫩的新芽，制茶时严格控制温度和时间，干燥时必须火力匀称，使茶叶色泽翠绿，香气清高。
二、苏州碧螺春制茶技艺非遗传承人培养的现状苏州作为中国传统茶文化的重要代表，对于非遗传承人的培养一直以来都非常重视。
自非遗认定以来，苏州市政府加大了对碧螺春制茶技艺非遗传承人的培养工作的力度，通过多种手段推进非遗传承人的选拔、培训和评定工作。
苏州市政府建立了专门的非遗传承人选拔制度，每年举办一次非遗传承人选拔大赛，由相关专家组成评审团对报名者进行选拔，选拔出的传承人将会获得相关资金的支持和政府的重点培养。
苏州市政府对于非遗传承人的培训也非常重视。
通过与茶学院、传统手工艺学校等相关机构合作，举办非遗传承人培训班，邀请资深茶艺师和工匠进行授课，传授碧螺春制茶技艺的工艺和经验。
苏州市政府还对非遗传承人进行了评定和考核，定期对非遗传承人进行考核，评定其传承和创新工作的成果，并对其进行奖励和激励，以保证其传承工作的质量和成效。
以上种种举措表明，苏州碧螺春制茶技艺非遗传承人的培养工作已经取得了一定的成效，为其传承和发展奠定了良好的基础。
苏州碧螺春制茶技艺的传承和发展，不仅仅是传统工艺的延续，更是对于中国传统智慧和文化的传播。
在国家倡导的“走出去”战略下，苏州碧螺春制茶技艺的传承人培养将有助于中国茶文化在国际上的推广。
碧螺春茶艺表演解说词
碧螺春茶艺表演解说词碧螺春茶艺表演解说词碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。
下面，店铺将为大家分享碧螺春茶艺表演解说词，希望能帮助到大家!碧螺春茶艺表演解说词碧螺春以春分到清明前采制的明前茶，品质最为名贵。
今天为大家带来的是：碧螺春茶艺，“春满洞庭”。
下面表演开始。
一、翻杯二、洗杯，即“仙子沐浴”。
茶是至清至洁，天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。
烫杯即用开水烫洗一遍本来就是干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染，以利发香三、注水、凉汤，即玉壶含烟。
冲泡碧螺春只能用摄氏80度左右的开水，所以在烫洗了茶杯后，不用盖上壶盖，而是敞着壶，让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。
四、赏茶：碧螺春有“四绝”——形美、色艳、香浓、味醇，赏茶是欣赏它的第一绝——形美，其外形：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，娇巧可爱。
当然，天下茶人更喜爱的，是它的“三鲜”之妙：叶鲜嫩、汤鲜香、味鲜醇。
五、投茶，即飞雪沉江，用茶匙把茶荷中的茶拨入茶杯中。
看，嫩叶倾泻入杯，雪雾纷飞，似“雪浪喷珠”。
洞庭碧螺春为春茶之冠。
既为茶之冠，必有茶之奇。
所以有人说：碧螺春茶名天下，太湖山水育英华;一斤茶叶八万芽，先放开水后放茶。
六、温润泡：轻轻摇动杯身，加速茶与水的充分融合，促使茶汤均匀。
泡茶用水十分讲究，唐代茶圣陆羽曾说：“山水为上、江水为中、井水为下。
”而现代的`人们则多选用清冽的山泉或用纯净水来冲泡。
此时，茶入杯底，绿叶初展，似“春染人间”。
七、悬壶高冲，即“凤凰三点头”。
在冲水时，使水壶有节奏地下倾上提，反复3次而水流不间断，这种冲水的方法称为“凤凰三点头”，这其中蕴含了主人待客三鞠躬的礼仪，高冲能促使茶叶在杯中上下翻滚，犹如飞雪飘扬，也使茶汤均匀。
八、出茶：朋友们，此时，杯中茶汤渐泛绿意，恰似“绿满晶宫”。
九、敬茶:请茶艺小姐将冲泡好的碧螺春茶敬献给各位嘉宾。
一杯洞庭碧螺春在手，无论在何时何地，即便是严寒的冬天，也会让你在享受鲜醇甘露的同时，感受到盎然的春意，想到苏州东西山满山苍翠、果树遍野;茶叶吸果香、果花窨茶味。
碧螺春的描述
碧螺春的描述碧螺春是中国绿茶中的一类，产于江苏苏州市周庄镇的狮山，属于太湖流域山区所产茶叶。
碧螺春的茶叶细如螺旋形，颜色碧绿清透，汤色清亮，滋味爽口回甘。
碧螺春的制作过程繁琐而严谨，只要稍有差池茶叶品质就会大打折扣。
碧螺春选取茶树生长环境特别好的几片嫩叶，将其修剪成细而整齐的形状，然后经过杀青、压烫、摇晾、复杂的揉捻等步骤，才能制成独特的茶叶形状。
碧螺春茶制作技艺已经被列入国家非物质文化遗产保护名录。
民间传说碧螺春茶原本是由僧人发现的。
据说古时候，狮山有一座佛寺叫做龙泉寺，寺中有很多僧人饮茶打坐。
一天一个茶农将一束嫩茶叶送到寺中，请僧人品尝。
僧人发现这种茶味道鲜美，形状也与众不同，于是就将这种茶树移植到了寺后的山上。
后来此处建了一个道观，道士将这种茶叶称之为“碧螺春”。
碧螺春细嫩、条索紧致，叶面全披茸毛，外形似螺。
它的汤色清黄明亮，香气清新飘逸，回甘生津，滋味清爽淡雅，入口后垂直流淌，茶汤鲜活无瑕。
在品茶时，要用高温炉具将盖碗烫热，然后用热水冲泡茶叶，汤色碧绿清透，芽叶于水中翻转舒展，一股清新的香气沁人心脾，滋味则清雅中带着些轻盈的余韵，富有层次感。
常常在口中留下清凉爽口的感觉。
此外，碧螺春还含有多种生物活性物质，如茶多酚、咖啡碱和氨基酸等，具有抑菌、抗氧化、降糖等作用。
碧螺春不仅是现代茶文化发展中的最主流的绿茶之一，同时也是中国茶文化的代表之一。
它的制作工艺独具匠心，茶汤清新爽口，在品尝时能够带给人们无比的享受和满足。
在煮茶的过程中，也可以让人们感受到把茶泡好的乐趣。
而茶叶本身也含有丰富的营养成分，有利于身体健康，是茶文化中不可或缺的一部分。
通过碧螺春的品尝，也可以让我们更好地了解茶文化的深层内涵。
因此，碧螺春不仅仅是一种茶叶，更是文化的载体和一种生活方式的体现。
苏州东山碧螺茶文化内容
苏州东山碧螺茶文化内容
苏州东山碧螺茶文化是一种独特的茶文化，形成于苏州市东山镇圩塘碧螺寺产茶区域。
下面是一些与苏州东山碧螺茶文化相关的内容：
1. 历史沿革：苏州东山碧螺茶文化具有悠久的历史。
相传在宋代，僧侣发现碧螺山上茶园环境优越，遂开始栽种碧螺茶，并将其用于禅修。
从此，碧螺茶渐渐成为东山地区的特产。
2. 产茶特点：碧螺茶是一种绿茶，具有鲜嫩的叶色、香气高雅、滋味鲜爽等特点。
这主要得益于碧螺山的独特的地理环境和气候条件。
3. 碧螺寺：碧螺茶文化的起源与碧螺寺密不可分。
碧螺寺是东山地区的一座历史悠久的佛教寺庙，与碧螺茶共同构成了东山地区独特的生态环境与文化氛围。
4. 茶文化活动：苏州东山碧螺茶文化丰富多样的茶文化活动也是其特色之一。
每年春季，东山地区都会举办盛大的碧螺茶文化节，届时会有各种茶艺表演、品茗会、茶叶展览等活动。
5. 茶道传承：在苏州东山碧螺茶文化中，茶道传承是非常重要的一环。
当地有许多茶道大师、茶艺师傅，他们致力于将碧螺茶的独特之处传承下来，并将这种茶文化进行创新与发展。
总之，苏州东山碧螺茶文化以其独特的历史沿革、产茶特点和茶文化活动等方面，形成了一种独特而丰富的茶文化。
这种茶
文化不仅展示了东山地区特产的碧螺茶，还传承了茶道和禅修的精神内涵。
碧螺春
碧螺春
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洞庭碧螺春
种类：绿
别名：康熙御茶碧螺春，原名
“吓煞人香”，俗称“佛
动心”
苏州洞庭东山碧螺峰
原产
地：
简介：中国十大名茶之一
洞庭山碧螺春
洞庭碧螺春产于江苏省苏州市吴中区（原吴县）太湖的洞庭山碧螺峰，属于绿茶。
中国十大名茶之一。
洞庭山有洞庭东山、和洞庭西山，位于辽阔，碧水荡漾，烟波浩渺的太湖之滨，气候温和，冬暖夏凉，空气清新，云雾弥漫，是茶树生长得天独厚的环境，加之采摘精细，做工考究，形成了别具特色的品质特点。
碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽
∙《柳南随笔》[清]王应奎撰，北京中华书局，1985年。
∙洞庭碧螺春茶集
武夷。
碧螺春是什么茶
碧螺春是什么茶碧螺春是一种中国传统名茶，属于绿茶的一种。
它源于中国福建省武夷山地区，被誉为“九龙汤之魂”。
碧螺春以其独特的外形、精湛的制作工艺和丰富的口感而著名，被誉为中国绿茶中的珍品。
碧螺春的特点之一是其形状独特，有着鲜明的螺旋形，宛如蜗牛般的形态。
这是由于制作过程中，采用了独特的揉捻工艺。
揉捻时，茶叶既要受到一定的压力，又需要在揉捻中保持一定的弹性，形成叶片弯曲的螺旋形状。
这种特殊的形状不仅美观，还有助于茶叶的内外充分接触，使茶汤更加鲜香。
碧螺春的制作工艺也是其特色之一。
制作碧螺春的关键步骤包括采摘、杀青、揉捻、炒青、烘干等。
采摘时，要选择嫩芽和嫩叶，确保茶叶的质量。
杀青是制作绿茶的重要步骤，目的是停止茶叶中酶的活性，防止茶叶氧化。
揉捻是制作碧螺春的核心环节，要控制好揉捻的力度和时间，以保持茶叶的形状和口感。
炒青是为了使茶叶变得更加柔软，利于后期的揉捻和发酵。
最后是烘干，这是为了去除茶叶中的水分，使茶叶干燥，便于保存。
碧螺春的口感丰富多样，有着鲜爽清香、口感醇厚的特点。
其茶汤呈明亮透亮的黄绿色，闻起来有着清香的花果味和泥土的气息。
品饮碧螺春时，可感受到其滋味四溢，带有淡淡的甘甜，口感醇厚，回味悠长。
碧螺春的茶水饱满，入口后能散发出清新的花果香气，给人一种清爽宜人的感觉。
同时，碧螺春中富含多种营养物质，如维生素C、氨基酸等，对人体有很好的保健作用。
碧螺春不仅是一种优质绿茶，也代表了中国茶文化的深厚底蕴。
作为中国传统名茶之一，碧螺春以其独特的形状和口感受到了众多茶叶爱好者的追捧。
它的独特外形、制作工艺和口感都体现了中国茶叶的精湛制作工艺和卓越品质。
通过品饮碧螺春，人们可以领略到中国传统茶文化的博大精深，感受到茶叶给人们带来的身心舒畅和满足的美好享受。
碧螺春
碧螺春别称：碧萝春，佛动心界：植物界门：被子植物纲：双子叶植物亚纲：原始花被目：山茶科：山茶分布区域：江苏省苏州市太湖洞庭山（也产自无锡斗山）英语：Biluochun Tea类别：绿茶起源于：隋唐时期茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。
其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。
[1]但凡品饮过碧螺春的人，都不由会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒。
碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。
外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。
人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。
洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。
其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。
饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如鉴赏一件工艺奇珍，个中妙境，可遇而不可求也。
将它轻轻投入水中，茶即沉底，有“春染海底”之誉。
茶叶上带着细细的水珠，约2分钟，几乎全部都舞到杯底了，只有几根茶叶在水上飘着，多数下落，慢慢在水底绽开，颜色浅碧新嫩，香气清雅。
而龙井下投五分钟后才开始下落，叶片慢慢被浸润，颜色黄绿，能长时间保持香气。
碧螺春的二水三水入口微涩，甘甜之味反归得很慢，但在齿颊间，余香较远。
“清而且纯”，形容碧螺春真是恰当！冲茶在于一种感觉，不必太看重手法、温度和用量。
对于一个初喜喝茶的朋友来说，干茶可以少放些，碧螺春是比较嫩的茶叶，水温低些就好，比如70度，也就是手摸杯子微微觉得烫就可以了。
适合用于家庭办公用茶.《铁齿铜牙纪晓岚4》乾隆到柳树沟找梅香姑娘就是喝的这个茶。
碧螺春的传说故事 关于碧螺春的传说故事
碧螺春的传说故事关于碧螺春的传说故事茶话漫谈之碧螺春的传说关于碧螺春的由来，民间流传着这样一个传说。
康熙年间，当地人在洞庭湖东碧螺峰石壁上发现一种野茶，便采下带回作饮料。
一年，因产量特多，竹筐容纳不下，采茶人就把把多余的放入怀里，不想茶叶沾了人体热气，透出了阵阵奇香，采茶女吓了一跳，纷纷叫道：“吓煞人香!”“吓煞人香”是苏州方言，意思是香气异常浓郁吓到人了。
以后众人争传，“吓煞人香”便成了这种野茶的茶名。
康熙三十八年玄烨南巡到了太湖，品过后，康熙认为“吓煞人香”这个名字不文雅，于是御赐为“碧螺春”，从此沿用至今。
提示：传统的碧螺春茶采摘时间早，一般在谷雨前后采摘。
茶农在炒制时要做到“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断”。
因此外形卷曲如螺，昔毫毕露，细嫩紧结，叶底如雀舌，水色浅，味醇而淡，香气清高持久，回味隽永。
刻木秀峰是什么茶我国的茶叶品种繁多，不同地区的茶叶一般都有自己的特色，在种类上也存在一定的差别。
下面小编我要带大家来认识一款茶品——刻木秀峰。
听到这个名字的时候大家一定很好奇吧，下面我们就来看看刻木秀峰是什么茶吧。
刻木秀峰茶刻木秀峰茶在1988年的时候才被研制而成，因此对于其认识的应该不多。
是很不错的养生保健茶品。
刻木秀峰是产于湖南省临澧官亭茶场的一种烘炒绿茶。
在清明前后采摘茶树顶端刚刚展出的一芽一叶为原料，经过杀青、清风、初揉、初炒、复炒、整形、提毫、烘干等一系列步骤制作而成。
刻木秀峰的成品茶外形呈卷曲的形状，茶叶鲜绿明亮，毫毛看起来相对较多，冲泡后茶汤呈黄绿色，茶叶颜色鲜亮。
品饮起来味道鲜醇浓厚，很适合饮用哦。
信阳毛尖属于什么茶我国是茶叶的主要出产国，在我国出产的茶叶产量大，种类多。
我国不同地方所产的茶叶有所不同，品种十分的多。
信阳毛尖就属于我国茶叶中的一种，那么对于信阳毛尖茶来说，其是属于一种什么样的茶品呢，下面就让小编我带大家来认识一下吧。
信阳毛尖简要认识信阳毛尖茶是属于毛尖茶中的一种，因其产于河南省的信阳地区，因地而得名为信阳毛尖。
碧螺春课件
采摘碧螺春时，需选取茶树上的嫩叶和嫩芽，一般以采摘一芽一叶或一芽二叶 为主。采摘时需用拇指和食指轻轻夹住茶叶，将其摘下，避免损伤茶树。
碧螺春的制作工艺与流程
制作工艺：碧螺春的制作工艺主要包括采摘、萎凋、杀青 、揉捻和干燥等步骤。
制作流程
1. 萎凋：将采摘回来的茶叶薄摊在竹匾上，使其自然萎 凋，散发水分。
景广阔。
销售渠道多元化
传统的茶叶专卖店、大型超市以 及线上销售平台等销售渠道不断 拓展，为消费者购买碧螺春提供
了更多选择。
品牌影响力提升
随着碧螺春的知名度不断提高， 越来越多的消费者认可并购买该 品牌，推动了碧螺春市场的发展
。
碧螺春的品牌与竞争格局
主要品牌
目前，碧螺春市场上的主要品牌有“ 洞庭山碧螺春”、“吴中碧螺春”、 “三万昌碧螺春”等，这些品牌在市 场上拥有较高的知名度和美誉度。
碧螺春的品种与分类
品种
鉴别
碧螺春主要分为特级、一级、二级和 其他等多个等级。
鉴别碧螺春主要通过观察其外形、色 泽、香气和口感等方面进行判断。
分类
根据采摘时间和制作工艺的不同，碧 螺春可分为手工碧螺春和机制碧螺春 两种。
02
碧螺春的采摘与制作
碧螺春的采摘时间与技巧
采摘时间
碧螺春的采摘时间通常在春季，具体时间因地区和气候条件而异。一般来说， 当茶树上的嫩叶长到一定程度，且天气晴朗、无雨无雾时，是采摘碧螺春的最 佳时机。
文化价值
碧螺春的文化价值体现在其独特的品质、制作工艺和历史文 化背景等方面。它不仅是一种饮品，更是一种文化符号，代 表着中国茶文化的精髓和传统。
碧螺春的传承与发展策略
传承策略
通过制定和实施一系列的传承计划， 包括技艺传承、文化传承、品牌传承 等，确保碧螺春传统制作技艺和文化 内涵得到有效传承。
碧螺春的工艺
碧螺春的工艺
碧螺春是一种绿茶，其工艺包括以下步骤：
1. 采摘：碧螺春的茶叶一般在立春之后的前几天采摘，以确保新鲜嫩芽。
采摘时一般只采摘芽头和一叶或两叶。
2. 晾凋：采摘后的茶叶需进行晾凋，将其摊放在通风良好的地方，使其自然凋萎，以去除水分。
3. 杀青：凋萎后的茶叶需要进行杀青处理，这一步骤可以阻止茶叶的氧化过程。
常见的杀青方式是将茶叶放入杀青机或炒锅中进行高温处理。
4. 揉捻：杀青后的茶叶需要进行揉捻，这一步骤有助于破坏茶叶细胞壁，提取茶汁。
揉捻一般是通过手工揉搓或机器揉捻来完成。
5. 炒干：揉捻后的茶叶需要进行炒干，以去除茶叶的水分。
常见的炒干方式是用锅炒制或通过炒干机进行处理。
6. 分级：炒干后的茶叶根据大小和形状进行分级，以便得到不同等级的碧螺春。
7. 修整：将分级好的茶叶进行修整，去除杂质和不符合标准的茶叶。
8. 烘干：修整后的茶叶进行最后的烘干处理，以确保茶叶的储存和保鲜。
以上就是碧螺春的传统工艺流程，不同制茶厂可能有微小的差异。
这个工艺能够保留碧螺春的嫩绿色泽和独特的香气，使其成为一款受欢迎的绿茶。
碧螺春的典故
碧螺春的典故碧螺春属于绿茶类。
产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区)，所以又称“洞庭碧螺春”。
你们知道碧螺春的典故吗?下面是小编给大家整理的碧螺春的典故，供大家阅读!碧螺春的典故有一年初春，灾难突然降临太湖。
湖中出现一条凶恶残暴的恶龙，狂风暴雨，兴妖作怪，还扬言要碧螺姑娘做他的“太湖夫人”，搞得太湖人民日夜不得安宁。
阿祥决心与恶龙决一死战，保护洞庭山人民的生命安全，也保护心爱的碧螺姑娘免遭魔难。
一个没有月亮的晚上，阿祥操起一把大渔叉，悄悄潜到西洞庭山，见恶龙行凶作恶之后正在得意地休息，阿祥乘其不备猛窜上前，用尽全身力气，把手中渔叉直刺恶龙背脊。
恶龙受了重伤，挣扎了一下，就张开血盆大口，加倍凶狠地向阿祥扑来。
阿祥高举渔叉勇猛迎战，于是一场恶战展开了，从晚上杀到天明，从天明又杀到晚上，杀得天昏地暗，地动山摇，湖里留下了斑斑的血迹，直到斗了七天七夜，阿祥的鱼叉才刺进了恶龙的咽喉，这时双方都身负重伤，精疲力竭了，恶龙的爪子再也抬不起来，而阿祥的鱼叉也举不动了，跌倒在血泊中昏了过去。
乡亲们怀着深深感激和崇敬的心情，把阿祥抬回来，碧螺姑娘一看心如刀绞，为了报答阿祥救命之恩，她要求把阿祥抬进自己家中，由她亲自照料。
碧螺姑娘千方百计为他治疗，日夜陪伴在床边，细心加以照料，当阿祥痛苦的时候，还轻轻地哼着最动听的歌。
可是，阿祥的伤势仍一天天恶化。
阿祥知道碧螺姑娘日夜陪在他身边，感到莫大快慰，他有多少话要向姑娘倾诉啊，可是虚弱的身体使他说不出话来，他只能用无限感激的目光凝视着姑娘。
碧螺姑娘更是焦急万分，她在乡亲们的帮助下，访医求药，仍不见效。
一天，姑娘找草药来到了阿祥与恶龙搏斗过的地方，忽然看到一棵小茶树长得特别好，心想：这可是阿祥和恶龙搏斗的见证，应该把它培育好，让以后的人们知道阿祥是如何为了人民过上安定幸福的生活而不惜流血牺牲的!接着就给小茶树加上些肥，培了些土。
以后她每天跑去看看，惊蛰刚过，树上就长出很多芽苞，春意盎然，非常可爱，在寒冷的气温下，碧螺怕芽苞冻着，就用小嘴含住芽苞。
茶文化碧螺春的茶艺表演
茶文化碧螺春的茶艺表演茶文化过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。
下面是店铺精心为你整理的碧螺春的茶艺表演，一起来看看。
碧螺春的茶艺表演1、焚香通灵我国茶人认为“茶须静品，香能通灵。
”在品茶之前，首先点燃这支香，让我们的心平静下来，以便以空明虚静之心，去体悟这碧螺春中所蕴含的大自然的信息。
2、仙子沐浴用玻璃杯来泡茶，晶莹剔透的杯子好比是冰清玉洁的仙子，“仙子沐浴”即再清洗一次茶杯，以表示对各位的崇敬之心。
3、玉壶含烟冲泡碧螺春只能用80℃左右的开水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上壶盖，而是敞着壶，让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。
请看这壶口蒸汽氤氲，所以这道程序称之“玉壶含烟”。
4、碧螺亮相“碧螺亮相”即请大家传着鉴赏干茶。
碧螺春有“四绝”—“形美、色艳、香浓、味醇”，赏茶是欣赏它的第一绝：“形美”。
生产一斤特级碧螺春约需采摘六万多个嫩芽，你看它条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠，多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺姑娘。
5、雨涨秋池唐代李商隐的名句“巴山夜雨涨秋池”是个很美的意境，“雨涨秋池”向玻璃杯中注水，水只宜注到七分满，留下三分装情。
6、飞雪沉江即用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中去。
满身披毫、银白隐翠的碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中，吸收水分后即向下沉，瞬间白云翻滚，雪花翻飞，煞是好看。
7、春染碧水碧螺春沉入水中后，杯中的热水溶解了茶里的营养物质，逐渐变为绿色，整个茶杯好像盛满了春天的气息。
8、绿云飘香碧绿的茶芽，碧绿的茶水，在杯中如绿云翻滚，氤氲的蒸汽使得茶香四溢，清香袭人。
这道程序是闻香。
9、初尝玉液品饮碧螺春应趁热连续细品。
头一口如尝云玉之膏，方华之液，感到色淡、香幽、汤味鲜雅。
10、再啜琼浆这是品第二口茶。
二啜时茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，并开始感到了舌根回甘，满口生津。
11、三品醍醐醍醐直释是奶酪，在佛教典籍中用醍醐来形容最玄妙的“法味”。
碧螺春茶选为国家级非物质文化遗产中
碧螺春茶选为国家级非物质文化遗产中发布：2012-02-24 13:22:36点击：3来源：中国茶王商城苏州市吴中区洞庭山的碧螺春茶叶的制作技艺成功入选为第三批国家级非物质文化遗产名录，Ⅷ-148是这次非遗传统技艺推荐项目的编号，这也是苏州市吴中区洞庭山碧螺春被认定为中国驰名商标之后的又一个国家级别的荣誉————非物质文化遗产。
已经入选为国家级的非遗名录的苏州市吴中区洞庭山的碧螺春茶叶制作工艺，据从苏州日报传来的一些相关的消息，苏州市文化部最近的几天在文化部的网站上公布了第三批入选为国家级非物质文化遗产名录推荐项目公示名单，这其中苏州市吴中区洞庭山申请的绿茶制作技艺(碧螺春制作技艺)也已经入选成为了第三批国家级非遗传统技艺推荐项目的名单之中了。
在有着非常丰富，历史悠久的吴文化的情况下，造就了苏州市江苏碧螺春茶叶文化遗产的丰富多彩。
根据一些相关的介绍，在这个阶段，苏州市被列入国家级非遗项目名录的项目就有24个之多，数量上也就在整个中国里边比北京、杭州稍有不足，排在了国内的第三，在被列入省级的非遗名录的还有多达64个项目。
经过中国非物质文化遗产，苏州市吴中区碧螺春茶叶的地理标志，苏州市吴中区洞庭碧螺春茶地理标志的证实，商标的注册号就是：1163958了。
文章来源：/xinwen/2294.html“富硒碧螺春”出现在苏州太湖洞庭东西山发布：2012-02-24 13:35:52点击：4来源：中国茶王商城碧螺春茶新品上市消息：苏州太湖洞庭东西山的茶叶又有了新花样，添加了一个新成员就是富硒碧螺春。
苏州太湖洞庭山的碧螺春茶已经不仅仅是一杯茶了，为了配合新茶的采摘继而上市，碧螺春原产地苏州太湖洞庭的东山和金庭，也将会相继推出一系列的活动。
对于碧螺春这三个字中藏有的商机，一些企业就已经敏锐感觉到了，相继打造出了江苏碧螺春茶叶的品牌。
在相继登上餐桌的富硒大米以及富硒大闸蟹，今年的苏州碧螺春茶这一大家庭里面，将会添加一个新成员————富硒碧螺春。
粗瓷大碗泡碧螺春的典故
粗瓷大碗泡碧螺春的典故泡茶已经成为中国传统文化中重要的一环，而其中对泡茶器具的选择更是有诸多讲究。
清朝文人袁枚曾经在他的《随园食单》中写道：“我借单于风公的话说些，爱好饮茶者，各有嗜好。
然其间极少有一好茶，不能饮之。
以吾自量，可与人共饮者，止碧螺春耳。
不之当往那几个笔杆子家，首要与茶客狎笑做诗为快，其次则是赏己自误。
讵知风公那样爱茶，却从未讲一件好茶。
此何足据良心之准，引导人尝早茶，不求往闻颂，但觅甘苦味耳。
”可以看出，袁枚对于碧螺春的推崇非常之高。
而在泡茶器具的选择上，大碗也成为了一种时尚。
尤其是粗瓷大碗，更是备受珍视。
那么，为什么碧螺春要使用粗瓷大碗呢？这背后，自然有着一段历史典故。
相传，明朝时期，金华茶农一直在努力研制新茶。
后来他们发现一株茶树果实呈现蜗牛壳的形状，于是便将其采摘回来，以便进一步的研究。
经过反复试验，他们把这种新茶的泡制方法逐渐摸索了出来，并且最终确定了螺舒茶（即今天的碧螺春）的独特泡制方法。
而这种方法与传统茶的泡制方法还是有很大区别的，需要采用粗壶、粗杯、粗盘等器具来完成泡制过程。
因此，研制出这种茶之后，金华茶农便纷纷开始使用粗瓷大碗来泡这种茶。
为什么要使用粗瓷大碗呢？一个重要的原因是因为这种茶叶不仅汤色清澈，香气扑鼻，而且滋味甘醇且适口。
使用粗瓷大碗可以更好地留住茶汤的香气与润泽感，滋味和回甘也更丰富饱满。
此外，使用粗瓷大碗还可以展示茶汤的颜色，使得整个泡茶过程更加美观动人。
随着时间的推移，泡碧螺春的方式和器具上也发生了一些改变。
现在，泡碧螺春更多地采用紫砂壶和瓷杯的组合，较少使用粗瓷大碗了。
但是，粗瓷大碗泡碧螺春的典故却依— 1 —然流传了下来，成为了一种茶文化中的重要符号。
在很多茶文化节日上，都可以看到人们使用粗瓷大碗来泡这种茶，这已经成为了茶文化中不可分割的一部分了。
总之，泡碧螺春使用粗瓷大碗的习惯虽然已经逐渐消失了，但是这段历史典故和茶文化中的意义却依然流传了下来。
洞庭碧螺春知识
洞庭碧螺春知识
碧螺春是绿茶中的佼佼者。
有古诗赞日：“洞庭碧螺春，茶香百里醉。
”它主要产于苏州西南的太湖之滨，以江苏吴县洞庭东、西山所产为最，已有300余年历史。
它以条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露、白毫隐翠、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润、回味绵长的独特风格而誉满中外。
碧螺春之所以有如此雅名，与它的产地和采制工艺分不开。
苏州太湖洞庭山分东、西两山，洞庭东山宛如一只巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立于湖中的岛屿，两山风景优美，气候温和湿润，土壤肥沃。
茶树又问种在枇杷、杨梅、柑橘等果树之中，茶叶既具有茶的特色，又具有花果的天然香味。
碧螺春的采制工艺要求极高，采摘时间从清明开始，到谷雨结束。
所采之芽叶须是一芽一叶初展。
制l千克于茶，要这样的芽叶12万多个。
采摘的芽叶经过一番精细的拣选，达到长短一致、大小均匀，除去杂质，然后投入烧至l50℃的锅中，凭两手不停地翻抖上抛(杀青)，直至锅中噼啪有声；接着降温热揉，使其条索紧密，卷曲成形，并搓团显毫，使其干燥，制成条索纤细、卷曲成螺的茶叶。
碧螺春分为7级，芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。
碧螺春茶冲泡时，先在杯中倒入开水，再放人茶叶，或用70℃～80℃开水冲泡，当披毫青翠的碧螺春一投入水中，白色霜毫立即溶失，随后茶叶纷纷下沉，并由曲而伸展，仿佛绽苞吐翠，春染叶绿。
稍停，杯底出现一层碧清茶色，但上层仍是白色，淡而无味。
如果倒去一半，再冲人开水，芽叶全部舒展，全杯汤色似碧玉，闻之清香扑鼻，饮之舌根含香。
回味无穷，顿时使人神清气爽。
碧螺春学后感
碧螺春学后感
在深入学习碧螺春之后，我深深感受到了中国茶文化的博大精深。
碧螺春，这一中国传统名茶，不仅让我品味到了独特的口感和香气，更让我领略到了茶文化的深厚内涵。
首先，碧螺春的制作工艺给我留下了深刻的印象。
采摘时间、环境条件、加工工序等每一个环节都要求严格把控，才能制成优质的碧螺春。
这种对细节的追求和对品质的坚持，让我感受到了茶艺师们的匠心独运。
其次，在品味碧螺春的过程中，我学到了如何正确地品鉴茶叶。
从色泽、香气、滋味、耐泡性等多个方面进行综合判断，让我更加深入地了解了碧螺春的品质特点。
同时，我也意识到了品茶需要注重口感、香气和喝茶方法等多个方面，才能更好地品味出茶叶的美妙之处。
此外，在品味碧螺春的过程中，我也学到了如何正确地泡茶和品茶。
使用透明的杯子、使用温水、品尝前闻香等技巧，让我更加深入地体会到了品茶的乐趣。
同时，我也明白了品茶不仅仅是为了解渴，更是一种文化体验和心灵享受。
最后，通过学习碧螺春，我更加热爱了中国茶文化。
茶文化不仅是一种生活方式，更是一种精神追求。
在忙碌的生活中，品一杯碧螺春，不仅可以舒缓身心，更可以品味生活的美好。
同时，我也更加欣赏品茶时的静心情境和品味人生的意境，这种宁静和享受让我更加热爱生活。
总之，学习碧螺春让我更加深入地了解了中国茶文化，也让我更加热爱品茶的生活方式。
我相信只要能正确地学习理解茶文化以及喝茶的技巧，在品味碧螺春的同时，也能感受到茶文化的文化内涵和人生思考。
碧螺春文章参考答案
碧螺春文章参考答案碧螺春，作为中国传统名茶之一，以其独特的品质和丰富的文化内涵，吸引了无数茶叶爱好者的关注和喜爱。
在这篇文章中，我们将探讨碧螺春的历史渊源、制作工艺和品鉴方法，以及它在中国茶文化中的地位。
碧螺春是中国福建省武夷山产区的一种名茶。
它的历史可以追溯到明代，当时武夷山的茶农们开始采摘嫩芽，制作成一种独特的绿茶。
这种茶叶的外形呈现出螺旋状，因此得名碧螺春。
随着时间的推移，碧螺春逐渐发展成为一种备受推崇的名茶，备受茶叶专家和品茶师的喜爱。
制作碧螺春的工艺十分繁琐，需要经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、炒制等多个环节。
首先，茶农们在清晨采摘嫩芽，这些嫩芽必须在日出前采摘，以确保它们的新鲜和嫩度。
接下来，采摘的嫩芽经过萎凋，使其含水量逐渐减少，茶叶的香气也逐渐浓郁起来。
然后，茶叶经过杀青，即用高温烘烤，以停止茶叶的发酵过程。
接着，茶叶进行揉捻，通过手工或机械的方式，使茶叶的形状变得扭曲，并释放出更多的香气。
最后，茶叶经过炒制，以去除多余的水分，使茶叶更加干燥。
品鉴碧螺春的方法有很多，其中最常用的是闻香、看色、品味。
首先，闻香是品鉴茶叶的重要环节之一。
通过闻茶叶的香气，可以判断茶叶的新鲜度和品质。
好的碧螺春应该散发出清香而持久的花果香气。
其次，看色是通过观察茶叶的外观来评判茶叶的质量。
好的碧螺春应该呈现出翠绿色，色泽鲜艳。
最后，品味是通过品尝茶叶的口感和滋味来评价茶叶的品质。
好的碧螺春应该有清爽的口感，带有花香和果香的味道。
碧螺春在中国茶文化中占据着重要的地位。
它不仅是一种美味的饮品，更是一种文化的象征。
在中国，人们常常将碧螺春作为送礼的佳品，以表达对他人的尊重和祝福。
同时，碧螺春也是中国传统茶道的重要组成部分。
在茶道中，人们通过品茶、赏茶的方式，感受茶叶的香气和口感，体验茶文化的独特魅力。
总之，碧螺春作为中国传统名茶的代表之一，以其独特的品质和丰富的文化内涵，成为茶叶爱好者追逐的目标。
通过了解碧螺春的历史渊源、制作工艺和品鉴方法，我们更能欣赏和品味这种茶叶的独特魅力。
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碧螺春茶文化
碧螺春茶文化
在讲这个神话故事前，必须先说说“口衔茶”的典故，因为口衔茶似乎是碧螺春茶的“前传”。
口衔茶是传说中一种非常高级的采
茶方式，用现在的眼光来看近乎残忍，而且充满着愚昧迷信的色彩。
采制口衔茶必须是未婚的大姑娘，男人和已婚的女人都不可以参与
采茶。
未婚的姑娘必须每天在太阳还没有出来之前起床赶去采茶，
因为只有这时每个茶尖上才会顶着一颗露珠，顶着露珠的茶芽才能
做口衔茶。
晨起后姑娘们都不许如厕，不许洗脸刷牙，更不许说话，只有这样，才能保护住体内的元气，不让元气跑掉。
姑娘们掐下茶
叶尖后就立刻放在嘴里，用嘴含着，等到嘴里装满茶叶后，再将茶
叶都放在茶篮里，马上开始炒制。
这种口衔茶要的就是未婚姑娘们
的口水来温润，这个口水就是所谓的元气，让姑娘体内的元气渗透
到带有露珠的茶叶上，这样的口衔茶才好喝，才会养人。
虽然洞庭太湖历经沧桑，但每逢春时将采自碧螺茶树上的芽叶制成茶叶，其茶叶条形纤秀，弯曲似螺，色泽嫩绿隐翠，汤色清澈碧绿，都会让人想起这个美丽的神话故事。
以阿祥的斑斑碧血和碧螺
的一片丹心孕育而生的碧螺春茶，其独特的幽香妙韵和这个神话故
事一起永留人间。
茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的，归纳起来主要有如下八大保健作用：
1.兴奋作用
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
2.利尿作用
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。
利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3.强心解痉作用
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助
药物。
4.抑制动脉硬化作用
茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5.抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。
可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。
皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。
口
腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6.减肥作用
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。
茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
7.防龋齿作用
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高
了牙齿防酸抗龋能力。
8.抑制癌细胞作用
据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。
作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。