碧螺春茶文化

碧螺春茶文化

碧螺春茶文化

在讲这个神话故事前，必须先说说“口衔茶”的典故，因为口衔茶似乎是碧螺春茶的“前传”。口衔茶是传说中一种非常高级的采

茶方式，用现在的眼光来看近乎残忍，而且充满着愚昧迷信的色彩。采制口衔茶必须是未婚的大姑娘，男人和已婚的女人都不可以参与

采茶。未婚的姑娘必须每天在太阳还没有出来之前起床赶去采茶，

因为只有这时每个茶尖上才会顶着一颗露珠，顶着露珠的茶芽才能

做口衔茶。晨起后姑娘们都不许如厕，不许洗脸刷牙，更不许说话，只有这样，才能保护住体内的元气，不让元气跑掉。姑娘们掐下茶

叶尖后就立刻放在嘴里，用嘴含着，等到嘴里装满茶叶后，再将茶

叶都放在茶篮里，马上开始炒制。这种口衔茶要的就是未婚姑娘们

的口水来温润，这个口水就是所谓的元气，让姑娘体内的元气渗透

到带有露珠的茶叶上，这样的口衔茶才好喝，才会养人。

虽然洞庭太湖历经沧桑，但每逢春时将采自碧螺茶树上的芽叶制成茶叶，其茶叶条形纤秀，弯曲似螺，色泽嫩绿隐翠，汤色清澈碧绿，都会让人想起这个美丽的神话故事。以阿祥的斑斑碧血和碧螺

的一片丹心孕育而生的碧螺春茶，其独特的幽香妙韵和这个神话故

事一起永留人间。

茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的，归纳起来主要有如下八大保健作用：

1.兴奋作用

茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

2.利尿作用

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3.强心解痉作用

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助

药物。

4.抑制动脉硬化作用

茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

5.抗菌、抑菌作用

茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口

腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗，也有一定疗效。

6.减肥作用

茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。

茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

7.防龋齿作用

茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高

了牙齿防酸抗龋能力。

8.抑制癌细胞作用

据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。