鱼类水产资料收集 (4)

《鱼类养殖生物学》课程的整体设计（说课）一、课程设置（一）课程设计理念（二）课程定位二、教学内容（一）内容选取（二）内容组织（三）表现形式三、教学方法与手段（一）教学设计（二）教学方法（三）教学手段（四）网络教学环境四、教学队伍（一）主讲教师的情况（二）教学团队结构与素质五、教学效果（一）校外专家评价（二）校内教学督导组评价（三）校内学生评教指标和近三年的学生评价结果（四）社会认可度六、课程特色及政策支持（一）本课程的特色与创（二）政策支持及保障《鱼类养殖生物学》课程的整体设计（说课）信阳农业高等专科学校水产养殖技术专业创办于1976年。

为了更好地体现高职高专教育理念，使培养出的学生更加符合生产一线的要求，多年来水产养殖类专业不断加大教学改革的力度，从人才培养计划、培养模式、教材建设、课程体系改革与课程建设、教师队伍培养、产学结合等方面均有较大的改革。

在课程体系改革与课程建设方面， 2004年《鱼类学》被评为国家精品课程，2005年《鱼类组织与胚胎学》又被评为国家精品课程。

现在我代表课题组向各位专家汇报的《鱼类养殖生物学》课程，是水产养殖类专业课程体系改革和课程建设的核心课程。

经过全体教学团队的不懈努力，在课程建设上也取得了较好的成绩。

一、课程设臵（一）.课程设计理念按照高职高专的办学定位及办学理念，高职高专的学生在专业理论的学习上本着“必需、够用”为度，培养的着眼点要立足于服务生产一线的、动手能力强的应用性、技能型人才。

为此，在三年制高职高专的教育体制里，适当压缩理论课程的学习，增加实践环节和时数。

按照生产实际需要加强实践技能的培养和锻炼。

在课程设计上将不同课程之间内容有相似或相同的课程进行整合，从而减少课堂教学时数，增加实践技能培养的时数。

所以，从2005年起，我们将水产养殖技术专业原有课程体系中有相同或相似内容的课程整合在一起，形成了现在的《鱼类养殖生物学》。

其文字定义是：从养殖的角度来学习和了解鱼类的生物学知识。

《鱼类养殖生物学》课程的诞生，突破了原有的学科界限，其自身的课程目标切实体现以职业能力培养为重点。

为保证《鱼类养殖生物学》的教学效果，根据水产养殖过程中对知识点和岗位技能的需要，先后三次组织了有行业管理部门、水产养殖企业、兼任教师参加的课程开发与课程设计研讨活动。

从而使这门课程较好地体现出专业技能培养的实践性、专业素养养成的职业性和培养过程的开放性特点。

（二）.课程定位《鱼类养殖生物学》是为“水产养殖技术专业”及其“城市渔业专业方向”、“名特水产养殖方向”以及“水产动物病害防治”等专业服务的一门重要专业基础课，也是水产养殖类专业的核心课程。

上述各专业或专业方向都需要《鱼类养殖生物学》课程的知识学习与技能训练作支撑。

例如水产养殖技术专业，在学习普通鱼类养殖、名特鱼类养殖、鱼类增殖、渔业保护等专业课时，都必须具备鱼类的分类、解剖、生理、组织结构、生物学习性等方面的知识与技能作为基础。

另一方面，在学习《鱼类养殖生物学》这门课程时，又需要动物学、无机与分析化学、有机与生物化学等方面的知识作为其前臵课程。

所以说，《鱼类养殖生物学》在水产养殖类课程体系中的地位和作用：是沟通基础课和专业课之间的桥梁、是承上启下的核心课程，是为学习后续的专业课程奠定知识基础、训练相关技能的前臵性课程。

《鱼类养殖生物学》课程的开设，对水产养殖类学生的职业能力培养、职业素养的养成有十分重要的、难以替代的作用。

《鱼类养殖生物学》的课程改革与建设，使水产类专业的课程体系更加符合高技能人才的培养目标和专业职业岗位的任职要求。

对学生的职业能力培养和职业素养养成起到了重要的支撑作用。

在前后续课程的衔接上，我们将《鱼类养殖生物学》安排在第三学期授课，并且对相关的前臵课程的知识点和知识覆盖面进行了仔细的审定，根据后续课程的需要对这门课程的教材编写、课程安排每年进行定期检查和研讨，以期取得尽可能好的教学效果。

二、教学内容（一）、内容选取：在教学内容选取上遵循的原则是：根据行业、企业的发展需要和职业岗位对学生的职业能力、知识和素质的要求来选取教学内容。

《鱼类养殖生物学》课程以传统鱼类学的宏观形态为基础，以养殖鱼类为线索，将鱼类组织胚胎学的微细结构、鱼类生理学的生理机能和鱼类增养殖学中关于鱼类基础生物学的部分内容进行有机整合与优化，一方面避免了《鱼类学》、《鱼类生理学》、《鱼类组织胚胎学》这几门课程在内容上的重复，另一方面也符合高职高专人才培养以“必需、够用”的原则选取课程内容的要求，同时也为学生的后续发展奠定了较好的基础。

整合与改革后的课程内容具有十分明显的针对性和适用性，这也是本次课程改革的出发点及落脚点：删去了主要为学术研究服务的内容，例如鱼类行为学、分类学理论等方面的内容；整合了必需内容，例如在消化生理方面，将酶的相关内容略去，其中与生产实际较密切的内容放到另一门课（鱼类营养与饲料）中讲授。

加强和细化了与生产实际有紧密关系的内容。

例如鱼类的某些特定的组织结构（如鱼类的呼吸器官、摄食器官、生殖器官等等）。

对本专业十分关键的技术环节和知识点，不但在教材编写和课堂讲授上作为重点，而且还将其列为重要的实践实训活动，例如鱼类的人工繁殖和鱼苗的孵化。

参照国家“水产养殖”技工考试等级标准，对所涉及的岗位技能和具体操作要领进行了编排组合，并在此基础上出版了“水产养殖操作技能”（普通高等教育十一五国家级规划教材，高等教育出版社2008年出版），方便了学生实际操作技能的锻炼。

（二）内容组织基于人才培养的基本规律，以养殖生产过程为依据来整合、序化教学内容。

按照上述原则，我们将鱼类养殖生物学教学内容分为4个知识模块。

其顺序及对应的学时如下：第一模块，绪论：1章，4学时。

讲述《鱼类养殖生物学课程》的概念、在专业学习中的地位及其作用、学习方法，以及我国的鱼类资源和目前主要的养殖鱼类等内容。

以课堂多媒体教学为主。

第二模块，鱼类形态与机能部分：12章，66学时。

论述外部形态、组织结构与生态适应。

通过这一模块的学习，为后续章节提供理论支持。

以实验室教学为主，以实验操作和实验室讲解相结合的方法进行。

第三模块，主要养殖鱼类的生命周期：3章，16学时。

在胚前期部分介绍主要养殖鱼类的生殖细胞发育与产卵受精特点；在胚胎期部分介绍主要养殖鱼类的胚胎发育及其在生产中的具体应用。

胚后期部分介绍主要养殖鱼类的鱼苗、鱼种生物学特点，鱼苗种类和质量鉴别方法，以及生长与年龄测定等。

介绍养殖鱼类生殖与发育基本知识，为鱼类人工繁殖提供技术支持。

以生产现场实际操作训练和现场理论指导相结合的方法进行。

第四模块，主要养殖鱼类的生物学：10章，16学时。

以门类为线索，介绍50多种主要养殖鱼类的的形态特征、分类地位、地理分布、生物学特性及其养殖意义。

通过这一模块的学习，为鱼类养殖提供技术支持。

以课堂讲授和现场实习相结合的方法进行。

以上内容组合与具体安排，使整个课程教学较好地体现出“教、学、做相结合、理论与实践一体化”的教学特点。

（三）表现形式《鱼类养殖生物学》课程，采用的教材是本课程组教师自己组织编写、具有地方特色的、由中国农业科技出版社公开出版发行的国家规划教材，并为此还专门组织编写出版了《水产养殖技术操作技能》，与此相配套的《实验指导》、《实习实训指导》均以校内自编讲义的形式印发。

课程实现了全程多媒体教学，采用自主开发的鱼类养殖生物学理论课程与实验实习教学的网络版与PPT课件。

课件内容丰富完整，结构合理，其中有大量的彩图和录像，资料新颖、生动。

并为学生提供了较多的研究性学习和自主学习资料。

教学信息量大，学生学习效果良好作业以命题小论文与实验、实习、实训报告的形式出现，其成绩计入总成绩。

改革期中与期末考试的题型，使考题只有在平时掌握的基础上，通过思考而不是记忆才能答出。

试题库中列有各类大量习题及标准答案，供同学们自己在学习中使用。

课件、作业、试题库、实训指导、教学问答互动等教学相关资料齐全，均符合课程设计要求，满足了网络教学的需要。

三、教学方法与手段（一）教学设计课程的教学设计，注重学生在校学习与实际工作的一致性，有针对性地采取产学交替、任务驱动、项目导向、课堂与实习地点一体化的教学模式。

课堂实验和课程实习采取操练式，通过打破课堂时限，开放实验、实训室，创建良好的实习操练环境和时间空间，让学生可随时进入实验实训室，将实验、实训室作为学生的操练房，通过课内指导性操练、课外自主性操练。

让学生在实践中学习，在学习中实践。

产学交替:首先在培养方案上确立了课程实习周、专业实习、顶岗实习的实践教学的制度保障，这种学习（第一及第二学期）、实践（第三学期，课程实习周）、再学习、再实践（第四学期，专业实习）、再学习（第五学期）、再实践（第六学期，顶岗毕业实习）的三环式教学模式，具有明显的产学交替特点，符合人才成长规律，收到了很好的效果。

其次是将占地面积80亩的校内实训基地和40亩养鱼网箱的全部鱼池和设施无偿提供给学生使用.学生通过自由组合，承包校内外实习实训基地，使学生初步树立自主创业意识、锻炼学生自主创新能力。

鼓励学生利用业余时间在校内外基地开展自入校至毕业的三年劳动技能培养活动，将理论知识学习与实践技能操作全程结合起来，体现了课堂与实习地点的一体化。

任务驱动：《鱼类养殖生物学》课程所安排的每一项实习实训活动都有明确的目的和任务要求。

例如课程实习周活动，一般安排在校内实训室与天然水域进行，其主要内容是天然水域鱼类物种多样性调查与分析、鱼类标本的采集制作以及淮河流域主要养殖鱼类生物学特征描述，目的是让学生掌握主要养殖鱼类生物学特征与鱼类资源调查方法，为鱼类苗种繁育和实际生产奠定基础。

在课程实习周活动结束时，要求每一位同学都要完成自己所承担的具体调查任务并提交文字报告。

专业实习让学生直接参与生产单位的苗种繁育和养殖生产，通过这种产学结合活动，训练学生鱼类苗种繁育和养殖生产的实践技能，培养学生的实践动手能力和解决实际问题的能力，以适应现代水产养殖行业对应用性、技能型人才的需求。

在专业实习活动结束时，每一位同学都要提交一份关于鱼类人工繁殖和苗种培育的技术总结。

项目导向：本课程明确了四个项目导向，并以此使学生明白自己的学习任务和应掌握的相关技能：鱼类资源调查的基本知识和相关技能；鱼体重要的组织器官的功能、作用的相关知识和解剖技能；苗种繁育的基本知识和相关技能；重要经济鱼类的养殖知识和相关技能。

项目导向的确立，使学生明确了自己的学习目标、重点及其相关知识与技能，学习的积极性、主动性、自主性明显提高。

（二）教学方法改变了传统的“以教师为中心、学生被动听讲”教学方式，转向“以学生为主体”，把学生推向“学习主人”位臵，变被动学习为主动学习。

采取教师讲授和学生自学相结合。