ppt制作技术之文字
文字输入ppt课件
03 文字输入工具
文字输入软件
文字输入软件是指在计算机上安装的软件程序，用于将文字 输入到电子文档、网页、应用程序等中。常见的文字输入软 件包括Microsoft Word、WPS Office、Google Docs等。
04 文字输入技巧与提高
提高文字输入速度的方法
掌握常用快捷键
练习盲打
使用快捷键可以大大提高文字输入速度， 如Ctrl+C和Ctrl+V用于复制和粘贴， Ctrl+Z用于撤销等。
盲打技巧可以帮助用户更快地输入文字， 通过反复练习，用户可以逐渐提高自己的 打字速度。
使用智能输入法
减少修改次数
智能输入法可以根据用户输入的上下文自 动预测下一个字或词，从而提高输入速度 。
机器学习技术
利用机器学习技术，文字 输入系统可以自动学习和 改进，提高对用户输入的 识别率。
智能纠错技术
智能纠错技术可以帮助用 户更正输入错误，提高文 字的准确性。
自然语言处理技术的进步对文字输入的影响
自然语言生成技术
情感分析技术
自然语言生成技术可以将文字输入转 化为自然语言，方便用户理解和使用 。
操作。
信息搜索
在搜索引擎中输入关键 词进行信息检索，是文 字输入的重要应用场景
之一。
社交媒体
在微博、微信等社交媒 体平台上发表观点、分 享心情等，都需要文字
输入。
电子书阅读
在电子书阅读器中阅读 书籍时，可以通过文字 输入来添加书签、注释
ppt制作心得
ppt制作心得篇一：PPT制作心得ppt制作心得及个人总结很多人认为，ppt就是简单的文字和图片的复制粘贴，然后堆积到一起就好了，其实不然，ppt本身最大的价值就是将高度概括化的文字转变为一种适合人视觉感官的图案和文字的结合。
通过这次小组合力的ppt制作，我还知道了，ppt绝对要浓缩成精华，不能在页面上铺张大面大段的文字，然后照读，必须要提取出重点，能用图片的就绝不用文字，能用词语的就绝不用句子，所以浓缩才是精华。
那么，也许会有人问了，简短，该删掉哪些局部呢？对于这个问题我们要换个角度来说，应该是一个页面上，ppy只需要保存哪些内容。
首先需要保存的是核心观点。
比方这次的主题是校风学风，那么就要将校风的重点放在一个页面上，让大家对好的校风一目了然，还有就是将如何引导培养大家好的风气列出来，使听众一清二楚。
还有就是保存同学听众感兴趣的内容，对于一个ppt来说，只有提前了解哪些内容是观众真正有兴趣知道的，关心的，将这样一些内容点名在页面上，能够明确的告诉观众这个页面的话题是这个，是你们所感兴趣的。
最后还要保存的就是一些醒目的数字数据，数字能引起大家的关注和讨论，也可以集中大家的注意力，再加上数据本身的震撼力，对于提高整个演讲效果会产生较大的帮助和效果。
通过这次配合合作，让我了解团队合作的重要性，知道了只有大家通力合作才能做好，各自发挥长处，比方我的口才不是很好，我就要在制作上多出力，上台演讲就交给另外的组员，通过配合做到最好。
当然，我们的ppt缺乏还是很多的，观看了其他组的ppt，动画与音乐的配合，图片文字逻辑性强，台上演讲互动多，内容引人入胜，观点丝丝入扣，这些都是我们很好的典范。
我们会吸取教训与缺乏，在以后的制作与合作中做到更好，将更好的ppt呈现给大家。
吴自芃1010431001篇二：自己的ppt制作心得ppt制作的一些心得我们做演讲的目是为了使听众接收某种信息，他们对信息接收的程度有许多影响因素，包括你信息本身、你的演讲技巧，当然也包括你的幻灯片。
144项PPT制作技术
1. 两幅图片同时动作PowerPoint的动画效果比较多，但图片只能一幅一幅地动作。
如果你有两幅图片要一左一右或一上一下地向中间同时动作，可就麻烦了。
其实办法还是有的，先安置好两幅图片的位置，选中它们，将之组合起来，成为"一张图片"。
接下来将之动画效果设置为"左右向中间收缩"，现在请看一看，是不是两幅图片同时动作了？2. 滚动文本框的制作右击工具栏打开"控件工具箱",再点击文本框,而后从"属性"里面把滚动条打开,在TEXT里面输入文本框的内容.(完成)还可以通过"其他控件"中的SHOCKWAVE FLASH OBJECT 实现PPT中加入FLASH。
3. 轻松隐藏部分幻灯片对于制作好的powerpoint幻灯片，如果你希望其中的部分幻灯片在放映时不显示出来，我们可以将它隐藏。
方法是：在普通视图下，在左侧的窗口中，按Ctrl，分别点击要隐藏的幻灯片，点击鼠标右键弹出菜单选“隐藏幻灯片”。
如果想取消隐藏，只要选中相应的幻灯片，再进行一次上面的操作即可。
4.在PPT演示文稿内复制幻灯片要复制演示文稿中的幻灯片，请先在普通视图的“大纲”或“幻灯片”选项中，选择要复制的幻灯片。
如果希望按顺序选取多张幻灯片，请在单击时按Shift 键；若不按顺序选取幻灯片，请在单击时按Ctrl键。
然后在“插入”菜单上，单击“幻灯片副本”，或者直接按下“Ctrl shift D”组合键，则选中的幻灯片将直接以插入方式复制到选定的幻灯片之后。
5. Powerpoint自动黑屏在用Powerpoint展示课件的时候，有时需要学生自己看书讨论，这时为了避免屏幕上的图片影响学生的学习注意力可以按一下“B”键，此时屏幕黑屏。
学生自学完成后再接一下“B”键即可恢复正常。
按“W”键也会产生类似的效果。
6. 将幻灯片发送到word文档1、在Powerpoint中打开演示文稿，然后在“文件”菜单上，指向“发送”，再单击“Microsoft Word”。
粤教版八年级信息技术上册第2课《特效文字制作》精品PPT课件
添加“外发光”
1、选中需要的文字，点击 【图层】-【图层样式】， 选择【外发光】 2、调整【混合模式】、 【发光颜色】，并预览效果 3、点击确定
查看已添加的图层样式
表示已添加图层样式
添加的图层样式名称
海报标题
即把标题中某些字的某 些笔画单独填充一个颜 色，这种处理手法可以 增加标题的丰富性和美 感，效果比较时尚，但 是要慎重选择改变颜色 的笔画，以及不要使用 过多的色彩，以免太花 ，影响文字的识别性。
设计变形文字
①画布大小自定义，画布名 为“岭南画派”
②采用文字工具输入文字 “黄山迎客松”，设置文字 字体、大小
③设计文字变形效果，并根 据需要修改弯曲、水平扭曲、 垂直扭曲的参数
样式
【窗口】-【样式】
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
利用样式制作特效文字
选中文字，点击喜欢的 样式。
【图层】-【图 层样式】
内阴影样式可以在图 像内部添加阴影效果 ；
八年级信息技术上册 粤教版
第2课 特效文字制作
问题导入
1
什么样的海报标题能让人一眼记住？
海报标题
通过变换扭曲等方式，让标 题形成一定的前后透视效果 ，即近大远小。这种标题效 果可以加强画面的空间感， 有很强的视觉冲击力，当然 ，搭配这种标题的画面也是 空间感比较强的画面。
海报标题
即一个标题中使用两 种字体，通过字体的 对比来突出其中的某 个字词，例如用手写 字体搭配黑体或比较 硬朗的字体，这种标 题很有设计感，会显 得比较灵活、比较潮 。
练习：利用图层样 式制作特效文字
PPT技术中文字处理的技巧与注意事项
PPT技术中文字处理的技巧与注意事项随着信息时代的发展，演示文稿已成为人们日常工作和学习中不可或缺的一部分。
而在PPT制作中，文字处理是至关重要的环节。
本文将介绍一些PPT技术中文字处理的技巧与注意事项，帮助读者提升演示文稿的质量和效果。
一、字体选择与搭配在PPT制作中，字体的选择和搭配直接影响到文稿的可读性和视觉效果。
首先，选择适合的字体是关键。
一般来说，正文内容宜选择常用字体，如宋体、微软雅黑等，以确保文字的清晰度和易读性。
对于标题和重要的关键词，可以选择一些具有较强视觉冲击力的字体，如Arial Black、Impact等，以突出重点。
此外，字体的搭配也需要注意。
一般来说，搭配两种字体即可，过多的字体会给人视觉上的混乱感。
可以选择一种正文字体和一种用于标题或强调的字体进行搭配，保持整体的协调性。
二、字号与行距的设置字号和行距的设置直接影响到文字的可读性和版面的整洁度。
对于正文内容，字号一般选择14-18磅，以确保文字清晰可辨。
对于标题和重点内容，可以适当增大字号，突出重点。
同时，行距的设置也很重要，过小的行距会导致文字拥挤，不易阅读，而过大的行距则会使版面显得稀疏。
一般来说，行距可以设置为字号的1.2-1.5倍，以保持文字的整齐排列。
三、对齐与排版对齐与排版是PPT文字处理中的重要环节。
合理的对齐和排版可以使文字更加整齐、美观。
在对齐方面，一般采用左对齐或居中对齐，以保持文字的整齐排列。
对于多行文字，可以采用悬挂缩进的方式，使每行文字的首字符对齐，整体效果更加美观。
在排版方面，可以采用分段落的方式，将文字内容分为多个段落，每个段落只包含一到两个主题，以便读者更好地理解和记忆。
同时，可以适当使用分隔线或空行进行分隔，使版面更加清晰。
四、色彩搭配与配色原则色彩搭配是PPT文字处理中的重要一环。
合理的色彩搭配可以增加视觉冲击力，提升演示文稿的吸引力。
在选择颜色时，可以采用相近色或对比色的原则。
相近色的搭配可以使版面显得和谐、柔和，适合表达温暖、亲切的主题；而对比色的搭配可以使版面显得鲜明、突出，适合表达强烈、重要的信息。
ppt制作
ppt制作PPT制作指南随着信息和技术的快速发展，PPT（幻灯片演示）已成为商业和教育领域中常用的沟通工具之一。
制作一份简洁、清晰、有吸引力的PPT对于有效传达信息和引起观众的兴趣至关重要。
下面是一些有助于制作优秀PPT的指南和技巧。
第一章：PPT的设计原则一、简洁明了好的PPT设计应尽量避免过多的文字和图形，注意布局的简洁性，避免信息过载。
二、一致性保持设计元素的一致性，包括字体、颜色和样式。
可以使用主题模板来确保整个PPT的一致性。
三、选择合适的字体和颜色选择易读、简洁的字体，并确保字体大小适宜。
对于颜色，选择与主题相符合的颜色，并确保文字与背景有良好的对比度。
第二章：内容的组织和呈现一、清晰的结构确保PPT的内容有明确的结构，可以使用标题、副标题和段落来组织内容。
二、使用重点和关键字在PPT中使用重点和关键字来突出核心信息，帮助观众更容易理解和记忆。
三、注意文字大小和排列文字大小不宜过小，以确保观众能够清楚地看到内容。
同时，注意文本的排列方式，使其易于阅读。
第三章：图表和图片的使用一、选择适当的图表类型根据表达的目的，选择最合适的图表类型。
例如，使用条形图表示数据的比较，使用折线图表示趋势等。
二、简洁明了的图表确保图表简洁明了，图表元素清晰可辨，避免过多的标记和装饰。
三、使用高质量图片如果需要使用图片，选择高质量的图片，并确保其与PPT主题相关。
第四章：动画和过渡效果一、谨慎使用动画效果动画效果可以增加PPT的吸引力，但过多的动画效果会分散观众的注意力。
慎重使用动画效果，确保其符合内容需求。
二、过渡效果要自然过渡效果的使用应自然平滑，不宜过于炫目或复杂。
第五章：演示技巧一、准备充分在演示PPT前，充分准备内容，并对PPT进行多次演练。
二、语言简洁明了演讲时使用简洁明了的语言，尽量避免使用生僻词汇和冗长的句子。
三、与观众互动与观众互动可以增加他们的参与度，可以通过提问、讨论或邀请观众参与小组活动等方式实现。
ppt的规范
竭诚为您提供优质文档/双击可除ppt的规范篇一：ppt制作标准ppt制作标准ppt的本质在于可视化，就是要把原来看不见、摸不着、晦涩难懂的抽象文字转化为由图表、图片、动画及声音所构成的生动场景，以求通俗易懂、栩栩如生。
至少能给你带来三方面的感受：一是便于理解；二是放松身心；三是容易记忆。
为达到以上感观，特制定本标准，具体如下：一、幻灯片字体：1、汉字。
（1）标题：一般用黑体、加粗；（2）正文：一般用黑体或楷体，可视情况选择是否加粗；（3）英文:要有arial,arialnarrow,black,tahoma等;【最好使用一两种字体，如觉得不够，可调整字体大小、格式】2、字体大小。
(1)标题:28-36(2)正文:16—28。
100人以上大教室上课的课件，正文字体≥36号字3、汉字不能倾斜，倾斜会降低可读性。
二、幻灯片编辑原则：1、gpqy这些字母不能加下划线，会降低可读性。
2、尽量少用标点符号，助词，双引号，省略号3、幻灯片的背景应该用暗色调，字体应该是亮色调，如打印，则相反，背景，商务用一般为黑色，深蓝色4、排版的基本原则：一个中心、合理对齐、画面统一、强烈对比、层次分明等。
尽量遵守4*4,6*6法则，既是分为4个段落，每段4句，6*6亦然。
每张幻灯片的文本行数≤9行，每行≤18字；文本排版须边缘留有一定空白，构图美观。
5、可以常用的动画效果，擦除，放大，上升，下降，伸展，向内溶解，限制使用的有，光速，曲线向上，玩具飞车，爆炸等6、幻灯片的动画一般应该4-7个，反映动画也一样，过多会喧宾夺主。
每张幻灯片中的动态演示效果≤3种；画面动态演示、切换效果时间≤3秒。
如果使用静态图像,请注意以下4点：（1）采用bmp、jpg、giF、png等文件格式；（2）较大的图像建议压缩处理，图像分辨率72—100dpi为宜；（3）教学内容的图像尺寸大小根据所放位置放决定；；（4）所有静态图像扫描后，用图像处理软件进行裁剪、校色等处理，使图像质量清晰、色彩不失真为宜。
PPT制作技术交流讲稿
PPT2007常用技巧交流一、开场语高效课堂已在全镇推行一年。
事实证明，高效课堂在培养学生能力方面有独到之处，而PPT导学案直接与学生接触，引导学生学习知识，具有不可替代地引领作用。
因此，PPT的制作手法，会直接影响导学的效果。
今天我们就是在这里一起来交流探讨PPT的制作技术。
首先纠正一个词，今天我在这里不是在进行技术培训，而是在向大家汇报自己学习的体会，与大家一起交流PPT制作的心得。
我知道，在台下有不少老师的制作技术比我高，因此，在我讲述的过程中有什么不足，请大家包涵，并及时批评指正，谢谢大家！另外，我在讲解过程中会对一些老师制作的PPT作品，谈我个人的看法，这些看法只是针对作品本身，不针对老师本人，看法不一定正确，请大家理解。
本次交流的平台是WIN7系统，软件是Office2007。
从这两段特效我们应该了解到，PPT他不仅是辅助我们教学的一种手段，也可作为我们生活中表达感情、休闲娱乐的一种方式，如还可运用PPT 制作精美的相册等。
二、主要内容1、PPT制作八大编排原则。
2、PPT导学案的基本结构。
3、制作PPT的前期准备4、PPT软件的窗口结构。
5、PPT制作常用技巧。
（一）PPT制作八大编排原则1、一个目标：一个PPT只为一类人服务，针对不同层次的人应该设计不同的PPT，PPT是辅助演讲者的，切勿用长篇的文字描述。
2、两个中心：演讲者是中心；每页PPT要有一个中心。
3、三不原则：一个PPT不要超过3种字体，3种色系，3种动画。
4、七个概念：每张PPT最多传达5个概念，因为人脑每次最多可以处理7个概念。
5、八字真言：文不如表，表不如图；6、傻瓜原则：保持简单、简洁。
7、听众原则：设计制作的PPT不仅能让听众听懂演讲者的内容，更能看得清楚显示出来的内容。
8、“恶心原则”：在PPT中切忌不要出现明显错误。
总之，PPT制作力求做到：(1)内容不在多，贵在精当不要把什么内容都写上去，只要重点，因为一张PPT的空间有限，不但要有文字和图片区，适当的留白也是十分必要的，这样人的视线才不会疲劳。
PPT制作培训心得体会
ppt培训心得体会5月8日开始,我有幸参加了由南桥镇社事中心举办的ppt制作培训班,由衷感谢领导为我们搭建了一个很好的学习、提高的平台，授课教师郭老师以鲜活的实例、丰富的知识内涵及精湛的理论阐述使我更加深刻地了解了ppt制作的方法及技巧，使我受益匪浅。
具体从以下两个方面谈谈自己的感受：一、加深理解形成清晰的认识我是一名社区工作者，在给居民讲课时，要用到ppt，然而，我没有接受过真正的ppt 制作培训，之前全是自己看书、问朋友的，其中问题一大堆。
这次培训，从基础讲起，使我比较透彻地认识了ppt，对ppt的功能、做法、技巧有了一个全新的认识，让我认识到如何轻松、快速地完成一个ppt作品.二、方法技巧有待于灵活运用以前做的ppt，只是单纯地复制文本内容，只是一块黑板.在这次学习之后,我知道在ppt里可以插入动画、声音、图片等等，可以使ppt动起来、活起来。
通过郭老师的讲解，我学到了很多实用的知识，如模板的调用、母版的使用、配色方案的使用、动画的设置、声音的设置、添加影片、设置幻灯片切换方式、设置适当的播放方式等等，使我在以后的ppt制作中能利用更多的资源，能使ppt制作更加美观，更加符合自己的意图。
这次培训虽然结束了，但我的学习并没有结束.在以后的学习、工作中,我将不断地向各位老师学习，不断充实、完善、丰富自己，让学习永远继续下去。
篇二：ppt课件制作培训心得体会课件制作培训总结水字桥完小:吴春艳这次课件制作培训就像一场及时雨，滋润了我这颗求知的心。
虽说只有短短5天，但在各位教师精心的教学设计和耐心的讲解、指导之下，收益匪浅，感受颇深.我毕业一晃已经十多年了，如今信息技术发展日新月异，我感觉自己的专业知识真的需要好好地充充电，有这样的培训机会，对我来说太及时了.因此我在这次培训中十分投入,切实学到了不少知识和技术。
另外这次培训还特别应该感谢班主任王老师对我们的关心和帮助，我们每个学员都十分感激王老师的辛勤工作，再次表示衷心的感谢!通过这次培训，我对多媒体课件制作有了初步了解，返校后,我将更加积极地提高自己的业务水平，并逐步提高自己的计算机知识水平，多学习课件制作方面的知识，使自己尽快适应现代化教学的需要，尽快成为一名具备高水平、高素质的新型教师。
PPT制作排版技巧共44页文档
LOGO 6
标书内容的制作
LOGO
• 标书主体分为三个部分：商ห้องสมุดไป่ตู้标、技术标、报价。
• 商务标要提前准备好相关资料和文档，明确这次标书都需要那些资料，如需相关部门配合整理的，需明确相关文档和 资料提交的确切时间。
• 技术标需要业务部门详细沟通标书的内容要求，需要哪些文档和资料，需明确相关文档和资料提交的确切时间。
LOGO
18
我的PPT“聚拢”了吗？
从三个方面检查是否聚拢 1.相关内容是否汇聚 2.段落层次是否区隔 3.图片文字是否协调
右图基本算是个正面教材 文字和对应图片聚拢在一起 图文分三段，每段之间拉开段间距 看着清晰明了，结构感很好
聚拢的具体操作 用到的操作基本是调整段落间距和对齐，段落小标题可以强调下，改发下字体或颜色
<加粗标题> 重点更突出
<加大字体> 看的更清楚
<标红标题>
21
标题更醒目
演示PPT避免使用宋体
LOGO
为什么？ 因为宋体字中的笔画横，太细，投影出来看不清甚至看不见 建议统一使用微软雅黑，本文所有文字使用的都是雅黑
投标感悟
招投标分析
• 个人感悟 ➢ 在投过的标中，哪次印象最深？有什么特别的地方？ ➢ 在招投标中最重要的是什么？ ➢ 感觉在招投标中最怕的是什么？
LOGO
11
LOGO
如何做出一份“高、大、上”的PPT？
12
如果没有好的内容，最少用形式打动听众
70%的人，是
先用情感打动你，再用逻辑说服你！ 抓不住眼球，就丧失了沟通的机会.
商务
技术
报价
标书
商务标的内容制作
商务部分包含的内容：
如何调整幻灯片中的字体效果
如何调整幻灯片中的字体效果在使用幻灯片制作演示文稿时，字体效果是非常关键的，它能够直接影响到信息的传递和观众的视觉体验。
正确地调整字体效果可以使幻灯片更加专业、有吸引力并且易于阅读。
本文将介绍一些调整幻灯片字体效果的技巧和方法。
一、选择合适的字体类型选择合适的字体类型是调整字体效果的第一步。
在幻灯片中，常见的字体类型包括无衬线字体（如Arial、Calibri）和衬线字体（如Times New Roman、Georgia）。
无衬线字体通常适用于标题和大段文字，而衬线字体则适用于正文和小段文字。
通过选择适当的字体类型，可以使幻灯片更具一致性和专业感。
二、调整字体大小字体大小是幻灯片中字体效果的重要参数之一。
通常，标题应该有较大的字体，以突出重点和吸引注意力。
正文文字的字体大小应该适中，不宜过小以免让观众难以辨认。
调整字体大小需要根据幻灯片的布局、文字的重要性和观众的距离来考虑，以确保文字清晰可见。
三、使用粗体和斜体粗体和斜体是改变字体效果的另一种常见方法。
通过使用粗体，可以强调文字的重要性，并使其在幻灯片中更加醒目。
而斜体则常用于表示引用、强调或其他特殊用途。
适当地使用粗体和斜体可以使幻灯片更具层次感和视觉吸引力。
四、设置字体颜色字体颜色对幻灯片的视觉效果起着重要作用。
选择合适的字体颜色可以使文字更加清晰可辨，并与背景色形成良好的对比。
通常情况下，亮色背景适合使用深色字体，而深色背景适合使用浅色字体。
另外，也可以根据主题和风格选择特定的字体颜色，以实现更好的视觉效果。
五、调整字间距和行间距字间距和行间距的调整可以使文字在幻灯片上更加整齐和易读。
适当地增加字间距可以避免文字之间过于拥挤，增强文字的可读性。
而行间距的调整可以确保文字行与行之间有适当的间隔，使观众更容易阅读文字内容。
六、应用特殊效果除了上述常规调整之外，现代幻灯片制作软件还提供了一些特殊效果，可以进一步改变文字的外观和效果。
例如，可以使用投影效果为文字增加立体感，或者使用阴影效果使文字在幻灯片上更加凸显。
PowerPoint课件制作的设计原则和实用技巧
信18与电16China Computer & Communication 多踪体惑用技求2020年第22期PowerPoint 课件制作的设计原则和实用技巧向瑜（达州职业技术学院，四川达州635001 ）摘 要：本文结合实践介绍了用PowerPoint 制作多媒体课件时的设计原则和实用技巧，说明制作过程要以教学理论 为依据，充分发挥PPT 的基础优势，并要灵活运用PPT 的各项技巧来增强课件的交互性，提升教学的质量和制作PPT 的 设计能力.关键词：PowerPoint;多媒体课件；技巧中图分类号：G434 文献标识码：A 文章编号：1003-9767 （2020） 22-154-03A Brief Talk on PowerPoint Courseware Design Principles and Practical SkillsXIANG Yu（Dazhou Vocational and Technical College, Dazhou Sichuan 635001, China ）Abstract: Combining with practice, this paper introduces the design principles and practical skills when making multimedia courseware with PowerPoint, and explains that the production process should be based on teaching theory, give full play to the basic advantages o£ PPT, and flexibly use various skills of PPT to enhance the interaction of courseware, improve the quality of teaching and the design ability of making ppt.Keywords: PowerPoint; multimedia courseware; skills0引言PowerPoint （以下简称PPT ）演示文稿制作软件，可以 将图形、文字、动画、音频、视频集合起来进行展示，从而 制作出将多种媒体元素结合在一起的课件。
面点 技术动作和操作程序ppt课件
§1-2 面点制作基本技术动作
LOGO
• 搓条：下剂前的准备
基本要求：条圆、光洁、粗细一致
• 下剂：也叫摘坯或掐剂子。
A、揪剂：适用软硬适中的主坯。适用于50克以下的坯 子，如蒸饺、水饺、烧麦等 B、挖剂：又叫铲剂，适用于坯剂规格较大的，如馒头、 大包子、烧饼、火烧等。 C、拉剂：也叫掐剂，主坯比较稀软松散，如汤圆剂 D、切剂：层酥面团，直酥、叠酥、排丝酥等 E、剁剂：制作卷子时。直接用于成型。
技
4）、质量要求：水面融合， 吃水均匀，不
术
夹生粉，软硬适当
动
作
常见的和面方法有哪些？
§1-2 面点制作基本技术动作
LOGO
揉面：将和好的面再揉匀，揉透、揉顺的过程
基
（调制面团的关键）
本
捣面 揉面
揣面
摔面
擦面 叠面
技
揉
术
面
揣 面
摔 面
擦 面
动 作
•适用面广
•面团较硬 •沾水揣
•单手摔 •双手摔
• 油酥面团 •防止生筋
§1-2 面点制作基本技术动作
LOGO
【作业布置】
•手工和面的三种常用技法 操作步骤及操作要领
•揉面方法及适用面团种类
•下剂的常用技法及适用品 种。
THANK YOU
《面 点 技 术》
§1-2 面点制作基本技术动作
§1-2 面点制作基本技和 水等原辅
手工和面
本
料掺和均
匀的过程
技
术
手工和面法：1、抄拌法
动 作
2、调和法
3、搅和法
§1-2 面点制作基本技术动作
LOGO
基
手工和面的要领： 1）、两脚分开，丁字步，上 身前倾
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
ppt制作技术之文字
这套教程共七篇，是为了给已经制作过ppt课件但一再遇到技术难点的老师预备的，其中大部分内容，也适用于Office的其它组件。
本教程使用环境：WindowsXP+Office2007、Windows7+Office2003。
一、字符
1、常用字体
最好是“微软雅黑”！其次是黑体。
有的系统只有其中一种。
如果是小学低年级或者语文课生字教学，可以用楷体。
注意，“楷体_GB2313”字体不包括生僻字，也不包括繁体字，而“楷体”字体包括。
英语可以用Arial字体。
以上字体都是最保险的，适合于大量文本，而且一般系统里都有的。
其它字体，可以用在标题或者Logo等地方，作为一种美术效果出现。
2、符号的输入
方法一：使用软键盘，可以输入希腊字母、汉语拼音、数学符号、数字序号等。
这个方法最保险，不会因为改变字体而使显示效果发生变化，而且也比较方便。
软键盘的不足是，效果不好看，而且很多字符没有。
WindowsXP的软键盘，右点击画圈的按钮即可出现菜单，以后左点击画圈按钮即可关闭软
键盘，恢复正常输入。
方法二：使用Symbol（希腊文和数学符号）、Wingdings（图形符号）以及Marlett、MT Extra等特殊字体。
当发现系统没有所需字符时，可以到网上下载一个字体文件，复制到C:\Windows\Fonts文件夹下。
比如，Kingsoft Phonetic就是金山公司的国际音标字体。
但是，用这个方法，一旦改变了字体效果全变，而且也最不方便（我们不知道字符之间是怎么对应的）。
这个方法的优点是，显示效果好看。
方法三：也可以选择“插入/符号”，打开下面的对话框，双击要插入的符号即可：
符号对话框（可以输入国际音标、生僻字、梵文、希腊文......）
不是所有Windows系统都具有这么多字符。
比较而言，用“插入符号”这个功能，在方便和保险程度上，介于前两者之间，而在显示效果上，和“插入符号”一样。
其实这个功能与“特殊字体”是有密切联系的（对话框左上部分的字体框就是系统已经安装的字体），但使用起来方便。
“插入符号”功能最大的好处是字符比较全。
二、效果
1、一般效果
是否加粗，视情况而定，只要足够醒目就可以，不要成为黑黑的一团。
一般不要加下画线，也不要用斜体。
如果是涉及到理科的文本，经常用到上下标，对于PowerPoint2003，选中文字后，单击菜单“格式/字体”，然后选择上标或者下标；对于PowerPoint2007，选中文字后，单击功能区下的小按钮弹出字体对话框。
单击画圈部分
无论是哪个版本的PowerPoint，都可选择文字后，右点击鼠标，在快捷菜单里选择“字体”，同样可以进行上下标的设置。
技巧
如果是PowerPoint2003，可以选择菜单“选项/自定义”，在弹出的对话框里，找到上下标的对应图标，然后将其拖到工具栏上，方便以后的使用。
如果是PowerPoint2007，设置自定义按钮比较复杂；在PowerPoint2007里，如果按下Ctrl键，再选择文字，则可
以选择多处不连续的文字；可以通过选择“视图/母版”命令，直接改变整个幻灯片的“占位符（每张幻灯片自己的文字框）”的字体，使整个作品的风格迅速统一。
菜单“选项/自定义”，在PowerPoint2007里没有这个对话框。
2、艺术字
Powerpoint2003的艺术字，大多数设计得不好，慎用！但是，Powerpoint2007的艺术字很好，值得推荐。
Powerpoint2003的艺术字（设计好了，效果还可以）
Powerpoint2007的艺术字（可以和普通文字一样编辑）
三、插入公式
1、安装公式编辑器。
在安装Office时选择“自定义安装”，然后选中“公式编辑器”就可以了。
选中画圈部分
点击“Office工具”下的“公式编辑器”出现菜单，选择“从本机运行”。
如果以前没有安装公式编辑器，可以重新运行Office安装程序，选择“添加／删除组件”就可以按上图添加公式编辑器。
2、在Powerpoint里，选择“插入对象”选项，可以看到下面的对话框：
选中后，就可以插入公式了。
原则
每行不要超过十个字，每页不要超过六行，不要超过两个等级的文字（比如一二三是一个等级，１２３是下一个等级）。