竹林套种菌草竹荪栽培技术
竹荪与农作物套种栽培技术
选择 、原料 准备、播 种栽培 、种植 管理 等方面介 绍竹荪 与蓰作物套种栽培技 术要 点。
关键词 ：竹荪 ；套种 ；农作物 竹荪俗名竹笙、竹参、仙人伞，是一种十分珍贵的食药两 用菌，其菇体围罩雪白网裙，形态秀丽，味道芳香，营养丰富 ， 想。竹荪属于中高温型菌类 ，菌丝生 长最适温度２ －２ ￣， ０ ３
水 质 ：勤 换 水 ，发 现败 根 烂球 ，要 及时 清 除消 毒 ，可 用 ０５ ０ ．％ 的新 洁尔 灭或 薄盐水 洗 涤后继 续 培育 ，可 制止其 蔓
前开花 ，勤换温水（ ３ ￣ 在 ０ Ｃ左右 ） ，多晒太 阳 ，夜 间置室 内保 温 ，覆盖 塑料 薄膜和 电光 照射 等办法 。若要 推迟开 花 ，要
６ 种植管理
播 种后每３ ｄ 揭开覆盖 薄膜 １ ，以利通 风增 氧 ，并 经 次
常保 持覆土湿 润 ，以用 手能捏 扁土粒 但不粘 手为 度。注意
竹荪栽 培十分 讲究喷水 ，具体 要求 “ 四看” 即一看盖 面 物 。竹 叶或 秆草 变千时 ，就要喷 水 ；二看覆土 。覆土发
能在高温的环境 中开花 。
算好 ，按时 雕形 。如制 作 仙鹤 的头 和颈部 ，颈部 要细 长 ，
嘴要尖 ， “ 鹤鸣要 朝天 ，觅 食要 向地” 。要 配合好开 花期 ， 未经雕刻隐蔽花葶 比经雕刻露 出花葶 推迟５ ｄ 左右开花 。要
７ 预 防 哑 花
在水 仙培育过 程 中，有时会 出现哑 花 ，严重影 响造 型 和欣 赏效 果 。产生 哑花的原 因 ：（） 仙花球 质低劣 ：花球 １ 水 瘦弱 ，营 养不 良，影响花 葶发 育 ，花苞偏 小 ，在 培育过程 中产生哑 花 。（） ２水质差 ：由于换水 不经常 ，水 质混 浊 ，影
桔园利用竹业废料套种竹荪栽培技术
桔园利用竹业废料套种竹荪栽培技术一、栽培季节：竹荪属于中高温型菌类，我县适宜栽培时期为每年2－4月,一般在立春以后，温度在10－16℃之间栽培为佳。
出菇期正值霉雨季节，温度、湿度均有利出荪。
二、原料选择：以竹业加工废料为主，辅料为化肥、稻草、树枝、木屑等。
三、堆料：一般在上年10月份开始备料。
将原料堆积成堆，加入清水亦可加0.2％尿素溶液以加料温，也可加少量过硫酸钙或人粪尿，直到培养料吸水充分（手抓紧略有水渗出为准），使原料适当发酵，即可使用。
四、场地选择：应选择冬暖夏凉、背风保湿、水源充足、排水良好、土壤腐殖质高、保湿性好，没有白蚂蚁活动，并且林间天然郁蔽度达70－80％，有花花的散射光的桔园。
五、栽培方法：1、挖沟：在桔畦两边纵向挖沟，宽度视桔林的密度而定，深10－15cm。
2、铺料播种：①浇水：用清水把畦床浇透。
②土壤消毒：用0.8％的敌敌畏（或敌百虫）水溶液喷洒灭菌。
③铺料：把培养料铺到畦上，培养料含水量70％，厚度30厘米左右，堆成弧顶状。
④接种：把菌种梅花状播在培养料表面略往下按，再覆一层5厘米培养料，每亩接种量700－800袋。
⑤施肥：撒上一层过磷酸钙或复合肥，每亩50市斤。
⑥覆土：这是竹荪栽培管理中一项至关重要的工作。
将开沟的土覆上，厚度以5－6厘米为宜。
切忌用黄泥土、沙土、重粘土和高湿的塘泥和河泥。
⑦盖草：覆土后再盖上厚2厘米以上的稻草或茅草等，以利保温保湿。
六、田间管理：俗话说：“三分种七分管”。
如果管理不好，培养料再好，菌种再优，也不可能获得好收成，甚至会造成前功尽弃。
1、水份管理：竹荪在各个生长阶段对水份有不同的要求，关键是抓好三个阶段的喷水。
①发菌期：播种后25－30天内一般不喷水，如遇连续晴天则要喷水，喷水至土壤和盖的稻草湿润即可。
以培养基含水量保持在60－70％之间，土壤水份保持不干不湿为度。
②菌蕾期：接种30天后菌丝爬上畦面，并形成菌索，尖端扭结成菌蕾，需水量增加，空气相对湿度提高到80－85％左右，菌蕾长至3cm大小时，所需水份日益增加，一定坚持晴天早晚浇水，阴天也要喷一次水。
竹荪的种植方法与技术
竹荪的种植方法与技术竹荪是一种具有高营养价值的食用菌，种植竹荪需要掌握一些基本的种植方法和技术。
以下是竹荪的种植方法和技术：1.竹林选择：选择健康、生长繁茂、光照适宜的竹林作为种植基地。
竹林的土壤应为酸性土壤，PH值在5.5-6.5之间。
2.播种/接种：可以选择竹荪菌种进行播种或接种。
播种时需要将菌种均匀地撒在竹木表面，接种则是将菌种埋入竹木表面或刻痕处。
3.覆土覆盖：播种或接种后，需要用适量的稻草或腐熟的木屑覆盖在竹木表面，保持适当的湿度和温度。
覆盖物的厚度一般约为5-10厘米。
4.保持湿润：在竹荪生长过程中，要保持基质的湿润。
可通过浇水、喷雾等方式，保持湿度在80%-90%之间。
5.调控温度：竹荪适宜生长的温度范围为18-25摄氏度。
可以利用遮阳网、水帘和通风设备等控制温度，保持适宜的生长环境。
6.控制光照：竹荪对光照适应性较强，但在生长初期需要较强的光照刺激。
可以通过调整种植的季节、林间开伐和枝叶修剪等方法，控制和调整光照条件。
7.防治病虫害：及时采取病虫害防治措施，如定期巡查、清除病虫害源、使用生物防治等方法，保持竹荪的健康生长。
8.采收管理：竹荪一般在生长后期进行采收，即竹荪果体展开后，但子实体还未完全发育成熟。
采收时要轻柔地将竹荪果体取下，并做好采收记录，以方便下次的管理和品控。
种植竹荪需要细致的管理和耐心的观察，以确保竹荪的健康生长和产量的稳定。
同时，不同地区和气候条件可能会有些许差异，种植时需要根据当地的具体情况进行适当的调整。
竹林套种菌草竹荪栽培技术
竹林套种菌草竹荪栽培技术1．培养料（菌草）的收集利用菌草技术栽培竹荪，主要是利用野外丰富的野草资源来栽培竹荪，较为普遍的菌草有五节芒、芒萁、类芦等。
将收集的菌草，自然晾晒后用破碎机破碎，即可作为栽培竹荪的原材料。
2．栽培料配方食用菌废料（或农家下脚料）15~30t/hm2，经过压碾破碎的菌草、尿素、磷酸钙、石膏、麸皮、土壤和培养料pH值约为6。
3．林地选择栽培竹荪的竹林要求地势平缓，阴凉潮湿，郁闭度在0.7以上；土壤质地疏松不易板结，团粒结构好，pH值呈酸性。
另外，由于竹荪栽培存在严重的连作障碍，因而选取的地块最少3年以上未栽培过竹荪。
4堆料发酵将备好的原料拉到已经选好的竹林旁，先让其充分日晒雨淋后，再建堆发酵。
建堆时，若栽培料的含水量达不到65%，需喷洒适量清水或0.3%石灰水，调节含水量。
然后按照铺1层菌草，1层食用菌废料（或农家下脚料），再撒上一些尿素和石膏粉的原则，依次堆制，建成长方形堆。
栽培料制堆完成后，露天发酵。
5．整畦接种：旧竹穴播法：选择砍伐2年以上的竹，在其旁边上坡方向挖1个穴位，深20-25cm，穴位用层播法。
也可在竹林里从高到低，每隔25-30cm挖一条小沟，深7-10cm，沟底垫上少许腐竹或竹鞭，撒上菌种后覆土。
建畦层播法：在竹林地中挖开宽40-50cm、高15-25cm的畦。
最好沿坡地走向建畦，防止雨季林中积水冲毁畦床。
畦建好后，铺上1层10cm发酵好的料，接种1层再铺1层发酵料，接1层种，重复3次。
用脚踏实，覆2-3cm的碎土层，再盖1层竹叶或稻草、松针。
接种后，如果气温较低，最好覆膜保温。
抽样检查发现块状种边缘发黑的应立即补种。
如果发现菌种被其他杂菌污染，应对栽培料作相应的处理（如喷洒适量的2%石灰水），然后立即补种。
竹荪竹林套种技术
竹荪竹林套种技术【常见问题】竹荪竹林套种技术图：竹荪竹林套种【专家解答】1、原料准备：1.1原料配比：亩用14立方米干燥不霉新鲜竹屑，尿素70公斤，过磷酸钙50公斤，碳酸钙25公斤，麦麸50公斤。
1.2栽培料处理：选易排易灌，富含腐殖质的沙壤土田块，整理一个堆料场，每年12月上旬开始进行建堆发酵，先在堆料场撒一层厚40cm的竹屑，同时撒上尿素、碳酸钙、浇上水，头几层，用水不宜太多，如此反复堆料，堆高至约1.5m时，将料堆踩实，盖上稻草，每隔15天翻堆一次，使各种原料均匀。
翻堆时，如培养料太干，要加水，培养料含水分保持约60%，有利培养料发酵，一般翻1—4次。
2、栽培方法：2.1田块四周挖好排水沟，长度、方向以便于作业及排灌，一般长10-15m，宽1m。
2.2备好的料需在惊蛰开始做好辅料播种，最迟在清明前完成。
2.3播种前10天，亩施尿素20公斤，过磷酸钙50公斤，增加,肥力，为竹荪生长提供养分。
播种时，要检查基料中是否有氨气，如有，需适当翻松，降低温度，凉3—5天再播。
2.4播种时，气温不超28℃，先将基料按每行1m撒开，培养料洒足水，再将菌种分成4-6小块，放于基料中间，再撒上一层麦麸。
菌种采用头尾插花播，再盖一层基料，把麦麸盖住，培养料要压实，再覆上约4cm厚的干净肥沃表土，泥土含水量80%，覆土后上用稻草覆盖（一亩地用两亩田的稻草），不能太厚，有利于保湿。
竹荪菌丝生长的培养基和土壤的酸度约5。
保持培养料和土层含水量相对稳定，不能过干过湿。
晴天，温度较高时，每隔2—3天喷水一次，保持培养料和覆土湿度。
播种后2—3个月，菌蕾发育期温度不低于10℃。
3、菌丝生长管理：菌丝生长温度8℃-30℃，适宜温度15℃-28℃，培养基含水量60%-65%，空气相对湿度65%-75%。
当菌丝生长正常，在适宜自然温度下，约40天可长透出覆土层。
竹林加入新成员,竹林套种竹荪的栽培技术
05
04
套种技术
在竹林间空地种植竹荪，采用腐熟的 竹屑等作为培养料，保持湿度和温度 适宜。
案例二：某竹林场套种竹荪的收益情况分析
01
竹林状况
该竹林场面积较大，但存在部 分竹子生长缓慢、产量不高的
问题。
02
竹荪品种
选择了对土壤和气候要求较高 的某品种竹荪。
03
套种技术
在竹林间空地种植竹荪，采用 腐熟的竹屑等作为培养料，定
应性和抗逆性。
02
生长速度快
选择生长速度较快的竹种，以 加快竹林的繁殖和扩张。
03
材质优良
选择材质坚韧、耐用、抗磨损 的竹种，以提高竹材的品质和
用途。
确定引种时间
01
春季引种
02
秋季引种
春季气温逐渐升高，土壤湿度适宜，有利于竹子的生根发芽，是引种 竹子的最佳时期。
秋季气温逐渐降低，土壤湿度适中，也有利于竹子的生长，但相对于 春季引种，生长速度较慢。
引种方法与技术
01
种子引种
通过采集并引入其他地方的优 良竹种，以增加竹林的新成员
。
通过分株、扦插等方法，将优良 竹株引入竹林，以增加竹林的数
量和品质。
02
无性引种
02
竹林套种竹荪的栽培技术
栽培前的准备
确定栽培地点
选择光照充足、湿度大、土壤肥 沃、含沙量适中的地块进行栽培
。
整地作畦
清除地表杂草和石块，深翻土壤， 施入适量腐熟有机肥，整平土地， 作成宽1-1.5米的畦。
06
总结与展望
总结竹林套种竹荪的栽培技术、效益与挑战
栽培技术
竹林套种竹荪是一种集约化程度较高的栽培技术，需要选择合适的竹林和竹荪品种，同时 掌握竹荪的生长发育特性和栽培管理技术，包括播种期、菌种选择、覆土材料、肥水管理 、病虫害防治等方面。
竹林套种竹荪生态高效栽培技术
调整防治方案：第一，播种时，菌种不要埋藏太 深，要注意通风、降温、保湿；第二，感染后，用 50% 多菌灵 1000 倍液浇灌，抑制其扩展；第三，感染严重 60
3 栽培季节
竹荪菌丝生长最适温度 20~23℃。邵武属中亚 热带季风气候，春夏季节温度、湿度适宜竹荪生长， 为兼顾竹林养竹、产笋等生产工作，合理安排竹荪 栽培工作。若当年春笋产量低，竹荪可安排在 4 月 播种，6-7 月开始采收；在春笋大年，可在新竹留养 结 束 后（5 月 中 旬），安 排 播 种 竹 荪 ，7- 8 月 开 始 采收。
1 菌种选择
可供食用的“长裙”、“短裙”、“红托”、“棘托”四 种竹荪品种，目前“长裙”竹荪是市场销量较好的竹 荪品种，“棘托长裙”竹荪因具有较强抗逆性、产量 高，深受种植户的欢迎。
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竹林套种菌草竹荪生态栽培技术
２ １ 第 ８期 ０ ２年
园 艺学
竹林套种茵草竹荪生态栽培技术
苏德 伟 罗海凌 林 应兴 林 占煊
（ 建 农 林 大 学 菌 草 研 究 所 ， 建 福 州Ｉ３０ ０ ） 福 福 ５ ０ ２
摘要
介 绍 竹林套 种 茵草竹 荪生 态栽培 技 术 ， 包括 培 养料收 集 、 栽培料 配 方 、 地 选择 、 林 堆料 发 酵 、 畦接 种 、 分 管理 、 整 水 采收加 工等 方
一
栽 培 竹 荪 的 竹 林 要 求 地 势平 缓 ， 阴凉 潮 湿 ， 闭 度 在 郁 ０ ． 上 ； 壤 质地 疏 松 不 易板 结 ， ７以 土 团粒 结 构 好 ，Ｈ值 呈 酸 ｐ 性。 外 ， 另 由于 竹荪 栽 培 存在 严 重 的 连作 障 碍 ， 因而 选 取 的
地块 最 少 ３年 以 上未栽培 过 竹荪 。
ｃ ｌ ｃｉｎ ｔｉ ｒ ｍｉｅ ｏ ｌ ｔ ， ｌ — ｘ ｄｍｅ ｉ ｍ ｆｒ ｌ ， ｏ ｄａ ｄｃ ｏ ｓ ｇ ｗ ｎ ｒｗｆ ｒ ｎ ａｉｎ ｓ ｔ ｉｇｆｒ ａ ｄ ａ ｄｉｏ ｕａｉｎ， ａｅ ｍａ ａ ｅ ｎ ， ｃ ｖ ｒ ｎ ｅ ｏ ａｏ ｄ ｕ ｏ ｍｕａ ｗ ｏ ｌｎ ｈ ｏ ｉ ， ｉ ｄ ｏ ｅｍｅ ｔｔ ，ｅｔ ｎ ａｍｌቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ ｎ ｎ ｃ ｌｔ ｎ ｏ ｌ ｏ ｗ ｔｒ ｎ ｇ ｍｅ ｔｒ ｏ ｅ ａ ｄ ｅ ｙ
Ｓ Ｄｅ ｗｅ ＬＵＯ ｉ ｌ ｇ ＬＩ Ｙｊ Ｕ － ｉ Ｈａ — ｉ ｎ Ｎ ｎ ｎ ＬＩ Ｚｈ ｎ ￣ ’ ｇ Ｎ ａ －
（Ｕ Ａ ｓａｃ ｓｉ ｔ， ｕｉｎＡｇｉｕｔｒ ｎ ｏｅｔ ｎｖｒｉ ，ｕ ｈ ｕＦ ｊ ｎ３ Ｏ ０ ） Ｊ ＮＣ ０ Ｒｅｅ ｒｈＩ ｔｕｅ Ｆ ｊ ｒ ｌ ｅａ ｄＦ ｒｓ ｙＵ ｉｅｓ ｙ Ｆ ｚｏ ｕｉ ５ ０ ２ ｎ ｔ ａ ｃ ｕ ｒ ｔ ａ
竹荪栽培技术及高产技术
竹荪栽培技术及高产技术竹荪栽培技术及高产措施吴少风(福建省建阳市食用菌办公室 354200)闽北地区上世纪90年代初开始推广竹荪栽培技术，经过十余年的探索，在栽培场地、栽培原料、遮阴方法等诸多方面都有了很大改进，促进了竹荪生产的持续发展，生产面积不断扩大。
2002年，2仅建阳市竹荪生产面积就达10672000m，取得了良好的社会效益和经济效益。
但与此同时，竹荪生产技术不规范、管理粗放、广种薄收的现象也普遍存在，单位产量高低悬殊很大，高的达200kg22,667m，低的只有20kg,667m。
因此，在广大菇农中普及规范的栽培技术、推广高产措施，是进一步巩固和促进闽北竹荪生产的重要课题。
1( 栽培技术1(1栽培场地的选择与处理。
稻田、果园、林地、菜园、山坡地均可作为竹荪栽培的场地。
但选择场地时要注意以下几个方面:(1)近水源，排灌方便。
(2)土质疏松肥沃，腐殖质含量高。
(3)近三年不曾栽培过竹荪。
旱地栽培竹荪，事先应在地面及四周施用呋喃丹等农药、以防止白蚁危害;水田则应先将水排干，无论水田、旱地，场地四周都需开好排水沟。
1(2栽培原料的选择。
竹荪是一种木腐菌，其栽培原料十分广泛。
含有木质素、纤维素的原料，如阔叶树木屑、木片、竹屑、竹绒、谷壳、芦苇杆、甘蔗渣、豆秸、玉米杆、玉米芯等均可作为竹荪的栽培原料。
但从实践上看混合料的产量好于单一原料，若在上述原料中添加些含氮物质，增加培养料的含氮量，对提高产量有显著作用。
1(3季节安排。
就闽北而言，竹荪可安排在阳历1—4月播种，5—9月采收，一般竹荪播种60—70天就可采收，但由于竹荪出菇温度是20?以上，所以仅提早播种不一定能够提早出菇。
总的原则是在安排好农事的前提下，原料粗硬的早播种，原料细软的可略迟一些。
1(4 下料播种。
将栽培料调至含水量适中后按畦堆在场地，畦宽40—50cm，长度不限。
畦与畦之间留30—40 cm 的走道。
料厚23—35cm。
选择无雨天将竹荪菌种掰成鸽子蛋大小的块状，按梅2花型分布，每隔5—8 cm播一穴，每667m播种600袋菌种(14×28cm塑料袋菌种)。
上海地区林下栽培竹荪高产优质技术
微量元素的同时提高培养基的肥力。
要及时掀开覆盖的薄膜，利于通风，同时选择气温
3.2 处理培养料
较高时少量喷水，促进菌丝的扭结并形成早期的菌
培养料备齐后在 1 月中下旬开始堆料发酵。首 蛋。发菌后期需要提高空气相对湿度，并维持在
先将干料充分混合搅拌均匀，加入适量水，再进行 90%以上，根据雨水情况适时补充水分。当竹荪菌
2018（2）
栽培技术
dible fungi
图 1 林下套栽竹荪
碳源）45 000 kg/hm2，尿素（氮源）350 kg/hm2，过磷酸 每次 2 h，有利于保持温度。发菌 40 d 后观察菌丝生
钙 450 kg/hm2，另外需要 7500 kg/hm2的畜禽粪，提供 长情况，待菌丝长满培养料，并有部分爬出土面时，
[ 1 ] 苏德伟，罗海凌，林应兴，等 . 竹林套种菌草竹荪生态栽 培技术[J]. 现代农业科技，2012（8）：151-156.
[ 2 ] 兰根田，叶旭燕，金荣建，等 . 毛竹林套种竹荪复合经营 技术[J]. 世界竹藤通讯，2016，14（4）：22-24.
[ 3 ] 陆娜，袁卫东，周祖法，等 . 竹荪仿野生优质高效栽培技 术[J]. 食用菌，2013，35（5）：38-39.
5 小结
参考文献
竹 荪 经 济 价 值 高 ，富 含 多 种 保 健 功 效 成 分 ，营 养丰富；竹林套种竹荪，既不用搭建阴棚，又能充分 利用竹林的枯枝落叶和竹木加工厂的下脚料，减少 竹荪生产对环境的污染，降低竹荪生产成本。
竹林套种竹荪，每 667 m2可产 50 kg 以上干品竹 荪，再加上竹林增肥效应带来的竹材和竹笋增产收 益，真正实现“1 亩山万元钱”的竹林地经济目标。 竹林套种竹荪是生态、高效栽培技术，不但最大限 度地提升竹林的经济效益，还提高竹林的土地利用 率，实现竹林高效立体经营。对全国竹林下立体经 济发展具有借鉴性。 62
竹荪的种植栽培技术及管理
一、种植栽培技术1. 土壤选择与准备选择土壤肥沃、排水良好、透气性强的地块进行种植。
在种植前，先将土地深翻，施足底肥，如有机肥、磷肥等。
同时，在箱底铺5-10厘米厚的腐殖质土，再铺上竹段、木段等，以增加土壤的透气性和保湿性。
2. 菌种选择与接种竹荪菌种有棘托长裙竹荪、红托短裙竹荪等，根据生料栽培的特点，建议选择棘托长裙竹荪。
在接种时，每平方米用3瓶菌种，均匀分布在培养料上。
3. 栽培管理（1）水分管理：菌丝体生长阶段，土壤湿度应保持在65-70%，过干或过湿都会影响菌丝生长。
若土壤过干，可喷细水，但不可使泥土上积水。
（2）温度管理：菌丝体生长适宜温度为20-24℃，菌蕾生长阶段温度最好控制在20-23℃。
若气温过高，可采取遮阴、通风等措施降低温度。
（3）湿度管理：菌丝体生长阶段，空气相对湿度应保持在85%以上，菌蕾生长阶段湿度提高到95%以上。
每天喷水3-4次，保持空气流通。
（4）光照管理：菌丝体生长阶段，光照强度不宜过高，可采取遮阳网遮光。
菌蕾生长阶段，适当增加光照，有利于菌蕾分化。
二、管理方法1. 水分管理水分管理是竹荪栽培成败的关键。
在菌丝体生长阶段，土壤湿度应保持在65-70%，过干或过湿都会影响菌丝生长。
若土壤过干，可喷细水，但不可使泥土上积水。
2. 温度管理菌丝体生长适宜温度为20-24℃，菌蕾生长阶段温度最好控制在20-23℃。
若气温过高，可采取遮阴、通风等措施降低温度。
3. 湿度管理菌丝体生长阶段，空气相对湿度应保持在85%以上，菌蕾生长阶段湿度提高到95%以上。
每天喷水3-4次，保持空气流通。
4. 光照管理菌丝体生长阶段，光照强度不宜过高，可采取遮阳网遮光。
菌蕾生长阶段，适当增加光照，有利于菌蕾分化。
5. 防病虫害在栽培过程中，要定期检查病虫害发生情况，及时采取防治措施。
可使用生物农药或化学农药进行防治，但要注意农药残留问题。
6. 采收与加工当竹荪子实体充分长大、色泽鲜艳、口感鲜嫩时，即可采收。
竹荪栽培技术食用菌栽培技术
竹荪栽培技术食用菌栽培技术汇报人：日期:contents•竹荪栽培技术•食用菌栽培技术目录•竹荪与食用菌的营养价值与市场前景•竹荪与食用菌栽培的未来发展趋势竹荪栽培技术01竹荪是一种大型真菌，具有菌盖、菌柄、菌托等结构。
形态特征竹荪生长在竹林或木材堆上，喜欢温暖、湿润的环境。
生活习性竹荪通过孢子进行繁殖。
繁殖方式竹荪的生物学特性温度湿度光照土壤竹荪的栽培条件01020304竹荪生长需要适宜的温度，一般在18-25℃之间。
竹荪需要湿润的环境，空气湿度应保持在80%以上。
竹荪需要一定的光照，但不宜过强。
竹荪适宜在富含有机质的土壤中生长。
竹荪的栽培技术流程培养料准备培养制备适合竹荪生长的培养料。
控制温度、湿度、光照等条件，促进竹荪生长。
选种播种采收选择优良的竹荪品种。
将竹荪孢子或菌块接种到培养料中。
在竹荪成熟后及时采收。
主要有菌核病、黄斑病等，可通过加强管理、保持环境卫生等方法预防。
病害主要有菌蝇、线虫等，可采用生物防治或化学防治方法进行控制。
虫害竹荪的病虫害防治竹荪在成熟后要及时采收，避免过熟导致品质下降。
采收的竹荪可以经过烘干、晒干等加工方式，制成干品或进行其他加工处理。
竹荪的采收与加工加工采收食用菌栽培技术02食用菌的种类与分布香菇、木耳、灵芝、蘑菇、平菇、猴头菇等。
分布地区食用菌在全球各地均有分布，其中中国是食用菌生产大国之一，拥有丰富的食用菌品种和资源。
土壤食用菌一般不需要土壤，但有些品种如虫草需要昆虫或土壤作为载体。
空气食用菌需要新鲜、无污染的空气，要注意通风换气。
光照多数食用菌需要充足的散射光，但有些品种如香菇需要较强的光照。
温度不同种类的食用菌对温度的要求不同，一般生长温度范围在5-35℃之间。
湿度适宜的湿度有利于食用菌的生长，一般要求环境相对湿度在80%-95%之间。
食用菌的栽培条件配料根据不同食用菌的生物学特性，选择适宜的配料，如木屑、棉籽壳、稻草等。
灭菌将配料进行高温或化学药剂灭菌，以消灭杂菌和害虫。
林下栽培竹荪,竹林地怎么选？如何进行出荪管理？
林下栽培竹荪，竹林地怎么选？如何进行出荪管理？野生竹荪生长在竹林内，竹林是竹荪原生环境，竹林套种的竹荪产品具有原生态的特质，与农田栽培的棘托竹荪相比，与大田竹荪相比，几乎没有农残、重金属以及灰尘污染，更受消费者青睐，尤其适合农旅融合发展的采摘游项目。
技术要点如下。
1.竹林地选择适宜套种竹荪的竹林须符合几个条件：一是交通方便，即须有竹林道，便于运输栽培原料；二是有较丰富的水源，便于竹荪出荪季节喷水保湿需要；三是适宜的郁闭度；四是坡度平缓、土层较厚、肥沃尤其适合高效笋竹林经营的林地。
五是选择产笋小年的林地。
2.季节安排棘托竹荪菌丝生长温度5～31℃，以25～28℃最适宜，子实体形成在22～31℃之间，最适为26～30℃，低于18℃或高于32℃，对子实体形成和生长都不利，根据竹荪的生物学特性，结合本地气候特点，可安排2月上旬至4月份播种，一般6月中旬至7月上旬开始采收竹荪，至10月初结束，刚好出菇时间为高温高湿梅雨季节，非常适合竹荪生长的环境条件要求。
3.培养原料要求及处理竹荪是一种腐生性真菌，栽培的原料十分广泛，竹片、竹屑以及木片、刨花、树枝、稻壳等均可进行栽培，要求原材料新鲜、干燥，无霉变。
原料以多种混合效果更好，质地软与硬的原料混合使用栽培效果好，可改善培养料的透气性，有利于菌丝发育，延长产菇期，提高产量。
可选用配方：木片、刨花30%、竹屑70%。
每平方米干料12.5—15kg，折合每亩投料量（干重）2500～3000kg，原料可以不发酵，但发酵的培养料出荪更整齐、产量更高。
发酵方法：每100kg的培养料需添加1kg尿素、1kg 碳酸钙、1kg石膏粉。
发酵的具体方法是：在栽培场地先铺一层宽80～100em、厚20cm、长度不限的培养料，若培养料水分不足，用清水将料淋湿，在铺好的料面上撒上一层碳酸钙、石膏粉和尿素，再铺上一层培养料、淋湿后撒上一层碳酸钙、石膏粉和尿素，如此交替直至料堆高为1.5m为止。
精选最新竹荪菌如何种植
生长习性竹荪为竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源。
野生时多生长于楠竹、平竹、苦竹、慈竹等竹林里，其土质有黑色壤土、紫色土、黄泥土等。
好氧厌光，有光照会延缓菌丝生长速度。
竹荪在中国分布范围很广，黑龙江、吉林、河北、陕西、江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、福建、四川、云南、贵州、西藏、广东、广西及台湾等省区都有采集到竹荪的报道，但各地的竹荪品种不完全相同，其中以西南各省分布较广，食用品种质量也较优。
林地选择栽培竹荪的林地应选择管理方便、坡度平缓、背北风、有水源、土壤肥沃湿润且排水良好、土质为沙壤土的毛竹林或竹阔混交林地。
林下种植竹荪，不仅节约了土地，也节约了成本，是有效解决“菌田矛盾”、促进农民增收的良好的种植项目。
1、因为含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
2、可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。
3、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称的“刮油”作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
4、现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
盐水泡发干竹荪干竹荪的泡发是关键，干竹荪可以用淡盐水泡发20分钟左右，中间换2至3遍水，竹荪在泥土中生长，会沾染不少的尘埃泥土，所以你需要把竹荪上的泥沙清洗干净，待竹荪泡好后，放入清水中等待烹调。
淘米水泡发干竹荪竹荪用淘米水泡发，会使泡出来的竹荪白一些;竹荪在淘米水中浸泡两至三个小时，发涨发开后，放入清水中漂洗，沥干水后放入清水中浸漂备用。
干竹荪怎么去怪味干竹荪的菌盖头是怪味散发出来的地方，在泡发干竹荪之前，应该先剪去菌盖头即菌体与菌群的连接部分，那是竹荪浓烈香味的主要来源，然后再用淡盐水或者米汤水浸泡，一般就不会有异味了。
有的干竹荪会有洗衣粉的味道，这是你购买了劣质产品的原因。
竹菌的种植
竹菌的种植
竹菌，也被称为竹荪，是一种以竹为寄主的食用菌类。
种植竹菌的基本步骤如下：
1. 竹制备：选择健康的竹干或竹杆作为竹菌的寄主，通常选择竹龙、毛竹等。
2. 剥皮：将竹干或竹杆的外皮剥离。
3. 切段：将竹干或竹杆切割成适当长度的段，通常为20-30厘米。
4. 酶解处理：放入酶液中浸泡，促进竹材中的木质纤维降解和菌丝生长。
5. 培养棒制备：将酶解后的竹材与竹菌菌种混合，填充到菌棒内。
6. 自然培养：整理好培养棒，放置在通风良好、湿度适宜的环境中，待菌丝生长。
7. 培养过程：培养过程中要控制好温度和湿度，通常在25-30摄氏度和80-90%的湿度下进行。
8. 菌丝覆盖：当培养棒上的菌丝覆盖整个竹材时，表示竹菌菌丝已经茂盛成长。
9. 上架栽培：将菌丝覆盖好的竹材放置在竹架上，继续培养。
10. 保湿补充水分：每天给竹材喷水或在底部放水保持湿度。
11. 成熟扦插：待竹菌菌盖形成、菌柄变粗后，可将部分菌盖切割取出，用来扦插培养。
12. 收获：待竹菌长到一定程度，表面出现完整的菌盖后，可进行收获。
以上就是竹菌的一般种植过程，根据具体的种植条件和技术要求，还会有一些细微差异。
竹荪种植技术
一、原料处理 栽培竹荪的原料来源广泛，各种竹、木、枝桠、碎屑，农作物秸籽，谷壳，山上苇芦等 野草，均可利用。
生料栽培的原料不需蒸煮杀菌，只要把竹、木原料切碎，晒干，置 于水池 中浸泡，并加入 0.3%-0.5% 的石灰，浸泡时间 24-48 小时后，捞起沥于含水量 60%-70%，就 可用于生产。
采用蔗渣、棉籽壳、玉米芯、野草、黄豆秆、谷壳、花生秆、 油莱秆等秸杆类 栽培，可按上述比例的石灰水泼进料中， 闷 10 一 24 小时后即可使用。
二、菌种选择竹荪菌种有棘托长裙竹荪、 红托短裙竹荪等。
适于生料栽培的应选用棘托长裙竹荪 棘 托长裙竹荪，其棘托长裙竹荪抗逆力强， 菌丝分泌的胞外酶， 可以分解吸收生料的养分。
出菇快， 接种后 2 个月可采收， 每平方米可产出竹荪干品 250-350 克，高产的达 500 克，比红托短裙竹荪单产提高 3 倍。
菌株以 D- 古优 1 号最理想。
三、免棚开放式栽培技术棘托长裙竹荪， 属于高温型， 其子实体生产发育期为每年夏季 6-9 月间。
此时正值 各种 农诈物如大豆、 玉米、高粱、瓜类等茎叶茂盛期； 夏季果园、 林场的林果树木郁蔽， 遮阴条 件良好; 而且上述农作物及林果树木每天呼出大量氧气，对竹荪子实体生长发育 十分有利， 这些天然的环境为免棚栽培竹荪创造良好的生态条件， 有机结合形成生物 链。
下面介绍几种 开放式栽培管理技术。
l 、竹荪畦旁套种农作物（ 1）栽培季节。
一般分春、秋两季。
我国南北气温不同，具体掌握两点：一 期 气温不超过28 C,适于菌丝生长发育；二是播种后2-3个月菌蕾发育期， 于10 °C,使菌蕾健康发育成子实体。
南方诸省竹荪套种作物，通常为春播， 开始堆料播种， \" 清明 \"开始套种农作物；北方适当推迟。
（ 2）场地整理。
菇床先开好排水沟， 床宽 1 米，长度视场地而定， 一般以米 为好。
床与床之间设人行通道， 宽 20 一 30 厘米，床面\" 龟背形 \" ，距离畦沟 25-35 厘米， 防止积水。
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竹林套种菌草竹荪栽培技术
竹荪（Dictyophora）又名竹笙、竹参、僧笠蕈、竹松、仙人伞、竹姑娘，属担子菌亚门腹菌纲鬼笔科，是一种名贵的食用菌，享有“菌中皇后”之美称[1]。
其形态优美，香气浓郁，味道鲜美，营养丰富，所含19种氨基酸占总重量的40%，其中8种人体必需氨基酸占总氨基酸的35%，还含有丰富的VC、VB1、VB2以及多种微量元素，具有显著的滋补保健作用[2]。
目前，人工栽培竹荪普遍以大田棚栽为主，这种栽培方式需要搭建荫棚[3-5]，而林下套种竹荪，充分利用林间特有的环境，不必搭建荫棚，减少了劳动量。
另外，竹荪不能连作，一般种植过的田块要轮种其他作物3年以上才能作为竹荪栽培地，否则产量低，甚至绝收。
因此，大田棚栽方式在一定程度上造成了田地资源的浪费，增加了栽培成本。
利用菌草技术[6]，在竹林下套种竹荪，经济效益佳。
一是充分利用当地的野草资源，从源头节约了栽培成本，而且野草资源是可再生资源，因而这是一种可持续发展的栽培模式，符合我国现代农业的发展趋势。
二是有效解决了当今食用菌生产中存在的“菌林矛盾”。
“草代木”减少了食、药用菌生产中对于木材的需求，也就减少了对森林的砍伐，保护环境。
三是竹林内存在的土壤环境，为竹荪的生长提供了大量的营养物质，为生长出优质高产的竹荪奠定了基础。
四是竹林内阴凉潮湿，加之适度的郁闭度，为竹荪的生长提供了绝佳的环境，免去了大田栽培搭建荫棚的麻烦，节约了成本。
五是利用菌草生态栽培技术栽培的竹荪，可产干品1350kg/hm2以上，经济效益可观。
1培养料（菌草）的收集
利用菌草技术栽培竹荪，主要是利用野外丰富的野草资源来栽培竹荪[6]。
因此，在竹荪栽培之前，要准备充足的栽培料（主要是菌草），较为普遍的菌草有五节芒、芒萁、类芦等。
将收集的菌草，自然晾晒后用破碎机破碎，即可作为栽培竹荪的原材料。
2栽培料配方
食用菌废料（或农家下脚料）15~30t/hm2，经过压碾破碎的菌草60t/hm2，尿素
750~900kg/hm2，磷酸钙375kg/hm2，石膏300kg/hm2，麸皮600kg/hm2，土壤和培养料pH值约为6。
3林地选择
栽培竹荪的竹林要求地势平缓，阴凉潮湿，郁闭度在0.7以上；土壤质地疏松不易板结，团粒结构好，pH值呈酸性。
另外，由于竹荪栽培存在严重的连作障碍，因而选取的地块最少3年以上未栽培过竹荪。
4堆料发酵
将备好的原料拉到已经选好的竹林旁，先让其充分日晒雨淋后，再建堆发酵。
建堆时，若栽培料的含水量达不到65%，需喷洒适量清水或0.3%石灰水，调节含水量。
然后按照铺1层菌草，1层食用菌废料（或农家下脚料），再撒上一些尿素和石膏粉的原则，依次堆制，建成长方形堆。
栽培料制堆完成后，露天发酵。
如果要加快发酵的速度，提升发酵的效果，也可在制堆完成后，用薄膜将其遮好发酵。
当料堆中心温度达到65℃时第1次翻堆，共翻3~4次；当料发酵至暗褐色，并无刺激性气味时，即可下地接种[7-9]。
5整畦接种
5.1旧竹穴播法
选择砍伐2年以上的竹，在其旁边上坡方向挖1个穴位，深20~25cm，穴位用层播法。
也可在竹林里从高到低，每隔25~30cm挖一条小沟，深7~10cm，沟底垫上少许腐竹或竹鞭，撒上菌种后覆土。
5.2建畦层播法
在竹林地中挖开宽40~50cm、高15~25cm的畦。
最好沿坡地走向建畦，防止雨季林中积水冲毁畦床。
畦建好后，铺上1层10~12cm发酵好的料，接种1层（栽培种以块状播下为好），再铺1层发酵料，接1层种，重复3次。
用脚踏实，覆2~3cm的碎土层，再盖1层竹叶或稻草、松针。
接种后，如果气温较低，最好覆膜保温。
15d左右抽样检查1次，若发现块状种边缘发黑应立即补种。
如果发现菌种被其他杂菌污染，应对栽培料作相应的处理（如喷洒适量的2%石灰水），然后立即补种。
6水分管理
竹林栽培水分管理极为重要，竹荪不耐旱也不耐渍，穴位排水沟要疏通，干旱时要浇水保湿，以不低于60%为好。
冬季15~20d、夏季3~5d浇水1次，浇水不宜过急，防止冲散表面盖的竹叶层。
土壤含水量要经常保持在15%~18%（检查方法：抓一把土壤，捏之能成团，放之即松散）发现覆土被水冲变薄，料露面时，要及时补盖覆土。
7采收加工
为确保竹荪的等级品质，要适时进行采收。
利用菌草生态栽培技术种植的竹荪，菌柄粗壮高大，菌裙鲜亮脆嫩。
在竹荪烘烤之前，先将竹荪在烤垫上摆放整齐，用小刀将竹荪菌柄底部长有白皮的地方轻轻划开，然后按照低温—高温—低温的原则烘烤。
竹荪烘烤至七八成干，即可捆扎，而后再放回至烘干为止。
最后，将烘干的竹荪放置在空气中5~10min，适当回潮，以防在装袋时损坏竹荪，降低其等级。