【知识学习】2018年加强“元旦”节食品安全监管工作总结

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食品药品监督管理局2018年元旦期间食品安全工作总结

食品药品监督管理局2018年元旦期间食品安全工作总结2018年元旦即将来临，为了做好节日期间食品安全工作，切实保障人民群众节日期间饮食安全，营造欢乐、祥和、平安的节日氛围，新城区食品药品监督管理局四举措开展元旦期间食品安全整治工作。

一是高度重视，精心组织安排。

局党组组织召开专题会议，对工作进行专题安排部署；制定工作方案，切实将人民群众元旦饮食安全和身体健康作为食品安全监管工作的出发点和落脚点；结合监管实际，做到提前部署，落实责任，确保群众饮食安全。

二是严格检查，消除风险隐患。

全面检查辖区食品生产经营单位，以节日市场消费量大、群众关注度高的米面粮油、肉制品、水产品、乳制品、调味品、速冻食品等为重点品种，以食品生产企业、生产加工小作坊、农贸市场、商场超市、旅游景区（点）等为重点区域，加大监督检查力度，加强食品安全风险排查和食品安全隐患治理。

三是强化宣传，加强协作配合。

结合日常检查，采取多种形式，强化对公众食品安全法律法规宣传、普及食品安全知识，营造食品安全良好氛围。

同时加强与街办、城管、公安等部门的协作配合，及时沟通信息。

四是加强值守，做好应急处置工作。

成立了由1名局领导带队、1名科队长和3名执法干部组成的节日巡查小分队，每天对辖区重点区域进行不间断巡查。

要求全局干部密切关注节日期间食品安全动态，严格执行节假日24小时值班制度，保持信息畅通，及时处置食品安全事件。

五是加强检验，确保重点品种安全。

针对元旦节日市场消费特点，专项抽检食品品种12个，共计41批次。

其中，蔬菜8批次、水果6批次、粮食4批次、食用油3批次、肉及肉制品4批次、调味品3批次、乳制品1批次、干货4批次、豆制品2批次、茶叶2批次、水产品2批次、酒类2批次。

元旦期间食品安全工作开展总结范文8篇

元旦期间食品安全工作开展总结范文8篇民以食为天，食品安全是我们密切关注的名声问题，就算是元旦放假期间，我们对于食品安全问题也不能忽视。

下面是店铺搜集整理的“元旦期间食品安全工作开展总结范文8篇”，希望大家阅读收藏。

元旦期间食品安全工作开展总结范文8篇（篇一）20xx年元旦、春节流通领域食品安全整治总结根据市局食品分局20xx年元旦、春节食品安全监管工作通知及会议精神，为进一步加强我局食品安全监管水平，结合元旦、春节我局辖区冬季食品市场销售旺季的实际情况，我局按照上级要求采取动员布置、集中整治、督查检查三个步骤，在全区范围内深入开展了流通领域食品安全全面整治行动。

此次整治活动结合流通领域冬季食品安全大会战一并进行，在去年春夏秋季食品安全整治的基础上，我们严格执法，加强整治，截止到目前共出动执法人员120人次，制作、张贴标语86条块，发放宣传材料420份，检查食品经营者1210户次，查处不符合食品安全标准食品数量150公斤，查处制售假冒伪劣食品案件14件，罚没款2.8万元，主要情况如下：一、领导重视，切实把流通环节食品监管工作放在一切工作的首位流通环节食品安全监管工作是关系到人民身体健康和生命安全大事，营造安全和谐的食品消费环境，是党中央、国务院赋予工商行政管理机关的神圣职责。

因此我局党组一班人非常重视，强化了食品安全监管工作的组织领导，成立并及时调整了领导小组，建立健全了流通环节食品安全“一岗三责”责任制，各所（分局）分工负责，确定了监管责任人，切实做到了一把手亲自抓，分管领导具体抓，各科室按分工负责协助抓的工作格局。

为更好的抓好食品安全监管工作，局党组多次召开食品安全监管工作专题会议，研究布署，制定方案，并层层修改签订了《食品安全监管责任状》，把此项工作放在全局工作的首位来抓紧抓实，抓出成效，确保食品安全监管工作落到实处，确保消费者健康安全。

二、大力加强食品安全监管整治力度，确保食品安全落实到位。

元旦春节期间食品安全保障工作总结

元旦春节期间食品安全保障工作总结元旦春节期间食品安全保障工作总结3篇总结是对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况进行分析研究的书面材料，它是增长才干的一种好办法，不如静下心来好好写写总结吧。

那么你知道总结如何写吗？下面是店铺帮大家整理的元旦春节期间食品安全保障工作总结，希望能够帮助到大家。

元旦春节期间食品安全保障工作总结1元旦、春节期间是食品消费旺季，也是食品安全事故多发时期。

为确保我辖区群众过上欢乐祥和的节日，东湖街道各职能部门认真履行职责，切实发挥职能作用，加强协调配合，认真抓好节日期间食品安全保障工作。

现将20xx年元旦春节食品安全保障工作开展情况总结如下：一、工作开展情况（一）高度重视，及早安排部署。

为切实做好元旦春节节日期间的食品安全保障工作，街道提早行动，于20xx年12月17日下发了《关于做好20xx年元旦春节期间食品安全保障工作的通知》文件，12月23日，召开20xx年食品安全工作联席会，对元旦春节食品安全保障工作进行全面安排部署。

要求各成员单位要高度重视，加强领导，强化监管，切实履行职责，切实加大查处力度，最大限度地预防食品安全事件的发生，确保公众节日饮食安全。

（二）突出重点，认真开展专项整治。

节日期间街道食品办公室，食品安全专项整治工作按照“分段监管为主，品种监管为辅”的原则，联合各职能部门、对产加工、食品流通及消费四个环节，以粮油、肉类、蔬菜、酱油、醋、水产品、豆制品、水果、乳制品和儿童食品等为重点品种，食品批发部、农贸市场、等为重点部位，对各餐饮、小型餐饮单位等重点环节进行严格整治，依法严厉查处制售假冒伪劣食品的违法活动。

节日期间共出动检查人员41人（次），车辆6车（次），监督检查食品生产经营、餐饮网点109户（次）；查处食品违法案件7件，超范围经营3家。

（三）加强宣传培训，营造良好社会氛围。

节日期间，各职能部门、各社区居会委加大宣传教育力度，采取多种方式和手段，广泛宣传食品安全方面的科普知识，增强社会公众的食品安全和自我防护意识，提高食品生产经营者的依法经营和诚信经营观念。

元旦春节学校食品安全工作总结

元旦春节学校食品安全工作总结本文主要针对学校食品安全工作在元旦和春节期间的总结，阐述了学校在食品安全方面所取得的成果以及存在的不足，提出了进一步加强学校食品安全工作的措施和建议。

一、学校食品安全工作取得的成果学校食品安全工作是防止食品污染、保障广大师生身体健康的重要举措，通过多年来的努力，学校在食品安全方面取得了一定的成果。

在元旦和春节期间，学校加强了食品安全工作，做了以下的措施：1、加强食品安全宣传和教育，提高广大师生对食品安全的认识和意识，让他们时刻都保持警觉，防止食品污染。

2、严格执行食品安全质量标准，严把食品检验关，确保食品符合国家标准。

3、加强食品仓库的管理，定期对存放食品的环境进行彻底清洁和消毒，减少食品的污染。

4、加强食品留样管理，对每日所供应的饭菜等食品进行留样，并交由相关部门进行检测，确保食品质量安全。

5、加强对食品供应商的监管，选择信誉度高、经营合法的食品供应商，建立完善的食品源头监管制度，严禁违规采购食品。

二、存在的不足在元旦和春节期间，学校在食品安全工作方面，仍存在一些不足之处：1、学校对学生食品伙食的管理还需加强，有的食品供应商只是为了追求利益，采用低价、低质的食材来制作食品，而学生食品健康食用问题应该引起重视。

2、食堂出现了食品数量有限等现象，导致有些同学不能吃到食物，学校应该适当增加食品数量，提高食品供应水平。

3、有学生通过网络在食品供应商处进行订餐，过于便利化带来难以避免的食品污染和误导等安全问题。

4、食堂工作人员对食品的保管不够细致，不严格按照规定处理剩余和留样的食品，很容易引起食品的变质和污染。

三、进一步加强学校食品安全工作的措施和建议为了更好的加强学校食品安全工作，我们提出以下的建议：1、加强食品供应商的监管制度和食品源头管理，建立完整的食品出处控制手册，保证食品源头的安全性。

2、加强对食堂工作人员的培训，提高其食品安全管理的意识和技能，甚至应进一步集成人工智能技术进行针对性培训，提升食品加工质量。

重大节日期间食品安全监管的工作总结

重大节日期间食品安全监管的工作总结食品安全是一个关系到人民群众健康利益的大问题，而在重大节日期间，人们集中休假、旅游、聚集在一起的情况更加突出。

为了确保节日期间食品安全，各级食品安全监管部门开展了一系列的工作。

通过对这些工作的总结和评估，可以更好地总结经验，加强食品安全监管。

一、加强市场监管。

在重大节日期间，涉及食品的市场需求激增，各种食品销售渠道都迎来了旺季。

因此，市场监管是节日期间保障食品安全的重要环节。

各级食品安全监管部门加强了对食品销售市场的监督执法，重点关注食品生产经营者的许可证资质、食品的储存和销售环境、食品成分和标签的合规性等。

同时，通过建立随机抽检制度，对市场上的食品进行抽检，及时发现问题，确保食品安全。

二、加强食品生产监管。

食品生产环节是保障食品安全的基础，因此在节日期间，食品生产监管也变得尤为重要。

食品安全监管部门加大对重要食品生产企业的检查力度，确保食品生产企业严格按照食品生产标准操作，遵循相关法律法规，保证食品的质量安全。

同时，对于小作坊等小微食品生产企业，也要加强监管，确保其生产的食品符合安全要求。

此外，加强对节日主要食品原料和添加剂的抽检，以及对食品生产过程的监督，也是保障食品安全的重要环节。

三、加强食品流通监管。

食品流通环节是连接食品生产和消费的重要纽带，也是保障食品安全的关键环节。

节日期间，食品流通量大、流出流入地多，食品流通监管的难度增加。

因此，食品安全监管部门要加强对食品流通环节的监管，通过建立食品流通企业的备案制度，加强对食品流通车辆的检查和抽检，确保食品流通的安全和顺畅。

此外，对于食品流通领域的不法行为，要加大惩处力度，进一步维护食品市场的秩序。

四、加强食品消费监管。

食品消费是饮食安全的最后一道防线，也是最为重要的环节。

为了确保食品消费安全，食品安全监管部门要加强对餐饮企业的监管，确保其食品生产经营合法合规，并加大对食品安全示范单位的宣传和推广力度，引导消费者选择安全的食品。

元旦春节期间食品安全工作总结

严格落实食品安全责任
在元旦春节期间，各级食品安全监管部门加强了食品安全责任的落实，确保监管
监管部门加大了对食品生产和流通环节的监管力度，严格把控食品的质量和安全，防止不合格食品流入市场。
开展了广泛的食品安全宣传活动
各级媒体和监管部门广泛开展了食品安全宣传活动，提高了公众的食品安全意识和自我保护能力。
未来食品安全工作的展望
01
02
03
04
完善政策法规
加强政策法规的制定和完善，为食品安全工作提供更加有力
的法律保障。
加强国际合作
加强与其他国家和地区的食品安全合作，共同应对全球性的
食品安全问题。
提高公众意识
加强食品安全宣传教育，提高公众的食品安全意识和自我保
护能力。
加强科研创新
加强食品安全领域的研究和创新，为食品安全工作提供更加
03
工作成效与亮点
有效保障了节日期间食品安全
强化了食品生产环节的监督检查，确保食品生产原料质量安全；
严格食品经营许可管理，规范食品经营行为。
加强了食品流通环节的监管，严厉打击无照经营、假冒伪劣等违法行为；
增强了群众食品安全意识
通过媒体宣传、社区宣讲等多种形式，向群众普及食品安全知识
加强了食品安全风险监测和预警
监管部门加强了食品安全风险监测和预警，及时发现和处理食品安全问题，防止事态扩大。
不足分析
01
监管力度仍有待加强
尽管监管部门已经加大了对食品生产和流通环节的监管力度，但仍有部
分地区和环节存在监管不到位的情况，需要进一步加强监管力度。
02
食品安全宣传效果有待提高
虽然已经开展了广泛的食品安全宣传活动，但仍有部分公众对食品安全

元旦春节期间餐饮服务食品安全监管工作总结

元旦春节期间餐饮服务食品安全监管工作总结
为确保元旦、春节期间期间餐饮服务食品安全，我局高度重视，制定《**县**年春节期间餐饮安全保障工作方案》，及时组织干部职工开展食品安全大检查，对辖区的餐饮服务单位进行监督管理。

现将主要工作总结如下：
一、加强组织领导，落实监管责任
为确保元旦、春节期间餐饮服务食品安全，我局组织召开会议，成立领导小组，由局长肖光清任组长，纪检书记李气军为副组长，组织监督管理人员学习、分析餐饮服务单位可能存在的食品安全隐患，做好突发食品安全事件的应急处理准备工作，要求监管人员明确职责，忠于恪守。

二、制定措施，明确工作重点，狠抓工作落实
针对“两节”期间餐饮服务单位可能存在的安全隐患，我局制订了具体的实施方案，实行分组分片包干，做到一街一巷进行检查，“两节”
期间值班值守，要求餐饮单位认真落实索证索票制度、食品采购的台账登记制度，做到从源头抓起，要求餐饮单位从原材料的采购，到食品贮存加工，餐饮具的消毒，从业人员的健康状况，进一步规范餐饮服务经营行为，承办年夜饭的餐饮单位应实行《食品留样制度》，对大中型餐饮单位进行检查，共出动执法车辆20余台次，执法人员80余人次，涉餐单位130余家，下达监督意见书、责令改正书130余份，“两节”期间全县没有发生一起餐饮食品安全事故，确保了“两节”期间的餐饮安全。

三、强化宣传，营造良好氛围，确保“两节”期间的食品安全
通过局里组织学习，增强了干部职工的工作责任感，借助电视台、红网**手机报、局网站等多媒体以及发放宣传资料，开展从业人员的培训等多种形式，切实加强宣传力度，形成了强大的宣传态势，努力营造了良好的餐饮安全氛围。

“两节”期间未接到任何消费者的举报、投诉，杜绝了食品中毒事件的发生，保障了我县“两节”期间的食品安全。

2018年食品安全工作总结5篇

2018年食品安全工作总结5篇【篇一】2018年，我乡根据县政府文件精神，关于食品安全专项整治工作安排，乡领导高度重视，狠抓落实，切实抓好我乡辖区内的食品安全监管工作，取得了明显的效果。

2018年我乡辖区内没有发生食品安全事故。

现将我乡今年的食品安全工作总结如下：一、工作回顾（一）领导重视，机构健全我乡高度重视食品安全工作，成立了食品安全专项整治工作领导小组，对全乡食品安全工作进行分析，并要求各有关部门按照部门职责，分工合作，深入到辖区内的食品生产加工经营单位进行食品安全大检查，从生产销售消费等渠道堵塞食品安全漏洞，确保我乡食品生产经营秩序良好，食品质量和食品安全保障有较大提高，群众消费安全感进一步增强。

（二）广泛宣传，提高群众食品安全意识我乡通过墙报标语分发传单资料等手段广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护能力，形成了全社会重视食品安全的良好氛围。

（三）扎实开展食品安全检查工作一年来，我乡定期不定期组织工商所卫生等部门对辖区内的食品加工企业销售摊点商店市场学校等重点区域进行深入细致的检查。

1、严厉打击无证生产和制售假冒食品的违法行为。

工商所部门针对粮肉蔬菜奶制品豆制品水产品酒饮料儿童食品和保健食品等10类食品开展“八查”，强化日常监督。

2、对乡生猪定点屠宰点检查，要求出售的猪肉全部经过防疫检疫，家禽类无病鸡鸭上市。

在“五一”、“中秋”、“十一”等节日前夕，我乡还加强对中秋月饼生产销售等食品的安全检查力度，对食品加工点经营点进行彻底清查，有效净化了节日食品市场。

3、加强对农村小食店杂货店的整治。

我乡要求各村（社区）干部经常各村（社区）小食店杂货店的粮油面酒乳制品饮料肉类和禽类等进行安全检查，确保群众的身体健康。

4、加强监管学校食堂食品安全。

我乡组织了教管办卫生监督部门，经常性对各中小学食堂以及学校周边的杂货店进行安全检查，要求食堂保持整洁卫生，健全卫生管理制度，建立食品购销渠道登记，大力整治学校周边小食店环境，取缔“三无”产品，消除食品安全隐患。

元旦期间食品安全工作总结

元旦期间食品安全工作总结元旦期间食品安全工作总结（通用5篇）时光如流水般匆匆流动，一段时间的工作已经结束了，过去这段时间的辛苦拼搏，一定让你在工作中有了更多的提升！我们要做好回顾和梳理，写好工作总结哦。

那么工作总结的格式，你掌握了吗？以下是小编整理的元旦期间食品安全工作总结，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

元旦期间食品安全工作总结篇1为确保人民群众渡过一个欢乐、祥和的新年，XX镇食品安全领导小组专门召开了工作会议，作了周密部署，在今年的元旦春节期间围绕两节期间食品生产经营和食品市场的突出问题开展突击性监督检查活动，形成打击制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为的高压态势，规范节日食品市场和确保人民健康。

现将这次元旦春节食品安全检查工作总结如下：一、XX镇食品安全领导小组明确分工，责任到人，制定了食品安全专项检查方案，从人员、时间、工作内容、保障措施等方面进行周密安排。

二、严格按照《食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及《食品卫生量化分级管理规定》，对食品从业人员的健康状况、食品采购索证及贮存情况、食品加工卫生设施设备及布局情况和餐饮用具清洗消毒及废物存放情况进行检查。

共出动执法检查人员5余人次，检查餐饮业15户次、学校食堂5户次、商店和食品批发22户次、糕点加工1户次。

重点检查粮油、肉、豆制品、糕点、糖、酒类、儿童食品及农村食品等。

下达《卫生监督意见书》3份，责令食品生产经营过程不符合卫生要求的餐饮业整改。

三、XX镇食品安全领导小组以餐饮业、食品生产加工业、集贸市场、旅游景点、中小学为重点监控对象。

食品安全领导小组对辖区内的餐饮单位进行执法检查，这次食品卫生检查的重点是：餐具消毒、原辅料索证、原料和成品储存、单位和人员持证情况等。

在检查中发现，各家餐饮单位均有有效的卫生许可证，从业人员的健康证持有率都明显上升，消毒设施的完好率也比去年明显好转；食品原料的索证意识明显比以前增强。

但是仍然有一部分餐饮业存在着食品安全隐患，监督协管员向这些餐饮业发出了监督意见书，要求立即限期整改。

元旦期间食品安全工作总结

元旦期间食品安全工作总结范文（精选5篇）元旦期间食品安全工作总结1为切实做好元旦假日期间食品安全工作，防止重大食品安全事件发生，保障广大人民群众的身体健康和生命安全，给广大群众提供一个安全、放心的消费环境。

根据我街实际开展了以下方面工作：一、提高认识，加强组织领导，确保人民群众食品安全元旦期间，我街以学习、宣传、贯彻、落实十八大全会精神为契机，以科学发展观统领食品安全工作，从构建和谐街道的高度，本着对人民群众饮食安全高度负责的态度，提高认识，加强领导，精心组织，由街道对辖区食品安全工作总负责，各社区履行监管职责，在做好日常监管工作的基础上，强化对元旦期间食品的监管，做到了领导到位、措施到位、责任到位，确保了广大人民群众的食品安全。

二、突出重点，专项检查，加大食品监管监察力度根据区食安办的文件要求，元旦期间，我街组织人力，落实工作措施，突出整治重点，加大对食品安全的检查力度，取得了明显成效。

（一）突出重点品种。

20xx年12月28号上午，街道食安办联合红星工商所重点对红星大市场展开了检查行动。

对市场里肉类、豆制品及糕点等易变质的食品，详细查看了经营者证照是否齐全、销售食品的正规生产厂家、有无生产日期、卫生条件是否合格及是否过期变质等，严防问题食品流入市场，保障人民群众食品安全。

（二）突出重点场所。

考虑到节日期间，家庭聚餐增多，为保障人民群众的饮食安全，12月30日至31日，井湾子街道联合区食安办、区卫监所、城管执法大队、食安巡查队组成"食品安全检查小组"，对全街辖区范围内大型餐饮单位进行了专项检查行动。

重点对各单位是否持有有效经营证件、从业人员是否持有有效健康证、餐饮具的清洗消毒、保洁情况、食品加工过程是否做到生熟分开，严防交叉污染、食品加工经营场所的环境是否符合卫生要求等情况进行了详细的检查和询问，对在发现的问题下发整改通知书，并要求现场整改。

三、加强宣传，增强公众的食品安全意识节日期间是食品安全事件的高发期，街道范围内共制宣传板报12块，横幅12条，还印制了食品安全宣传单1000余份，街道充分利用宣传单、宣传展板、咨询服务等群众喜闻乐见的形式，大力开展了安全宣传和职业道德宣传教育，提高了公众的维权意识、监督意识和守法诚信经营意识，增强了消费者的自我保护能力，为全街人民群众共同关注的食品安全营造了良好的社会氛围。

xx小学加强元旦节期间食品安全的工作总结

xx小学校
加强元旦节期间食品安全工作总结
“元旦节”前后，为加强学校食堂管理，提高食品安全卫生意识，努力办好“放心食堂”，确保食品安全，我校严把食品采购和加工关，认真落实食品留样、索证索票、消毒和“三防”措施，注重过程和细节，确保落实到位，具体工作开展情况总结如下：1．召开食堂专管员、食堂业主和食堂从业人员工作会，强调常规工作的落实，并每天进行督查；
2．由后勤主任组织食堂业主、后勤干事以及食堂专管员对食堂水电、设备设施和建筑物进行了安全排查；
3．于12月29日学生离校后，安排人员用84消毒液对食堂内外进行了喷洒消毒；
4．对食堂和超市进行盘存清点，确保无过期、变质食物；
5．节后对餐厨具进行消毒，彻底打扫食堂内外的卫生。

食品安全是学校安全工作的重中之重，关系到师生的生命安全和身心健康，关系到学校的发展和正常的教育教学秩序，我校将警钟长鸣，高度重视食品安全，不管是平时还是节假日，都将食品安全管理常规化、规范化、细节化，让师生吃得放心吃得安心吃得健康吃出好心情！
20xx年1月2日。

执法局元旦、春节期间食品安全监管工作总结

执法局元旦、春节期间食品安全监管工作总结执法局元旦、春节期间食品安全监管工作总结总结是把一定阶段内的有关情况分析研究，做出有指导性结论的书面材料，它可以给我们下一阶段的学习和工作生活做指导，因此十分有必须要写一份总结哦。

我们该怎么写总结呢？下面是店铺精心整理的执法局元旦、春节期间食品安全监管工作总结，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

执法局元旦、春节期间食品安全监管工作总结1时光流逝，一个紧张、充实、有序、奋进的学期即将结束。

总体看，全体数学教师认真执行学校教育教学工作计划，以课堂教学为主阵地，把新课程标准的新思想、新理念和数学课堂教学的新思路、新设想结合起来，转变思想，用心探索，改革教学，收到很好的效果。

现就一学期来数学教研工作方面做以下总结：一、认真落实教研活动，确保教研圆满成功1、理论学习是推动教师成长的有效手段。

这一学期，我们进行《数学新课标》理论的再学习，重新领悟新课程标准的精髓；我们还一齐学习《小学数学新课程教学法》、《新课程课堂教学技能指导与训练》等，我们进行专题辅导，专题研讨，透过做读书笔记、心得的方式，让老师明确创设情境导入新课的策略，提升老师的理论水平；平时，我们还将《小学数学教育》等杂志上优秀文章摘录下来利用业务学习时间让大家自学。

理论的提升，促进大家理念的更新，更好地为教育教学服务。

2、专题教研活动走理论联系实践的道路，为老师带给解决问题的钥匙。

这一学期我们进行专题教研活动：对老师在教学中情境创设环节出现的集中问题进行研讨，集思广益，高效解决，起到立竿见影的成效。

3、扎实开展公开课教学，为教研带给了最好的范本。

这一学期我们针对教研主题开展了观摩课和常态课教学，在公开课活动中，我们采用专题评课方法，大家以诚相待，就公开课中集中出现的问题进行研讨，力图透过研讨、示范，解决大家工作中的困惑，让课教的踏实、朴实，让学生学的扎实，真正学有所获，从而到达全面提升老师的业务素养的作用。

元旦春节期间粮油食品安全监管工作总结

元旦春节期间粮油食品安全监管工作总结XX市食品安全协调委员会办公室：根据XX市食品安全协调委员办公室《关于加强元旦春节期间食品安全监管工作的通知》（竹食安委办[XX]15号）要求，为确保我市人民群众过上欢乐祥和的节日，市粮食局以对人民群众消费粮油食品高度负责的态度，切实履行《粮食流通管理条例》赋予粮食行政管理部门的职责，采取有力措施，加大对粮食收购、储存、运输等流通环节粮油食品安全的监管力度，保障人民群众粮油食品消费安全。

现将元旦、春节期间粮油食品的安全监管工作总结如下：一、加强粮食法制宣传，营造依法行政氛围结合粮食行业特点，宣传学习《粮食流通管理条例》、《XX 省〈粮食流通管理条例〉实施办法》、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规以及粮油食品安全消费科普知识。

在粮油食品生产加工、经营场所悬挂食品安全宣传标语、横幅，努力提高粮食经营生产者的粮油食品意识和素质，提高粮油食品消费者安全消费粮油食品的知识水平和依法自我保护维权的意识，为依法监管粮油食品生产经营全程营造成良好的法制氛围。

二、加强对群众过冬粮油储备的监管（一）建立高寒山区困难群众过冬粮油应急储备为确保高寒边远山区困难群众元旦、春节期间的粮油供应、安全过冬。

根据市政府的统筹安排，市粮食局汇同市民政局在清平乡、金花镇、天池乡分别建立了粮油应急储备，全市共建立成品粮应急储备152吨，食用植物油应急储备17吨，从而保证了在大雪封山，交通中断等特殊情况下人民群众对粮油食品消费的需要。

市粮食局对应急储备粮油食品质量实行全程监管，保证了应急储备粮油质量符合国家粮油质量标准、数量真实可靠。

（二）建立困难群众过冬粮油应急储备根据省、市（县）级政府和上级业务主管局提出的“要全面落实保障当地市场10天以上的小包装成品粮油应急储备”的要求，根据我市困难群众人数，按每人10天口粮预算，结合我市粮油加工企业的加工生产能力，承储粮食企业的储备能力以及必备的交通运输条件，建立了1000吨成品粮应急储备，对应急储备粮油质量实行全程监管，保证了应急储备粮油质量符合国家粮食质量标准，为困难群众安全过冬，欢度元旦、春节提供了充裕的粮油物资储备保障。

元旦、春节期间餐饮服务食品安全监管工作总结

【最新】元旦、春节期间餐饮效劳食品平安监管工作总结__年元旦.春节期间餐饮效劳食品平安监管工作总结关于__年元旦.春节期间餐饮效劳食品平安监管工作总结为切实加强元旦.春节期间餐饮效劳食品平安监管工作,有效防止重大餐饮效劳食品平安事故发生,依照市局>〔__食药监食[__]72号〕等文件精神,我局高度重视,统一部署,精心组织,积极落实各项措施,全面开展了元旦.春节期间餐饮效劳食品平安专项整治行动,切实做好应急和宣传工作,严防食品平安事故的发生,现将有关工作开展情况总结如下.一.加强领导,明确食品监管责任针对元旦.春节期间群众消费特点及重大活动期间安排,我局高度重视餐饮效劳食品平安监管工作,把保障餐饮食品平安作为当前头等大事来抓,并根据职责分工,制定了具体工作方案及保障措施,将食品平安监管任务落实到人.同进,通过加大专项整治工作力度,落实餐饮效劳单位企业主体责任,积极消除监管盲点,确保各项餐饮效劳食品平安工作要求落实到位,有效保证了节假日和重大活动期间餐饮效劳食品平安零事故.二.突出重点,强化餐饮平安监管为深入落实〝两节〞餐饮效劳食品平安专项整治工作要求,我局结合餐饮效劳环节私屠滥宰.〝注水.注胶〞肉和酒类质量平安专项整治等项活动的开展,加大了对各类学校食堂.农家乐旅游接待点.大中型餐饮效劳单位.承办集体性聚餐的餐饮效劳单位和重大活动餐饮效劳接待单位为重点场所的监管力度,针对餐饮效劳食品平安薄弱环节,重点检查了餐饮效劳单位的食品采购索证索票.贮存保管.操作加工.餐饮具清洗消毒.从业人员健康检查等方面内容,严查各单位是否按照许可范围开展经营,从业人员是否持健康证上岗,是否落实食品原辅料进货查验和索证索票制度,食品加工制作是否标准,餐饮具是否清洗消毒等情况.加大对以畜禽肉制品.乳制品.水产品.食用油.蔬菜.酒类.自制饮料.自制调味料等节日消费量大.食品平安风险高的重点品种的监管,对餐饮效劳单位进行了一次监管漏洞和食品平安隐患的全面排查,对发现的问题,催促餐饮效劳单位及时进行整改,消除隐患.针对节日期间重大活动餐饮效劳食品平安保障的工作特点,我局强化对定点接待单位的接待资质和接待能力的前期审查,加强对重点环节和薄弱环节的检查.巡查,有效地保证重大活动的餐饮平安.对于农村自办酒席.群众性集体聚餐活动,我局依照有关文件要求,积极做好指导工作,发挥社会监督网络作用,增强了群众风险防范意识,严防了食品平安事故发生.在元旦.春节餐饮效劳食品平安专项整治活动期间,我局共出动执法人员186人次,检查各类餐饮效劳单位366户次,立案查处违法经营1户,警告并责令改正42户次.同时,积极参加县食安办组织的联合执法检查3次,配合有关部门做好节日食品平安整治行动的宣传工作.三.强化宣教,营造良好平安气氛在做好餐饮效劳环节专项整治工作的同时,我局积极落实食品平安宣传教育〝五进〞活动.一方面加强>.>等法律法规的宣传教育,切实提高企业负责人和从业人员的防范意识.平安意识和责任意识,特别是提高餐饮经营单位负责人是食品平安第一责任人的意识,印制了>及>的宣传册和宣传单,共计发放宣传材料150余份.积极联系县内新闻媒体进行宣传报道,营造良好的执法环境.另一方面密切结合节日餐饮食品特点,加大关程序要求,提高从业人员的操作能力,引导和催促餐饮效劳单位认真组织学习.掌握和落实好食品平安法律法规及政策,标准餐饮效劳行为,确保食品的质量平安,切实把消费者的身体健康和生命平安放在第一位.同时,我局及时公布投诉举报 ,鼓励群众举报投诉餐饮单位的违法行为,努力营造全社会共同关心支持食品平安的良好气氛.四.加强值班,做好应急处置工作为确保〝两节〞期间餐饮效劳食品平安工作万无一失,我局在节前组织执法人员对节日期间供给〝年夜饭〞的单位进行了详细登记,要求相关单位全面做好食品原料采购和加工供餐工作,严防食品平安事件发生.同时,我局认真落实24小时值班制度和领导带班制度,值班人员严格遵守值班纪律,坚守各自工作岗位,保证每天24小时通讯联络畅通,确保一旦发生食品平安事故,将严格按照食品平安事故应急预案要求,做好餐饮效劳食品平安突发事故的防范和处置工作.通过深入开展元旦春节餐饮效劳食品平安专项整治行动,全面提升了我县餐饮效劳食品平安监管工作水平,标准了餐饮效劳单位的经营行为,进一步消除了我县餐饮效劳食品平安隐患,提高发生食品平安问题反响能力,〝双节〞期间我县未发生一起食物中毒事件,为全县群众的饮食平安提供了有效保障.二○一三年二月二十六日扩展阅读:加强元旦春节期间餐饮效劳食品平安监管工作总结加强元旦.春节期间餐饮效劳食品平安监管工作总结为确保元旦.春节期间餐饮效劳食品平安,根据>要求,我所采取积极有效措施,加大对辖区内餐饮效劳单位监管,保障了两节期间餐饮效劳食品平安.具体情况如下:一.加强组织领导,落实监管责任为确保元旦.春节期间餐饮效劳食品平安,我所组织召开会议,成立领导小组,由所领导担任组长;会议认真分析当前餐饮效劳单位可能存在的食品平安隐患,组织监督员学习>精神,强化责任意识;加强突发事件处置能力培训,做好突发食品平安事件的应急处理准备工作;要求每位监督员忠于职守,并严格食品平安行政责任追究制度.二.制定实施方案,明确监管重点根据>精神的要求,针对两节期间餐饮效劳单位等可能存在的食品平安隐患问题及食品平安监管薄弱环节,研究制定我市的行动方案和具体实施方案,明确加大对承办5桌以上宴席餐饮单位.集体食堂.旅游景区餐饮效劳单位的食品平安监管力度,重点检查餐饮效劳单位鲜肉及肉制品.食品原料.调味品.食品添加剂和白酒.葡萄酒采购的管理,以及食品贮存.加工制作.餐饮具消毒.从业人员健康状况,进一步标准餐饮效劳经营行为.催促餐饮经营者认真执行采购索证索票和进货查验制度,以及食品添加剂使用管理标准,杜绝使用非食用物质和滥用食品添加剂等.三.组织实施,落实平安监管1.宣传发动和自查自纠阶段为了两节期间的餐饮食品平安,监督员提前对餐饮业.建筑工地食堂.旅游景区以及......的餐饮效劳单位等广泛宣传食品平安知识和法律法规,强化责任意识和平安意识.要求各单位强化自身管理,层层落实责任,从源头把好食品平安关;同时要求餐饮单位不得超接待能力承办年夜饭,并催促餐饮单位一次性承办5桌以上年夜饭的及时申报.针对两节期间可能存在的食品平安问题,向餐饮单位下达食品平安指导性意见书.2.执法检查阶段两节前及期间,监督员对管辖范围内的餐饮单位.集体食堂等,开展食品平安执法检查.重点检查大中型餐饮单位.集体食堂.旅游景区餐饮效劳单位以及.......餐饮单位等,采取深入库房.操作场所等,检查鲜肉及肉制品.食品原料.调味品.食品添加剂等采购索证索票和进货查验情况,以及食品贮存.加工制作.餐饮具消毒.从业人员健康状况.特别加强年夜饭承办餐饮单位食品平安检查,要求各单位做到环境整洁,食品原料新鲜,凉菜间必须做到〝专人.专间.专用工具.专用冰箱〔柜〕.专用消毒设备〞,烹煮食品必须烧熟烧透,加强各类餐饮具.刀具的清洗消毒和保洁,严禁无健康合格证明的从业人员从事接触食品的工作.严格审查年夜饭菜谱,对可能存在平安隐患的凉菜等及时进行调整;同时要求所有承办年夜饭单位烹制菜肴烧熟煮透,凉菜开餐前两小时内制作,并每菜留样100克.密闭冷藏保存48小时.一旦发现疑似食物中毒事件,所涉餐饮单位必须立即向我所报告. 检查中发现主要存在问题:少数餐饮效劳单位台账记录不全,荤素水产水池及餐具洗消水池混用,餐具保洁柜不密闭,凉菜间放有杂物,操作台存在超保质期食品.及无标签预包装食品,库房食品落地存放.食品与杂物混放等.针对上述问题,监督员及时提出改正意见,要求限期整改到位;对经营超过保质期食品单位进行立案查处.四.两节期间我所成立了食品平安事故应急处置小组,事先做好各项应急处置准备工作,向社会公布举报和值班 ,实行24小时值班制,保持24小时应急状态,一旦发生突发事件能迅速采取有力措施予以处理.五.节日期间监督员加强重点区域的监督检查,加强对承办宴席的单位.车站及景区周边的餐饮单位的巡回监督检查.除夕当天,监督员分片对辖区内承办年夜饭餐饮单位进行现场检查,发现问题,及时催促整改,并要求各承办单位必须在开餐前2小时内制作凉菜.两节期间食品平安检查行动,共出动监督员×××人次,车辆×××台次;向餐饮业单位发放两节期间食品平安指导性意见书×××余份;检查餐饮单位×××户次.工地及职工食堂10户次;发现问题×××户次,催促整改31户次;餐饮单位申办5桌以上年夜饭的×××家,共有备案年夜饭×××桌;春节期间未接到任何消费者举报.投诉.通过本所监督员的共同努力,杜绝了食物中毒事件和食源性疾病在我区的发生,保障了我×××〝两节〞期间的食品平安.二○一二年一月二十九日。