生命活动的主要承担者-蛋白质教学设计
第2节：生命活动的主要承担者—蛋白质(教学设计)
第2节：生命活动的主要承担者—蛋白质（教学设计）一、教学目标：1、知识与技能：（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
（2）蛋白质的结构和功能。
2、过程与方法：（1）培养学生跨学科的分析综合能力。
（2）收集资料，分析资料的能力。
3、情感态度与价值观：（1）认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
（2）关注蛋白质研究的新进展。
二、教学重点：1、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2、蛋白质的结构与功能。
三、教学难点：1、氨基酸形成蛋白质的过程；2、蛋白质结构多样性的原因。
四、课前准备：有关图片、资料和教学课件等。
五、教学方法：联系学生的生活实际，通过观察、讨论等手段，采用“提出问题―获取信息―解决问题”的教学模式，实现学生自主性、探究性学习。
利用图解、多媒体等加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成对重点、难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。
六、课时安排：1课时组成：三．相对分子质量的大小：四．氨基酸及其种类：课件展示：P20“思考与讨论”P21图2—3P21“与生活的联系”：五．蛋白质的结构及其多样性：P21相关信息P21图 2—4 （展示说明书，让学生分析讨论：蛋白质由哪些元素组成的？）主要由C、H、O、N 4种元素组成的，有的还含有P和S，有些蛋白质还含有Fe、Cu、Mn、I、Zn（佟铁鑫，猛点（头）！）等元素。
三．相对分子质量：（展示H20、H2SO4、C300H4816O872N280S8Fe4，计算它们的相对分子质量。
）蛋白质的相对分子质量很大，是一种高分子化合物（或生物大分子）。
相对分子质量可从几千~100万以上。
课件展示，学生计算，分析思考，得出结论。
四．氨基酸及其种类：（蛋白质的相对分子质量如此之大，说明构成它的原子数是很多的，那么这些原子是如何形成分子量很大的蛋白质的呢？我们知道蛋白质消化成氨基酸才能被人体吸收和利用，那么它们之间有何关系呢？）1．氨基酸是组成蛋白质的基本单位。
生物《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案
生物《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案一、教学目标1.了解蛋白质的构成和特性。
2.了解蛋白质的生物学功能和分类。
3.了解蛋白质和人类健康的关系。
二、教学内容本节课主要内容为：生命活动的主要承担者——蛋白质三、教学过程1.导入（约5分钟）教师先向学生讲述蛋白质的重要性，可以举例说明蛋白质在人类身体中的重要作用，如骨骼、肌肉、皮肤等都需要蛋白质的支持。
2.讲授（约35分钟）（1）蛋白质的构成和特性1）蛋白质由氨基酸组成，氨基酸结构一般为氢原子、羧基（-COOH）和氨基（-NH2）三部分组成。
2）蛋白质是由多个氨基酸通过肽键连接而成的线性聚合物。
3）蛋白质的空间结构可以是四级结构，即原始结构、二级结构、三级结构和四级结构。
（2）蛋白质的生物学功能蛋白质是生命活动中最重要的有机物之一，具有非常多种的生物学功能，主要包括：1）结构功能：细胞骨架、骨骼、毛发、指甲、角质等，都是由蛋白质组成的。
2）运输功能：血浆中的铁结合蛋白、血红蛋白等，都是通过蛋白质来完成物质在体内的输送。
3）催化功能：酶是一类蛋白质，可以加快化学反应的速度，降低反应的活化能。
4）抗体功能：抗体是由免疫细胞分泌出来的特异性蛋白质，能够与病原体结合并起作用。
（3）蛋白质的分类根据蛋白质结构和功能的不同，可以将蛋白质分为多种类型，主要有：1）结构蛋白质：细胞骨架、肌肉中的肌动蛋白等。
2）运输蛋白质：血浆中的铁结合蛋白、血清白蛋白等。
3）酶：能够加速反应速度的蛋白质。
4）激素：生物体内调节作用的蛋白质，如胰岛素、生长激素等。
（4）蛋白质和人类健康的关系蛋白质是人体的重要组成部分，人体需要充足的蛋白质来支持生命活动。
如果蛋白质摄入不足，会引起肌肉、骨骼和免疫系统等多个方面的问题。
同时，过多的蛋白质摄入也会对肝脏、肾脏等器官造成负担。
此外，一些疾病也与蛋白质有关，如免疫性疾病、神经性疾病等。
3.练习（约10分钟）向学生提出一些问题，让学生回答，如：1）蛋白质的构成单位是什么？有哪些氨基酸？2）蛋白质的结构有哪几级？它们之间有什么不同？3）蛋白质有哪些生物学功能？举例说明。
《生命活动的主要承担者-蛋白质》教案
一、教学目标1. 知识与技能：（1）理解蛋白质的基本概念和性质；（2）掌握蛋白质的结构特点和功能；（3）了解蛋白质在生命活动中的重要作用。
2. 过程与方法：（1）通过观察和实验，探究蛋白质的性质和结构；（2）运用比较、分析的方法，理解蛋白质的功能和作用；（3）培养学生的科学思维和实验操作能力。
3. 情感态度与价值观：（1）培养学生对生命科学的兴趣和好奇心；（2）培养学生珍爱生命、关注健康的意识；（3）培养学生具备科学探究的精神和团队协作的能力。
二、教学内容1. 蛋白质的基本概念和性质（1）介绍蛋白质的定义和特点；（2）讲解蛋白质的组成元素和相对分子质量；（3）阐述蛋白质的溶解性和变性。
2. 蛋白质的结构特点（1）介绍蛋白质的空间结构；（2）讲解蛋白质的氨基酸组成和排列顺序；（3）阐述蛋白质的肽链结构和折叠。
3. 蛋白质的功能（1）介绍蛋白质的功能分类和作用；（2）讲解酶、抗体等特定功能的蛋白质；（3）阐述蛋白质在生命活动中的重要性。
三、教学重点与难点1. 教学重点：（1）蛋白质的基本概念、结构和功能；（2）蛋白质在生命活动中的重要作用。
2. 教学难点：（1）蛋白质的结构特点和功能多样性；（2）蛋白质的合成和调控机制。
四、教学方法与手段1. 教学方法：（1）采用问题驱动的教学方式，引导学生主动探究；（2）运用案例分析和讨论，培养学生的批判性思维；（3）开展实验教学，培养学生的实践操作能力。
2. 教学手段：（1）利用多媒体课件，直观展示蛋白质的结构和功能；（2）使用模型和教具，帮助学生理解蛋白质的特点；（3）运用网络资源和实验室设备，开展实践教学。
五、教学评价1. 形成性评价：（1）课堂提问和讨论，了解学生的学习情况；（2）实验报告和作业，评估学生的实践能力；（3）阶段性测试，检测学生的知识掌握程度。
（1）期末考试，全面评估学生的学业成绩；（2）学生反馈和教学反思，改进教学方法和内容。
六、教学安排1. 课时：本节课共计45分钟。
《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案设计
《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案设计[教案设计]一、教学目标1. 理解蛋白质在生命活动中的重要性；2. 学习蛋白质的基本结构和功能；3. 掌握蛋白质的分类和常见来源；4. 了解蛋白质的合成和代谢过程；5. 培养学生对蛋白质的实际应用和意义的认识。
二、教学重点1. 蛋白质的结构和功能；2. 蛋白质的分类和常见来源。
三、教学难点1. 蛋白质的合成过程；2. 蛋白质的代谢过程。
四、教学方法1. 课堂讲授法：通过讲解、示范等方式，向学生传递知识；2. 探究式学习法：引导学生发现和研究问题，主动参与学习过程；3. 分组合作法：组织学生进行小组讨论和合作实践，促进彼此交流与合作。
五、教学过程一、导入（5分钟）1. 呈现蛋白质的图片和字词，激发学生对蛋白质的认知；2. 提问：你们对蛋白质有什么了解？它在生命活动中扮演着什么角色？二、知识讲解（30分钟）1. 蛋白质的概念和基本结构：通过图片和示意图，向学生介绍蛋白质的构成和基本结构；2. 蛋白质的功能：讲解蛋白质在细胞结构、生理功能、代谢调控等方面的重要作用；3. 蛋白质的分类和常见来源：介绍动物性蛋白质、植物性蛋白质和微生物蛋白质等不同分类和来源。
三、实验探究（40分钟）1. 实验前准备：a. 分组：将学生分成小组，每组3-4人；b. 材料准备：蛋白质提取液、几种不同食物样本（如鸡蛋、牛奶、豆腐等）、试管、试管架等；c. 实验操作指导：向学生详细说明实验步骤和注意事项。
2. 实验操作：a. 将不同食物样本分别放入试管中，加入适量的蛋白质提取液；b. 在试管中加热，观察不同食物样本的蛋白质是否发生变化；c. 记录实验现象和结果，并进行讨论。
3. 实验总结：a. 引导学生总结实验过程和结果，判断不同食物样本是否含有蛋白质；b. 提问：为什么加热可以促使蛋白质发生变化？c. 解释加热对蛋白质结构的影响。
四、知识拓展（20分钟）1. 蛋白质的合成过程：简要介绍蛋白质的合成过程，包括转录和翻译的基本原理；2. 蛋白质的代谢过程：讲解蛋白质在人体内的代谢途径和相关生理功能。
《生命活动的主要承担者—蛋白质》教案
《生命活动的主要承担者—蛋白质》教案【教学目标】知识目标1、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2、蛋白质的结构和功能。
能力目标1、培养学生跨学科分析综合能力。
2、收集资料、分析资料的能力。
德育目标1、认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
2、关注蛋白质研究的新进展。
【教学重点】1、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2、蛋白质的结构和功能。
【教学难点】1、氨基酸形成蛋白质的过程。
2、蛋白质的结构多样性的原因。
【课前准备】肽键形成的动画课件，血红蛋白、胰岛素的空间结构示意图。
【课时安排】1课时【教学过程】一. 情境创设蛋白质是构成细胞的重要物质之一，它在组成细胞的化合物中的含量仅次于水，占细胞干重的50％以上。
食品包装上常常附有食品成分说明，如果你留心观察的话，你会发现蛋白质是许多食品的重要成分，有时你还会看到添加某些氨基酸的食品。
二. 师生互动⑴教师：你能过说出多少种富含蛋白质的食品呢？学生：根据生活经验回答。
教师：我们平时所吃的食物中，一般都含有蛋白质，瘦肉、蛋、奶和大豆制品中的蛋白质含量尤其丰富。
蛋白质必需经过消化成为各种氨基酸，才能被人体吸收和利用。
教师：氨基酸是组成蛋白质的基本单位。
在生物体中组成当白质的氨基酸约有20种。
氨基酸的结构有什么特点呢？请大家观察课本第20页的《思考与讨论》中的几种氨基酸的结构，思考讨论，这些氨基酸的结构具有什么共同特点？教师：教师在黑板上写出甲烷分子（CH4）的结构式。
比较课本上氨基酸的分子结构式与甲烷分子的不同，再思考氨基酸的结构具有什么共同特点。
学生：每种氨基酸分子中都含有一个氢原子，一个氨基和一个羧基。
教师：用一个氨基，一个羧基，一个侧链基团R基分别取代甲烷中的三个H，就组成蛋白质分子的基本单位氨基酸的结构通式：Ｒ│NH2─Ｃ─COOH│Ｈ每种氨基酸都至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
我们可以把氨基酸的结构通式想象成我们的人体，躯干是中心碳原子，左臂是氨基，右臂是羧基，腿是氢，头部是R 基。
《生命活动的主要承担者-蛋白质》教案
一、教学目标1. 让学生了解蛋白质的基本概念和性质。
2. 使学生掌握蛋白质在生命活动中的主要功能。
3. 培养学生运用蛋白质相关知识解决实际问题的能力。
二、教学内容1. 蛋白质的基本概念：蛋白质的组成、结构特点。
2. 蛋白质的性质：溶解性、变性、降解。
3. 蛋白质的主要功能：结构蛋白、酶、抗体、运输蛋白等。
4. 蛋白质在生命活动中的作用：新陈代谢、免疫、信号传导等。
5. 蛋白质的实际应用：食品工业、医药领域、生物工程等。
三、教学方法1. 采用问题驱动的教学方式，引导学生思考蛋白质在生命活动中的重要性。
2. 通过案例分析，使学生了解蛋白质在实际应用中的作用。
3. 利用多媒体手段，展示蛋白质的结构和功能。
4. 开展小组讨论，培养学生合作学习的能力。
四、教学步骤1. 引入话题：提问“什么是蛋白质？”引导学生思考蛋白质的基本概念。
2. 讲解蛋白质的基本概念：介绍蛋白质的组成、结构特点。
3. 讲解蛋白质的性质：分析蛋白质的溶解性、变性、降解等性质。
4. 讲解蛋白质的主要功能：阐述结构蛋白、酶、抗体、运输蛋白等的功能。
5. 讲解蛋白质在生命活动中的作用：介绍新陈代谢、免疫、信号传导等方面的作用。
6. 案例分析：分析蛋白质在食品工业、医药领域、生物工程等实际应用中的作用。
五、教学评价1. 课堂问答：检查学生对蛋白质基本概念的理解。
2. 小组讨论：评估学生在小组讨论中的参与程度和合作能力。
3. 案例分析：评价学生运用蛋白质知识解决实际问题的能力。
4. 课后作业：检查学生对课堂内容的巩固程度。
六、教学活动1. 教师演示：通过实验或动画演示蛋白质的溶解性、变性和降解过程。
2. 学生实验：分组进行蛋白质实验，如蛋白质的提取和纯化，观察蛋白质的性质。
3. 小组研究：学生分组研究蛋白质在生物体内的功能，如酶的催化作用、抗体的免疫作用等。
4. 角色扮演：学生分组扮演蛋白质的不同功能角色，进行情景模拟。
5. 讨论与问答：教师引导学生讨论蛋白质在生命活动中的重要性，回答学生的问题。
《生命活动的主要承担者——蛋白质》说课稿
《生命活动的主要承担者——蛋白质》说课稿（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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第2节：生命活动的主要承担者—蛋白质(教学设计)
第2节：生命活动的主要承担者—蛋白质（教学设计）一、教学目标：1、知识与技能：（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
（2）蛋白质的结构和功能。
2、过程与方法：（1）培养学生跨学科的分析综合能力。
（2）收集资料，分析资料的能力。
3、情感态度与价值观：（1）认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
（2）关注蛋白质研究的新进展。
二、教学重点：1、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2、蛋白质的结构与功能。
三、教学难点：1、氨基酸形成蛋白质的过程；2、蛋白质结构多样性的原因。
四、课前准备：有关图片、资料和教学课件等。
五、教学方法：联系学生的生活实际，通过观察、讨论等手段，采用“提出问题―获取信息―解决问题”的教学模式，实现学生自主性、探究性学习。
利用图解、多媒体等加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成对重点、难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。
六、课时安排：1课时组成：三．相对分子质量的大小：四．氨基酸及其种类：课件展示：P20“思考与讨论”P21图2—3P21“与生活的联系”：五．蛋白质的结构及其多样性：P21相关信息P21图 2—4 （展示说明书，让学生分析讨论：蛋白质由哪些元素组成的？）主要由C、H、O、N 4种元素组成的，有的还含有P和S，有些蛋白质还含有Fe、Cu、Mn、I、Zn（佟铁鑫，猛点（头）！）等元素。
三．相对分子质量：（展示H20、H2SO4、C300H4816O872N280S8Fe4，计算它们的相对分子质量。
）蛋白质的相对分子质量很大，是一种高分子化合物（或生物大分子）。
相对分子质量可从几千~100万以上。
课件展示，学生计算，分析思考，得出结论。
四．氨基酸及其种类：（蛋白质的相对分子质量如此之大，说明构成它的原子数是很多的，那么这些原子是如何形成分子量很大的蛋白质的呢？我们知道蛋白质消化成氨基酸才能被人体吸收和利用，那么它们之间有何关系呢？）1．氨基酸是组成蛋白质的基本单位。
生命活动的主要承担者——蛋白质-公开课教案
生命活动的主要承担者——蛋白质-公开课教案《生命活动的主要承担者──蛋白质》教学设计教学目标1、知识目标与技能①、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程②、蛋白质的结构和功能2、过程与方法①、讨论例举氨基酸、蛋白质的功能，训练学生理论联系实际的能力，培养学生主体意识，主动参与意识；②、通过发挥媒体的直观功效，培养学生的观察、探究能力，训练学生的归纳和比较能力；3、情感、态度、价值观①、认同蛋白质是生命活动的主意承担者②、关注蛋白质研究的新进展教学重点(1)氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
(2)蛋白质的结构和功能。
教学难点(1)氨基酸形成蛋白质的过程。
(2)蛋白质的结构多样性的原因。
教学分析本节课内容比较抽象，为避免学生产生枯燥、无味的感觉，要更加充分调动学生的积极性、主动性，让学生主动探索。
教师应该注意从以下三个方面去调动学生的积极主动性：一、注意将课本中的知识与日常生活的内容紧密联系，尽可能从生活中选取学生熟悉的事例来调动学生的学习兴趣；二、事先布置生物学习小组成员搜集部分食品的成分说明书、必需氨基酸功能表，以提高学生的积极性和理解力；三、在教学过程中设置一些实践性、趣味性的问题，和学生一起分析讨论，增强师生互动。
教学用具多媒体课件、展示台、学生准备的资料和图片课时安排：2课时教学过程教学内容教师活动学生活动三、蛋白质的结构播放前几年发生在安徽阜阳地区“大头娃娃”事件的有关资料片，教师简单说明“大头娃娃”形成的原因，以此明确蛋白质在人体生命活动中的重要性，同学还能从哪些日常生活中感觉到蛋白质的重要性呢？提问：同学们知道哪些食品中富含蛋白质？（豆类、奶类、肉类、蛋类）那么食物中的蛋白质摄入后是直接变成人体的蛋白质还是要经过些变化呢？我们吃了一块牛肉身上会不会长出牛肉出来呢？蛋白质是由许多氨基酸组成的，氨基酸是组成蛋杀鸡补身体，注射球蛋白，三餐要吃点肉,家长给子女补充蛋白粉等等豆浆、花生种子、牛奶等食品中富含蛋白质。
生命活动的主要承担者――蛋白质教案
生命活动的主要承担者――蛋白质生物与环境科学学院苏佩霞100907041一、教学目标1.知识与技能1）简述氨基酸的基本结构。
了解构成蛋白质的氨基酸种类，能够写出蛋白质的氨基酸的结构通式，明确氨基酸的结构特点。
2）阐述氨基酸是如何构成蛋白质的。
氨基酸通过脱水缩合反应构成蛋白质的一级结构——多肽，进而一条或几条多肽盘曲叠构成具有一定空间结构的蛋白质。
3）解释蛋白质分子结构多样性的原因以及结构多样性与功能复杂性的关系。
4）概述蛋白质的功能，体会蛋白质是一切生命活动承担者的观点。
2.过程与方法1）通过探究，培养学生观察、分析、创造思维能力，能够归纳出氨基酸的基本结构。
2）通过演示，使学生学习氨基酸构成蛋白质的过程。
3.情感态度与价值观1）通过蛋白质结构与功能的学习，初步形成多样性与共同性、结构与功能相统一的生物学观点。
2）通过人体必需氨基酸的学习，确立良好的饮食习惯。
二、学情分析高一学生在初中已经学习了有关食物中蛋白质消化吸收的内容，对蛋白质和氨基酸的关系有一定认识，这对本节内容的教学来说，学生有一定的知识基础，但由于没有学习有机化学，缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞的分子组成是微观、抽象的内容。
为了加强学习内容与生活的联系，提高学生的学习兴趣，应联系生活的内容，如：为什么食物中应添加必需氨基酸？为什么吃熟鸡蛋比吃生鸡蛋容易消化？有关这些内容学生有一定的经验基础，如果利用学生的生活经验展开教学，有助于增加教学内容的亲和力。
蛋白质的知识既是重点，又是难点，在学习时按照一条主线来进行，即组成元素（C、H、O、N）——基本单位（氨基酸）——肽链——蛋白质分子，从而逐步理解掌握。
三、教材分析1.本节的作用与地位蛋白质是细胞中最重要的一类有机化合物，占细胞干重的50%以上，同时，蛋白质还是一切生命活动的承担着。
本节内容是今后学习细胞的新陈代谢、遗传的物质基础、激素调节机制等重要知识的前提。
认识生命活动规律，必须掌握蛋白质的结构和功能。
生命活动的主要承担者——蛋白质教学设计
生命活动的主要承担者——蛋白质一、教材分析：在课程标准的具体内容标准中，与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能”。
“概述”属于理解水平，要达成这一目标，首先要理解蛋白质的基本单位——氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，因此，本节的知识目标确定为：“说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程”、“概述蛋白质的结构和功能”。
考虑到认同生命的物质性对于树立唯物主义观点具有重要意义，而本节内容恰好说明了生命活动是靠蛋白质来完成的，因此，在情感态度价值观方面，就确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”的目标。
二、学习目标：（一）知识目标：1、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程2、概述蛋白质的结构和功能（二）能力、情感目标：1、认同蛋白质是生命活动的主要承担者2、关注蛋白质研究的新进展四、教学设计思路由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是围观的内容，比较抽象。
所以在教学过程中应从学生生活经验出发，建议采用“提出问题—获取信息—解决问题”的教学模式，并配上图解加强教学的直观性，使学生通过学习明确氨基酸的特征，及蛋白质的结构的多样性，和在生命活动中承担着多种多样的功能。
根据生活中的事件创设问题情境↓激发思考蛋白质与氨基酸的关系↓引入氨基酸及其种类的学习↓学生活动:观察四种氨基酸的结构式↓讨论、总结氨基酸的结构通式↓学生活动：观察课件并认知氨基酸脱水缩合示意过程↓归纳总结性练习↓交流归纳蛋白质的功能的多样性↓导出蛋白质的结构多样性原因↓总结、评价回归主题三、本节重难点重点：（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程；（2）蛋白质的结构和功能难点：（1）氨基酸形成蛋白质的过程；（2）蛋白质的结构多样性的原因六、教学实施的程序五、板书设计组成元素 化学结构结构特点 空间结构 氨基酸蛋白质结构通式 蛋白质的多样性种类 蛋白质的功能。
《生命活动的主要承担者蛋白质》教学设计（通用6篇）
《生命活动的主要承担者蛋白质》教学设计《生命活动的主要承担者蛋白质》教学设计（通用6篇）作为一名人民教师，通常会被要求编写教学设计，编写教学设计有利于我们科学、合理地支配课堂时间。
那么教学设计应该怎么写才合适呢？下面是小编收集整理的《生命活动的主要承担者蛋白质》教学设计，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
《生命活动的主要承担者蛋白质》教学设计篇1一、教学目标确立依据（一）课程标准要求及解读⑴课程标准要求概述蛋白质的结构和功能。
⑵课程标准解读课程标准对本节的要求是“概述”，属于知识性目标动词的理解水平。
即要求学生通过学习之后，能准确写出氨基酸的结构通式，举例说明氨基酸的结构特点，阐明蛋白质的结构及功能多样性的原因，进行简单的有关蛋白质的计算。
（二）教材分析1.地位及作用蛋白质的结构是本节教学的重点和难点，也是本章的难点，可通过学生讨论收集的食物和营养保健品的说明书，认识蛋白质的重要性及作用，并激发学生探究蛋白质结构的兴趣。
关于蛋白质的结构利用分层教学的方法，遵循元素──氨基酸──二肽──多肽──蛋白质这些结构层次来认识，由易到难，由浅入深。
20种氨基酸虽然结构不同，但是有共同的结构特征。
教科书没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸结构的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。
这种让学生通过主动探究得出结论的处理方式，是新教材比原教材改进的特点之一，是落实探究性学习课程理念的具体体现。
氨基酸脱水缩合形成多肽时，要注意讲清脱水缩合、肽键、二肽和多肽的概念。
关于形成的肽键数、脱去的水分子数及形成的化合物的名称可用表格让学生比较理解记忆。
讲述蛋白质的结构多样性时要指出其原因及与氨基酸的种类和数目和排列顺序的关系，从而体现出蛋白质的功能与结构相适应的生物学观点。
关于蛋白质结构和功能的多样性，教材采用图文结合的形式，让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力。
《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案
第2节生命活动的主要承担者——蛋白质一、教学目标知识与能力目标1.通过观看氨基酸演示动画，结合教材学习，能够说出氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2.通过观看蛋白质相关演示动画及讲解视频，结合教师引导性讲解，能够概述蛋白质的结构和功能，说明蛋白质是生命活动的主要承担者。
学科素养1、基础知识（氨基酸的结构特点、氨基酸形成蛋白质的过程、蛋白质的结构和功能）；2、基本技能（培养独立思考等良好的个性品质及从生活中发现问题的敏锐视角）；3、基本思想（由原氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，认同蛋白质是生命活动的主要承担者）；4、基本活动经验（培养学生跨学科分析综合能力以及收集资料、分析资料的能力）。
教学重点1.蛋白质的结构及其多样性。
2.蛋白质的功能。
教学难点蛋白质的结构及其多样性。
教学内容分析蛋白质的结构（基本组成单位、结合方式、结构多样性）是本节教学的重点和难点，也是本章的难点，可通过学生观看视频，认识蛋白质的重要性及作用，并激发学生探究蛋白质结构的兴趣。
关于蛋白质的结构利用分层教学的方法，遵循元素──氨基酸──二肽──多肽──蛋白质这些结构层次来认识，由易到难，由浅入深。
在讲述氨基酸的结构时从氨基酸分子的种类与结构引入，讲清氨基酸的结构通式和结构特点，构建学生的空间思维。
氨基酸脱水缩合形成多肽时，要注意讲清脱水缩合、肽键、二肽和多肽、肽链的概念。
关于形成多肽的过程中相关计算，氨基酸、肽键数、脱去的水分子数及形成的化合物的名称可用模拟探究让学生比较理解记忆。
教师采用讲授法直接讲授蛋白质的结构多样性时要指出其原因及与氨基酸的种类和数目、排列顺序，肽链的空间结构关系，由于结构决定着功能，进一步揭示出蛋白质的功能。
从而体现出蛋白质的功能与结构相适应的生物学观点。
另外，在教学中可通过鼓励性语言充分调动学生积极性，让学生踊跃回答问题；利用图片、投影和教材中的示意图帮助学生分析，让学生理解难点和重点内容；设计几个题目，在参与中理解多肽形成过程中的数量关系。
生命活动的主要承担者——蛋白质教学设计
生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计一、学习者分析本节课的授课对象是高一的学生，该年龄阶段的学生善于提出问题并且具有一定的分析能力，动手能力也比较强，塑造性以及创造性都有待开发，因此本节课在引导学生掌握氨基酸以及氨基酸合成蛋白质过程的基础上，引导学生利用教具，动手操作进行知识巩固，更容易帮助学生理解新知，对于学生分析能力以及动手能力的提升大有帮助。
二、学习内容分析“生命活动的主要承担者——蛋白质”是必修一第二章第二节内容，课标中要求为“概述蛋白质的结构和功能”。
本章第一节提到细胞中含量最多的有机物是蛋白质，接下来也将接触到载体蛋白、酶以及必修二中基因表达部分等知识，都与蛋白质紧密相关，因此本节内容具有承上启下的作用。
蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，本节内容分为氨基酸及其种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能三部分。
三、教学目标1. 知识目标说明氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程；概述蛋白质的结构和功能。
2. 能力目标尝试运用模型建构的方法模拟氨基酸脱水缩合形成肽链的过程；尝试通过材料分析总结归纳相关计算公式以培养计算能力。
3. 情感态度价值观目标认同蛋白质是生命活动的主要承担者；关注蛋白质研究的新进展；认同结构与功能相适应的观点。
四、教学重点和难点1.教学重点氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构和功能。
2.教学难点氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构多样性的原因。
五、教学思路以现实中婴儿食用奶粉补充蛋白质以及氨基酸的实例导入学习，贴近学生的日常生活。
通过几种氨基酸结构的展示，引导学生总结归纳出氨基酸结构通式，认识必需氨基酸和非必需氨基酸。
在掌握构成蛋白质的氨基酸只有20种之后，抛出蛋白质多种多样的事实，引发学生认知冲突，为后续学习打下基础。
利用视频演示及教具模拟的方式指导学生学习氨基酸形成蛋白质的过程以及氨基酸脱水缩合等知识，有助于增强直观认识，在亲自动手的基础上理解蛋白质种类多种多样的原因，即氨基酸的种类数目、排列顺序以及蛋白质的空间结构会影响蛋白质的种类。
“生命活动的主要承担者—蛋白质”的教学设计
“生命活动的主要承担者—蛋白质”的教学设计1.教材分析1.1 本节教材地位及内容分析“生命活动的主要承担者—蛋白质”是人教版高中生物必修1第二章第二节的内容。
本节内容既是第一节中提到的细胞中含量最多的有机物，同时也与以后学到的载体蛋白、酶、激素、抗体等知识紧密相关，并且与必修二基因的表达部分相关。
因此，本节在教材中起到承上启下的作用，把握本节内容的复习深度、效度对学生从分子水平认识细胞和构建知识网络至关重要。
本节拟采用情景导入、合作交流、角色互动、卡牌模式等方法调动学生学习积极性，巩固学生基础知识，启发学生思维能力，使其对蛋白质的结构和功能有深刻的认识。
1.2教学重点、难点教学重点：氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构和功能。
教学难点：氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质结构多样性的原因。
2.教学目标2.1 知识方面阐明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程；概述蛋白质的结构和功能2.2 能力方面通过氨基酸结构简式的推导，培养学生的分析和归纳问题的能力；通过蛋白质的结构构建，培养动手操作、小组合作能力。
2.3 情感态度价值观通过介绍我国科学家第一次人工合成蛋白质培养学生民族自豪感和爱国主义剑神，培养学生学习的动力和对科学的热情；体验合作学习的快乐。
3.教学过程3.1 视频激趣——乐知（情景导入，在乐中学）通过学生们熟知的糖尿病，引入视频：“1965年人工合成牛胰岛素”。
引导学生了解我国是世界上第一个用化学方法合成蛋白质的国家，邹承鲁先生是我们的骄傲，是国人的自傲，我们从他们身上看到了那种为理想执着的精神。
当然这必须以掌握相应的科学文化知识为前提，那么蛋白质的合成涉及哪些基础知识呢？3.2 卡牌活动——自主（动手操作，在学中做）蛋白质就在我们身边，就在我们生活中，利用第一组卡牌，从中选择出富含蛋白质的卡片并按功能分类。
蛋白质功能的多样性离不开结构的多样性，我们日常吃的食物中的蛋白质如何被人体所吸收呢？从而引出氨基酸3.3 情景再现——自信（互动交流，在做中悟）模拟活动：将氨基酸的结构通式比喻成一个人，左手代表氨基、右手代表羧基、两腿代表氢、躯干代表碳，头代表R基，通过这样形象的比喻，让学生容易记住理解氨基酸的结构通式。
生命活动的主要承担者——蛋白质教学设计
生命活动的主要承担者——蛋白质主备教师：曾开娇计划课时：3课时一、内容及其解析1、本部分内容包括蛋白质的结构和功能。
2、解析：（1）蛋白质的结构包括①组成蛋白质的元素C、H、O、N,有的含P、S等；②组成蛋白质的基本单位氨基酸；③多肽和蛋白质；④蛋白质结构多样性的原因。
（2）蛋白质的功能：结构蛋白、催化作用、运输作用、信息传递与调节和免疫作用。
二、目标及其解析1、教学目标（1）说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
（2）概述蛋白质的化学结构和空间结构及其特性。
（3）认同蛋白质是生命活动的体现者。
2、目标解析（1）说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
①氨基酸的结构通式为：结构特点为氨基酸分子中至少有一个氨基和一个羧基，因为R基中可能含有有氨基和羧基；都有一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，否则不是构成蛋白质的氨基酸。
②氨基酸脱水缩合形成多肽，一条或几条多肽盘曲、折叠、形成具有一定空间结构的蛋白质。
（2）概述蛋白质的化学结构和空间结构及其特性。
决定蛋白质的多样性的直接原因是基因具有多样性，直接原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及构成蛋白质的多肽链的空间结构。
蛋白质的多样性又决定了功能的多样性。
（3）认同蛋白质是生命活动的体现者。
通过学习蛋白质的功能从而体现蛋白质是生命活动的体现者。
三、问题诊断分析在学习本部分内容时，较难理解的内容是氨基酸形成蛋白质的过程和蛋白质的相关计算。
由于学生已经学了有机化学难度可能会降低，只要学生搞清楚氨基酸的结构、氨基酸形成蛋白质的过程，相关计算也就达成了。
解决办法就是讲完例题之后就及时训练。
四、教学支持条件普通五、教学过程问题一：蛋白质的结构层次和功能分别是什么？设计意图：让学生通过学习让学生掌握蛋白质的结构层次和功能。
师生活动：[思考1]人体内氨基酸如何分类，各有几种？[思考2]多肽与蛋白质有何区别？蛋白质的空间结构在哪里形成？一、氨基酸的结构(1)组成元素：，有的含有S等。
生命活动的主要承担者蛋白质教学设计
生命活动的主要承担者蛋白质教学设计生命活动的主要承担者蛋白质教学设计作为一名教职工，就难以避免地要准备教学设计，编写教学设计有利于我们科学、合理地支配课堂时间。
如何把教学设计做到重点突出呢？以下是小编帮大家整理的生命活动的主要承担者蛋白质教学设计，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
生命活动的主要承担者蛋白质教学设计1教学意图教师活动学生活动回忆、联系，明确学习目标。
问题导学，主动获取知识。
加工信息，构建知识体系。
阐明结构与功能的关系，促进理解。
了解知识的应用价值，拓展思维。
系统总结。
给出问题探讨旁边的图片，然后提问：1．除此之外，同学们知道还有哪些食品中富含蛋白质？2．氨基酸与蛋白质有何关系？为什么有些食品中要添加某些氨基酸？评价学生回答，引入研究主题：生命活动的主要承担者──蛋白质。
蛋白质是由许多氨基酸组成的。
氨基酸是组成蛋白质的基本单位。
食物中的蛋白质经过消化成为各种氨基酸才能被人体吸收利用。
（1）氨基酸的结构特点先给两分钟时间让学生完成书中P20页的思考与讨论。
四人小组进行讨论后各组代表回答下列问题：C．这些氨基酸的结构具有什么共同特点？B．“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？引导学生通过“思考与讨论”主动获得氨基酸结构知识，尝试写出氨基酸分子的结构通式。
倾听学生之间的讨论，巡查学生书写的氨基酸分子结构通式。
检查学生所做模型，给予恰当的评价。
然后请一位学生上讲台，伸开双手，两脚合并，面向同学。
问：为什么让他做这个姿势？教师画出课件中的图形，让学生填入相应结构，对照刚才同学的姿势。
让学生把思考与讨论中的四种氨基酸按通式的形式把各部分用方框画出来。
标出各种氨基酸的R来。
问：什么的不同会导致氨基酸的不同？（2）氨基酸形成蛋白质的过程请同桌的两位同学注意，问：“假设你们就是两个氨基酸分子，要形成一种物质应该怎样连接起来呢？”问：两只手分别代表什么？这两个基团怎样连接起来的？握住的手的位置相当于什么？提问：什么是二肽、多肽、肽链？请一列七个学生起立，先两个同学握手，问：两个氨基酸结合脱去多少分子水？形成的肽键有多少个？如果是三个、四个、——————七个呢？肽键数和失去的水分子数有什么关系？让学生一个接一个握手。
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“生命活动的主演承担着——蛋白质”教案设计
教学内容
本节关于组成细胞的重要物质蛋白质的内容，是学习本书其他章节的基础，也是学习高中生物课程其他模块的基础。
在学习本节之前，《细胞中的元素与化合物》一节中对“蛋白质”这一概念有一定的阐述，介绍了蛋白质是细胞内最多的有机化合物以及蛋白质的检测方法。
从而为进一步学习蛋白质到底是什么，蛋白质有什么功能奠定了一定的基础。
本节主要包括三方面的内容：氨基酸的种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能。
其中，“氨基酸及其种类”是学习后面两部分的基础。
只有对氨基酸的结构特点掌握的基础上，才能进一步学习氨基酸是怎样脱水缩合形成多肽，进而形成蛋白质的，同时能加深对蛋白质结构多样性的理解。
教学目标
1.知识目标
“说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程”、“概述蛋白质的结构和功能”。
2.能力目标
教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。
这种让学生通过主动探究得出结论的处理方式，是新教材的特点之一，是落实探究性学习课程理念的具体体现。
关于蛋白质结构和功能的多样性，教材采用图文并茂的形式，让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力。
3.情感、态度、价值观目标
考虑到认同生命的物质性对于树立唯物主义观点具有重要意义，而本节内容恰好说明了生命活动的物质基础的重要方面──许多生命活动是靠蛋白质来完成的，因此，在情感态度与价值观方面，就确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”。
世界上第一个人工合成蛋白质的诞生，是我国科学家在生物学史上创造的奇迹。
让学生在了解蛋白质研究有关的科学史和前沿进展的同时，培养爱国主义精神，增强民族自信心和自豪感。
教学重点
1、氨基酸的分子结构。
2、蛋白质的分子结构方式和多样性。
3、蛋白质的功能。
教学难点
1、氨基酸的分子结构通式
2、蛋白质的分子结构
教学用具
多媒体资料
板书设计
一、氨基酸及其种类
1.氨基酸是组成蛋白质的基本单位
R O
2.氨基酸的通式H2N—C—C—OH
H
二、蛋白质结构及其多样性
脱水缩合：一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。
蛋白质多样性的原因组成蛋白质的氨基酸不同
氨基酸的排列顺序不同
肽链盘区折叠方式
肽链的空间结构千差万别
三、蛋白质的功能
结构蛋白运输作用催化作用调节作用免疫作用
教学过程
（一）创设情境、联系生活实际、导入新课
图片导入：将“问题探讨”中的食物图片以及生活中常见的一些富含蛋白质的食物以多媒体的形式展现出来，同时对同学进行提问，先激发起大家的兴趣。
（二）主体内容的学习
第一部分氨基酸及其种类
食物中的蛋白质不能直接被人体吸收，必须分解为各种氨基酸才能被人体吸收。
也就是说蛋白质的基本单位是氨基酸，要想了解蛋白质，首先必须熟悉氨基酸。
新知识呈现
组成生物的氨基酸虽然有20种，但它们在结构上却有相似性，我们可以用一个通式表示氨基酸的结构。
多媒体展示出氨基酸的结构通式（老师介绍羧基—COOH和氨基—NH2，提出R基的概念）
这些氨基酸具有共同的特点：①每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且连接在同一个C原子上（对至少这一词进行解释）；②这个C原子上还有一个侧链基团和一个H原子，侧链基团用R基表示；
③各氨基酸的区别就在于R基不同，R基决定氨基酸的种类。
将这三个特点板书黑板右侧，并将结构通式画在旁边。
师生互动
讨论课本思考题课本中四种氨基酸有何异同
教师讲解氨基酸总共有20种，8种必需氨基酸（自身不能合成，而且必须成外界摄取）和12种非必需氨基酸（生物体内可以合成的）。
第二部分蛋白质的结构及其多样性
新知呈现
教师在刚才学习的基础上，带领学生继续探索：组成蛋白质的氨基酸只有约20种，但这些氨基酸却能形成多达1010~1012种之多，氨基酸是如何构成种类众多、结构复杂的蛋白质的呢？
结合课本中的氨基酸形成蛋白质的示意图，用动画演示氨基酸分子之间发生脱水缩合反应形成肽链，并进一步形成有一定空间结构的蛋白质分子的过程。
演示过程中教师注意指导学生关注过程中的每个细节。
师生互动
指导学生结合演示和课本内容讨论回答以下问题：
1、氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？
2、假如一条肽链总共只有10个氨基酸组成，理论上这条肽链有多少种不同的可能？
学生分组讨论后，教师请学生代表回答。
教师注意指导学生回答内容的准确性和科学性，同时也要对学生语言组织、生物科学术语的应用做相应点评。
新知识呈现
蛋白质是由氨基酸组成的，但氨基酸只有二十种，蛋白质的种类却多达1010～1012种。
这二十种氨基酸是怎样形成如此多的蛋白质的？也就是说蛋白质的种类为什么会如此繁多？大家从氨基酸形成蛋白质的整个过程入手，思考蛋白质多样性的原因。
引导：适时对学生进行引导，结合多媒体，主要指导学生从四个角度思考蛋白质多样性的原因。
总结：综合学生讨论的结果进行总结，概括出导致蛋白质多样性的四个原因，并将其板书在黑板左侧。
第三部分蛋白质的功能
新知呈现
本部分知识内容难度不高，教师利用多媒体课件，大量展示蛋白质在生物体各项生命活动中起作用的实例。
重点指导学生将蛋白质功能的多样性与蛋白质结构的多样性联系在一起，帮助学生树立“结构与功能相适应”的生物学观点。
师生互动
让生物学习小组成员展示搜集到的各种有关蛋白质功能的资料，对这些资料作简单评价，其中若有不合理的实例一定要帮助学生学会鉴别。
第四部分回顾总结
种类20 ：必需氨基酸8种非必需氨基酸12种
R O
氨基酸通式：H2N—C—C—OH
脱水H
特点：至少一个—NH2和—COOH连接在同一个碳上缩合组成蛋白质的氨基酸不同
多肽氨基酸的排列顺序不同
折叠多肽的空间结构不同
导致
盘曲结构多样性结构蛋白
导致运输作用
蛋白质功能多样性催化作用
调节作用
免疫作用
总结反思
（课后进行总结反思）
“生命活动的主要承担者——蛋白质”教案设计........忽略此处.......。