学案3-4 细胞中的元素和化合物学案
2.1《细胞中的元素和化合物》学案
第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物【自学学案】1．细胞中常见的化学元素有________多种，其中大量元素有_________ _ ____等，微量元素有_________________________等，含量最多的四种元素是_______________，基本元素是_______________。
构成细胞的化学元素在___________________中都能够找到，但各种元素的相对含量又____________________。
2．组成细胞的各种大多以的形式存在，其中无机化合物有___________、______________，有机化合物有_________、___________、_________和____________，占细胞鲜重最高的化合物是__________，占细胞干重最高的化合物是____________。
3．检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验原理_____________________________。
其中还原性糖类与___________作用，生成________________；淀粉遇_______变______________；脂肪可以被____________染液染成_____________；蛋白质与___________________试剂发生作用，产生_______________反应。
【当堂精练】1．组成人肝脏细胞的化合物中，含量最多的化合物和含量最多的有机物分别是（） A．水、蛋白质 B．水、糖类 C．蛋白质、核酸 D．核酸、水2．下列关于检测“生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是（） A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B．若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀再加入）D．用于双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2min才能看到紫色3．构成细胞的基本元素是（）A．O B．N C．C D．H4．在组成生物体的元素中，含量最多的元素有（）A．C、H、O、N B．H、O、K、P、MgC．C、P、O、S、H、N D．N、Ca、P、K、S、Zn5．在构成玉米的下列元素中，属于微量元素的一组是（）A．C、H、N、P、Mn B．Cl、Fe、S、N、MgC．B、Cu、Zn、Mn、Mo D．N、P、K、Cu、Fe、I6. 在组成细胞的化学元素中，占细胞鲜重最多的元素和占细胞干重最多的元素是（） A．C、O B．O、C C．C、N D．O、N7．人体的肌肉细胞中含量最多的物质（）A．脂肪 B．水 C．蛋白质 D．盐类8．无机自然界中含量最最丰富的元素是O、Si、Al、Fe，而生物体的细胞中含量最多的4种元素是C、H、O、N，这说明生物界和非生物界具有（）A．多样性 B．分割性 C．隔绝性 D．差异性9．将面团包在纱布中放在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆分别用的试剂是（）A．碘液、苏丹III染液 B．双缩脲试剂、碘C．双缩脲试剂、苏丹III D．碘液、斐林试剂10．检测苹果中是否有还原性糖，可以选用的试剂是（）A．碘液 B．苏丹III染液 C．双缩脲试剂 D．斐林试剂11．下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是（）A．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多B．人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到D．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似12．在“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”的实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是（）A．甘蔗茎、甜菜的块根等都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还原性糖的鉴定B．花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D．马铃薯块茎中淀粉含量较高，是进行淀粉鉴定的理想材料13．根据“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：（1）鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是__________________，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成_______________沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在____________。
细胞中的元素和化合物学案
细胞中的元素和化合物教学案【教学目标】1、简述组成细胞的主要元素，说出构成细胞的基本元素是碳2、尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类【教学重点】1、组成细胞的主要元素和化合物2、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质【教学难点】1、构成细胞的元素2、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质【教学用具】PPT课件、多媒体、教学案【教学方法】结合学案进行教学，主要采用自学指导法、分组讨论法、练习法、演示法、讲述法等。
问题探讨1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明什么？组成细胞的化学元素在______________中都能找到,没有一种元素为_______________。
这说明生物界与非生物界具有_________。
2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又_________。
这说明生物界与非生物界具有_________。
结论生物界与非生物界既有统一性又有差异性,生命起源于____________。
一、组成细胞的元素1、种类：2、大量元素（9种）：3、微量元素（6种）：4、基本元素（4种）：5、细胞干重含量最高的元素：6、细胞鲜重含量最高的元素：二、组成细胞的化合物组成细胞的化合物注意：同种化合物在不同细胞中的含量会有所不同。
如脂肪细胞中水的含量约为10-30％.思考与讨论1.有机化合物和无机化合物有什么区别?（1）组成上不同:有机化合物含碳，但是有些含碳的化合物，如：一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐和碳的金属化合物等，因它们的组成、结构和性质与无机物相似，仍属于无机化合物；无机化合物一般不含碳。
（2）性质上不同:有机化合物一般难溶于水、难电离、易熔化、易燃烧。
无机化合物这些特点不明显。
2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种什么?你能推测它们对生命的意义吗?细胞中最多的有机化合物是_______，无机化合物是_____。
细胞中的元素和化合物复习学案
第二章组成细胞的分子第一节细胞中的元素和化合物1.知识目标：1）简述组成细胞的主要元素2）说出构成细胞的基本元素是碳3）说出细胞中主要化合物的种类4）简述检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的方法2.能力目标：1）通过分析组成人体细胞的主要元素占细胞鲜重、干重百分比图，培养学生的读图能力2）通过检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验，培养学生分析及实验操作能力3.情感态度与价值观目标：认同生命的物质性方法指导：认真阅读教材文字部分内容，结合相应图示，找到所提问题的答案自主预习：1.细胞中的大量元素有哪些？细胞中的微量元素有哪些？在细胞干重和鲜重哪几种元素最多？细胞的最基本元素是什么？2.组成细胞的化合物主要有哪几种？细胞鲜重哪种化合物最多？干重哪种最多？3.检测生物组织中的还原糖、脂肪、淀粉、蛋白质时，分别使用哪种化学试剂？分别出现什么现象？①还原糖：②脂肪：③淀粉：④蛋白质：【疑难困惑】通过你的自主预习，你还有哪些困惑？自主预习检测1.下列有关组成生物体的化学元素的叙述错误的是（A.在不同生物体细胞内，组成它们的化B.C.D.2.在细胞中含量最多的无机物是（A.水B.C.脂类D.无机盐3.前项为生物组织，中项为鉴定所用的化学试剂，后项为反应结果所产生的颜色，其中错误的一项是（A.B.花生种子、苏丹Ⅲ染液、橘黄C.D.鸡蛋清课内探究案探究点一：组成细胞的元素和化合物1.有人认为，大量元素在细胞中含量多所以很重要，而微量元素少就不重要，这种观点对吗？为什么？2.为什么说“碳是构成细胞的最基本的元素”？探究点二：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.检测还原糖时，实验材料通常选择苹果或梨匀浆，而番茄和韭菜也含有较丰富的还原糖，可不可以用它们做材料？为什么？斐林试剂的使用要注意什么问题？2.检测蛋白质时，如果使用鸡蛋清做实验材料，实验后蛋清会粘在试管壁上，很难清洗，如何解决这个问题？双缩脲试剂在使用时，是怎样的添加顺序？为什么B液只加4滴，多加会有何影响？3.斐林试剂和双缩脲试剂有哪些相同和不同之处？4.检测脂肪时，使用酒精的目的是什么？5.换成清水能否达到目的？为什么？课后提升训练1．人体内的微量元素的含量甚微，但是对人体的健康却起着重要作用。
2023最新学案-细胞中的元素和化合物导学案
第 2 章组成细胞的分子第 1 节细胞中的元素和化合物【学习目标】1．通过对细胞组成元素与自然界组成元素的比较，能用生命物质观的生命观念分析生物界与非生物界的统一性和差异性。
2．通过对大量元素和微量元素分类学习，利用归纳与概括的科学思维方式，简述组成细胞的元素与化合物的种类、含量。
3．通过检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验，学习科学探究方法，并能简要阐明实验步骤和原理。
课时安排：3课时【课前预习】一、生物界与非生物界的统一性和差异性生物体总是和外界环境进行着物质交换，归根结底是 ______ 地从无机自然界获取各种物质来组成自身。
细胞与非生物相比，在上具有统一性，在上具有差异性。
统一性表现：组成细胞的化学元素在 ___________ 中都能找到，没有一种化学元素为生物界所特有。
差异性表现：细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的。
二、组成细胞的元素元素种类：细胞中常见的化学元素有 ________ 多种。
1.根据含量可划分为大量元素与微量元素：大量元素（含量占生物体总量万分之一以上）：微量元素（生物体内含量很少，但作用不可替代）：注意：无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动起着非常重要的作用，如P是组成ATP、膜结构等的重要成分；Ca是组成骨骼、牙齿的成分；Mg是叶绿素的成分；Fe是血红蛋白的成分。
2.根据作用划分：最基本的元素是：，占细胞干重的55.99%，生物大分子以碳链为骨架基本元素是：主要元素是：3.细胞鲜重中含量最多的元素是______。
三、组成细胞的化合物1.组成细胞的各种元素大多以的形式存在。
2.组成细胞的化合物包括和，前者有水和无机盐，后者主要有。
3.占细胞鲜重最多的化合物、最多的有机化合物是；占细胞干重最多的化合物是。
4.不同食物中营养物质的种类和含量有很大差别，日常膳食需要。
四、探究-实践：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的，可以根据颜色反应来鉴定特定物质的存在。
细胞中的元素和化合物 导学案
第二章组成细胞的分子第一节细胞中的元素和化合物学习目标：1.简述组成细胞的主要元素和化合物，说出构成细胞的基本元素是碳。
2.讨论分析组成细胞中的元素的百分比和不同化合物的质量分数，提高理解、思考和分析问题的能力。
3.认同生命的物质性。
重点：组成细胞的元素和化合物。
难点：构成细胞的基本元素是碳。
学法指导：1.依据学案通读教材，进行知识梳理，重点记忆组成细胞的元素和化合物。
通读过程中勾画出基础知识并标注序号，理解掌握划线部分的内容。
2.完成预习自测题目，独立完成，标注疑问。
【自主学习一】阅读教材第16-17页“组成细胞的元素”，完成下列问题:1.生物体总是和外界环境进行着物质交换，归根结底是______地从无机自然界获取各种物质来组成自身。
因此，组成细胞的化学元素在___________中都能找到，但是其各元素的相对含量却_______。
2.组成细胞的元素：（1）种类：细胞中常见的元素有多种（2）分类：大量元素：组成细胞的元素微量元素：细胞中含量最多的四种元素（基本元素）是构成细胞的最基本元素是（3）比较课本图2-1 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）和图2-2组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）思考：①在人体细胞中，干重时含量最多的元素是＞____＞_____＞_____；鲜重时含量最多的元素是＞_____＞_____＞______。
构成细胞的主要元素是（6种）【问题探究一】-----以下问题请在课前完成一、组成细胞的元素：2.为什么碳称为最基本元素？3.微量元素含量很少，是否可有可无呢？请举例说明。
【自主学习二】阅读教材第17页“组成细胞的化合物”，完成下列问题: 组成细胞的各种元素大多以________的形式存在。
无机化合物组成细胞的化合物有机化合物【问题探究二】-----以下问题请在课前完成二、组成细胞的化合物：4.有机化合物和无机化合物有什么区别？5.分析细胞内含量最多的有机化合物是，细胞内含量最多的无机化合物是占细胞鲜重最多的化合物是，占细胞干重最多的化合物是，占细胞鲜重最多的有机化合物是。
细胞中的元素和化合物导学案
《细胞中的元素与化合物》导学案【学习目标】1、认同生物界与非生物界的统一性与差异性;2、简述组成细胞的主要元素。
说出构成细胞的最基本元素就是碳;3、尝试检测生物组织中的糖类、脂肪与蛋白质,探讨细胞中主要化合物的种类。
【重点与难点】重点:组成细胞的主要元素与化合物;检测生物组织中的糖类、脂肪与蛋白质。
难点:构成细胞的最基本的元素就是碳;检测生物组织中的糖类、脂肪与蛋白质。
【知识链接】本节就是学习生物学知识的基础,特别就是组成细胞的化合物,贯穿着整个高中生物教学。
【学习过程】一、构成细胞的元素(A级)(一)生物界与非生物界的统一性与差异性可以得知:①组成细胞的化学元素,在无机自然界中都能够找到,没有一种化学元素为细胞所特有,这个事实说明:生物界与非生物界具有＿＿＿＿＿＿;②组成生物体的化学元素,在生物体与无机自然界的含量相差很大,这个事实说明:生物界与非生物界具有＿＿＿＿＿＿。
强调:各种化学元素在生物体内不就是简单的堆积、组合,而就是以特殊的有序地方式结合在一起体现出生命现象,这也就是生物界与非生物界的根本区别．．．．。
(二)大量元素与微量元素细胞中常见的化学元素有______多种,其中有些含量较多,如＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿等,称为大量元素;有些含量较少,如＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿等,被称为微量元素。
拓展:在不同的生物体内,组成它们的化学元素的种类大体相同．．．．。
(三)构成细胞的最基本的元素分析教材17页图2-1、2-2,得出:①组成人体细胞的元素中,＿＿＿＿＿＿＿这四种元素的含量最多,在干重中C的含量达到55、99%,这表明＿＿＿就是构成细胞的最基本的元素。
②组成人体细胞的元素中,占细胞鲜重百分比最多的元素就是_______;占细胞干重百分比最多的元素就是________。
练一练:1、下列各项中,属于微量元素的就是( )A、C、H、N、P、MnB、Cl、Fe、S、N、MgC、B、Cu、Zn、Mn、MoD、N、P、K、Cu、Fe、I2、下列有关组成生物体的化学元素的叙述中正确的就是( )A、组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到B、在细胞鲜重中含量最高的元素就是C元素,其次就是O元素,所以C就是构成细胞的最基本的元素C、组成生物体的化学元素有些就是生物体特有的D、微量元素不但含量少,其作用也小3微量元素就是______________________。
《细胞中的元素和化合物》教学设计
《细胞中的元素和化合物》教学设计方案
化生学院09级生物科学专业曾碧红09310406
《细胞中的元素和化合物》是人教版高中生物必修一第二章第一节的内容。
一、教材分析
《细胞中的元素和化合物》选自人教版生物必修1分子与细胞,第二章《组成细胞的分子》第一节,本节内容是从分子的水平对细胞进行学习,它是后面学习细胞的各种生命活动的化学和物质基础.
二、学情分析
高一学生既有一定的抽象思维能力、综合思维能力以及一定的实践操作能力，同时，对细胞进一步的探究也有着浓厚的兴趣。
学生在义务教育阶段即七年级的生物课程中，已具备一定的细胞知识，但认识还是很肤浅的。
所以本节内容可以与他们所学的化学内容结合起来就很容易理解,
三、教学课时
一课时
四、教学目标
1、知识与技能目标
（1）知道组成细胞的主要元素，知道为什么碳元素是构成细胞的基本元素。
2、过程与方法目标
（1）通过对碳元素的说明，分析有机化合物形成的可能性及必然性，初步培养学生跨学科综合分析问题的能力。
（2）通过对组成细胞中的元素的百分比的分析，通过对不同化合物的质量分数的学习，培养学生理解、思考和分析问题的能力。
3、情感态度与价值目标
（1）认同生命的物质性，认同生物界在物质组成上的统一性。
（2）通过探究来激发学生学习生物科学的兴趣，培养学生理论联系实际的科学素养。
五、教学的重点我难点
1. 教学重点
组成细胞的主要元素和化合物。
2．教学难点
构成细胞的基本元素是碳。
六、教学方法
谈话法，讲解法，讨论法
板书设计：。
细胞中的元素和化合物导学案
细胞中的元素和化合物教学目标:1.知识目标（1）简述组成细胞的主要元素，说出构成细胞的基本元素是碳（2）简述细胞中化合物的种类2.能力目标通过对细胞中的元素的百分比的分析，培养学生理解、思考和分析问题的能力3.情感目标（1）认同生命的物质性（2）认同生物界在物质组成上的统一性教学重点:组成细胞的主要元素和化合物教学难点:构成细胞的基本元素是碳导学过程：一、设置情境水、石头、塑料、食物……都是由分子组成的同自然界的许多物体一样，细胞也是由分子组成的。
为什么细胞能表现出生命的特征呢？是组成它的分子有什么特殊之处吗？这就是我们本章将要学习的内容——组成细胞的分子。
二、学生活动阅读教材P16~17，P34~36思考如下问题（1）组成细胞的主要元素是什么？（2）组成细胞的主要化合物有哪些?三、教学活动引导学生边看书边归纳：（一）组成细胞的化学元素1.观察组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表（1）生物体总是和外界环境进行__________，归根结底是________从无机自然界获取各种物质来组成自身。
（2）组成细胞的化学元素在_________中都可以找到，没有一种是细胞所特有的，说明生物界和非生物界具有_______。
（3）细胞和非生物相比，各种元素的相对含量大不相同，说明生物界和非生物界又具有_________。
2.观察组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重/干重的百分比）（1）组成人体的主要元素有______________。
（2）无论是鲜重还是干重，组成细胞的元素中__________这4种含量最多，在干重中碳的含量达55.99%，这表明_____ 是构成细胞的基本元素。
3.组成细胞的元素分类大量元素：含量在万分之一以上，有___________________ 多种含量微量元素：含量在万分之一以下，有___________________ 等（二）组成细胞的化合物观察组成细胞的化合物分类图以及含量表1.根据___________可以将组成细胞的化合物分为________和__________两大类。
细胞中的元素和化合物导学案
第二章 组成细胞的分子 第一节 细胞中的元素和化合物一、学习目标1、掌握组成细胞的最基本元素、基本元素、主要元素、大量元素和微量元素。
（重点）2．了解细胞中的主要化合物的种类和含量，掌握检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法，能够说出检测的原理和操作步骤。
（重点及难点）3．认同生命的物质性，描述生物界与非生物界的统一性和差异性。
二、学习过程探究一、生物异与非生物存在着统一性和差异性 统一性原因： ；差异性原因： ； 探究二、组成细胞的元素概念和种类：最基本元素： ；基本元素： ；主要元素 ； 大量元素 微量元素： 。
探究三、组成细胞的化合物：无机化合物和有机化合物分别有 和 。
探究四、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质原理：某些化学试剂能使生物组织中的有关有机化合物，产生特定的颜色反应。
（1） ；（2） 。
实验过程：（1）还原糖的检测和观察： 制备生物组织样液−−−−→−过滤取材研磨、取样−−−−−−→−组织样液注入试管取ml 2 注入试剂−−−−−−−−→−刚配好的斐林试剂向试卷注入ml 1加热−−−−−−−−−−→−mim℃265~50的大烧杯中加热放入盛有观察；（2）脂肪的检测和观察： 方法一：向待测组织样液中滴加3滴苏丹III 染液，观察样液被染色的情况。
方法二：制备生物组织实验材料−−−→−去种皮切片制片−−−−−−−−−−−→−盖上盖玻片滴一滴蒸馏水洗浮色染色、、、制作临装片→观察（先低倍镜后高倍镜）；（3）蛋白质的检测和观察： 注入待测组织样液−−−−−−−−→−ml21液支试管注入待测组织样取注入试剂A →注入试剂B ，观察颜色变化。
（4）淀粉的检测和观察：注入待组织样液−→−注入试剂−−−−−−−→−滴碘液向观察试管内注入2观察颜色变化。
三、[交流展示及教师点拨]（15分钟）四、[当堂小节]（回顾教材内容学生整理所学内容）五、[巩固练习]（ ）1、约占细胞鲜重97%的化学元素的是A ．C 、H 、O 、N 、P 、K ；B ．C 、H 、O 、N 、S 、Ca ； C ．C 、H 、N 、P 、S 、K ；D ．C 、H 、O 、N 、P 、S（ ）2、下列都属于微量元素的一组是A ．Fe 、Mn 、K 、B B ．Fe 、Mn 、Cu 、MoC ．Mn 、Ca 、Mg 、CuD ．Cu 、Ca 、K 、Zn（ ）3、过度肥胖的脂肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是A 、糖类B 、脂质C 、蛋白质D 、水（ ）4、关于组成生物体的化学元素，下列叙述不正确的是A 、组成生物体的化学元素，可以分成大量元素和微量元素；B 、组成不同生物体的化学元素不仅种类大体相同含量也基本相同；C 、组成生物体的化学元素，没有一种是生物界所特有的；D 、组成玉米和兔的最基本元素是碳（ ）5、仙人掌生活在缺水的沙漠中,在仙人掌的细胞中含量最多的化合物是A 、水B 、蛋白质C 、无机盐D 、核酸（ ）6、鉴定还原糖、脂肪、蛋白质所用的试剂和所出现的颜色分别是A 、斐林试剂（砖红色）、双缩脲试剂（紫色）、苏丹III 染液（橘黄色）B 、双缩脲试剂（紫色）、斐林试剂（砖红色）、苏丹III 染液（橘黄色）C 、苏丹III 染液（橘黄色）、双缩脲试剂（紫色）、斐林试剂（砖红色）D 、斐林试剂（砖红色）、苏丹III 染液（橘黄色）、双缩脲试剂（紫色） 7、生物组织中普遍存在可溶性还原糖，试回答有关鉴定实验的问题：（ ）（1）实验材料的选择，下面哪一组较为适宜A 、西瓜和甜菜B 、甘蔗和甜橙C 、苹果和梨子D 、淀粉和蛋清 （ ）（2）下述糖类物质中，不能与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀的是A 、葡萄糖B 、果糖C 、麦芽糖D 、蔗糖（ ）（3）用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液的颜色变化过程是A 、浅绿色→棕色→砖红色（沉淀）B 、浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀）C 、棕色→浅蓝色→砖红色（沉淀）D 、棕色→浅绿色→砖红色（沉淀）（ ）8、（多选）花生子叶薄片用苏丹III 染色后，为观察更清楚，换高倍镜并调好焦距，发现视野太暗，此时应A 、将反光镜由平面换为凹面B 、将反光镜由凹面换为平面C 、将小光圈换成大光圈D 、将大光圈换成小光圈 六、默写部分。
细胞中的元素和化合物教案
细胞中的元素和化合物教案细胞是所有生物体的基本单位，是构成生命的最小单元。
细胞中的元素和化合物扮演着非常重要的角色，它们支撑着细胞的生命活动和组成，影响着细胞的结构和功能。
本教案将介绍细胞中的元素和化合物，包括其组成、作用和应用。
一、细胞中的元素1.碳（C）碳是构成有机分子的主要元素之一，所有细胞中的生命活动都涉及到碳。
细胞中的核酸、蛋白质和脂类都由碳构成。
碳具有四个价电子，可以形成四个共价键，因此可以形成各种形状和大小的分子。
在细胞中，碳作为能量来源和建筑材料，参与到呼吸和光合作用的过程中。
2.氢（H）氢是细胞中最丰富的元素，所有生物体的组成都离不开氢。
细胞中的水分子（H2O）由氢和氧原子构成。
氢还参与到大部分有机分子的构成中，包括核酸、蛋白质和脂类。
3.氧（O）氧是细胞中第二丰富的元素，它作为气体存在于细胞周围的环境中，参与到细胞呼吸和光合作用过程中。
氧还作为水分子（H2O）的一个成分存在于细胞膜和细胞质中，是生物体中各种代谢过程的必需元素。
4.氮（N）氮是细胞中的重要元素，它形成氨基酸和核酸的基本结构单元。
氮还作为叶绿素和其他生物色素的组成部分存在于叶绿体和色素体中，参与到光合作用过程中。
细菌等一些生物体中还有一些可以和氮结合的过程，如根瘤菌能和植物根部结合形成固氮体系。
5.磷（P）磷是构成核酸和蛋白质等有机分子的必需元素。
磷还参与到能量转化的过程中，ATP分子（细胞内能量的基本单位）由磷酸基团构成。
磷还存在于细胞膜的构成中，通过磷脂分子组成双层结构，维持了细胞内外环境的差异。
6.钙（Ca）钙是细胞中的离子，它参与到多种细胞代谢过程中，如细胞分裂、肌肉收缩和神经传递等。
此外，钙还参与到细胞外骨骼和毛发等组织的构成中。
7.钾（K）钾是细胞内的离子，它参与到细胞质和胞外液体的电化学平衡中，维持了正常的细胞代谢和功能。
钾在细胞膜的构成中也有重要作用，可以影响细胞的通讯和信号传递。
8.镁（Mg）镁是细胞中的离子，常以Mg2+形式存在。
《细胞中的元素和化合物》教案
《细胞中的元素和化合物》教案教学目标：1.了解细胞中常见的化学元素和化合物；2.掌握细胞中各元素和化合物的功能以及重要性；3.培养学生学习和研究的兴趣，培养科学思维和实验能力。
教学重点：1.细胞中的常见化学元素；2.细胞内各元素和化合物的功能。
教学难点：1.培养学生研究和实验能力；2.了解细胞中元素和化合物的作用和相互关系。
教学准备：1.教师准备幻灯片、细胞模型等教具；2.将幻灯片的内容打印成手册发给学生，供课后复习。
教学过程：Step 1 引入（5分钟）教师通过展示一张细胞的微观图像让学生产生兴趣，引导学生思考细胞的构成可能和重要性。
Step 2 导入（10分钟）教师简要介绍细胞化学元素和化合物的重要性，并提问学生细胞中可能包含哪些元素和化合物。
Step 3 模型展示（15分钟）教师使用细胞模型进行展示，引导学生观察模型中的元素和化合物，并解释其作用。
Step 4 教学内容（40分钟）4.1细胞中的化学元素4.1.1碳、氢、氧、氮-解释这四个元素对细胞的重要性，如构成生物分子和能量转化。
4.1.2磷、硫-介绍磷和硫在DNA、RNA和ATP中的作用。
4.1.3钙、钾、钠-解释这些元素在细胞膜传导、酶活性等方面的重要性。
4.1.4铁、镁、锌-讲解这些元素在酶活性和蛋白质结构中的作用。
4.2细胞中的化合物4.2.1胞质-介绍胞质的成分和功能，如蛋白质、糖类、脂质等。
4.2.2细胞膜-解释细胞膜的成分和功能，如磷脂双层、蛋白质通道、选择性通透等。
4.2.3核糖体与核酸-讲解核糖体的构成和功能，以及DNA和RNA在遗传信息传递中的作用。
4.2.4三磷酸腺苷（ATP）-介绍ATP的结构和功能，解释其作为细胞能量供应的重要性。
Step 5 小结与总结（15分钟）教师对本节课内容进行小结和总结，强调细胞中元素和化合物的重要性，以及它们之间的相互关系。
Step 6 拓展延伸（10分钟）教师鼓励学生进一步思考细胞中的其他元素和化合物，以及它们的功能和相互关系，并引导学生开展相关研究和实验。
第1课时学案(细胞中的元素和化合物)
第二章：组成细胞的分子教学案第3课时第2章第1节细胞中的元素和化合物学习目标：1、简述组成细胞的主要元素，大量元素，微量元素，理解构成细胞的最基本元素是碳；2能说出组成细胞的化合物的种类；3、尝试用化学试剂检测生物组织中淀粉、糖类、脂肪和蛋白质，熟悉实验现象和了解实验中的注意事项第一部分：自主学习1、生物体总是和外界环境进行着物质交换，归根结底是地从无机自然界获取各种物质来组成自身。
因此，组成细胞的化学元素在中都能找到，但是其各元素的相对含量却。
2、细胞中常见的化学元素有多种，其中等含量较多，称大量元素；含量较少，称微量元素。
3、细胞鲜重中元素相对含量高的为O＞＞＞；干重中为C ＞＞＞；此四种元素又称基本元素；其中C为最基本元素。
4、组成细胞的化合物有两大类，即和；前者包括、；后者包括、、、；其中含量较多的两种化合物为、。
5检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质第二部分：课堂教学一、组成细胞的元素1阅读课本P16的问题探讨组成细胞的化学元素和地壳中的元素在种类和含量上具有怎样的关系？分析其中原因二、组成细胞的化合物（重点）阅读课本P17，回答“思考与讨论”的问题1. 组成细胞的化合物有哪些？有机化合物和无机化合物有什么区别?能举例说明吗?2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种什么?你能推测它们对生命的意义吗?①____含量最多②______次之③____较多④____________________较少。
三、检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质（重难点）（1）检测脂肪时，除了选用富含脂肪且较大的种子，利用食用花生油进行检测是否可行？如果可以，请写出概括的实验步骤。
（2）斐林试剂与双缩脲试剂比较第三部分：课堂检测1、比较小麦和家兔体内的各种化学元素（）A、种类和含量都相差很大B、种类相差很大，其中相同元素的含量都大体相同C、种类和含量都相差不大D、种类大体相同，其中相同元素的含量大都相差很大即时巩固：生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（）A、差异很大B、有些差异 C．大体相同 D．没有一定标准2、在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（）A．Fe、Mn、Zn、Mg B．Zn、Cu、Mn、Ca C．Zn、Cu、B、Mn D．Mg、Mn、Cu、Mo3、过度肥胖人的指肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是（）A、糖类B、脂肪C、蛋白质D、水第四部分：课后巩固提高1、在可溶性还原糖的鉴定实验中，对斐林试剂的叙述，错误的是（）A、可直接滴加在苹果的切面上B、必须是刚配制的C、使用时应选混合均匀D、由甲液和乙液组成2、做脂肪鉴定的生物组织实验材料最好的是（）A、刚剥开果壳的花生种子B、浸泡了3～4d的花生种子C、浸泡了3～4h的花生种子D、煮熟的花生种子3、在人的唾液中加入双缩脲试剂，其结果应该是（）A、产生气泡B、溶液呈蓝色C、溶液呈紫色D、产生砖红色沉淀4、下列有关混合液的检测实验中，结果正确的是选项有关物质所用试剂颜色反应A 淀粉和淀粉酶混合液碘液蓝色B 蛋白质与蛋白质酶混合液双缩脲试剂紫色C 蔗糖和淀粉酶混合液斐林试剂砖红色D 脂肪与脂肪酶混合液苏丹IV染液橘黄色5、下列与元素和化合物有关的说法中，正确的是A．耐旱的仙人掌细胞中含量最高的化合物是蛋白质B．生物体内携带氨基酸进入核糖体的有机物一定不含S元素C．微量元素在生物体内含量很低，但是却不可缺少，如叶绿素的组成就离不开Mg元素D．细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿6、图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是3种化学元素占细胞鲜重含量的柱形图，下列说法不正确的是A．若图1表示正常细胞，则A、B化合物共有的元素是a和cB．若图1表示完全脱水后的细胞。
细胞中的元素和化合物导学案
第二章 第1节 细胞中的元素和化合物编制人： 苏静 审核人：【学习目标】1.列举细胞中的主要元素；掌握糖类、脂肪和蛋白质的检测方法；熟记水和无机盐在细胞中的存在形式及作用。
2.积极讨论，大胆尝试，全面掌握实验操作技巧和设计技巧。
3.勤动脑，多动手，在学习和实验中体验成功的快乐。
【学法指导】1.依据学校目标，认真预习课本15分钟，用红笔标注疑难和重点2.用准确语言完成【课前预习】、【问题导学】和【自主探究】3.认真独立完成【课前检测】。
【知识结构】最基本元素：基本元素： 大量元素：微量元素：有机化合物 结合水，作用是无机化合物存在形式：无机盐 作用一 细胞中的元素 二细胞中的化合物良好的 参与反应细胞生活环境运送构成细胞的成分，如 构成血红蛋白、 构成叶绿素 维持细胞和生物体的三、有机化合物的检测还原性糖：原理：还原性糖+还原性糖主要包括，果糖，麦芽糖。
选材：过程：2ml 组织样液 1ml 斐林试剂（注意： ）观察颜色为脂肪：原理：脂肪+选材： 检测过程：切片 制片蛋白质：原理：蛋白质+ 选材：过程：2ml 组织样液 1ml 4观察颜色【问题导学】1. 组成细胞的元素是不是细胞所特有的？细胞与非生物相比，元素含量相同吗？2. 大量元素在生物体中作用大，微量元素作用小，可有可无。
这种观点正确吗？3. 活细胞中含量最多的化合物是哪种？含量最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种？4. 水和无机盐在细胞内各有哪几种存在状态？5. 缺少镁为什么会影响植物的光合作用？【自主探究】1. 植物种子收获后先要晾干，在此过程中主要失去的是哪种水？若把种子烘干呢？烧干后剩下什么？选 的几片薄片置于洁净载玻片中央 ：滴2-3滴 ，染色2-3：50%酒精1-2滴 制临时装片：滴1-2滴蒸馏水，加盖玻片 镜检观察：先用低倍镜寻找观察点，再用高倍镜观察2.在代谢旺盛的细胞和休眠期的细胞中，自由水和结合水比例有何变化？在干旱和严寒地区的植物细胞中呢？3．怎样判断某一离子是植物所需要？【问题反馈】请将你在预习中遇到的问题写在下面【课堂检测】1. C、H、O三种元素在人体内质量分数约为73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到1%，这一事实说明了（）A.生物界与非生物界具有相似性B.生物界与非生物界的元素组成是不同的C.生物界与非生物界存在差异性D.生物界与非生物界具有统一性2.仙人掌生活在缺水的沙漠中,在仙人掌的细胞中含量最多的化合物是（）A.水 B．蛋白质 C．脂质 D．糖类3.在组成人体细胞的化学元素中，占细胞干重和鲜重百分比最多的元素分别是（）A. O，CB. H, CC. N, OD. C, O4.下列属于微量元素的一组是（）A. C、H、N、P、MnB. Cl、Fe、S、N、MgC. B、Cu、Zn、Mn、MoD. N、P、K、Cu、Fe、I5．下列关于实验的操作步骤的叙述中，正确的是Ａ．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定。
《细胞中的元素和化合物》学案.doc
《细胞中的元素和化合物》学案【学习目标】1、知识目标：简述组成细胞的主要元素，说明构成细胞的基本元素是碳。
2、能力冃标：尝试检测生物组织屮的糖类、脂肪和蛋口质3、情感目标：认同生命的物质性，描述生物界与非生物界的统一性和差异性. 【学习重点】组成细胞的主要元素和化合物【学习难点】1、构成细胞的基本元素是碳2、检测生物组织屮的糖类、脂肪和蛋口质【课前预习】1、细胞中常见的化学元素有_______________________ 多种，其中，大量元素有_______________________________________________________ 等；微量元素有_______________________________ 等；构成细胞的元素屮_______________ 4种元素含量最多；构成细胞的最基本的元素是____________ o构成细胞的化学元素___________ 中都能够找到，但各种元素的相对含量乂_________________ O2、组成细胞的化合物中，无机化合物有___________________ ;有机化合物主要有_______________________________________ 等；其中，占细胞鲜垂最多的化合物是____________ ,占细胞鲜重最多的有机化合物是___________ ,占细胞干重最多的化合物是___________ O3、三大物质的检测试剂成分实验现象常用材料备注蛋A 质A:大豆鸡蛋试剂用法：先加A再加B B:脂肪花生还原糖甲：苹果、梨、白萝卜材料颜色要浅；过程要加热乙：淀粉碘马铃薯预习检测:1、下列有关组成生物体化学元素的论述，止确的是（）A. 组成牛物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多B. 人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大3、肝脏细胞中, 含量最多的化学元素是A. CB. 0C. H ( )D. NC. 组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到D. 不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似2、下列元素中属于牛物体所必需的微量元素有（）A・ C B・ N C. Mg D・ Fe【课内探究】1. 比较课本图组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）和图2・2组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）思考1：%1在人体细胞屮，干重时含量最多的元素是_；鲜重时含量最多的元素是%1细胞的主要元素是________________ o%1细胞的最基木元素是____ O思考2：碳为什么是构成细胞的最基本元素?2. 阅读课本P17，冋答下列问题思考3.有机化合物和无机化合物有什么区别?能举例说明吗?3. 鉴定还原糖时应注意哪些问题？（从是否含还原糖和材料的颜色方面考虑）①哪些糖是可溶性还原糖？甘蔗含有蔗糖（非还原糖），它适合做材料么？D ・碳元素B ・脂肪C •蛋白质D •糖类②斐林试剂与双缩淼试剂的相同点和不同点各是什么？（从使用方法、溶液组成 来说明）课堂练习:1・生物界与非生物界具有统一性，是因为（ ）A ・构成细胞的化合物在非牛物界都存在B •构成细胞的无机物在非生物界都存在C ・构成细胞的化学元素在非生物界都存在D ・生物界与非生物界都具有新陈代谢的功能 2・组成玉米和人体的最基本的元素是（ ）A ・氢元素B ・氧元素C ・氮元素3・在过度肥胖者的脂肪组织中，含量最多的物质是（）4・下列关于实验操作步骤的叙述屮，正确的是（ ）A ・用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B ・脂肪的鉴定需要显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒C •鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液D •用于鉴定蛋白质的双缩服试剂A 液与B 液要混合均匀后，再加入含样品的试管屮，且必须现混现用5・C 、H 、N 三种还学元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占73 %左右，而在组成岩石圈的化学成分中，质量分数还不到1 %,这一事实说明了（ ）A •生物界与非生物界具有相似性B ・生物界与非生物界具有统一性C ・生物界与非生物界具有差异性D ・生物界与非生物界的元素组成是不同的 6、 组成家兔身体的主要元素是（B ・ H 、0、K 、S 、P 、MgD ・ N 、 P 、 K 、 Ca 、 S 、 Zn( )A ・ C 、 H 、 0、 N 、 Ca 、 P C. C 、 P 、 0、 S 、 H 、 N7、 人的肝脏细胞中最多的有机物是A ・水B.蛋白质C.脂肪D.肝糖原8、 在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是（ ）A. 甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此 可以用于进行还原性糖的鉴定B. 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C. 大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D. 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物组织材料 9、 检测蛋白质吋，事先留出一些黄豆组织样液，主要目的是 （ ）A. 重复两次，结果准确B. 与加入双缩服试剂后发生的颜色反应作对照C. 再用于还原糖的鉴定D. 失败后还可重做 10、在检测还原糖的实验中，对试管中的溶液加热吋，操作不正确的是（ ）A. 将试管放进盛有开水的大烧杯中B. 试管底部不要触及烧杯底部C. 试管在加热前应作编号处理D. 应将实验组和对照组试管同时放到烧杯中加热【课后练习】1、 鉴定脱脂奶粉是否为伪劣产品，需用的化学试剂是 A.斐林试剂B.苏丹III 染液C.石蕊试纸2、 沙漠植物的细胞中，含量最多的成分是（ ）A.蛋白质B.脂肪C.核酸3、 下列哪一实例能够证明微量元素是牛命活动所必需的 ( )D.红墨水D.水( ) A. Mg 是叶绿素的组成成分。
细胞中的元素和化合物学案
细胞中的元素和化合物学案第1节细胞中的元素和化合物〔课前预习案〕【学习目的】1、说出组成细胞的主要元素，知道构成细胞的基本元素是碳。
2、知道检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质所用试剂及发生的颜色反响。
【自主学习】一、生物界和非生物界的一致性和差异性生物体总是和外界环境停止着物质交流，组成细胞的化学元素，在____________中都可以找到，没有一种化学元素为________所特有。
但是，细胞与非生物相比，各种元素的____________又大不相反。
二、组成细胞的元素1．细胞中罕见的化学元素有____种，其中有些含量较多，如________________等，称为少量元素；有些含量很少，如________________等，被称为微量元素。
2．无论是鲜重还是干种，组成细胞的元素中________这四种元素的含量最多，在干重中____的含量到达55.99%。
三、细胞中的化合物1．组成细胞的各种元素大多以____________的方式存在。
组成细胞的化合物包括____________和____________两大类，无机化合物主要包括____和____________，无机化合物主要包括________、________、____________、________。
其中，细胞中含量最高的化合物是____，它同时也是含量最高的_____________，含量最高的无机物是____________。
2．某些化学试剂可以使生物组织中的有关无机化合物发生特定的颜色反响。
糖类中的恢复糖(如______________、________)，与____________发作作用，生成____________。
脂肪可以被________________染成____________(或被苏丹Ⅳ染液染成________)。
淀粉遇____变蓝色。
蛋白质与____________发作作用，发生____________。
【自我检测】1．保健品〝黄金伙伴〞组合维生素片中含钙、铁、锌、硒等矿质元素，其中属于组成生物体的少量元素的是( ) A．钙 B．铁 C．锌 D．硒2．构成细胞的化学元素没有一种是生命物质所特有的这个理想说明( )A．生物体是由无机物组成的 B．生物与非生物完全相反C．生物界与非生物界具有一致性 D．生物与非生物完全不同3．生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类( ) A．差异很大 B．大体相反 C．很难确定 D．没有一定规范4．以下物质中，能被苏丹Ⅳ染液染成白色的是( )A．马铃薯块茎 B．浸软的蓖麻种子 C．蛋清液 D．苹果【寻觅疑惑】经过预习你还有哪些疑惑或你自己不能处置的效果，请写在下面的表格里。
细胞中的元素和化合物导学案
2.1细胞中的元素和化合物班级 姓名 评价【学习目标】1.简述组成细胞的元素的分类2.说出水和无机盐的存在形式及作用，并能解释一些生活中的现象。
3.掌握检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质的原理及方法步骤4.学会正确使用高倍镜观察细胞 知识点一 组成细胞的元素 1．依据含量分(万分之一)⎩⎪⎨⎪⎧大量元素：① 等② ：Fe 、Mn 、B 、Zn 、Cu 、Mo 等2．依据作用分⎩⎪⎨⎪⎧最基本元素：③ ；基本元素：④⑤ 元素：C 、H 、O 、N 、P 、S3．存在形式大多数以⑥________的形式存在4．作用⎩⎪⎨⎪⎧组成⑦ 进而构成细胞，如蛋白质、核酸影响生物体的⑧ ，如B 影响花粉萌发5．研究意义⎩⎪⎨⎪⎧生物界和非生物界具有⑨ (种类上)生物界和非生物界具有⑩ (含量上)知识点二 生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测讨论题：1.细胞内含量最多的无机化合物 ，占细胞鲜重含量最多的化合物 ， 占细胞鲜重50％以上的化合物 ，细胞内含量仅次于水的化合物 ， 细胞内含量最多的有机化合物 ，占细胞干重含量最多的化合物 ， 占细胞干重50％以上的化合物 。
2. 斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析1．碳是最基本元素不是因为细胞干重含量最多( )。
2．在生物体内常见的元素约有20种，没有一种元素是生物体特有的( )。
3．微量元素含量虽少，但其生理作用不可替代，缺乏时动植物及微生物会出现特定缺素症( )。
4．组成细胞的元素都以化合物的形式存在( )。
5．占细胞鲜重最多的化合物是水，占细胞干重最多的化合物是蛋白质( )。
6．过度肥胖的人的肌肉细胞中含量最多的有机化合物是脂肪（ ）。
7．生物体内大量元素重要，微量元素不重要（ ）。
小结：1．细胞中的化学元素巧记 微量元素和大量元素(1)微量元素：铁(Fe)猛(Mp)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)。
(2)大量元素：洋人探亲，丹留人盖美家，即C(探)、O(洋)、H(亲)、N(丹)、S(留)、P(人)、Ca(盖)、Mg(美)、K(家)。
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第二章 第一节 细胞中的元素和化合物
教学目标
1、简述组成生物体的主要元素；说出构成细胞的基本元素是碳。
2、尝试检测生物组织中糖类脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。
思考：组成地壳和组成细胞的部分元素含量具有较大差异，组成细胞的元素还有那些？ 一、组成细胞的元素 1. 大量元素：
谐音记忆：他 请 杨 丹 留 人 盖 美 家
对应元素： (要求写化学符号) 2. 微量元素：
谐音记忆：铁 锰 碰 新 木 桶
对应元素： (要求写化学符号) 3. 人体细胞鲜重中元素含量从多到少排序（前4位）： 4. 人体细胞干重中元素含量从多到少排序（前4位）： 5. 最基本元素： 二、组成细胞的化合物
（85—90% ）
无机化合物 （1—1.5% ） （1—1.5%）
核酸 有机化合物 （7—10%）
（1—2% ）
思考讨论：
1、 有机物和无机物有什么区别？
2、 细胞内最多的有机物和无机物分别是哪一种？你能推测它们对生命的意义吗？
3、 并不是所有细胞中的化合物的含量都一样。
根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富
含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？
三、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。
注意斐林试剂和双缩脲试剂用法的区别
还原糖 + 斐林试剂 沸水浴 → 砖红色沉淀 淀粉 + 碘 常温 → 蓝色
脂肪 + 苏丹Ⅲ（Ⅳ） 常温 → 橘黄色（红色） 蛋白质+ 双缩脲试剂 常温 → 紫色
目的要求：常使用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质
方法步骤：
1. 实验材料、仪器和试剂的选择
每小组从了事提供的实验材料中选择一两种，预测其中含有哪些有机化合物，再选择所需要的一切还试剂。
2. 取2ml 组织样液注入试管中。
3. 向上述的组织样液中注入适量的相应化学试剂
4. 将试管放在适宜条件下适当时间
5. 观察试管中出现的颜色变化，记录实验现象。
6. 实验注意事项
⑴ 花生种子去皮后匀浆，避免颜色干扰。
花生种子中脂肪的鉴定，不适合用匀浆法，显微镜
观察比较好
⑵ 如果组织样液浓度影响实验效果，可以适当增加化学试剂的量。
⑶ 有些生物组织样液容易形成沉淀，使用前要震荡混合均匀。
实验结果与交流：结束后，小组间交流实验结果（填在书上），分析原因，得出结论 【当堂检测】
1.下列有关组成细胞的化学元素的叙述，错误的是（ ） A.在不同的细胞内，组成它们的化学元素种类大体相同 B .在同一种细胞内，各种化学元素的含量相同
C.组成细胞的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类
D.在组成细胞的大量元素中，C 是最基本的元素
2.在大熊猫和大肠杆菌体内，最基本的化学元素和含量最多的化学元素分别是（ ） A ．O 和C B ．C 和H C ．C 和O D ．H 和O
3.生活在干旱沙漠中富含叶绿素的仙人掌的细胞中，含量占细胞总量50％以上的物质是（ ） A. 蛋白质 B. 叶绿素 C. 脂质 D . 水
4、检测生物组织中还原糖、淀粉、蛋白质、脂肪所用的试剂依次是（ ） ①双缩脲试剂 ②斐林试剂 ③稀碘液 ④苏丹Ⅲ染液 A ．①②③④ B ．②①④③ C ．①③②④ D ．②③①④
5、生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是（ ） A.可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀 B.脂肪的鉴定实验中需使用50％的酒精溶液洗去浮色 C.用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热
D.使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用
第2章第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质（1）
姓名： 班级： 学号：
【学习目标】
1．说明氨基酸的结构特点 2．说明氨基酸形成蛋白质的过程
【重点难点】
氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程
【预习自学】
一、组成蛋白质的基本单位——氨基酸 1.氨基酸的结构特点
（1）以上是组成蛋白质的氨基酸，这四种氨基酸的结构具有什么共同特点？
（2）如果用R 基代表不同的部分，那么氨基酸的结构通式 可以表示为：
由此，可以总结出构成蛋白质的氨基酸的结构特点是： ① ② 。
（3）“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？
二、氨基酸形成蛋白质的过程 1. 两个氨基酸脱水缩合的过程
氨基酸与氨基酸脱水缩合的过程中，一个氨基酸提供______ 上的—OH ，另外一个氨基酸 提供___ ___ 上的—H ，脱去一分子 ，然后剩余部分由一化学键连接起来，该化 学键叫做 ，其结构式可以表示为 ；这种结合方式叫做 ； 由两个氨基酸分子脱水缩合形成的化合物叫做 。
2.蛋白质的形成
由两个氨基酸形成的肽叫做二肽，由多个氨基酸分子（三个或者三个以上）缩合而成的，含有多个
的化合物，叫做多肽。
多肽通常呈链状结构，叫做 。
再经过盘曲、折叠，形成有一定 的蛋白质分子。
一个蛋白质分子由一条或几条肽链构成。
三、蛋白质分子结构多样性的原因：
在细胞内，每种氨基酸的 成百上千，氨基酸形成肽链时，不同 氨基酸的
__________千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的 千差万别。
因此，蛋白质分子的结构是极其多样的。
四、蛋白质的结构多种多样，在细胞中承担的功能也是多种多样的。
一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的 。
1.构成细胞和生物体___________的物质（结构蛋白）：如羽毛、头发、肌肉、蛛丝等
2.________作用：绝大多数酶的本质是蛋白质
3.运输作用：有些蛋白质具有_______________的功能，如 。
4._________作用：蛋白质能调节机体的生命活动，如胰岛素
5.免疫作用：如人体内的____________。
【当堂检测】
1.
（ ）
A. B. C. D.
2. 已知谷氨酸的R 基为C 3H 5O 2，1分子谷氨酸含有的C 、H 、O 、N 原子数依次是（ ） A ．5、9、4、1 B ．4、8、5、1 C ．5、8、4、1 D ．4、9、4、1
3.下列各项中，能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是（ ）
①氨基酸 ②C 、H 、O 、N 等化学元素 ③氨基酸分子相互结合 ④多肽 ⑤肽链 ⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子
A .②①③④⑤⑥ B.②①④③⑥⑤ C.①②③④⑤⑥ D.②①④③⑤⑥
4．两个氨基酸缩合形成二肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的（ ） A. 氨基 B .羧基 C.R 基 D.氨基和羧基 5. 某物质的结构通式为：
(1)此类物质的名称为 ， 它是构成 的基本单位。
(2)生物界中此类物质约有 种， 决定其种类的是通式中的 。