[VIP专享]茶艺基础课教学进度计划(2)
茶艺爱好者培训教学大纲、教学计划
茶艺爱好者培训教学大纲、教学计划目标本培训旨在培养茶艺爱好者的基本技能和知识，使他们成为优秀的茶艺师。
教学内容1. 茶叶种类介绍- 主要讲解不同茶叶的特点、产地以及鉴别方法。
2. 茶具与器皿- 研究不同茶具和器皿的用途和使用方法。
- 讲解如何正确清洁和保养茶具。
3. 泡茶技巧- 掌握不同茶叶的泡法和泡水的温度控制。
- 研究如何控制泡茶的时间和精确倒茶的技巧。
4. 茶艺表演- 研究基本的茶艺表演动作和礼仪。
- 练如何展示茶艺师的技巧和风范。
教学计划本课程共分为五个阶段，每个阶段的教学内容和时长如下：1. 基础知识阶段（2周）- 茶叶种类介绍：3天- 茶具与器皿：2天2. 泡茶技巧阶段（3周）- 泡茶技巧基础：1周- 练不同茶叶的泡法：1周- 掌握泡水温度控制：1周3. 茶艺表演阶段（2周）- 研究基本的茶艺表演动作和礼仪：1周- 练茶艺表演：1周4. 实践训练阶段（4周）- 学员模拟实际茶艺师工作环境进行练：3周- 现场表演和评估：1周5. 毕业考核（1周）- 需要学员进行茶艺技能的综合考核，包括泡茶、茶艺表演等。
教学方法1. 理论讲授：通过课堂授课和讲解，传授茶艺的基本知识和技能。
2. 实践演练：学员进行实际操作和练，熟悉茶艺技巧。
3. 反馈指导：教师对学员的表现进行评估，并提供指导和建议。
教学资源为了更好地支持教学，我们将提供以下资源：1. 教材：茶艺基础教材及茶叶种类介绍资料。
2. 茶具和器皿：提供各种茶具和器皿供学员练和实践。
以上为茶艺爱好者培训教学大纲和教学计划的概要，期望学员通过本培训能够掌握茶艺技能，成为合格的茶艺师。
茶艺教学计划(精选)
茶艺教学计划（精选）一、教学目标1.了解茶艺的基本知识和技巧。
2.培养学生对茶文化的兴趣和热爱。
3.培养学生的美感和审美能力。
4.培养学生的团队合作和沟通能力。
二、教学内容1.茶的起源和发展历程。
2.茶叶的分类和特点。
3.茶具的种类和使用方法。
4.茶艺表演和茶道礼仪。
5.茶的冲泡技巧和品茶方法。
6.团队合作和协作能力的培养。
三、教学计划第一课：茶的起源和发展1.通过图片和文字的展示，介绍茶的起源和发展历程。
2.探讨茶的文化和意义。
3.观看相关视频，了解不同地区的茶文化。
第二课：茶叶的分类和特点1.以中国的主要茶叶种类为例，介绍不同茶叶的分类和特点。
2.组织学生自行品尝和比较不同茶叶的味道和口感。
第三课：茶具的种类和使用方法1.介绍茶具的种类和功能。
2.示范正确使用茶具的方法。
3.组织学生进行茶具摆放和清洁的实践操作。
第四课：茶艺表演和茶道礼仪1.介绍茶艺表演的种类和形式。
2.学习茶道礼仪的基本步骤和要点。
3.组织学生进行茶艺表演和茶道礼仪的实践训练。
第五课：茶的冲泡技巧和品茶方法1.示范正确的茶叶冲泡技巧。
2.介绍品茶的步骤和方法。
3.组织学生进行茶叶冲泡和品茶的实践操作。
第六课：团队合作和协作能力的培养1.组织学生分为小组，进行团队合作的实践活动。
2.学习团队合作和协作的原则和技巧。
3.组织学生进行茶艺表演和茶道礼仪的小组训练。
四、教学方法1.图片和文字展示：通过图片和文字介绍茶艺知识和技巧。
2.视频观看：通过观看相关视频了解茶文化和茶艺表演。
3.示范操作：示范茶叶冲泡、茶艺表演和茶道礼仪的正确操作方法。
4.实践操作：让学生进行茶叶冲泡、品茶和茶艺表演的实践训练。
5.小组训练：组织学生进行小组活动，培养团队合作和协作能力。
五、教学评价与反馈1.反馈问卷：通过发放反馈问卷，收集学生对课程的评价和意见。
2.口头评价：根据学生的表现和进步情况进行口头评价。
3.学生自评：鼓励学生自我评价，在课程结束后进行自评。
茶艺科教学计划2
教学目标
1.了解并掌握基本茶类知识
2.了解茶叶的基础知识
3.掌握基本茶类的冲泡方法
教学任务
1.基本茶类的了解
2、基本茶类的冲泡方法
授
提高教学质量的措施
1.认真备课,加强课堂管理,提高上课质量
2.认真批改作业,及时评价
3.利用教学设备,做多媒体课件,提高学习兴趣
瓮安职校2011——2012学年第二学期茶艺科教学计划
2011--2012学年度第一学期12级25班酒店服务与管理专业任课教师：杨露
教材分析
本教材是中等职业学校酒店∕饭店服务与管理专业教材，主要内容包括：茶艺人员的仪容仪表、茶树知识、茶叶基础知识、茶叶的保健功能、基本茶类的冲泡方法等等
学生概况及现状分析
4.使用恰当的教学的方式、多举例分析,取得尽可能好的教学效果
5.利用现代教学手段，增强教学效果
6.人性化教育，抓住学生的心理
7.注重实践教学的设计思想与教学效果
茶艺课程轨迹教学方案模板
一、课程概述课程名称：茶艺课程性质：专业选修课课程学分：2课程总学时：40学时二、课程目标1. 让学生了解茶艺的基本概念、历史演变、文化内涵。
2. 掌握泡茶的基本技巧、茶具使用方法、茶艺礼仪。
3. 培养学生的审美情趣，提高生活品质。
4. 增强学生的团队合作意识和沟通能力。
三、教学内容与学时安排第一讲茶艺基础知识（4学时）1. 茶艺的概念、起源与发展2. 茶的分类与特点3. 茶具的种类与使用方法4. 茶艺礼仪第二讲茶艺泡制技巧（8学时）1. 玻璃杯泡法2. 盖碗泡法3. 壶泡法4. 工夫茶泡法第三讲茶艺美学与品鉴（8学时）1. 茶艺美学特点2. 茶叶品鉴方法3. 不同茶叶的香气、滋味特点4. 茶艺与音乐、书画等艺术形式的结合第四讲茶艺实践与交流（8学时）1. 茶艺实践操作2. 茶艺表演与展示3. 茶艺知识竞赛4. 茶艺社团活动第五讲茶艺产业与发展（4学时）1. 茶艺产业现状2. 茶艺产业发展趋势3. 茶艺产业发展前景4. 茶艺产业政策与法规四、教学方法1. 讲授法：系统讲解茶艺基础知识、泡制技巧、美学与品鉴等。
2. 演示法：展示茶艺操作过程，让学生直观学习。
3. 实践法：让学生亲自操作，提高动手能力。
4. 互动法：组织茶艺知识竞赛、茶艺表演等，增强学生的参与度。
5. 案例分析法：通过茶艺产业案例分析，让学生了解茶艺产业发展现状与趋势。
五、教学评价1. 平时成绩：课堂表现、作业完成情况（20%）2. 茶艺操作技能：泡茶技巧、茶艺表演（30%）3. 茶艺知识竞赛：茶艺知识掌握程度（20%）4. 期末考试：茶艺理论知识与操作技能（30%）六、教学资源1. 教材：《茶艺》2. 教学课件3. 茶具：玻璃杯、盖碗、壶、茶盘、茶匙等4. 茶叶：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等5. 实践基地：茶艺室、茶艺表演场地七、教学进度安排第一周：课程介绍、茶艺基础知识第二周：茶的分类与特点、茶具使用方法第三周：茶艺泡制技巧、茶艺礼仪第四周：茶艺美学与品鉴、茶叶品鉴方法第五周：茶艺实践与交流、茶艺表演与展示第六周：茶艺知识竞赛、茶艺社团活动第七周：茶艺产业与发展、茶艺产业发展前景第八周：期末考试、课程总结通过本课程的学习，学生将掌握茶艺的基本知识与技能，提高生活品质，培养审美情趣，为今后的生活和工作打下良好的基础。
入门茶艺培训课程安排计划
入门茶艺培训课程安排计划一、培训目标1. 了解茶的基础知识，包括茶树种类、茶叶分类，茶叶加工工艺等。
2. 掌握茶具的种类和用途，了解茶具的历史和制作工艺，学会使用和保养茶具。
3. 学习茶艺表演和沏茶技巧，提升自己的茶艺技术和水准。
4. 了解并掌握茶道礼仪，学会如何进行茶艺表演和茶席布置。
5. 培养学员对茶文化的热爱和传承意识，提升自己的茶文化修养和品味。
6. 帮助学员构建自己的茶艺品牌，提升自己的茶艺表现能力，并在茶艺领域有一定的影响力。
二、培训内容1. 茶的基础知识茶叶的种类和特点；茶树的品种和生长环境；茶叶的制作工艺和鉴别方法。
2. 茶具的知识茶具的种类和功能；茶具的制作工艺和特点；茶具的使用和保养方法。
3. 茶道礼仪茶道礼仪的起源和发展；茶道礼仪的意义和要求；茶道礼仪的具体内容和表现形式。
4. 茶艺表演茶艺表演的要求和技巧；茶艺表演的内容和形式；茶艺表演的实际操作和演练。
5. 茶席布置茶席的布置方法和要求；茶席的装饰和道具选用；茶席的氛围营造和服务程序。
6. 茶文化体验茶文化的历史和演变；茶文化的特点和魅力；茶文化的传承和创新。
三、培训形式1. 理论课程学员将学习茶文化的基础知识和理论内涵，包括茶叶的种类、茶具的知识、茶道礼仪、茶艺表演技巧等内容。
理论课程可以采用讲授、讨论、阅读和考查等形式进行。
2. 实践课程学员将进行茶艺表演和沏茶技巧的实际操作和演练，学习茶席布置和茶具使用的实际技能。
实践课程可以与理论课程相结合，通过观摩、实践和评价等环节进行。
3. 体验式教学学员将参与茶文化的全方位体验，包括茶园采茶、茶叶加工、茶道表演和茶席品饮等环节，使学员对茶文化有更深入的了解和体验。
四、培训流程1. 第一阶段：茶文化基础知识培训第一周：茶的种类和特点第二周：茶树的品种和生长环境第三周：茶叶的制作工艺和鉴别方法2. 第二阶段：茶具知识与使用技巧培训第四周：茶具的种类和功能第五周：茶具的制作工艺和特点第六周：茶具的使用和保养方法3. 第三阶段：茶道礼仪与茶艺表演技巧培训第七周：茶道礼仪的起源和发展第八周：茶道礼仪的具体内容和表现形式第九周：茶艺表演的要求和技巧4. 第四阶段：茶席布置及茶文化体验培训第十周：茶席布置方法和要求第十一周：茶文化的历史和发展第十二周：茶文化的实践体验和总结五、培训评价1. 日常考核学员课堂表现、作业完成情况、实践操作技能等进行日常考核，根据评价结果进行及时的指导和调整。
初级茶艺师教学大纲和教学计划(共)(二)
初级茶艺师教学大纲和教学计划(共)（二）引言概述：本文旨在制定初级茶艺师教学大纲和教学计划，以提供一套系统、有序的教学框架，帮助学生全面了解和掌握茶艺基础知识和技巧。
教学大纲包括五个主要模块，分别为历史文化、茶叶知识、茶具使用、泡茶技巧和茶道礼仪。
每个模块包含若干小点，具体内容如下。
正文内容：一、历史文化1. 茶的起源和演变2. 中国茶文化的发展历程3. 茶文化对社会的影响和意义4. 茶与文人墨客的关系5. 茶道和中国传统文化的关系二、茶叶知识1. 主要茶叶品种的特点和类别2. 优质茶叶产地的介绍和鉴赏方法3. 茶叶的贮存和保鲜方法4. 茶叶的加工工艺和制作流程5. 茶叶的营养成分和保健价值三、茶具使用1. 知名茶具的种类和用途介绍2. 茶具的选购和保养方法3. 茶具的正确使用姿势和注意事项4. 茶具的清洁和消毒步骤5. 茶具的收纳和展示技巧四、泡茶技巧1. 不同茶类的泡法和泡茶时间掌握2. 泡茶水温的控制和水质的选择3. 泡茶器具的选择及使用方法4. 茶叶的分量和冲泡次数的安排5. 泡茶时的注意事项和茶汤的品质评判五、茶道礼仪1. 茶道仪式的起源和发展2. 茶道礼仪的基本步骤和要点3. 茶席布置和陈设的技巧4. 茶道礼仪的动作和姿势要求5. 茶道席位的安排和礼仪场合的注意事项总结：初级茶艺师教学大纲和教学计划为学习者提供了一套系统、有序的教学框架。
通过学习历史文化、茶叶知识、茶具使用、泡茶技巧和茶道礼仪五个模块，学生可以全面了解和掌握茶艺的基础知识和技巧。
同时，通过实践和培训，学生还能在茶艺技巧和茶道礼仪方面不断进步，成为合格的初级茶艺师。
茶艺课教学计划
山东商业职业技术学院学期授课计划2014— 2015 学年第一学期教学院（部）：人文学院课程名称：中国茶道与茶文化授课专业班级空乘1401、1402 任课教师赵娟2015年3月2日编制山东商业职业技术学院学期授课计划编制说明2014—— 2015 学年第二学期制表日期2015-3-2 任课教师签字：教研室主任签字：院（部）负责人签字：注：本表应根据教学计划由任课教师拟定一式三份，自存一份，交教研室、教务处一份学期授课计划表篇二：茶艺教学计划广西烹饪学校茶艺专业实施性教学计划表编号：qd-0707-03 版本号：a/0 流水号：审批：年月日制表：教务科 2005年12月29日广西烹饪学校调酒专业实施性教学计划表编号：qd-0707-03 版本号：a/0 流水号：说明：*为考试科目。
审批：年月日制表：教务科 2005年12月29日广西烹饪学校糕点面包烘焙专业实施性教学计划表编号：qd-0707-03 版本号：a/0 流水号：二、周分配表说明：*为考试科目。
审批：年月日制表：教务科 2005年12月29日篇三：茶艺基础课教学进度计划(2) 学年度上学期学期教学进度计划课程名称：茶艺基础任课教师：杨光琼学期教学进度计划篇四：茶艺教学计划茶艺教学计划及推进表段尊芳第一节课：中国是茶的故乡第二节课：水为茶之母器为茶之父第三节课：形体练习茶艺教学是培养孩子良好习惯的好途径。
孩子从坐、站、行学起，无论坐还是站、行等都要正，脚放平，胸背挺直，不弯腰，有助于培养孩子良好的生活习惯。
第四节课：练习绿茶的茶艺表演（走姿及坐姿）让茶艺表演的内容更丰富。
分主副泡练习。
副泡练习，让每个孩子都能体会的茶艺之美。
第五-----十四节课：练习绿茶茶艺表演从第一节到最后一节敬奉香茗，让每个学生亲自担任主泡，做到茶艺表演娴熟流畅。
通过茶艺学习与练习，孩子们能更多地参与社会实践，培养应变的能力。
在社会实践活动中，孩子们可以把课堂上学到的茶礼运用到实践中，并逐步懂得、体悟到待人接物的道理，有效提升了自己交往能力，使我们的孩子变得更加懂事、聪明、活泼、可爱。
茶艺专业培训教学大纲、教学计划
茶艺专业培训教学大纲、教学计划一、培训目标本课程旨在培养学员具备茶艺专业知识和技能，使其能够成为合格的茶艺师。
二、培训内容1. 茶叶知识：研究不同种类的茶叶及其特点，了解茶叶的产地、制作工艺和分类等；2. 茶具知识：熟悉茶具的种类、功能和使用方法，了解茶具的保养和清洁；3. 泡茶技巧：掌握正确的泡茶流程，包括茶水的温度、浸泡时间和出水方法等；4. 茶道礼仪：了解茶道的基本礼仪，包括如何端茶、品茶、斟茶等；5. 茶艺表演：研究茶艺表演的技巧和方法，包括瓶身技术、倒茶技巧等；6. 茶叶品鉴：研究茶叶品鉴的方法和步骤，培养品尝茶叶的能力。
三、培训计划第一阶段：基础知识研究（2周）1. 茶叶知识：介绍不同种类的茶叶、茶叶的产地和制作工艺；2. 茶具知识：介绍茶具的种类、使用方法和保养；3. 茶道礼仪：研究茶道的基本礼仪和茶具的使用礼仪。
第二阶段：泡茶技巧训练（3周）1. 泡茶流程：讲解正确的泡茶流程，重点培养学员对茶水温度和浸泡时间的掌握；2. 茶艺表演：研究茶艺表演的技巧和方法，包括倒茶、打水花等。
第三阶段：茶叶品鉴和实践（4周）1. 茶叶品鉴：介绍茶叶品鉴的方法和步骤，培养学员对茶叶香气和口感的辨别能力；2. 实践训练：学员进行实际的茶艺表演和茶叶品鉴，提高技能和经验。
四、考核方式1. 理论考试：对学员的茶叶知识、泡茶流程和茶道礼仪进行考核；2. 实际操作考核：对学员的茶艺表演和茶叶品鉴能力进行考核；3. 综合评估：综合考虑理论考试和实际操作的成绩，评定学员的总体能力。
五、学员要求1. 对茶艺感兴趣，有一定的研究动力和积极性；2. 具备良好的研究能力和团队合作精神；3. 具备一定的沟通和表达能力；4. 无特殊身体状况，能够适应长时间站立和劳动。
以上为茶艺专业培训教学大纲和教学计划，希望能为学员提供全面的茶艺培训和学习指导，达到培养合格茶艺师的目标。
初级茶艺培训教学计划
初级茶艺培训教学计划第一课：茶的起源和历史目标：了解茶的起源和历史，培养学员对茶的兴趣和热爱。
1. 介绍茶的起源和历史2. 讲解茶在不同国家和文化中的地位和影响3. 现场展示不同种类的茶叶4. 观看有关茶文化的视频第二课：茶具的分类和使用目标：学习茶具的分类和使用，培养学员基本的茶具使用技能。
1. 介绍茶具的分类和特点2. 解释茶具的使用方法3. 练习使用不同种类的茶具4. 对不同茶具的使用技巧进行讲解和示范第三课：茶艺基础知识目标：学习茶的基础知识，包括茶的分类、茶的品质鉴别等。
1. 介绍常见的茶叶分类2. 讲解如何辨别优质茶叶3. 练习使用茶叶鉴别工具4. 品尝不同品质的茶叶第四课：茶艺表演基础目标：学习茶艺表演的基础知识和技能，培养学员的表演能力。
1. 讲解茶艺表演的基本要求2. 教授基本的茶艺表演动作和姿势3. 练习茶艺表演4. 对茶艺表演进行评价和指导第五课：茶道礼仪目标：学习茶道礼仪，培养学员优雅的茶道礼仪和心态。
1. 介绍茶道的概念和意义2. 讲解茶道的基本礼仪3. 观看茶道表演视频4. 练习茶道礼仪第六课：茶艺与健康目标：了解茶的健康价值，培养学员对饮茶对健康的认识。
1. 讲解茶对健康的益处2. 研究茶对不同人群的适用性3. 对不同种类茶对健康的影响进行讲解4. 探讨茶在日常生活中的应用第七课：茶艺文化目标：了解茶的文化价值，培养学员对茶文化的理解和传承。
1. 介绍茶的文化内涵2. 讲解茶在不同国家和地区的文化传承3. 观看与茶相关的文化作品4. 探讨茶在当代社会中的地位和作用第八课：茶艺实践目标：巩固和提高学员的茶艺技能，培养学员的实际操作能力。
1. 综合运用前期所学知识进行茶艺实践2. 在导师的指导下进行茶艺表演3. 相互学习分享茶艺心得4. 对茶艺实践进行评价和总结总结：通过以上的初级茶艺培训教学计划，学员将对茶的起源和历史、茶具的分类和使用、茶的基础知识、茶艺表演基础、茶道礼仪、茶艺与健康、茶艺文化等方面有了更深刻的了解和掌握，同时也培养了学员的茶艺技能和实际操作能力，为进一步的茶艺学习和发展打下了良好的基础。
茶艺学员培训教学大纲、教学计划
茶艺学员培训教学大纲、教学计划简介本文档旨在为茶艺学员的培训教学提供一个大纲和计划。
通过系统的教学安排和内容指引，帮助学员全面研究茶艺的知识和技巧。
培训目标- 培养学员对茶叶的基本了解和品鉴能力- 培养学员掌握茶具的使用和维护技巧- 培养学员掌握茶艺师基本礼仪和服务技能- 培养学员掌握一种或多种茶艺表演技巧教学内容模块一：茶叶知识- 茶叶的分类与特点- 茶叶的采摘和制作工艺- 茶叶的保存和贮存方法- 茶叶的品鉴技巧和评价标准模块二：茶具使用与维护- 不同茶具的种类和用途- 茶具的正确使用方法- 茶具的清洁和保养技巧- 常见茶具故障的处理方法模块三：茶艺师礼仪与服务- 茶艺师的基本形象和仪态要求- 对客人的接待礼仪和服务技巧- 茶艺师应对突发情况的处理方法- 提升茶艺师的沟通和表达能力模块四：茶艺表演技巧- 茶艺表演的基本步骤和流程- 茶艺表演的音乐、舞台布置等辅助要素- 茶艺表演的创意和多样性发展教学计划第一阶段：基础知识研究（2周）- 模块一研究时间：4天- 模块二研究时间：3天第二阶段：技能培养（3周）- 模块二研究时间：5天- 模块三研究时间：5天- 模块四研究时间：5天第三阶段：实践和表演（2周）- 模块四研究时间：5天- 茶艺表演实践和表演准备时间：7天教学评估和考核- 每个模块结束时进行知识和技能的小测验- 最后阶段进行茶艺表演的评估和考核- 所有学员需通过考核方可获得培训结业证书以上为茶艺学员培训的教学大纲和教学计划，希望通过系统的学习和实践，学员能够全面掌握茶艺的基本知识和技巧，以及茶艺师的基本礼仪和服务技能。
同时，学员还将有机会表演茶艺，展示自己的创意和多样性发展。
祝愿学员在茶艺领域取得优异的成绩！。
茶艺师工作计划
茶艺师工作计划篇一：茶艺师教学计划与大纲茶艺师教学计划与大纲教学大纲(一)基本要求1 职业道德职业道德基本知识职业守则(1) 热爱专业，忠于职守。
(2) 遵纪守法，文明经营。
(3) 礼貌待客，热情服务。
(4) 真诚守信，一丝不苟。
(5) 钻研业务，精益求精。
2 基础知识茶文化基本知识(1) 中国用茶的源流。
(2) 饮茶方法的演变。
(3) 茶文化的精神。
(4) 中外饮茶风俗。
茶叶知识(1) 茶树基本知识。
(2) 茶叶种类。
(3) 名茶及其产地。
(4) 茶叶品质鉴别知识。
(5) 茶叶保管方法。
茶具知识(1) 茶具的种类及产地。
(2) 瓷器茶具。
(3) 紫砂茶具。
(4) 其他茶具。
品茗用水知识(1) 品茶与用水的关系。
(2) 品茗用水的分类。
(3) 品茗用水的选择方法。
茶艺基本知识(1) 品饮要义。
(2)冲泡技巧。
(3) 茶点选配。
科学饮茶(1) 茶叶主要成分。
(2) 科学饮茶常识。
食品与茶叶营养卫生(1) 食品与茶叶卫生基础知识。
(2) 饮食业食品卫生制度。
相关法律、法规知识(1) 劳动法相关知识。
(2) 食品卫生法相关知识。
(3) 消费者权益保护法相关知识。
(4) 公共场所卫生管理条例相关知识。
(5) 劳动安全基本知识。
(二)技能要求初级中级比重表:1 理论知识2 技能操作篇二：茶艺销售部工作计划茶艺销售部工作计划茶艺销售部＞工作计划到公司工作了一个月了，对公司也有了一定的了解。
我认为会所的茶艺师对茶文化的认识层面比较浅，并且我在茶文化这一方面比较占优势，所以我就以茶文化＞培训和销售为主来开展我的工作，将我的优势发挥到最大，并为公司创造出利益。
计划如下：1、与老客户和固定客户保持联系，并根据情况请客户来会所喝茶，维护客户关系。
2、通过各媒体了解客户信息，并能根据客户所需提供相应的帮助。
3、利用空闲时间学习业务知识，多于同事，领导们及时沟通交流。
4、每周增加1--2 个新客户，每月要增加5--8 个潜在客户。
茶艺课教学工作计划
一、指导思想本学期茶艺课教学工作以《国家中长期教育改革和发展规划纲要》为指导，全面贯彻党的教育方针，落实立德树人的根本任务，结合我校实际情况，以培养学生的茶文化素养和茶艺技能为目标，通过科学的教学方法和丰富的教学活动，提高学生的综合素质。
二、教学目标1. 让学生了解茶文化的历史、茶艺的基本知识和茶道精神。
2. 使学生掌握泡茶、品茶的基本技能，提高学生的动手操作能力。
3. 培养学生的审美情趣和审美能力，增强学生的文化自信。
4. 增进学生之间的交流与合作，培养学生的团队精神。
三、教学内容1. 茶文化基础知识：茶的历史、茶的分类、茶道精神等。
2. 茶艺技能：泡茶、品茶、茶具的认识与使用等。
3. 茶艺表演：茶艺表演的基本形式、表演技巧等。
4. 茶艺鉴赏：不同茶叶的口感、香气、品质等方面的鉴赏。
四、教学方法1. 讲授法：系统讲解茶文化、茶艺知识，使学生对茶艺有一个全面的认识。
2. 演示法：通过教师示范，让学生直观地了解泡茶、品茶等技能。
3. 实践法：让学生亲自操作，提高学生的动手能力。
4. 案例分析法：通过分析典型案例，让学生深入理解茶艺知识。
五、教学进度安排第1-4周：茶文化基础知识学习，包括茶的历史、茶的分类、茶道精神等。
第5-8周：茶艺技能学习，包括泡茶、品茶、茶具的认识与使用等。
第9-12周：茶艺表演学习，包括茶艺表演的基本形式、表演技巧等。
第13-16周：茶艺鉴赏学习，包括不同茶叶的口感、香气、品质等方面的鉴赏。
六、教学评价1. 课堂表现：学生的出勤率、参与度、学习态度等。
2. 实践操作：学生的泡茶、品茶等技能掌握程度。
3. 茶艺表演：学生的茶艺表演水平。
4. 茶艺鉴赏：学生对不同茶叶的鉴赏能力。
七、教学保障措施1. 加强师资队伍建设，提高教师的专业素养和教学水平。
2. 优化课程设置，确保教学内容的科学性和实用性。
3. 加强教学设施建设，为学生提供良好的学习环境。
4. 开展丰富多彩的茶艺活动，激发学生的学习兴趣。
茶艺师教学计划与大纲(二)2024
茶艺师教学计划与大纲（二）引言概述：茶艺是一门古老而精妙的艺术，茶艺师作为专门从事茶艺教学的人员，需要具备扎实的理论知识和丰富的实践经验。
本文将针对茶艺师教学计划与大纲进行详细阐述，包括茶艺师教学计划的制定、教学目标的确定、教学方法的选择、教学内容的安排以及评估与反馈的机制。
通过这些内容的系统规划和设计，茶艺师教学计划与大纲将更加科学合理，为茶艺师的培养与发展提供有力支持。
正文：一、茶艺师教学计划的制定1. 确定教学计划的背景和目的2. 分析学员需求和特点3. 制定教学计划的整体框架4. 设定教学计划的时间和资源要求5. 确定教学计划的可行性和可持续发展性二、教学目标的确定1. 设定茶艺师教学的整体目标2. 细化教学目标为可操作的细项3. 根据不同阶段学员的需求，确定不同层次的教学目标4. 设定目标评估的方式和标准5. 定期评估目标的达成情况，进行必要的调整和优化三、教学方法的选择1. 结合茶艺的特点，选择适合的教学方法2. 组织理论与实践相结合的教学活动3. 鼓励学员参与讨论和互动，促进知识的交流和分享4. 利用多媒体技术和现代化设备，提升教学效果5. 激发学员学习兴趣，培养学员的自主学习能力四、教学内容的安排1. 设计茶艺师教学的基础课程2. 安排茶艺师教学的进阶课程3. 引入茶艺师专业领域的前沿知识和技术4. 结合实际环境和学员的需求，设计案例学习和实践操作5. 协调茶艺师教学内容的纵横关系，确保知识体系的完整性和连贯性五、评估与反馈机制1. 设立茶艺师教学的评估标准和指标体系2. 利用定性和定量的方法，进行学习效果和教学质量的评估3. 及时反馈评估结果给学员，并提供个性化的发展建议4. 建立茶艺师教学质量的监控和改进机制5. 持续优化茶艺师教学计划与大纲，促进教学的持续改进和创新总结：茶艺师教学计划与大纲的制定是茶艺师培养与发展的基础工作。
通过制定教学计划、确定教学目标、选择适合的教学方法、安排合理的教学内容以及建立评估与反馈机制，可以有效提升茶艺师的教学质量和学员的学习效果。
茶艺课教学计划
茶艺课教学计划茶艺课教学计划一、前言茶艺是中国传统文化的重要组成部分，是一门包含了茶叶知识、泡茶技巧和茶道礼仪的综合性课程。
茶艺课可以培养学生的审美情趣、修养品味和亲和力，同时也可以增加学生对传统文化的了解和尊重。
为了有效地教授茶艺，制定一份科学合理的茶艺课教学计划至关重要。
二、教学目标1. 培养学生对茶艺的兴趣和热爱，了解茶文化的起源和发展历史。
2. 使学生掌握正确的泡茶技巧，包括茶叶选择、水质要求、水温控制等。
3. 培养学生的艺术欣赏能力，感受茶艺的美学魅力。
4. 培养学生的合作精神和团队意识，通过茶道礼仪的学习提高他们的社交能力。
5. 培养学生的自信心和表达能力，通过茶艺表演提升他们的公众演讲技巧。
三、教学内容1. 茶文化知识的传授：a. 茶艺的起源和发展历史；b. 不同类型的茶叶及其特点；c. 著名的中国茶文化和茶道书籍。
2. 泡茶技巧的训练：第1页/共4页a. 茶具的分类和用途；b. 茶叶的选择和储存方法；c. 水质要求及水温控制；d. 正确的冲泡步骤和技巧；e. 茶水的品鉴方法和茶具的保养。
3. 茶道礼仪的学习：a. 茶道的起源和发展历史；b. 茶道中常见的礼仪动作和仪式；c. 示范宣传茶道友好的校园文化。
4. 茶艺表演和沟通技巧的培养：a. 学生自编自演的茶艺表演；b. 学生之间进行互动与交流；c. 学生主持茶艺讲座和活动。
四、教学方法1. 讲授与示范相结合的教学方法：教师通过讲解茶文化知识和示范泡茶技巧，引导学生理解和模仿。
2. 实践与体验相结合的教学方法：学生以小组为单位进行茶艺实践，通过亲身体验掌握泡茶技巧和茶道礼仪。
3. 合作与交流相结合的教学方法：学生在小组内共同制定和展示茶艺表演，通过互动和交流提高自己的表达能力和沟通能力。
四、教学评价1. 课堂表现评价：教师通过观察学生的参与度、合作精神和表达能力进行评价。
2. 作品展示评价：学生通过茶艺表演，展现各自的创造力和艺术修养。
茶艺学期教学工作计划
一、教学目标1. 让学生了解茶文化的起源、发展、特点及茶道精神。
2. 掌握茶叶的种类、产地、品质、鉴别、冲泡方法等基本知识。
3. 培养学生良好的茶艺素养，提高学生的审美情趣。
4. 培养学生热爱生活、尊重传统、注重细节的生活态度。
二、教学内容1. 茶文化概述（1）茶文化的起源与发展（2）茶道精神与茶艺（3）茶艺在生活中的应用2. 茶叶知识（1）茶叶的种类与产地（2）茶叶的品质鉴别（3）茶叶的冲泡方法3. 茶具与茶艺（1）茶具的种类与功能（2）茶艺表演的基本步骤（3）茶艺表演的礼仪与技巧4. 茶艺实践（1）茶叶的选购与保存（2）茶具的清洗与保养（3）茶叶的冲泡与品鉴三、教学进度安排1. 第1周：茶文化概述2. 第2周：茶叶知识3. 第3周：茶具与茶艺4. 第4周：茶艺实践（理论）5. 第5周：茶艺实践（实操）6. 第6周：茶艺表演与鉴赏7. 第7周：期末总结与考核四、教学方法1. 讲授法：系统讲解茶文化、茶叶知识、茶艺等基本概念。
2. 案例分析法：通过实际案例，让学生了解茶艺在生活中的应用。
3. 实践操作法：让学生亲自参与茶叶的选购、冲泡、品鉴等实践活动。
4. 互动讨论法：引导学生就茶艺知识进行讨论，提高学生的参与度。
5. 角色扮演法：通过角色扮演，让学生体验茶艺表演的过程。
五、教学评价1. 期末考核：通过笔试、口试、实践操作等方式，综合评价学生的学习成果。
2. 平时成绩：根据学生的课堂表现、实践操作、作业完成情况等进行评价。
3. 教师评价：教师根据学生的表现，给予针对性的指导和建议。
六、教学资源1. 教材：《茶艺学》、《茶文化》等。
2. 教学课件：制作与教学内容相关的PPT课件。
3. 实践材料：茶叶、茶具、茶艺表演道具等。
4. 网络资源：利用网络资源，为学生提供丰富的学习资料。
通过本学期的茶艺教学，希望学生能够全面了解茶文化，掌握茶艺技能，提高审美情趣，培养良好的生活态度。
同时，也希望学生能够在实践中体验茶艺的魅力，传承和弘扬我国优秀的茶文化。
幼儿园茶艺教学计划 幼儿园茶艺教学
计划一、教学目的1. 培养幼儿的礼仪意识，培养幼儿良好的生活习惯和行为规范。
2. 培养幼儿的观察力、想象力和创造力。
3. 培养幼儿的动手能力和团队合作精神。
二、教学内容1. 茶艺的起源和发展。
2. 茶艺的基本礼仪和动作。
3. 制作简单的茶点和点心。
4. 了解茶具的种类和用途。
三、教学方法1. 示范法：教师亲自示范茶艺动作和制作茶点，引导幼儿模仿。
2. 体验法：安排幼儿亲自参与茶具的摆放和茶点的制作，增强幼儿的动手能力。
3. 观察法：引导幼儿观察茶艺表演或茶艺图片，激发幼儿的观察力和想象力。
四、教学流程1. 了解茶艺的起源和发展（1课时）教师通过图片或故事向幼儿介绍茶艺的起源和发展，激发幼儿对茶艺的兴趣。
2. 学习茶艺的基本礼仪和动作（2课时）教师示范茶艺的基本礼仪和动作，引导幼儿模仿，逐步掌握茶艺的基本动作。
3. 制作简单的茶点和点心（2课时）教师组织幼儿动手制作简单的茶点和点心，培养幼儿的动手能力和创造力。
4. 了解茶具的种类和用途（1课时）教师介绍不同种类的茶具和用途，引导幼儿了解茶具的基本知识。
五、教学评估1. 观察幼儿参与教学的积极性和表现情况。
2. 测验掌握茶艺基本礼仪和动作的情况。
3. 观察幼儿制作茶点的动手能力和团队合作精神。
4. 教师评价幼儿对茶具知识的掌握情况。
六、效果反馈1. 教师根据评估结果及时对幼儿进行个性化的指导和辅导。
2. 教师与家长交流，及时将幼儿的学习情况反馈给家长，促进家校合作。
七、教学总结通过茶艺教学活动，幼儿不仅能够学习茶艺的基本知识和技能，更重要的是培养了幼儿的礼仪意识、动手能力和团队合作精神。
教学活动使幼儿在轻松愉快的氛围中学会尊重和关爱他人，在实践中培养了幼儿的自理能力和创造力，促进了幼儿的全面发展。
家长和社会也对幼儿进行了更系统、更全面的教育，使广大幼儿得到了更多的关爱和托付。
通过幼儿园茶艺教学计划的实施，幼儿将在轻松、愉快的氛围中，学会尊重和关爱他人，培养自理能力和创造力，促进全面发展。
成人茶艺培训课程计划表
成人茶艺培训课程计划表第一阶段：茶文化基础知识与历史传承1. 授课内容：茶文化的起源和发展历史2. 学习目标：了解茶文化的发展历史，掌握茶的起源和传统制作工艺3. 学习内容：茶的起源与发展、茶文化的传承与演变、中国茶艺的历史渊源第二阶段：茶艺基础知识与茶具使用1. 授课内容：茶艺基础知识、茶具的使用与保养2. 学习目标：了解茶具的种类和使用方法，掌握泡茶的基本技巧3. 学习内容：茶叶的分类、茶具的种类与用途、泡茶的基本步骤第三阶段：茶叶品鉴与口感感知1. 授课内容：茶叶的种类与品质识别、口感感知技巧2. 学习目标：掌握不同种类茶叶的特点与品质鉴别方法，提升口感感知能力3. 学习内容：不同种类茶叶的特点与制作工艺、茶叶品质鉴别技巧、口感感知训练第四阶段：茶艺技术与泡茶技巧1. 授课内容：茶艺表演技巧、泡茶技术训练2. 学习目标：掌握茶艺表演的技巧，提升泡茶的技术水平3. 学习内容：茶艺表演手法与技巧、不同种类茶叶的泡法与口感调配第五阶段：茶文化传承与创新发展1. 授课内容：茶文化的传承与创新、茶艺的现代发展趋势2. 学习目标：了解茶文化的传承与发展，掌握茶艺的现代趋势与发展方向3. 学习内容：茶文化的传统与现代融合、茶艺的现代发展趋势分析、茶文化的传承与发展策略第六阶段：茶艺实操与考核1. 实操内容：茶艺表演、茶点搭配制作2. 考核形式：现场表演、口头答辩3. 考核标准：茶艺表演技巧、泡茶口感与品质、茶点搭配制作第七阶段：结业证书颁发与毕业典礼1. 结业证书颁发2. 毕业典礼活动安排3. 茶艺培训课程总结与展望以上是成人茶艺培训课程计划表的主要内容，希望对您有所帮助。
茶艺基础课教学进度计划(2)
茶艺基础课教学进度计划(2)茶艺基础课教学进度计划(2)202*至202*学年度上学期学期教学进度计划课程名称：茶艺基础任课教师：杨光琼编制时间：202*年8月学期教学进度计划S/JTJX.CX.17R08编号：周次第1周（1周12节）章节（课题）第一单元茶叶感官审评主要内容及教学目标内容：１.绪论；２.基本理论与要求；３.方法与程序；４.评分与评语；５.审评术语6.茶叶标准。
目标：熟悉：茶叶感官审评基本知识。
掌握：茶叶感官审评的理论和要求。
熟练掌握：茶叶感官审评的方法和程序。
内容：一、中国茶文化的内涵：１.文化及茶文化；２.茶文化的四个层次；３.茶文化的基本特征；４.茶文化的社会功能；５.茶文化与传统文化。
二、中国茶文化的形成与发展：１.茶文化萌芽时期（魏晋南北朝）；２.茶文化形成时期（唐代）；３.茶文化兴盛时期(宋代)；４.茶文化的延续发展期；５.茶文化再现辉煌时期（现代）。
目标：熟悉：中国茶文化发展历史各个阶段的特点和发展的原因。
掌握：中国茶文化发展历史各个阶段的特点。
熟练掌握：中国茶文化发展历史各个阶段的标志性文化现象。
教学安排第1、2节课完成“绪论”“基本理论与要求”的教学；第3、4节课完成“方法与程序”“评分与评语”的教学；第5、6、7、8节课完成“审评术语的教学”；第9、10节课完成“茶叶标准”的教学；第11、12节课进行单元测试。
第1、2节课完成“文化及茶文化”“茶文化的四个层次”的教学；第3、4节课完成“茶文化的基本特征”“茶文化的社会功能”的教学；第5、6节课完成“茶文化与传统文化”的教学并进行总结。
第7、8节课完成“茶文化萌芽时期”“茶文化形成时期”的教学；第9、10节课完成“茶文化兴盛时期”“茶文化的延续发展期”“茶文化再现辉煌时期”的教学；第11、12节课进行单元测试。
课时12第2周（2周12节）第二单元中国茶文化12第3周（3周12节）第三单元内容：１.中国茶道概述；２.中中国茶道国茶道内涵；３.《茶经》与茶道；４.现代茶道精神；５.中国茶道精神的对外传播。
李仕媛茶艺课教学计划 进度表常用
李仕媛茶艺课教学计划进度表(可以直接使用，可编辑优质资料，欢迎下载）2021—2021学年上学期艺体多维课茶艺课程教学计划表教学进度表注：按不同年级适当调整授课内容（指所学泡法技艺），强调实操与理论相结合。
四年级下册语文教学计划一、学生情况分析：四年级要完成由中年级向高年级的过渡。
通过学习，要能达到课程标准规定的中年段的教学目标，为高年级的语文学习打下良好的基础。
这个基础除了扎实的语言文字的基础外，还包括良好的学习习惯和学习兴趣。
特别是学生在低年级、三年级养成的学习习惯，不管好与坏，到了高年级是不大容易改变的。
所以说，四年级是很关键的一个学年。
本班学生有49名，他们思维相当活跃，个性张扬，学习兴趣比较浓，主动性较强。
但是，大多男孩基础知识的不牢固，学习习惯不够好，心浮气躁。
上课时忙着各说各的，不善于倾听别人的观点和意见，对最基础的知识点不放在眼里，协作精神差，集体观念不够强，缺乏最基本的纪律观念……看来，教学的着眼点不应仅仅停留在语文教学上，更不能仅仅看孩子们的成绩，而应该从他们的做人和做事抓起，以促进他们的全面发展。
二、教材分析本册共有课文31篇，其中精读课文16篇，略读课文15篇；教材后面还附有8篇选读课文，共39篇。
教材设计了8个专题。
依次是：走遍千山万水、以诚待人、大自然的启示、战争与和平、热爱生命、田园生活、执著的追求、故事长廊。
其中第三单元“大自然的启示”和第六单元“田园生活”还安排有综合性学习内容，使专题的学习内容与形式更加丰富多彩。
本册要求认识200个字，会写200个字。
三、教学重点、难点1.认字200个，会写200个，养成主动识字的习惯。
2.会使用字典、词典，有独立识字的能力。
能用钢笔熟练书写正楷字，用毛笔临摹字帖。
3.能用普通话正确、流利、有感情地朗读课文。
4.体会课文中关键词句表达情意的作用。
5.能初步把握文章的主要内容，体会文章表达的思想感情。
能复述叙事性课文的大意。
6.养成读书看报的习惯，收藏并与同学交流图书资料。
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编号：
教学安排
课
时
第 1、2 节课完成“绪论”
“基本理论与要求”
的教学；第 3、4 节课完
成“方法与程序”“评分
道与日本茶道、韩国茶礼德关系
及各自德表现形式。
第 4 周 第四单元 内容：１.茶与诗歌；２.茶与散 第 1、2、3 节课完成
（4 周 12 茶文化艺 文；３.茶与书画；４.茶与对联。 “茶与诗歌”的教学；
节）
术作品欣
第 4、5、6 节课完成
赏
目标：
“茶与散文” 的教学；
熟悉：茶文化艺术作品各种体裁 第 7、8 节课完成“茶与
的不同特点和基本特征，包括茶 书画”
的教学；第
12
诗、词、歌、赋、散文小品、书 9、10 节课完成“茶与对
画作品和茶对联等。
联”的教学；第 11、12
掌握：显现中国茶道精神和内容 节课进行单元测试。
的茶诗文、书画作品和对联的思
想或艺术特点，并能背诵、讲解
43m1m“-”J520Gm01m24“492k-Z(1)g2L3-”3060@k%3-g“/1”7mD2%BJ/Tg0d1-ZP318¬-A_2"o70)Xc0?y258z6n”217 NE)
熟悉：茶叶的各种营养成分及每 治疾病功效”的教学； 8
种成分的生理功效和特点。
第 5、6 节课完成“日常
掌握：茶叶的主要药用成分及各 饮茶科学常识”的教学；
种成分对机体的药理作用。
第 7、8 节课进行单元测
熟练掌握：饮茶的保健功能和防 试。
治疾病功效。
第 5 周 第六单元 内容：１.经营性茶馆的选址；２.经营 第 1、2、3 节课
有代表性的段落及名人名联。
第 5 周 第五单元 内容：１.茶叶的营养成分；２. 第 1、2 节课完成“茶叶
（5 周 8 茶保健 茶叶的药用成分；３.饮茶的保 的营养成分”“茶叶的药
节）
健功能；４.茶叶的防治疾病功 用成分”的教学；第
效；５.日常饮茶科学常识。
3、4 节课完成“饮茶的
目标：
保健功能” “茶叶的防
（5 周 4 品茗环境 性茶馆的设计与布置；３.居家饮茶的场 完成“经营性茶
节）
所设计。
馆的选址”“经营
目标：
性茶馆的设计与 4
熟悉：品茗环境的要求和经营性茶馆选 布置”“居家饮茶
址的市场定位、基本分类，设计与布展 的场所设计”的
的方法和技能，居家饮茶场所设计等知 教学；第四节课
3
识。
进行单元测试。
掌握：经营性茶馆选址的有关知识与技
能；家庭茶室设计的有关知识。
第 6 周 第七单元 内容：１.茶器具专用化、细分 第 1、2 节课完成“茶器
（6 周 12 茶器具的 化的由来；２.茶器具的分类； 具专用化、细分化的由
节）
选配
３.茶器具与茶的关系；４.茶器 来”的教学；第 3、4 节
具组合。
课完成“茶器具的分类”
并进行总结。第 7、8 节
课完成“茶文化萌芽时 12
期”“ 茶文化形成时期”
的教学；第 9、10 节课
完成“茶文化兴盛时期”
“茶文化的延续发展期”
“茶文化再现辉煌时期”
的教学；第 11、12 节课
进行单元测试。
第 1、2 节课完成“中国 茶道概述”的教学；第 3、4 节课完成“中国茶
12
道内涵” 的教学；第 5、6 节课完成“《茶经》 与茶道” 的教学；第
与评语”的教学；第
5、6、7、8 节课完成
12
“审评术语的教学”；第
9、10 节课完成“茶叶标
准”的教学；第 11、12
节课进行单元测试。
第 1、2 节课完成“文化
及茶文化”“茶文化的四
个层次”的教学；第
3、4 节课完成“茶文化
的基本特征”“ 茶文化
的社会功能”的教学；
第 5、6 节课完成“茶文
化与传统文化”的教学
2
涵和基本精神，包括古代有关茶 7、8 节课完成“现代茶
道论述所反映的文化精神和现代 道精神”的教学；第
所提倡的茶道精神、茶德守则及 9、10 节课完成“中国茶
茶人精神等。
道精神的对外传播”的
掌握：中国茶道所融会德中国传 教学；第 11、12 节课进
统文化思想精华及其在现代社会 行单元测试。
中德传承与发扬，并了解中国茶
学期教学进度计划
S/JTJX.CX.17—R08
周 次 章节（课
题）
第 1 周 第一单元ຫໍສະໝຸດ （1 周 12 茶叶感官节）
审评
第2周
（2 周 12 节）
第二单元 中国茶文 化
第3周
（3 周 12 节）
第三单元 中国茶道
主要内容及教学目标
内容：１.绪论；２.基本理论与 要求；３.方法与程序；４.评分 与评语；５.审评术语 6.茶叶标 准。 目标： 熟悉：茶叶感官审评基本知识。 掌握：茶叶感官审评的理论和要 求。 熟练掌握：茶叶感官审评的方法 和程序。 内容：一、中国茶文化的内涵： １.文化及茶文化；２.茶文化的 四个层次；３.茶文化的基本特 征；４.茶文化的社会功能；５. 茶文化与传统文化。二、中国茶 文化的形成与发展：１.茶文化 萌芽时期（魏晋南北朝）；２.茶 文化形成时期（唐代）；３.茶文 化兴盛时期(宋代)；４.茶文化 的延续发展期；５.茶文化再现 辉煌时期（现代）。 目标： 熟悉：中国茶文化发展历史各个 阶段的特点和发展的原因。 掌握：中国茶文化发展历史各个 阶段的特点。 熟练掌握：中国茶文化发展历史 各个阶段的标志性文化现象。 内容：１.中国茶道概述；２.中 国茶道内涵；３.《茶经》与茶 道；４.现代茶道精神；５.中国 茶道精神的对外传播。 目标： 熟悉：中国茶道的基本含义、内
目标：
、“茶器具与茶的关系” 8
熟悉：历代茶器具的基本特点。 的教学；第 5、6 节课完
掌握：茶器具选配的基本方法。 成“茶器具组合”的教
学；第 7、8 节课进行单
元测试。
第7周
国 庆、 中 秋 放 假
第8周
（8 周 12 节）
第9周
（9 周 8 节）
2009 至 2010 学年度上学期
学期教学进度计划
课程名称： 茶 艺 基 础 任课教师： 杨 光 琼 编制时间： 2009 年 8 月
1
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