高中生物必修1《生命活动的主要承担者---蛋白质》教学设计
人教版高中生物必修一《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计
生命活动的主要承担者——蛋白质一、教学分析1、教材分析“生命活动的主要承担者——蛋白质”是高中生物课程标准人教版必修模块1《分子与细胞》第二章“组成细胞的分子”中第二节内容。
本节是在学生已经掌握了细胞中化合物的种类和如何检测生物组织中的蛋白质之后，进行进一步的学习。
通过对氨基酸形成蛋白质过程的学习，分析蛋白质多样性的直接原因和根本原因，从而体会生物多样性的原因。
结合教材及生活实际分析蛋白质的功能，认同蛋白质是生命活动的主要承担者，为本书其他章的学习及高中生物课程其他模块的学习做铺垫。
2、学情分析学生在高一年级已经学习了蛋白质的相关内容，明确了蛋白质的基本单位是氨基酸，了解了氨基酸形成蛋白质的过程，并能回答出蛋白质多样性的原因及蛋白质的功能。
但是部分学生对脱水缩合反应的原理理解不到位，导致相关计算问题在进行解答时出现障碍。
虽然能举例说明蛋白质的功能，但因掌握不全面，不能从根本上认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
针对这种现状，本节课重在构建蛋白质形成过程的知识网络，解决相关问题，提升学生的学习能力，以满足学生自身发展的需要。
3、教学条件P P T课件二、教学目标1、知识与技能：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，概述蛋白质的结构和功能。
2、过程与方法：通过解决蛋白质的相关计算题，提升学生的解题能力。
3、情感态度价值观：认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
三、教学策略：采用合作学习教学模式，P P T课件辅助教学。
完成导学案预习填空，学生对蛋白质的相关内容并进行初步独立复习。
课上指导学生阅读教材，设计环环相扣的为题，引领学生构建知识网络，使学生形成清晰的知识网络。
先独立完成典型例题，然后小组合作，最后个别展示，提升学生的解题能力，突破难点。
四、重点、难点：1、氨基酸形成蛋白质的过程。
2、蛋白质的相关计算。
五、教学设计思路（一）创设情境：上节课已经学习过了蛋白质是细胞干重中含量最高的化合物,本节课来探究蛋白质的合成及其结构与功能，导入复习。
(完整版)高中生物中“生命活动的主要承担者——蛋白质”教学设计
高中生物中“生命活动的主要承担者——蛋白质”教学设计091301230 林守云09生科2课题：生命活动的主要承担者——蛋白质一、教学内容分析：蛋白质的结构是本节教学的重点和难点，也是本章的难点，可通过食品包装袋上的营养成分表，认识蛋白质的重要性及作用，并激发学生探究蛋白质结构的兴趣。
教材地位：《分子与细胞》第2章“组成细胞的分子”第2节——生命活动的主要承担者（蛋白质）知识地位：该内容以第2章第一节“细胞中的元素和化合物”中蛋白质是细胞中主要的有机物为基础，学习该内容利于“细胞膜的结构”和“物质的跨膜运输”等知识点的学习。
课程标准的要求：概述蛋白质的结构和功能。
二：教学目标知识与技能：1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2.阐述蛋白质的结构和功能。
3.会解释蛋白质结构多样性的原因。
过程与方法：1.跨学科知识运用的能力。
2.收集资料、分析资料的能力。
情感态度与价值观：1.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
2.关注蛋白质研究的新进展。
3.了解更多蛋白质的功能。
三、教学重点、难点重点：1.氨基酸的通式2.蛋白质的结构及其多样性3.蛋白质的功能难点：1.肽键数及脱水数的计算四、教学策略学情分析：学生对于氨基酸和蛋白质的化学知识还很缺乏，在进行讲解时应当注意与生活实际相结合，利用图表和挂图等直观教学模具，增加学生的感性认识。
引导学生主动地获取知识，提高形象思维能力。
教法：关于蛋白质的结构利用分层教学的方法，按照氨基酸──二肽──多肽──蛋白质的层次来认识，由易到难，层层递进。
在讲解氨基酸的结构时，用几个氨基酸让学生找出共同点，启发学生的观察力。
氨基酸脱水缩合形成多肽时，讲清脱水缩合、肽键、二肽和多肽的概念。
形成的肽键数、脱水数可以用球棍模型，画图的方式让学生理解，使记忆更加形象。
讲述蛋白质的结构多样性时要指出其原因及与氨基酸的种类和数目的关系，从而体现出蛋白质的功能与结构相适应的生物学观点。
高中生物必修1第2章第2节生命活动的主要承担者蛋白质教案 精品
必修1第2章第2节生命活动的主要承担者—蛋白质教学设计
一、教学目标
1.知识目标
a. 说明氨基酸的结构特点，氨基酸形成蛋白质过程。
b. 概述蛋白质的结构和功能。
2.能力目标
a.能够运用比较方法判断组成蛋白质的氨基酸
b.进行氨基酸脱水缩合相关计算
3.情感目标
a.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
b.关注蛋白质研究的最新进展。
二、教学重点
氨基酸的结构特点，氨基酸形成蛋白质过程。
三、教学难点
a.氨基酸形成蛋白质过程。
b.蛋白质结构多样性原因。
四教学流程
B
D
2.氨基酸的结合方式
①过程a名称：脱水缩合。
②物质b名称：二肽。
③结构c名称：肽键，其结构简式为：—NH—CO—(或—CO—。
高中生物生命活动的主要承担者──蛋白质 教案 必修一
每种氨基酸分子至少都含有一个氨基〔——NH2〕和
一个羧基〔——COOH〕，并且都有一个氨基和一个
羧基连接在同一个碳原子上。
R基的不同导致种类不同。
4、蛋白质的结构及其多样性：
〔1〕氨基酸脱水缩合的过程：
〔2〕蛋白质多样性的原因：
①氨基酸种类不同
②数目成百上千蛋白质结构多样性
③排列次序千变万化蛋白质种类多样性
④空间结构也千差万别
5、蛋白质的功能
〔1〕结构蛋白：构成细胞和生物体的重要物质
〔2〕催化作用：如酶
〔3〕运输作用：如红细胞中的血红蛋白
〔4〕调节机体生命活动：如胰岛素和生长激素
〔5〕免疫作用：如抗体，
教学意图教学内容及教师活动教学意图
及学生活
动。
人教版高中生物必修一22《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计(全国一等奖)
人教版高中生物必修一22《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计(全国一等奖)XXX《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计1教材分析1.1本节课地位“生命活动的主要承担者—蛋白质”是人教版普通高中生物学教材《分子与细胞》（必修1）第2章第2节的教学内容。
它是构成细胞和生物体的重要有机物，在细胞及生物体生命活动中起着至关重要的作用。
从知识体系看，本节课是对整个高中生物的研究都很重要的，是承上启下的。
本章第一节的研究，明确了细胞中含量最多的有机物是蛋白质，而生命活动的主要承担者——蛋白质的研究，是后续的很多知识的基础，如载体蛋白、酶、抗体等。
1.2内容分析本节内容由氨基酸及其种类（基础知识）、蛋白质的结构及其多样性（是教学的核心和关键点）、蛋白质的功能三个知识块组成。
从内容设置上看，教材通过问题探究、思考讨论、与生活的联系等环节结合图文形式来展现，符合学生的认知规律和思维发展过程。
充分贯彻了“倡导探究性研究”和“注重与现实生活的联系”一大课程理念。
1.3教学重点和难点1.3.1教学重点:氨基酸的结构特性；氨基酸形成卵白质的过程；卵白质的功能。
1.3.2教学难点氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质多样性的原因2教学目标2.1知识目标申明氨基酸的结构特性，以及氨基酸形成卵白质的过程；概述卵白质的结构和功能。
2.2能力目标能通过窥察、分析、比较等方式处置惩罚信息，并得出结论；通过着手操作将活动中的体验与思考迁移到理论的知识上。
2.3情感目标2.3.1认同卵白质是生命活动的首要承担者；2.3.2认同生命是由物质组成的3学情分析学生在上一节课里了解了卵白质，在初中也研究了有关食物中卵白质消化吸收的内容，对卵白质和氨基酸的干系有肯定认识，化学还研究了甲烷、乙酸、氨气等化合物。
这对本节内容的教学来说，具备了相应的知识根蒂根基。
但是对氨基酸的脱水缩合过程、对卵白质多样性的原因、肽链形成时的氨基酸数、肽键、脱去的水分子数三者的干系，等知识点较难理解把握。
高中生物人教版必修1教案-2_生命活动的主要承担者──蛋白质_教学设计_教案_2
教学准备1. 教学目标【学习目标】:1. 说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2. 概述蛋白质的结构和功能。
3. 认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
2. 教学重点/难点【学习重点】:1．氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程 2．蛋白质的结构和功能【学习难点】:1.氨基酸形成蛋白质的过程2.蛋白质的结构多样性的原因3. 教学用具4. 标签教学过程【学习过程】一、预习.自主整理:阅读课本，完成以下题目1.完成《优化设计》P14“导学诱思”2. 蛋白质的基本组成单位__ ____（1）生物体内组成蛋白质的氨基酸约有_________种。
（2）氨基酸的结构简式（通式）：二．课堂研讨（一）结合课本P20“思考与讨论”回答1、食物中的蛋白质必须消化为氨基酸才能被吸收，那么组成蛋白质的氨基酸的结构有什么特点？（注意写出氨基酸的结构通式）注意：中心“C”上连着四部分：__________、___________、__________、_________。
R基可以是一个氢原子，也可以是多个原子组成的基团。
R基中也可以有氨基和羧基。
20种氨基酸的不同之处在于__________的不同。
从营养角度分为____________氨基酸和__________氨基酸。
（二）蛋白质的结构据估计，生物界的蛋白质种类多达1010-1012种，那么20种氨基酸是怎样构成种类如此众多的蛋白质呢？弄清以下几个概念1、什么叫做脱水缩合？2、肽键的结构简式是什么？3、什么是二肽？什么是多肽？什么是肽链？（三）蛋白质结构的多样性为什么蛋白质的种类如此多样？（四）蛋白质功能的多样性1、为什么说蛋白质是生命活动的主要承担者？（蛋白质的功能）【随堂练习】1．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是①氨基酸②C、H、O、N等化学元素③氨酸分子脱水缩合④多肽⑤肽链⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子A、①②③④⑤⑥B、②①④③⑥⑤C、②①④③⑤⑥D、②①③④⑤⑥2、20种氨基酸的平均分子质量为128，由100个氨基酸构成的蛋白质含一条肽链，其分子质量约为（），若含两条肽链，则分子质量约为（）A、12800B、11000C、11018D、110363、某2条多肽链共同构成含肽键109个的蛋白质分子，此分子中含有—NH2和—COOH的数目至少有（），氨基酸数和脱去的水分子个数（）A、1个，1个B、2个，2个C、109个，109个D、110个，109个【课后巩固】课堂小结小结有关蛋白质的计算。
人教版高中生物必修一2.2生命活动的主要承担者——蛋白质教案设计
生命活动的主要承担者——蛋白质一、教学目标1.知识目标：（1）说明氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程。
（2）概述蛋白质的结构和功能。
2.能力目标：（1）通过氨基酸结构通式的推导，培养学生主动探究的能力；（2）通过模拟氨基酸形成蛋白质的过程，培养学生动手解决问题的能力。
3.情感目标：（1）通过氨基酸结构的推导，培养学生探究的意识以及合作意识。
（2）通过介绍我国科学家第一次人工合成牛胰岛素培养学生民族自豪感和爱国主义。
二、教学重、难点：1.教学重点(1)氨基酸的结构及其形成蛋白质过程,(2)蛋白质的结构和功能.2.教学难点(1)氨基酸形成蛋白质过程,(2)蛋白质的结构多样性的原因。
三、教学内容分析本节课是高中生物（人教版）必修1《分子与细胞》第2章第2节的内容，本节课是高中生物中一节重要并且较难掌握的一节课，内容也较多，它在教材中起到承上启下的作用：第一节提到细胞中含量最多的有机物是蛋白质，以后学到载体蛋白、酶等知识都与蛋白质紧密相关。
本节内容与生活实际密切相关，蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时也为学好必修2基因表达部分打基础。
蛋白质这一节内容分为氨基酸及其种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能三部分。
四、学情分析由于高一学生缺乏有关有机化学的知识，对氨基酸的化学组成和氨基酸形成蛋白质的过程比较难掌握，所以在教学时，要联系学生的生活经验，通过主动探索得出结论，利用图解或模型加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，锻炼动手能力、提高思维能力，形成相应的观点。
三、教学用具：ppt幻灯片、蛋清、试管、熟鸡蛋、食盐、清水。
四、教学过程设计1．本节课参考课时为一课时。
2.教学思路以实际生活中饮让学生比较课件以氨基酸数目与从蛋白食为题引出蛋白质上几种氨基酸分蛋白质数目相比较结构多样氨基酸相关知识子式的异同，得引出蛋白质的合成性引出其出其基本结构式与其多样性功能多样3.教学过程（1）创设情境导入教学]教师利用多媒体课件展示收集来的学生非常熟悉的各种食品的包装袋，放大包装袋上有关食品成分说明，指导学生注意包装袋上有关蛋白质、氨基酸的名称和含量的内容。
高中生物必修一第二章第2节《生命活动的主要承担者——蛋白质》教案
学校：临清实验高中学科：生物编写人：张向阳审稿人：尚莉第二章第2节生命活动的主要承担者──蛋白质一、教材分析本节内容为普通高中课程标准实验教科书人教版高中生物必修一模块第二章的第二节内容，是本章的重点内容。
在课程标准的具体内容标准中，与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能”。
本节重点为：①氨基酸结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程，②蛋白质的结构和功能；难点为：氨基酸形成蛋白质的过程以及蛋白质结构多样性的原因。
要达成这一目标，教学中应该以结构与功能相适应的生物学观点为主线，联系初中知识引导学生说出有关蛋白质消化与吸收、重要功能等知识，首先学习蛋白质的基本组成单位──氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，然后,组织学生进行探究活动，认识蛋白质结构多样性的原因，再结合教材中蛋白质主要功能示例，进行这一部分的学习。
最后，阐明结构与功能的适应的观点，让学生认可──蛋白质是生命活动的主要承担者。
二、教学目标1．知识目标：(1)写出氨基酸的结构通式，说明氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程。
(2)概述蛋白质的结构和功能。
2．能力目标：(1) 认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
3．情感、态度和价值观目标：(1)关注蛋白质研究的新进展。
三、教学重点难点重点：①氨基酸结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程，②蛋白质的结构和功能；难点：酸形成蛋白质的过程以及蛋白质结构多样性的原因。
四、学情分析我校高一年级属于平行分班，各班平均分配生源，没有重点班、实验班，所以各班中学生个体差异较大。
学生虽然有一些蛋白质的初步知识，但是，由于缺乏应有的有机化学知识（如化学键、结构式等），以及数学的排列和组合的有关知识。
这些都为本节课的深入学习带来了很多困难。
教学中，我借助球棍模型来增加学生的空间感，认识氨基酸是一种空间结构；通过安排学生活动来弥补知识不足带来的困难。
从学生日常生活所吃的食物中的营养成分入手，很容易引起学生的共鸣，激发学生学习的热情，点燃思维的火花，起到超乎想象的效果。
《生命活动的主要承担者——蛋白质》说课稿(精选11篇)
《生命活动的主要承担者——蛋白质》说课稿（精选11篇）《生命活动的主要承担者——蛋白质》说课稿 1一、教学设计（一）教学目标的确定在课程标准的具体内容标准中，与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能”，“概述”属于理解水平，首先要理解蛋白质的基本组成单位──氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，要达成新课标的要求，确定本节的知识目标为：“说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程”、“概述蛋白质的结构和功能”。
能力目标：教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。
这种让学生通过主动探究得出结论的处理方式，是新教材的特点之一，是落实探究性学习课程理念的具体体现。
关于蛋白质结构和功能的多样性，教材采用图文并茂的形式，让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力。
考虑到认同生命的物质性对于树立唯物主义观点具有重要意义，而本节内容恰好说明了生命活动的物质基础的重要方面──许多生命活动是靠蛋白质来完成的，因此，在情感态度与价值观方面，就确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”。
世界上第一个人工合成蛋白质的诞生，是我国科学家在生物学史上创造的奇迹。
国际人类蛋白质组计划，是继人类基因组计划之后的又一项大规模的国际性科技工程，是我国科学家第一次领衔国际重大科研协作计划。
科学史话和科学前沿分别介绍了这两项重大科研成果，让学生在了解蛋白质研究有关的科学史和前沿进展的同时，培养爱国主义精神，增强民族自信心和自豪感。
（二）教学内容1．教材内容的地位、作用与意义对细胞结构和功能的了解，应建立在了解细胞的物质组成的基础之上。
本节关于组成细胞的重要物质蛋白质的内容，是学习本书其他章节的基础，也是学习高中生物课程其他模块的基础。
2．教材的编排特点、重点和难点特点：（1）教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。
《生命活动的主要承担者-蛋白质》教案
一、教学目标1. 让学生了解蛋白质的基本概念和性质。
2. 使学生掌握蛋白质在生命活动中的主要功能。
3. 培养学生运用蛋白质相关知识解决实际问题的能力。
二、教学内容1. 蛋白质的基本概念：蛋白质的组成、结构特点。
2. 蛋白质的性质：溶解性、变性、降解。
3. 蛋白质的主要功能：结构蛋白、酶、抗体、运输蛋白等。
4. 蛋白质在生命活动中的作用：新陈代谢、免疫、信号传导等。
5. 蛋白质的实际应用：食品工业、医药领域、生物工程等。
三、教学方法1. 采用问题驱动的教学方式，引导学生思考蛋白质在生命活动中的重要性。
2. 通过案例分析，使学生了解蛋白质在实际应用中的作用。
3. 利用多媒体手段，展示蛋白质的结构和功能。
4. 开展小组讨论，培养学生合作学习的能力。
四、教学步骤1. 引入话题：提问“什么是蛋白质？”引导学生思考蛋白质的基本概念。
2. 讲解蛋白质的基本概念：介绍蛋白质的组成、结构特点。
3. 讲解蛋白质的性质：分析蛋白质的溶解性、变性、降解等性质。
4. 讲解蛋白质的主要功能：阐述结构蛋白、酶、抗体、运输蛋白等的功能。
5. 讲解蛋白质在生命活动中的作用：介绍新陈代谢、免疫、信号传导等方面的作用。
6. 案例分析：分析蛋白质在食品工业、医药领域、生物工程等实际应用中的作用。
五、教学评价1. 课堂问答：检查学生对蛋白质基本概念的理解。
2. 小组讨论：评估学生在小组讨论中的参与程度和合作能力。
3. 案例分析：评价学生运用蛋白质知识解决实际问题的能力。
4. 课后作业：检查学生对课堂内容的巩固程度。
六、教学活动1. 教师演示：通过实验或动画演示蛋白质的溶解性、变性和降解过程。
2. 学生实验：分组进行蛋白质实验，如蛋白质的提取和纯化，观察蛋白质的性质。
3. 小组研究：学生分组研究蛋白质在生物体内的功能，如酶的催化作用、抗体的免疫作用等。
4. 角色扮演：学生分组扮演蛋白质的不同功能角色，进行情景模拟。
5. 讨论与问答：教师引导学生讨论蛋白质在生命活动中的重要性，回答学生的问题。
《生命活动的主要承担者——蛋白质》说课稿
《生命活动的主要承担者——蛋白质》说课稿（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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高中生物《生命活动的主要承担者-蛋白质》教案
高中生物《生命活动的主要承担者-蛋白质》教案一、教材分析：本节内容为高中生物中的《生命活动的主要承担者-蛋白质》，属于生物分子的范畴，是生物体内最为复杂、最为重要的有机物之一。
蛋白质在生物体中具有多种功能，包括结构功能、酶催化功能、免疫功能、激素调节功能等，是生命活动中的主要承担者。
此外，蛋白质与生命活动相关的疾病也屡见不鲜，如乳糜泻、免疫缺陷等。
二、教学目标：1.掌握蛋白质的特征、组成和分类方式。
2.了解蛋白质在生物体内的功能及其与相关疾病的关系。
3.培养学生的抽象思维能力和创新思维能力。
三、教学重点：1.蛋白质的特征、组成。
2.蛋白质的分类方式。
3.蛋白质的功能及其与相关疾病的关系。
四、教学难点：1.蛋白质的分类方式及其相互联系的理解。
2.和生物体内常见疾病的联系。
五、教学方法：1.讲授法：通过讲授蛋白质的特性、组成、分类方式和功能，让学生对此有一个系统整体的认识；2.案例法：通过案例分析，让学生理解蛋白质与疾病之间的联系，提高学生应用知识的能力；3.小组讨论法：学生分组讨论某些与蛋白质相关的疾病，并给出可能的解决方案，发挥学生思维发散性的优势，培养学生创新思维的能力；4.展示法：学生可以选择不同的方式，如海报、PPT等形式，展示他们对蛋白质和相关疾病的发现和了解，加深对知识的理解和记忆。
六、教学内容：1.蛋白质的特征：大分子化合物，由氨基酸分子通过肽键组成长链状分子，是细胞内最为重要的有机化合物之一。
2.蛋白质的组成：共20种氨基酸分子组成，氨基酸结构相同，仅侧链结构不同。
3.蛋白质的分类方式：（1）按形态分类：纤维蛋白、球蛋白、结构蛋白等（2）按含有功能基团分类：酶、激素、免疫球蛋白等（3）按氨基酸序列分类：同源蛋白、异源蛋白等4.蛋白质的功能：（1）结构功能：提供细胞和组织的结构支持；（2）酶催化功能：在代谢过程中起催化作用；（3）激素调节功能：发挥体内调节功能；（4）免疫功能：参与体内免疫反应；（5）运输功能：血红蛋白等用于运输物质。
新人教版高中生物必修1生命活动的主要承担者 蛋白质教案
生命活动的主要承担者-蛋白质
一、学习目标：
1.知识与技能目标
知道在生物体内组成蛋白质的氨基酸的种类及其结构特点；
明确蛋白质的结构及其多样性；
记住蛋白质分子的生理功能。
2.过程与方法目标
要通过几种氨基酸的结构，发现组成生物体蛋白质的20种氨基酸的共性；
根据氨基酸形成蛋白质的示意图去理解蛋白质的形成及其多样性；
利用蛋白质的主要功能示例去识记蛋白质的主要功能。
3.情感与价值观目标
在学习氨基酸、蛋白质的结构中，体验成功的喜悦；
在理解蛋白质的机构和功能中，感受生命的神奇，树立学习的信心。
二、本节重难点
重点：（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程；
（2）蛋白质的结构和功能
难点：（1）氨基酸形成蛋白质的过程；
（2）蛋白质的结构多样性的原因
三、知识框架：
组成元素化学结构
结构特点空间结构
蛋白质
结构通式蛋白质的多样性
种类蛋白质的功能
四、教学设计思路
由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是围观的内容，比较抽象。
所以在教学过程中应从学生生活经验出发，建议采用“提出问题—获取信息—解决问题”的教学模式，并配上图解加强教学的直观性，使学生通过学习明确氨基酸的特征，及蛋白质的结构的多样性，和在生命活动中承担着多种多样的功能。
高中生物“生命活动的主要承担者──蛋白质”教学设计必修一
“生命活动的主要承担者──蛋白质”教学
设计
作者：芦雪英
联系学生生活实际，在学生原有生活经验和知识基础上,通过“问题探讨”“思考与讨论”的表达以及课堂上的小活动，老师起引导作用,使学生自主学习获得有关氨基酸结构和蛋白质的知识,并理解蛋白质的功能。
一、教学目标
1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2.概述蛋白质的结构和功能。
3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
4.关注蛋白质研究的新进展。
二、教学重点和难点
1.教学重点
（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
（2）蛋白质的结构和功能。
2.教学难点
（1）氨基酸形成蛋白质的过程。
（2）蛋白质的结构多样性的原因。
三、教学策略
从新闻事件和学生生活经验出发，使学生通过学习明确蛋白质的结构多种多样，在生命活动中承担着多种多样的功能，是非常重要的生物大分子。
联系学生生活实际，激发学生学习的兴趣。
在学生原有生活经验和知识基础上,通过“问题探讨”“思考与讨论”的表达以及课堂上的小活动，老师起引导作用,使学生自主学习获得有关氨基酸结构和蛋白质的知识,并理解蛋白质的功能。
利用“科学史话”“科学前沿”的内容拓展学生的视野，学生可在当前生物科学的基础上继续发现并创新。
四、教学设计。
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“生命活动的主要承担者——蛋白质”教学设计教材分析蛋白质是细胞中最重要的一类有机化合物，是生命活动的体现者，认识生命活动规律、探索生命本质，必须掌握蛋白质的结构和功能。
在教材中介绍了一些实例，与生活常识结合紧密，所以在教学之前，教师应做好充分准备，提供必要的实物或实物投影、图，例如富含蛋白质的食物鸡蛋、豆腐、蛋白质的结构模型、蛋白质的主要功能示例等达到直观生动的效果。
学情分析本案例是在学生具有初中知道的蛋白质重要性、某些功能和具备一定有机化学的知识基础上学习的，但该部分内容很抽象，需要相当的空间想象能力，而且与学生初中的知识基础有比较大的距离，所以对刚刚开始学习高中生物课程的学生，有相当的难度。
由于蛋白质的结构与功能是本课程的核心知识，对后续的学习有广泛的影响，所以又必须学好。
在学习方法上，教师要注意引导学生对教材中提供的资料进行对比分析和归纳，让学生充分思考，理解结论。
教学目标1、知识目标①、掌握氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程；②、说明蛋白质结构多样性的原因；③、概述蛋白质的功能；2、技能目标①、尝试构建氨基酸模型的方法②、通过对氨基酸、蛋白质分子结构等知识的讨论分析培养学生分析综合能力。
③、通过课外资料的收集培养学生收集、整理、筛选信息的能力。
3、情感目标（1）体验科学探究是人们获取知识、认识世界的重要途径之一；认同科学探究需要与他人交流、合作，并在交流、合作的过程中获得成功的体验。
（2）逐步养成实事求是的科学态度；学会在现实生活的背景中学习生物学，并为现实生活服务。
教学重点1、氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程。
2、蛋白质结构的多样性和功能。
教学难点1、氨基酸形成蛋白质的过程。
2、蛋白质结构的多样性的原因。
教学方法与手段自主探究，合作学习，利用数学排列组合方法讲解氨基酸的组合教学用具多媒体课件、展示台、学生准备的资料和图片重点提示1、在教学中，应强化学生的主体意识，开发学生的潜能，使学生的个性在共性发展的同时也能协调发展，使知识不单是讲课的内容，考试的内容，而成为有利于学生综合素质全面提高的载体和素材。
教师应善于从教材内容和学生心理状态出发，采用多种方法设计富有启发性的问题，创设探索的情境，激发学生思考和探索的欲望，从而达到在获取知识的同时培养他们的多方面能力的目的。
2、在教学过程中，适度拓宽教学内容，扩大学生的知识面，开发学生的思维空间，有利于学生发散性思维的培养。
3、根据学生的认识水平和教学内容的难易程度，合理安排教学容量，控制好课堂教学的密度；该讲的要讲深、讲透，并善于从多角度、多层面来挖掘知识的蕴含，从而把握好教学的力度；同时还要注意课堂节奏的急缓、疏密、错落有致。
教学过程教学过程教学内容教学手段和方法预期目标1.实例引入新课：生命活动的主要承担者——蛋白质2.学习新课──氨基酸及其种类。
（1）氨基酸的种类（2）氨基酸的结构通式3、学（课前布置学生搜集整理有关氨基酸、蛋白质的相关资料）师：你能说出多少种富含蛋白质的食品？生：大豆、牛奶、鸡蛋等等；师：当你购买某些食品时，包装上常附有食品成分说明。
你会发现蛋白质是许多食品的重要成分，有时你还会看到添加某些氨基酸的食品。
为什么说明上强调的是蛋白质或氨基酸成分呢？这就是今天我们这节课要学习的内容。
师：那么你知道蛋白质在生命活动中的主要作用有哪些？为什么有些食品中要添加某些氨基酸？师：牛吃的是草为何挤出来的是奶？我们喝的是奶，为何长的是肌肉？生：师：氨基酸是组成蛋白质的基本单位。
在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种。
那么氨基酸的结构有什么特点呢？引导学生通过“思考与讨论”主动获得氨基酸结构知识，尝试写出氨基酸分子的结构通式。
倾听学生之间的讨论，巡查学生书写的氨基酸分子结构通式。
师：有了以上的基本知识，让我们一起来看看有关必需氨基酸和非必需氨基酸的概念。
提问：在食品的广告片中，广告词经常出现：“……添加了人体必需的×××氨基酸”，请学生思考如何理解“必需氨基酸”和“非必需氨基酸”区别。
师：提问：生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种，氨基酸是怎样形成蛋白质的呢？科学家是怎样开展研究的？介绍科学家人工合成蛋白质的研究过程和方法。
结合课本中的氨基酸形成蛋白质的示意图，讨论下面几个问题：两个氨基酸结合在一起形成什么？三个氨基酸呢？多个氨基酸？教师利用幻灯展示收集来的学生非常熟悉的各种食品的包装袋，放大包装袋上有关食品成分说明，指导学生注意包装袋上有关蛋白质、氨基酸的名称和含量的内容讨论回答利用多媒体课件展示课本中的四种氨基酸分子的结构式。
倾听，参与交流，形成对蛋白质结构多培养学生查阅相关资料的能力。
利用问题探讨创设问题情境。
通过评价促进学生发展，引入新课。
为讲述氨基酸是组成蛋白质的基本单位作铺垫。
“构建模型”让学生通过分析给出的4种氨基酸的分子式，构建氨基酸的结构通式。
在现实生活的背景中学习生物学，为现实生活服务。
培养学生的阅读能力及自主解决问题的能力。
培养思维的广阔性。
以问题驱动学习，引导学生自习新课——蛋白质的结构及其多样性（1）二肽、三肽、多肽的概念（2）蛋白质多样性的原因之一（3）脱水缩合的概念和反应过程〖提示〗1.提示：氨基酸→二肽→三肽→……→多肽，一条多肽链盘曲折叠形成蛋白质，或几条多肽链折叠形成蛋白质。
2.提示：食物中的蛋白质要经过胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠肽酶等多种水解酶的作用，才能分解为氨基酸。
这些氨基酸进入细胞后，要形成二肽、三肽到多肽，由多肽构成人体的蛋白质。
人体的蛋白质与食物中的蛋白质不一样，具有完成人体生命活动的结构和功能。
3.提示：10个氨基酸能够组成2010条互不相同的长链。
最后利用数学排列组合方法讲解氨基酸的组合。
归纳总结得出结论：氨基酸的种类、数量、排列顺序的不同是蛋白质多种多样的原因之一。
请同学们仔细观察氨基酸形成结构复杂的蛋白质的示意图。
同时板书氨基酸分子互相结合的方式，讲清肽键的结构以及二肽、三肽的形成过程和规律。
练习题：若一个蛋白质含有1条肽链，共由200个氨基酸构成，这个蛋白质分子结构中包含有多少个肽键？若每个氨基酸的平均分子相对质量是128，那么该蛋白质的相对分子质量为多少？至少有多少个氨基、多少个羧基？（199个肽键；相对分子质量200x128-18x199、至少1个氨基和1个羧基。
）若由此200个氨基酸构成2条肽链形成的蛋白质，那么该蛋白质分子结构中包含有多少个肽键？相对分子质量为多少？至少有多少个氨基、多少个羧基？（198、200x128-18x99、2、2)若由此n个氨基酸构成m条肽链形成的蛋白质，每个氨基酸的平均分子相对质量是a，那么该蛋白质中包含有多少个肽键？相对分子质量为多少？至少有多少个氨基、多少个羧基？由习题共同得出以下结论：氨基酸平均相对分子质量氨基酸数目肽键数目脱去水分子数目多肽的相对分子质量氨基数目羧基数目1条肽链a m m-1 m-1 ma-18(m-1) 至少1个至少1个n条肽链a m m-n m-n ma-18(m-n) 至少n个至少n个不同蛋白质的氨基酸的数目、种类、排列顺序的不同以及蛋白质空间结构的千差万别。
提问：蛋白质执行哪些功能？样性的认识。
学生思考、教师提示用10个不同颜色的小球学生动手操作或用多媒体动画演示氨基酸分子之间发生脱水缩合反应形成肽链，并进一步形成有一定空间结构的蛋白质分子的过程。
这两个问题的设置主要是为了进一步加深学生对蛋白质分子结构的多样性原因和对蛋白质分子结构方式的理解。
主、探究和合作学习的能力。
培养学生运用已有知识解决新问题的能力。
了解脱水缩合的过程。
通过练习使学生明确活动的目的，主动地参与学习过程。
培养学生的（4）归纳总结蛋白质多样性的原因4、学习新内容——蛋白质的功能5.小结。
6.布置作业或实引导学生结合自身生命活动，观察教材中蛋白质主要功能示例，进行这部分学习，归纳总结。
师：你还能作出补充吗？讨论：1.蛋白质结构多样性与功能多样性有怎样的关系？2.人类研究蛋白质的功能有什么意义？中国科学家在蛋白质方面开展了哪些研究？本节课的学习要理解：氨基酸形成蛋白质的结构层次，蛋白质的结构和功能及其多样性的原因以概念图的方式进行总结评价反馈：课本练习，教师检查讲评给学生留下更多地思维空间。
了解中国科学家在“国际人类蛋白质组计划”中的研究进展及成果并回答问题。
总结教学重点，加强学生记忆阅读及识图能力，使学生体验到科学是一个探究过程，科学研究需要创新的意识和合作精神。
帮助学生树立“结构与功能相适应”的生物学观点。
通过对练习情况的评价，了解学生对知识的理解情况，为继续学习奠定基础。
形成性评价践活动。
通过“先学后教，当堂训练”的形式，引导学生积极参与课堂教学，积极主动的思考、自主学习、小组合作探究、回答教师的提问以及课后积极参与探究实验的表现中可以看出：学生通过本节课的学习能够更加深刻的理解蛋白质的基本单位—氨基酸”；领会蛋白质形成的过程——氨基酸通过脱水缩合形成，蛋白质是生物体的主要承担者，为今后进一步学习打下良好基础。