柚子皮的腌制方法
柚子皮如何去苦
柚子皮如何去苦文章目录*一、柚子皮如何去苦*二、柚子皮的功效*三、柚子皮的妙用柚子皮如何去苦1、柚子皮如何去苦1.1、冷水多次浸泡将准备好的柚子皮先刨去柚皮的青色外层和除去内壁的白衣,然后氽水至略为软身,再用冷水浸泡一小时,挤干水分后,之后换水再浸,重复此步骤五至八次,便可完全去除柚皮的涩味。
1.2、加盐揉搓如果觉得上面的方法比较费时间的话可以选择将切好的柚子皮中加入少许盐,用中等力量搓揉至柚子皮出水发粘,用清水冲洗干净;反复三次,浸泡过的柚皮丝再次冲洗干净,放进小锅,加入清水和少许盐,煮开10分钟左右,捞出,冲洗干净并挤干水分,经过如此处理的柚子皮,苦味会被淡化或者清除。
2、柚子的营养价值2.1、柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。
2.2、柚中含有大量的维生素C,能降低血液中有胆固醇。
2.3、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度。
2.4、柚子所含的天然维生素P能强化皮肤毛细孔功能,加速复原受伤的皮肤组织功能。
3、柚子皮怎么吃3.1、斯家手札用料:柚子皮1个,砂糖(砂糖才能结晶),大的柚子用90g,偏小的柚子用65g左右。
做法:3.1.1、洗柚子,剥柚皮。
柚子用盐搓洗干净,用刀划8瓣剥开皮,再每一瓣分两边,方便下一步清干净白瓤。
准备一锅清水,等一下放黄色皮。
3.1.2、取黄色柚皮。
取一瓣柚皮,用手用点力按着,找把薄一点的刀,插入黄色皮和白瓤之间的点点行,从头到尾,边手按着,边用刀划,起白瓤。
两边都操作完,中间还有连着的,拿着白瓤,黄色皮在上,用刀向前割就可以取下黄色皮了,然后再稍微收拾一下黄色皮上的一点白瓤就清干净了。
3.1.3、出水。
现在浸柚子皮的清水已经变成黄水了,滤去水。
(滤出的水,可以集中起来,泡脚用)。
锅里加上水,煮开,滤去水,稍凉,直接用手或包上毛巾,挤干柚皮里的水,在重新加水煮开,挤水,反复操作3~4次。
柚子皮怎么做？柚子皮的功效与作用
柚子皮怎么做？柚子皮的功效与作用柚子又名“文旦”，外皮很厚，大多在10～11月采摘。
柚子多见于南方，以福建漳州、厦门所产柚子最为闻名。
其果实鲜食甘酸可口，沁人心脾，令人赞不绝口；其果皮、柚花皆可入药，有“自然水果罐头”之称。
下面网我向大家介绍一下柚子皮的妙用和柚子皮的做法。
柚子皮的妙用1、去异味：清爽的柚子皮，和其他柚类一样，能够有效去除异味。
可放一些新奇柚子皮在冰箱内，或是在新装修的房间内，关心清爽空气。
假如球鞋内有异味，可以在吃完柚子后，将它那厚厚的皮塞入鞋内，最好是塞满整个鞋舱。
3天后，保准球鞋内的难闻气味全部消逝。
2、清洁：将柚子皮放入水中煮约30分钟，一边将煮好的柚子皮水倒入家中的排水孔，一边用刷子刷，不仅可以去除排水孔四周的脏污，还能消退难闻的气味。
还可以把半个柚子的皮加上5碗水煮约30分钟后放凉，将柚子皮水倒在洁净抹布上并拧干，用来擦拭木质家具，可以让家具变亮并留有香味，特殊适合柚木的家具。
还有，用柚子皮的绿色部分蘸少量盐擦拭钢琴琴键，就可以让泛黄的琴键表面恢复光亮。
值得推举的是，刚剥下来的柚子白筋具有很强的吸附力量和去油污力量，用来洗碗，不用洗洁精就能清洁洁净。
3、驱虫：将柚子皮放在橱柜内的角落防止虫蚁，或放入米缸内防小虫。
另外，将柚子皮放在衣柜里虽然可以驱虫，但没有方法像樟脑丸那样一用就是一两个月，也许2天至3天就要更换。
不是很便利。
4、去角质：用柚子皮可有效去除手部的角质。
你只需用柚子皮摩擦手部，去除角质，然后用手霜滋润双手。
5、去油腻：柚子皮有加速动物脂肪分解、去油腻的作用。
柚子皮中有一种成分对心血管有爱护作用。
柚子吃完将皮内的白筋撕下后，放在通风处吹干，再在阳光下晒干水分，待干硬时，用刺有小孔的塑胶袋装好保存，可用来做肉类去膻的辛香料。
6、调味醋：新奇柚子皮洗净后，切成细丝放进白醋内，柚子的香味会渗入醋内，变成美味养颜的柚子调味醋，用来烹调中、西料理。
柚子皮的功效与作用柚子皮中含有的特别物质具有抗氧化活性作用，可降低血液的黏稠度，削减血栓的形成，对脑血栓、中风等脑血管疾病有较好的预防作用，适合中老年人食用。
秘制柚子皮制作方法
秘制柚子皮制作方法
1、准备一个柚子皮，在剥之前先清洗干净。
2、先切成小块，再切成小条。
3、切好的柚子皮先用开水泡一遍，然后用清水浸泡一天一夜或者两天，这样做是为了去除里面的涩味。
4、浸泡好的柚子皮清洗干净后挤掉水份。
5、在柚子皮里调入2勺六月香豆瓣酱，1.5勺白糖、1勺食用油。
6、把生姜、蒜瓣、红尖椒分别切成末。
7、一起加入柚子皮中。
8、用筷子搅拌均匀。
9、再加入2勺糯米粉。
10、再次拌匀。
11、锅里加入适量水，在蒸架上铺好屉布，把调好味的柚子皮倒在上面，拨散均匀。
12、大火蒸熟即可。
13、蒸好的柚子皮取出，倒在专晒干菜的这种竹筐子里，用筷子剥散开来，晒干即可。
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柚子皮的腌制方法
柚子皮的腌制方法2011-09-25 19:08此时，正是柚子大量上市的季节，大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚子皮一丢了之，其实这是很可惜的。
因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。
经腌制后的柚子皮更是一道可口美味的菜肴。
下面就把自己腌制柚子皮的方法与大家分享。
把柚子皮切成片，放在清水里浸泡2--3天，每天挤干水再换清水浸（可多挤几次）浸到柚子皮不苦为止，挤干水再用开水泡一下。
水凉了把柚子皮挤干水，放在盆里待用。
把洗干净、晾干水的红辣椒（最好是3--4寸长、手指般粗细的最好）切碎。
把洗干净、晾干水的生姜和大蒜子切碎。
把剁碎的生姜和大蒜倒在切碎的辣椒里，并加入适量的盐。
搅拌一下再加入适量的鸡精，腌制几个小时待腌出水来。
再把腌好的辣椒倒入挤干水的柚子皮里并搅拌均匀，可戴一次性手套来拌。
上面搅拌均匀的柚子皮准备装瓶。
瓶子洗干净要擦干水，装瓶时要边装边压紧。
压的越紧越好，保存的时间就越长。
最后用一个保鲜袋盖在瓶口，再用盖子盖紧，放入冰箱保鲜储存。
腌制柚子皮的关键是，从头到尾不要掺水进去，否则易变酸，存放时间短。
冬季可不放冰箱。
柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
柚皮的做法
柚皮的做法柚子是大家冬天常吃的水果，柚子水分含量很大，味道甘甜微带苦。
柚子不光味道好，还有润肺清肠、补血健脾的功效。
大家吃柚子往往只是吃里面的果肉，把皮都扔掉，这是错误的其实柚皮也有很大用途，下文我们将为大家详细的介绍一下柚皮的做法。
蜂蜜柚子茶1.柚子用盐揉搓表皮，去除果蜡清洗干净。
2.剖开柚子皮将白瓤剔干净。
3.柚子皮切细丝，加少许盐，腌制，澼出苦水，柚子果肉去籽掰成碎块。
4.锅中倒入用盐抓捞过的柚子皮，焯水。
5.干净锅，放入处理好的果肉，皮和冰糖加水。
6.大火烧开中小火熬制，边熬边搅，直至锅中粘稠水分收干。
肉酱扣柚皮1.将柚皮洗净切成形，放盐用手抓柚皮15分钟，之后再放在流动的水中冲至20分钟，接着用滚水将柚子皮滚10分钟，然后捞起，挤干水分。
2.五花肉切粒，下姜片用酱在锅内爆炒。
3.放入柚皮，再放适量的柱侯酱、东莞甜面酱翻炒即可上碟。
糖渍柚子皮1.取出柚子皮，尽量不要带白色部分2.加入白糖，腌制过夜，腌制过夜后的皮灰变软，有液体出来3.放入锅中，再加入些冰糖，小火煮4.煮到糖粘稠，柚子皮变透明即可。
凉拌柚子皮1.将柚子皮外面那层绿色的削去，白色的部分切片，加水烧开1-2分钟，捞出晾凉，挤干水分;2.另起油锅，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，连油一起倒入柚子皮，加盐、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鲜的蒜末、姜末、味精拌匀。
上文我们为大家详细的介绍了柚皮的做法，柚子的价格不贵，也比较常见。
大家冬天在吃柚子的时候，可以尝试把柚子皮留下来，尝试用柚皮做几道菜。
既实现对食材的充分利用，也可以改变自己的饮食口味。
柚子皮的加工方法
柚子皮的加工方法
柚子皮是一种常见的食材，它具有丰富的营养价值和独特的风味。
为了更好地利用柚子皮，以下是几种常见的柚子皮加工方法：
1. 柚子皮蜜：将柚子皮切成细丝，加入适量的糖和水，煮至糖
溶解后小火慢熬，直至糖浆变成琥珀色，即可制成柚子皮蜜。
柚子皮蜜可以用来做甜点或调味料，味道独特，极具风味。
2. 柚子皮茶：将柚子皮晾干后研磨成粉末，加入开水冲泡即可。
柚子皮茶具有清香解毒、润肺止咳的功效，可以在冬季预防感冒。
3. 柚子皮腌制：将柚子皮切成薄片，加入盐和糖腌制数小时，
然后晾干即可食用。
柚子皮腌制后口感酸、咸、甜三种味道混合，非常开胃。
4. 柚子皮糖：将柚子皮切成细丝，加入糖和水煮至糖溶解后小
火煮至干燥，即可制成柚子皮糖。
柚子皮糖味道香甜，口感酥脆，是一种非常受欢迎的零食。
以上是几种常见的柚子皮加工方法，不同的加工方法可以制成不同口感的柚子皮食品。
在食用柚子皮时，需要注意选择新鲜、无农药的柚子皮，并注意适量食用。
- 1 -。
柚子皮用途与功效
柚子皮目录1 营养丰富2 挑选柚子3 药用价值4 腌制方法5 功效6 用途▪食用▪食用方法▪药用价值▪蜜柚的妙用7 食家提示▪如何选好柚皮▪柚皮烹制法▪怎样取柚子皮8 柚皮处理9 小提示10沐浴液11芳香剂12运用营养丰富柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
现代医学则认为，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。
因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。
鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
它能促进食欲、治消化不良等症，理气散结。
多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。
冬季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。
柚子中的维生素C含量大大超过其他水果，每100克柚肉中含维生素C为57毫克，是梨的10倍。
柚子还能能解酒毒，可消除酒后口中的异味。
柚子有这么多好处，我们在购买时该如何挑选呢？买柚子时，可以采用“闻”和“叩”的方法。
●买柚子要挑上尖下宽的闻，即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁；叩，即按压叩打果实外皮，看它是否下陷。
下陷没弹性的柚子质量较差。
此外，挑柚子最好选上尖下宽的标准型，且好的柚子下宽处会有一处金色圈，表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁的样子更好。
●采摘后两周再吃最甜刚采下来的柚子，味道不是最佳，最好在室内放置几天。
一般两周以后，等柚子中的水分逐渐蒸发，味道就会变得越来越甜。
注：蜜柚的时间超过一月会越来越酸。
而沙田柚的时间只要保存的好，味道会越来越好吃。
蜂蜜柚子茶●材料：柚子：500克（连皮带瓤），白糖：100克（最好是蔗糖），蜂蜜：250克（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜），玻璃瓶：可容纳1000cc的最好。
●制作：把瓶子用水煮沸5分钟消毒待用。
将柚子用65摄氏度的温水洗净，如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。
柚子皮的八大功效与作用1
柚子皮的八大功效与作用
：中医认为柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。
下面我们就来看一下柚子皮的八大功效与作用：
1.柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。
2.柚子皮煮水治疗冻疮
用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。
热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。
待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。
这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了，也最好坚持到这个冬天完结)，可以促进冻伤的恢复和有效的杜
绝来年的重犯或减轻。
如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。
锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。
3.腌制柚子糖
方法：把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。
然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。
放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中(这样可以去掉苦味)。
一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。
然后就煮些白糖，煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来)，放皮进去一起煮一会。
这样就做成了柚子糖了。
柚子皮的制作方法
柚子皮的制作方法
柚子皮是一种富含维生素C和纤维素的食材，不仅可以用来制作美味的食品，还可以用来泡茶或者制作中药材。
下面就来介绍一下柚子皮的制作方法。
首先，选择新鲜的柚子。
柚子皮的制作需要选择外表光滑、没有明显损伤的柚子。
新鲜的柚子皮味道更好，也更容易处理。
接着，将柚子洗净。
用清水将柚子表面的污垢和农药残留洗净，然后用厨房纸巾擦干水分。
然后，用刨丝器或者刀具将柚子皮去皮。
将柚子的外皮刨成薄片，如果你没有刨丝器，也可以用刀具小心地将柚子皮削下来。
注意不要刨到白色的部分，以免带来苦涩的味道。
接下来，将柚子皮晒干。
将刨好的柚子皮摊开，放在通风干燥的地方，让其自然风干。
如果天气不好，也可以放在烤箱中用低温烘干。
最后，将晒干的柚子皮保存起来。
将晒干的柚子皮放在干燥通风的地方，放在密封罐中保存。
这样制作的柚子皮可以保存较长时间，方便日后使用。
总结一下，制作柚子皮的方法其实非常简单，只需要准备新鲜的柚子，将柚子皮去皮后晒干即可。
制作好的柚子皮可以用来泡茶、烹饪食物，还可以用来制作中药材，非常实用。
希望以上的制作方法可以帮助到大家，享受美味的同时也能获得营养。
柚子皮怎么腌制好吃不容易坏
柚子皮怎么腌制好吃不容易坏
柚子皮是一道美味的小吃，通常是将柚子皮浸泡在酱汁中腌制而成。
如果想要腌制出好吃且不容易坏的柚子皮，需要注意以下几点：
1.选用新鲜的柚子皮。
柚子皮腌制的品质与柚子皮的新鲜程度有很大关系，因
此要选用新鲜的柚子皮，保证柚子皮的质量。
2.将柚子皮洗净并去除杂质。
柚子皮腌制前要先用清水洗净，去除表面的杂质，
以保证柚子皮的清洁度。
3.制作酱汁。
柚子皮腌制的酱汁是关键，要将调味料搅拌均匀，使调味料的味
道能够更好地被柚子皮吸收。
常用的调味料有酱油、白糖、料酒等。
4.将柚子皮浸泡在酱汁中腌制。
将柚子皮放入腌制盒中，倒入足够的酱汁，使
柚子皮能够完全浸泡在酱汁中。
然后将腌制盒放在阴凉处，每隔一段时间翻
动柚子皮，使柚子皮能够均匀地腌制。
5.腌制时间要适中。
柚子皮腌
制的时间要适中，过短会导致柚子皮没有被腌制好，口感不佳；过长则容易变质。
通常腌制2-3天即可，可根据自己的口味调整腌制时间。
6.将腌制好的柚子皮保存在阴凉干燥的地方。
腌制好的柚子皮要放在阴凉干燥
的地方保存，避免阳光直射，以免柚子皮变质。
总的来说，腌制柚子皮要注意选用新鲜的柚子皮、将柚子皮洗净并去除杂质、制作酱汁、将柚子皮浸泡在酱汁中腌制、腌制时间要适中、将腌制好的柚子皮保存在阴凉干燥的地方，这样才能腌制出好吃且不容易坏的柚子皮。
怎样腌制柚子皮
怎样腌制柚子皮柚子皮很多人在吃的时候就会直接扔掉，其实这种食材也是可以用来做美食，将柚子皮腌制以后不仅是可以直接吃，还可以当做调味料来使用，味道都是非常好，不过要记住在腌制前要先把柚子皮放入到清水当做浸泡，才可以在晾干以后进行腌制，这样味道上面就会变得更加的入味一些。
柚子皮怎么腌制好吃腌制，以下是方法一、把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。
然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。
放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中(这样可以去掉苦味)。
一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。
然后就煮些白糖，煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来)，放皮进去一起煮一会。
这样就做成了柚子糖了。
二、柚子“酿”，做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去(这个馅就随大家的口味，平时酿豆腐用的就可以了)。
记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。
再把它煮熟就可以了。
柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
现代医学则认为，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。
因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。
鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
它能促进食欲、治消化不良等症，理气散结。
多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。
冬季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。
柚子中的维生素C含量大大超过其他水果，每100克柚肉中含维生素C为57毫克，是梨的10倍。
柚子还能能解酒毒，可消除酒后口中的异味。
柚子皮的功效及禁忌
柚子含有糖类、维生素b1、维生素b2、维生素c、维生素p、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。
6、可防虫。将成内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫。
7、可以放在房间里驱除秽味.把柚子皮放在冰箱里,可以去除冰箱异味!
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柚子的功效与作用柚子的食用禁忌有哪些
2017-05-10 09:53 | #2楼
1、柚子不能与某些药品同服
临床发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片，结果相当于用一杯水送服12～l5片同类药的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。
中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素c以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
如何晒干柚子皮
可采用太阳晒干或烤箱烘干两种方式。太阳晒干须将柚子皮放置在太阳可照射到的通风处，约2-3天即可。若是要采用烤箱烘干，选择可控制温度的烤箱较佳，维持80°烘烤1小时即可。
酿柚子皮好吃又营养的做法图解
酿柚子皮好吃又营养的做法图解柚子口感很好，酸酸甜甜很开胃，而外皮很厚，同样是可以吃的，而且做法还有很多种的，酿柚子皮就是其中一种，虽然过程是麻烦了点，但是很好吃的，还很有营养。
以下是店铺推荐的酿柚子皮做法，欢迎阅读!制作酿柚子皮的食材酿柚子皮好吃又营养的步骤1.超级大的柚子来亮个相。
2.将柚子皮削去青黄色的外皮。
3.全削去了外表皮的柚子皮。
4.将柚子皮切成三角形。
5.取一块小三角皮，沿边的中间切一刀，但不要切透另两边，这样肉馅塞入时不会漏出。
6.切成这个样子，要保持另两个边没被切透。
7.所有的皮都按这个方法切开中间。
8.放入盆中，重物压住，水一定要泡过柚子皮。
泡两天，如果是热天要半天换一次水，现在天冷，只用换一次就可以了。
9.将洗过水的柚子皮放入锅入煮8分钟左右。
10.将煮好的柚子皮过清水后挤干水分备用。
11.将胡萝卜擦丝后切碎点，我这次偷懒了，结果吃起来的口感稍有点粗。
12.将云耳洗净切碎。
因为云耳本来就很小朵了，所以只是稍切了几刀。
13.将葱和姜切碎备用。
14.肉馅里倒入一点生抽。
15.再加点蚝油。
16.加点花生油。
17.打入一个鸡蛋。
18.放点十三香。
19.加入料酒。
20.加入黄豆酱。
21.加入适当的水淀粉。
肉馅会比较爽滑。
22.加入葱姜碎。
23.将拌好的肉馅放入有胡萝卜云耳的碗中搅拌均匀。
24.取一片柚子皮，将肉馅填塞入皮中间。
25.将所有的柚子皮都塞入肉馅码放在盘子里。
26.放入蒸锅内，水开后蒸25分钟。
27.将西红柿去皮后搅成糊状。
因为家里没有蕃茄酱了，只能用小搅拌机弄成这样的糊状。
28.锅内油热后，下点蒜米炒出香味。
29.下西红柿汁翻炒。
30.加入适量的白糖中和西红柿的酸味。
31.放一点水淀粉。
32.洒入一点盐然后出锅。
33.将西红柿汁淋到蒸好的柚子皮上就可以了。
柚子皮的妙用1.柚子皮切成小块可以除臭。
2.柚子皮可以煮水来擦拭家具。
3.柚子皮晒干后可以点燃驱蚊。
4.柚子皮晒干后丢在橱柜角落可以防虫。
柚子皮糖的制作方法 柚子皮糖的功效与作用
柚子皮糖的制作方法柚子皮糖的功效与作用平时吃的柚子，果肉都吃完了，但还剩下好多柚子皮，为了不浪费这些柚子皮，很多人都打算用来做柚子皮糖吃，却不知道具体的做法，下面就来告诉大家柚子皮糖的制作方法，赶紧来学学吧。
一、柚子皮糖的制作方法材料：柚子皮1个、冰糖100克、白砂糖100克、盐适量。
做法1、柚子剥之前先抹上点盐搓下，然后用水冲洗干净。
2、把柚子里面白色软的那层去掉；切成细条状后泡入盐水里，多揉戳一会儿，就像洗衣服那样，隔几个小时换一次盐水，反复三四次；每次换水时都必须把柚子皮的水分挤干。
这样可以去除苦味。
3、泡上1天后，柚子皮放锅里加清水，中火烧开即可。
4、关火后晾凉挤干水份，此时柚子皮的苦味基本就没有了。
5、锅中放入1碗清水，倒入白砂糖和冰糖，中小火慢慢把糖都化开；将柚子皮放进去来回翻炒，尽量让柚子皮们都粘上糖水。
6、大概几分钟的时间，糖水差不多熬干了，可以关火让柚子皮反沙了。
之前的糖水，没有了水分，会直接在柚子皮上结晶。
7、再撒上一层白砂糖，放在盘中晾干，晾干的柚子皮糖就是干脆的口感。
二、柚子糖怎么才能起糖霜1、小火炒将柚子皮拧干水分后倒入糖浆中慢慢小火翻炒，等待锅中糖浆炒干时就会慢慢出现白霜，这和平时做糖霜山楂是一个道理，要经过高温加热，使糖溶解，然后再次冷却成型才可包裹在柚子外皮上形成糖霜2、使用白砂糖柚子糖起糖霜还有很重要的一点就是，用白砂糖，虽然冰糖的味道跟柚子更搭配，但白砂糖炒后更容易结晶反沙，呈现出糖霜的美观样貌。
三、柚子皮糖能放置多长时间1-3个月左右。
自制的柚子皮糖，由于经过高温加热杀菌消毒，同时有高糖包裹，可起到防腐作用，用密封的玻璃容器装好，可以在常温下放1个月左右，若晒干或放冰箱保存的话，可以放3个月，但切勿用塑料瓶装，否则会产生一股塑料味，尤其是在保存温度较高的情况下，容易变质。
四、柚子皮糖的功效与作用1、补充能量为人体补充能量，缓解人体疲劳，是柚子皮糖最重要的功效，因为这种食材中含有丰富果糖和葡萄糖，人们在食用以后能把这些糖类物质吸收或利用，能让它们转化成能量，可促进体力恢复，也能增强人体的抗疲劳能力。
柚子皮制作方法
柚子皮制作方法介绍柚子皮作为一种常见的食材，具有独特的香味和丰富的营养成分。
除了可以直接食用之外，还可以利用柚子皮制作各种美食和保健品。
本文将介绍柚子皮的几种制作方法，帮助你更好地利用柚子皮。
方法一：柚子皮蜜柚子皮蜜是一种柚子皮的甜点制作方法，具有浓郁的柚子香味。
制作柚子皮蜜的步骤如下：1.将柚子洗净，并用刀刮去外层的果肉部分。
2.将剩下的柚子皮切成细丝状。
3.将切好的柚子皮放入锅中，加入适量的清水，煮沸。
4.煮沸后，将锅中的水倒掉，然后用清水漂洗柚子皮。
5.将漂洗后的柚子皮放回锅中，加入适量的水，再次煮沸。
6.煮沸后，将锅中的水倒掉，然后用清水漂洗柚子皮。
7.将漂洗后的柚子皮放回锅中，加入适量的水，再次煮沸。
8.煮沸后，将锅中的水倒掉，然后用清水漂洗柚子皮。
9.将柚子皮放入锅中，加入足够的水，加入适量的砂糖，搅拌均匀。
10.将锅放在中小火上，煮沸并搅拌，直到糖溶解。
11.然后将火调小，慢慢煮至柚子皮变软，糖浆收汁。
12.最后，将柚子皮蜜倒入干净的容器中，待凉后即可食用。
方法二：柚子皮茶柚子皮茶是一种具有独特香气和药用价值的茶。
制作柚子皮茶的步骤如下：1.将柚子洗净，并用刀刮去外层的果肉部分。
2.将剩下的柚子皮晾干。
3.将晾干的柚子皮放入研磨机中，研磨成粉末状。
4.取适量的柚子皮粉末，放入茶壶中。
5.加入适量的开水，盖上茶壶盖子，静置片刻。
6.等待片刻后，即可倒入杯中，享用柚子皮茶。
方法三：柚子皮酱柚子皮酱是一种美味的酱料，可以用于调味菜肴和烹饪。
制作柚子皮酱的步骤如下：1.将柚子洗净，并用刀刮去外层的果肉部分。
2.将剩下的柚子皮切碎或切成细丝状。
3.将切好的柚子皮放入锅中，加入适量的清水，煮沸。
4.煮沸后，将锅中的水倒掉，然后用清水漂洗柚子皮。
5.将漂洗后的柚子皮放回锅中，加入适量的水，再次煮沸。
6.煮沸后，将锅中的水倒掉，然后用清水漂洗柚子皮。
7.将漂洗后的柚子皮放回锅中，加入适量的水，再次煮沸。
柚子皮的做法
主料：柚子皮，猪肉馅
调料：豆豉、白糖、盐、料酒、香油、蚝油、葱姜、淀粉、高汤
做法：
1、 将柚子皮洗净，去掉黄皮，切成三角形，用沸水焯一下，沥干水份；
2、 猪肉馅放入盐、料酒、葱姜末调成馅；
3、 在柚子皮中间切一刀，将调好的馅塞进柚子皮中；
4、 坐锅点火，待油热后，放入柚子，塞肉的面向下，煎至变色，加入豆豉、葱、高汤、盐、白糖、蚝油、鸡精翻炒，勾芡即可。
3、将柚子皮的外面那层黄绿皮削去不用。
4、白色部分切成薄片。
5、锅内烧开水，将切好的柚子皮煮两三分钟。
6、捞出后用凉水浸泡，挤干水分，再浸泡，如此反复多次，就能去除苦味，只留清香。
粉蒸肉的做法：
1、五花肉从冰箱拿出后解冻，洗干净。
2、趁还没有完全解冻最好切，切成薄片。
3、大米放进炒锅内炒至米粒变成淡黄色。
3、将把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加无核红枣、一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。经过切丝、腌制，柚子皮上的苦味已经少了许多，再经过熬制，苦味还会再淡一些。等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜红枣柚子茶了。
如果爱吃甜的，可以多放点冰糖或者蜂蜜；喜欢柚子的苦味的，可以适当把皮削得厚一点。做好以后把它装进密封瓶里，放进冰箱冷藏，随吃随取，想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶，再冲入适量温开水，调匀就可以了。也可以当果酱来吃，别有一番风味。但体寒脾虚的人不宜多吃。
4、用料理机磨成米粉，不要打得太细，最好粗粒状的，吃起来口感比较好。
5、切好的肉里加入红腐乳，豆瓣酱，料酒，牛肉酱（具体做法点击这里），花椒粉，五香粉腌制20分钟。
柚子皮有什么用处
柚子皮有什么用处很多人吃柚子习惯丢弃柚子皮，殊不知柚子皮的功效与作用也是很好的，我们可以利用柚子皮的功效与作用来解决很多问题哦！柚子皮煮水还可以帮助冻疮愈合，柚子皮的功效与作用正在等待您的发掘！柚子皮的功效与作用表现为：1、防虫将柚子皮内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。
柚子皮用刺有小孔的袋子装好保存，将柚子皮放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫。
2、美容柚子皮中含有丰富的果胶，可以使皮肤细嫩、丰满。
有美容专家将柚子皮制成沐浴液用于洗澡。
3、可去秽味把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱异味！4、化解油腻柚子皮是柚子的身体的一部分，自然含有柚子的一定营养成分，且柚子皮具有通气孔，能吸收油腻物质，柚子皮能起到化解油腻的作用。
食用方法：1、白糖柚子皮食材：柚子皮1只、冰糖适量、白砂糖适量、水少许。
做法：1、柚子皮把白色去除干净，洗净放入盐水中浸泡30分钟。
2、柚子皮沥干水份切成条，放入盆中放糖腌制2天。
3、腌好的柚子皮放入锅中，放冰糖和水煮。
煮至浓稠放凉。
柚子皮放凉后倒入白糖拌匀即可2、肉酱扣柚子皮材料：五花肉150克，柚子皮200克，姜片、柱侯酱、东莞甜面酱适量。
做法：1、五花肉切粒，下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟；2、放入已经处理好柚子皮；3、放适量的柱侯酱、东莞甜面酱，肉酱扣柚子皮即可上碟。
3、凉拌柚子皮凉拌柚子皮的原料：柚子皮、水、油、豆鼓、盐、老抽、白糖、辣椒末、蒜末、味精。
凉拌柚子皮的做法：1、将柚子皮外面那层绿色的削去，白色的部分切片，加水烧开1-2分钟，捞出晾凉，挤干水分；2、另起油锅，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，连油一起倒入柚子皮，加盐、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鲜的蒜末、姜末、味精拌匀(如果太干加点冷开水)。
3、柚子皮拌好后放入盒中压紧，冷藏，凉拌柚子皮可以放2-3周不变质。
柚子皮的功效与作用之柚子皮煮水柚子皮煮水的做法：将柚子吃完后，留柚子皮晾干，柚子皮放进锅里几块加水一起煮（块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大），水不要太多（和煎中药一样）连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，坚持喝几天病情就会有好转。
制作柚子皮实验报告
制作柚子皮实验报告实验名称：柚子皮的制作方法实验一、实验目的：探究柚子皮制作的方法，了解柚子皮的制作过程。
二、实验材料：1. 柚子2. 刀具3. 盐水4. 干燥器或烤箱三、实验步骤：1. 选取新鲜柚子，用刀具将柚子皮剥下。
2. 将柚子皮切成合适的大小，注意不要切得过厚。
3. 将切好的柚子皮放入盐水中浸泡一段时间，一般浸泡半小时至一小时即可。
4. 取出浸泡过的柚子皮，用清水洗净。
5. 要使柚子皮达到干燥状态，有两种方法可选：- 方法一：把洗净的柚子皮直接放在室温下晾干，但这种方法速度较慢，需时数天至数周。
- 方法二：使用干燥器或烤箱。
将柚子皮均匀地摊在器皿或烤盘上，设置适当的温度（约为60-70摄氏度）和时间（约为2-3小时），进行干燥处理。
四、实验结果与分析：经过实验，我们成功制作了柚子皮。
柚子皮经过盐水的浸泡去除了一部分的苦味，同时也增加了风味。
经过干燥处理后，柚子皮变得干燥而有一定的硬度，质地酥脆。
制作好的柚子皮可以用来泡茶、煮汤、烘焙或制作糖果等食品。
五、实验结论：通过本实验，我们成功制作了柚子皮。
实验结果表明，柚子皮可以通过浸泡和干燥的方法制作而成，制作好的柚子皮具有较好的香气和口感。
柚子皮不仅可作为食品材料使用，还具有一定的药用价值，可以用来治疗感冒、消化不良等症状。
六、实验中的注意事项：1. 在剥取柚子皮时要小心使用刀具，避免伤到手指。
2. 切好的柚子皮要尽快进行浸泡，以免柚子皮过早变干。
3. 干燥器或烤箱设置的温度要适当，不宜过高，以免柚子皮变焦。
七、改进方向：1. 可尝试使用其他方法去除柚子皮的苦味，例如用水煮熟柚子皮等。
2. 可进一步探究不同干燥方法对柚子皮香气和质地的影响，并对比分析各种方法的优劣。
总结：通过本实验，我们探究了柚子皮的制作方法，并成功制作出美味的柚子皮。
这个实验不仅帮助我们了解柚子皮的制作过程，还能让我们享受到柚子皮带来的香气和口感。
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柚子皮的腌制方法
2011-09-25 19:08
此时，正是柚子大量上市的季节，大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚子皮一丢了之，其实这是很可惜的。
因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。
经腌制后的柚子皮更是一道可口美味的菜肴。
下面就把自己腌制柚子皮的方法与大家分享。
把柚子皮切成片，放在清水里浸泡2--3天，每天挤干水再换清水浸（可多挤几次）浸到柚子皮不苦为止，挤干水再用开水泡一下。
水凉了把柚子皮挤干水，放在盆里待用。
把洗干净、晾干水的红辣椒（最好是3--4寸长、手指般粗细的最好）切碎。
把洗干净、晾干水的生姜和大蒜子切碎。
把剁碎的生姜和大蒜倒在切碎的辣椒里，并加入适量的盐。
搅拌一下再加入适量的鸡精，腌制几个小时待腌出水来。
再把腌好的辣椒倒入挤干水的柚子皮里并搅拌均匀，可戴一次性手套来拌。
上面搅拌均匀的柚子皮准备装瓶。
瓶子洗干净要擦干水，装瓶时要边装边压紧。
压的越紧越好，保存的时间就越长。
最后用一个保鲜袋盖在瓶口，再用盖子盖紧，放入冰箱保鲜储存。
腌制柚子皮的关键是，从头到尾不要掺水进去，否则易变酸，存放时间短。
冬季可不放冰箱。
柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。