番茄口蘑意面 - 360文档中心

番茄炒意面

番茄炒意面关于《番茄炒意面》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

意大利面实际上是欧美国家创造发明的一种面点，和在我国的鲜面条有很多的共同之处，可是意大利面的储存時间要更长期一些。

意大利面的吃法也非常简单，用冷水煮开以后，再加一些番茄沙司或是是猪肉酱就可以，能够说成一种懶人食材。

自然，意大利面也是有非常复杂的做法，比如最普遍的西红柿炒意面。

作法1.将意大利肉酱面煮开后过冷水备用。

2.西红柿和辣椒切片葱切末。

3.锅内火油后放葱段进行爆香。

4.添加五香粉和黑胡椒煸炒两下添加一勺番茄沙司。

5.煸炒两下后放进西红柿块和辣椒块。

6.倒进适当生抽炒至西红柿变松出汤。

7.倒进控干水的意大利肉酱面煸炒一会儿，倒进适当鸡精，炒匀出锅。

意大利肉酱面，也被称作意粉，是西餐厅主食中最贴近我们中国人饮食结构的中式点心。

意大利面条有很多类型，每个都是有自身的名字，长度有差，其中空的类型被一部分中文使用人称之为通心粉。

番茄面这款西红柿口感意大利面，香甜可口，健脾开胃美味。

番茄沙司最好是自身熬料，不但卫生健康，不含防腐剂，并且味儿也更强。

西红柿和罗勒在西餐厅中是普遍的配搭。

这二种食物尽管看起来毫不相干，组成在一起却极其美味可口。

因此，能够在吃番茄意面的情况下再加1勺切碎的新鮮罗勒叶子，那样平平常常的番茄意面就摇身一变，变成西红柿罗勒意大利面。

原材料：意大利肉酱面100克、番茄沙司60克、植物油10ml、西红柿粒10克、圆葱粒10克、盐和胡椒粉少量、罗勒少量作法：1、先将意大利面放进沸水里煮到七分熟盛出备用。

2、拿炒菜锅倒进油，油烧后放进圆葱粒。

3、放进西红柿粒，随后添加番茄沙司。

煸炒。

4、放进煮好的意大利面，煸炒。

5、添加罗勒碎，用盐和胡椒粉调料。

番茄意大利面的做法

番茄意大利面的做法
面食是很多人最爱，面食的种类很多，而且不同的面食在口感上，都是有着很大区别，同时面食当含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物都是比较多，这些也是人体所需，因此对这类食物选择，都是可以放心进行，对人体健康不会有太多损害，那番茄意大利面的做法如何呢?
对番茄意大利面的做法呢，也是很多人不太了解的，这样的食物在制作上，都是有着很好的方法，下面就详细的介绍下，使得对它的制作都是很好认识，知道如何做最佳。

番茄意大利面的做法：
材料：橄榄油1汤匙，大蒜1瓣，剁成末，番茄酱400克，干牛至1/2茶匙，干罗勒1/2茶匙，干辣椒粗粉少许，意大利面条225克，细扁平形，白葡萄酒4汤匙，新鲜青口(贻贝)500克，清洁，剪须，切好的新鲜欧芹，配菜用，柠檬1个，切楔形，挤汁及配菜用
做法
1.取一个大号煎锅，置中偏大火上，放橄榄油加热。

炒入大蒜，直至蒜透明。

加入番茄酱，牛至，罗勒和辣椒粗粉，搅匀。

将火调小，煮5分钟。

2.与此同时，根据包装上的说明，将意大利面条煮熟。

沥干水，装盘备用。

3.加葡萄酒和青口在大号煎锅里，盖上锅，将火调至最大，
煮3到5分钟或直至贝壳都打开。

4.将煮好的青口倒在热面条上，撒上欧芹，挤上柠檬汁。

将余下的柠檬块摆在盘子边上即可享用。

通过以上介绍，对番茄意大利面的做法也是有着很好的了解，所以在制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，对这样食物吃的时候，它对人体消化，维生素、蛋白质补充都是有着很好帮助，而且番茄含有的膳食纤维也是比较多。

番茄意大利面片的做法

番茄意大利面片的做法
番茄意大利面的做法其实并不复杂，只要简单的步骤，在家里也可以做出喷香又酸甜可口的.番茄意大利面。

做法1：
制作原料：
主料：番茄2个、意大利面80g
配料：洋葱半个、黄油适量、番茄沙司适量、盐适量、披萨叶适量、罗勒叶适量、黑胡椒碎适量、蒜2瓣、糖适量
制作方法：
1、将蒜去皮剁碎，番茄去皮切成小块（越小越好），洋葱洗净剁碎。

2、锅热后加入黄油，放入蒜和洋葱爆香，备用。

3、倒入番茄，大火炒出汁后，加入半碗水。

4、水煮沸后，加入黑胡椒碎、披萨叶、罗勒叶、糖、番茄沙司炒匀后，转小火熬煮。

5、熬煮20分钟至完全熬出香味后，盛出一碗，作为番茄意大利面酱。

6、倒半锅水煮沸备用。

7、煮沸的水中加入橄榄油、少许盐，煮意大利面。

8、意大利面熟后，捞起过冷水，放入盘。

9、浇上番茄意大利面酱，拌匀就可以食用了。

做法2：
制作原料：
主料：番茄120g、洋葱150g、蘑菇3个
调料：盐适量、蒜适量、奶酪1片
制作方法：
1、准备好原料洗净备用。

2、番茄切成小块备用。

3、洋葱切成小粒备用。

4、蘑菇切成薄片备用。

5、热锅下油爆香蒜和洋葱。

6、倒入番茄、蘑菇拌炒2分钟。

7、倒入半碗水，煮沸，大火收汁。

8、倒入煮好的意大利面，拌匀。

9、放入撕碎的奶酪片搅拌至融化，就可食用。

番茄意大利面堪称意大利面中的经典。

经过多年来的改造，番茄意大利面已经出了各种形形色色的不同煮法。

不管煮法如何更改，番茄意大利面的味道还是那么可口香甜。

厨房美食菜谱：懒人版番茄意面的做法

厨房美食菜谱：懒人版番茄意面的做法
下班回家，最好在15到20分钟内能做好晚饭。

一个人吃饭，也不能马虎，换换花样，均衡营养。

今天的意面可以说是酱汁浓郁，面条劲道。

食材
主料：
意面100g
番茄
肉糜25g
油适量
盐适量
番茄酱2勺
蘑菇精1小勺
黑胡椒粉适量
步骤
1.材料集合图：番茄，意面，肉糜（肉糜是抄过水的）黑胡椒粉，还有忘记入镜头的番茄酱。

2.锅内水开后加一勺盐，滴一点油，下面条，一个人的量，不超过100g吧，煮了10分多钟。

3.煮面条的同时，切番茄块，尽量切小一点吧。

什幺去
皮的就省略吧，因为是懒人版嘛。

4.面条煮好了。

5.如过想吃面条劲道一点的，可以过一下凉水。

6.锅内倒油，开始做酱，如果有两口锅，完全可以在煮面的时候同时进行，但是我只有一只锅。

7.下肉糜翻炒，炒碎一些。

如果是新鲜的肉，就炒到变白就好。

8.倒入番茄丁翻炒。

9.倒入一小碗水，这个季节的番茄还不是很容易烂的。

10.一勺盐，一勺蘑菇精
11.盖上锅盖煮
12.还需要倒一些番茄酱
13.汤汁变稠了，加一点黑胡椒粉，一点点就好。

14.这个时候，有两种选择。

可以把汤汁浇在面上。

也可以把面重新倒进锅内拌的。

15.拌均匀
16.装盘。

开吃。

小贴士：1、不要忘记番茄酱。

2、煮意面的时候在清水中放少许食盐防止意面在煮的过程中粘连、粘锅。

简单又美味的17种意面做法全收录，收藏后不用再找！

简单⼜美味的17种意⾯做法全收录，收藏后不⽤再找！⼀、蕃茄⽕腿意⾯⾷材意⾯300G、⽕腿150G、蕃茄⼀个、蕃茄酱适量、蒜头3个、西兰花适量、胡椒粉适量。

做法1、起锅先煮意⾯，⽔开后放意⾯煮约15分钟。

2、煮⾯的同时切好配料，蕃茄和西兰花切⼩块，⽕腿切⽚，蒜头切碎。

3、热锅温油把蒜头爆⾹后放蕃茄块。

4、蕃茄炒软化时加⼊2勺蕃茄酱炒均。

5、再加⼊⽕腿和焯过⽔的西兰花炒均。

6、这时意⾯也煮好了，直接沥⽔放进菜锅中。

7、放盐和⿊胡椒粉，炒拌均匀⼊味即可。

⼆、海鲜意⾯⾷材意⾯、虾、鱿鱼、西兰花、圣⼥果、洋葱、盐、罗勒、⿊胡椒、橄榄油。

做法1、西兰花洗净，撕成⼩朵后焯熟备⽤。

2、虾去⽪去虾线备⽤，鱿鱼切丝。

3、将洋葱切⼏⼑，同圣⼥果⼀同放⼊料理机打成泥。

4、锅内烧⽔，加⼊半勺盐，放⼊意⾯煮⾄没有硬⼼后捞出控⽔。

5、在意⾯中加⼊⼀勺橄榄油拌匀备⽤。

6、锅内放⼊适量橄榄油，放⼊虾和鱿鱼翻炒熟后取出。

7、不⽤洗锅，将打好的番茄泥倒⼊锅中，中⼩⽕熬煮。

8、番茄汁熬⾄浓稠后放⼊适量的盐、罗勒、⿊胡椒翻炒均匀。

9、将意⾯和海鲜⼀同倒⼊锅中，均匀地裹上酱汁后装盘。

三、⽜油果酱海鲜意⾯⾷材意⼤利⾯100克、⽜油果1个、虾仁100克、蟹柳4根、柠檬汁10ML、⽜奶100ML、培根2⽚、蒜10克、⽩胡椒粉少许、盐适量、橄榄油适量。

做法1、煮锅煮沸⽔后放⼀勺橄榄油1⼩勺盐，放⼊意⼤利⾯，煮8分钟后⽤凉开⽔冲⼀下，沥⼲⽔分。

2、⽜油果取果⾁，滴⼊柠檬汁，压成⽜油果泥，我个⼈喜欢吃到⽜油果⾁的，压成⽜油果碎。

3、蟹柳切粒，蒜剁成蒜蓉，培根切2CM⼩块，虾仁⽤盐、料酒和⽩胡椒粉腌制⽚刻。

4、炒锅放⼀勺橄榄油，爆⾹蒜蓉，再放⼊培根⽚，翻炒。

5、放⼊虾仁和蟹柳，炒熟。

6、⽜油果泥和⽜奶放在另⼀煮锅中，煮沸。

7、将意⼤利⾯放⼊⽜油果酱中，拌匀。

8、再放⼊煮熟的海鲜和培根，拌匀即可盛碟。

四、咖喱酱意⼤利⾯⾷材意⼤利⾯、红洋葱、⼩番茄、芦笋头、鹌鹑蛋、胡萝⼘、百梦多咖喱。

厨房美食菜谱：豆瓣番茄口蘑意面的做法

厨房美食菜谱：豆瓣番茄口蘑意面的做法红红的酱汁儿洒在金黄的面条上面，颜色诱人，裹着酱汁儿的口蘑穿梭在其中，翠绿色的葱花又增添了一道点缀，令人垂涎欲滴。

夹一口送到嘴里：酸酸甜甜的番茄酱汁儿伴随着辣嗖嗖的豆瓣酱，味道超级爽不说，这种中西结合的口感让人留恋忘返，吃完一口还想再吃第二口！这道面的灵感也来源于川菜的甜酸辣口感，又融入了番茄意面的酸甜的味道，二者一结合，一道新菜应运而生~~食材主料：意大利面五花肉口蘑油适量盐适量葱白1小段葱绿1小截姜1小段蒜3瓣郫县豆瓣酱1汤勺番茄浓缩液1盒番茄酱适量糖1汤勺步骤1.意大利面煮熟，锅内加少许盐调味，还可以加入少许橄榄油，这样面煮出来色泽光亮，面煮好盛出备用。

2.葱绿切碎，葱白、姜、蒜切小条，猪肉切小段，口蘑切片备用。

3.炒锅内热油，不分顺序下葱白、姜、蒜大火炝锅。

4.放入猪肉，炒香至其断生变色。

5.然后再调成中火以免扒锅，加入少许番茄酱翻炒两下，让肉都裹上番茄酱。

6.再加入番茄浓缩液，继续翻炒后加少许水，不要加太多。

加入糖（由于浓缩液比较酸，喜欢甜食的可根据个人口味多加些，喜欢酸口儿的就少加），开盖熬2分钟至水分渗到酱内。

7.看到水分全都渗到酱里后，加入郫县豆瓣酱混合翻炒。

8.接着放入切好的口蘑片翻炒，使其均匀裹上酱汁儿。

9.撒上葱绿碎，加盐调味（喜欢的还可以滴两滴香油并撒胡椒粉增加麻辣程度），之后出锅~~。

10.将酱汁儿浇在面上面就做好啦。

小贴士：1. 这面不一定非用意大利面来做呀，没有spaghetti，也可以用手擀面呀什幺的也可以，但面的口感应该会有差别；或者其他种类的意大利面代替。

2. 最后一步的葱绿碎很关键，它起到调和口味儿的作用，也决定了这道面的口感，否则没有葱绿碎，面吃多了口感会发腻，嘴里不清爽。

番茄意大利面的详细做法

番茄意大利面的详细做法
以下是番茄意大利面的详细做法：
材料：
意大利面：根据需求取适量
番茄酱：一罐（约400克）或新鲜番茄切碎
洋葱（切碎）：1个
大蒜（切碎）：2-3瓣
橄榄油：2大勺
干燥的意大利香料（如牛至、迷迭香）：适量
盐和黑胡椒：适量
新鲜巴马干酪（可选，用于撒在面上）
步骤：
在一大锅中烧开水，加入适量盐，将意大利面煮至“al dente”（保持一定嚼劲）。

煮好后，将面条沥干备用。

在另一个锅中，用橄榄油加热，加入洋葱和大蒜，炒至洋葱透明。

加入番茄酱，用中小火炖煮15-20分钟，直到酱汁变浓。

在酱汁中加入干燥的意大利香料，搅拌均匀。

根据个人口味，加入适量盐和黑胡椒调味。

将煮好的意大利面加入番茄酱中，轻轻搅拌均匀，确保面条均匀裹上酱汁。

上桌前，可以撒上新鲜巴马干酪，增添风味。

现在，您可以品尝美味的番茄意大利面了！希望您享受这道经典的意大利美食。

1。

意大利面的做法

意大利面、洋葱、豌豆、胡萝卜芹菜、西兰花、黄油 1.先将胡萝卜，洋葱，芹菜，切成小粒。西兰花手撕成小棵（西兰花最好用水先过一道，这样可以节省时间，又可以不让营养流失）；
关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数千种。
牛油果意面是以牛油果、意面为主料的食品。材料用量牛油果 1只意面适量青椒半颗黑胡椒依个人口味适量
芝士番茄意面是以小番茄、意大利面为主料制作的食品。材料用量小番茄数颗番茄酱（不建议用瓶装番茄沙司，太稀）我一般就买上海梅林蘑菇若干荷兰豆 5-6片
番茄培根意大利面，制作原料有意大利面、西红柿、培根等，味道鲜美可口。
意粉适量。
1，先准备一锅水，烧开，放入意粉，等稍微软化以后搅拌下，不要盖锅盖，一直大火，15分钟以后迅速捞起
过冷水，一旁待用，注意可以稍微在面上撒点胡椒粉
2，在平底锅内倒油，稍微多一点，待油冒热气后，然后把番茄放进去压，压烂即可，然后起锅，放入盘中待用，再开大火，冒烟后，把肉末放进去翻炒7 8秒左右，起锅，待用（待会儿要炖的）
菇香牛肉意大利面是一道菜品，制作原料有意大利面、牛肉、洋葱、番茄、蘑菇、玉米粒等。
·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。

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番茄意大利面的做法
导语：很多人都嫌弃在西餐厅的意大利面贵由吃不饱，怎么办呢，今天小
编来介绍它的做法给大家吧。

番茄意大利面的做法
番茄意大利面的做法一
做法：
1.取一个大号煎锅，置中偏大火上，放橄榄油加热。

炒入大蒜，直至蒜透明。

加入番茄酱，牛至，罗勒和辣椒粗粉，搅匀。

将火调小，煮5分钟。

2.与此同时，根据包装上的说明，将意大利面条煮熟。

沥干水，装盘备用。

3.加葡萄酒和青口在大号煎锅里，盖上锅，将火调至最大，煮3到5分钟
或直至贝壳都打开。

4.将煮好的青口倒在热面条上，撒上欧芹，挤上柠檬汁。

将余下的柠檬块
摆在盘子边上即可享用。

番茄意大利面的做法二
材料：
主料：意大利面200克/大蒜1瓣/洋葱半个/西红柿2个/橄榄油2大勺/盐，胡椒适量。

做法：
01.准备原料_将洋葱切成细末。

用刀将大蒜拍碎后，同样切成细末。

将西
红柿切成1厘米大小的西红柿丁，再将其放入过滤网中，除籽并且滤去水分。

02.在深锅里注入水。

煮沸后，加入盐和几滴橄榄油，然后立刻将意大利面放入锅中，煮到软硬适中的程度。

菇菇意大利面二款

菇菇意大利面二款作者：王贞虎来源：《烹调知识》 2020年第1期王贞虎市场里常见许多菇类，形形色色种类繁多，具有特殊的馨香与风味，是一年四季皆宜的好食材。

菇类比一般蔬菜含有更高的蛋白质，并且含有多糖体，可以提升免疫力，膳食纤维含量也多，营养又健康。

各式各样的菇类除了清炒、红烧、煮汤等，之外，搭配意大利面更是美味可口，让人不时就想来上一盘大快朵颐！以下是两道馨香馥郁菇菇意大利面：茄汁菇菇酱意大利面、酒醋蘑菇意大利面。

★茄汁菇菇酱意大利面材料：干香菇4朵，蘑菇227 g，蚝菇113 g，鸿喜菇113 g，蒜瓣2个，洋葱1/2个，小西红柿1个，西洋香菜1小株，培根2片，西红柿糊2大匙，米醋2小匙，盐1/2小匙，现磨黑胡椒1/4小匙，意大利面227 g，高汤2杯。

做法：1. 干香菇以水泡软切片，蘑菇、蒜瓣切片，洋葱切长条，小西红柿去籽切小丁，西洋香菜取少许切末，培根切小片。

2. 汤锅里煮水，水滚之后加入意大利面，依包装指示煮到弹牙的程度。

3. 热锅放入培根，煎出油脂，加入干香菇、蘑菇、蒜瓣、洋葱炒软，续加入蚝菇、鸿喜菇、西红柿糊炒出香味，然后加入高汤拌匀，转中小火焖煮10 min，以巴萨米克醋、盐、现磨黑胡椒调味，即为茄汁菇菇酱。

4.将意大利面加进茄汁菇菇酱中拌匀，装盘，撒上西红柿丁、西洋香菜末即可。

小叮咛：1. 采用西红柿与菇类所熬制的茄汁菇菇酱，可以加入肉类、蔬菜、香料，搭配意大利面、炖饭都很适宜。

2. 煮意大利面时水要多，面条才不会沾黏。

煮好的意大利面如果没有马上使用，可以在捞出后拌入适量的橄榄油，保持根根分明，滑润顺口，而不会黏成一坨。

★酒醋蘑菇意大利面材料：蘑菇454 g，洋葱2个，蒜瓣2个，橄榄油2大匙，红酒醋2大匙，盐1/2小匙，现磨黑胡椒1/4小匙，全麦螺旋意大利面1杯，蓝莓起司1大匙。

做法：1. 汤锅里煮水，水滚之后加入意大利面，依包装指示煮到弹牙的程度。

2. 洋葱切长条，蒜瓣切成蒜末。

厨房美食菜谱：番茄菌菇烩面片的做法

厨房美食菜谱：番茄菌菇烩面片的做法
天冷了，就想吃热乎的东西，买了几样菜，加上面片煮了一锅，真是营养又美味。

食材
主料：
面片250g
番茄
豆皮1张
杏鲍菇
火腿肠
油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
辣椒酱2勺
鸡精1勺
花椒油半勺
葱适量
步骤
1.准备好面片，火腿，番茄，杏鲍菇，豆皮切片。

2.锅加水，放入姜丝和蒜。

3.加入辣椒酱和油。

4.加入杏鲍菇。

5.再加入番茄和豆皮。

6.接着加入面片。

7.加盐。

8.加鸡精。

9.加花椒油煮熟。

10.盛碗，撒上香葱。

小贴士：1、食材按易熟程度先后添加。

2、加了番茄和菇，还有火腿汤会更鲜香。

3、加了辣椒酱更开胃，吃得更暖和。

蘑菇意大利面的做法

蘑菇意大利面的做法用料意大利面 1人份培根 3片白蘑菇（口蘑） 3个橄榄油适量鲜奶油适量黑胡椒适量蒜适量芝士粉适量盐适量罗勒（可不用）适量蒜切碎沫，培根改刀切小片，蘑菇切片备用先烧水，煮意大利面，在煮面的'同时，另起一锅白蘑菇奶油培根意面的做法步骤锅中放适量橄榄油，放入蒜碎，翻炒出香味后，放入蘑菇和培根，继续翻炒片刻加入鲜奶油和少许开水或温水，小火熬煮煮到汤汁变浓稠，这时候面也煮好了，把面直接放入汤汁中，搅拌均匀，加盐关火出锅盛盘白蘑菇奶油培根意面的做法步骤5最后撒适量罗勒，胡椒，芝士粉即可意大利面的制作小贴士烧意大利面的开水要加少量的油和盐。

意大利面烧至还有一点点硬芯时就可以了，面的余热还会让它焖熟。

意大利面的其他做法开阳虾米菠菜面材料：A.酱汁：新鲜番茄200克、橄榄油3汤匙、洋葱100克、蒜泥1茶匙。

B.虾米50克、菠菜3～4叶、意大利面100克、水1杯、白酒1/3杯、橄榄油3汤匙、蒜泥1茶匙、豆瓣酱1汤匙、起司粉少许，胡椒盐少许。

作法：1. 新鲜番茄洗净，用热水稍微汆烫一下后去皮并切碎，再放入果汁机内打至成泥状备用。

2. 洋葱洗净，切碎，与蒜泥一起放入炒锅，用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后，将作法1的番茄泥倒入，煮10分钟即成酱汁备用。

3. 菠菜洗净，沥干水分;虾米洗净，以冷水泡5分钟至软后取出沥干水分，再与水、白酒一起放入锅中煮至虾米完全变白后，再取出沥干备用。

4. 用热水将面稍微烫一下，即取出沥干水分备用。

5. 取一煎盘，放橄榄油、蒜泥、豆瓣酱与作法3的虾米以中火一起炒约1分钟，至虾米完全收干汁，加入白酒(适量)、作法2的酱汁、作法3的菠菜及作法4的面，再炒2分钟后加起司粉、胡椒盐拌匀即可。

西红柿意大利面

洋葱末，蒜末，圣女果，法香装盘待用。
翻滚吧，意大利面！大概煮个8——10分钟就好啦！
一盘色香味俱全的番茄意大利面就诞生了！么样，不来一碗吗？
具有减肥瘦身消除疲劳增进食欲提高对蛋白质的消化减少胃胀食积等功效
作为世界果菜之一的西红柿，果实营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。
用开水烫煮后，去皮就很轻松啦！对了，别忘了去蒂哦！
这样就干净多啦！看着都好想咬一口！
细细地切成小碎块，注意手哦！

厨房美食菜谱：蘑菇肉酱意面的做法

厨房美食菜谱：蘑菇肉酱意面的做法
喜欢浓浓的酱汁，碎碎的肉糜，加上蘑菇，增加了一份营养。

配料分量不多，就一人份。

很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！
食材
主料：
肉糜
平菇
意大利螺旋面
番茄
油适量
盐适量
番茄沙司适量
糖适量
步骤
1.番茄去皮，切碎，肉糜加点盐搅拌一下。

2.锅里放少量橄榄油，烧热了倒入肉酱，炒散去生盛出。

3.锅里再放油，倒入番茄炒熟炒成酱。

4.加点糖和番茄沙司炒匀。

5.肉糜放入一起烧。

6.放入切小块的平菇，炒匀。

7.锅里放水，加入少许盐，烧开后倒入意大利螺旋面，烧12分钟，出锅沥干。

8.把沥干的意大利面倒入锅里，炒匀。

9.煮到汁稍微少点即可关火。

小贴士：我喜欢软软的意大利面，如果喜欢硬点的，可煮10分钟，煮到没有白芯即可。

厨房美食菜谱：香肠蘑菇意面的做法

厨房美食菜谱：香肠蘑菇意面的做法
倘若我们把pizza看成没完工的馅饼，那幺，意大利面自然可以看作盖浇饭的变种。

正如1000个中餐厨师能提供远大于1000种盖浇饭食谱，意面的种类可想而知。

但是，正如物种基因序列有其保守性，食物也是如此。

问题提出：意大利面中最常见的调味料是什幺？
我想当然地，把宝押在了番茄身上。

记得最开始接触意面，自发形成的印象就是“番茄酱拌面”嘛！
做了一番食谱检索，相当打击啊！番茄酱的确是主流，不过，不用番茄的意面也有不少哦（就好象盖浇饭不一定是烧茄子或者土豆牛肉>_<
实际上，绝大部分意面调料中都含有——大蒜！
虽然我们很难吃出来大蒜的味道，不过，不用大蒜的意面食谱比不放辣椒的川菜还难找。

另一种，则是在吃意面时必放的——芝士碎/粉
吃意面最常放的是Parmesan芝士，我觉得它味道比美国芝士略重，不过依然属于奶香味的芝士。

很奇怪，这作为意面必需品的东东在引进国内的时候好象被刻意省略了，很少有餐馆在卖意面的时候提供
食材
主料：
意面500g
意大利香肠6节
柿子椒1个
蘑菇250g
番茄罐头1罐
洋葱1个
牛至粉1勺
盐1勺
黑胡椒适量
蒜4瓣
步骤
1.香肠下锅，煎到油脂析出，表面略焦
2.下切碎的洋葱和蒜，炒到洋葱呈半透明
3.把番茄，口蘑和柿子椒下入，半没香肠,加入牛至粉,黑胡椒和盐调味，炖10-15min到香肠熟
4.把香肠和酱盛到煮熟的面条上，撒上芝士粉,用酱和面的余热把芝士的香味烘出来
小贴士：若你用的是新鲜番茄，需要事先切碎，并加入适量水。

番茄意大利面的家常做法

番茄意大利面的家常做法我们喜欢去西餐厅吃饭的时候基本都会点一份意大利面，好像意大利面是作为西餐的典范，这只是中国人的误解。

我们有的时候吃不惯西餐，不仅是因为量少，很多时候西餐的一些搭配我们很难习惯去食用，意大利面就很合适中国人的饮食习惯。

现在超市里面都有卖意大利面条的，下面我就教大家制作一道番茄意大利面。

番茄意大利面是一个色香味俱全的菜，主要以番茄酱作为佐料;做起来有一些麻烦，但是做出来却非常的好吃，而且营养价值极高，尝过这道菜的人都非常喜欢。

方法一材料：150克的意大利面、罗勒、蒜、罐装意大利小番茄(油浸)、盐、黑胡椒。

1. 将意大利面煮熟，冲凉备用2. 罐头装的番茄切碎3. 锅内下橄榄油，烧热后放入罗勒叶少许，蒜少许，炒香4. 再下意大利面，翻炒后下黑胡椒和切碎的小番茄。

5. 翻炒片刻后，加盐调味即可。

方法二材料：150克意大利面、猪肉(适量)、番茄沙司、番茄、洋葱、生抽、黑胡椒粉、芝士粉、蚝油、糖、盐、料酒、蒜瓣、橄榄油。

1、猪肉切成小丁;2、番茄开水烫一下去皮切成小块;3、洋葱切成小块、大蒜剁成蓉;4、锅内放入一大匙橄榄油，放入猪肉馅略微翻炒;5、加入蒜蓉和洋葱丁，炒出香味;6、调入少许料酒后，加入番茄块，翻炒均匀;7、调入番茄沙司、耗油和生抽，再倒入少许清水;8、煮至诚浓厚的酱汁后，加入少许糖、盐、黑胡椒粉，入味后即可盛出9、不锈钢锅内入水，加少许盐，滴入少许橄榄油(防止面条粘连)，烧开后，放入意大利面，大火煮十分钟左右;10、将煮好的意大利面捞出，浸在凉开水中11面条捞出沥干，盛入盘内，淋上做好的番茄肉酱，撒上卡夫芝士粉即可面条捞出沥干，盛入盘内，淋上做好的番茄肉酱，撒上芝士粉即可。

看了上面介绍的番茄意大利面的具体做法，大家有没有兴趣回家制作一下，喜欢吃面的朋友可以经常制作。

番茄意大利面是一道传统的意大利美食，他们喜欢把番茄的酸甜味结合独有的意大利面进行制作，可以把番茄的酸味融合到面条里面，增加人的食欲。