板栗简易贮藏方法
板栗的贮藏保鲜技术
板栗的贮藏保鲜技术1、商业性贮藏保鲜栗果的方法（1）架藏法在阴凉的室内或通风库内，用毛竹制成贮藏架，每架三层，长3m，宽1m，高2m，架顶用竹制成屋脊形。
架藏前将栗果散放在室内散热2-3天，以栗果失重在8%左右为止。
贮藏前先将栗果清洗一下，剔除小、嫩、虫、伤果。
装入25kg装的箩筐中，然后与箩筐一起浸泡在清水里，提起后即可放在竹架上贮藏。
用此法贮藏栗果144天，保鲜率84.2%，霉烂率11%，无发芽现象。
也可以用1%醋酸代替清水处理，贮至4月，好果率85%以上。
（2）冷藏法冷藏是目前栗果保鲜的最好方法。
南方库温为1―3℃，北方为0―2℃，相对湿度80%―95%。
冷藏栗果，腐烂与轻耗少，基本无发芽现象，并能较好地保持品质风味，贮藏期可达1年。
（3）气调贮藏法正常成熟的栗果，经发汗与散热后，进行简易气调贮藏。
为防止栗果发霉，在入贮前，栗果先用500倍的托布津液浸果10min，晾干后入贮。
①薄膜袋装保鲜用厚度为0.05mm的聚乙烯薄膜为内包装材料，大袋为37cm×26cm×58cm，装果20―25kg；小袋为19cm×13cm ×30cm，装果10kg。
将上述包装好的栗果，放置在阴凉通风和气温较低并相对稳定的常温仓库内贮藏。
此法贮藏栗子可保鲜到翌年元月，霉变果仅1%―2%，失重果为3%―4%，栗果基本保持原来的品质风味。
②塑料大帐保鲜用厚度0.23mm的聚乙烯薄膜制作大帐，帐的大小是根据其贮存量的多少而定的。
控制大帐内二氧化碳浓度在10%以下，氧气3%―5%，温度-1―0℃，相对湿度90%―95%，可贮藏4个月。
（4）连二亚硫酸钠系脱氧剂保鲜连二亚硫酸钠系脱氧剂无毒、无臭、不影响栗果品质与风味，同时配制方法简单，是栗果理想的保鲜方法，保鲜期可达5个月，好果率达95%左右，轻耗率约8%。
板栗贮藏方法常见有以下几种
板栗贮藏方法常见有以下几种：1、沙藏：沙藏是中国传统的板栗贮藏方法，河沙的作用是具有保湿性和透气性。
通常的作法是，在通风良好的房间内或地势较高、排水较好的背荫地挖沟贮藏，在地面上铺一层10厘米厚的细河沙，沙的湿度以手捏成团松手即散为宜，在上面放7-8厘米厚的板栗，再在板栗上面盖一层湿沙，这样栗、沙相间排布，一般铺5层板栗，高度约70厘米，最上面覆盖3-7厘米沙子。
管理方法是在入贮的头二个月每周翻倒一次，将腐烂的板栗挑出，沙子变干时适当喷水，入冬后，随着气温的下降，逐渐减少翻倒次数，当气温降至0℃时，要注意保温，这种方法一般可以贮藏到次年2月份。
2、冷藏：冷藏是在可自动控制温度的机械冷库内进行的贮藏，要求温度0℃至-2℃，相对湿度90-95%，由于一般冷库的相对湿度达不到要求，必须采取保湿措施。
贮藏方法一般用湿麻袋贮藏或内衬塑料薄膜袋的箱藏。
贮藏用的麻袋要提前用0.5%的高锰酸钾水浸透，然后将挑选过的经过预冷的板栗装入双层湿麻袋，码垛贮藏，码垛时要留出通风道，以便通风降温。
塑料薄膜袋贮藏是在箱或筐内衬一个厚度为0.04-0.06毫米的聚乙烯袋,主要作用是保水，为防止袋内缺氧和高二氧化碳引起伤害，要在袋上打4-6个孔径为0.5厘米的小孔。
管理上一要注意提高库内相对湿度，防止板栗失水变干，二要控制湿度在0℃至-2℃。
此法可贮到次年5月份。
3、气调贮藏：气调贮藏是在气调库内进行的温度和气体成分双重控制的贮藏形式，是最先进、贮藏期最长的一种形式。
由于板栗是裸放在贮藏箱内，所以气调库的湿度一定要达到90-95%，气调指标控制在氧气3-7%，二氧化碳2-6%，温度控制同冷藏。
也可在冷库内用塑料大帐进行气调，大帐气调可有效防止板栗失水，管理的重点是经常检测帐内氧气和二氧化碳浓度，注意二氧化碳不高于10%，多余的二氧化碳可用消石灰吸收，气调贮藏可实现周年供应。
以上内容和建议，仅供参考。
板栗怎么保存不会坏
板栗怎么保管不会坏1、阴凉通风保管板栗法将新鲜的板栗放在阴凉通风处，摊开摆放，注意不要将板栗堆放，只要能够保证板栗可以通风，可以保管一两个月。
2、水浸风干保管板栗法将板栗浸入冷水桶里, 水面高出板栗30～60厘米，每2天换水1次，连续浸泡7～10天后捞出, 装在竹篮里, 高挂在通风处,让其自然风干。
这样让板栗风干，能够大大提高板栗的保管期限。
3、沙土贮藏保管板栗法在阴凉的室内地面上先铺一层稻草，然后铺上约6厘米厚的沙，沙的湿度以手捏成团，松手即散为宜，再在沙上按一层板栗果实一层沙（每层3—6厘米厚）交替聚积。
如此聚积完后，上面再铺6—8厘米湿沙，最上面用稻草掩盖。
要求每隔半个月翻动检查一次，假如沙子干燥可适当喷水。
用这种方法保管板栗，可以保管4个月左右。
4、塑料袋贮藏保管板栗法将板栗装入塑料袋中，放在通风、气温稳定的地下室内。
室温在10℃以下时需封口，10℃以上开口，每隔7天左右翻动1次，1月后可延长开翻时间。
这样保管一段时间是没有问题的。
5、冰箱冷藏保管板栗法将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右,剥掉板栗壳，装进保鲜袋把口扎上后，放入冰箱冷藏，这样也可以提高保管的时间，注意板栗必必需去掉壳放入冰箱保管，否则板栗壳容易发霉。
6、水煮干藏保管板栗法将板栗置于沸水中煮5～10分钟，然后取出沥干、晒干或烘干，装入布袋或尼龙网袋内，悬挂在通风处，每隔20～30天晒1次，可保管1年。
7、缸坛贮藏保管板栗法将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内（切忌用装过酒的缸或坛），装到八成满时，在缸（坛）口塞入稻草，然后将缸（坛）放于木板或干燥地面上。
此种贮藏法适用于少量栗实，保鲜时间较长。
8、水屑混藏保管板栗法取相对于板栗20%的木屑，加水（40%～50%）湿润，然后和板栗混合装入木箱内，要开口的木箱，保持通风。
9、木屑混藏保管板栗法将新鲜的板栗与木屑混合，记得上面一层再掩盖一些木屑，将其放入阴凉通风处保管，这样，板栗能够保管到一段时间。
板栗传统贮藏保鲜方法
现介绍几种民间常用的板栗传统贮藏保鲜方法(供参考)1.沙藏法a.在南方，可选择阴凉的室内，先在地面上铺一层干稻草，然后铺沙6至7厘米厚，沙的湿度以手捏不成团为宜。
沙上放板栗，每层厚3至6厘米，再铺一层湿沙，如此一层湿沙一层板栗交互层放；或以1份栗2份湿沙混合堆放。
层堆或混堆最后还要覆沙3至6厘米，再覆干稻草。
堆高以1米左右为宜。
采用这个办法板栗可贮到春节后。
b.在阴凉的室内地面上先铺一层稻草，然后铺上约6厘米厚的沙，沙的湿度以手捏成团，松手即散为宜，再在沙上按一层板栗果实一层沙（每层3－6厘米厚）交替堆积。
如此堆积完后，上面再铺6－8厘米湿沙，最上面用稻草覆盖。
要求每隔半个月翻动检查一次，如果沙子干燥可适当喷水。
用这种方法贮藏栗实能保鲜4个月左右。
2.带壳贮藏法选阴凉通风的室内，也可在排水良好、阴凉的露地堆放带壳板栗。
堆的大小以宽1至2米，高不超过1米为宜。
要经常检查温湿度，如发现堆内发热或干燥，可泼水降温补湿。
在堆上覆盖稻草或高粱秆以防冻和防晒，堆下最好预先铺上10厘米厚的沙子。
此法可贮到翌年3至4月份，新鲜度好，腐烂少，但发芽的栗果较多。
3.干贮法将成熟栗果浸于盛满清水的桶内，除去上浮的栗果，浸没3至5天，捞出放入竹篮中，挂在阴凉通风处，让其自然风干20至30天后，然后装入洁净的坛中，放至七八成满，每月翻动一次，可贮到春节，好果率在95%以上。
4.缸藏法a.在洗净晾干的缸底先垫上一个竹帘子，缸中央竖立一通气竹筒，将栗果倒入缸中，按一层栗子一层松针铺放，最后用松针覆盖，缸口也盖上竹帘子，以防老鼠危害，松针每个月换一次。
此法亦可贮到春节后。
好果率在90%以上。
b.将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内（切忌用装过酒的缸或坛），装到八成满时，在缸（坛）口塞入稻草，然后将缸（坛）倒置在木板或干燥地面上。
此种贮藏法适用于少量栗实，可保鲜到春节。
5.醋酸处理竹箩贮藏法栗子采收后，散放3至4天后用1%醋酸浸果1分钟，滤干后，装入竹箩内，每箩20公斤，顶上撒些新鲜松针，然后用塑料薄膜盖住，贮藏1个月内，要求浸泡4次。
板栗的五种贮藏方法
板栗的五种贮藏方法一、夹沙贮藏法选择地势高、干燥、排水良好、背风阴凉的地方挖贮存沟。
沟深1米左右,宽不超过30厘米，长度视栗果数量而定。
用湿沙（粗沙子，含水量在8％～10％）与板栗分层贮存至距地面10厘米左右高。
如果栗果贮存量少，可将栗果与沙混合放入深60厘米、直径30厘米圆坑里也可。
放好后，上面盖土30厘米左右，再盖上草。
贮藏期间要经常检查，前期宜干些不宜太湿，中后期防止表层湿沙干燥，使板栗含水均匀，立春后防裂口萌芽。
二、锯木屑贮藏法以含水量30％～35％未发生霉变的锯木屑作介质。
将完好的板栗果实与锯木屑按1：1的比例混合，装入木箱或木桶里，盛具的底部和上面都覆盖5厘米～10厘米的锯木屑，放置在通风阴凉处。
另一种方法是：在干燥通风凉爽的室内，用砖头砌成0.33平方米的方框，高不超过80厘米。
在贮藏期要及时补充锯木屑水分，不霉、不变质，但要注意防鼠。
三、塑料袋贮藏法用大小适宜的聚乙烯塑料食品袋，每袋装板栗5公斤左右，放在干燥、通风、气温比较稳定的地方。
注意：在室温10℃以上时开口，室温10℃以下时扎口（但不宜过紧）。
每周检查翻动1次，1个月后延长检查翻动时间。
四、鲜松针贮藏法将松针采回后，晾干水分。
在藏板栗的盛具里，铺5厘米厚的松针，再铺上无霉烂、无变质的板栗3厘米厚。
如同上法，依次存放，到最后再盖上一层5厘米厚松针，放置在通风、凉爽、干燥处保存。
五、带茨苞贮藏法当板栗茨苞已30％左右裂口时，将已成熟（带黄色的苞壳）的茨苞采摘下来，放入盛具里，依次排放，苞口朝上，装满盛具。
上面用少量净白稻草盖上，放入谷仓里或干燥、通风、凉爽的室内，使其成熟一段时间。
开口后也不取栗子。
需要吃时，将茨苞一起取出，这种保存法到翌年开春后，仍新鲜如初，但要防止春后萌芽。
板栗如何保存
板栗如何保存板栗很好吃，但很难贮藏，因板栗果实在贮藏中有怕干、怕水、怕热、怕冻"四怕"特点，贮藏过程中稍有不慎，就会霉烂变质。
现介绍几种民间常用的板栗传统贮藏保鲜方法，供参考。
1、沙藏法：在阴凉的室内地面上先铺一层稻草，然后铺上约6厘米厚的沙，沙的湿度以手捏成团，松手即散为宜，再在沙上按一层板栗果实一层沙（每层3－6厘米厚）交替堆积。
如此堆积完后，上面再铺6－8厘米湿沙，最上面用稻草覆盖。
要求每隔半个月翻动检查一次，如果沙子干燥可适当喷水。
用这种方法贮藏栗实能保鲜4个月左右。
2、锯木屑贮藏法：选用新鲜的含水量约30－35％的锯木屑，按与栗果1：1的比例混合倒入在通风阴凉的室内、事先按栗果数量围成的砖头方框里（框里地面要先倒一层4－5厘米厚的木屑），然后在上面再覆盖约9厘米的木屑。
贮藏期间要经常检查室内温度、湿度、通风条件及框内栗实状况，如温度过高，湿度过大时，需及时通风，翻查时要及时剔除烂果，防止蔓延。
3、缸坛藏法：将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内（切忌用装过酒的缸或坛），装到八成满时，在缸（坛）口塞入稻草，然后将缸（坛）倒置在木板或干燥地面上。
此种贮藏法适用于少量栗实，可保鲜到春节。
4、干藏或挂藏法：将板栗果实放入沸水中煮5分钟或将栗实在清水中浸泡2－3天，捞出后晾干，然后装入通风的容器中（篮子、网兜、打孔塑料袋均可），架（挂）空任其风干。
此法可以存放较长时间，缺点是贮藏时间过长时，栗实失水多，风味稍逊于鲜栗。
５、沙混藏法：用超过所藏板栗重量2～3倍的湿润中粗沙(含水量约为8%～10%),与板栗混合后装入坛内。
坛底和面上要多放些沙,坛口用稻草封塞,倒置于地。
过一段时间倒出检查一次,剔除发黑的板栗,再重新入坛贮存。
板栗较多时,也可与沙子混合后堆贮在通风的室内,上面和周边用薄膜或稻草覆盖。
堆放高度不得超过60厘米,并要经常翻堆保湿,使栗果含水均匀。
６、塑料袋藏法：将板粟装在塑料袋中,放在通风良好、气温较稳定的地下室内。
栗子的保鲜储存方法
栗子的保鲜储存方法
1、摊晾法。
把新鲜的生栗子摊开放在阴凉通风处，只要不堆积，而且通风良好，保存两个月是绝对不会变质的。
2、沙存法。
把保存生栗子的容器底部铺满黄沙，上面放上栗子，就这样一层黄沙一层栗子，最上面一层要多放些黄沙。
如果你不让栗子干掉，可以每隔一段时间适合喷点水，但不能喷太多，否则就会烂掉。
这种方法的难度就在于喷水量的掌握，如果掌握的恰到好处，保存的栗子会和鲜栗子一样，如果掌握的不好，就会烂掉了。
3、风干法。
用风干法保存栗子的时间最长久，方法也不难。
就是先将鲜栗子放在冷水中浸泡7～10天，捞出后装在篮子里，挂在阴凉通风的地方，任其自然风干。
4、密封法。
将表面不带生水的新鲜栗子装入塑料袋，扎紧袋口，放于阴凉通风处就可以了。
这种方法保存半个月是没有问题的，如果放在电冰箱里冷藏保存，时间更久一些。
5、冷藏法。
将栗子去掉外壳和内层的薄衣，用保鲜袋装起来扎紧袋口，放在冰箱冷藏室可以保存两个月。
但记得一定要去掉外壳和内层的薄衣，因为这两种东西都容易发霉。
其实，你也可以放进冰箱冷冻室保存，这样保存一年都没有问题。
6、木屑法。
把木屑与栗子混合在一起，装入容器中，最上面多放些木屑，不要加盖，然后将容器放在阴凉通风的地方，这样能保存2个月左右，但时间太久栗子会干一些。
生栗子的保存方法
生栗子的保存方法生栗子是秋季的美味食材，不仅味道鲜美，而且富含营养。
然而，由于其外皮易硬，内部含水量高，所以保存起来相对较为困难。
为了延长栗子的保鲜期，我们可以尝试以下几种保存方法。
1. 低温保存法：低温保存是最常见的栗子保存方法之一。
将栗子放入冰箱冷冻室中，将温度控制在0-4之间。
在保存之前，可以将栗子用刷子清洗干净，然后放入塑料袋中。
冷冻保存可以保持栗子的新鲜度，同时延长其保质期。
但是需要注意的是，在冻结后解冻时，栗子会有一些变软，所以最好在解冻后及时食用。
2. 干燥保存法：干燥保存是一种非常有效的保存方法。
首先，将栗子外皮上的刺割开，然后放入烘箱中，以低温慢慢烘烤。
烤至外皮变干，内部含水量较低时，就可以取出来了。
这样保存的栗子可以保存数个月，并且可以保持原有口感和味道。
在使用之前，可以用水浸泡一段时间，软化后即可食用。
3. 盐渍保存法：盐渍保存是一种传统的保存方法。
首先将栗子用水冲洗干净，然后将栗子放在锅中煮沸，煮沸后捞起晾凉。
接下来，将栗子放入盐水中浸泡1-2天，让它们全面吸收盐分。
之后将盐渍栗子晾干，然后放入干净的罐子中密封保存。
这样的保存方法可以延长栗子的保质期，并且还可以增加栗子的口感和风味。
4. 真空包装法：将新鲜的栗子放入真空袋或真空罐中。
在真空的情况下，栗子的氧气含量非常低，微生物难以生存繁殖，在这种环境下栗子可以延长保鲜期。
但是需要注意的是，在真空包装后存放的环境要尽量干燥，以防止霉菌滋生。
5. 冷藏盐水浸泡法：将栗子放入大碗中，加入足够的水，然后加入适量的盐。
将其放入冰箱冷藏，每隔一段时间更换一次水。
盐水可以起到杀菌消毒的作用，能够延长栗子的保鲜期。
总结起来，栗子的保存方法有低温保存法、干燥保存法、盐渍保存法、真空包装法和冷藏盐水浸泡法等。
不同的保存方法适用于不同的情况和需求，在保存之前记得将栗子清洗干净，以提高其保存质量。
无论选择哪种方法，最重要的是确保栗子的新鲜度和卫生质量，以确保安全食用。
关于板栗的储存
关于板栗的储存：1、放入阴凉通风处。
将新鲜的板栗放在阴凉通风处，将新鲜的板栗摊开摆放，不要将板栗堆放，只要能够保证板栗通风的话吗，保存一两个月是没有问题的；2、风干保存。
板栗浸入冷水桶里, 水漫过板栗, 浸泡7~10天后捞出, 装在竹篮里, 高挂在通风处,让其自然风干。
这样的话，让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限；3、放入沙子中保存。
把沙子装进容器里，底部铺一层沙子，放一层板栗放在沙子上。
再盖上一层沙子，盖好沙子后，再放一层板栗，以此类推，将板栗放完后，最后加一层沙子。
隔一段时间喷洒一次水，保持沙子的湿度。
喷水的量要适中，为了保存板栗的水分，这就是用沙子隔开板栗的原因，但是水分不宜过多，过多的话会导致板栗烂掉的；4、放入塑料袋中保存。
将板栗装入塑料袋中，保持通风和气温的稳定，将塑料袋扎紧，隔断时间翻动一次，这样保存一段时间还是没有问题的；如果放在电冰箱里冷藏保存，时间更久一些。
5、冷藏法。
将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右,然后把壳剥掉装进保鲜袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，这样也可以提高保存的时间，但是要注意的是板栗必须要去掉壳子保存的哦，如果不去壳子，放入冰箱中保存的，将新鲜栗子直接放入冰箱冷藏室（是冷藏不是冷冻，而且冷藏室最好的温度是0°-零下三度左右），记住新鲜栗子一定不要过水洗，怕污染冰箱的话，可以用果盘或保鲜膜覆盖一下，也能达到保鲜的效果；也可以用另外的方法：在凉开水中加1小匙盐，将板栗浸泡3―5分钟，进行简单的杀菌消毒。
浸泡后再用凉开水冲洗干净，晾晒1―2天，待摇晃时板栗会发出声响，就可以用塑料袋装好，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室贮存。
这种方法可以存放板栗一个多月，并且经过这样处理过的板栗，肉质甜而脆。
6、木屑混藏保存。
将新鲜的板栗与木屑混合，记得上面一层再覆盖一些木屑，将其放入阴凉通风处保存，这样的话也能够保存到一段时间的哦；7、瓦罐储存：瓦罐很适合储存新鲜栗子，既能够透气又不会太干燥，用一层塑料封住罐口，将栗子放进罐子，能保存较长时间；8、报纸储存法：下面一种方法是用一些纸张将栗子包裹起来，用报纸或其他纸张将栗子层层包裹后放入纸箱里也是一种不错的方法；栗子经上述方法虽然可以保持一定时间的新鲜，但各种方法不同保存时效不同；一定不要保存太久，因为任何方法都不是万能的哦；关于板栗的去皮：1、硬物敲打发：将栗子装在一个比较厚的塑料口袋中，在地上轻轻敲打，敲打5分钟左右，取出栗子，栗子的皮就会与栗肉脱离，轻而易举的可以剥出完整的栗子。
板栗简易采收贮藏法
、
类 干 物质积 累 少 栗实易霉烂变质
。
而 含 水量 大
地方 挖 深
,
宽为 8 0 厘米
。
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,
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,
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。
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,
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,
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,
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,
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秋 季进行深 翻
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,
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米
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, ,
脂肪
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,
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生的栗子怎么保存
生的栗子怎么保存
关于《生的栗子怎么保存》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
板栗是很好吃的一种坚果，特别是在在北方地区，许多地区都出产板栗。
板栗炒过以后，味儿十分香美。
可是，很多人买来板栗以后，可能不可以一次吃了，只有保存起来，可是板栗并不太好储存，有时只已过一夜就霉变了。
大家很烦恼，不但消耗了食物，并且消耗了钱财。
那麼，生的板栗应当怎样保存呢?
一、电冰箱储存生板栗
1、冷冻储存
生板栗在选购之后，能够立即用电冰箱的冰箱冷藏开展储存，再储存之前，最好是把新鮮栗子的机壳和里层的塑料薄膜衣所有除掉，获得栗子瓜瓤，装在能够密封性的薄膜袋中，把口封住，随后放进到电冰箱的冰箱冷藏，那样就能让它储存几个月不霉变。
2、冷藏储存
新鮮的生板栗，用家里的电冰箱储存时，还能够放到冷藏室中开展储存，再储存之前也需要把新鮮栗子的机壳除掉，获得里边的瓜瓤，用保鲜袋封好立即放进电冰箱的冷藏室，那样能够让生板栗储存一年不霉变，并且在取下服用生板栗时大家会觉得它仍然新鮮。
二、生板栗的储存方式
1、用碎石子储存
家里的电冰箱储存生板栗，只有储存小量，假如想多储存一些生板栗，能够依靠河沙，储存之前最好是提前准备一个大些的缸，在里面撒上河沙，随后放一层新鮮栗子，再放一层河沙，再放一层栗子，这般反复，顶部要用河沙遮盖，平常能够常常向河沙洒水，那样就能让里边的生板栗维持新鮮。
2、吹干储存
新鮮的生板栗还能够吹干之后再储存，那样能让它储存较长的時间，储存时能够把选购到新鮮生板栗，用凉水侵泡7到10天，泡好之后取下沥掉水份放进竹篮中，随后再把它悬架到荫凉
自然通风的自然环境中，让它当然吹干就可以。
板栗贮藏四方法
板栗贮藏四方法沙藏这是一种传统的贮藏方法，具体有堆藏和窖藏等。
在南方一般用的是堆藏，即在阴凉的室内地面上，铺一层玉米秆或稻草，然后铺约5～6厘米厚的沙，在沙上堆放栗果。
采用1份栗2份沙混合堆放，或者沙和栗交互层放，每层厚约3～6厘米。
最后覆沙3～7厘米，上面用稻草覆盖，高度总共约1米。
北方一般用窖藏，在地势较高、排水良好的背阴地，挖宽1～1.5米、深1米的地窖，长度依栗果的数量而定。
窖底铺沙5～10厘米厚，与栗果混合或交互层放，厚度与堆藏相同。
在堆至距地面10～15厘米时，用沙填平，天冷时用草覆盖。
在填放时，中间插一把扎紧的秸秆作通气用。
当堆呈长条状时，可每隔1米设一个草把，填土后草把应外露。
窖藏该法结构简单，建筑费用低，贮藏效果好，适于产地贮藏。
贮藏前将窖洞打扫后用40%福尔马林或硫磺熏蒸消毒。
入贮前要剔除病虫果、裂果、粒及色泽不良的果粒。
板栗入窖后，在外界温度低于窖内温度时，打开窖门和进、出风道，充分通风换气，昼关夜开。
降温的限度掌握在0℃左右，温度过低或过高对贮藏都不利。
除了调节好温度外，还需要注意窖内湿度的变化，窖内湿度低于90%时，必须进行人工喷水增湿，喷水必须细致均匀。
可喷0.03%高锰酸钾液以防止霉菌滋生蔓延。
冷藏一般用麻袋或竹篓包装，其中衬垫防水纸，并以湿苔癣作填充物以保持湿度，冷库中的温度保持在-3℃，最好每隔4～5天在包装外喷水1次，将板栗放在衬有打孔塑料袋的麻袋中贮藏，效果更好。
变换包装袋贮藏先用清水洗净板栗，再用托布津500倍稀释液浸果5～10分钟，捞出晾干后，先用塑料编织袋或麻袋盛装，以利透气，散热降温。
贮到11月底，在室温低于10℃时，可用0.05～0.06厘米厚的薄膜袋包装，塑料袋两侧打数个直径2厘米的圆孔，孔距5厘米，每袋装30～50千克。
此法能安全保鲜贮藏板栗5个月左右。
保管生栗子的方法有哪些
保管生栗子的方法有哪些保档生栗子的方法有很多，下面我将详细介绍几种常见的保管方法。
1. 干燥保管法：将生栗子摊放在通风良好的地方，让其自然晾干。
可以选择户外或室内，但需要避免阳光直射。
干燥后，可以将栗子装入纸袋或保鲜袋中，放入阴凉干燥的地方保存。
此方法适合于长时间保存栗子。
2. 冷藏法：可以将生栗子放入冰箱冷藏室中保存。
首先，将栗子放入通气性好的容器中，例如塑料盒或保鲜袋。
然后将容器放入冰箱中，确保冷藏室温度在2-4摄氏度。
冷藏方法适合于保存时间较短的生栗子，一般在2-3周内食用为佳。
3. 冷冻法：冷冻可以有效延长生栗子的保鲜期长达数个月。
首先，将栗子去皮，清洗干净。
然后将栗子放入适量的开水中煮熟。
待栗子凉透后，将其均匀摆放在冰盘或平底盘上，放入冷冻室冷冻。
冷冻的栗子在食用前，需要提前解冻。
解冻的方法有两种：一种是将栗子放入冰箱中解冻，一种是将栗子放入微波炉进行解冻。
4. 真空包装法：使用真空包装机将栗子真空封装可以有效防止空气进入，延缓生栗子的腐败。
首先，将栗子去皮，并保持整齐排列。
然后将栗子放入真空袋中，将袋口轻轻封闭。
接着，将真空袋放入真空包装机中，启动机器进行真空封装。
封装好的栗子可以放入冷藏室或冷冻室保存。
5. 醋泡法：醋泡法可以在保鲜的同时，增加栗子的口感。
首先，将栗子煮熟。
接着，将煮熟的栗子放入醋中浸泡，使其充分浸透。
可以选择醋的类型，例如米醋、苹果醋等。
浸泡时间一般为3-7天，根据个人口味调整。
浸泡好的栗子放入冰箱冷藏室保存。
6. 晒干法：这是一种古老而传统的保管方法，适用于保存时间较短的栗子。
首先，将栗子取出，将其放置在干燥通风的地方，例如阳台或院子。
然后，用布或网将栗子遮盖，以防止杂质侵蚀。
根据天气情况，一般晒干的时间需要3-7天。
晒干后的栗子，需要放入通风性好的容器中保存。
除了以上几种常见的保管方法外，还有其他一些值得尝试的方法，例如腌制、烤制等。
无论选择哪种保管方法，都应该注意栗子的新鲜程度和储存环境的干燥度。
板栗的几种储存方法
板栗的几种储存方法板栗是一种营养丰富的坚果类食品，富含脂肪、蛋白质、糖类、维生素和矿物质等营养成分。
在采购到新鲜的板栗后，如果无法立即食用完毕，我们可以采取以下几种储存方法来延长板栗的保质期。
1.干燥保存：将新鲜的板栗坚果摆放在通风良好、阴凉干燥的地方，远离阳光直射和潮湿环境。
可以选择在通气好的竹篮或纸袋中储存，每隔一段时间翻动一下，确保板栗整齐排列且可以均匀通风。
干燥保存的板栗因为水分含量减少，其糖分会变得更加浓郁，使得板栗口感更好。
但需注意，干燥保存会使板栗的外层皮更加干燥，如果存放时间过长，会导致板栗变得难以剥开。
2.冷藏保存：将新鲜的板栗放入适量的塑料袋或密封容器中，然后置于冰箱冷藏室内。
板栗应该放在较冷的位置以确保其保鲜效果。
冷藏保存的板栗可以保存相对较长时间，但仍需注意，冷藏环境可能会导致板栗的水分流失，使其变得干燥。
3.短期保存：在板栗外表有明显变色或出现坏点之前，可以选择短期冷冻保存。
将板栗洗净后用刀划开一道口子，然后将其放入冷冻袋中，并放入冷冻室内冷冻。
在冷冻的板栗即将使用时，可以将其溶化后煮熟。
但需注意，冷冻板栗的口感会相对变差，所以应尽量在较短时间内食用。
4.硬壳煮熟：将新鲜的板栗坚果用刀切口，然后放入冷水中浸泡20-30分钟，待其表皮软化后，即可捞出。
接着，将板栗放入沸水中煮熟，可以加入少量盐或白糖来调味。
煮熟的板栗可以直接食用，也可以用于制作糕点、点心等食品。
5.制作成板栗泥：将新鲜板栗坚果用刀划开一道口子，放入沸水中煮熟。
煮熟后，将板栗剥壳并去除内含的薄皮，将坚果肉取出，用搅拌器或绞肉机搅拌成泥状。
制作成的板栗泥可以用来制作面包、蛋糕、冰淇淋等食品，也可以放入冰箱内冷藏保存。
总的来说，无论采取何种储存方法，都需要保证板栗的新鲜度和整体质量。
另外，对于已有冻伤或坏点的板栗，应立即将其剔除，以免影响其他板栗的保存质量。
最后，建议尽量选择采购新鲜的板栗，并在购买后尽快储存或食用，以保证最佳口感和营养价值。
怎么保存板栗不会坏 怎么保存板栗不生虫
怎么保存板栗不会坏怎么保存板栗不生虫在日常生活中，很多人喜欢吃板栗。
因为板栗是非常不好保存的食物，看看怎么保存板栗不生虫？一、用沙子保存1、新鲜板栗在购买以后可以用沙子保存，在保存以前，要在阴凉的房间中先铺一层干燥的稻草，然后在稻草的上面再铺上五六厘米厚的沙子，而且沙子要保持湿润，用手把沙子放在手中，握紧时能成变成团状为最好。
2、铺好沙子以后，可以把购买回来的板栗直接扑在沙子上，葡萄板栗以后再铺一层湿沙，如此反复在最上层盖上6到8厘米厚的湿润沙子，再用稻草盖好，每隔10到15天翻动一次，如果发现沙子中的水分减少，要及时喷水，这样能让板栗保存4到6个月不变质，而且取出以后的板栗依然新鲜。
二、用锯末保存1、新鲜板栗放在锯末中保存，也不会变质，而且保存时间比较长，在保存的时候需要选择含水量在35%左右的湿润锯末，把它与购买回来的新鲜板栗放在一起调匀，然后再选择一个阴凉的环境，砖头垒一个四方的框型。
2、在利好的四方框中，先撒上一层湿润锯末，然后再把板栗和锯末一起倒在上面，最上层用湿润的锯末盖好，这样也能让板栗保存较长时间不变质，但在保存过程中，一定要注意室内温度和湿度，以及通风条件的检查，如果如果发现温度过高湿度过大时，一定要尽快通风，不然里面的板栗也会发生变质。
三、缸坛藏法将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内(切忌用装过酒的缸或坛)，装到八成满时，在缸(坛)口塞入稻草，然后将缸(坛)倒置在木板或干燥地面上。
此种贮藏法适用于少量栗实，可保鲜到春节。
四、干藏或挂藏法将板栗果实放入沸水中煮5分钟或将栗实在清水中浸泡2-3天，捞出后晾干，然后装入通风的容器中(篮子、网兜、打孔塑料袋均可)，架(挂)空任其风干。
此法可以存放较长时间，缺点是贮藏时间过长时，栗实失水多，风味稍逊于鲜栗。
板栗的贮存方法、营养价值、药疗方法及家常做法
板栗的贮存方法、营养价值、药疗方法及家常做法板栗贮存方法板栗湿沙混存之一用超过所藏板栗重2～3倍的中粗沙与板栗混合, 堆放在通风的地方. 沙的含水量为8～10％, 堆放高度不超过50厘米, 并要经常翻堆加湿, 使栗果含水均匀.板栗贮存方法之二塑料袋藏法：将板栗装在塑料袋中, 放在通风好、气温稳定的地下室内. 气温在10℃以上时, 塑料袋口要打开；气温在10℃以下时, 把塑料袋口扎紧保存. 初期每隔7-10天翻动一次. 1个月后, 翻动次数可适当减少.板栗贮存方法之三坛内混藏法:挑选饱满板栗,用潮湿的细黄沙拌匀装入坛内.坛底和坛口呵以多放些黄沙,坛口用稻草堵塞,口朝地倒置.容器直径不宜太大.贮存一段时间后,要倒出来检查一次,将较嫩的和发黑的板栗挑出来.板栗贮存方法之四自然风干法：把要冬存的板栗浸入冷水桶里, 水漫过板栗, 浸泡7~10天后捞出, 装在竹篮里, 高挂在通风处, 让其自然风干.浸泡前, 要除尽病、虫、伤栗果, 摊放1~2天, 蒸发水分, 当鲜果失重10％左右方可按上述方法收藏. 入藏1个月内是危险期, 要常查看。
板栗贮存方法之五锯末混藏：用相当于所藏板栗重量20％的锯末, 加入水, 使其含水量达40～50％, 然后与板栗混合堆放. 装在木箱或口袋里也行。
板栗的营养价值板栗俗称毛栗子，是我国的特产，享有“千果之王”的美誉。
板栗中约含糖60%、淀粉26%、蛋白质3.7%、脂肪2%，此外，还含有多种维生素和无机盐。
板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。
干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。
鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。
但某些方面板栗的营养更高于粮食。
栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。
栗子的储藏方法
栗子的储藏方法
栗子的储藏方法
一、沙藏法：
在室外挖沟(窖)贮放。
选择排水良好的场地，挖宽1米、深60
厘米、长不限的沟，整平后，沟底铺一层湿沙(含水量30;;35%)，放一层板栗，依次层积，每层沙和板栗厚约5;;6厘米。
最上一层沙距坑面10厘米为止。
坑内可插秫秸把通风，最后封土成屋脊形，防雨水下渗。
二、带苞贮藏：
选排水良好的场地，地面铺10厘米厚的沙子，将苞果露天堆放。
堆的大小可不等，但最高不超过1米，过高容易发热。
堆上用秫秆盖好。
注意检查，如堆内发热或干燥，可适当泼水，降温保湿。
这种贮藏法简便省工，贮藏期长，可保持到次年3;;4月，但带苞贮藏的栗子易发芽。
如有象鼻虫危害的苞果不易采用此法，因堆藏湿度高，有利于象鼻虫活动。
以上就是栗子的储藏方法的介绍了，如果想了解更多，欢迎大家到农村创业查询更多资料。
生板栗贮藏方法
生板栗贮藏方法1、降温冷藏。
新鲜的板栗可以将它清洗干净后放置在外面将表面的水分晾干，再用保鲜袋或者保鲜膜装入，并且将袋口或者盒口进行密封，然后放置在冰箱的冷藏层内，这样的方法可以将新鲜的板栗保存一个月左右并且不变质。
2、通风保存。
新鲜的板栗由于它的生长习性，将它放置在比较通风的环境下是不容易变质的。
在保存的时候，我们可以先将新鲜的板栗放置在比较通风的环境下进行晾晒。
等到两天过后，再找一个比较通透，透气性比较好的布袋，将板栗装入袋中，再将布袋放置在比较阴凉的地方，便可以达到储存的作用。
储存时间能达到四五个月左右。
3、坛罐保存。
还可以将新鲜的板栗放置在酒坛或者陶罐内进行保存。
首先，将新鲜的板栗洗净晾干后，放入已经比较干净干燥的坛罐内，然后装到七八分满左右再放入一些稻草塞在里面，而后再将坛罐倒放在比较干燥的地面上，这种方法只能用于储藏少量的板栗，不宜大量保存。
4、砂石混合。
将新鲜的板栗晾干后，放置在一个可以装入的瓶罐状的容器内，然后再往里面灌入适量的比较干燥的黄沙，黄沙和板栗的比例在3：1左右即可。
再往黄沙的表面洒入少许的水分，这样是为了防止新鲜板栗里面的水分完全蒸发。
这样也能够更好的达到储存板栗的作用。
5、摊晾储存。
新鲜的办法还可以直接放置在阴凉干燥、比较通风的地方保存，首先呢，只需要将新鲜的板栗完全摊开，放置在通风处，并且这个地方需要常年的干燥、通风以及接触不到阳光的直接照射，便可以储存新鲜的板栗，时间可以达到两个月之久。
6、木屑混合。
这种方法与砂石混合储存类似，需要先将木屑和新鲜的板栗混合放置在一起装入适合的容器内。
最上面再铺上一层木屑，不用将其密封加盖，然后再把它放置在比较阴凉通风、不受光的地方，这种储存板栗的方法能将板栗保存的时间延长至两个月左右。
板栗贮藏保鲜的方法
板栗贮藏保鲜的方法1、简易贮藏法：简易贮藏法主要有湿沙层积法、窑洞贮藏法。
采纳湿沙层积法时应选择地势高、干燥、排水良好、背风阴凉的地方挖贮藏沟。
⑴采纳含水量12％一15％的炉渣、20％的锯末和5％一8％的黄沙比较，上述民间传统贮藏方法中以黄沙藏为主，⑵使沙子的含水量在6％左右，并以不含土的洁净河沙好。
在沙藏条件下，栗果腐烂主要发生在采后的30—40天内，其主要缘由是外界气温高，温度、湿度难以掌握，如放松管理，极易发生腐烂。
2，低温冷藏和气调贮藏：采纳规格为100厘米x80厘米，硅窗面积为85平方厘米的硅窗保鲜袋，袋装25千克，入贮7天后，氧浓度低于6％，二氧化碳低于2％，与打孔对比袋相比，在削减失重和掌握腐烂方面，都显著优对比。
以镇安大板栗作试验每袋装12．5千克，在-1—0℃下用密封袋或打孔袋包装贮藏板栗，基本上能解决霉烂、生虫、失水和发芽问题，贮藏120天，密封袋和打孔袋的腐烂率分别为1．7％和1．3％，失重率分别为2．3％和2．7％，且均未消失发芽现象，密封袋内氧和二氧化碳浓度的变幅分别为18．2％一51％和1．0％一2．2％。
同时指出，贮量、品种及其它条件变更时，用不打孔袋长期贮藏，或许会产生低氧和高二氧化碳损害。
中国农业高校专家介绍，板栗长期贮藏要求品温稳定掌握在-2—0℃，库内相对湿度87％－92％，氧和二氧化碳分别掌握在3％一7％和2％一6％，包装材料一是采纳双层麻袋，里层麻袋浸水加湿；二是采纳单层麻袋，内衬0.04--O．06毫米厚聚乙烯薄膜袋，每袋上打直径为0．5一l厘米圆孔8一15个，每袋装板栗约80千克，中国林业科学院专家报道，使用保鲜包装并采纳变温措施，即在贮藏后期将温度由0℃－-2℃降至-2℃一-4℃的临界低温，可保持板栗良好的新奇度，贮期达8个月以上。
但采自河南信阳县的板栗在讨论其呼吸特性时留意到，在-4℃下贮藏，板栗有冻伤的迹象。
3、化学保藏:采纳焦扎品种做试验，按每立方米空间用10克硫磺燃烧熏蒸，经熏硫处理的板栗腐烂明显低。
板栗的储存方法大全_银
板栗的储存方法大全_银(1)板栗的储存方法新鲜板粟含有丰富的水分、糖和淀粉，很容易在短时间内发酵、霉变或蛀虫。
因此，保存得当至关重要。
下面介绍几个简单可行的方法。
一:布袋风干。
将新鲜板栗用容器摊开，在阴凉通风处晾2～3天，然后装入布袋，布袋透气性好，千万不可以用塑料袋。
吊放在阴凉通风处，每天摇动撞击1～2次。
这种方法一般可使可板栗存放4个月之久。
方法二:冰箱贮存。
取凉开水半盆，加1小匙盐，然后将板栗浸泡其中3～5分钟，进行简单的杀菌消毒。
浸泡后再用不加盐的凉开水冲洗一道，放在容器里摊开晾晒1～2天,待摇晃时板栗发出干燥的声响，就可以用塑料袋装好，扎紧袋口放进冰箱的冷藏室贮存。
这种方法则强调是塑料袋而不用布袋子，这是因为冰箱会吸干板栗内所有的水分，使之干瘪、坚硬、食之无味。
这种方法可以存放板栗1个多月，并且经过这样处理过的板栗，肉质甜而脆，生吃也别有风味。
方法三:沙土埋藏。
这种方法比较适用于大批量的板栗贮存。
做法是将收获的板栗晾晒1～2天后，深埋在沙土中，踩紧压实，密不透风。
此法可保存2～3个月，而且吃起来如同新鲜的。
(2)秋风起，又到了板栗上市季节。
板栗味美但不耐存贮，新鲜板栗放不了几天，很容易霉烂或失水，风味全无。
能不能将板栗通过保鲜以延长上市时间？这里介绍几种板栗保鲜的方法，分商业性板栗保鲜和一般家庭性保鲜两大类，供参考。
几种农家保鲜栗果的方法（1）沙藏法在南方，可选择阴凉的室内，先在地面上铺一层干稻草，然后铺沙6至7厘米厚，沙的湿度以手捏不成团为宜。
沙上放板栗，每层厚3至6厘米，再铺一层湿沙，如此一层湿沙一层板栗交互层放；或以1份栗2份湿沙混合堆放。
层堆或混堆最后还要覆沙3至6厘米，再覆干稻草。
堆高以1米左右为宜。
采用这个办法板栗可贮到春节后。
（2）带壳贮藏法选阴凉通风的室内，也可在排水良好、阴凉的露地堆放带壳板栗。
堆的大小以宽1至2米，高不超过1米为宜。
要经常检查温湿度，如发现堆内发热或干燥，可泼水降温补湿。
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板栗简易贮藏方法
水浸板栗袋装埋藏保鲜法，是近年来在沙藏基础上总结出来的一种新型保鲜法，具有如下特点：
(一)保鲜效果好：储藏时间一般能到下年2月底，且栗果比刚下树还要新鲜;
(二)方法简单：普通栗农均可掌握;
(三)成本低廉：比冷库储藏节省了运输费、包装费和储藏费;
(四)延长销售时间，提高板栗效益。
此法操作的具体过程分五步：
第一步，开挖储藏沟
1、时间：9月上旬，板栗收获前开始。
2、选址：最好选在地势相对较高的背阴处(光线充足的地方搭阴棚也可)，以沙壤土质最好，一般家庭后院，不存水的地方均可，避开房子滴水檐和大树下(避免土壤失水)。
3、开沟：根据储藏量，确定开沟面积。
一般一吨以下以单排为宜，沟深0.8米，沟宽0.7米;一吨以上双排为宜，沟宽1.3米，沟深0.8米。
第二步，储藏沟内注水
储藏沟开挖好后，储栗前沟内注满井水两次。
其主要作用是：
1、降低地温，营造适宜板栗存放的良好环境。
2、提高土地传热能力，使板栗储后产生的热量迅速传走;
3、防止失水，保证储藏期内有充足水分。
第三步，板栗产品分级
把十九目以上、无虫蛀、无风干、无畸形、无破损的一级板栗单独选出，单独储藏，以便销售。
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