哺乳期吃黄豆芽有什么好处？哺乳期吃黄豆芽的做法
产后坐月子吃什么 产后坐月子怎么补
产后坐月子吃什么产后坐月子怎么补产后坐月子吃什么——产后第1周为了补充妈妈在分娩过程中的大量消耗，产后饮食自然应以富于营养、足够的热量为原那么。
打算自己哺乳的新妈妈每天所需的热量为3100卡，而喂配方奶的新妈妈约需要2400~2600卡的热量。
但对于刚生下宝宝的新妈妈来说，身体仍处在极度虚弱的状态，同时肠胃的蠕动也较差，对食物的消化与营养吸收功能尚未恢复。
进补要考虑身体状况，更需要注意针对性。
1、红糖水新妈妈在分娩中消耗大量的精力与体力，加之失血过多，急需补充大量铁质。
红糖水非常适合产后第一餐食用，它不仅补血，还能促进新妈妈产后恶露排出。
不过红糖水不能喝得太多。
一般来说，以产后7~10天为佳，以后那么应多吃营养丰富、多种多样的食物。
2、鸡蛋新妈妈如果自我感觉消化情况较好，第二餐开始便可开始试试鸡蛋。
鸡蛋富含的营养，有助于新妈妈恢复体力，维护神经系统的健康，减少产后抑郁情绪。
每天吃2~3个鸡蛋即可，但要注意分两餐吃。
白水煮蛋和蒸蛋羹都是不错的选择。
3、小米小米中含有丰富的维生素B1和维生素B2,膳食纤维含量也很高，它能帮助新妈妈恢复体力，并刺激肠蠕动，增加食欲。
4、猪肝第一周是新妈妈排恶露的黄金时期，产前的水肿以及身体多余水分也会在此时排出，推荐以猪肝作为补气养血的主食，每天约100克为佳。
不宜给新妈妈过多喝鸡汤、鸽子汤等，因为此时的新妈妈乳腺还没打通，吃得太好，反而不易被吸收，甚至造成乳汁回流。
5、米酒+老姜+麻油自古以来，坐月子的食补都有使用米酒、老姜和麻油来烹调食物的传统。
老姜的功用在于去寒，温暖子宫以帮助恶露排出。
至于麻油，那么有利于子宫收缩，恢复孕前状态。
不过需要额外注意的是，一旦恶露停止，麻油加酒的使用量就必须减少。
而对于剖宫产的新妈妈来说，产后第一周先勿用酒，以免影响伤口愈合，仅使用老姜和麻油即可。
产后坐月子吃什么——产后第2周究竟怎样样才能分泌出营养丰富、充足的乳汁呢?是许多哺乳期新妈妈十分关心的问题。
黄豆芽有什么营养价值 黄豆芽有什么功效
黄豆芽有什么营养价值黄豆芽有什么功效黄豆芽是黄豆经加工处理发出来的嫩芽，是大众餐桌上常见的食物。
在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位，可见其营养之丰富。
黄豆芽的蛋白质和维生素含量最高,对人体有很好的保健功效。
一、黄豆芽有什么营养价值每100克黄豆芽中，含蛋白质4.5克，脂肪16克，糖7.1克,粗纤维1克，钙21毫克，磷24毫克，铁0.9毫克，以及少量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等。
据研究，黄豆在发芽4~12天时维生素C含量最高，如黄豆发芽过程中每天日光照射两小时,其含量还可增加一倍。
二、黄豆芽有什么功效1、黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。
2、黄豆芽富含维生素C，经常食用能营养毛发，使头发保持乌黑润泽，对面部雀斑有较好的淡化效果。
3、经常吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。
4、常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳的作用。
5、黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、降低胆固醇等功效，春天多吃些黄豆芽可以有效地预防维生素B2缺乏症。
6、近年来的医学研究发现，黄豆芽中含有的硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。
三、黄豆芽的饮食宜忌1、黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒者忌食。
2、市场上所售的无根豆芽是国家食品卫生部门所禁止的，坚决不能食用。
四、黄豆芽怎么吃最好洋参猪血豆芽汤材料：西洋参15克，血豆腐250克，黄豆芽250克，猪瘦肉200克。
做法：西洋参切片，血豆腐切片，猪瘦肉切片，生姜去皮切片。
煲内加适量清水烧沸，放入全部食料，改用文火煲1小时左右，加盐调味即可。
功效：适合心烦气躁、失眠、黑眼圈、精神疲乏无动、面部有黄褐斑者食用。
猪排炖黄豆芽材料：猪排骨500克，黄豆芽200克，料酒50克。
做法：猪排骨切段，放沸水中焯过，用清水洗净，放入沙锅或汤煲内,加清水300克，加料酒、葱段、姜块，旺火烧沸改文火炖1小时，加黄豆芽用旺火煮沸，改用文火熬煮15分钟，放适量盐、味精，拣出葱、姜即可，以喝汤为主。
黄豆芽汤的做法有哪些呢？
黄豆芽汤的做法有哪些呢？
人们在生活中比较注重饮食的合理性，例如饭前饭后要喝点汤来润一下肠胃，保障肠胃功能的正常，而适合餐前餐后饮用的汤品比较多，但最好的好是要以清单的汤品为主，例如黄豆芽汤清单爽口，非常适合餐后食用，下面就来看看黄豆芽汤的做法有哪些吧。
做法一：
1、把黄豆芽去头截尾，放3杯水煮熟并捞取，加佐料拌匀。
2、在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤，并与煮黄荳芽的汤混在一起。
3、把饭盛在沙锅中，上面放虾酱、葱、蒜、黄荳芽，并倒许多汤加酱油熬。
4、盛出的时候放芝麻、香油、辣椒面。
做法二：
1、黄豆芽洗净沥干水分；红辣椒洗净，去蒂后切斜片备用。
2、裙带菜洗净多余盐渍，放入滚水中汆烫约10秒钟，捞出沥干水分，切小段备用。
3、热锅倒入麻油烧热，先放入蒜末与红辣椒片中火炒出香味，再加入作法1的黄豆芽拌炒均匀。
4、将水加入作法3锅中大火煮开后改中小火续煮约5分钟，加入作法1的裙带菜拌匀，以盐和韩式甘味调味粉调味，熄火盛出后撒上熟白芝麻即可。
做法三：
1、小排骨切适口大小后入滚水汆烫,捞出沥干备用。
2、牛蕃茄在顶尖处划十字,入滚水汆烫数秒,捞出放冷水冲洗撕去皮,切对半。
3、黄豆芽洗净滤干。
4、取一汤锅放入小排骨和水(约排骨的三倍高)煮开转小火煮40分钟。
5、1小匙油略炒一下蕃茄,呛一点酱油,捞起放进排骨汤锅。
6、加入3片姜片续煮至小排骨软嫩。
7、放入黄豆芽菜续煮20分钟加入盐,即可。
黄豆芽生吃可以吗 黄豆芽怎么吃最好
黄豆芽生吃可以吗黄豆芽怎么吃最好
我们都知道，黄豆芽是很常见的一种食物，它的做法多样，营养丰富，脂肪含量低，深受人们的喜欢，很多人都会喜欢吃黄豆芽。
那么黄豆芽可以生吃吗？
一、黄豆芽生吃可以吗
黄豆芽不建议生吃。
因为黄豆芽中含有一种叫做血球凝结素的蛋白质，这种蛋白质有毒，而且它还含有皂素，这种物质也具有一定的毒性，在烹饪的过程中如果没有把黄豆芽煮熟透，人体就会中毒，出现恶心、呕吐等症状，因此不建议生吃黄豆芽。
二、黄豆芽怎么吃最好
黄豆芽鲫鱼汤
材料：鲫鱼、黄豆芽、姜5片、葱结一个、黄酒两匙、盐少许。
做法：
1.把鲫鱼的鳞和内脏清洗干净，黄豆芽的的老根去掉之后也清洗干净备用。
2.在鲫鱼的肚子里面放入葱结和姜片，表面用料酒擦一擦，腌一会儿。
3.把黄豆芽放到油锅里面炒到它断生为止，然后倒足够的开水进去，开大火煮。
4.把鲫鱼放进去，等水再次烧开以后用小火煮，时间为7-8分钟，
之后再加适量的盐就可以了。
功效：黄豆芽鲫鱼汤营养价值比较果，可以帮助产妇下奶。
三、黄豆芽的适宜人群
便秘的人可以吃黄豆芽
黄豆芽中的膳食纤维比较丰富，它可以加快肠胃的蠕动，促进消化，能够使大便排得更顺畅，因而可以很好地改善便秘的情况。
肥胖的人适合吃黄豆芽
黄豆芽中的水分含量比较多，纤维素也不小，并且它的热量比较低，可以帮助肥胖人士达到减肥的目的。
黄豆芽的功效与作用
黄豆芽的功效与作用
黄豆芽是一种非常常见的食物，不仅味道鲜美，也拥有许多的营养价值和药用价值。
以下是黄豆芽的功效与作用：
1. 促进消化：黄豆芽富含膳食纤维和植物酶，可以促进消化系统的蠕动，增加肠道蠕动的频率和幅度，有助于排毒和预防便秘。
2. 提高免疫力：黄豆芽含有丰富的抗氧化物质和维生素C，可以增强免疫系统的功能，抵抗病毒和细菌的侵袭，预防感冒和其他疾病的发生。
3. 降低血压：黄豆芽中含有丰富的钾元素，可以帮助身体排除多余的钠，降低血压，预防心血管疾病的发生。
4. 调节血糖：黄豆芽富含慢性碳水化合物和膳食纤维，可以缓慢释放能量，稳定血糖水平，有助于预防糖尿病和控制血糖。
5. 促进骨骼健康：黄豆芽富含钙、镁、锌等矿物质，可以促进骨骼的生长和修复，预防骨质疏松症和骨折的发生。
6. 美容养颜：黄豆芽含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，具有抗氧化和保湿的作用，可以改善皮肤的弹性和亮度，延缓皮肤老化。
7. 减肥瘦身：黄豆芽是低热量、高纤维的食物，可以增加饱腹感，控制食欲，有助于减少热量摄入，促进身体的脂肪燃烧，
达到减肥瘦身的效果。
总结起来，黄豆芽具有促进消化、提高免疫力、降低血压、调节血糖、促进骨骼健康、美容养颜和减肥瘦身的功效与作用，是一种非常健康的食物。
吃豆芽的好处,5款食疗方!
吃豆芽的好处，5款食疗方！
豆芽虽然绿豆芽、黄豆芽两种，二者均性寒味甘，但功效不同。
绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。
适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用。
黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用。
研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。
黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。
绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。
下面介绍几种绿豆芽、黄豆芽的常见食疗方：
泌尿系感染：
泌尿系感染者出现小便赤热、尿频等症状时，可取绿豆芽500克，洗净，捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服。
支气管炎：
绿豆芽100克，香菜20克，猪肺1具，洗净后入锅中同炖，熟后加入调味品食用。
便秘：
绿豆芽250克，洗净后用沸水焯一下，加入适量醋、盐、味精等调味品，佐餐常食。
痔疮便血：
黄豆芽250克、海带25克、黑木耳30克，洗净后放入锅中，加入适量水，煮熟后根据个人口味加入调味品，吃菜喝汤。
咳嗽痰黄：
如因热症致咳嗽、咳吐黄痰，或伴有咽喉肿痛、小便少而色黄、大便不畅者，可取黄豆芽500克，陈皮10～15克，加入适量水，煎汤代茶饮，可起到清肺热、除黄痰、利小便、滋润内脏之功。
黄豆芽的功效与作用
黄豆芽的功效与作用黄豆芽是黄豆的嫩芽，在中国传统菜肴中被广泛应用。
它不仅味道鲜美，还有许多健康功效和营养作用。
黄豆芽是一种营养价值很高的食物，它含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素、无机盐和多种微量元素。
下面将详细介绍黄豆芽的功效与作用。
首先，黄豆芽具有预防心脑血管疾病的功效。
黄豆芽富含大豆异黄酮和维生素E，这两种物质具有抗氧化作用，可以抑制自由基对血管的损伤，保护心脑血管健康，预防心脑血管疾病。
其次，黄豆芽具有降低胆固醇的作用。
黄豆芽中富含的植物纤维可以与胆固醇结合，减少胆固醇在体内的吸收，从而降低血液中的胆固醇水平。
这对于预防高血压、动脉硬化等心血管疾病有很大的好处。
第三，黄豆芽对于女性的保健作用也非常显著。
黄豆芽中含有一种植物雌激素，可以调节女性内分泌系统，增加雌激素的分泌量，对于预防和缓解更年期综合症、改善月经不调等妇科疾病有一定的作用。
另外，黄豆芽还具有促进骨骼健康的功效。
黄豆芽中富含的钙和磷等无机盐，以及维生素D和维生素K，可以提高骨骼的钙、磷吸收率，促进骨骼的形成和发育，预防骨质疏松等骨骼疾病。
此外，黄豆芽还有一定的抗癌作用。
黄豆芽中含有大豆异黄酮和可溶性膳食纤维，这两种物质可以抑制癌细胞的生长和分裂，降低癌细胞对血液供血的需求，延缓癌细胞的生长速度。
同时，黄豆芽还能促进人体新陈代谢，加快废物排除。
黄豆芽中的维生素B群可以促进人体的新陈代谢，加快热量的消耗，帮助肠道的蠕动，促进废物的排泄，防止肠道积滞和便秘。
最后，黄豆芽还有美容养颜的作用。
黄豆芽中的维生素C 和维生素E可以促进皮肤的新陈代谢，抑制黑色素的沉积，减轻色斑和皱纹的产生，让皮肤更加细腻光滑，延缓衰老的过程。
综上所述，黄豆芽具有预防心脑血管疾病、降低胆固醇、保健女性、促进骨骼健康、抗癌、促进新陈代谢、美容养颜等多种功效与作用。
我们应该经常食用黄豆芽，以增加身体的营养摄入，提高身体免疫力，预防常见疾病的发生。
当然，对于有过敏史或特殊身体情况的人群，应该在医生的指导下食用。
孕妇能吃黄豆芽吗？孕妇吃黄豆芽的做法
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孕妇能吃黄豆芽吗？孕妇吃黄豆芽的做法
导语：明人陈嶷曾赞美黄豆芽：有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。
那孕妇能吃黄豆芽吗？答案是可以吃的，黄豆芽具有补气养血的功效，
明人陈嶷曾赞美黄豆芽：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。
”那孕妇能吃黄豆芽吗？答案是可以吃的，黄豆芽具有补气养血的功效，孕妇食用对孕期贫血有很好地治疗功效。
孕妇能吃黄豆芽吗？孕妇吃黄豆芽的做法
孕妇能吃黄豆芽吗
孕妇能吃黄豆芽。
黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。
孕妇食用能补充自身和胎儿所需的能量和微量元素。
黄豆芽具有补气养血的功效，对孕期贫血有很好地治疗功效。
黄豆芽含有丰富的维生素C，孕妇常吃能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化作用。
另外黄豆芽中的B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。
孕妇多食对缓解妊娠性高血压和孕期便秘有一定效果。
所以孕妇是能吃黄豆芽的，但是黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒尿多的孕妇忌食。
孕妇吃黄豆芽的做法
香菇黄豆芽
用料：黄豆芽适量，鲜香菇适量，荷兰豆适量，枸杞子适量，食盐少许，葱少许，橄榄油适量。
做法：
1、把黄豆芽的根部掐掉，香菇清洗干净，切成条状。
生活常识分享。
黄豆芽怎么做好吃 黄豆芽的做法大全
黄豆芽怎么做好吃黄豆芽的做法大全黄豆芽，是黄豆、绿豆在无光无土和适宜的温度、湿度下，培育出来的嫩芽，是我国古老的传统食品。
它不仅营养丰富，而且吃了对身体有非常多的好处。
那么黄豆芽怎么做好吃呢？一、黄豆芽怎么做好吃豆芽拌洋葱原料：黄豆芽200克，洋葱500克，辣椒面、椒油、花椒面、盐各适量。
做法：1、把黄豆芽去皮，用水洗净，捞出控净水分。
2、洋葱洗净切成块，与黄豆芽一块用沸水焯一下，然后用凉水泡凉，控净水分，然后加入辣椒面、椒油、花椒面、盐，拌匀即可食用。
功效：具有行气洁血，通窍健脑的功效。
黄豆芽榨菜汤原料：黄豆芽500克，榨菜140克，植物油、味精、小葱各适量。
做法：1、豆芽去根后洗净沥干。
2、锅中加水烧开，倒进豆芽煮2分钟后捞起沥干，锅里另加适量水烧开，放入榨菜和豆芽。
3、中火熬至可闻到榨菜的咸味后，倒入植物油和小葱，最后加味精调味即可。
功效：具有清热解毒，利尿除湿的功效。
海带豆芽汤原料：黄豆芽200克，海带100克，猪瘦肉50克，姜5克，葱10克，盐5克。
做法：1、把黄豆芽洗净，去须根。
2、海带洗净，切丝。
3、猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块。
4、姜拍松，葱切段。
5、把猪瘦肉放炖锅内，加入1500毫升水。
6、把炖锅置武火上烧沸，再加入黄豆芽、海带，用文火炖煮50分钟加盐即成。
功效：具有祛风湿、降血压的功效。
脆嫩豆芽原料：黄豆芽300克，葱、干辣椒、木耳、盐、酱油、醋、糖、食用油适量。
做法：1、黄豆芽洗净控干，木耳开水焯熟晾凉，葱切细丝，干辣椒切段备用。
2、锅内做水，水开后关火，快速将水倒入黄豆芽盆中。
3、用筷子拔匀，让黄豆芽均匀受热即可。
4、烫好的黄豆芽过凉水控干后加入木耳，加糖、醋、盐调味。
将葱切丝撒在黄豆芽上。
5、干辣椒切断撒在葱丝上。
锅内热油，油热后泼在辣椒和葱丝上。
6、辣椒和葱丝用油泼出香味后，搅拌拌匀即可食用。
功效：具有防老化、延缓衰老的功效。
二、黄豆芽有什么营养价值研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。
豆芽的营养价值以及做法
豆芽的营养价值以及做法豆芽的营养价值以及做法黄豆芽黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经;黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。
对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
1、清热利湿有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
2、养气补血黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
3、预防高血压豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。
4、美容护发黄豆芽含丰富的`维生素E，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。
5、促进骨骼发育吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。
常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
其实除了黄豆芽，绿豆芽的营养价值也很高，下面就为大家介绍一下。
绿豆芽绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。
1、消除紧张具有保护肌肉、皮肤、血管的作用，消除紧张综合征。
2、治疗口腔溃疡绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。
3、防治便秘绿豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。
4、减少胆固醇的堆积它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
豆芽的吃法凉拌豆芽黄瓜菜材料豆芽，黄瓜，胡萝卜，盐，香油，辣椒油。
做法1.胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝，豆芽摘去头尾部洗净备用。
2.用锅把水烧开，放入豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用。
3.把豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀，装盘后撒白芝麻即可。
干煸豆芽主料黄豆芽500克，青蒜50克，植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(红，尖，干)4克，盐3克，味精3克。
坐月子可以吃黄豆芽吗 产后吃黄豆芽有什么好处
坐月子可以吃黄豆芽吗产后吃黄豆芽有什么好处一般孕妇在生完宝宝后身体非常的虚弱，需要补充营养，但是在饮食上还需要多多注意，那么坐月子能吃黄豆芽吗？下面我们一起来看看吧！一、坐月子可以吃黄豆芽吗产妇可以吃黄豆芽豆芽。
常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，有淡化面部雀斑、抗疲劳、抗癌的效果。
黄豆芽对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
产后多食对缓解产后便秘有一定效果。
二、坐月子吃黄豆芽的好处1、补充维生素B黄豆中含有丰富的维生素B2，生芽后的豆芽菜含维生素量B2又增加了2—4倍，产妇食用可以有效地防治维生素B2缺乏症。
2、消除产后疲劳黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。
产妇食用可有效消除产后疲劳感。
3、美白肌肤黄豆芽含维生素C，能增强皮肤的抗损伤能力。
产妇常吃黄豆芽能使头发保持乌黑光亮，美白肌肤。
4、预防产后便秘黄豆芽中的B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。
产妇食用能预防产后便秘，促进排便。
5、防治高血压黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治高血压。
血压高的产妇食用还能缓解高血压症状。
三、坐月子黄豆芽怎么做好吃排骨黄豆芽汤用料：排骨400克，黄豆芽250克，番茄1个，生姜适量，食用油适量，盐、糖适量。
做法：1、将排骨斩成块，黄豆芽去根洗净，番茄、生姜切片。
2、锅内烧油，下入姜片、排骨块，用中火炒香，注入适量清汤，煮至排骨八成熟。
3、再加入黄豆芽、番茄，调入盐、白糖，继续煮5分钟即可食用。
小提示：黄豆芽营养价值高，富含维生素B2、维生素C，有治疗产妇便秘的功效。
黄豆芽炒粉条用料：黄豆芽300克，猪肉适量，粉条适量，油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，鸡精适量。
做法：1、黄豆芽洗干净，粉条用温水泡软。
2、猪肉切成肉丝、葱切小段。
3、锅内烧热油下肉丝炒熟，下葱炒香，倒入适量酱油。
4、倒入豆芽翻炒均匀。
5、放入粉条加半小碗水，加盐盖盖中火焖10分钟至汤汁浓稠，加鸡精调味即可。
黄豆芽的归经性味功能主治
黄豆芽的归经性味功能主治1. 归经黄豆芽归属于中医药学中的归经分类。
根据中医学认为，黄豆芽归属于“归经”中的“肝经”和“胃经”两个经脉。
2. 性味黄豆芽的性味是微寒、微甘。
3. 主治功能黄豆芽在中医学中被用来治疗多种病症，主要有以下几个方面的功能和作用：3.1 清热解毒黄豆芽富含维生素C、维生素E和黄酮类物质等抗氧化成分，具有清热解毒的作用。
它可以帮助清除体内的自由基、降低氧化应激对身体的损害，并有效减轻炎症反应。
3.2 降血压黄豆芽中含有一种叫做皂甙的物质，它具有抗高血压的功效。
皂甙能够有效抑制体内血管收缩因子的产生，从而降低血管收缩，降低血压。
3.3 保护肝脏黄豆芽含有一种叫做黄豆糖苷的物质，它具有保护肝脏的作用。
黄豆糖苷可以抑制肝脏中一种叫做丙酮酸脱氢酶的酶活性，减少丙酮酸的生成，从而减轻肝脏负担，保护肝脏功能。
3.4 健脾益气黄豆芽中富含丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善胃肠消化吸收功能，增加食欲，健脾益气。
3.5 抗肿瘤黄豆芽含有一种叫做黄豆甙的化合物，具有抗肿瘤活性。
黄豆甙在体内可以抑制肿瘤细胞的生长和增殖，从而具有一定的抗肿瘤作用。
4. 适用人群黄豆芽适合以下人群食用：•体内有热毒的人群，如出现口腔溃疡、痤疮等症状的人；•高血压患者；•肝功能不佳的人群；•脾胃虚弱的人；•需要抗氧化保健的人。
然而，由于黄豆芽性寒，脾胃寒凉的人群应适量食用。
5. 食用方法黄豆芽一般可以作为配菜或烹饪的食材使用。
在中华菜肴中，常见的使用黄豆芽的菜肴有黄豆芽炒肉丝、黄豆芽拌凉菜等。
请注意，食用黄豆芽时要洗净并烹煮熟透，以免引发食品安全问题。
6. 注意事项•黄豆芽性寒，脾胃寒凉的人应适量食用；•食材选择新鲜、无污染的黄豆芽；•食用黄豆芽前要进行清洗和煮熟。
以上是关于黄豆芽的归经性味、功能及主治的简要介绍。
在使用黄豆芽进行食疗时，建议根据个人健康状况和体质来选择食用方式和食用量，以充分发挥其功效。
黄豆芽孕妇能吃吗
黄豆芽孕妇能吃吗
黄豆芽属于清淡的小菜，味道也比较鲜美，在吃腻了大鱼大肉之后换成清粥小菜其实也不错，那女性在怀孕期间可以吃黄豆芽吗？
一、黄豆芽孕妇可以吃吗
孕妇可以吃适量的黄豆芽。
黄豆芽中的蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、磷的含量比较多，而且还含有多种维生素，可以为孕妇提供充足的营养，是她们在怀孕期间的理想型蔬菜。
但黄豆芽性凉，孕妇不宜多吃。
二、孕妇吃黄豆芽的好处
缓解妊娠高血压
黄豆芽中含有B族维生素，它可以使消化液的分泌得以增强，还能够使肠道的蠕动得到促进，可以让大便排得更顺畅，孕妇常吃可以缓解妊娠高血压，还能够防治便秘。
美容
黄豆芽中的维生素C含量比较多，它可以减少黑色素的生成，使孕妇的皮肤变得更白皙，能够很好地淡化脸部的雀斑。
三、孕妇吃黄豆芽的做法
香菇黄豆芽
材料：黄豆芽适量，鲜香菇适量，荷兰豆适量，枸杞子适量，食盐少许，葱少许，橄榄油适量。
做法：把黄豆芽和香菇都清洗干净，然后把香菇切成条的形状，
再把黄豆芽和豌豆在热水锅中焯两分钟的水，之后把黄豆芽和豌豆放到冰水中晾凉，再把枸杞放到焯黄豆芽和豌豆的水中烫一下。
然后把葱花放到油锅中，把香菇倒进去炒香，等颜色成金黄色的时候就可以了。
最后把所有的材料放到碗中，倒适量的盐和橄榄油搅拌均匀就可以了。
功效：孕妇吃香菇黄豆芽可以促进消化，帮助她们增加食欲。
四、孕妇吃黄豆芽的注意事项
黄豆芽性凉，而且它里面的膳食纤维比较粗，不太容易消化，孕妇吃太多容易消化不良。
黄豆芽的营养价值
黄豆芽的营养价值【导读】黄豆芽的营养价值非常丰富，而且是一种非常容易购买到的蔬菜。
黄豆芽怎么来的呢？很多妈妈都好奇黄豆芽是怎么发的，能不能自己做黄豆芽？今天小编就和大家一起来分享黄豆芽的功效与作用，学习黄豆芽的做法，告诉你孕妇能吃黄豆芽吗？黄豆芽顾名思义就是从黄豆而来的，是一种营养丰富的蔬菜哦，黄豆芽口感清淡爽脆，如果没胃口话，还能做成凉拌黄豆芽。
那么到底黄豆芽的营养价值有哪些呢？喜欢吃黄豆芽的你赶紧跟着小编一起来了解吧！1、富含维生素C。
黄豆芽不仅好吃，而且里面的维生素C含量还十分丰富，对于治疗坏血病有很好的功效。
2、黄豆芽中的核黄素，对治疗口腔溃疡有很好的效果。
如果因为上火引起口腔溃疡的话，不妨试试多吃一些黄豆芽。
3、黄豆芽还能对血管壁中的胆固醇以及脂肪的堆积进行清除，有效预防心血管病变。
4、黄豆芽富含膳食纤维，可以疏通肠胃，预防便秘。
因此，黄豆芽也是便秘患者的健康蔬菜，经常吃可以预防降低罹患消化道癌症的风险，如食道癌、胃癌以及直肠癌。
5、黄豆芽的营养丰富，但黄豆芽的热量比很低。
同时，黄豆芽富含水分和纤维素，因此，黄豆芽也成为了不少妈妈产后减肥的食品之一，经常吃黄豆芽可以起到瘦身减肥的效果呢！黄豆芽的功效与作用黄豆芽的营养价值既然那么丰富，那么黄豆芽的功效与作用一定也很多，黄豆芽里面含有较多的蛋白质、纤维素，同时还有丰富的水分和膳食纤维，人们食用黄豆芽不仅可以补充维生素C，还能因为膳食纤维而防止便秘，疏通肠胃，效果很不错哦！黄豆芽的功效与作用NO.1：清热利湿。
黄豆芽属于性凉的蔬菜，对人体有清热解毒、消肿利湿以及润肤的功效。
尤其适合大便秘结、脾胃湿热、寻常疣以及高血压的人群食用。
黄豆芽的功效与作用NO.2：补血养气。
黄豆芽有着养血补气、清热明目、防止牙龈出血以及心血管硬化的功效，同时吃黄豆芽还能降低胆固醇。
黄豆芽的功效与作用NO.3：预防高血压。
黄豆芽中不仅VC丰富，而且维生素E也非常丰富，而维生素E可以滋润肌肤和毛细血管，从而能够起到预防高血压，防止动脉硬化。
7成的人不知吃豆芽能养气血!
7成的人不知吃豆芽能养气血！黄豆芽和绿豆芽虽然都是豆芽，但是两者的功效却是不一样的。
下面我们就来了解一下豆芽的营养价值以及做法。
★黄豆芽黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经;黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。
对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
★1、清热利湿有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
★2、养气补血黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
★★3、预防高血压豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。
★4、美容护发黄豆芽含丰富的维生素E，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。
★5、促进骨骼发育吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。
常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
其实除了黄豆芽，绿豆芽的营养价值也很高，下面就为大家介绍一下。
★★绿豆芽绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。
★1、消除紧张具有保护肌肉、皮肤、血管的作用，消除紧张综合征。
★2、治疗口腔溃疡绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。
★★3、防治便秘绿豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。
★4、减少胆固醇的堆积它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
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黄豆芽的功效作用和营养价值
黄豆芽的功效作用和营养价值你知道黄豆芽的营养价值及功效吗?黄豆芽是我们常见的一种蔬菜，我们可以用黄豆芽来做出很多美味的菜肴来，黄豆芽可以用来炒也可以用来煮汤，营养丰富棒!现在，店铺来告诉你黄豆芽的功效与作用。
黄豆芽的功效与作用1.清热除火黄豆芽味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
适宜于容易上火的人士食用。
有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
2.补血益气黄豆芽具有补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
应用于失血性贫血;黄豆芽250克，大枣15克，猪骨250克，加水适量久煎，加盐调味，一天分3次，食豆芽、饮汤。
3.明目黄豆芽可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。
黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。
4.祛脂降压黄豆芽能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。
5.养颜护肤黄豆芽能增强皮肤的抗损伤能力。
黄豆芽含维C，是美容食品。
常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。
6.健脑黄豆芽含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。
常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳作用。
7.抑癌抗瘤：黄豆芽预防癌症，降低癌变的发生率。
8.通便黄豆芽含有的B族维生素，可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。
孕妇多食，对缓解妊娠性高血压和产后便秘有一定效果。
黄豆芽的营养价值及功效黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。
对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
清热利湿有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
养气补血黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
哺乳期间吃什么蔬菜好
哺乳期间吃什么蔬菜好哺乳期间吃什么蔬菜好哺乳期间吃什么蔬菜好1、莲藕：莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，健脾益胃，润燥养阴，行血化淤，清热生乳，是祛淤生新的佳蔬良药。
产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的`喂养。
2、黄花菜：黄花菜中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C及甾体化合物，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用。
中医书籍记载，黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，产褥期产妇容易腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。
3、黄豆芽：黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等，蛋白质是组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止产后出血，纤维素能润肠通便，防止产妇发生便秘。
4、海带：海带中富含碘和铁，碘是合成甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中碘和铁的含量，有利于新生儿的生长发育，防止发生呆小病上。
5、莴笋：莴笋是春季的主要蔬菜之一，含有多种营养成分，尤其富含钙、磷、铁，能助长骨骼，坚固牙齿。
中医学认为，莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合产后少尿及无乳的产妇食用。
6、金针菜：金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分。
它是一种多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生长在背阳潮湿的地方。
营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。
此外，还含有大量的维生素B1、B2等。
由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。
治产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。
7、茭白：茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。
不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。
黄豆芽的食用禁忌及食用方法
黄豆芽的食用禁忌及食用方法黄豆芽是一种常见营养丰富的蔬菜，当今世界天然、健康食物引领风骚者之一，具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。
那么你知道黄豆芽的食用禁忌有哪些吗?下面一起来看看吧。
黄豆芽的食用禁忌1、烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。
2、烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。
3、加热豆芽时八成熟即可。
没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。
4、黄豆芽配豆腐炖排骨汤，对脾胃火气大、消化不良者很适宜。
5、勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。
6、在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长，长得越长营养物质损失就越多。
黄豆芽的食用方法1、炝炒黄豆芽【材料】黄豆芽，香辣肉酱，干辣椒，葱白段，葱花，盐，鸡精，油。
【做法】①黄豆芽用清水冲洗一下，烧半锅水，开锅后倒入黄豆芽略焯十几秒钟，关火。
②捞出豆芽，再次用清水漂洗并沥水。
③炒锅倒油，扔进一些干辣椒段炸香，放入些许的葱白段后倒入豆芽，大火快炒约1分钟，加盐、鸡精，最后加点葱花大火爆炒1分钟即可。
2、黄豆芽炒粉条【材料】黄豆芽250克，粉条150克，里脊肉150克，韭菜100克，生粉1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺【做法】①豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐、1/4小勺生抽、料酒、生粉拌匀腌制10分钟。
②粉条煮熟，捞出沥干水。
③锅内烧热油下肉丝炒熟盛出。
④锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀。
⑤下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀。
⑥盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火。
3、凉拌黄豆芽【材料】黄豆芽，菠菜，植物油，盐，大蒜，辣椒粉，白芝麻，醋，胡椒粉，白糖，味极鲜。
【做法】①把黄豆芽洗净，用开水焯一下捞起，用凉水过一下，捞起沥干水分。
②把菠菜洗净用开水焯，变色捞起过凉水，捞起沥干水分。
黄豆芽的营养价值及功效
黄豆芽的营养价值及功效黄豆芽是黄豆经过泡发后生长而成的，黄豆芽与绿豆芽不同，绿豆芽比较细，黄豆芽相对绿豆芽粗一些，最大的区别就是黄豆芽上面带着黄豆，而绿豆芽没有，所以就食用方法上也要一些区别，绿豆芽适宜清炒，凉拌，而黄豆芽除了炒食之外，还可以用来煮汤，尤其是川菜中水煮活鱼，酸菜鱼中一般都是选择黄豆芽，因为黄豆芽相对而言，高温泡久了之后，还有一定的脆度，而绿豆芽则容易变的软烂。
黄豆芽的营养丰富，因为带有黄豆，所以含有丰富的蛋白质，和多种维生素和微量元素。
100克黄豆芽的营养成分如下：碳水化合物：7.1克蛋白质：11.5克脂肪：1.6克膳食纤维：1.5克维生素A：5微克维生素C：20毫克维生素B1：0.17毫克维生素B2：0.11毫克维生素E：0.8毫克胡萝卜素：0.03毫克视黄醇：88.8微克烟酸：0.8毫克钾：160毫克磷：102毫克钙：68毫克镁：21毫克钠：7.2毫克铁：1.8毫克锰：0.34毫克锌：0.54毫克铜：0.14毫克硒：0.96微克热量：44千卡黄豆芽的功效1.明目黄豆芽中含有丰富的维生素，其中有维生素A，胡萝卜，维生素B1，维生素B2等，这些维生素都对于眼睛有益处，可以预防眼睛干燥，结膜充血等眼部不适，所以食用黄豆芽有明目的功效。
2.降血压降血脂黄豆芽中含有维生素E，而维生素E能够帮助人体保护皮肤和毛细血管，黄豆芽可以帮助降低人体中的血脂，并且阻隔胆固醇在血管中沉积，所以食用黄豆芽有着降血压降血脂的功效。
3.补血益气黄豆芽中含有多种微量元素，例如铁元素，补充铁元素能够促进人体中血红蛋白的形成，所以一直有补铁就等于补血的说法，不过补铁只对缺铁性贫血有效，所以食用黄豆芽可以补血益气。
4.清热降火黄豆芽性凉，能够清热降火，所以如果上火了，可以食用黄豆芽，黄豆芽能够清热利湿，所以对于上火性的便秘有一定的食疗作用。
5.养颜美容黄豆芽含有丰富的维生素，其中含量最高的就是维生素C，而维生素C是一种很好的抗氧化剂，能够清除人体的自由基，还可以美白，抗衰老，所以食用黄豆芽有养颜美容的功效。
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哺乳期吃黄豆芽有什么好处？哺乳期吃黄豆芽的做法
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哺乳期能吃黄豆芽吗？能吃的，哺乳期妈妈食用黄豆芽不仅能补充自身和宝宝所需的蛋白质和微量元素，还能有效消除疲劳、预防便秘、美容美发、缓解高血压等，对宝宝的健康也有意想不到的好处哦。
哺乳期吃黄豆芽有什么好处？哺乳期吃黄豆芽的做法
哺乳期能吃黄豆芽吗
哺乳期能吃黄豆芽，而且不影响哺乳质量。
哺乳期妈妈食用黄豆芽不仅能补充自身和宝宝所需的蛋白质和微量元素，还能有效消除疲劳、预防便秘、美容美发、缓解高血压等，对宝宝的健康也有意想不到的好处哦。
哺乳期吃豆芽有什么好处
1、黄豆芽含丰富的磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力。
哺乳期食用黄豆芽能通过哺乳促进宝宝脑部发育。
2、黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。
哺乳期妈妈食用可有效消除疲劳感。
3、黄豆芽含维生素C，能增强皮肤的抗损伤能力。
哺乳期妈妈常吃黄豆芽能使头发保。