屠宰场报告表空白表
生猪定点屠宰厂现场情况登记表
脱毛机
□正常□不正常
剥皮机
□正常□不正常
猪胴体清洗机
□正常□不正常
16
常规检验
切片机(或手术剪、镊子)
□正常□不正常
显微镜
□正常□不正常
加热设备
□正常□不正常
托盘天平
□正常□不正常
17
新鲜度测定
分析试剂
□正常□不正常
水蒸汽蒸馏装置
□正常□不正常
18
水分测定
分析试剂
□正常□不正常
绞肉机
□正常□不正常
3．待宰间≥200 m2。赶猪道宽大于1.5米，待宰间通风良好，地面为混凝土，地面坡度不小于2.5%并坡向排水沟。
4．隔离间靠近卸猪台，面积≥5m2,并应设在待宰间位置的常年主导风向的下风侧。
5．从待宰间到待宰冲淋间有赶猪通道相连，赶猪通道两侧应有不低于1m的矮墙或金属栏杆，地面应采用不渗水易清洗材料制作，其坡度不应小于1%，并坡向排水沟。待宰冲淋间至少设两个隔间，建筑面积≥30m2。
2现场检查
□符合
□不符合
序号
考查内容
考查要点
考查方法
考查结论
备 注
9
环境卫生
厂区内的路面、场地应平整、无积水。
现场检查
□符合
□不符合
310
一般要求
1．屠宰车间地面应采用不渗水、防滑、易清洗、耐腐蚀的材料，排水坡度不应小于2%。
2．车间内墙面及墙裙应光滑平整，并应采用无毒、不渗水、耐冲洗的材料制作，墙裙高度不低于3m。
4．旋毛虫检验室设置在靠近屠宰生产线的采样处，光线充足。
5．疑病猪胴体间和病猪胴体间要置在胴体、内脏同步检验轨道的邻近处。病猪胴体间应有直通车间外的门。
生猪周、月、年报表
生猪等畜禽屠宰加工企业综合情况（半）年报表2012年月填表人：联系电话：报出时间： 20 年月日说明：1、基本信息中经营方式可以多选；2、设计单班屠宰量、年屠宰量、单头代宰费用、白条肉生产量、分割肉生产量、白条肉销售量、分割肉销售量、无害化处理量这8项指标，需根据屠宰品种分别填报。
生猪等畜禽屠宰加工企业销售情况周报表附注：2号肉指前腿肌肉，即从第五、六肋骨中间斩下的前腿部位肌肉；4号肉指后腿肌肉，即从腰椎与荐椎连接处斩下的后退部位肌肉生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月报表2012年月附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________生猪等畜禽屠宰加工企业销售情况月报表2012年月附记指标：肉品主要销售地区数量（吨）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________注意：月报表由规模以上畜禽屠宰加工企业于每月6日前填报上月数据四、主要指标解释(一)企业基本情况指标1．组织机构代码：指根据中华人民共和国国家标准《全国组织机构代码编制规则》(GB11714-1997)，由组织机构代码登记主管部门给企业颁发的在全国范围内唯一的、始终不变的法定代码。
2．定点屠宰代码：由省级商务主管部门按商务部统一编码规则编制，是我国境内生猪定点屠宰厂（场）（包含小型生猪屠宰点）定点屠宰资格的统一代码。
3．法人单位名称：经有关部门批准正式使用的单位全称，企业的详细名称按工商部门登记的名称填写；填写时要求使用规范化汉字全称，与单位公章所使用的名称完全一致。
永洪生猪定点屠宰场项目报告表精编版
永洪生猪定点屠宰场项目报告表精编版
MQS system office room 【MQS16H-TTMS2A-MQSS8Q8-MQSH16898】
建设项目环境影响报告表
(送审本)
项目名称: 沐川县永洪生猪定点屠宰场改建项目
建设单位(盖章): 沐川县永洪生猪定点屠宰场
编制日期 2017 年 3 月
国家环境保护部制
四川省环境保护厅印
《建设项目环境影响报告表》编制说明
《建设项目环境影响报告表》由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。
1. 项目名称——指项目立项批复时的名称，应不超过30个字(两个英文字段作一个汉字)。
2. 建设地点——指项目所在地的名称，公路、铁路应填写起止地点。
3. 行业类别——按国标填写
4. 总投资——指项目投资总额。
5. 主要环境保护目标——指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。
6. 结论与建议——给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。
同时提出减少环境影响的其他建议。
7. 预审意见——由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。
8. 审批意见——由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。
表一建设项目基本情况
表二建设项目所在地自然环境社会环境简况
表三环境质量状况
表四评价适用标准
表五建设项目工程分析
表七环境影响分析。
生猪屠宰行业基本情况调查表填写说明
生猪屠宰行业基本情况调查表填写说明个人收集整理-ZQ.定点厂（场）：指截至年底拥有生猪定点屠宰资格地企业..小型场点：指截至年底，在边远和交通不便地农村地区，设置地仅面向本地市场供应生猪产品地小型生猪屠宰点. 资料个人收集整理，勿做商业用途.设计屠宰能力：指本地区所有生猪屠宰企业（包含定点厂和小型场点）一年内可屠宰地生猪头数..实际屠宰量：指本地区一年内所有生猪屠宰企业（包含定点厂和小型场点）实际屠宰生猪地数量..规模以上企业：指年实际屠宰量在万头以上地企业..无害化处理设备：指符合《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》（）要求地处于正常运转状态地设备.资料个人收集整理，勿做商业用途.国家水污染物排放标准：指《肉类加工工业水污染物排放标准》（）..主要供应范围：指企业肉品地主要销售区域，分为县以上城区和乡镇农村地区两个部分..机械化程度.机械化指具备自动化传动装置和设备，设计日屠宰能力头以上；半机械化指具备成套地屠宰设备，设计日屠宰能力头以上；手工指具备麻电器、浸烫池和胴体悬挂轨道、手工劈半工具，设计日屠宰能力头以下.资料个人收集整理，勿做商业用途.经营模式.自营：指畜禽地收购、屠宰、加工与肉品地销售由企业自行承担地经营模式.代宰：指企业利用自身设备和厂房为其他企业或个人进行屠宰加工，并收取相关费用地经营模式.混合：指企业既有自营业务也有代宰业务地模式.资料个人收集整理，勿做商业用途.本地生猪年出栏量（头）：指本地区一年内出栏地生猪数量，应以统计部门提供地数据为准. .规模以上养殖场：指年生猪出栏量在头以上地养殖场..外省生猪年购进量（头）：指本地区一年内生猪屠宰企业从其它省养殖户购入地，用于屠宰加工地生猪数量.资料个人收集整理，勿做商业用途.肉品质量安全事故：指本地区生猪屠宰企业生产、加工地肉品因存在质量安全问题，导致人以上伤害地事故.资料个人收集整理，勿做商业用途.病害猪检出数量（头）：指本地区所有生猪屠宰企业在一年内累计检验出病害猪地数量..瘦肉精检出率：指本地区一定时期内入厂（场）屠宰生猪中检出含瘦肉精地生猪比例，包括企业自检和有关部门抽检.资料个人收集整理，勿做商业用途.肉品配送中心：指对肉品生产者提供地肉品，进行储存、保管、分割、配货以及流通加工、信息处理等作业后，按需求将肉品送交销售者地物流设施.肉品生产企业和流通企业建立地配送中心均包含在内.资料个人收集整理，勿做商业用途.肉品专卖店：指采用统一地商标和商号进行肉品销售地直营店或者加盟店，超市卖场地肉品销售专柜除外.资料个人收集整理，勿做商业用途.销售份额：指本地区每种销售渠道（农贸市场、超市大卖场、专卖店）肉品销售量占肉品销售总量地比重.资料个人收集整理，勿做商业用途.常住人口：指实际经常居住在某地区一定时间（半年以上）地人口，包括常住该地而临时外出地人口,不包括临时寄住地人口.资料个人收集整理，勿做商业用途.上述指标无特别注明地，均填写年度数据..逻辑关系：①②③④1 / 1。
生猪等畜禽屠宰情况月报表--18家
2012年月341124100001 襄河屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月报表2012年月341124100002 古河屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________2012年月341124100003 大墅屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月报表2012年月341124100004 二郎口屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________2012年月341124100006 马厂屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月报表2012年月341124100007 石沛屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________2012年月341124100008 章辉屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月报表2012年月341124100009 西王屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________2012年月341124100011 草庵屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月报表2012年月341124100012 管坝屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________2012年月341124100013 周岗屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月报表2012年月341124100014 南屏屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________2012年月341124100015 中心屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月报表2012年月341124100017 黄庵屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月报表2012年月341124100018 隆兴屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月报表2012年月341124100019 广平屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月报表2012年月341124100021 卜集屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月报表2012年月341124100022 赤镇屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________。
屠宰场宰前宰后检疫记录表
屠宰场宰前宰后检疫记录表
时间
宰前检疫
宰后检疫
检验员
备注
群体检疫
个体检疫
头部检疫
内脏检疫
ห้องสมุดไป่ตู้胴体检验
2018年月日
2018年月日
2018年月日
2018年月日
2018年月日
2018年月日
2018年月日
2018年月日
注：宰前检疫的群体检疫主要检查待宰动物的精神状态、食欲、饮欲、运动姿态等；个体检疫主要检查动物的精神状态姿势、呼吸状态、可视粘膜、皮肤和被毛、口腔及饮食状态、排泄、体温等。
合作屠宰-报告表
合作屠宰-报告表
《建设项目环境影响报告表》编制说明
《建设项目环境影响报告表》由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。
1、项目名称——指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。
2、建设地址——指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。
3、行业类别——按国标填写。
4、总投资——指项目投资总额。
5、主要环境保护目标——指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。
6、结论与建议——给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本工程对环境造成的影响，给出建设工程环境可行性的明确结论。
同时提出减少环境影响的其他建议。
7、预审意见——由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。
8、审批意见——由负责审批该工程的环境保护行政主管部门批复。
建设项目基本情况
建设项目所在地自然环境社会环境简况
环境质量状况
评价适用标准。
畜禽屠宰加工企业记录样表
5
6 产中
7 8
表 A.8 畜禽屠宰加工企业质量安全现场检查记录表
检查 内容
检查结果
1. 人员管理
合格□
（健康状况、从业资格、工 不合格 □
作要求）
2. 投入品管理
合格□
（生产用水、包装材料） 不合格 □
3. 货源管理
合格□
（采购、运输、入场验收） 不合格 □
4. 宰前管理
合格□
（静养、宰前检疫）
11. 加工
合格□
11
（精加工记录）
不合格 □
12. 包装
合格□
12
（动物产品检疫合格证、产 不合格 □
品标签、铅封）
合格□
13
13. 生产过程检查
不合格 □
14. 产品检测
合格□
14
（产品检测、检测记录） 不合格 □
15
15. 产品运输
产后
16
16. 溯源管理
17
17. 视频监控
发现的其它
18
问题
不合格 □
5. 非洲猪瘟检测
合格□ 不合格 □
6. 屠宰
合格□
（屠宰记录、检测记录） 不合格 □
7. 宰后检疫
合格□
（宰后检疫记录）
不合格 □
8. 入库排酸
合格□
不合格项 说明
处理措施
备注 8
（白条出入库记录）
不合格 □
9. 分割
合格□
9
（分割记录）
不合格 □
10. 贮存
合格□
10
（专人管理、出入库记录） 不合格 □
及处理措施
检查人员：
合格□ 不合格 □ 合格□ 不合格 □ 合格□ 不合格 □
屠宰环评报告环境影响评价报告表
等
险、
生活垃圾等
-
煤炉烟气
少量 短期影响
-
生活污水 及生产废水
-
-
-
牲畜、家禽粪便
作为肥料外运
牛皮、羊皮、鸡毛
收集后外售
固废
内脏及内容物 生活垃圾
外售给饲料加工厂 集中收集后由环卫 部门定期清运处置
污水站污泥
垃圾填埋场 卫生填埋
绿化
厂区绿化、造景
绿化面积为 390m2
-
-
4．公用工程
4.1 给排水
Байду номын сангаас
表3 项目
用水量计算 年用水量
年用水量总计
项目用水一览表
生活用水量
屠宰间用水
待宰圈、场地冲 洗用水
4×80 L/人·d 牛 50 头、羊 200
=0.32t/d
头、鸡 20000 只
1t/d
116.8t/a
362.5t/a
365t/a
953.8 t/a
烫毛用水 0.3t/d 109.5t/a
4.1.2 排水
鲜销、冷藏
图 1 牛、羊屠宰工艺及产污流程图
（1）宰前处理：活牛、羊在屠宰前存放在待宰棚内，必须保证活牛、羊有充分的 休息时间，使活牛保持安静的状态，防止代谢机能旺盛，同时宰前需要至少断食 12hr， 并充分给水，最好是盐水，以利于宰后胴体达到尸僵并降低 pH 值，从而抑制微生物 的繁殖，防止胴体被污染。
本项目总投资 50 万元，全额自筹。 8．劳动定员及工作制度
本项目定员约 4 人，全年正常工作日约为 365 天，每天 8 小时。
与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：
本项目为新建项目，本项目选址位于1km，项目区周围均为荒地，无原有污染情 况，不存在主要环境问题。
生猪屠宰企业台帐记录内容表
附件
生猪屠宰厂（场）台账记录表
单位：_________省_______ 市（县）______________厂（场）
项目
进厂时间（年 /月/日）
货主姓名
活猪来源省份`
进猪数量（头）
活猪进厂
平均头重
车辆牌号
产地检疫证编号
宰前检疫员签名
备注
静养时间（小时）
屠宰数量（头）
待宰屠宰
急宰数量（头）
病害猪数量（头）
备注
白条肉（公斤）
动物产品检疫证编号
肉品品质检验证编号
分割肉（公斤）
动物产品检疫证编号
猪肉流向肉品品质检验证编号
自用深加工肉（公斤）
库存（公斤）
动物产品检疫证编号
肉品品质检验证编号
备注
填表人：____________________填表时间：__________________________
填表说明：
1、应当日填写当日屠宰生猪信息。
2、备注指其他需要说明事项。
3、猪肉流向指猪肉销往的省市。
中华人民共和国商务部监制。