七年级生物 9.1人体需要的主要营养物质导学案
苏教版-生物-七年级下册-《人体需要的主要营养物质》参考导学案
第一节人体需要的主要营养物质
【学习目标】
1．实验探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。
2．举例说明人体需要的主要营养物质。
【导学展示】
实验：食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪
1．探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪，学生4人一组进行实验
：取1—2匙面粉，加清水和成面团，用一块叠成双层的纱布包住面团，将用纱布包着的面团放入盛有清水的烧杯中，用手轻轻地揉挤。
观察清水发生的变化，讨论产生这种变化的原因。
：把用纱布包着的面团继续放烧杯中揉挤。
等到不再有白色物质，从纱布里渗出来时，取出纱布团并打开，可以看到原来的面团变成了一种黄白色的胶状物质。
联系有关生活经验，思考这种物质是什么？
：在揉挤的过程中，从纱布内向清水中渗出许多白色的物质。
这种白色的物质是淀粉吗？参照书上的图，小组讨论如何设计实验来验证。
：取烘干的花生、小麦种子各一粒，用单面刀片纵向切开，分别将种子的切面放在白纸的不同位置上，用镊子的柄部或大拇指挤压。
移开种子，观察白纸上出现的现象。
比较两种种子被挤压后在白纸上留下的印迹。
这说明了什么？
2．重温整个实验过程，填写下表：
3．不同的食物中含有的蛋白质、淀粉和脂肪一样多吗？你知道哪些食物中富含
这样营养物质吗？
【个案补充】
【盘点收获】
【反馈矫正】
1．用纱布包着面团放人盛有清水的烧杯中用手揉挤，纱布内原来的面团变成一种黄白色的胶状物质，水也变混浊了，水中主要含
( )
A．蛋白质 B．淀粉 C．脂肪 D．维生素2．将烘干花生种子掰开，放在白纸上用拇指挤压，造成白纸上留下印迹的物质是( )
A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．维生素。
苏教版七年级下册生物 9.1人体需要的主要营养物质 教案
第一节人体需要的主要营养物质【教学目标】【知识目标】1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪2、举例说明人体需要的主要营养物质【能力目标】引导学生学会收集、整理、加工、应用信息的能力以及观察能力、语言表达能力、小组合作交流能力等【情感目标】使学生形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。
【教学重点】1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪2、举例说明人体需要的主要营养物质【教学难点】举例说明人体需要的主要营养物质【教学方法】观察、分析法，讨论、探究法【教学过程】【板书设计】第一节人体需要的主要营养物质一、人体需要的主要营养物质：1、蛋白质2、淀粉人体供能物质3、脂肪4、水5、无机盐6、维生素二、部分营养物质的验证与提取【课堂检测】1、当你需要长途跋涉是你会选择哪组食物（）A、馒头、大米B、红烧肉、大米饭C、肥肉、牛肉D、水饺、苹果2、当你比较饥饿时，下列哪种食物补充能量较快（）A、糖B、牛肉C、肥肉D、芹菜3、我们吃的馒头中含有较多的（）A、脂肪B、糖C、蛋白质D、维生素4、猪的瘦肉中含有较多的什么物质（）A、脂肪B、糖C、蛋白质D、维生素5、当你与你的家人要爬山时你会吃什么，为什么？6、刚打完篮球你会选择哪种食物？(糖、肉、脂肪) 为什么？。
7、某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。
生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理（）A．素炒豆角 B．牛奶 C．红焖羊肉 D．炒鸡蛋【教学反思】。
人体需要的主要营养物质教案
人体需要的主要营养物质教案第一章：引言教学目标：1. 了解营养对身体健康的重要性。
2. 认识人体所需的主要营养物质。
教学内容：1. 营养对身体健康的重要性。
2. 人体需要的主要营养物质。
教学活动：1. 引导学生思考营养对身体健康的作用。
2. 介绍人体所需的主要营养物质。
作业：1. 列举出你认为重要的营养物质。
2. 了解这些营养物质的食物来源。
第二章：碳水化合物教学目标：1. 了解碳水化合物的作用。
2. 认识碳水化合物的食物来源。
教学内容：1. 碳水化合物的定义和作用。
2. 碳水化合物的食物来源。
教学活动：1. 引导学生了解碳水化合物的作用。
2. 讨论碳水化合物的食物来源。
作业：1. 描述碳水化合物的作用。
2. 列举出五种含有碳水化合物的食物。
第三章：蛋白质教学目标：1. 了解蛋白质的作用。
2. 认识蛋白质的食物来源。
教学内容：1. 蛋白质的定义和作用。
2. 蛋白质的食物来源。
教学活动：1. 引导学生了解蛋白质的作用。
2. 讨论蛋白质的食物来源。
作业：1. 描述蛋白质的作用。
2. 列举出五种含有蛋白质的食物。
第四章：脂肪教学目标：1. 了解脂肪的作用。
2. 认识脂肪的食物来源。
教学内容：1. 脂肪的定义和作用。
2. 脂肪的食物来源。
教学活动：1. 引导学生了解脂肪的作用。
2. 讨论脂肪的食物来源。
作业：1. 描述脂肪的作用。
2. 列举出五种含有脂肪的食物。
第五章：维生素和矿物质教学目标：1. 了解维生素和矿物质的作用。
2. 认识维生素和矿物质的食物来源。
教学内容：1. 维生素和矿物质的定义和作用。
2. 维生素和矿物质的食物来源。
教学活动：1. 引导学生了解维生素和矿物质的作用。
2. 讨论维生素和矿物质的食物来源。
作业：1. 描述维生素和矿物质的作用。
2. 列举出五种含有维生素和矿物质的食物。
第六章：水教学目标：1. 理解水对人体的作用。
2. 认识到每天需要摄入足够的水。
教学内容：1. 水对人体的必要性。
七年级生物下册9.1人体需要的主要营养物质教学设计苏教版(new)
人体需要的营养物质
尊敬的读者：
本文由我和我的同事在百忙中收集整编出来，本文档在发布之前我们对内容进行仔细校对，但是难免会有不尽如人意之处，如有疏漏之处请指正，希望本文能为您解开疑惑,引发思考。
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This article is collected and compiled by my colleagues and I in our busy schedule. We proofread the content carefully before the release of this article, but it is inevitable that there will be some unsatisfactory points. If there are omissions, please correct them. I hope this article can solve your doubts and arouse your thinking. Part
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苏教版生物七年级下册《人体需要的主要营养物质》word学案
一、新课导入：[展现]由关于健康的话题的讨论引入到营养问题；由一副营养不良和一副营养过剩的儿童的图片，引导学生讨论，导入食物中的营养物质问题；从而导入新课二、新课学习：1.[展现]一种袋装学生奶粉的营养信息表，学会看奶粉中的营养成分。
2.[提问]这些营养成分能够归为哪几类呢？含量最多的是哪三类呢？3.[提问]食物中含有哪些营养物质呢？启发学生讨论。
4.[提问]科学探究的差不多步骤有哪些呢？5.[实验探究]学生以小组为单位，分组实验探究出食物中含有蛋白质、淀粉（糖类）、脂肪，并填好实验报告单。
◆在学生动手做实验时，适时打出9号幻灯片，以提醒学生注意。
每组推选一名组长，上台汇报本组探究的情形。
【播放视频】《食物中的营养成分》，可加深印象和巩固强化知识。
6.学生归纳讨论：（1）不同的食物中所含有的营养成分相同吗？举例说明（2）这些营养成分有什么作用（功能）呢？（3）这三种营养成分能不能相互替代呢？（4）区别三种营养成分在人体作用（功能）上的共同点与不同点。
◆注意引导学生阅读看书，自学知识。
◆打出一组大头娃娃幻灯片21—25号，直观了解劣质奶粉的危害，强调蛋白质的重要作用。
7.【视频播放】播放电视新闻，了解劣质奶粉的严峻社会危害性，增强学生的社会责任感和道德良知。
9.[小结]这三种营养成分的作用（功能）。
（1）共同点：差不多上细胞的重要组成成分；差不多上人体的供能物质。
（2）不同点：糖类是最要紧的供能物质，脂肪是贮能备用的能源物质，蛋白质是构成细胞的差不多物质。
三、收成平台：——你学到了什么，和大伙儿一起分享吧！四、达标测试：牛刀小试，享受成功1．用纱布包着面团放人盛有清水的烧杯中用手揉挤，纱布内原先的面团变成一种黄白色的胶状物质，水也变混浊了，水中要紧含( )A．蛋白质 B．淀粉 C．脂肪 D．维生素2．将烘干的花生种子掰开，放在白纸上用大拇指挤压，造成白纸上留下印迹的物质是( )A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．维生素3．下列食物中含糖较多的是( )A．米饭 B．花生 c．鸡蛋 D．大豆4．含蛋白质较多的食物是( )A．谷类 B.水果类 C．乳类 D．蔬菜类5．下列含脂肪成分较多的食物是( )A．鱼 B．小麦 C．蜂蜜 D．花生6．处在生长发育期的青青年，须补充较多的( )A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素7．能够为人体进行运动、呼吸等生命活动供能的要紧物质是( )A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．维生素8．下列几组物质中，既是供能物质又是人体组成物质的是( )①蛋白质②糖类③脂肪④维生素⑤无机盐⑥水⑦纤维素A.①、②、③B.②、③、⑦C.④、⑤、⑥、⑦D.①、②、③、④、⑤、⑥、⑦9．判定题。
苏教版生物七年级下册 《人体需要的主要营养物质》导学案2
第一节人体需要的主要营养物质【学习目标】1.知道维生素在人体中的重要作用。
2.重点:能说出人体缺乏维生素的病症。
3.知道水、无机盐在人体中的重要作用。
【预习导学】知识点一：维生素维生素种类主要食物来源主要功能缺乏症维生素A 肝、蛋、奶、胡萝卜等促进人体的正常生长发育，增强抵抗力，维持正常皮肤粗糙、症维生素B1稻、麦等谷物的种皮，豆类，酵母菌，蛋类维持人体正常的代谢和系统的正常功能神经炎、脚气病维生素B2肝、绿叶蔬菜等促进智力发展，促进细胞再生，促进生发口舌炎症等维生素C 番茄、柑、橘、山楂等新鲜的蔬菜和水果维持正常的代谢，维持、肌肉和的正常生理功能，增强抵抗力病、骨骼脆弱、骨坏死维生素D 海洋鱼类的肝、禽畜的肝、蛋、奶等促进的吸收和的发育病和骨质疏松症知识点二：水和无机盐1.是构成人体的重要物质，成人体内的水占体重的。
水在、等方面起着重要的作用。
2.无机盐：(1)无机盐对人体具有重要的作用，如钙和磷是构成和的重要成分。
无机盐还参与人体的各种，是人体等生命活动正常进行的重要保证。
(2)比较各种无机盐:名称可预防的疾病来源无机盐含铁含钙含碘知识点三：膳食纤维除蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐以外，也是人体需要的营养物质之一。
该物质不能被人体消化吸收，但能促进蠕动，利于粪便排出。
如果人体长期缺乏，将会提高肠癌、胆结石、高血脂等病的发病率。
、和中含有较多的该物质。
【合作探究】1.探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。
已知1毫升水每升高1 ℃需要吸收4.2焦(能量单位)的热能。
某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量(克) 20 20 20 ①水(毫升) 50 50 50 50温度上升(℃)2.2 1.4 3 1.3请据表回答下列问题:(1)这四种食物中，一般以食用为主。
(2)从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是。
9.1人体需要的主要营养物质 导学案(苏教版七年级下)
9.1 人体需要的主要营养物质（NO.4）班级：姓名：上课时间：等级：学习目标：1、举例说出人体需要的主要营养物质的名称和功能2、通过实验学会科学探究的一般方法3、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症学习重点：探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪；举例说明人体需要的主要营养物质学习难点：举例说明人体需要的主要营养物质学习过程：自主预习：1.不同的食物能够提供人体正常生长发育所需的＿＿＿＿，也能供给各种生命活动所需的＿＿＿＿。
2.食物中一般都含有＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、以及＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿等人体必需的营养物质。
3. 是细胞的重要组成成分，只有摄取足够的这种物质，才能满足人体正常的生长发育，维持正常的生命活动；不仅是细胞的重要组成成分，也是人体进行运动、呼吸等生命活动的主要；能够为人体生命活动提供能量，多余的这种物质还具有保持和防止的作用。
4.人体的生长发育等生命活动都离不开食物中的＿＿＿＿、＿＿＿＿和＿＿＿＿等物质，它们既是人体的＿＿＿＿物质，又是人体内的＿＿＿＿物质。
5. 、、、豆、奶中含有丰富的蛋白质；、水稻、、高粱等谷类含有较多的淀粉，淀粉属于；猪肉、羊肉、豆油、和等含有较多的脂肪。
6．（P26-27）水约占体重的＿＿＿＿＿＿＿，它不仅是＿＿＿＿＿＿＿＿＿的重要物质，还在调节＿＿＿＿＿＿＿、排泄＿＿＿＿＿＿等方面发挥着重要的作用。
7.人体内无机盐的含量也很少，约占体重的＿＿＿，和是构成牙齿和骨骼的重要成分。
合作探究：活动一：调查常见食物的营养成分1，小组合作根据桌上的食品袋或食品盒完成食物的营养成分的调查，将结果填入下表中：，不同食物中所含的营养成分相同吗？含有同种营养成分的食物，生产原料都相同吗？3，我们每天吃的食物中一般都含有哪些营养物质：4，蛋白质、糖类、脂肪对人体有什么作用呢？哪些食物中含糖类、脂肪和蛋白质比较多？请举例说明（至少举一例）小结：我们每天吃的食物中都含有、、等有机物，它们不仅能为我们的生长发育提供各种，同时还能为生命活动提供。
七年级生物下册9.1人体需要的主要营养物质教案(新版)苏教版
过程：
讲解营养物质的定义，包括其主要组成元素或结构。
详细介绍营养物质的分
学生学习效果
1.掌握营养物质的基本概念：学生能够明确营养物质的概念，了解人体所需的主要营养物质，包括糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等。
2.理解营养物质的作用：学生能够理解各种营养物质在人体内的作用和重要性，认识到营养物质对身体健康的贡献。
七年级生物下册9.1人体需要主要营养物质教案（新版）苏教版
学校
授课教师
课时
授课班级
授课地点
教具
教材分析
本节课是人教版七年级生物下册第9.1节“人体需要的主要营养物质”，教材从人体健康角度出发，引导学生了解人体所需的主要营养物质及其作用。本节课内容与学生的生活实际紧密相连，有利于激发学生的学习兴趣和探究欲望。
教学方法与手段
教学方法：
1.讲授法：通过教师的讲解，让学生了解营养物质的基本概念和作用，以及人体对各种营养物质的需求。
2.讨论法：组织学生进行小组讨论，分享对营养物质的理解和感悟，促进学生之间的互动和思考。
3.实验法：设计相关的实验活动，让学生亲身体验营养物质的作用，增强学生的实践操作能力和科学思维。
其次，我会评估小组讨论的效果，思考如何更好地引导学生进行合作和交流。如果发现学生在讨论中存在理解上的困难，我会考虑在未来的教学中提供更多的指导和支持，或者调整讨论的问题和方式，以提高学生的参与度和思考深度。
另外，我还会对随堂测试和课后作业进行分析，了解学生对知识点的掌握情况。如果发现学生在某些方面存在不足，我会考虑在未来的教学中加强练习和巩固，或者调整教学方法和策略，以提高学生的学习效果。
学生可通过拓展学习，深入了解营养物质的知识，培养健康饮食习惯，提高生活质量。同时，学生可将所学知识运用到实际生活中，关注自身和他人的健康，增强对生命健康的责任感。
人体需要的主要营养物质教案
人体需要的主要营养物质教案一、教学目标：1. 让学生了解人体需要的主要营养物质及其作用。
3. 引导学生关注饮食健康，增强自我保护意识。
二、教学内容：1. 糖类、脂肪、蛋白质三种营养素的生理功能、食物来源和合理摄入量。
2. 维生素、矿物质两类微量营养素的生理功能、食物来源和合理摄入量。
3. 水分、膳食纤维和非营养素成分的作用及合理摄入量。
三、教学重点与难点：1. 教学重点：各种营养物质的作用、食物来源和合理摄入量。
2. 教学难点：营养物质之间的相互关系及合理搭配。
四、教学方法：1. 采用问题驱动法，引导学生主动探究营养物质的作用和食物来源。
2. 利用案例分析法，让学生了解不合理膳食带来的危害。
3. 采用小组讨论法，培养学生合作学习的能力。
五、教学过程：1. 导入新课：通过提问方式引导学生思考人体需要哪些营养物质。
2. 讲解糖类、脂肪、蛋白质的作用、食物来源和合理摄入量。
3. 讲解维生素、矿物质的作用、食物来源和合理摄入量。
4. 讲解水分、膳食纤维和非营养素成分的作用及合理摄入量。
5. 分析案例，让学生了解不合理膳食带来的危害。
7. 总结与反馈：检查学生对营养物质的认识和理解程度。
8. 布置作业：让学生结合自己的生活实际，制定合理的膳食计划。
9. 课后反思：教师对本节课的教学效果进行反思，为下一步教学做好准备。
10. 教学评价：通过课堂表现、作业完成情况和课后反馈，评价学生的学习效果。
六、教学评价与反思1. 评价学生对营养物质的理解和运用能力，观察他们在讨论和作业中的表现。
2. 分析学生的饮食习惯，提出改进建议，鼓励他们在日常饮食中更好地摄入营养物质。
3. 反思教学方法的有效性，根据学生的反馈调整教学策略，确保教学内容能够更好地适应学生的学习需求。
七、拓展活动1. 组织学生进行营养知识竞赛，增加学生对营养知识的兴趣和理解。
2. 开展校园食品安全与营养主题活动，提高学生的食品安全意识和合理膳食知识。
3. 邀请营养专家进行讲座，让学生了解更多专业的营养知识，拓宽视野。
苏教版初中生物七年级下册第九章第一节第2课时《蛋白质 糖类 脂肪 维生素》导学案
第九章人的食物来自环境第一节人体需要的主要营养物质9.1.2蛋白质糖类脂肪维生素【学习目标】1.举例说出蛋白质、糖类、脂肪和维生素是人体需要的营养物质。
2.增强观察、对比分析和总结等科学探究能力和理性思维3.体会到各种营养物质对人体的重要性，养成不挑食、合理健康的饮食习惯。
【学习重难点】1.说出蛋白质、糖类、脂肪和维生素在人体内的重要作用。
2.说出缺乏几种维生素容易患的营养素缺乏症，以及如何预防。
【学习过程】一、自主学习1.组成细胞的主要有机物是、、也为生命活动提供。
2.糖类：举例、、。
食物来源：、、。
作用：主要为。
3.脂肪：食物来源：、、。
作用：人体的。
4.蛋白质：食物来源：、、、。
作用：构成的重要组成成分，为人体的生命活动提供。
5.维生素特点：不是构成细胞的，不为人体提供，需要量很____，但很重要。
一旦缺乏时，会影响正常的，甚至。
6.完成下表二、探究学习1.对学习内容进行总结，完成下表2.根据上表完成下列习题。
（1）康康生病了，几天吃不下食物，身体明显消瘦。
这是因为在体内的________消耗多而补充少的原因。
（2）医生检查后，建议康康注射葡萄糖来恢复体力。
因为葡萄糖能为身体提供__________，葡萄糖、淀粉、蔗糖都属于_______。
（3）康康康复以后，妈妈每天都让他多吃奶、肉、鱼、蛋，是因为这些食物中含有丰富的____________。
人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它。
3.根据各种维生素作用和缺乏症，填写下表。
（1）康康最近，每到傍晚的时候就看不清东西，妈妈让他坚持每天吃点熟胡萝卜，这种现象就消失了。
原因是？（2）有句话说“补钙关键在吸收”，除了补钙外，还应补充__________。
（3）康康这几天刷牙时，牙龈经常出血，你建议他应该多吃一些。
三、课堂巩固1.在我们的食物中主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质是（）A.水、无机盐、蛋白质B.维生素、糖类、蛋白质C.糖类、脂肪、蛋白质D.维生素、水、糖类2.在我们平时所食用的食物中，下列哪组是能量的主要来源（）A. 牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼虾B. 花生油、肥肉、大豆、芝麻C. 黄瓜、苹果、柑橘、胡萝卜D. 土豆、馒头、米饭、白糖3.一般情况下，在人体内主要作为备用能源物质贮存的是( )A. 维生素B. 蛋白蛋C. 糖类D. 脂肪4.维生素和在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。
【新苏教版】七年级生物下册：9.1《人体需要的主要营养物质》教案(4)
《第一节人体需要的主要营养物质》一、教学目标知识与技能：1、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水六类营养物质及其与人体健康的关系以及在人类生命活动中的重要意义。
2、通过教学过程体验与互动展示培养学生自主、合作、表达以及将运用化学知识解决实际生活问题的能力。
过程与方法：1、明确目标、自主学习、小组讨论、组间交流、展示互动、点评归纳、巩固运用、检测小结、课外拓展。
2、情景引路、学案导学、激发情趣、问题驱动、注重参与、联系实际、学以致用。
情感态度与价值观：1、通过精心谋划的课堂活动与教学策略，使学生充分感受化学就在我们身边，化学与我们的生活息息相关，增强学生学习化学的兴趣。
2、通过营养物质对人的生命活动及合理安排饮食重要性的了解，激发学生热爱生命，告别不良生活习惯，促使自己健康成长。
二、教学重点、难点及知识点重点：营养物质对人类健康的重要作用。
难点：科学、合理地安排日常饮食。
知识点：1、六大营养素（蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水）。
2、有机物（蛋白质、糖类、油脂、维生素）与人体健康的关系。
三、教法、学法与策略教法：学案导学法、互动展示法、快乐教学法、多媒体辅助法学法：自主学习、合作学习、学以致用、策略：激发兴趣、活动创新、注重参与、以学定教四、教学理念：以全体学生的全面发展与可持续发展、生成型的课程观与建构主义教学模式为根本，以科学素养的养成为主线，让学生懂得热爱生命，告别不良生活习惯四、教学准备：学案、多媒体课件、五件医用白大褂、若干杯米脂米浆五、课时安排：1 课时六、教学过程：共设计了11个环节（在此不详细叙述，见《人类重要的营养物质》教学设计中的教学过程设计），11个环节包含6次活动，具体教学过程是这样的：以中国人见面，问得最多的是：“你吃了吗？”，老师现在问你们吃了吗？中午想吃什么？为自己中午的设计一套“美味大餐”，课堂活动在设计“美味大餐”中拉开序幕：为什么这样问呢？养素后让学生活动拉开序幕：[第一次活动] 首先，学生为自己中午设计一套“美味大餐”，教师选择了若干张，并报出了食物的名称，随后教师追问“你们为什要吃这些食物？不吃行吗？既为咱们国家节省物质资源又可以节约财力。
第九章人的食物来自环境导学案 2021-2022学年苏教版生物七年级下册
沁县“长治好课堂”七年级生物问题导学案班级姓名课型新授课时 1 备课人姜立波审核人王艳花课题 9.1 人体需要的主要营养物质学习目标【基础性目标】1.我能说出人体需要的主要营养物质，2.我能知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
3.我能了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
【拓展性目标】我能加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
【挑战性目标】我能关注食物中的营养物质，明确不能偏食挑食。
导学过程环节问题导学学法指导知识链接1.科学探究的一般方法：提出问题、作出假设、制订计划、实施计划、得出结论、表达和交流。
2.植物必需的营养元素共有16种。
它们是碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、锌、铜、钼、硼和氯。
3、常见的蛋白质鉴定方法有：①对所要鉴定的物体进行灼烧②使用化学药剂（双缩脲试剂）进行化学反应来鉴定蛋白质。
学习内容问题组一：食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？1、我们吃的食物一般含有哪些营养物质？2、食物中的糖类、脂肪、蛋白质有什么作用？3、水在人体中起什么作用？问题组二：完成探究实验，食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪，以及无机盐。
1、阅读24、26页的实验。
根据实验内容，你可以提出哪些问题？2、尝试从不同的角度提出问题。
提出的问题不同，作出的假设是不是一样呢？3、如何鉴定蛋白质、淀粉、脂肪，以及无机盐？4、讨论：这个实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样做？阅读课本，回答问题。
阅读课本及知识链接、仔细思考后回答。
并进行交流、展问题组三：1.怎样判断缺乏哪种无机盐和维生素？无机盐种类缺乏时症状食物来源含钙无机盐含铁无机盐含碘无机盐含锌无机盐含磷无机盐维生素种类缺乏时的症状食物来源脚气病蔬菜、水果维生素A.佝偻病、骨质疏松症2.日常饮食中要注意什么？示。
阅读课本27页、28页，完成表格，并组内交流展示。
课堂小结梳理知识点，画出思维导图达标检测基础性训练1.组成人体细胞的基本物质，也是组织更新的主要材料，同时也能为人体提供能量的营养物质是( )A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素2.食品袋上标注的“碳水化合物”属于( )A.蛋白质B.糖类C.维生素D.脂肪拓展性训练将下列鉴定食物主要成分的实验与营养物质及其分类连线。
七年级生物下册 第九章 第一节 人体需要的主要营养物质教案3 (新版)苏教版
《第一节人体需要的主要营养物质》教学目标1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。
2、举例说明人体需要的主要营养物质。
教学重难点探究食物中的主要营养物质。
教学过程导言：人类的生存离不开食物，人类的各种食物均直接或间接来自环境中的动物、植物和微生物。
新课：食物中的营养成分人必须摄入一定量的食物，才能维持生命，才能进行各项生命活动，食物含有保证人体正常生活生长发育和完成各项生命活动需要的各种营养成分。
探究：常见食物的营养成份目的：说出盒装食物的营养成份和生产原料。
推荐器材：记录本、调查表、钢笔等。
指导：1、每个学生针对自己经常食用的5种食物，提出有关营养成份的问题，并作出相关的假设。
2、设计调查表。
3、独立完成对5种盒装食物营养成分调查。
教师建议：选择学校或家长附近的超市或食品商店阅读5种食物包装盒或包装袋，记录主要营养成分，生产原料等信息。
教师讲述：食物多种多样，生产原料一般是动物、植物和微生物，一般都含有蛋白质、糖类、脂肪及维生素、无机盐、水和纤维素。
蛋白质、糖类、脂肪它们既是人体的组成物质又是人体的供能物质。
实验：食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪目的：举例说明食物中含有质白质、淀粉、脂肪。
器材：面粉、花生、小麦种子、烧杯、试管、滴管、碘液、白纸、匙子、纱布、单面刀片、镊子、清水等。
教师指导：1、2人一组，取一匙面粉，加清水和成面团，用一叠成双层的纱布包住面团，将包着的面团放入盛有清水的烧杯中，轻轻揉挤，观察清水的变化。
2、把用纱布包着的面团放在另一盛满清水的烧杯中继续揉挤，等到不再有白色物质从纱布里渗出来时，打开沙布团→黄白色的胶状物质。
3、在揉挤的过程中，从纱布向清水渗出许多白色物质，是什么？是否是淀粉？如何验证。
4、取烘干的花生、小麦，用单面刀片纵向切开，分别将种子的切面向着白纸，用大拇指挤住移开种子，观察白纸上出现的现象。
学生讨论：不同的食物中含有的蛋白质、淀粉、脂肪一样多吗？教师讲述：蛋白质：是细胞的重要组成成分，每天要摄取足量多的蛋白质，人体才能维持正常的生长发育，组织更新的生命活动。
最新-七年级生物上册 人体需要的主要营养物质教案 苏
§9．1 人体需要的主要营养物质（二）
教学目标
⒈知识目标:
①知道食物中含有水、无机盐。
②举例说明人体需要的营养物质。
⒉能力目标：
①培养学生的观察、分析、判断的思维能力。
②运用本节知识解决日常生活中的一些实际问题的能力。
⒊情感态度与价值观：
①增强学生自我保健意识，逐渐养成良好的生活习惯。
②培养学生合作意识和实事求是的科学态度。
③培养学生理论联系实际，学以致用的学习意识。
教学重点：探究食物中的无机盐。
教学难点：举例说明人体需要的主要营养物质。
教学策略：实验法、观察法、自主探究学习的方法。
教学过程：
（一）复习和导入：师生一起回忆上节课学习的主要内容，并引入本节课学习的内容。
（二）教师引导学生认识水也是人体不可缺乏的营养物质。
通过学生分组实验说明食物中含水量有无机盐。
（三）组内交流讨论：小麦子粒在酒精灯上燃烧后，剩下的物质
是什么？
（四）教师指导：无机盐对人体也具有重要作用，如钙、磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。
人体内的无机盐约占5℅。
无
机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命
活动正常进行的重要保证。
（五）引导学生思考：人体缺乏无机盐所能导致的各种疾病，如何预防这些疾病。
（六）通过诊断“病人”的方式学习纤维素的有关知识。
（七）课堂小结：回顾本节学习内容，理清脉络。
教育学生要合理饮食，不偏食、不挑食，健康快乐地成长。
（八）课后实践：收集有关人体营养物质及其作用，缺少某种营养物质会对人体产生的影响等资料。
七年级生物下册9-1人体需要的主要营养物质教案苏教版
师：参与小组活动，指导学生列表归纳。
生：汇报合作成果。
师：适时对学习小组进行表扬和激励。
生：学生互评，并对学习小组的成果进行评价。
师：食物中是否含有无机盐呢？我们用实验来进行探究
3、探究食物中含有无机盐
学生4人一组进行实验，并对实验现象进行记录，小组互评实验结果，学生举例说出各种无机盐的作用
单元
章节
§9-1
课
题பைடு நூலகம்
人体需要的主要营养物质
需课时：1
第1课时课型新授课
教学
目标
1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。
2、举例说明人体需要的主要营养物质。
3、引导学生学会收集、整理、加工、应用信息的能力以及观察能力、语言表达能力、小组合作交流能力等。
重点：
1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪
2、举例说明人体需要的主要营养物质
生：糖类、脂肪和蛋白质。
三、实验：1、探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪
学生4人一组进行实验，并讲述实验现象和结果
讨论：不同食物中含有的蛋白质、淀粉、脂肪一样多吗？
【含导入、新授、课时小结、问题设计、自主学习、合作、探究的设计、知识要点等，根据学科特点】
个性修改
（二次复备）
师：这几种物质分别有什么作用？我们主要从哪些食物中可以获得这些物质？
难点：
举例说明人体需要的主要营养物质
教学方法
讨论法，列表归纳法
教学辅助手段
ppt
教学程序和内容
【含导入、新授、问题设计、自主学习、合作、探究的设计、知识要点等，根据学科特点】
个性修改
七年级生物第九章第一节人体需要的主要营养物质教学设计
1.实验：食物中含有无机盐
2.思考讨论：种子燃烧后的灰中可能有哪些无机盐？
3.无机盐可预防疾病
4.膳食纤维的作用
四、【达标训练，检测固学】
1.人体生命活动和维持体温恒定的能源物质是（）
A.蛋白质
B.糖类
C.脂肪
D.维生素
2.下列等量物质，含糖类最多的是（）
A.芝麻、花生
B.鲤鱼、黄豆
C.肝、面粉
D.马铃薯、玉米面
3.下列食物中含有维生素C最多的是（）
A.面包
B.猪肉
C.鱼
D.柑橘
4.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是( )
A.鸡肝
B.辣椒
C.鱼肉
D.牛奶
5.下列营养物质中，具有调节体温和排泄代谢废物作用的是（）
A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.水
6.在观察“食物中含有无机盐”的试验中，如果燃烧的是富含脂肪的花生种子，实验结果和原因是 ( )
A.形成灰，花生种子中含有无机盐
B.形成灰，花生种子中不含有无机盐
C.不形成灰，花生种子中含有脂肪
D.不形成灰，花生种子中不含有脂肪
五、【课堂小结，盘点收获】
六、【预习指导，作业布置】
1.根据课时进度在课本或练习册选做5-7题。
2.新课指导：预习课本P29-36页内容
课
后
反
思。
生物：《人体需要的主要营养物质》导学案
第一节人体需要的主要营养物质学习目标：1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。
2、举例说明人体需要的主要营养物质。
学习重点和难点：主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
学习过程：一、自主学习1.既是人体组成物质又是供能物质：__________、__________、__________。
2.维生素：促进生长发育，调节生命活动：___________、___________3.维生素A：___________；维生素B1维生素C：___________；维生素D：___________、___________4.水：一种溶剂，运输，调节体温，排泄废物5.无机盐：________和_______是构成牙齿和骨骼的重要成分。
Array6.纤维素：预防__________、___________、__________等疾病的发生。
二、合作探究1.2.鉴别无机盐：放在酒精灯上燃烧，剩下的物质是（）。
三、清疑解惑（一）选择题1.人体内主要的供能物质是（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D水2.人体内备用的能源物质是（）A蛋白质 B无机盐 C脂肪 D糖类3.牛奶中含有较多的，可以促进身体的生长，增强体质。
所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶（）A蛋白质、钙 B蛋白质、糖类 C维生素A、钙 D维生素A、糖类4.你认为同质量下列物质中含蛋白质最多的是（）A馒头 B豆腐干 C牛乳 D肥肉5.青少年处于生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的蛋白质。
下面有关蛋白质在人体作用的叙述，不正确的是（）A是构成人体细胞的基本物质 B人的生长发育、组织更新离不开蛋白质C能为人的生理活动提供能量 D是人体的主要供能物质（二）、填空题1.食物中的营养物质有：__、、、、、。
2.组成细胞的主要有机物是：、、并确为生命活动提供能量。
3.储存在人体内的一般是备用能源物质。
4.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开。
5.病人不能正常进食时，需要点滴葡萄糖液，是因_________________________。
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9.1《人体需要的主要营养物质》导学案
年级：七年级主备人：武晓华魏进荣周文荣
审稿：七年级生物备课组
教学目标：
1．知识目标：举例说出蛋白质、淀粉、脂肪、维生素等是人体需要的营养物质。
2．举例说出水和无机盐是人体需要的营养物质。
教学重点：1．探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。
2．举例说明人体需要的主要营养物质。
教学难点：举例说明人体需要的主要营养物质。
预习案
1．不同的食物能够提供人体正常生长发育所需的___________，也能供给各种生命活动所需的___________。
2．食物中含有_________、_________、_________、_________、___________、_________等人体必需的营养物质，其中，___________、___________、___________、___________是人体需要的有机物，___________、___________等是人体需要的无机物。
3．人体的生长发育等生命活动都离不开食物中的_________、_________和__________等物质，它们既是人体的___________物质，又是人体内的___________物质。
4．人体内细胞的重要组成成分是___________，只有摄取足够的这种物质，人体才能维持正常的生命活动，保证身体健康；___________既是细胞的重要组成成分，也是主要的供能物质；脂肪能够为人体生命活动提供___________，多余的脂肪贮存在脂肪组织中，具有保持___________和防止___________等作用。
5．人体对维生素的需求量___________，但对维护人体健康、促进___________和调节___________具有重要作用；同样，人体内无机盐的含量也很少，约占体重的
___________，但它们有的是构成人体某些组织的___________，有的参与人体的各种___________，有的还能维持人体___________等生命活动的正常进行。
6．多吃胡萝卜、南瓜、柿子椒（红）等植物性食物，可以预防夜盲症，是因为这些食物中含有丰富的胡萝卜素，它在人体内能转变成___________的缘故。
7．水约占体重的___________，它不仅是___________的重要物质，还在调节
___________、排泄___________等方面发挥着重要的作用。
8．膳食纤维也是人体需要的营养物质。
它们虽然不能被人体___________，但能促进___________，利于___________。
如果人体长期缺乏膳食纤维，将会使肠癌、胆结石、高血脂的发病率提高。
行课案
1．调查自己经常食用的五种盒装或袋装食物，阅读上面的相关信息，填写P23表9—1，并讨论：不同食物中所含的营养成分相同吗？含有同种营养成分的食物，生产原料都相同吗？
2．蛋白质、糖类、脂肪对人体有什么作用呢？哪些食物中含糖类、脂肪和蛋白质比较多？请举例说明（至少举一例）
3．认真阅读P24实验《食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪》，完成以下问题：
（1）小明将纱布包着的面团放入盛有清水的烧杯中，用手揉挤，发现清水发生的变化是________________；原因是___________________________________________。
为了验证纱布中渗出的是什么物质，他向烧杯中滴加了几滴碘液后，发现烧杯中的液体颜色变___________________，证明了这种物质是_________________________。
（2）小明打开纱布后，发现原来的面团变成了黄白色的胶状物质，这种物质是______。
（3）将烘干的花生放在白纸上，用大拇指挤压，发现白纸上留下了______________，说明了花生中含有_________________________。
4.请将人体内的一些维生素的种类及缺乏时的症状填入下表中。
维生素种类缺乏时的症状
皮肤粗糙、夜盲症
维生素B1
维生素B2
5.几种无机盐的缺乏症和食物来源：
无机盐的种类缺乏时的症状食物来源
含钙的无机盐儿童：老年人：
含铁的无机盐
含碘的无机盐
检测案
1．人体生长发育以及受损细胞的修复都离不开来（）
A蛋白质 B脂肪 C糖类 D维生素
2．营养专家建议我过青少年多吃蛋、奶、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物，因为蛋白质
是（）
A人体生长发育必需的物质 B主要的供能物质
C容易消化的物质 D有机物
3．肥胖的人，是因体内哪种物质过多（）
A蛋白质 B脂肪 C糖类 D维生素
4.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防（）
A.夜盲症和脚气病
B.唇炎和佝偻病
C.佝偻病和夜盲症
D.口角炎和夜盲症
5，常吃标准米、标准面（富维生素B1比精米精面多）能有效预防（）
A、夜盲症
B、脚气病
C、坏血病
D、佝偻病
6．小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（）
A、米饭、馒头
B、鱼、肉、奶、蛋
C、新鲜蔬菜、水果
D、奶油、巧克力
7．你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐（）
A.镁
B.锌
C.铁
D.钙
8．你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是 ( ) A.镁 B.锌 C.铁 D.钙
9．伤病员的食谱中应多加（）
A 糖类
B 蛋白质
C 水和无机盐
D 维生素
10．一家人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。
他们的食物中可能缺少（）
A、维生素A
B、维生素B
C、维生素C
D、维生素
11．食物中的营养物质中的糖类的主要作用是（）A构成细胞的主要成分 B调节新陈代谢
C为人体生命活动提供能量 D人体内的备用能源物质
12．关于食物中的水说法不正确的是（）
A.有运输营养作用
B.是能量的来源物质
C.是人体细胞内水的来源之一
D.可以运输废物
13.有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺乏（）
A、蛋白质和维生素
B、脂肪和无机盐
C、维生素和无机盐
D、蛋白质和脂肪
14．食物中六类营养成分，既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的
是（）
A 水、无机盐、蛋白质
B 维生素、糖类、蛋白质
C 糖类、蛋白质、脂肪
D 维生素、水、糖类
15．如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是 ( )
A.鸡肝 .
B.辣椒
C.鱼肉
D.牛奶
16．有些婴幼儿吃了很多钙片，但仍然患上了佝偻病，你认为其症结可能是缺乏
( )
A.维生素B
B.维生素A
C.维生素D
D.维生素C
17．一般情况下，人体进行生理活动所消耗的能量主要来自于（）
A.蛋白质
B.糖类
C.脂肪
D.维生素
18.下列关于食物中营养物质的说法，错误的是（）
A．食物中主要含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等营养物质
B．不同食物中含有营养的种类和含量不同
C．食物中的营养物质是人体细胞所含有营养物质的来源
D．一种食物中含有人体所需要的全部营养物质和能量
19.大脖子病（地方性甲状腺肿）患者是因为缺含____的无机盐。
课后反思：。