27 专题八 生物技术实践
2024年高考生物试题分类汇编——生物技术实践
2024年高考生物试题分类汇编——生物技术实践2024年高考生物试题分类汇编——生物技术实践一、背景介绍随着生物技术的飞速发展，生物技术实践已经成为高中生物学科教育的重要组成部分。
预计在2024年高考中，生物技术实践将成为生物学科考试的重要内容。
本文将根据历年高考生物试题，分类整理并汇编生物技术实践的相关知识点，以便读者深入理解和掌握相关内容。
二、知识梳理1、基因工程实践：基因工程是生物技术实践的重要领域之一，主要涉及基因克隆、基因转化、基因表达等操作技术。
高考生物试题中可能会涉及基因工程的应用、操作流程及注意事项等知识点。
2、细胞工程实践：细胞工程是利用细胞培养、细胞融合、细胞拆分等技术进行生物制品制备的过程。
高考生物试题中可能会涉及细胞培养的条件、细胞拆分技术的应用等知识点。
3、蛋白质工程实践：蛋白质工程是利用基因工程、蛋白质翻译后修饰等技术对蛋白质进行改造和优化。
高考生物试题中可能会涉及蛋白质的改造、优化以及蛋白质工程的应用等知识点。
4、发酵工程实践：发酵工程是利用微生物发酵技术进行生物制品的生产过程。
高考生物试题中可能会涉及微生物发酵的条件、发酵工艺流程等知识点。
5、免疫技术实践：免疫技术是利用免疫学原理进行疾病诊断和治疗的过程。
高考生物试题中可能会涉及免疫技术的原理、应用等知识点。
三、难点解析生物技术实践涉及的知识点较多，且应用广泛，因此在学习过程中需要抓住各个技术的核心原理和操作流程，理解其在实际应用中的局限性。
同时，需要关注生物技术发展的最新进展，了解其在医学、农业、环保等领域的应用情况。
四、考点归纳1、基因工程实践：基因工程的原理、基因克隆的方法、基因表达的调控等。
2、细胞工程实践：细胞培养的条件、细胞融合的方法、植物组织培养等。
3、蛋白质工程实践：蛋白质的改造、优化方法，蛋白质工程的实际应用等。
4、发酵工程实践：微生物发酵的原理、发酵工艺流程、发酵条件的控制等。
5、免疫技术实践：免疫技术的原理、抗原抗体的制备、免疫诊断方法等。
《生物技术实践》课件
根据实验方案进行实验操作，如基因克 隆、PCR扩增、纯化等。
实验总结
总结实验过程和结果，归纳经验教训， 并提出改进和优化的建议。
实践中遇到的问题及解决方法
实验材料污染
遇到材料污染时，实施严格的消毒措施，更换 无污染的材料，保证实验的准确性。
仪器故障
遇到仪器故障时，立即进行维修保养，确保仪 器的正常运行。
实验条件控制
在实验过程中，合理控制环境条件，如温度、 湿度等，以确保实验结果的可重复性。
数据处理
对于实验数据处理和分析上遇到的问题，及时 研究和咨询专业人士，寻找解决方法。
实践的意义和应用前景
生物技术实践培养学生科学研究能力、实验操作技能和创新思维，为学生的 未来科研、就业和创业提供了坚实的基础。生物技术在医学、农业、环境保 护等领域具有广阔的应用前景，将促进社会的可持续发展。
酶活性测定
通过测定酶活性，研究酶在生物 催化、医学诊断等方面的应用， 提高学生对酶学原理的理解。
实践成果展示
科学研究
论文发表
学生通过生物技术实践，取得 了科研成果，多篇论文在高水 平期刊上发表，得到了同行的 广泛认可。
获奖荣誉
学生参加实践项目，多次获得 国内外生物学比赛的奖项，展 现出卓越的研究能力和创新思 维。
学生导师
学生在实践项目中充当导师的 角色，对其他同学进行指导和 培养，提升了自己的领导能力 和团队合作能力。
实践步骤和操作指南
1
样品采集
2
从生物体中采集样品，如细胞、组织等，
保证样品的纯度和完整性。
3
数据分析
4
对实验结果进行统计和分析处理，通过
图表和数据验证实验的可靠性。
5
专题八__生物技术实践(选修1) -
3．微生物的分离和计数 (1)土壤中分解尿素的细菌的分离与计数
①筛选菌株：利用选择培养基筛选菌株。 ②测定微生物数量的常用方法 统计菌落数目[公式：每克样品中菌株数＝(C÷V)×M]或显 微镜直接计数。 ③过程：土壤取样→样品的稀释→微生物的培养与观察。 ④设置重复组与对照组
a．设置重复组 统计某一稀释度下平板上的菌落数时，要至少涂布3个平板 作重复组，增强实验结果的说服力与准确性。 b．设置对照组 判断培养基中是否有杂菌污染时，需将未接种的培养基与 接种的培养基同时进行培养； 判断选择培养基是否具有筛选作用时，需将牛肉膏蛋白胨 培养基进行接种后培养，观察两种培养基上菌落数目，进 行对比得出结论。
此部分考题难度不大，试题往往从实验细节入手，进 行综合考查。复习时要注意：一要从实验角度剖析每项技 术，把握其原理、材料、操作流程、注意事项等；二要用 比较的方法区分一些重要概念和方法；三要用联系的观点 看待不同的技术，要联系必修教材中的相关实验，注意将 不同实验相关联的知识进行整合；四是有条件的最好能动 手做实验。
影响 因素
不 选材
同 点
生殖方 式
选材、营养、激素、pH、温度、光照等
体细胞
生殖细胞 (精子)
无性生殖
有性生殖
3.生物成分提取
物质
血红 蛋白
生物高考真题汇编专题八--选修一生物技术实践
专题八选修一生物技术实践命题特点：微生物培养技术（包括培养基的构成、无菌操作、培养流程）；发酵工程（包括果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作）；微生物的利用（包括微生物的分离、计数、鉴定）；植物有效成分的提取（包括玫瑰精油、橘皮精油和胡萝卜素的提取）变化趋势:在理解过程的基础上熟练操作过程、注重细节真题再现1.【2017·全国I 卷】[生物——选修1：生物技术实践]（15分）某些土壤细菌可将尿素分解成2CO 和3NH ，供植物吸收和利用。
回答下列问题：（1）有些细菌能分解尿素，有些细菌则不能，原因是前者能产生。
能分解尿素的细菌不能以尿素的分解产物2CO 作为碳源，原因是。
但可用葡萄糖作为碳源，进入细菌体内的葡萄糖的主要作用是（答出两点即可）。
（2）为了筛选可分解尿素的细菌，在配制培养基时，应选择（填“尿素”“43NH NO ”或“尿素43NH NO ”）作为氮源，不选择其他两组的原因是。
（3）用来筛选分解尿素细菌的培养基含有24KH PO 和24Na HPO ，其作用有（答出两点即可）。
【答案】（1）脲酶细胞内不含固定CO 2的酶提供能量、合成其他物质（2）尿素其他两组中还有NH4NO 3，会使不分解尿素的杂菌也在培养基中生长（3）调节渗透压，维持pH 、物质原料（三选其二即可）【解析】（1）能产生脲酶的细菌才能分解尿素，只有自养微生物，含有固定CO 2的酶，才能利用CO 2。
葡萄糖作为细胞呼吸底物，可以提供能量，同时中间产物可作为合成其他物质的原料。
（2）分解尿素的细菌能以尿素作为氮源，但其他细菌不能。
以NH 4NO 3为氮源的细菌有很多种。
如果选用其他含有NH 4NO 3的两组，会在培养基中长出以NH 4NO 3为氮源的杂菌。
（3）KH 2PO 4和Na 2HPO 4为无机盐，可以提供营养物质,并能维持渗透压，同时HPO42-和 H 2PO 4-为一对缓冲对，所以可以维持pH 。
【名师点睛】对于培养基的分类，不同培养基的作用以及培养基的组成、各种成分的作用要熟悉2.【2017·江苏卷】（7 分）苯酚及其衍生物广泛存在于工业废水中，对环境有严重危害。
2020版高考生物大二轮专题复习讲义：8生物技术实践
专题八生物技术实践基础自查明晰考位[纵引横连建网络] 提醒：特设长句作答题，训练文字表达能力[边角扫描全面清]1．微生物利用的相关判断(1)某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理，接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养(×)(2)纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法(√)(3)在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌(×)(4)检测土壤中细菌总数实验操作中，确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数(×)(5)培养微生物的培养基分装到培养皿后进行灭菌(×)2．传统发酵技术的相关判断(1)醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸(×)(2)酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精(√)(3)泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵(√)(4)腐乳制作利用了毛霉等微生物产生的蛋白酶和脂肪酶(√)(5)在制作腐乳时，将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量(×)3．植物有效成分提取的相关判断(1)薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用干薄荷叶作原料，可采用水蒸气蒸馏法提取(×)(2)用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是酒精，原理是薄荷油易溶于有机溶剂酒精中(×)(3)用萃取法提取胡萝卜素的主要步骤是：干燥、粉碎、萃取、浓缩、过滤(×)(4)在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解(√)(5)提取的胡萝卜素可通过纸层析法进行鉴定，在鉴定过程中不需要对照(×)考点梳理整合突破整合考点22微生物的培养与应用及传统发酵技术的应用[考点突破固考基]1．图解识记微生物的培养、分离与计数(填图)2．熟记微生物分离与计数的两个实例(填空)(1)土壤中分解尿素的细菌的分离与计数①筛选菌株：利用选择培养基筛选菌株。
②测定微生物数量的常用方法：活菌计数法和显微镜直接计数。
生物技术专业实践报告5篇
生物技术专业实践报告5篇【导语】生物技术专业实践报告怎么写好？本为精选了5篇优秀的生物技术专业实践报告范文，都是标准的书写参考模板。
以下是我为大家收集的生物技术专业实践报告，仅供参考，希望您能喜欢。
目录第1篇生物技术专业暑期社会实践报告范文第2篇2022年8月生物技术专业大学生社会实践报告第3篇生物技术专业暑期社会实践报告第4篇最新生物技术专业暑期社会实践报告第5篇生物技术专业寒假社会实践报告范文【第1篇】生物技术专业暑期社会实践报告范文[实习目的]1通过深入各实习岗位进行综合性的实习，将所学的基础理论、基础知识和基本技能运用于实践之中，将所学的知识转化为能力，培养实际工作能力、科研能力。
2掌握现代生物技术手段与运用能力，训练实际操作技能。
3了解校外科研机构的实际工作情况，尤其是与所学专业相关的学科如生物学、化学、医学、药学等学科的研究情况和前沿状况。
4从实际出发，检验自己在态度、知识、能力、技能等四项指标方面所达到的程度。
[实习时间]2022[实习地点]中国科学院xx植物研究所[实习内容]1、植物组织培养技术---------组培室2、标本的采集、制作、鉴定、保藏技术---------标本馆内3、植物分类、引种、栽培、鉴定、管理---------植物园内的苗圃基地4、植物化学方面的研究-------------植物化学实验室5、专业讲座、科普训练、学术报告----------专家指导[实习人员]xxxxxx化学与生物技术学院05级生物技术专业[实习方式]1以小组为单位轮转到各个点实习，根据指导教师的安排及要求完成各项实习任务。
2积极主动，充分发挥个人能动性和团队合作精神。
[正文]实习,是一种期待,是对自己成长的期待,是对自己角色开始转换的期待,更是对自己梦想的期待；实习,也有一份惶恐,有对自己缺乏信心的不安,有对自己无法适应新环境的担忧,更有怕自己会无所适从的焦虑.带着一份希望和一份茫然来到了来到隶属中国科学院的昆明植物研究所，开始我的实习生涯。
高考生物专题八 生物技术与工程(测试)(解析版)
专题八生物技术与工程（时间：75分钟满分：100分）一、选择题（本题共20小题，每小题2分，共40分）1．蓝细菌拟核DNA上有控制叶绿素合成的chlL基因。
某科学家通过构建该种生物缺失chlL基因的变异株细胞，以研究chlL基因对叶绿素合成的控制，技术路线如下图所示，下列相关叙述不正确的是（）A．①①过程应使用不同的限制性内切核酸酶B．①①过程都要使用DNA连接酶C．终止密码子是基因表达载体的重要组成部分D．若操作成功，可用含红霉素的培养基筛选出该变异株【答案】C【分析】分析题图：图示为变异株的培育过程。
①是chIL基因与质粒重组形成质粒1的过程；①是红霉素抗性基因和质粒1重组形成质粒2的过程；①是将重组质粒2导入有chIL基因的蓝藻细胞，并同源替换chIL 基因，最终获得无chIL基因的蓝细菌。
【详解】A、①①过程切割的位点不同，应该使用不同的限制性核酸内切酶，A正确；B、①①过程都是形成重组质粒的过程，因此都要使用限制酶和DNA连接酶，B正确；C、终止子是基因表达载体的重要组成部分，终止密码子在mRNA上，不在基因上，C错误；D、①过程插入了红霉素抗性基因，可作为标记基因，若操作成功，可用含红霉素的培养基筛选出该变异株，D正确。
故选C。
2．蛛丝的强度和柔韧度得益于蛛丝蛋白的特殊布局。
有人试图通过破解蛛丝蛋白的结构推测出相应的基因结构，用以指导对蚕丝蛋白的修改，让蚕也吐出坚韧的丝。
下列有关说法正确的是（）A．蚕合成像蛛丝蛋白一样坚韧的丝的过程不遵循“中心法则”B．上述过程运用的蛋白质工程技术是基因工程的延伸C．可以利用核酸分子杂交技术检测是否有目标蛋白的合成D．利用基因工程技术不能改变基因上特定位点的核苷酸序列【答案】B【详解】A、蚕合成像蛛丝蛋白一样坚韧的丝的过程包括转录、翻译两个过程，遵循“中心法则”，A错误；B、基因决定蛋白质，因此要对蛋白质的结构进行设计改造，最终还必须通过改造或合成基因来完成，故上述过程运用的蛋白质工程技术是基因工程的延伸，B正确；C、核酸分子杂交技术不能检测蛋白质，可用抗原抗体杂交技术检测蛋白质，C错误；D、利用基因工程技术可以改变基因上特定位点的核苷酸序列，进而实现对蛋白质的改造，D错误。
高考生物 二轮复习 专题8 生物技术实践
充分接触,提高
的利用率。
考点一 考点二 考点三 考点四
解析:为了检测培养基灭菌平板是否合格,应对空白平板先行培养一段时间。每 升水样中的活菌数为(39+38+37)÷3÷0.1×100×1 000=3.8×107(个)。对接种环 应进行灼烧灭菌。为了将聚集的菌体逐步稀释以获得单个菌落,在第二次及以后 的划线时,总是从上一次划线的末端开始划线。A表示的是平板划线法接种培养 后得到的结果,B表示的是用稀释涂布平板法接种后得到的结果。
水、碳源、氮源、无机盐
配制培养基→灭菌 →接种→培养 尿素 稀释涂布平板法
纤维素 刚果红
无氧 30~35 ℃
让豆腐长毛霉 加卤汤装瓶
细胞的全能性 脱分化和再分化 pH、温度、光照
水蒸气蒸馏法 压榨法 萃取法
纸层析法
【自我校对】 1.× 变蓝说明有DNA产生,但不能说明一定是目的DNA。 2.√ 3.× 用醋酸菌酿醋时需要持续通气,即利用醋酸菌的有氧呼吸。 4.× 纸层析法可用来分离色素,而不能提取色素。 5.× 进行果酒、果醋发酵实验,要先进行隔绝空气果酒发酵,再供氧进行果醋 发酵。 6.× 在配制培养基的过程中要先灭菌后倒平板。 7.√ PCR法扩增目的基因只需要知道基因两端的序列,设计合适的引物即可。 8.× 加入洗涤剂后研磨动作要轻缓、柔和。 9.× 尿糖试纸由于使用后不能将反应物和酶分开,而不能再次使用。 10.× 酵母菌酒精发酵适宜温度是18~25 ℃,醋酸菌醋酸发酵的适宜温度是 30~35 ℃,腐乳制作中豆腐长出毛霉的适宜温度是15~18 ℃。
用盐腌制时,应注意控制盐的用量,配制卤汤时,要使卤汤中酒的含量控制在12%左
右。
(3)制作泡菜的原理是乳酸菌在无氧的环境下大量繁殖,将葡萄糖分解成乳酸。
高考生物二轮复习专题八生物技术实践精品PPT课件
有机溶剂 萃取
使芳香油溶解在有 机溶剂中，蒸发溶 剂后就可获得芳香 油
方法步骤
①水蒸气蒸馏② 分离油层③除水 过滤
①石灰水浸泡、 漂洗②压榨、过 滤、静置③再次 过滤
①粉碎、干燥② 萃取、过滤③浓 缩
适用范围
适用于提取玫瑰 油、薄荷油等挥 发性强的芳香油
适用于柑橘、柠 檬等易焦糊原料 中芳香油的提取
②影响酶活性的因素有温度、pH和酶的抑制剂等。 2．探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
(1)加酶洗衣粉中含有的常用酶制剂：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素 酶等。
(2)实验过程要遵循单一变量原则和对照原则，严格控制无关变量。同时 还要考虑到酶的专一性和洗涤成本等问题。
3．多聚酶链式反应扩增DNA片段 细胞内DNA复制与体外DNA扩增(PCR技术)比较
专题八 生物技术实践
核心要点突破
一、微生物的培养与应用 1．微生物的实验室培养 (1)培养基 ①概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁 殖的营养基质。 ②分类和应用
Hale Waihona Puke ③制备：计算→称量→溶化→灭菌→倒平板。
(2)无菌技术 主要是为了防止外来杂菌的入侵，重点是消毒和灭菌。 ①消毒和灭菌的区别
水、必需矿质元素
适宜的环境条件， 基质垫底并固定幼 苗，不需要保证无 菌条件
三种技术中均需要一定的营养物质，但营养物质的划分标准不同。
五、酶的研究与应用
1．果胶酶在果汁生产中的作用
(1)果胶酶的作用：分解细胞壁及胞间层的主要成分——果胶，使其变成 可溶性的半乳糖醛酸，易于榨取果汁。
(2)酶的活性与影响酶活性的因素 ①酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力。酶反应速度用单位时间内 、单位体积中反应物的减少量或产物的增加量表示。
专题八 生物技术实践 课时作业一
专题八生物技术实践课时作业一1．某生物活动小组为探究当地农田土壤中分解尿素的细菌的数量，进行了随机取样、系列梯度稀释、涂布平板、培养、计数等步骤，实验操作过程如下。
请分析并回答：（1）该实验中含有琼脂的培养基从物理性质来说，属于______培养基，培养基中只选择了______作为唯一氮源。
（2）分解尿素的细菌能产生_____酶，将尿素水解为_____。
（3）上述系列梯度稀释时，吸取前一试管（或锥形瓶）中1 mL菌液注入到后一试管的工具是____。
需要进行梯度稀释的原因是__________________。
（4）实验结果：6号试管涂布的三个平板的菌落数为550、601、688，7号试管涂布的三个平板的菌落数为58、73、97，8号试管涂布的三个平板的菌落数为8、15、28。
该10 g土壤样品中含有分解尿素的细菌的估算数目是______个。
2．胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，还可广泛地用作食品、饮料、饲料的添加剂；最近又发现天然胡萝卜素还具有使癌变细胞恢复成正常细胞的作用。
请回答下列与胡萝卜素提取有关的问题：（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用萃取法而不用蒸馏法，理由是_________。
（2）萃取胡萝卜素时能够用乙醇吗? _________，理由是__________________。
（3）米取效率的高低主要取决于萃取剂的_________。
萃取前要将胡萝卜进行粉碎，原因是__________________。
（4）在萃取时，为了防止加热时有机溶剂挥发，还需要在加热瓶口安装_________。
（5）在提取胡萝卜素的实验流程中，需要浓缩，浓缩的原理是__________________，浓缩后，在收集瓶(锥形瓶)里得到的物质是__________________。
3. 请回答与大肠杆菌纯化培养有关的问题：（1）制备培养基配制培养基时各种成分在熔化后分装前必须进行______，培养基在接种前要进行______灭菌。
专题八 生物技术实践 Word版含答案
[考纲要求]1．微生物的分离和培养。
2.某种微生物数量的测定。
3.培养基对微生物的选择作用。
4.利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用。
5.从生物材料中提取某些特定的成分。
6.运用发酵加工食品的基本方法。
[知识主干·系统联网]理基础建网络回扣关键知识授课提示：对应学生用书第111页■高考必背——记一记1．理清微生物的培养的基本技术(1)培养基的制备：计算→称量→溶化→灭菌→倒平板。
(2)无菌技术：①消毒：煮沸消毒法、巴氏消毒法以及使用化学试剂进行消毒。
②灭菌：对培养基进行灭菌，常采取高压蒸汽灭菌；对接种环灭菌采取灼烧灭菌；对玻璃器皿灭菌采取干热灭菌。
(3)微生物的纯化技术①平板划线法：通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。
②稀释涂布平板法：将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将其分别涂布到琼脂固体培养基的表面，在一起的微生物将被分散成单个细胞，从而在培养基表面形成单个菌落。
2．传统发酵技术的2个误区(1)误认为泡菜制作过程中乳酸和亚硝酸盐的含量都是先增加后减少。
泡菜制作过程中乳酸含量是先增加后保持稳定。
(2)误认为果酒、果醋制作过程中都需要无氧条件。
果醋制作过程中，利用醋酸菌的有氧呼吸，因此需要有氧条件。
3．玫瑰精油和橘皮精油的提取原理不同玫瑰精油易挥发，提取采用水蒸气蒸馏法；橘皮精油不易挥发，提取采用压榨法。
■易混易错——判一判1．判断下列有关微生物叙述的正误(1)可以用血球计数板直接统计自来水中的大肠杆菌。
(2016·江苏卷)(×)(2)高压灭菌加热结束时，打开放气阀使压力表指针回到零后，开启锅盖。
(2015·江苏卷)(×)2．判断下列有关发酵加工食品叙述的正误(1)控制发酵温度的主要目的是腐乳调味。
(2017·江苏卷)(×)(2)腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用。
高三生物复习专题八生物技术实践ppt课件
维生素、氨基酸、碱基等
即：可通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。 ②流程：土壤取样→鉴别培养→梯度稀释→涂布平板→挑 选菌落。
【典例 1】(2012 年江苏高考改编·双选)下列关于制作果酒、 果醋和腐乳的叙述中，合理的是( ) A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长 B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐变大 D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加 大用盐量
剂即呈蓝色
D．用菜花替代鸡血作为实验材料，其实验操作步骤相同
[名师点拨]利用 DNA 在不同浓度的 NaCl 溶液中会溶解或 析出的特点，可以除去蛋白质等杂质，而选用木瓜蛋白酶，则 可借助酶作用的特异性，水解蛋白质，进而除去杂质。当NaCl 溶液浓度被调至0.14 mol/L 时，DNA 在其中的溶解度最小，会 大量析出，此时应滤取，而不是滤去析出物，A 错； C 项描述 中缺少加热；可用菜花作材料，但由于菜花是植物材料，需加 上研磨的操作，D 错误。
【典例 3】(2012 年深圳六校联考)有些细菌可分解原油， 从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从污染的土壤 中筛选出高效降解原油的菌株。回答问题： 1) 在 筛 选 过 程 中 ， 应 将土壤样品 稀 释 液 接 种 于以 _______________为唯一碳源的固体培养基上，从功能上讲， 该培养基属于____________培养基。
鉴别 培养
基
鉴别不同种类的微生物，如可
根据微生物的代谢特点， 用伊红—美蓝培养基鉴别饮用
在培养基中加入某种指 水或乳制品中是否有大肠杆菌(
示剂或化学药品
若有，菌落呈深紫色，并带有
生物技术实践知识点总结
生物技术实践知识点总结1.基本概念和原理：生物技术实践是指利用生物学的基本原理和技术手段，对生物材料进行各种加工处理，进行生物体的工程设计和生产，以实现特定目标的一种技术实践。
生物技术实践的核心是对生物材料的基因、表达和功能等方面进行研究和应用。
2.基因工程：3.生物制药：生物制药是利用生物技术实践生产制造药物的过程。
它包括用重组DNA技术制造的制药产品、利用细胞培养和发酵工艺生产的生物药物等。
生物制药技术主要包括基因克隆、表达与纯化、药物发现与筛选、药物传递等。
4.农业生物技术：农业生物技术是将生物技术应用于农业领域，包括作物的改良、疾病和虫害的控制、动植物的遗传改造等。
农业生物技术的应用可以提高农作物的产量、抗病虫害能力和营养质量，减少农药的使用，提高农业的可持续发展性。
5.食品生物技术：食品生物技术是将生物技术应用于食品加工和生产的过程，主要涉及食品添加剂、酿造、面包和糖等食品工业的生产。
食品生物技术的应用可以改善食品质量、提高食品的营养价值、延长食品的保鲜期等。
6.生物传感器：生物传感器是一种能够利用生物材料对特定分子或信号作出响应的传感器。
它可以用于检测环境中的污染物、判断食品中的有害物质等。
生物传感器的核心技术包括生物元件的制备、信号放大和检测等。
7.生物安全与伦理：8.生物技术的应用前景：生物技术实践的应用前景非常广泛。
在农业方面，利用农业生物技术可以提高农作物的产量和质量，减少农药的使用，提高农产品的安全性和可持续发展性。
在医药方面，生物制药技术能够生产出更安全、更有效的药物，并开发出新的治疗方法。
在食品方面，食品生物技术可以改善食品的质量和营养价值，提供更多样化的食品选择。
总之，生物技术实践作为一种综合性的学科，涉及到基因工程、生物制药、农业生物技术、食品生物技术等多个领域。
了解和掌握生物技术实践的基本概念、原理和应用前景，对于我们深入理解、应用和发展生物技术具有重要意义。
高中生物新课标专题(8)—生物技术实践专题
普通高中课程标准实验教科书—生物（人教版）专题八：生物技术实践【命题趋向】本专题知识包括整个选修一模块，以“专题──课题”形式展开，主要内容有传统发酵技术的应用、微生物的培养与应用、植物的组织培养技术、酶的研究与应用、DNA与蛋白质技术、植物有效成分的提取。
本专题是我国首次开设的以技术实践为主题的实践课，操作性比较强，由于是课改教材新增知识，在高考中又属于选做部分，因此出题的难度并不大，如07年的山东、宁夏，08年的山东、宁夏、江苏、广东、海南等。
在今后的复习过程中要注意把握各种生物技术的实验流程，重点理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用和灵活运用。
【热点透视】（一）传统发酵技术的应用（二）微生物的培养与应用1．关于培养基⑴培养基的种类①按照物理性质可分为液体培养基和固体培养基。
在液体培养基中加入凝固剂琼脂后，制成琼脂固体培养基。
②按功能来分可分为选择培养基和鉴别培养基。
③按照人们对培养基中成分的了解程度可分为天然培养基和合成培养。
⑵培养基的营养各种培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐四种营养物质。
满足微生物生长还需要适宜的pH、氧气的要求(根据微生物的需求提供有氧或无氧环境)、特殊营养物质等。
例如：培养乳酸杆菌需要将培养基的pH调至酸性，培养细菌时需将pH调至中性或微碱性，培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件。
2．无菌技术消毒是指使用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物(不包括芽孢和孢子)。
消毒方法常用煮沸消毒法，还有化学药剂(如酒精、氯气、石炭酸等)消毒、紫外线消毒等。
灭菌则是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。
灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌。
3．微生物的纯化（1）平板划线法：操作简单，但是单菌落不易分离（2）稀释涂布平板法：操作复杂，但是单菌落易分离4．统计菌落数目的方法测定微生物数量的常用方法有稀释涂布平板法和显微镜直接计数。
专题八 生物技术实践
(4) 步 骤⑤中，为使酵母数量迅速增加，培养过程中需保证充足的营养 和
氧气 供应。为监测酵母的活细胞密度，将发酵液稀释 1 000 倍后，经等体积台盼 ________ 无 蓝染液染色，用 25×16 型血细胞计数板计数 5 个中格中的细胞数，理论上________ 30 色细胞的个数应不少于________ ，才能达到每毫升 3×109 个活细胞的预期密度。
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二轮提优导学案 ·生物
专题八
生物技术实践
【解析】(1) 配制培养基时，操作步骤为：计算→称量→溶解、定容→调节 pH→ 高压蒸汽灭菌→倒平板。(2) 等培养基冷却到 50 ℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平 板， 为防止皿盖的冷凝水滴落， 污染培养基， 应将培养皿冷却凝固后倒置培养。 (3) 为 保证无菌操作，接种针、接种环使用前都必须灭菌。该实验以甲醇为唯一碳源，不 需要测定酵母细胞中甲醇的含量。(4) 为使酵母进行有氧呼吸并大量繁殖，培养过程 中需保证充足的营养和氧气供应。死酵母菌细胞无选择透过性，可被台盼蓝染液染 成蓝色，故统计酵母的活细胞时需要计数无色细胞，为达到每毫升 3×109 个活细胞 的预期密度，加入等体积台盼蓝的发酵液稀释 1 000 倍后，计数室中活酵母数应不少 于 3×109÷ 1 000×0.1÷ 1 000÷ 2＝150 个，25×16 型血细胞计数板 5 个中格中的细胞 数理论上应不少于 150÷ 5＝30 个。
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二轮提优导学案 ·生物
专题八
生物技术实践
【解析】漆酶属于木质素降解酶类，生活污水中虽含有大量微生物，但不一定 含有产漆酶的菌株；对于需长期保存的菌株应采用甘油管藏法，放在－ 20℃的冷冻 箱中保存。
专题八 生物技术实践讲解
[答案] (1)划线 稀释涂布(或涂布) (2)涂布 (3)敏感 不敏感 该致病菌对C的敏感性比对A的弱 耐药菌 (4)A
下列关于细菌的叙述，正确的是( ) A．不同种类细菌的生长均需要相同碳源 B．常用液体培养基分离获得细菌单菌落 C．细菌大量培养过程中，芽孢形成于细菌生长的调整 期 D．培养基中含有高浓度NaCl 有利于金黄色葡萄球菌的 筛选
2CO2
酶，作用如下：
原 2．果醋：醋酸菌有氧呼吸
蛋白酶
理 (1)当氧气、糖源都充足时， 1 ． 蛋 白 质 ――→
肽、氨基酸
糖→醋酸
(2)当缺少糖源时，乙醇→乙 2．脂肪脂――肪→酶甘油
醛→醋酸
＋脂肪酸
乳酸菌发酵 产生乳酸
果酒和果醋的制作
腐乳的制作
挑选葡萄
↓
让豆腐上长出毛霉
冲洗 实
↓ 验
榨汁 流
(2)灼烧接种环之后，要冷却后才能伸入菌液，以免温度 太高杀死菌种。
(3)划线时最后一区域不要与第一区域相连。 (4)画线用力要大小适当，防止用力过大将培养基划破。
3．稀释涂布平板 (1)稀释操作时：每支试管及其中9 mL水、移液管均需灭 菌；操作时，试管口和移液管应在离火焰1～2 cm处。 (2)涂布平板时： ①将涂布器末端浸在盛有体积分数为70%的酒精的烧杯 中。取出时，多余酒精在烧杯中滴尽，然后将沾有少量酒精 的涂布器在酒精灯火焰上引燃。
直接使用酶 固定化酶 固定化细胞
酶的 一种或几种
种数
一种
一系列酶
化学结合固
制作
无
定化、物理 包埋法固定化
方法
吸附固定化
直接使用酶
固定化酶 固定化细胞
是否需要 否
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专题八 生物技术实践
一、 单项选择题
1. (2014·南师附中)下图表示果酒和果醋生产过程中的物质变化情况，下列有关叙述错误的是( )
参与的过程是③④⑤
A. 需要O
2
B. 导致过程④⑤差异的原因是糖源是否充足
C. 过程②④所需要的最适温度相同
D. 过程①②在酵母菌细胞中的场所相同
2. (2014·如东模拟)酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛应用于各个领域，下列叙述正确的是( )
A. 用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶，但嚼服后会失去疗效
B. 固定化酵母细胞的常用方法是吸附法，这种方法对酵母细胞活性影响最小
C. 固定化酶的应用中，要控制好pH、温度、溶解氧和营养条件
D. 固定化细胞用于生产胞内酶和分泌到胞外的产物
3. (2014·南京三模)下列有关微生物培养的说法，正确的是( )
A. 制备固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、消毒、倒平板
B. 分离能分解纤维素的细菌，要以纤维素作为培养基中唯一碳源
C. 配置培养不同微生物的培养基时都要将pH调至中性或微碱性
D. 在无氮培养基中加入酚红指示剂可用来鉴定尿素分解菌
4. (2014·南通三模)下列有关“DNA粗提取与鉴定”实验的叙述，正确的是( )
A. 随NaCl溶液浓度增大，DNA的溶解度逐渐增大
B. 新鲜的猪血细胞是用于DNA粗提取的理想材料
C. 在酒精溶液中，某些蛋白质的溶解度大于DNA的溶解度
D. 在50~60 ℃水浴中，DNA遇二苯胺试剂后即呈蓝色
5. 下列关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述，正确的是( )
A. 制作果酒时应反复冲洗葡萄以避免杂菌污染
B. 制作果醋时应适时通入空气以保证有关菌种正常代谢
C. 制作腐乳时酒精的含量高于12%时会加快腐乳的成熟
D. 三种发酵技术涉及的微生物均具有核膜包被的细胞核
6. (2014·徐州模拟)在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是( )
A. 果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入
B. 腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖
C. 利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌
D. 将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些
7. (2014·江苏高考模拟)下列关于微生物培养和利用的叙述，不正确的是( )
A. 利用稀释涂布平板法可对微生物进行计数
B. 接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落
C. 在无氮培养基中加入酚红指示剂可用来鉴定尿素分解菌
D. 利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌
8. (2014·金陵中学)下图是草莓酒制作的步骤。
下列分析正确的是( )
挑选草莓→②→榨汁→装瓶→⑤→发酵→放气
A. 步骤②是对草莓进行灭菌处理
B. 步骤⑤为加入酵母菌液或含酵母菌的凝胶珠
C. 发酵过程中放气量逐渐增加
D. 利用溴麝香草酚蓝水溶液检测酒精的含量
9. (2014·南通二模)下图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法错误的是( )
A. ①②③步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行
B. 步骤①中待倒入的培养基冷却后盖上培养皿的皿盖
C. 步骤③中，每次划线前后都需对接种环进行灼烧处理
D. 划线接种结束后，将图④平板倒置后放入培养箱中培养
10. (2014·南通一模)下列有关“DNA粗提取与鉴定”实验的叙述，正确的是( )
A. 新鲜猪血、菜花等动植物材料均可用于DNA的粗提取
B. 植物材料需先用洗涤剂破坏细胞壁再吸水涨破
C. DNA不溶于95%的冷酒精而溶于2 mol·L-1的NaCl溶液
D. 往溶有DNA的NaCl溶液中加入二苯胺试剂后即呈蓝色
二、 多项选择题
11. (2014·南通一模)某实验小组制作的固定化酵母凝胶珠颜色很浅且硬度大、易开裂。
下列相关分析正确的是( )
A. 酵母细胞没有充分活化
B. 海藻酸钠溶液浓度偏低
溶液浓度过大
C. CaCl
2
D. 在CaCl
溶液中浸泡时间过短
2
12. (2014·南师附中)下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，正确的是( )
A. 从酶的固定方式看，吸附法比交联法对酶活性影响大
B. 作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药
C. 探究加酶洗衣粉洗涤效果实验中，洗涤方式、水温、浸泡时间等都属无关变量
和杂菌
D. 将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl
2
13. (2014·江苏高考模拟)下列有关说法，正确的是( )
A. 固定化酵母细胞在使用过程中能进行细胞呼吸，但不能繁殖
B. 固定化酶在催化过程中不消耗营养
C. 提取细胞中的DNA和蛋白质都必须用蒸馏水涨破细胞
D. PCR的引物对之间的碱基不应该正好配对
三、 非选择题
14. (2014·江苏高考模拟))固定化产酯酵母可以利用酱油中的部分糖产生酒精和乙酸乙酯等呈味物质，提高了低盐固态工艺酱油的品质。
下面是科研人员的试验过程和结果：
实验步骤：
① 将冰箱中4 ℃保存的菌种接种在麦芽汁培养基中，30 ℃恒温培养3天。
② 称取一定量的海藻酸钠加入水中，加热溶化，配成3%的海藻酸钠溶液。
③ 将溶化好的海藻酸钠溶液放置一段时间后，加入产酯酵母，进行充分搅拌，混合均匀。
④ 用10 mL的针筒吸取混合液滴于4%的氯化钙溶液中，形成凝胶珠。
待凝胶珠在氯化钙溶液中浸泡30min后取出，用蒸馏水冲洗3次，备用。
⑤ 配制不同葡萄糖添加量的酱油，分别加入等量的固定化产酯酵母，在适宜条件下发酵一段时间后，测定酱油中酒精和乙酸乙酯的含量。
实验结果：
葡萄糖添加量(%)
测定物质/mg·100 mL-1
0 1 2 3 4
酒精 485 12911563 1150 836
乙酸乙酯 13.3 17.320.9 18.4215.9
请回答：
(1) 步骤①的目的是 。
麦芽汁培养基能为产酯酵母提供水、 、 和无机盐等。
步骤②中加热的方法
是 。
(2) 步骤③中需将溶化好的海藻酸钠溶液放置一段时间，其目的是 。
(3) 该实验结果表明 。
(4) 在传统酱油生产过程中，需向发酵液中添加一定量的食盐。
若添加量过低，会 ;若添加量过高，会 。