二轮复习专题八 生物技术实践.ppt
2020高考生物二轮复习专题八生物技术实践16生物技术实践课件
(5)纯化菌种时,为了得到单菌落,常采用的接种方法有平 板划线法和稀释涂布平板法。( √ )
(6)在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌。 (× )
解析:菌落是指单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖 时,形成的一个肉眼可见的、具有一定形态结构的子细胞群体, 所以单个菌落中通常只有一种细菌。
2.(2019·新课标全国卷Ⅰ)已知一种有机物 X(仅含有 C、H 两种元素)不易降解,会造成环境污染。某小组用三种培养基筛 选土壤中能高效降解 X 的细菌(目标菌)。
Ⅰ号培养基:在牛肉膏蛋白胨培养基中加入 X(5 g/L)。 Ⅱ号培养基:氯化钠(5 g/L),硝酸铵(3 g/L),其他无机盐(适 量),X(15 g/L)。 Ⅲ号培养基:氯化钠(5 g/L),硝酸铵(3 g/L),其他无机盐(适 量),X(45 g/L)。 回答下列问题。
(3)若在 M 培养基中用淀粉取代蔗糖,接种土壤滤液并培 养,平板上长出菌落后可通过加入显色剂筛选出能产淀粉酶的 微生物。加入的显色剂是碘液,该方法能筛选出产淀粉酶微生 物的原理是 淀粉遇碘液显蓝色,产淀粉酶的菌落周围淀粉被水 解,形成透明圈 。
(4)甲、乙两位同学用稀释涂布平板法测定某一土壤样品中 微生物的数量,在同一稀释倍数下得到以下结果:
防止皿盖上的水珠落入培养基。(3)不同种类的细菌所形成的菌 落,在大小、形状、光泽度、颜色、硬度、透明度等方面具有 一定的特征,不同种细菌在一定培养条件下表现出各自稳定的 菌落特征,可以作为菌种鉴定的重要依据。(4)使用后的培养基 在丢弃前需进行灭菌处理,以免污染环境。
5.(2018·新课标全国卷Ⅰ)将马铃薯去皮切块,加水煮沸一 定时间,过滤得到马铃薯浸出液。在马铃薯浸出液中加入一定 量蔗糖和琼脂,用水定容后灭菌,得到 M 培养基。回答下列问 题:
高考生物二轮专题课件:专题八 实验与探究
家常用MPTP诱导帕金森动物模型。
(1)该实验方案有两处错误,请你加以修正:(简要写出修正思路即可)
修正一: 设置一组健康鼠作为对照
;
修正二: 人参皂苷Rg1治疗组步骤1应与模型组相同 。
(2)本实验的预期实验结果是 多巴胺能神经元细胞的死亡数目:模型组>人参皂
苷Rg1治疗组>对照组
。
9.某同学利用若干等长的切段 S2、含 14C 标记的赤霉素的琼脂块及空白琼脂块, 设计实验证明赤霉素无极性运输的特点。但只做了一组实验,请在实验 2 的方 框中补充其对照实验,并写出各自最可能的实验结果。 实验结果:
使用标记重捕法,尽量不影响标记动物正 常活动,个体标记后即释放
摇匀后抽取少量培养物,适当稀释,用台 盼蓝染色,血细胞计数板计数
③ 调查高度近视(600度以上)在人群中的发病率 在数量足够大的人群中随机调查
④
探究唾液淀粉酶活性的最适温度
设置0 ℃、37 ℃、100 ℃三个温度进行实 验,记录实验数据
A.实验①
。
提示 如图所示 实验1和实验2中的空白琼脂块中都含有一定量的14C标记的赤霉素
1.(多选)(2021·江苏卷,19)数据统计和分析是许多实验
实验内容
① 调查某自然保护区灰喜鹊的种群密度
② 探究培养液中酵母菌种群数量的变化
获取数据的方法
极
D 用台盼蓝染液染色的酵母菌涂片
部分酵母菌被染成蓝色
解析 脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,A正确;紫色洋葱鳞片叶外表皮细 胞的细胞液浓度低于0.3 g/mL蔗糖溶液,所以将其置于0.3 g/mL蔗糖溶液中会发 生渗透失水,紫色的液泡逐渐变小,细胞液颜色逐渐变深,B正确;观察洋葱 根尖细胞有丝分裂实验中,先制作洋葱根尖细胞装片,需要经过解离、漂洗、 染色和制片四个步骤,由于解离液由体积分数为95%的酒精和质量分数为15% 的盐酸按1∶1比例混合制成,所以经过解离后根尖细胞已经死亡,不能在显微 镜下观察到染色体的行为变化,C错误;台盼蓝是细胞活性染料,常用于检测 细胞膜的完整性、检测细胞是否存活,由于活细胞的细胞膜具有选择透过性, 台盼蓝染液不能进入酵母细胞,而死亡细胞的细胞膜失去了选择透过性,染料 可以进入细胞而将细胞染成蓝色,实验所用酵母菌可能部分死亡,D正确。
2024届高三生物二轮复习课件专题8 生物技术与工程
对蛋白质分子进行操作的原因是
。
提示 ①蛋白质具有十分复杂的空间结构,基因的结构相对简单,容易改造;
②改造后的基因可以遗传给下一代,被改造的蛋白质无法遗传
8.若要使目的基因在受体细胞中表达,需要通过基因表达载体而不能直接
将目的基因导入受体细胞,原因是
。
提示 目的基因无复制原点;目的基因无表达所需的启动子
低于活菌的实际数值,所以不能用平板划线法测定活菌数量
4.作物脱毒时应选取哪些部位的组织进行组织培养?原因是
。
提示 一般选取根尖或茎尖的分生区
植物顶端分生区附近的病毒极少,甚至无病毒,用该处细胞进行组织培养,
能得到大量的脱毒苗
5.对囊胚阶段的胚胎进行分割时,要将内细胞团均等分割的原因是
。
提示 若分割时不能将内细胞团均等分割,会出现含内细胞团多的部分可以
专题八 生物技术与工程
网络构建
醋酸菌 巴氏消毒法
湿热灭菌法 碳源、氮
源、水、无机盐等
稀释涂布平板法
细胞的全能性
细胞增殖 膜的流动性 细胞核的全能性
获能
桑葚胚期、囊胚期 将内细胞团均等分割 DNA连接酶 基因表达载体的构建
基因
【知识成串】 1.传统发酵技术——制作原理、发酵条件控制;2.培养基— —选择培养基、鉴别培养基;3.植物组织培养——脱分化、再分化;4.动物 细胞培养——培养条件;5.单克隆抗体的制备——两次筛选目的不同;6.基 因工程载体——作为载体的条件;7.基因表达载体的构建——启动子、终 止子。
3.判断有关基因工程和蛋白质工程说法的正误。 (1)限制酶能够识别双链DNA分子中特定核苷酸序列,并且使每一条链中特 定部位的氢键断开。( × ) (2)引物是一小段能与DNA母链的一段碱基序列互补配对的短单链核酸。
四川生物高考专题二轮课件专题八第2讲酶的应用和生物技术在其他方面的应用
3.血红蛋白的分离过程:
血红蛋白
透析 较小
凝胶色谱
SDS-聚丙稀酰胺凝胶电泳
1.(2012新课标全国卷·T39(4))在植物组织培养中,为了诱导
菊花试管苗生根,培养基中一般不加入IAA。 ( × )
分析:在植物组织培养中,为了诱导菊花试管苗生根,培养基中 一般加入生长素(IAA)。 2.(2011江苏高考·T15B)在酶的制备和应用中,透析、电泳和 酸解等方法常用于酶的分离和纯化。 ( × )
最适温度 和_______ 最适pH 时, ①果胶酶活性受温度和pH的影响,处于_________
活性最高。 正 相关。 ②果肉的出汁率、果汁的澄清度与果胶酶活性大小呈___ 空间结构 会产生 (2)实验结果:温度和pH在很大程度上对酶的_________ 影响,过高或过低都会影响酶活性。
4.探究果胶酶用量的实验设计: (1)实验原理:在一定的条件下,随着酶浓度的增加,果汁的体积 增加 当酶的浓度达到一定值后,再增加酶的用量,果汁的体积 _____; 不变 此值就是果胶酶的最适用量。 _____, 酶的用量 因变量可以用果肉 (2)变量分析:本实验的自变量是_________, 出汁率 或_____________ 果汁的澄清度 体现。 的_______
四、血红蛋白的提取和分离实验
凝胶色谱 法、凝胶电泳法等。 1.常用的分离方法:_________ 2.基本原理: 分配色谱法 是根据___________________ 相对分子质量的大小 (1)凝胶色谱法:也称___________, 分离蛋白质的有效方法。 带电性质 的差异以及分子 (2)电泳:利用待分离样品中各种分子_________ 形状 的不同,使带电分子产生不同的迁移速度。 本身的大小、_____
新人教高考生物(不定项版)二轮专题复习:专题8 实验与探究 考点1 教材实验
新人教高考生物(不定项版)二轮专题复习专题八实验与探究考点1 教材实验1观察类实验(1)观察类实验的操作流程归纳提示:鉴定类实验中的“检测生物组织中的脂肪”、探究性实验中的“培养液中酵母菌种群数量的变化”都需用显微镜观察。
(2)观察类实验汇总实验名称观察方式观察对象细胞状态染色剂常用实验材料观察根尖分生组织细胞的有丝分裂染色观察染色体死甲紫溶液(或醋酸洋红液)洋葱根尖低温诱导植物细胞染色体数目变化染色体死甲紫溶液蒜或洋葱根尖用高倍显微镜观察叶绿体和细胞质的流动直接观察叶绿体活不需要新鲜的菠菜叶(稍带叶肉的下表皮)、藓类的小叶;黑藻叶片探究植物细胞的吸水和失水紫色大液泡活成熟植物细胞,如紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞特别提醒酒精和盐酸在实验中的应用2鉴定提取类实验(1)鉴定类实验的操作流程归纳(2)鉴定提取类实验汇总实验名称试剂颜色生物材料备注还原糖的鉴定斐林试剂砖红色沉淀苹果或梨匀浆等斐林试剂现配现用、水浴加热脂肪的鉴定苏丹Ⅲ橘黄色花生种子子叶切片需用显微镜观察蛋白质的鉴定双缩脲试剂紫色豆浆、稀蛋清溶液等先加A液1mL,摇匀,后加B液4滴(不能过量),再摇匀绿叶中色素的提取和分离提取液:无水乙醇;分离液:层析液①胡萝卜素:橙黄色;②叶黄素:黄色;③叶绿素a:蓝绿色;④叶绿素b:黄绿色新鲜的绿叶(如菠菜叶)加入二氧化硅是为了研磨得更充分;碳酸钙可防止在研磨中色素被破坏DNA的粗提取和鉴定鉴定:二苯胺试剂蓝色新鲜洋葱等沸水浴加热5min特别提醒关注物质检测类实验中的四个问题(1)在显色实验(如物质检测)中,材料最好不带颜色或颜色较浅,或实验时对有色材料进行脱色处理。
(2)物质检测实验一般不设置对照实验,若需设置对照实验,对照组应加入成分已知的物质,如验证唾液淀粉酶是蛋白质,对照组可加入稀释的鸡蛋清。
(3)可溶性还原糖检测中不宜选择甜菜、甘蔗等作为实验材料,因为它们所含的糖类主要是蔗糖,为非还原性糖。
(4)颜色深浅与所检测的物质的含量有关,含量越多,颜色越深。
【师说】2016高考生物二轮复习 专题八 生物技术实践 第1讲 微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用课件
解析:(1)酒精发酵后可进行醋酸发酵。 (2)冲洗的主要目的是洗去浮尘,不能反复冲洗,以防止菌种 流失。 (3)酵母菌是兼性厌氧型微生物,有氧时:C6H12O6+ 酶 6CO2+6H2O+能量。缺氧时:C6H12O6 ――→ 酶 2C2H5OH 6O2 ――→ +2CO2+能量,因此在制作果酒时,应在缺氧的环境中进行。醋 酸菌是好氧细菌,能够利用糖在有氧时生成醋酸,即C6H12O6+ 酶 2CH3COOH+2CO2+2H2O+能量;在糖源不足时,将 2O2 ――→ 酶 CH3COOH+ H2O。 乙醇变为醋酸,即C2H5OH+ O2――→
(6)若果汁中含有醋酸菌,在果酒发酵旺盛时,醋酸菌能否将 果汁中的糖发酵为醋酸?
不能。因为醋酸菌的发酵条件是氧气充足,果酒发酵时的缺 氧环境能抑制醋酸菌的生长
(7)在酒精发酵时瓶内温度一般应控制在18 ________ ~25℃ ,醋酸发酵 时温度一般应控制在________ 30~35℃。 (8)果酒制作完成后,可以用酸性条件下的重铬酸钾 ________来检测酒 精的生成,酒精与之反应呈现________ 灰绿 色。
(4)若在稀释倍数为106的培养基中测得平板上菌落个数的平均 值为233,那么每毫升样品中的细菌个数是(涂布平板时所用稀释 液的体积为0.2 mL)________ 。 1.17×109
解析:稀释涂布平板法是细菌分离纯化的常用方法,选择合 适的稀释倍数是实验成功的关键。培养分解尿素的细菌,应以尿 素作为唯一氮源,这样可以抑制其他杂菌的生长,利于目的菌的 生长,因此应除去含有氮的NaNO3。这种细菌属于异养型微生 物,除添加尿素作为氮源外,还应添加有机碳源,以满足其生命 活动的需要。金黄色葡萄球菌能在含有高浓度食盐的选择培养基 中生长繁殖,其他微生物则不能,利用这一特点可将金黄色葡萄 球菌筛选出来。大肠杆菌在含有伊红和美蓝的鉴别培养基中出现 深紫色菌落,并带有金属光泽,以此菌落特点可鉴别食品、饮用 水中微生物是否超标。根据稀释倍数为106的培养基上菌落个数的 平均值为233,判断0.2 mL培养液中的细菌个数为233×106,则每 毫升样品中的细菌个数是233×106÷ 0.2≈1.17×109。
2020届 二轮复习 生物技术实践 课件 107 张 (全国通用)
细菌→出现 红色 透明圈,则该菌能分解尿素。
(2)分解纤维素的微生物的分离 ①实验原理
即:可通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。 ②流程:土壤取样→选择培养→ 梯度稀释 →涂布平板→ 挑选菌落。
16.用不同浓度的 NaCl 溶液反复溶解与析出 DNA 可去除 蛋白质。( √ )
17.薄荷油是挥发性物质,提取薄荷油时应选用干薄荷叶做 原料,可采用水蒸气蒸馏法提取。( × )
18.用萃取法提取胡萝卜素的主要步骤是:干燥、粉碎、萃 取、浓缩、过滤。( × )
19.在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中,温度过高和时间过长 会导致胡萝卜素分解。( √ )
知识体系构建
教材热点扫描
1.倒平板时,应将打开的皿盖放到一边,以免培养基溅到 皿盖上。( × )
2.某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。接 种后的培养皿须放在光照培养箱中培养。( × )
3.纯化菌种时,为了得到单菌落,常采用的接种方法有平 板划线法和稀释涂布平板法。( √ )
4.在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌。 (× )
(2) 酵 母 菌 液 体 培 养 时 , 若 通 入 氧 气 , 可 促 进 __菌__体__快__速__增__殖___(填“菌体快速增殖”“乙醇产生”或“乳酸产 生”);若进行厌氧培养,可促进___乙__醇__产__生____(填“菌体快速增 殖”“乙醇产生”或“乳酸产生”)。
(3)制作面包时,为使面包松软通常要在面粉中添加一定量的 酵母菌,酵母菌引起面包松软的原因是 ____酵 __母__菌__可__以__分__解__面__粉__中__的__葡__萄__糖__,__产__生__二__氧__化__碳__,__二__氧__化_碳__ _是__气__体_,__遇__热__膨__胀__而__形__成__小__孔__,__使__得__馒__头__或__面__包__松_软__多__孔_______。
专题八生物技术实践ppt课件
第25页
生物 新课标·高考二轮总复习
【考题演练2】 (2011·江苏,15)下列有关酶的制备和 应用的叙述,正确的是( )
A.酶解法和吸水涨破法常用于制备微生物的胞内酶 B.透析、电泳和酸解等方法常用于酶的分离与纯化 C.棉织物不能使用添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤 D.多酶片中的胃蛋白酶位于片剂的核心层
第3页
生物 新课标·高考二轮总复习
名师导航
考点解读 1.微生物培养基的配制、消毒灭菌、计数分离等技术, 尤其是培养与分离 2.果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程及原理 3.植物有效成分提取的基本原理、装置、方法,以及提 取有效成分的最佳条件的探索
第4页
生物 新课标·高考二轮总复习
名师导航
考点解读 4.传统发酵食品制作的原理、过程、设计、条件控制 5.DNA、蛋白质技术中相关成分的提取、分离的原理、 方法与装置 6.固定化酶和固定化细胞的原理和方法,酶活力的测定 方法,影响酶活性的因素研究及酶在生产生活中的应用
3.生物成分提取
物质
血红 蛋白
玫瑰 精油
方法
原理
步骤
凝胶色 谱法
电泳法
根据相对分子质量的大小
根据各种分子带电性质的差 异及分子本身的大小、形状 的不同
①样品处理 ②粗分离 ③纯化 ④纯度鉴定
①水蒸气蒸馏
水蒸气 利用水蒸气将挥发性较强的 ②分离油层(加NaCl)
蒸馏法 植物芳香油携带出来
③除水过滤(加无水
第37页
生物 新课标·高考二轮总复习
(3)培养基中的尿素可为乳酸菌A的生长提供________。 电泳法纯化乳酸菌素时,若分离带电荷相同的蛋白质,则其 分子量越大,电泳速度________。
(4)抑菌实验时,在长满致病菌的平板上,会出现以抑菌 物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的________来比 较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。
高考生物二轮、三轮复习课件 专题八第一讲
回归命题本源 1.植物组织培养过程原理—— 细胞的全能性 。 2.植物体细胞杂交需要用 酶解法 去除细胞壁(纤维素酶、果胶 酶),动物组织分散成单个细胞需用 胰蛋白酶 处理。 3.植物组织培养的培养基中添加蔗糖的目的有两个:一是提供
营养 ,二是调节 渗透压 。
4.植物体细胞杂交的过程,实质上是不同植物体细胞的 原生质体 融合的过程,打破了 生殖 限的,并且动物细胞有 止分裂。 6.传代培养中遗传物质发生改变、有不死性的细胞具有 癌 细胞的特 性。 7.动物细胞培养中,细胞的增殖方式为 有丝 分裂,培养出来的多 数细胞基因型 相同 (相同、不同)。 隔离的限制。 5.动物细胞培养分为 原代 培养和
(3)过程①可采用的操作方法是________(填字母代号)。
(4)过程②采用的生物技术是______________。 (5)对早期胚胎进行切割,经过程②可获得多个新个体。这利 用了细胞的________性。 (6)为检测人乳铁蛋白是否成功表达, 可采用________(填字母 代号)技术。 A.核酸分子杂交 C.抗原-抗体杂交 B.基因序列分析 D.PCR
二、细胞工程
重温高考经典
2.下列有关细胞工程的叙述中,正确的是 ( ) ①培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压 (2008· 江苏,20A) ②去除植物细胞的细胞壁和将动物组织分散成单个细胞均 需酶处理 过程 远缘杂种 (2008· 全国Ⅰ,5B) (2009· 全国Ⅰ,4B) (2009· 全国Ⅰ,4A) ③不同种植物原生质体融合的过程属于植物体细胞杂交 ④利用植物体细胞杂交技术可克服生殖隔离的限制,培育
④用限制性核酸内切酶可以切割烟草花叶病毒的核酸 (2010· 浙江,2A) ⑤将人的干扰素基因重组到质粒后导入大肠杆菌,获得能产 生人干扰素的菌株 到细菌 DNA 上,属于基因工程 (2010· 大纲全国Ⅱ,5B) (2010· 大纲全国Ⅱ,5D) (2010· 江苏,18B) ⑧动物的生长激素基因转入植物后不能表达(2010· 江苏,18C) ⑨限制性核酸内切酶和 DNA 连接酶是两类常用的工具酶 (2009· 浙江,3B) ⑥自然界中天然存在的噬菌体自行感染细菌后其 DNA 整合 ⑦转抗虫基因的植物,不会导致昆虫群体抗性基因频率增加
2016高考生物大二轮复习课件第一编专题整合突破 1-8-2生物技术在其他方面的应用.ppt
高考调研· 明方向
考点聚焦· 升知能
40分钟标准作业
大二轮 ·生物
解析
(1)培养菊花组织时,外植体在接种到培养基之前,必须进行消毒处理,整个组织培养过程中都要进行无菌
操作。培养月季花药时,选取处于单核期的花粉成功率最高。确定花粉发育的时期,最常用的方法是醋酸洋红法。(2) 培养嫩枝组织和花粉的培养基中都要加入细胞分裂素和生长素。(3)图中的 B 过程是再分化,愈伤组织形成幼小植物后 必须给予光照,因为叶绿素的形成需要光照,这样植物体才能够进行光合作用。(4)培养月季花药产生花粉植株的途径 一般有两种,一种是花粉在诱导培养基上先形成愈伤组织,再将其诱导分化成植株;另一种是花粉通过胚状体阶段发 育为植株,这两种发育途径的不同主要取决于培养基中激素的种类及其浓度配比。
大二轮
大二轮 ·生物
第一编
专题整合突破
2
高考调研· 明方向
考点聚焦· 升知能
40分钟标准作业
大二轮 ·生物
专题八 物技术实践
3
高考调研· 明方向
考点聚焦· 升知能
40分钟标准作业
大二轮 ·生物
第 2讲
生物技术在其他方面的应用
4
高考调研· 明方向
考点聚焦· 升知能
40分钟标准作业
大二轮 ·生物
解析 原则上含 DNA 的生物材料都行, 只是 DNA 含量高的成功的可能性更大, 所以酵母和菜花均可作为提取 DNA 的材料,故 A 正确;DNA 在 2 mol/ L NaCl 溶液和蒸馏水中,溶解度较大,故 B 正确;向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌, 鸡血细胞会破裂,因 DNA 在蒸馏水中溶解度较大,故不会析出,C 项错误; DNA 溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热, 冷却后变蓝,故 D 正确。
高考生物二轮复习专题突破:第13讲《生物技术实践》ppt精编课件
[二轮备考讲义] 第一部分 专题八
第14页
名师伴你行 ·高考二轮复习 ·生物
即:可根据是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。
b.流程:土壤取样→选择培养→梯度稀释→涂布平板→挑
基 础
选菌落。
记
忆
重
访
好
题
热 点 盘 点
[二轮备考讲义] 第一部分 专题八
第15页
名师伴你行 ·高考二轮复习 ·生物
第5页
名师伴你行 ·高考二轮复习 ·生物
基
础
记
忆
热点盘点 细研深究
重
访
必须回访的热点名题
好 题
热
点
盘
点
[二轮备考讲义] 第一部分 专题八
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名师伴你行 ·高考二轮复习 ·生物
微生物的利用
基 础
1.灭菌与消毒有何区别?
记 忆
2.怎样对微生物进行分离和计数?
重
访
好
题
热
点
盘
点
[二轮备考讲义] 第一部分 专题八
基 础
下计算一定容积的样品中微生物数量。
记
忆
Ⅱ.方法:用计数板计数。
重
访
好
题
热
点
盘
点
[二轮备考讲义] 第一部分 专题八
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名师伴你行 ·高考二轮复习 ·生物
Ⅲ.缺点:不能区分死菌和活菌。
间接计数法(活菌计数法):
基 础
Ⅰ.原理:当样品的稀释度足够高时,培养基表面生长的一
记
忆 个菌落,来源于样品稀释液中的一个活菌。通过统计平板上的
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名师伴你行 ·高考二轮复习 ·生物
高考生物”一本“培养优讲二轮讲义:专题八 生物技术实践 含答案
[考纲要求]1.微生物的分离和培养。
2.某种微生物数量的测定。
3.培养基对微生物的选择作用。
4.利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用。
5.从生物材料中提取某些特定的成分。
6.运用发酵加工食品的基本方法。
[知识主干·系统联网]理基础建网络回扣关键知识授课提示:对应学生用书第111页■高考必背——记一记1.理清微生物的培养的基本技术(1)培养基的制备:计算→称量→溶化→灭菌→倒平板。
(2)无菌技术:①消毒:煮沸消毒法、巴氏消毒法以及使用化学试剂进行消毒。
②灭菌:对培养基进行灭菌,常采取高压蒸汽灭菌;对接种环灭菌采取灼烧灭菌;对玻璃器皿灭菌采取干热灭菌。
(3)微生物的纯化技术①平板划线法:通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作,将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。
②稀释涂布平板法:将菌液进行一系列的梯度稀释,然后将其分别涂布到琼脂固体培养基的表面,在一起的微生物将被分散成单个细胞,从而在培养基表面形成单个菌落。
2.传统发酵技术的2个误区(1)误认为泡菜制作过程中乳酸和亚硝酸盐的含量都是先增加后减少。
泡菜制作过程中乳酸含量是先增加后保持稳定。
(2)误认为果酒、果醋制作过程中都需要无氧条件。
果醋制作过程中,利用醋酸菌的有氧呼吸,因此需要有氧条件。
3.玫瑰精油和橘皮精油的提取原理不同玫瑰精油易挥发,提取采用水蒸气蒸馏法;橘皮精油不易挥发,提取采用压榨法。
■易混易错——判一判1.判断下列有关微生物叙述的正误(1)可以用血球计数板直接统计自来水中的大肠杆菌。
(江苏卷)(×)(2)高压灭菌加热结束时,打开放气阀使压力表指针回到零后,开启锅盖。
(江苏卷)(×)2.判断下列有关发酵加工食品叙述的正误(1)控制发酵温度的主要目的是腐乳调味。
(江苏卷)(×)(2)腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用。
(江苏卷)(√)(3)果酒发酵中期通入氮气,酵母菌将从有氧呼吸转变为无氧呼吸。
高考生物二轮、三轮复习课件 专题八第二讲
变式训练 2 供体器官的短缺和排斥反应是制约器官移植的两 个重要问题。而治疗性克隆能最终解决这些问题。下图是治 疗性克隆的过程图解。
(1)“治疗性克隆”的结果说明高度分化的体细胞的细胞核仍然具 有________。相同的胚胎干细胞,“克隆”的结果各种各样,如有 的是胰岛细胞,有的是血细胞,有的是心肌细胞,究其本质原因是 基因的__________。 (2)重组的新细胞经过发育,要想获得基因型完全相同的两个胚胎, 可采用______________技术。 (3)若将上述技术用于白血病病人的骨髓移植, 图中患者是 O 型血, 提供卵细胞的女性是 AB 型血,则骨髓移植成功后患者的血型是 ________型。
物种多样性
(4)已被破坏
的生程所遵循的基本原理有 物质循环再生 原理、
物种多样性 原理、协调与平衡 原理、 整体性 原
理、系统学和工程学原理。 2.生态工程的特点是 少消耗 、 多效益 、 可持续 。 3.生态工程的研究对象为“社会——经济——自然复合
(4)科学家为何要将患者的体细胞核植入去核的卵细胞,而不直 接用体细胞进行细胞培养? _____________________________。 _______________________________________________________ (5) 按 上 述 方 法 克 隆 器 官 在 器 官 移 植 方 面 的 主 要 优 点 是 ______________________________________________________。 (6)我国禁止生殖性克隆,但不反对治疗性克隆的研究,请你谈 谈为什么要反对生殖性克隆(至少写出两条理由)。 _______________________________________________________ ______________________________________________________。
高考生物二轮复习专题八生物技术实践精品PPT课件
有机溶剂 萃取
使芳香油溶解在有 机溶剂中,蒸发溶 剂后就可获得芳香 油
方法步骤
①水蒸气蒸馏② 分离油层③除水 过滤
①石灰水浸泡、 漂洗②压榨、过 滤、静置③再次 过滤
①粉碎、干燥② 萃取、过滤③浓 缩
适用范围
适用于提取玫瑰 油、薄荷油等挥 发性强的芳香油
适用于柑橘、柠 檬等易焦糊原料 中芳香油的提取
②影响酶活性的因素有温度、pH和酶的抑制剂等。 2.探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
(1)加酶洗衣粉中含有的常用酶制剂:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素 酶等。
(2)实验过程要遵循单一变量原则和对照原则,严格控制无关变量。同时 还要考虑到酶的专一性和洗涤成本等问题。
3.多聚酶链式反应扩增DNA片段 细胞内DNA复制与体外DNA扩增(PCR技术)比较
专题八 生物技术实践
核心要点突破
一、微生物的培养与应用 1.微生物的实验室培养 (1)培养基 ①概念:人们按照微生物对营养物质的不同需求,配制出供其生长繁 殖的营养基质。 ②分类和应用
Hale Waihona Puke ③制备:计算→称量→溶化→灭菌→倒平板。
(2)无菌技术 主要是为了防止外来杂菌的入侵,重点是消毒和灭菌。 ①消毒和灭菌的区别
水、必需矿质元素
适宜的环境条件, 基质垫底并固定幼 苗,不需要保证无 菌条件
三种技术中均需要一定的营养物质,但营养物质的划分标准不同。
五、酶的研究与应用
1.果胶酶在果汁生产中的作用
(1)果胶酶的作用:分解细胞壁及胞间层的主要成分——果胶,使其变成 可溶性的半乳糖醛酸,易于榨取果汁。
(2)酶的活性与影响酶活性的因素 ①酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力。酶反应速度用单位时间内 、单位体积中反应物的减少量或产物的增加量表示。
高考生物二轮专题复习专题八生物技术实践课件
即:可通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。 ②流程:土壤取样→选择培养→梯度稀释→涂布平 板→食品的发酵类型。 ①果酒制作和泡菜制作。 无氧(有氧或无氧)发酵,应控制无氧(有氧或无氧)条 件。 ②果醋制作为有氧(有氧或无氧)发酵,腐乳制作时后 期为无氧(有氧或无氧)发酵。
(1)分离纯化乳酸菌时,首先需要用________对泡菜 滤液进行梯度稀释,进行梯度稀释的理由是___________。
(2)推测在分离纯化所用的培养基中加入碳酸钙的作 用有________________和________________。分离纯化时 应挑选出_______________________________________
(1)土壤中分解尿素的细菌的分离与计数。 ①筛选菌株:利用选择培养基筛选菌株。 ②测定微生物数量的常用方法:活菌计数法和显微 镜直接计数。 ③过程:土壤取样→样品稀释→微生物的培养与观 察。
④鉴定方法。 含酚红指示剂的尿素为唯一氮源的培养基→细菌→ 指示剂变红,则该菌能分解尿素。 (2)分解纤维素的微生物的分离。
⑨萃取 ⑩脱分化、再分化
考点一 微生物的分离、培养及其在传统发酵技术中
的应用 1.培养基及其制备
(1)培养基。 下表为某微生物培养基的成分。
KH2 Na2H MgSO4· 葡萄糖 尿素 琼脂 PO4 PO4 7H2O 1.4 g 2.1 g 0.2 g 10.0 g 1.0 g 15.0 g
H2O
1 000 mL
①该培养基中可以为微生物提供碳源的是葡萄糖, 此培养基为固体培养基,因为培养基中加入了琼脂。
②灭菌技术。 Ⅰ.对上述培养基进行灭菌,需采取高压蒸汽灭菌。 Ⅱ.对接种环灭菌采取灼烧灭菌;对玻璃器皿灭菌采 取干热灭菌。
高考生物(江西专用)二轮专题复习配套课件第一篇专题八生物的变异、育种与进化
原因有两种:一是基因突变的直接结果(控制毛色基因的
显隐性未知,突变只涉及一个亲本常染色体上一对等位基 因中的一个基因);二是隐性基因携带者之间交配的结果 (只涉及亲本常染色体上一对等位基因)。假定这只雄鼠能 正常生长发育,并具有生殖能力,后代可成活。为探究该
鼠毛色异常的原因,用上述毛色异常的雄鼠分别与其同一
①基因突变——改变基因的质(基因结构改变,成为新基因),
不改变基因的量。 ②基因重组——不改变基因的质,也不改变基因的量,但改变 基因间组合搭配方式即改变基因型 ( 注:转基因技术可改变 基因的量)。
③染色体变异——不改变基因的质,但会改变基因的量或改变
基因的排列顺序。
知识主线命题动向
真题引领融会贯通
知识主线命题动向 真题引领融会贯通
解析
(1)由题干可知,基因突变为一个亲本一对常染色体上
一对等位基因中的一个基因,单个基因突变即能引起子代性
状的改变,所以该突变为显性突变;由于突变为显性突变, 该个体为杂合子,与毛色正常个体杂交后代正常和异常的比 例是1∶1。(2)假设毛色异常为隐性基因携带者杂交所致,则 该个体的基因型是 aa,毛色正常鼠个体的基因型为 Aa、 AA, 同一窝后代的毛色全正常,或者正常和异常的比例为1∶1。 答案 (1)1∶1 隐 显 只有两个隐性纯合亲本中一个亲本 的一个隐性基因突变为显性基因时,才能得到每窝毛色异常
非等位基因 基因为“ ”。
知识主线命题动向
真题引领融会贯通
比较 交换对象
易位
交叉互换 同源染色体,等位基因
非同源染色体,非
等位基因
图示
知识主线命题动向
真题引领融会贯通
(2)关于“缺失”问题 DNA分子上若干“基因”的缺失属于 染色体变异;基因内部 若干“碱基对”的缺失,属于 基因突变 。
2014届高考生物二轮复习知识网络 专题八 生物技术实践
2011年 第3题 第15题 第19题
2012年 第21题 第16、17题 第18题
2013年 第14、17题 第6题 第4题 第18题
【备考策略】 高考试题对选修1内容的考查,多从实验细节入手,着重对实验操作过程考 查。复习时要从实验角度剖析每项技术,把握其原理、材料、操作方法、注意事 项等;要用比较的方法区分一些重要概念和相关的方法步骤。复习过程中可以以 默写或填写流程图和示意图、 看图讲述过程的形式训练图文转换能力以及在实验 过程中解决实际问题的能力。
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考点二 传统发酵技术
例2 (2012·高考江苏卷改编)下列关于制作果酒、果醋和腐 乳的叙述,不.合理的是( ) A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长 B.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 C.果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小 D.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时,底层和近瓶口处需加大用 盐量
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(2)平板划线法纯化大肠杆菌时不同阶段灼烧接种环的目的不同 ①第一次操作:杀死接种环上原有的微生物。 ②每次划线之前:杀死上次划线后接种环上残留的菌种,使下 次划线的菌种直接来源于上次划线的末端。 ③划线结束后:杀死接种环上残存的菌种,避免细菌污染环境 和感染操作者。
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(3)选择培养基的选择方法 ①在培养基中加入某种化学物质。例如,加入青霉素可以分 离出酵母菌和霉菌;加入高浓度的食盐可以得到金黄色葡萄 球菌。这里的加入是在主要营养成分完整的基础上加入。 ②改变培养基中的营养成分。例如缺乏氮源时可以分离出固 氮微生物;石油作为唯一碳源时,可以分离出消除石油污染 的微生物。 ③改变微生物的培养条件。例如,将培养基放在高温环境下 培养,可以得到耐高温的微生物。
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[链接提升] (1)自养微生物与异养微生物所需的营养物质不同 ①自养微生物所需的碳源、氮源来自含碳、含氮的无机物,而 异养微生物需要的碳源、氮源来自含碳、含氮的有机物,因此 可根据培养基中营养物质判断微生物的代谢类型。 ②含氮无机物不但能给自养微生物提供氮源,也能作为能源物 质,提供能量,如 NH3 既作为硝化细菌的氮源也作为能源。
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请回答:
(1)在配制培养基时,要加入尿素和酚红指示剂,这是因为 Hp
含有________,它能以尿素作为氮源;若有 Hp,则菌落周围
会出现________色环带。
(2)下列对尿素溶液进行灭菌的最适方法是________灭菌。
A.高压蒸汽
B.紫外灯照射
C.70%酒精浸泡
D.过滤
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(3)步骤 X 表示________。在无菌条件下操作时,先将菌液稀释, 然后将菌液________到培养基平面上。菌液稀释的目的是为了 获得________菌落。 (4)在培养时,需将培养皿倒置并放在________中。若不倒置培 养,将导致________。 (5)临床上用 14C 呼气试验检测人体是否感染 Hp,其基本原理 是 Hp 能将 14C 标记的________分解为 NH3 和 14CO2。
专题八 生物技术实践
考纲点击
1.微生物的利用 (1)微生物的分离和培养 (2)某种微生物数量的测定 (3)培养基对微生物的选择作用 (4)利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他 方面的应用 2.酶的应用 (1)酶的存在与简单制作方法 (2)酶活力测定的一般原理和方法 (3)酶在食品制造和洗涤等方面的应用 (4)制备和应用固定化酶
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★温馨提示: ①平板划线法适用于微生物的纯化,但不能用于微生物的计数。 ②土壤中纤维素分解菌的筛选流程中的“选择培养”是否需要, 应根据样品中目的菌株数量的多少来确定。
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核心考点重难突破
考点一 微生物的培养与应用
例1 (2012·高考浙江卷)幽门螺杆菌(Hp)感染是急慢性胃 炎和消化性溃疡的主要致病因素。在患者体内采集样本并制 成菌液后,进行分离培养。实验基本步骤如下: 配制培养基 → 灭菌、倒平板 → X → 培养 → 观察
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网
核
知
络
心
能
构
考
演
建
点
练
知
重
轻
识
难
松
自
突
夺
填
破
冠
网络构建知识自填
无氧
水、碳源、氮源、无机盐
配制培养基 灭菌 接种 培养
尿素 稀释涂布平板法
纤维素 刚果红染色法
30~35。C
让豆腐生毛霉 加 盐腌制 加卤汤装 瓶 密封
配制溶液 制备标准 显色液 制备样品处 理液 比色
水蒸气蒸馏法 压榨法 萃取法提取、纸层析 法
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【解析】 (1)幽门螺杆菌含有脲酶,能分解尿素为菌体提供氮 源,因此在配制培养基时要加入尿素;加入酚红指示剂的目的 是检验是否有 Hp 存在,若有 Hp 存在会分解尿素,培养基 pH 会升高,酚红指示剂将变红。(2)由于尿素在高温下会分解,所 以对尿素溶液的灭菌要采用 G6 玻璃漏斗过滤的方法。
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(3)在实验操作过程中要先灭菌、倒平板,再进行接种。接种时 先将菌液稀释,以获得单菌落,再涂布到培养基平面上。(4) 培养时需将培养皿倒置并放在恒温箱中培养,倒置培养的目的 也是为了获得单一菌落。(5)如果人体感染了 Hp,能将尿素分 解为 NH3 和 CO2,因而标记尿素中的 C,可通过呼吸产物来判 断是否感染 Hp。 【答案】 (1)脲酶 红 (2)D (3)接种 涂布 单 (4)恒温 培养箱 无法形成单菌落 (5)尿素
法需要将不同稀释度的菌液滴加到固体培养基的表面。平板划
线法和稀释涂布平板法都能在培养基表面形成单个菌落。
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2.下列有关微生物培养与应用的说法正确的是( ) A.天然培养基是指直接取自自然界不需加工的培养基 B.接种前需对培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手等进 行严格的灭菌处理 C.大肠杆菌的纯化培养过程包括培养基的配制和纯化大肠杆菌 两个阶段 D.分离分解尿素的细菌时,尿素是培养基中唯一的氮源和碳源 解析:选 C。天然培养基是成分不明确的培养基,并不是不 需加工的培养基;实验者的双手需进行消毒处理;分离分解 尿素的细菌时,尿素是唯一氮源而不是唯一的碳源。
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跟踪训练
1.平板划线法和稀释涂布平板法是纯化微生物的两种常用方 法,下列描述正确的是( ) A.都要将菌液进行一系列的梯度稀释 B.平板划线法是将不同稀释度的菌液通过接种环在固体培养 基表面连续划线的操作 C.稀释涂布平板法是将不同稀释度的菌液倒入液体培养基进 行培养 D.都会在培养基表面形成单个的菌落 解析:选 D。平板划线法不需要进行梯度稀释,稀释涂布平板
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3.生物技术在食品加工及其他方面的应用 (1)从生物材料中提取某些特定的成分 (2)运用发酵加工食品的基本方法 (3)测定食品加工中可能产生的有害物质 (4)植物的组织培养 (5)蛋白质的提取和分离及 DNA 的粗提取和鉴定 (6)PCR 技术的基本操作和应用
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第1讲 微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用