常见菜品的食物营养成分表
常见食物一般营养成分表
常见食物一般营养成分表(食部每100克含量)(一)常见食物一般营养成分表(食部每100克含量)(二)常见食物一般营养成分表(食部每100克含量)(三)常见食物一般营养成分表(食部每100克含量)(四)常见食物一般营养成分表(食部每100克含量)(五)常见食物一般营养成分表(食部每100克含量)(六)中国居民每日某些微量营养素的ULs(最高摄入量)注:*NE为烟酸当量.#DFE为膳食叶酸当量.▲60岁以上磷的UL为3000mg.(凡表中数字缺如之处表示未制定该参考值)能量和蛋白质的RNIS及脂肪供能比年龄能量# 蛋白质脂肪占能量百分比（%）RNI/MJ RNI/Kcal RNI/g男女男女男女0 0．4 MJ/Kg 95 Kcal/ Kg 1．5~3g（Kg.d）45~500．5 35~401 4.6 4.4 1100 1050 35 352 5.02 4.81 1200 1150 40 40 30~503 5.64 5.43 1350 1300 45 454 6.06 5.83 1450 1400 50 505 6.70 6.27 1600 1500 55 556 7.10 6067 1700 1600 55 557 7.53 7.10 1800 1700 60 60 25~308 7.94 7.53 1900 1800 65 659 8.36 7.94 2000 1900 65 6510 8.80 8.36 2100 2000 70 6511 10.04 9.20 2400 2200 75 7514 12.00 9.62 2900 2400 85 80 25~3018 20~30体力活动PAL▲轻(Light) 10.03 8080 2400 2100 75 65中(Moderate) 11.29 9.62 2700 2300 80 70重(Heavy) 13.38 11.30 3200 2700 90 80孕妇(Pregnant Women) +0.84 +200 +5 +15 +20乳母(Lactating Mothers) +2.09 +500 +2050~ 20~30 体力活动pal▲轻(Light) 9.62 8.00 2300 1900中(Moderate) 10.87 8.36 2600 2000重(Heavy) 13.00 9.20 3100 220060~ 75 65 20~30 体力活动pal▲轻(Light) 7.94 7.53 1900 1800中(Moderate) 9.20 8.36 2200 200070~ 75 65 20~30 体力活动pal▲轻(Light) 7.94 7.10 1900 1700中(Moderate) 8.80 8.00 2100 190080~ 7.74 7.10 1900 1700 75 65 20~30 注：#为各年龄组的能量的RNI，与EAR相同；*为AI，非母乳喂养增加20%；PAL▲，体力活动水平。
食品营养含量标准表
食品营养含量标准表
食品营养含量标准表是用于参考和评估食品营养价值的重要工具。
这个表格包含了各种食品的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等。
了解这些营养素的标准可以帮助我们更好地选择和搭配食品，以实现均衡的饮食。
以下是一份常见的食品营养含量标准表：
需要注意的是，这份表格中的数据仅供参考，实际含量可能因品种、产地和收获时间等因素而有所不同。
此外，每个人的营养需求也不同，因此应根据个人情况和专业建议来制定饮食计划。
在选择食品时，除了考虑营养含量外，还应考虑食品的多样性、新鲜度和安全性。
多样化的饮食有助于摄取各种营养素，而新鲜度则有助于保持食品的营养价值和口感。
同时，应注意食品的安全性，避免食用受污染或过期变质的食品。
除了从表格中查找食品的营养含量外，还可以通过阅读食品标签了解食品的营养成分。
食品标签通常会列出食品的主要
成分、能量值、营养素含量等信息，可以帮助我们更好地了解食品的营养价值。
总之，食品营养含量标准表是评估食品营养价值的重要工具，但应结合个人情况和专业建议来制定饮食计划。
同时，应注意食品的多样性、新鲜度和安全性，并学会阅读食品标签以获取更多信息。
常见食物营养成分含量一览表(最新)
常见食物营养成分含量一览表（最新）以下是常见食物的营养成分含量一览表。
通过了解食物的营养成分，我们可以更好地规划我们的饮食，确保获得均衡的营养摄入。
主食类：- 大米（每100克）：热量 130千卡，蛋白质 2.7克，碳水化合物28.7克，脂肪0.3克，纤维素0.4克，维生素B1 0.03毫克，钙5毫克，铁 0.5毫克- 面包（每100克）：热量 250千卡，蛋白质 8克，碳水化合物 50克，脂肪 2.5克，纤维素 3.2克，维生素B1 0.18毫克，钙 50毫克，铁1.8毫克- 面条（每100克）：热量 350千卡，蛋白质 12克，碳水化合物 76克，脂肪 1.8克，纤维素 2克，维生素B1 0.3毫克，钙 10毫克，铁 1.5毫克蔬菜类：- 西兰花（每100克）：热量 34千卡，蛋白质 3.4克，碳水化合物3.6克，脂肪 0.4克，纤维素 2克，维生素C 89毫克，钙 40毫克，铁1.2毫克- 胡萝卜（每100克）：热量 41千卡，蛋白质 0.9克，碳水化合物9.6克，脂肪 0.2克，纤维素 2.8克，维生素A 835毫克，钙 43毫克，铁 0.7毫克克，脂肪 0.2克，纤维素 1.2克，维生素C 24毫克，钙 10毫克，铁 0.3毫克水果类：- 苹果（每100克）：热量 52千卡，蛋白质 0.3克，碳水化合物 14克，脂肪 0.4克，纤维素 2.4克，维生素C 0.9毫克，钙 7毫克，铁 1.5毫克- 香蕉（每100克）：热量 96千卡，蛋白质 1.2克，碳水化合物 22克，脂肪 0.2克，纤维素 1.7克，维生素C 8.7毫克，钙 6毫克，铁 0.4毫克- 草莓（每100克）：热量 32千卡，蛋白质 0.7克，碳水化合物 7.7克，脂肪 0.4克，纤维素 2克，维生素C 59毫克，钙 16毫克，铁 0.5毫克肉类：- 鸡胸肉（每100克）：热量 165千卡，蛋白质 31克，碳水化合物0克，脂肪 3.6克，纤维素 0克，维生素B6 0.7毫克，钙 11毫克，铁0.7毫克- 牛肉（每100克）：热量 250千卡，蛋白质 26克，碳水化合物 0克，脂肪 17克，纤维素 0克，维生素B12 2.1毫克，钙 6毫克，铁 2.6毫克克，脂肪 17克，纤维素 0克，维生素B1 0.5毫克，钙 8毫克，铁 0.9毫克奶制品类：- 牛奶（每100克）：热量 60千卡，蛋白质 3.2克，碳水化合物 4.6克，脂肪 3.8克，纤维素 0克，维生素D 0.5毫克，钙 120毫克，铁 0毫克- 酸奶（每100克）：热量 57千卡，蛋白质 4克，碳水化合物 4.1克，脂肪 2.9克，纤维素 0克，维生素D 0.1毫克，钙 120毫克，铁 0.1毫克- 奶酪（每100克）：热量 402千卡，蛋白质 25克，碳水化合物2.2克，脂肪 33克，纤维素 0克，维生素D 0.5毫克，钙 730毫克，铁0.2毫克根据这个营养成分含量一览表，我们可以根据自身需求设计每日的饮食计划。
中国食物营养成分表
中国食物营养成分表食物是维持人体生命活动所必需的重要来源之一。
了解食物的营养成分对于保持健康和合理膳食非常重要。
中国食物营养成分表是一份包含各类食物的营养信息的指南，它提供了关于食物成分的详细数据，帮助人们做出明智的食品选择。
食物营养成分表通常包括以下几个方面的信息：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、维生素以及矿物质等。
这些数据通常以每100克或每份食物的重量为基础进行计量和统计。
以下是中国食物营养成分表中的一些常见食物与其营养成分的例子：1. 主食类食物：- 米饭：每100克大约含有约116千卡的能量、2.7克的蛋白质、0.2克的脂肪和25.6克的碳水化合物。
- 面条：每100克大约含有约163千卡的能量、3.9克的蛋白质、0.6克的脂肪和36.6克的碳水化合物。
2. 蔬菜类食物：- 西红柿：每100克大约含有约20千卡的能量、0.9克的蛋白质、0.2克的脂肪、4.2克的碳水化合物以及维生素A、维生素C等。
- 青菜：每100克大约含有约20千卡的能量、1.8克的蛋白质、0.2克的脂肪和2.8克的碳水化合物。
3. 水果类食物：- 苹果：每100克大约含有约52千卡的能量、0.3克的蛋白质、0.4克的脂肪、12克的碳水化合物以及维生素C等。
- 香蕉：每100克大约含有约96千卡的能量、1.2克的蛋白质、0.2克的脂肪和22克的碳水化合物。
除了以上列举的食物，中国食物营养成分表还包括肉类、海鲜、奶制品、豆类、坚果、糕点等各类常见食物的营养成分数据。
通过参考该表，人们可以更好地了解每种食物对于自身所需营养的贡献，进而制定适合个人的膳食计划。
值得注意的是，食物的营养成分可能会因生长环境、食材质量、烹饪方式等因素而有所差异，因此中国食物营养成分表中提供的数据仅供参考。
此外，在选择食物时还应注意搭配和均衡，以确保摄入的各种营养物质足够且合理。
总之，中国食物营养成分表对于人们掌握食物的营养价值、制定健康饮食计划起到了重要的指导作用。
食谱营养分析表
食谱营养分析表周一菜品原料营养成分及价值早餐 核桃包核桃仁（不饱和脂肪酸）核桃仁富含蛋白质和很多人体必须氨基酸，能促进大脑内部神经递质和神经细胞的合成，能改善脑活力，促进记忆能力。
不饱和脂肪酸能促进消化和肠道蠕动，并促进排便，减少机体对脂肪的吸收，同时也为脂溶性维生素如维生素A、维生素E提供溶剂，促进其吸收，促进脑力活性和生长发育。
面粉（能量）作为基本碳水化合物，为机体提供能量。
玉米稀饭玉米糁（维生素b族）玉米具有“黄金食物”，作为杂粮，不仅淀粉含量高，而且维生素，蛋白质，脂肪，纤维素及矿物质含量也很高，补充维生素b2，预防舌咽口腔炎、皮肤炎。
玉米烹饪时需加碱促进烟酸吸收，预防赖皮病。
黄瓜炒鸡蛋黄瓜（维生素c）富含维生素c，促进免疫成分的生成，增强免疫力。
鸡蛋（优质蛋白质）优质蛋白的来源。
葱油海带丝海带丝（微量元素：碘）含有多种矿物质尤其是碘元素，可预防甲状腺疾病。
维生素含量丰富，含有牛磺酸，对儿童大脑发育和成长其十分重要作用。
表面褐色表层里含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出甘油30倍，可健脑补肝有助于儿童健康发育。
午餐米饭大米（能量）作为基本碳水化合物，为机体提供能量。
土豆烧鸡块土豆（淀粉，赖氨酸）土豆的营养成分十分全面，不仅含有丰富的淀粉，还含有其他粮食作物没有的胡萝卜素和抗坏血酸。
所含的钙、磷、铁等微量元素对人体的健康和幼儿骨骼的发育有明显的作用。
鸡肉（优质蛋白，脂肪）鸡肉所含的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素、胆甾醇以及钙、磷、铁等多种营养成分，其蛋白质的含量较高，消化率很高，容易被人体吸收利用，含有对人体生长发育有着重要作用的磷脂类物质。
家常西葫芦西葫芦（钙）西葫芦钙含量很高，并含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
胡萝卜（维生素a,d）胡萝卜中含有大量胡萝卜素，可转化成维生素a,其中维生素d与钙互相补充。
订餐菜品营养分析报告
订餐菜品营养分析报告订餐菜品营养分析报告为了促进订餐市场的健康发展，我们对几款常见的订餐菜品进行了营养分析。
以下是对其中三款菜品的详细分析。
第一款菜品：番茄炒鸡蛋成分：番茄、鸡蛋、葱姜蒜等调味料热量：100克约为75千卡主要营养成分：蛋白质：番茄炒鸡蛋富含优质蛋白质，有助于维持身体器官和肌肉的正常功能。
脂肪：番茄炒鸡蛋中的脂肪含量相对较低，适合保持身体健康。
维生素：番茄含有丰富的维生素C和维生素A，有助于提高免疫力和保护视力；鸡蛋则富含维生素B12、维生素D等，有助于维持神经系统和骨骼的正常功能。
纤维：番茄中的纤维有助于消化和促进肠道健康。
总结：番茄炒鸡蛋富含蛋白质、维生素和纤维，是一道营养均衡的菜品。
第二款菜品：青椒炒肉丝成分：青椒、猪肉、葱姜蒜等调味料热量：100克约为120千卡主要营养成分：蛋白质：青椒炒肉丝富含蛋白质，是人体细胞和组织的重要构成成分。
脂肪：猪肉中的脂肪含量相对较高，但适量摄入有助于提供能量。
维生素：青椒富含维生素C和维生素E，有助于增强皮肤的抵抗力和改善眼睛健康；猪肉含有维生素B6和维生素B12，有助于维持神经系统正常功能。
矿物质：青椒中的钾有助于维持正常的血压水平；猪肉则含有铁、锌等矿物质，对血红蛋白和免疫系统的正常运作至关重要。
总结：青椒炒肉丝富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道提供能量且具有多种营养素的菜品。
第三款菜品：清蒸鲈鱼成分：鲈鱼、姜丝、葱丝等调味料热量：100克约为120千卡主要营养成分：蛋白质：鲈鱼是一种富含优质蛋白质的海鲜，对于身体发育和维持肌肉健康至关重要。
脂肪：鲈鱼中的脂肪含量相对较低，适合控制体重和保持心血管健康。
维生素：鲈鱼富含维生素D和维生素B12，有助于维护骨骼健康和神经系统正常功能。
矿物质：鲈鱼中的钾有助于维持正常血压水平，同时富含磷和钙等矿物质，有助于骨骼和牙齿的正常发育。
总结：清蒸鲈鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道低脂肪、高营养价值的菜品。
中国食物成分表2017年-带单位
《中国食物成分表2017年带单位》一、谷物类1. 大米（粳米）：每100克含能量346千卡，蛋白质7.7克，脂肪0.8克，碳水化合物77.9克，膳食纤维0.4克。
2. 小麦粉（标准粉）：每100克含能量349千卡，蛋白质10.3克，脂肪1.4克，碳水化合物70.9克，膳食纤维2.6克。
3. 玉米面（黄）：每100克含能量346千卡，蛋白质8.0克，脂肪3.8克，碳水化合物70.2克，膳食纤维5.7克。
4. 红薯：每100克含能量99千卡，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物24.7克，膳食纤维1.6克。
二、豆类及豆制品1. 黄豆：每100克含能量381千卡，蛋白质35.0克，脂肪16.0克，碳水化合物34.2克，膳食纤维6.5克。
2. 绿豆：每100克含能量319千卡，蛋白质23.8克，脂肪0.8克，碳水化合物61.5克，膳食纤维6.4克。
3. 豆腐（北豆腐）：每100克含能量76千卡，蛋白质8.1克，脂肪3.7克，碳水化合物4.4克，膳食纤维0.4克。
三、蔬菜类1. 白菜（大白菜）：每100克含能量12千卡，蛋白质1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物2.9克，膳食纤维0.8克。
2. 菠菜：每100克含能量23千卡，蛋白质2.6克，脂肪0.4克，碳水化合物3.9克，膳食纤维1.7克。
碳水化合物17.2克，膳食纤维0.7克。
四、水果类1. 苹果：每100克含能量52千卡，蛋白质0.2克，脂肪0.2克，碳水化合物13.5克，膳食纤维1.2克。
2. 香蕉：每100克含能量89千卡，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物22.8克，膳食纤维1.4克。
3. 橙子：每100克含能量47千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物11.9克，膳食纤维2.4克。
五、肉类及肉制品1. 猪瘦肉：每100克含能量143千卡，蛋白质20.3克，脂肪6.2克，碳水化合物1.5克，膳食纤维0克。
2. 鸡胸肉：每100克含能量165千卡，蛋白质31.0克，脂肪2.6克，碳水化合物0.0克，膳食纤维0克。
100 种蔬菜及营养成分
以下是100种常见蔬菜及其主要的营养成分：胡萝卜- β-胡萝卜素、纤维素、钾。
芹菜- 维生素K、维生素A、叶酸、钾。
百合- 淀粉、蛋白质、钙、铁。
莲藕- 淀粉、蛋白质、钙、磷。
竹笋- 膳食纤维、蛋白质、氨基酸、矿物质。
洋葱- 槲皮素、前列腺素A、硫化合物。
大葱- 蒜素、维生素C、硫化丙烯。
红萝卜- β-胡萝卜素、叶酸、钾。
秋葵- 蛋白质、维生素A、维生素C、钙。
萝卜- 维生素C、膳食纤维、钾。
茭白笋- 蛋白质、脂肪、维生素B1。
山药- 黏液蛋白、维生素C、钾。
芥菜- 叶黄素、维生素C、膳食纤维。
油菜- 叶绿素、维生素C、钙。
菠菜- 铁、叶酸、维生素C。
紫菜- 碘、钙、铁。
西兰花- 维生素C、叶酸、钾。
空心菜- 纤维素、叶绿素、钾。
生菜- 维生素A、叶酸、钾。
蒿子杆- 叶黄素、维生素C、钙。
苦菜- 叶绿素、维生素C。
青菜- 叶绿素、维生素C。
荠菜- 叶黄素、维生素C。
芹菜叶- β-胡萝卜素、叶绿素。
茼蒿- 叶黄素、维生素A。
食物营养成分表
食物营养成分表以下是一份常见食物的营养成分表：
1. 苹果（每100克）
- 热量：52卡路里
- 蛋白质：0.3克
- 脂肪：0.2克
- 碳水化合物：14克
- 纤维：2.4克
- 维生素C：0.5毫克
- 钙：6毫克
- 铁：0.1毫克
2. 鸡胸肉（无骨，皮去除）（每100克）- 热量：165卡路里
- 蛋白质：31克
- 脂肪：3.6克
- 碳水化合物：0克
- 钠：70毫克
- 钾：287毫克
- 铁：0.6毫克
- 维生素A：35微克
3. 鸡蛋（每100克）
- 热量：155卡路里
- 蛋白质：13克
- 脂肪：11克
- 碳水化合物：1.1克
- 钠：124毫克
- 钾：138毫克
- 钙：56毫克
- 维生素A：140微克
- 维生素B12：0.6微克
4. 米饭（煮熟）（每100克）
- 热量：130卡路里
- 碳水化合物：28克
- 脂肪：0.2克
- 纤维：0.4克
- 钠：1毫克
- 钾：35毫克
- 铁：0.5毫克
- 维生素B6：0.1毫克
请注意，这仅是一份常见食物的营养成分表，每种食物的营养成分可能会因品牌、烹饪方式等因素而有所不同。
建议在需要更具体信息时查阅食物的包装上的营养成分表或咨询专业营养师。
中国常见食物营养成分表
中国常见食物营养成分表中国常见食物营养成分表食物名 | 食部 | 水分 | 能量 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 | 维生素A | 胡萝卜素 | 硫胺素 | 核黄素 | 维生素C | 维生素E | 钙 | 钾 | 钠 | 铁 | 锌粳米（标一） | 100 | 13.7g | 343kcal | 6.9g | 0.6g | 77.4g |0.16mg | 0.05mg | 0.26mg | 0.08mg | - | - | 16mg | 97mg | 1.45mg |1.36mg粳米饭（标一） | 100 | 70.6g | 117kcal | 2.6g | 0.3g | 26.2g | 0.16mg | 0.04mg | 0.33mg | 0.03mg | - | - | - | 39mg | 1.36mg | -粳米粥 | 100 | 88.6g | 46kcal | 1.1g | 0.3g | 9.9g | 0.28mg | - | 0.46mg | - | - | - | - | 13mg | 0.2mg | -小麦粉（标准粉） | 100 | 12.7g | 344kcal | 11.2g | 1.5g | 73.6g | - | - | - | - | 1.8mg | 1.01mg | 190mg | 1.64mg | 0.94mg | -挂面 | 100 | 12.3g | 346kcal | 10.3g | 0.6g | 75.6g | - | - | - | - | 1.04mg | - | 129mg | 0.94mg | 0.7mg | -馒头 | 100 | 43.9g | 221kcal | 7g | 1.1g | 47g | - | - | - | - |0.65mg | - | 138mg | 0.7mg | - | -油条 | 100 | 21.8g | 386kcal | 6.9g | 17.6g | 51g | - | - | - | - | 13.72mg | 3.8mg | 106mg | - | - | -玉米（鲜） | 46 | 71.3g | 106kcal | 4g | 1.2g | 22.8g | 0.16mg | 0.26mg | 0.11mg | 0.03mg | - | - | 238mg | 1.42mg | 1.87mg | -玉米（面） | 100 | 12.1g | 341kcal | 8.1g | 3.3g | 75.2g | - | - | - | - | 3.63mg | - | 249mg | 2.33mg | - | -小米 | 100 | 11.6g | 358kcal | 9g | 3g | 75.1g | - | - | - | - |4.35mg | - | 284mg | 4.35mg | - | 10mg小米粥 | 100 | 89.3g | 46kcal | 1.4g | 0.7g | 8.4g | - | - | - | - | 0.26mg | - | 19mg | 0.41mg | - | -甘薯 | 90 | 73.4g | 337kcal | 2.8g | 0.3g | 76g | 0.19mg | 7mg | 0.13mg | 0.07mg | 11mg | 3.13mg | 129mg | 1.11mg | 1.42mg | -甘薯粉 | 100 | 14.5g | 99kcal | 0.3g | 0g | 25.6g | - | - | - | - | 0.26mg | - | 2mg | 0.2mg | - | -马铃薯 | 94 | 79.8g | 337kcal | 2.4g | 0.1g | 78.5g | 0.01mg | 0.01mg | 0.15mg | 0.05mg | 19.1mg | 0.46mg | 11mg | 469mg |10mg | 0.41mg马铃薯粉 | 100 | 12g | 339kcal | 0.8g | 0.1g | 81.1g | - | - | - | - | 0.3mg | - | 9mg | 299mg | 35mg | -藕粉 | 100 | 6.4g | 99kcal | 0.1g | 0g | 25.6g | - | - | - | - | 0.08mg | - | 12mg | 28mg | 1mg | -表格中列出了中国常见食物的营养成分。
中国普通食物营养成分表一览
中国普通食物营养成分表一览1. 蔬菜类蔬菜是日常饮食中不可或缺的一部分，它们含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对保持人体健康至关重要。
- 西兰花营养成分：维生素C、维生素K、叶酸、钾、膳食纤维热量含量：32卡路里/100克健康益处：维生素C有助于免疫系统功能，维生素K有助于骨骼健康，膳食纤维有助于消化系统健康。
- 胡萝卜营养成分：维生素A、维生素K、维生素C、钾、膳食纤维热量含量：41卡路里/100克健康益处：胡萝卜中的维生素A有助于维持良好视力，维生素K有助于血液凝固，膳食纤维有助于肠道健康。
- 黄瓜营养成分：维生素K、维生素C、钾热量含量：15卡路里/100克健康益处：黄瓜富含水分，有助于保持身体水分平衡，维生素C有助于皮肤健康，钾有助于维持心脏健康。
2. 肉类肉类是人类主要的蛋白质来源之一，同时也富含铁、锌和维生素B群等营养成分。
- 鸡胸肉营养成分：蛋白质、维生素B6、钾、镁、锌热量含量：110卡路里/100克健康益处：鸡胸肉是低脂高蛋白的选择，有助于肌肉生长和修复，维生素B6有助于免疫系统功能。
- 猪瘦肉营养成分：蛋白质、维生素B群(尤其是维生素B12)、铁、锌热量含量：143卡路里/100克健康益处：猪瘦肉含有丰富的蛋白质，有助于维持肌肉健康，铁有助于血液健康，锌有助于免疫功能。
- 牛肉营养成分：蛋白质、铁、锌、维生素B12热量含量：250卡路里/100克健康益处：牛肉是富含蛋白质的选择，有助于维持骨骼和肌肉的健康，铁有助于氧气输送至全身，维生素B12有助于神经系统正常运作。
3. 谷物类谷物类食物是人类主要的能量来源，特别是以大米和面粉为主的主食。
- 大米营养成分：碳水化合物、膳食纤维、锰热量含量：130卡路里/100克健康益处：大米是世界各地主食的重要组成部分，提供能量，膳食纤维有助于消化系统健康，锰有助于骨骼健康。
- 面粉营养成分：碳水化合物、膳食纤维、铁、维生素B群热量含量：364卡路里/100克健康益处：面粉是制作各种主食的重要原料，提供能量，膳食纤维有助于消化，铁和维生素B群有助于血液健康和能量代谢。
常见菜品的食物营养成分表
181 22.3
9 2.6 0
451 35.8 20.5 30.9 0
186 24.6 4.8 11 0
122 20.1 4.6 0.1 28
72 14.5 1.6 0 2
102 19.7 2.2 0.9 212
264 18.3 20.4 1.7 12
110 15.2 5.1 0.7 3
190 22.5 11.1 0 0
0.8 0.15 8 0.8 0.07 0.16 11 2.4 0.05 0.12 6 1.3 0.13 0.3 13 2.8 0.09 0.04 6 1 0.08 0.05 3 1 0.53 0.24 6 0.9 0.03 0.04 4 8.7 0.03 0.05 6 0.2 0.02 0.02 6 0.3 0.01 0.01 19 0.2 0.04 0.02 12 0.6
0.3 0.17 41 5 0.09 0.04 51 0.9 0.04 0.07 21 0.9 0.15 0.07 135 3.5 0.05 0.06 9 0.6 0.33 0.06 88 1 0.03 0.03 55 0.4 0.03 0.03 14 0.8 0.03 0.03 10 0.4 0.53 0.16 12 6 0.03 0.06 37 1.4 0.01 0.06 49 0
31 1.8 0.4 5 0
39 1.1 0.2 8.1 0
23 1.8 0.5 2.7 0
15 1.4 0.4 1.5 0
22 1.5 0.2 3.6 0
135 18.9 0.4 14 0
122 21.2 3.1 2.2 19
127 17.7 4.9 3.1 29
112 16.6 5.2 0 11
0 0.16 851 23.7 0.04 0.05 10 1.4 0.09 0.13 67 1 0.08 0.15 40 0.6 0.02 0.09 90 1.9 0.03 0.06 34 0.9 0.11 0.08 29 1.4 0.11 0.08 29 1.4 0.02 0.02 23 0.9 0.09 0.13 67 1
常见食物营养成分列表(每100克食物中所含营养成分)
常见食物营养成分列表（每100克食物中所含营养成分）水果：苹果：蛋白质0.3克、脂肪0.4克、碳水化合物13.8克、膳食纤维1.8克、维生素C 0.4毫克、钾143毫克香蕉：蛋白质1.1克、脂肪0.2克、碳水化合物22克、膳食纤维1.7克、维生素C 8.7毫克、钾358毫克橙子：蛋白质0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物8.4克、膳食纤维2.3克、维生素C 53.2毫克、钾181毫克蔬菜：胡萝卜：蛋白质0.6克、脂肪0.3克、碳水化合物9.6克、膳食纤维2.3克、维生素C 3.6毫克、钾320毫克西兰花：蛋白质2.7克、脂肪0.4克、碳水化合物5.2克、膳食纤维3.3克、维生素C 89.2毫克、钾274毫克菠菜：蛋白质2.9克、脂肪0.6克、碳水化合物2.8克、膳食纤维2.2克、维生素C 28.1毫克、钾469毫克肉类：猪肉：蛋白质19.4克、脂肪9.7克、碳水化合物0克、钠42毫克牛肉：蛋白质18.9克、脂肪18.3克、碳水化合物0克、钠46毫克鱼类：鲑鱼：蛋白质20.4克、脂肪13.5克、碳水化合物0克、钠62毫克鳕鱼：蛋白质17.8克、脂肪0.9克、碳水化合物0克、钠101毫克虾：蛋白质20.5克、脂肪1.7克、碳水化合物0.6克、钠53毫克谷物：大米：蛋白质7.13克、脂肪1.1克、碳水化合物77.5克、膳食纤维0.3克小麦面粉：蛋白质10.77克、脂肪1.4克、碳水化合物71.5克、膳食纤维2.2克燕麦片：蛋白质12.5克、脂肪7.9克、碳水化合物66.3克、膳食纤维10.6克乳制品：牛奶：蛋白质3.2克、脂肪3.6克、碳水化合物4.6克、钠40毫克酸奶：蛋白质4.0克、脂肪1.5克、碳水化合物6.0克、钠42毫克起司：蛋白质25.8克、脂肪33.1克、碳水化合物1.3克、钠621毫克坚果：克核桃：蛋白质15.2克、脂肪65.2克、碳水化合物13.7克、钠0克花生：蛋白质25.8克、脂肪43.9克、碳水化合物25.8克、钠18毫克以上所列食物中的营养成分含量是每100克食物中的数据，根据个人需要可以合理调整食物摄入量，保持营养均衡，健康饮食。
食谱营养分析表
作为基本碳水化合物，为机体提供能量。
玉米稀饭
玉米糁
（维生素b族）
玉米具有“黄金食物”，作为杂粮，不仅淀粉含量高，而且维生素，蛋白质，脂肪，纤维素及矿物质含量也很高，补充维生素b2，预防舌咽口腔炎、皮肤炎。玉米烹饪时需加碱促进烟酸吸收，预防赖皮病。
黄瓜炒鸡蛋
黄瓜（维生素c）
富含维生素c，促进免疫成分的生成，增强免疫力。
粉丝
粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，口感顺滑。
炝炒绿豆芽
豆芽菜（维生素c）
豆芽中含有丰富的维生素C，可以预防和治疗坏血病;绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用;它还富含膳食纤维，是有效防止便秘的健康蔬菜。
午餐
骨汤剪刀面
大骨汤(磷酸钙，骨胶原）
儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育。
晚餐
小米粥
小米
（能量，维生素b）
小米的营养价值很高，蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
花卷
面粉（能量）
花卷的营养主要是面粉，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和各种微量元素，是人们补充能量的基础食物
炝拌娃娃菜
食谱营养分析表
周一
菜品
原料
营养成分及价值
早餐
核桃包
核桃仁
（不饱和脂肪酸）
核桃仁富含蛋白质和很多人体必须氨基酸，能促进大脑内部神经递质和神经细胞的合成，能改善脑活力，促进记忆能力。不饱和脂肪酸能促进消化和肠道蠕动，并促进排便，减少机体对脂肪的吸收，同时也为脂溶性维生素如维生素A、维生素E提供溶剂，促进其吸收，促进脑力活性和生长发育。
食物营养成分表
食物营养成分表食物营养成分表是一张详细记录各类食物热量和营养成分的表格。
下面我们就来看一下各种食物的营养成分。
1. 肉类1) 鸡肉：100克含蛋白质20克左右，脂肪2.5克，维生素B2、烟酸、维生素E等。
2) 猪肉：100克含蛋白质约13克，脂肪20克，铁、锌等微量元素。
3) 牛肉：100克含蛋白质20克左右，脂肪2.5克，铁、锌等微量元素。
4) 羊肉：100克含蛋白质18克左右，脂肪5克左右，胆固醇含量高。
2. 鱼类1) 鲈鱼：100克含蛋白质20克左右，脂肪约5克，叶酸、维生素B12等。
2) 鲤鱼：100克含蛋白质约17克，脂肪约2克，但含胆固醇较高。
3) 鳕鱼：100克含蛋白质约20克，脂肪约0.5克，钙、磷、铁较多。
4) 龙虾：100克含蛋白质约16克，脂肪约0.6克，胆固醇高。
3. 蔬菜1) 番茄：100克含碳水化合物4克左右，膳食纤维约1克，维生素C、叶酸、胡萝卜素等。
2) 西红柿：100克含碳水化合物3克左右，膳食纤维约1克，维生素C、叶酸、胡萝卜素等。
3) 黄瓜：100克含碳水化合物3克左右，膳食纤维约0.5克，维生素C等。
4) 菠菜：100克含碳水化合物2克左右，膳食纤维约1克，钙、铁、维生素C、叶酸等。
4. 水果1) 苹果：100克含碳水化合物14克左右，膳食纤维约1.5克，维生素C等。
2) 香蕉：100克含碳水化合物约20克，膳食纤维约1.5克，维生素C等。
3) 橙子：100克含碳水化合物约12克，膳食纤维约1克，维生素C等。
4) 葡萄：100克含碳水化合物18克左右，膳食纤维约0.5克，维生素C等。
5. 饮品1) 牛奶：每100克含蛋白质3克左右，碳水化合物5克，钙、磷等。
2) 咖啡：100克含咖啡因约80mg，碳水化合物约0.2克。
3) 茶：100克含咖啡因约20mg，统计学上可忽略不计的热量。
以上是一些常见食物的营养成分，供大家参考。
不同的食物含有不同的营养成分和热量，我们在饮食中应该注意搭配，保证摄入各种营养素的平衡。
各种食物营养成分表（值得一看！）
各种食物营养成分表（值得一看！）各种食物营养成分表蔬菜营养成分含量表罗列了日常人们经常食用的蔬菜的营养成分。
包括、能量、蛋白质、脂肪、胆固醇、膳食纤维、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C、维生素E、钠、钙、铁、锌、硒，等含量。
这会有助于你对营养蔬菜的选择和涉入。
合理饮食绿色环保改变恶习健康长寿成分 / 单位 / 品种日常蔬菜营养主要成分含量表 1（每100克的含量）油菜圆白菜冬瓜西红柿青椒茄子黄瓜苦瓜南瓜丝瓜土豆榨菜蘑菇可食用部分% 87 86 80 97 84 93 92 81 85 83 94 100 100 能量kcal 23 22 11 19 23 21 15 19 22 20 76 29 252 蛋白质g 1.8 1.5 0.4 0.9 1.4 1.1 0.8 1 0.7 1 2 2.2 21脂肪g 0.5 0.2 0.2 0.2 0.3 0.2 0.2 0.1 0.1 0.2 0.2 0.3 4.6胆固醇g 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0膳食纤维g 1.1 1 0.7 0.5 2.1 1.3 0.5 1.4 0.8 0.6 0.7 2.1 21碳水化合物g 2.7 3.6 1.9 3.5 3.7 3.6 2.4 3.5 4.6 3.6 16.5 4.4 31.7 维生素A ug 103 12 13 92 57 8 15 17 148 15 5 83 273 维生素B1 mg 0.04 0.03 0.01 0.03 0.03 0.02 0.02 0.03 0.03 0.02 0.08 0.03 0.1维生素B2 mg 0.11 0.03 0.01 0.03 0.04 0.04 0.03 0.03 0.04 0.04 0.04 0.06 1.1维生素B3 mg 0.7 0.4 0.3 0.6 0.5 0.6 0.2 0.4 0.4 0.4 1.1 0.5 30.7 维生素C mg 36 40 18 19 62 5 9 56 8 5 27 2 5维生素E mg 0.88 0.5 0.08 0.57 0.88 1013 0.46 0.85 0.36 0.22 0.34 0 6.18 钠mg 55.8 27.2 1.8 5 2.2 5.4 4.9 2.5 0.8 2.6 2.7 4253 23.3 钙mg 108 49 19 10 15 24 24 14 16 14 8 155 127 铁mg 1.2 0.6 0.2 0.4 0.7 0.5 0.5 0.7 0.4 0.4 0.8 3.9 10锌mg 0.33 0.25 0.07 0.13 0.22 0.23 0.18 0.36 0.14 0.21 0.37 0.63 6.29 硒ug 0.79 0.96 0.22 0.15 0.62 0.48 0.38 0.36 0.46 0.86 0.78 1.93 39.18 单位注释：g克mg毫克ug微克1克=1000毫克=1000000微克，1千卡(kcal)=1大卡=4.184千焦(kJ)成分/ 单位 / 品种日常蔬菜营养主要成分含量表2（每100克的含量）胡萝卜萝卜竹笋大白菜菠菜菜花韭菜芹菜生菜蒜苗小白菜木耳香菇可食% 94 94 63 92 89 82 90 66 94 82 81 100 95 部能量kcal 37 20 19 21 24 24 26 14 13 37 15 205 211蛋白g 1 0.8 2.6 1.7 2.6 2.1 2.4 0.8 1.3 2.1 1.5 12 20 质脂肪g 0.2 0.1 0.2 0.2 0.3 0.2 0.4 0.1 0.3 0.4 0.3 1.5 1.2胆固g 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0醇膳食g 1.1 0.6 1.8 0.6 1.7 1.2 1.4 1.4 0.7 1.8 1.1 29.9 31.6 纤维碳水化合g 7.7 4 1.8 3.1 2.8 3.4 3.2 2.5 1.3 6.2 1.6 35.7 30.1 物维生ug 688 3 5 42 487 5 235 10 298 47 280 17 3素A维生素mg 0.04 0.03 0.08 0.06 0.04 0.03 0.02 0.01 0.03 0.11 0.02 0.17 0.19 B1维生素mg 0.03 0.06 0.08 0.07 0.11 0.08 0.09 0.08 0.06 0.08 0.09 0.44 1.26 B2维生素mg 0.6 0.6 0.6 0.8 0.6 0.6 0.8 0.4 0.4 0.5 0.7 2.5 10.5 B3维生mg 13 18 5 47 32 61 24 12 13 35 28 0 5素C维生mg 0.41 1 0.05 0.92 1.74 0.43 0.96 2.21 1.02 0.81 0.7 11.34 0.66 素E钠mg 71.4 60 0.4 89.3 85.2 31.6 8.1 73.8 32.8 5.1 73.5 48.5 11.2钙mg 32 56 9 69 66 23 42 48 34 29 90 247 83铁mg 1 0.3 0.5 0.5 2.9 1.1 1.6 0.8 0.9 1.4 1.9 97 11锌mg 0.23 0.13 0.33 0.21 0.85 0.38 0.43 0.46 0.27 0.46 0.51 3.18 8.57硒ug 0.63 0.6 0.04 0.33 0.97 0.73 1.38 0.5 1.05 1.24 1.17 3.72 6.42 单位注释：g克mg毫克ug微克1克=1000毫克=1000000微克，1千卡(kcal)=1大卡=4.184千焦(kJ)常见食物营养成分表常见食物营养成分蔬菜的营养蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统必须的粗纤维等。
适合中国幼儿食用的菜品及提供的营养成分(建议收藏)
适合中国幼儿食用的菜品及提供的营养成分(1)西红柿炒鸡蛋：营养成分：富含维生素C、维生素A、蛋白质和矿物质。
健康益处：有助于增强免疫力、促进骨骼生长发育，维护眼睛健康。
(2)鱼香茄子：营养成分：富含纤维素、维生素B6、钾和镁等。
健康益处：有助于促进消化系统健康、调节血压、增强骨骼健康。
(3)地三鲜（土豆、茄子、青椒）：营养成分：富含碳水化合物、纤维素、维生素C和维生素K等。
健康益处：提供能量，促进大脑和神经系统发育，增强免疫功能。
(4)白切鸡：营养成分：富含蛋白质、维生素B6、维生素B12和铁等。
健康益处：有助于增强肌肉和骨骼发育、提供血红蛋白合成所需的铁元素。
(5)素炒时蔬：营养成分：富含纤维素、维生素C、维生素K和矿物质等。
健康益处：促进消化功能、改善肠道健康，提供维生素和矿物质。
(6)清炒豆芽：营养成分：富含纤维素、维生素C、维生素K和叶酸等。
健康益处：帮助维持血液循环健康、增强免疫力，支持神经系统正常功能。
(7)番茄牛肉汤：营养成分：富含蛋白质、维生素A、维生素C和矿物质等。
健康益处：有助于促进骨骼、牙齿发育，增强身体抵抗力。
(8)青菜豆腐汤：营养成分：富含蛋白质、膳食纤维、钙和矿物质等。
健康益处：促进骨骼和牙齿发育，提供蛋白质和营养素。
(9)红烧猪蹄：营养成分：富含胶原蛋白、矿物质和蛋白质等。
健康益处：有助于增强皮肤弹性、促进骨骼生长和维护眼睛健康。
(10)蒸鳕鱼：营养成分：富含蛋白质、维生素B12、维生素D和不饱和脂肪酸。
健康益处：有助于促进骨骼发育、提供重要的蛋白质和脂肪酸。
(11)清蒸鲈鱼：营养成分：富含蛋白质、维生素D、维生素B12和不饱和脂肪酸等。
健康益处：有助于促进骨骼发育、提供重要的蛋白质和脂肪酸。
(12)紫薯小米粥：营养成分：富含膳食纤维、维生素A、维生素C和铁等。
健康益处：促进消化系统健康、提供抗氧化物质，增强免疫力。
(13)香菇鸡肉粥：营养成分：富含蛋白质、维生素B6、维生素B12和矿物质等。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
3.6 3.5 4 78.5 13.9 37.1 6 80.8 23.1 7.7 8.4 4 16.5 2.5 2.8 15.2 6 11.6 4.1 16.5 17.1 2.3 30.3 3.1 2.8 3.4 5.2 1.9 27.2 4 2.6 3.2 2.7 3.6 54.2 3 2.7 3.7 1.6 1.3 6.2 6.2 2.2 2.7 5
8.1 2.7 1.5 3.6 14 2.2 3.1 0 0 0.8 0 0 0.2 0 1.2 0 1.2 0 7.9 4.6 1.9 1.8 15.6 3.2 0 0 2.6 30.9 11 0.1 0 0.9 1.7 0.7 0 1.7 0 0 0.8 0.9 10.7 25.8 1.9 9.5 6
1.1 1.8 1.4 1.5 18.9 21.2 17.7 16.6 18.5 17.7 17.2 19.9 20.1 22.2 18 19.5 18.3 17.2 23.8 12 16.2 16.8 14 31.4 33.7 16.4 22.3 35.8 24.6 20.1 14.5 19.7 18.3 15.2 22.5 15.7 9.3 2.4 17.9 12.2 0.4 1.2 0.4 0.5 1
vc
VB1
VB2
钙
铁
(mg) (mg) (mg) (mg) 0.27 0.07 10 2.2 0.35 0.1 13 2.6 0.11 0.05 13 2.3 0.11 0.04 26 1.4 0.02 0.02 6 3.2 0.33 0.1 41 5.1 0.31 0.12 13 3.9 0.22 0.15 42 3.6 0.11 0.05 46 2.3 0.01 0.07 6 1 0.16 0.11 0 1.1 0.41 0.2 191 8.2 0.03 0.07 308 4.9 0.04 0.02 18 0.9 0.31 0.11 116 30.8 0.02 0.02 10 0.5 0.02 0.06 23 0.6 0.03 0.05 42 8 0.13 0.07 77 16.5 0.2 0.33 224 7 0.04 0.05 2 1 0.25 0.11 81 6.5 0.41 0.18 200 8.4 0.04 0.12 142 2.9 0.04 0.03 299 5.7 0.07 0.07 42 1 0.04 0.07 38 1.9 0.05 0.07 48 3.2 0.05 0.07 29 1.5 0.3 0.17 41 5 0.09 0.04 51 0.9 0.04 0.07 21 0.9 0.15 0.07 135 3.5 0.05 0.06 9 0.6 0.33 0.06 88 1 0.03 0.03 55 0.4 0.03 0.03 14 0.8 0.03 0.03 10 0.4 0.53 0.16 12 6 0.03 0.06 37 1.4 0.01 0.06 49 0 0.03 0.04 15 0.7
0.03 0.11 0.1 0.03 0.06 0.04 0.06 0.11 0.07 0.1 0.18 0.07 0.07 0.05 0.98 0.14 0.07 0.05 0.23 0.06 0.2 0.2 0.43 0.22 0.11 0.18 0.11 0.19 0.1 0.25 0.13 0.1 0.15 0.16 0.12 0.3 0.04 0.05 0.24 0.04 0.05 0.02 0.01 0.02 0.03
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0.02 0.03 0.02 0.15 0 0.02 0.06 0.03 0.04 0.04 0.02 0.03 0.08 0.04 0 0.09 0.04 0.05 0.03 0.08 0.06 0.05 0 0.06 0.04 0.03 0.03 0.02 0.05 0.02 0.06 0.02 0.03 0.03 0 0.04 0.09 0.08 0.02 0.03 0.11 0.11 0.02 0.09 0.04
0.2 0.2 0.1 0.8 4 0.1 0.2 0.2 0.2 0.2 0 0.1 0.2 0.2 0.6 0.2 0.2 0.2 0 0.2 0.2 0.1 2.4 0.2 0.3 0.2 0.3 0.2 1.4 0.2 0.4 0.4 0.2 0.2 0.9 0.1 0.6 0.6 0.3 0.3 0.4 0.4 0.1 0.6 0.4
谷 类 及 制 品
豆 类 及 制 品
茄 果 、 鲜 豆 类
蛋白 脂肪 糖类 VA 质 (g) (g) (g) (ug) 8.8 3.8 66.7 0 8.5 1.6 58 0 7.4 0.8 77.2 0 7.3 1 77.5 0 7.4 0.1 81.2 0 9 3.1 73.5 0 8.3 1.7 73.7 0 12.8 3.3 69.1 0 7.9 22.9 40.4 0 6.9 17.6 50.1 0 4 1.2 19.9 0 35.1 16 18.6 0 16.2 3.6 10.7 0 1.9 0.8 0 0 44.6 17.4 18.6 0 1.8 0.7 0 0 2.4 1.5 1.8 0 5.5 1.9 51 0 44.6 21.7 21.3 0 36.1 15.9 23.3 0 4.8 3.6 47.2 0 21.6 0.8 55.6 0 34.6 16 22.7 0 9.9 8.1 6.4 0 15.8 7.8 3.3 0 2.7 0.2 4 0 2.7 0.2 6.1 0 3.1 0.2 5.3 0 2.5 0.2 4.6 0 12.4 0.7 18.1 0 2.5 0.3 3.5 0 4.5 1.6 3 0 13.1 5 6.5 0 2.1 0.1 2.1 0 0.8 0.1 5.3 0 1 0.1 3.5 0 1 0.2 4 0 0.9 0.2 3.5 0 15 12 11 0 1.3 0.4 5.7 0 0.7 0.1 5.9 0 1.4 0.3 3.7 0
24 10 36 112 31 11 65 33 23 32 86 56 8 16 9 39 40 16 0 8 36 8 30 69 66 23 29 48 301 5.8 154 42 25 49 851 10 67 40 90 34 29 29 23 67 101
0.5 0.4 0.5 3.7 4.2 1 0.8 10 0.5 1 0.9 0.3 0.8 0.9 0.8 1.4 0.8 0.3 0 0.8 1 2.4 18.9 0.5 2.9 1.1 0.7 1.6 8.1 8 1.2 1.6 1.7 0.6 23.7 1.4 1 0.6 1.9 0.9 1.4 1.4 0.9 1 2.9
热能 (Kcal) 336 280 346 348 355 358 343 357 399 386 106 359 140 10 409 13 30 243 459 381 240 316 373 138 147 29 37 35 30 128 27 44 123 18 25 19 22 19 212 32 27 23
39 23 15 22 135 122 127 112 142 96 143 117 116 110 89 85 135 119 279 272 117 116 212 246 160 318 181 451 186 122 72 102 264 110 190 233 568 816 190 55 46 109 11 41 30
根 茎 类 及 制 品
茎 叶 类
茄子(鲜) 番茄 白萝卜(鲜) 白薯干 白笋干 百合(鲜) 大头菜 水芥 地瓜粉 红心甘薯(鲜) 红胡罗卜(鲜) 红心萝卜(鲜) 萝卜(鲜) 马铃薯(鲜) 毛竹笋 嫩姜 藕(鲜) 青萝卜(鲜) 山药(鲜) 水萝卜(鲜) 马铃薯(鲜) 芋艿毛芋 竹笋 竹笋干 白菜(鲜) 菠菜(鲜) 菜花(鲜) 大葱(鲜) 大白菜(酸) 黄花菜 茭白(鲜) 茴香菜(鲜) 韭菜(鲜) 韭黄 卷心菜(鲜) 蕨菜(脱水 龙须菜 绿菜花 芹菜(叶鲜) 青菜 白菜 生菜(鲜) 蒜苗(鲜) 蒜苗(鲜) 莴苣(鲜) 绿菜花 香菜 香荽
0.04 0.03 0.03 0.11 0.32 0.04 0.02 0.05 0.04 0.03 0.02 0.06 0.04 0.05 0.01 0.03 0.06 0.02 0.05 0.04 0.05 0.04 0.41 0.07 0.11 0.08 0.05 0.02 0.21 0.03 0.09 0.09 0.05 0.03 0.16 0.05 0.13 0.15 0.09 0.06 0.08 0.08 0.02 0.13 0.14
类 别
食物(100g) 白玉米 标准粉面条 大米 江米 米粉 小米 糯米(紫红) 薏米 油饼 油条 玉米(鲜) 大豆 豆腐干 豆腐脑 豆腐皮 豆浆 豆奶 豆沙 腐竹 黑大豆 红豆馅 绿豆(干） 青大豆 上海腐乳 香干豆腐干 长豇豆(鲜） 扁豆(鲜) 刀豆(鲜) 豆角(鲜) 发芽豆(鲜) 荷兰豆(鲜) 黄豆芽(鲜) 毛豆(鲜) 绿豆芽(鲜) 芸豆(鲜) 长茄子(鲜) 大椒 番茄 红尖干辣椒 红小辣椒(鲜) 葫子(鲜) 尖青辣椒(鲜)
0.2 0.5 0.4 0.2 0.4 3.1 4.9 5.2 7.8 2.5 8.6 4.2 4.2 3.2 1.4 1.2 6.3 5.6 16.9 22.9 5 4.6 10.4 11.9 2.8 28 9 20.5 4.8 4.6 1.6 2.2 20.4 5.1 11.1 18.1 59 90.4 12.8 0.3 0.2 0.1 0.2 0.1 0.2
21 19 20 340 196 162 33 336 99 37 39 20 76 21 19 70 31 56 20 76 79 20 213 21 24 24 30 14 199 23 24 26 22 22 251 18 33 31 15 13 37 37 14 33 31