奶酪葡萄干红糖吐司
葡萄牛奶干吐司的做法【地地道道的美味食谱】
葡萄牛奶干吐司的做法
文章导读
都市人每天两天一线，目的地永远都是办公楼和公寓，无暇顾及下厨，但是吃惯了快餐速食，也会怀念起家常便饭来，葡萄牛奶干吐司的做法方便快捷，十几分钟就可以烹饪出的美味，只需蒸煮，无需担心油烟的伤害。
1、将面团揉成至完全阶段，放入葡萄干微微搅拌几下，揉成光滑一面，放入盘中盖上保鲜膜发酵，发酵2.到2.5倍，取出面团排气
2、步骤如下
3、步骤如下
4、步骤如下
5、烤箱预热180度上下层下层烤35分钟，吐司开始上色后在盖上锡纸，继续烘烤，烤好后马上脱模
6、成功出炉
7、不错吧
葡萄牛奶干吐司这道菜的制作，无需火候的把握，也不需要深厚的厨艺功底，只要花费半小时不到的时间，就可以享受美食了。
早餐 葡萄干吐司做法
早餐葡萄干吐司做法
制作过程：1、准备的材料：水210ML，鸡蛋2个，黄油39克，盐5克，白砂糖26克，高筋面粉435克，脱脂奶粉21克，葡萄干20克，即发酵母3克，2、将葡萄干浸泡1-2小时，3、黄油融化，4、两个鸡蛋打成鸡蛋液，5、水，鸡蛋液，黄油，盐，白砂糖，脱脂奶粉和葡萄干一同放入面包桶内，6、轻轻地把高筋面粉倒入混合液体的上面，7、在高筋面粉上面划出一道痕迹，把即发酵母倒入，8、将面包桶安装到面包机内，选择欧式、柔软面包模式，选择重量为750克，颜色为中色的，9、面包做好后，取出，放凉，15-30分钟后切片食用。
温馨提示：1、葡萄干浸泡过以后，吃起来会更加好吃，2、水的选择很重要，记住一定要冷却至常温的沸水，其碳酸钙的含量和酸碱性比较适合做面包。
经过我自己的实验水的选择是做好面包的重要关键之一，烘焙食谱3、在面包的配方中，能变成液体的最好是变成液体，这样更容易搅拌充分，这个可不要偷懒哦，4、PE6880面包机内置LED灯，光线不足时也能轻松操作。
厨房美食菜谱：奶酪葡萄干吐司的做法
厨房美食菜谱：奶酪葡萄干吐司的做法奶酪吐司加上葡萄干，更增添了酸酸甜甜的口感。
食材主料：高筋面粉全蛋液牛奶奶油奶酪绵白糖盐耐高糖酵母粉黄油30g葡萄干28g步骤1.面包桶安装好面包刀，倒入牛奶和全蛋液。
2.一角放绵白糖，另一角放盐，放入奶油奶酪。
3.倒入高筋面粉。
4.放入酵母粉。
5.黄油切成薄片备用。
6.安装好面包桶，选择【和面】功能开始和面。
7.面团和好。
8.加入黄油，继续和面。
9.和面结束，面团光滑湿润，又不粘手。
10.切下一小块面团，小心抻开，面团已经出膜。
11.加入葡萄干，稍微搅匀即可。
12.取出搅拌叶片，将面团收圆放回面包桶，盖上盖子。
选择【发酵】功能进行发酵。
13.一发完成。
14.取出面团按压排气。
15.擀成椭圆形面片。
16.翻面，用手拉下四个角成长方形面片。
17.卷成长筒形。
（不必卷太紧）盖上保鲜膜松弛15分钟。
18.面包桶内放小半碗热水，盖上盖子。
(为二发做准备）19.将长条面卷擀长。
20.翻面卷好，捏紧收口。
21.制好的面包坯放入面包桶，表面稍稍按压平整。
取出热水碗，将面包桶安装好。
盖上盖子，选【发酵】功能进行二发。
22.二发完成。
23.刷上蛋液，选【烘烤】功能，浅烧色40分钟。
24.烘烤完成。
立刻取出面包桶，倒出面包放凉。
25.顶部没怎幺上色，侧面还行。
小贴士：面粉吸水量不同，液体请根据实际情况增减。
最后烘烤的时候如果包上锡纸上色可能更均匀，毕竟不如烤箱啊！。
厨房美食菜谱：【柏翠幸福烘焙】葡萄干土司的做法
厨房美食菜谱：【柏翠幸福烘焙】葡萄干土司的做法【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】起初自己做面包，纯粹为了健康。
但在一次次的制作过程中，我却感悟到了人生的另一道风景。
面包就像我们简单而真实的生活，没有蛋糕的绚丽外表，没有糕点的华丽口感，但它才是我们生活真正值得信赖，赖以生存的粮食。
我们的人生或许有很精彩的一面，但大多数时间会是平淡甚至是寡淡的。
生活需要经营，就像味蕾需要清理一样。
定时为自己的口味“减负”，让中国人的舌尖可以享受到食物的天然滋味。
我觉得，美食之旅的最高境界，便是用身边随手可得的食材制作与众不同的美味。
葡萄干和高筋粉，再普通不过的原材料，却孕育出了香甜可口，绵密香醇的葡萄干土司。
享受生活不是用眼，而是用心，让自然麦香飘进你的家门，温馨才是一个家最重要的元素。
有我，有家人，有亲手制作的自然美食！食材主料：高筋面粉350g牛奶210ml鸡蛋1个黄油30g葡萄干60g糖30g精盐6g酵母5g步骤1.选择颗粒相对饱满的葡萄干2.将葡萄干放入冷水中浸泡30分钟3.沥干备用4.将黄油、沥干的葡萄干、发酵粉以外的原料放入面包机内筒5.发酵粉放在面粉洞内，然后盖上，进入程序6.黄油融化至液态7.10分钟后加入黄油8.加入葡萄干9.继续和面，并发酵10.待发酵结束，在表面涂上一层蛋液11.进入烘烤阶段12.直至烘烤结束小贴士：1、葡萄干一定要用水泡，也可以选用红酒泡制。
2、酵母要在面粉中挖个小洞，放进去，然后将洞盖起来。
3、糖和盐分别加入两个角落，不要与酵母混合。
4、葡萄干最好是在结束前5分钟放入，不然会发现葡萄干被碾碎了，找不到了。
厨房美食菜谱：葡萄干土司的做法
厨房美食菜谱：葡萄干土司的做法
葡萄干为高级营养品，内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病人的康复，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多量维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补气血、暖肾，对贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。
食材
主料：
高筋面粉300g
鸡蛋
牛奶100ml
绵白糖
全脂奶粉
玉米油适量
盐适量
酵母适量
葡萄干适量
步骤
1.面包桶内依次放入鸡蛋、牛奶、奶粉、面粉、玉米油、
酵母，和面30分钟
2.加盐继续和面15分钟
3.醒发2倍大
4.分成3个剂子
5.擀薄
6.撒上葡萄干
7.卷起
8.码入吐司盒中，盖盖，醒发至8分满
9.烤箱预热，烤架放下层，200度50分钟，烤好后脱模
小贴士：无。
厨房美食菜谱：葡萄干吐司面包的做法
厨房美食菜谱：葡萄干吐司面包的做法
做烘焙面包的东东对于我就是一窍不通，但是对于亲媳妇稀饭面包烘焙之类的东东，努力学习中。
某天先用面包机小试身手做了一款“葡萄干吐司面包”效果还是蛮不错的。
食材
主料：
预拌粉350g
葡萄干
鸡蛋适量
盐适量
黄油适量
白糖适量
酵母适量
水适量
步骤
1.准备的食材如图。
2.先将黄放在面包机，预热融化。
3.10分钟左右黄油预热融化。
4.倒入预拌粉至面包机。
5.打入一枚鸡蛋，适量的盐，适量的白糖。
6.倒入适量的清水。
7.和面模式15分钟。
8.再倒入适量的葡萄干。
和面模式15分钟后，发酵模式2小时，烘烤模式40分钟。
9.烤的吐司面包，出锅放晾一下切片即可。
小贴士：没有预拌粉，也可以选用低筋粉。
厨房美食菜谱：葡萄干土司的做法
厨房美食菜谱：葡萄干土司的做法
平日很少用面包机做面包，今天买了新面包机，试一下新，用普通菜单做了一个葡萄干土司，老公平日里很少吃面包，可今天的面包出炉，正值午饭时，一个面包被他全部被他填肚子了，那可是半斤面哦，我只尝了一口，可他说做了这幺多面包，今天做的这个面包最好吃，软、松、细腻，外加葡萄干，香甜可口，不过我也是感觉非常好吃。
食材
主料：
面包粉250g
白糖
黄油20g
水
鸡蛋
盐2g
酵母4g
奶粉7g
步骤
1.先把黄油切成小块溶化。
2.把各种食材全部加入面包桶，把面粉上面按一个坑，
酵母放在最上面的坑内，不要和盐接触。
3.把葡萄干放进果料盒，面包机设置普通面包，烧色中、重里700克。
工作开始。
4.揉面7分钟左右，自动撒上葡萄干。
5.揉面20分钟拉出透明薄膜。
6.盖上盖等其自动发酵和烘烤，2个小时多一点出炉。
7.里面的组织非常好。
小贴士：由于用的面包机的配方，做的面包面能软一点，这个湿度的面如果用手在案板上会非常粘手，所以用面包机做面包会更细腻，更柔软，更可口。
只是为了拍照才不断按暂停打开上盖，否则设置好程序啥就等着吃面包便可。
红糖乳酪吐司的做法
红糖乳酪吐司的做法
文章导读
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。
其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。
下面先介绍红糖乳酪吐司，抽时间自己一定要做一下。
1.中种面团揉匀发酵至2倍大，再与主面团材料混合揉至完全阶段。
2.基础发酵至2倍大。
3.排气、分割成三等分，松弛10分钟。
4.整形，放入吐司盒，进行最后发酵。
5.发至九分满，盖好盖子，烤箱180度预热10分钟，再放入吐司盒烤35分钟左右，烤好后立即取出脱模冷却。
红糖乳酪吐司做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。
那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。
自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
奶酪葡萄干吐司的做法【食谱-你要的家常菜】
奶酪葡萄干吐司的做法
文章导读
奶酪葡萄干吐司的做法，没有大家想的那么复杂。
先把餐具，调料准备好。
然后按步骤开始做，记得控制好火候。
1.后油法揉至完全阶段
2.12加入葡萄干，揉均匀
3.21温暖处发酵至2.5-3倍大
4.排气、分割成3份，滚圆后松弛20分钟
5.取1个面团，擀成椭圆形
6.翻面后，轻拉四角成长方形，左右各三分之一往中间折
7.再擀成长条
8.自上而下卷成圆筒状，收口朝下，排入吐司盒
9.温暖处，发酵至8分满，表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，下层，上下火，35分钟，表面上色后加盖锡纸，出炉后立即脱模，放至室温，密封保存
认真看完小编对奶酪葡萄干吐司的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。
蜂蜜葡萄干吐司的做法【食谱大全】
蜂蜜葡萄干吐司的做法
文章导读
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。
就连吃的，也是如此的单调，没有半
点吸引力。
所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。
你可以学做一些可口的美
食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做蜂蜜葡萄干吐司这道菜吧。
1.1先把融化了盐、奶粉、蜂蜜的水放入面包机，再放面粉，最后把酵母水倒在面粉上。
2.2食材准备水要用温水。
水分两份，一份50克左右，把酵母化开。
另一份水把盐、糖、奶粉、蜂蜜化在一起；黄油要化开；葡萄干用水泡开。
3.12开始和面。
扩展阶段加入黄油。
接近完成阶段加入泡好的葡萄干（葡萄干要把外表
的水份吸干），到能拉出大片薄膜时为止。
约40分钟。
看了今天为您介绍的蜂蜜葡萄干吐司，我想大家可能已经学会了它的制作方法，小编在此提醒大家，一定要按要求准备好食材，这样才能制作出更好的菜品。
厨房美食菜谱：改良版葡萄干土司的做法
厨房美食菜谱：改良版葡萄干土司的做法
上次做的土司面有点太软，发酵时不太成型，而且老公说不甜，所以这次该良了下，得到了老公的夸奖，总算算土司了。
但还得有个面包机才更好。
揉面虽然不累，但是和面包机揉面肯定是有差距的。
食材
主料：
高粉250g
葡萄干
黄油25g
盐2.5g
发酵粉2.5g
鸡蛋1只
水110g
糖35g
步骤
1.所有原料除黄油全加进去，然后揉面到出膜。
2.加入黄油继续揉至出膜。
3.放盆中发酵两小时即可完成发酵。
4.然后排气。
5.擀牛舌状撒葡萄干卷起。
6.卷起后再次擀牛舌状。
7.再次卷起。
8.然后放入抹油的模具中。
9.然后自然发酵约1小时。
10.表面刷蛋液。
下层180°，上下火烤25分钟左右。
11.烤的深了些。
小贴士：面团不要太软。
烤面包最好放下层，否则表面黄了，底部还没烤好。
厨房美食菜谱：葡萄干吐司的做法_0
厨房美食菜谱：葡萄干吐司的做法已经有很多人问我为什幺我的面包机做出来的面包完全不能叫做面包就是一个烤的硬硬的馒头，为什幺只有面包店的做出来的好吃，为什幺我不想用烤箱或者是家里没有烤箱想做出好面包就那幺难呢……看看恬萝的面包机完全使用手册吧！又及，不是一键式面包，是程序的组合，但是也不用你把面团拎出来整形，所以不算简单也不算难咯！食材主料：预拌粉280g清水黄油25g葡萄干适量酵母4g步骤1.鸡蛋一个，温水里面泡一小会，打进面包桶里面2.然后倒进去280g的预拌粉3.有酵母盒子的把酵母放进去，没有的用一点温水化开直接倒进去4.然后把葡萄干放进果料盒子里面（我喜欢开始了之后面团揉的差不多再放进去，因为和面的时候……我在……找葡萄干……）5.然后开一个面包程序，最基础的就行（我作为一个懒人都不想换程序……）6.然后等到醒面的时候，加进去软化好的黄油7.按理说文章该到这里结束然后就是我说sooo easy面包好薄皮啊不信你看看然后放图，但是！这样你依然得到的是石头一样的“面包”坐好啦，咱们的面包调戏刚刚开始！揉面揉好的时候，发酵之前，以迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当之势拎出来面包桶，里面放上一圈锡纸——这样皮才会薄！8.蓝后，等到发酵快结束的时候（1个小时左右，omg 我还真是拿了本书就坐在旁边看着……真是服了自己），用烧热一点的水泡好纱布，拧干了之后放在面包桶上面，同时按下暂停9.暂停二十分钟之后重新启动，这时候！你的纱布还！有！用！卷起来把盖子架开，就~像~这~样~（为什幺等会儿说）10.然后持续到程序结束~还！没！完！你发现你的面包好像不怎幺上色（除了你实在是没放糖我也奈何不了你）然后撤掉纱布，如果面包没顶盖（根据上述步骤来基本不可能不顶盖）就盖上盖子，顶盖了（大多数状况）就用纸片顶住上面的盖子，高度在刚刚好面包最上面一点点，然后另外烘烤十分钟！不好吃你来找我！！！小贴士：贴士很多稍安勿躁：1、加锡纸：金属是热的良导体，你的面包太厚就是火力大，但是……面包机不能调节火力……所以用锡纸分散掉一部分；2、垫湿纱布为了发酵的更充分，因为一般程序发酵都不够充分；3、烘烤的时候·纱布：第一防止顶盖（我的500g不到的面包高出了很多，说明发酵的好），第二会有水分在，不会面包偏干；4、最后烘烤就是为了上面上色，所以金属上盖越接近越好咯！邮寄，刚出炉的面包很脆弱，一定凉了之后再切（我那个两道线就是热着的时候我一倒面包掉出来，磕在了桶的提手的砧板边上……恢复不过来了……）。
葡萄干吐司的制作方法
葡萄干吐司的制作方法
葡萄干吐司是一道用面粉鸡蛋还有牛奶，葡萄干等为原材料而做成的美味面包片。
爱它的味道，首先是它的口感特殊的软所以吃上去很舒适，面包的口味许多，可以很好的做为早餐的选择，要是觉得单调的话还可以搭配着热牛奶或者热咖啡等等。
主料
温水：180ml
酵母：4
鸡蛋：2个
绵白糖：50
玉米油：45
面包粉：375
盐：3
辅料
葡萄干：适量
详细步骤
第一步
1.将主料放进面包机启动功能1欧式/松软程序，待程序完成第一个发酵程序即可(PS：本着先放液体再放面粉的挨次，可以留一部分蛋液，后面刷面包用)
其次步
2.将面团从面包机中取出，用拳头按压排出气体
第三步
3.将面团匀称分成3等份，盖保鲜膜进行醒发15分钟
第四步
4.取一个面团擀成牛舌状，撒上葡萄干
第五步
5.卷起
第六步
6.如此步骤卷好三个面团
第七步
7.放入土司盒
第八步
8.土司盒放入烤箱中，将功能旋钮转到发酵，时间设定50分钟进行其次次发酵，面团发酵至发酵至模具8分满取出
第九步
9.刷上蛋液
第十步
10.再进烤箱，中层，180度烤40分钟
烹饪技巧
1.和面团的时候尽量避开酵母跟盐和糖碰在一起;
2.用烤箱发酵的时候要放一盆温水来发酵;
3.每个烤箱的温度都不一样，请依据自己烤箱的实际温度去掌握
时间;
4.在烤的过程中发觉餐包上色的厉害，可在中途加入锡纸，烤到最终几分钟尽量不要离开烤箱以免烤糊。
厨房美食菜谱：红糖葡萄干司康的做法
厨房美食菜谱：红糖葡萄干司康的做法
原来做过蔓越莓司康，用的君之的方子，味道很不错！
这次改良了配方，用了红糖代替白砂糖，葡萄干代替蔓越莓，风味更好，可能是因为红糖的关系，风味特别好！
一下子就被扫光光啦，下次再换一下别的配方，哈哈！
食材
主料：
低粉100g
红糖
全蛋液1大勺
牛奶
葡萄干
黄油25g
盐1/4小勺
泡打粉4g
步骤
1.把糖和软化的黄油混合均匀;
2.面粉与盐，泡打粉混合后过筛与1混匀，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀；
3.搓好的面粉呈粗玉米粉的状态
4.在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团倒入葡萄干，轻轻揉30秒揉好的面团表面光亮，不黏手。
面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感
5.用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片，用模子印出一个个花形；
6.排入烤盘，在表面刷一层全蛋液，放入预热好200
度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
小贴士：做好的司康可以沾果酱吃，但是个人认为这样就风味很够了！。
葡萄干吐司的制作方法
葡萄干吐司的制作方法葡萄干吐司的制作方法葡萄干吐司面包营养丰富，制作方法简单。
你知道葡萄干吐司的制作方法是怎样的吗?下面是店铺为大家带来的葡萄干吐司的制作方法，欢迎阅读。
葡萄干吐司的制作方法1准备450克模具 ;水150克，奶粉12克，玉米油20克，白糖40克，盐2克，鸡蛋1个50克，高筋面粉260克，干酵母4克，葡萄干少量面包机和面50分钟，烤箱190度30分钟1、先在搅拌叶上滴几滴油，然后次序是水-白糖-盐-鸡蛋、面粉-奶粉，面粉上戳个洞，倒进酵母粉。
2、按发面程序，我家的面包机发面程序是和面20分钟+1小时10分钟发酵。
看好时间20分钟后回来，不能让它发酵了。
(面包机当然也有专门的和面程序，可以根据自己的机子程序设置来和面)PS：开盖揉面，机子不会发烫导致面团提前发酵。
3、20分钟到，果断长安开始键，关掉面包机，看看面团。
起了点筋哦，继续按和面让它搅。
这回10分钟就要关掉面包机，再来看看面团。
筋已经不错了，应该属于扩展阶段吧!现在倒入剩下的玉米油，按和面团程序。
4、油进来了，面团变滑，开始有点甩了，开始可以关一下盖子，免得油到处飞。
到了10分钟这样，油基本吸收了，把盖子开着搅。
5、这次不用关程序了，让它一直自动。
可以不用理它了，一直给它自己走完程序，20分钟和面完后就自己发酵了。
6、程序走完面团是发不到2.5倍大的，现在是12月，气温8度，我多等了1个小时后才来看它的.，刚刚好，前面发酵的余温之后还继续可以用的。
看看发好的面团，我戳了它一个洞，发好了。
7、接下来就是面包的排气、整形、第二次发酵了。
之前我做面包老失败，就是败在排气上，新手往往不注意排气是什么回事，以前我都是把面团用力揉了一会，结果越揉越沾手，一塌糊涂，结果烤出来的面包都是口味发酸，组织是孔状，自己都不想吃。
后来看贴发现排气不是用力揉的，而是轻轻拍打，用手背按按，把里面的气泡弄均匀了就好了。
别把气泡都弄破，否则面筋弄断就拉不出丝了。
厨房美食菜谱：葡萄干吐司面包的做法
厨房美食菜谱：葡萄干吐司面包的做法
之前买了好豆商城同款的面包机，这几天一直沉浸在做面包的喜悦中，根本停不下，虽说不让外面买的那幺好吃，不过自己做的也不差哦
食材
主料：
高筋面粉4杯
鸡蛋
黄油30g
牛奶
白糖适量
盐少许
酵母适量
葡萄干适量
步骤
1.鸡蛋打入内胆中
2.倒入牛奶
3.加入面粉
4.倒入白糖和盐
5.最后加入酵母选择和面键开始工作（待揉出手套膜后
开始发酵——
6.发酵至两倍大后取出重新揉匀排气
7.将面团擀成面皮
8.加入葡萄干
9.由上往下卷起来
10.再次放入内胆中发酵至两倍大后选择烘烤键即可
小贴士：很简单，无技巧。
厨房美食菜谱：淡奶油葡萄干吐司的做法
厨房美食菜谱：淡奶油葡萄干吐司的做法
这仍然打发失败的淡奶油，不过做面包还可以用用，味道不错好吃。
最喜欢里面的葡萄干了，这次泡的有点少了。
食材
主料：
水100g
淡奶油
高粉400g
酵母5g
盐2g
糖30g
葡萄干适量
步骤
1.把所有的材料都混合
2.面团揉出膜
3.发面1小时
4.一发结束
5.称重
6.分割等量的小面团
7.擀成牛舌状
8.铺上葡萄干
9.卷起
10.放进吐司盒
11.进行二发
12.进烤箱180度，60分钟
小贴士：我的粉量是做两个吐司的量。
吐司对出膜要求更高，出膜破洞的边缘，要光滑才能做吐司。
厨房美食菜谱：葡萄干抺茶吐司的做法
厨房美食菜谱：葡萄干抺茶吐司的做法
吐司做过不少，但做有色彩的较少，这款吐司用的是抺茶粉，漂亮的颜色还带有绿茶的清香，再放上葡萄干使吐司更好吃。
食材
主料：
高筋面粉300g
葡萄干
黄油15g
盐1g
糖30g
酵母3g
牛奶180g
鸡蛋1只
抹茶粉5g
步骤
1.把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3.发酵至2到2.5倍
4.排空气分3小团醒15分
5.把面团擀成长条
6.放上葡萄干
7.由上往下卷起
8.放入模具内进行第二次发酵
9.发酵至8分满盖上盖，烤箱180度预热5分钟上下烤35分钟
10.35分钟脱模放凉
小贴士：做吐司面团一定要出膜，这样的吐司很好吃。
厨房美食菜谱：【儿童美食】葡萄干吐司的做法
厨房美食菜谱：【儿童美食】葡萄干吐司的
做法
早餐吃的好，午餐吃的饱，晚餐吃的少。
平时做早餐都是轮着换花样，自从有了面包机就更方便了，一键式面包只要投好料，3个小时坐等吃，而且营养也很丰富，面包里夹果酱，火腿都不错的。
孩子和大人都爱吃～
食材
主料：
面包粉
植物油
白砂糖
葡萄干
鸡蛋
牛奶
酵母2.5g
盐3g
步骤
1.葡萄干先浸泡半小时
2.先放入牛奶，在放入鸡蛋，靠近面包桶一角的地方放
盐和白砂糖，最后放入植物油
3.放入面包粉和酵母
4.葡萄干用纸巾擦干水分，放在投料机盒里
5.选择功能1，烧色选中色，重量选500克，3小时不到就完成了，很方便
6.超柔软
7.比烤箱里做出来还要好吃哦
小贴士：无。
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奶酪葡萄干红糖吐司
我步骤图里做的是2个吐司的分量但是以下材料为一个吐司量。
A中种材料：。
金象高筋面粉160克、即溶酵母粉2克、蛋黄1个（18-20克我用的是土鸡蛋，所以颜色很黄）、水80克。
B主面团材料：。
高筋面粉40克、红糖20—40克（喜欢甜的可以加到40克）、盐1/4小匙、奶粉10克、奶酪粉10克、水20克、无盐黄油。
C无盐黄油10克、葡萄干50克。
D奶酪糊材料：。
奶油奶酪75克、糖粉20克、蛋黄20克、低筋面粉10克。
做法：。
1、将材料A中的水和蛋液倒入面包机内。
2、再加入面粉和酵母。
3、全部混合，用慢速搅拌成团即可，盖上保鲜膜，进行基本发酵约90分钟。
4、将材料B全部混合。
5、加入发酵好的中种面团。
6、启动和面程序，这个程序为15或20分钟，一个程序结束后，检查面团出筋情况。
用手慢慢抻开面团，这时面团可以拽开，但是不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出裂洞，并且裂洞边缘是毛糙的，这个时候就可以加入黄油了。
（这张膜上有点小颗粒是因为加了奶酪粉的缘故。
面包机30分钟和出的面，是不是不敢相信啊~~而且还是2个吐司的量哦）。
7、加入无盐黄油，再次启动和面程序，1个和面程序结束后，检查面团出膜情况。
如图所示，这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜，用手指捅破，破洞边缘光滑。
这个时候面团达到完全阶段，可以用来制作吐司了。
8、加入切碎的葡萄干。
9、启动和面程序，搅匀后即可关闭。
10、面团放入容器内盖上保鲜膜，进行第二次发酵。
11、发酵至2-2.5倍大小。
（用手指蘸干粉戳一个小洞，周围不塌陷，不回缩即为发好）。
12、取出面团滚圆排去空气，盖上保鲜膜，松弛约15分钟。
13、将面团擀成长约20cm的正方形。
14、翻面后轻轻卷成圆柱体。
15、正面朝上放入吐司模内。
16、进行最后发酵约60分钟。
面团发至模具九分满的高度。
17、在表面均匀地抹上奶酪糊。
18、放入已预热的烤箱中下层中，用190℃烘烤30分钟左右。
奶酪糊制作：。
1、奶油奶酪室温软化。
2、分别加入糖粉。
3、加入蛋黄。
4、搅匀。
5、再加入低筋面粉。
6、拌匀备用。
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