酒店客房部服务员每日工作程序制度
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酒店客房部服务员每日工作程序制度早班服务员:
1.向管家部办公室报到上班;
2.在办公室领取楼层总匙及服务员工作日报表;
3.检查及打扫空置的客房,已被安排的客房;
4.根据迁出预报的房间号码检查小型食物的消耗量;
5.第一批午膳后继续房间清洁工作;
6.第二批午膳;
7.继续房间清洁工作;
8.补充被耗用的客房小型食;
9.清理及妥善安置清洁用的器材;
10.交回楼层总匙给办公室;
11.下班;
中班服务员:
1.向管家部办公室报到签名上班,执行由领班安排的工作;
2.盘点脏布草送往洗衣房,楼层储物室及执行已安排的定期清洁工作;
3.晚餐;
4.从办公室领取楼层锁匙,然后上楼预备工作;
5.开始晚间客房服务;
6.已退的客房;
7.盘点脏布草;
8.楼层工作向;
9.房务工作车;
10.在所属的段落来回巡视;
11.交回楼层总匙到办公室;
12.下班;
夜班服务员:
1.向管家部办公室报到签名上班,执行由夜领班所安排的工作,如听电话,楼层巡视;
2.办公室:
a.档案,如团体编房表,团体住客名单;
b.分派杂志,旅游指南,酒店电视节目表等定期性刊物;
c.统计住客每周的房间用品消耗表;
d.准备各楼层早班房间报表;
3.楼层任务:
a.轮流上各楼层巡视,须配带一套楼层锁匙;
b.应住客的特别要求,如加毯,加床,加水等服务;
4.执行特别任务,如准备洗洁剂上楼;
5.执行任务,如检查及填报迷人酒巴的消耗,应付客人的要求;
6.分派报纸给早班;
7.记录特别事项,如住客借用及退还用品,填报迷你酒巴事项,走单情况;
8.交班给夜班领班,并退房匙;
9.下班;
检查房间应注意的事项:
1.客房:
a.房门:留意防盗眼是否妥善
门锁转动是否灵活
开门时是否有响声
大门可否停在全开之状态
大门可否自动关闭
六框是否清洁
防盗链是否安全挂牢
大门双重锁是否操作正常
大门后是否有火警逃生图
大门后之“请勿打扰”是否存在及完好
大门表面是否清洁,有否裂
b.天花板:是否有裂缝,漏水或有小水泡之现象,墙角是否有蜘蛛网;
c墙壁:墙纸和墙边是否有灰尘或破裂脱灰,类擎是否有指印或污渍;
d窗帘:窗帘是否清洁或悬挂美观
窗子的玻璃是否光亮或无破损
窗锁是否关闭安全
窗帘绳是否可操作正常
e.空调:温度是否适中,风口是否发出声音或有灰尘,冷气摩打运行是否很响;
f.电器:电视机,收音机,电灯等是否操作正常,电视机及机架是否清洁;
g.电话:电话是否操作正常,电话及电话线是否清洁卫生;
h.床:床铺是否铺摺完美,保持平滑,床罩是否清洁卫生且无破损;
i.家具:所有柜,椅是否破损及光洁;
j.灯罩:检查接缝处是否放在后部,灯泡是否藏有灰尘,灯罩是否清洁;
k.衣柜:柜内之自动开关电灯是否操作正常,衣架及挂衣架上是否有灰尘,柜内之柜筒是否清洁;
l.垃圾桶:是否有垃圾存在,垃圾桶内外是否清洁;
m.房间用品:文具等用品是否齐全,烟灰缸是否清洁;
n金属:是否清洁光亮,柜子内外是否藏尘;
o.地毯:有否破坏,清洁程度如何,地毯边是否藏尘,是否有顽劣污渍,如咖啡等;
2.迷你酒巴:
柜台是否有污渍,酒水架是否藏尘,饮料及食品是否齐全,雪柜是否有积雪;
a.浴室:
b.浴室门:门锁转动是否灵活,开门时是否有响动,门的表面是否有破损,弯曲想象及污渍,门柜是否藏尘,双重内锁是否操作正常,门后挂衣架是否松脱;
c.镜子:是否藏尘及有污渍,是否有破裂或水银剥落现象;
d.天花板:是否藏尘,风口是否清洁;
e座厕:水箱是否清洁,盖板及座板是否清洁,去水系统是否操作正常,座厕内壁是否清洁,座厕外壁是否清洁,按手水厕是否太紧或太松及操作正常;
f.洗手盆及浴缸:所有水喉材料,如水喉头、水制等是否保持光洁瓷盆内壁是否有水珠或肥皂渍,冷热水喉是否操作正常,去水系统
是否正常,盆内去水塞是否藏有丢发,肥皂碟是否积聚碎肥皂或余渍,浴缸垫是否清洁;
g.去石台:是否清洁明亮,是否被磨花或腐蚀;
h.浴室用品,浴帽、漱口杯、洗衣粉、针线包、肥皂、厕纸、卫生袋、牙膏、面巾纸、毛巾等是否齐备;
气味:是否清新;
i.地台:是否平坦完美无缺;
j.垃圾桶:是否有垃圾存在,垃圾桶内外是否清洁;
房内如在需要修理之物
内容仅供参考