烤箱做饼干的简单方法是什么

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老式饼干的做法和配方

老式饼干的做法和配方
今天，我将分享一种制作老式饼干的传统做法和配方。

这种饼干不仅口感酥脆，而且充满了怀旧的味道。

配方：
- 1杯黄油，软化
- 1杯砂糖
- 2个鸡蛋
- 2茶匙香草精
- 3杯面粉
- 1茶匙小苏打
- ½茶匙盐
步骤：
1. 在一个大碗里，将软化的黄油和砂糖混合在一起，搅拌至均匀。

可以使用手动搅拌器或搅拌机来加快混合的过程。

2. 逐个添加鸡蛋，并在每次添加后搅拌均匀。

然后加入香草精，继续搅拌混合。

3. 将面粉、小苏打和盐混合在一起。

逐渐将面粉混合物加入黄油和糖的混合物中，搅拌均匀，直到形成一个坚固的面团。

4. 取出面团，用手将其分成几个小块。

每个小块都搓成一个直径约为2厘米的小圆柱形。

5. 将小圆柱形的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟至1小时。

这一步可以帮助面团更好地保持形状。

6. 在预热至摄氏180度的烤箱中烤制饼干。

将饼干块均匀地放在烤盘上，保持一定的间隔。

烤制约10-12分钟，或直到饼干的边缘变金黄色。

7. 烤制完成后，将饼干从烤箱中取出，放在烤盘上待凉。

饼干会在冷却过程中变得更加酥脆。

这样，美味的老式饼干就完成了！你可以根据自己的口味添加巧克力碎片、坚果或其他调料，让饼干更加丰富多样。

可以尝试不同的形状和大小，制作出别致的老式饼干。

享受它们带来的怀旧味道吧！。

饼干的制作方法

饼干的制作方法饼干的制作方法是一项简单而美味的烘焙技巧。

无论是慰藉自己的心情，还是与家人朋友分享的一点甜蜜，自制的饼干总能给人带来满满的幸福感。

下面将介绍一种常见的制作饼干的方法，为了清晰易懂，我将分为材料准备、步骤详解和烘焙技巧这三个部分进行阐述。

首先，让我们来准备制作饼干所需的材料。

以下是制作饼干常用的基本配料清单：面粉、蛋黄、黄油、白糖、盐和香草精等。

这些原料大多可在当地的超市或食品店中轻松购买到。

当然，如果你有特别的口味或需要，也可以根据个人喜好添加巧克力豆、坚果或水果干等额外的配料。

接下来，让我们来详细介绍制作饼干的步骤。

首先，在一个大碗中将黄油、白糖和盐搅拌均匀，直到混合物变得松软顺滑。

然后，逐渐加入蛋黄并继续搅拌，直至完全混合。

在另一个碗中，将面粉和香草精混合在一起。

然后，逐渐将这个面粉混合物加入到黄油混合物中，同时搅拌直至形成面团。

切记不要过度搅拌，以免面团变得黏手。

接下来，将面团放在一个亚克力烘焙纸上，用手轻轻压扁，然后用保鲜膜包裹好。

将其放入冰箱冷藏15-30分钟，以便面团更易于切割和成型。

在冷藏期间，可以提前预热烤箱至适当的温度。

一般来说，180°C（350°F）是制作饼干的较为常见的烘焙温度。

这个步骤很重要，因为面团冷却的同时，烤箱温度可以达到适宜的状态。

经过冷藏后，拿出面团并将其放在台面上，撒上少量面粉以防粘附。

接下来，利用擀面杖将面团慢慢擀平至所需的厚度。

注意避免擀得太厚或太薄，一般来说，约为0.5厘米左右的厚度比较适中。

现在，使用饼干模具按照自己想要的形状将面团切割成均匀的形状。

当然，如果你没有饼干模具，也可以使用刀具或其他有趣的工具创造出个性化的形状。

接下来，将切割好的饼干放在已经预热好的烤盘上，留下适当的间距，以防止它们粘在一起。

然后，将烤盘放入预热好的烤箱中，并根据饼干的大小和厚度烘烤10-15分钟，或直到饼干边缘略呈金黄色即可。

当烘焙完成后，使用烤焙手套或厨房巾取出烤盘，将饼干放在网架上待其自然冷却，以便它们变得脆硬和口感更好。

饼干的制作方法

饼干的制作方法标题：自制美味饼干的制作方法摘要：在这篇文章中，我将与大家分享制作美味饼干的详细步骤和技巧。

无论是初学者还是有经验的烘焙爱好者，都可以通过本文轻松制作出新鲜、口感绝佳的饼干。

让我们开始吧！第一部分：准备工作制作饼干前，我们需要准备一些必要的材料和工具。

以下是常见的饼干制作基本材料：- 面粉- 白砂糖- 黄油- 鸡蛋- 盐- 香草精或其他调味品（可选）此外，我们还需要一些制作饼干所需的工具：- 大碗和搅拌器- 切割饼干的模具- 烤盘和烤架- 烤箱- 烤箱温度计第二部分：制作饼干面团1. 首先，将面粉、白砂糖和盐一起放入大碗中，搅拌均匀。

2. 将黄油切成小块并加入到面粉中，用搅拌器或手指将黄油和面粉融合在一起，直至呈现出类似沙粒的质地。

3. 在另一个容器中，将鸡蛋打散，并将其加入到面粉和黄油的混合物中。

4. 可以选择添加香草精或其他调味品来增加饼干的口感和风味。

5. 继续搅拌面糊，直至形成一个均匀的面团。

6. 将面团平放在一个清洁的表面上，并用手将其揉成一个圆形，然后用保鲜膜包裹好。

7. 将面团置于冰箱中，冷藏至少30分钟，以便使黄油充分硬化。

第三部分：制作饼干形状1. 在等待面团冷藏的同时，预热烤箱至适当的温度。

通常，饼干的烘烤温度为摄氏180度。

2. 取出已冷藏的面团，将保鲜膜揭开，然后将面团擀成约厚度为0.5厘米的薄片。

3. 使用切割饼干的模具，从面团中切割出所需的形状。

可以选择心形、圆形或其他你喜欢的形状。

4. 将切割好的饼干放在预先准备的烤盘上。

在放置时，留下一些间距，以防止饼干黏在一起。

5. 如果需要，在饼干表面撒上一些砂糖或其他装饰品，以增加口感和美观度。

第四部分：烘烤饼干1. 将烤盘放入预热好的烤箱中，并遵循特定的烘烤时间。

通常，饼干的烘烤时间为10-15分钟，根据饼干的大小和厚度可能会有所不同。

要确保饼干均匀受热，可以适时旋转烤盘。

2. 在烘烤过程中，密切观察饼干的颜色变化。

饼干的制作方法和配方

饼干的制作方法和配方
饼干既好吃又美味，在平时的生活当中，无论是小孩子还是年青人，大家都会把饼干当做一种平时的小吃零食，平时我们打开电视无聊的时候就会拿出饼干来吃，这么好吃的饼干是怎么做的呢，下面小编为你整理了一些饼干的做法。

饼干的配料
饼干的做法步骤
1. 120g黄油软化。

2. 倒入40g白糖粉。

3. 打发至蓬松发白后分次倒入60g蛋清，继续打发均匀。

4. 在10cm的高度筛入混合好的150g低粉，15g可可粉，0.5g 盐以及1.5g泡打粉(可不加)
5. 翻拌均匀，不用过多的搅拌。

6. 倒入50g耐高温巧克力豆。

7. 拌匀后用手碾成一个个圆形。

放在烤盘上，实际上不需要用油纸，不会沾底。

8. 为了好看在表面按上几颗巧克力豆。

9. 入烤箱中层，上下管180度15分钟左右即可。

饼干的小贴士
大家看，我们通过上面简单的方法就可以烤制出好吃美味的普通饼干，我们可以做出各种各样的，虽然刚开始的时候有点困难，我们可以按照步骤来进行，好吃美味的普通饼干做法就介绍到这里。

电烤箱烤饼的操作方法

电烤箱烤饼的操作方法
电烤箱烤饼的操作方法如下：
1. 准备食材：将饼干面团或蛋糕面糊制作好，并准备好所需的配料和工具。

2. 预热烤箱：按照食谱要求将烤箱预热至适当的温度。

3. 准备烤盘：将烤盘铺上烤盘纸或抹上少许食用油，以免面团粘在上面。

4. 塑造面团：根据个人喜好将饼干面团或蛋糕面糊塑造成所需的形状，如圆形、方形等。

5. 安排面团：将面团放在烤盘上，并确保面团之间留有一定的间隔，以免粘连在一起。

6. 烘烤时间：根据食谱要求，将面团放入预热好的烤箱中，烘烤一段时间。

注意每个食谱的烘烤时间可能会有所不同，因此请严格按照指示进行操作。

7. 烤饼检查：在烘烤期间，可以时常检查烤饼的颜色和状态，以确保不会过度烘烤。

8. 熟透取出：当烤饼变得金黄色并熟透时，使用防烫手套或厚布取出烤盘。

9. 冷却：将烤饼放置在金属网架上，待其完全冷却。

10.享用：烤饼完全冷却后即可食用，享受美味的烤饼。

请注意，上述操作方法仅供参考，实际操作可能因食谱和烤箱性能而有所不同。

请根据具体情况进行调整。

家庭饼干的十种简单做法

家庭饼干的十种简单做法饼干一直都是很多家庭成员喜爱的零食，尤其是孩子们，它们不但可口，而且口感酥脆，可以搭配很多不同的酱汁或果酱，更有趣味。

无论是下午茶的点心，还是客人来访时的小点心，家庭饼干都是不可或缺的甜点。

那么，如何在家自制饼干呢？今天，我们将介绍十种最简单的做法，让家庭成员进餐时多添乐趣。

第一，花生牛奶饼干。

在家中制作花生牛奶饼干，需要准备一杯牛奶、一杯花生酱，三杯高粉和一小勺盐。

将牛奶和花生酱混合均匀，然后加入高粉和盐，搅拌均匀，做成饼干状。

接着，把这些面团放进预热的烤箱里，烤15至20分钟。

烤好的饼干酥脆可口，是一种经济实惠的家庭零食。

第二，香蕉香草饼干。

这种饼干制作简单，需要准备一个熟香蕉，一杯坚果、一杯高粉和一小勺香草精。

将香蕉搅拌成糊状，然后加入高粉，坚果和香草精，搅拌均匀即可。

先把这些混合物放在烤盘上，用勺子把它们压成薄饼，放入预热的烤箱里，烤15至20分钟。

烤好的饼干可口香甜，给家庭成员带来乐趣。

第三，芝士玉米饼干。

这种饼干不仅可口好吃，而且口感细腻，制作方法也很简单。

准备一杯玉米糊、一杯高粉，一杯芝士和一小勺盐，搅拌均匀，然后像制作普通饼干那样，把它们放在预热的烤箱里，烤15至20分钟，即可得到美味可口的芝士玉米饼干。

第四，鸡蛋芝士饼干。

这是一种宝宝喜爱的美味饼干，准备一杯高粉、一杯芝士、一个鸡蛋和一小勺盐，搅拌均匀，之后像制作普通饼干那样，把它们放进烤箱里，烤15至20分钟，即可得到鸡蛋芝士饼干。

第五，百里香饼干。

准备一杯高粉、一杯橄榄油、一小勺百里香粉和一小勺盐，搅拌均匀后，像制作普通饼干那样，把它们放进预热的烤箱里，烤15至20分钟，就可以得到香脆可口的百里香饼干了。

第六，奶油曲奇。

准备一杯高粉、一杯奶油、一杯糖粉、一小勺香草精和一小勺盐，搅拌均匀，像制作普通饼干那样，把它们放进预热的烤箱里，烤15至20分钟，就可以得到口感酥脆可口的奶油曲奇了。

第七，葡萄干饼干。

准备一杯高粉、一杯脱脂奶油、一杯葡萄干碎和一小勺盐，将奶油和高粉搅拌均匀，然后加入葡萄干碎，搅拌均匀即可。

饼干制作工艺知识

饼干制作工艺知识饼干是一种由面粉、糖和脂肪等原料制作而成的小型食品，因其制作简单、口感香脆受到广大消费者的喜爱。

下面将介绍饼干的制作工艺知识，包括原料准备、面团制作、模具成型、烘焙和包装等环节。

一、原料准备饼干的主要原料包括面粉、糖和脂肪。

面粉可以选择低筋面粉或中筋面粉，糖可以使用细砂糖或红糖，脂肪一般选择黄油或植物油。

此外，根据口味的不同，还可以添加一些调味料如巧克力粒、干果仁等。

所有原料要提前准备好，以便后续制作使用。

二、面团制作1. 将面粉和糖混合均匀，加入脂肪，用手指将脂肪与面粉揉搓至呈现黄豆大小的颗粒状；2. 在面粉中逐渐加入适量的水，搅拌均匀，直至形成不粘手的面团；3. 将面团放在案板上，用擀面杖擀成适当的厚度；4. 可根据需要将面团分割成不同形状的小块，如圆形、心形等。

三、模具成型1. 可使用饼干模具将面团压出不同形状的饼干；2. 将模具按压在面团上，用力均匀压下，然后将成型的饼干取出放在烤盘上。

四、烘焙1. 预热烤箱至适当温度，一般为180℃；2. 将制作好的饼干放在烤盘上，注意饼干之间的间距，以免粘连在一起；3. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙约10-15分钟，直至饼干呈现金黄色。

五、包装1. 烘焙完成后，将饼干从烤箱中取出，待其冷却至室温；2. 使用食品包装袋或罐子等容器将饼干包装好，以保持其新鲜度。

饼干制作工艺需要注意以下几点：1. 面团制作时，注意掌握水的用量，过多会导致面团过于湿软，过少则面团不易成形；2. 制作面团时，搅拌均匀可以提高饼干的口感；3. 在模具成型时，用力均匀压下，以保证饼干成型美观；4. 烘焙时，温度过高会导致饼干烤焦，过低则烤制时间会变长；5. 包装时要注意使用干燥、密封性好的容器，以免饼干受潮变软。

饼干制作虽然简单，但仍需要掌握一定的工艺知识。

通过准备原料、制作面团、模具成型、烘焙和包装等环节的操作，可以制作出色香味俱佳的饼干。

希望以上的内容对您了解饼干制作工艺有所帮助。

做饼干的方法和步骤

做饼干的方法和步骤一、红枣黏黏酥红枣提供的糖分可以快速被人体吸收，所以这一款曲奇可以随时为我们补充能量。

材料（本材料为24块量）：250g去核切碎的红枣、1个橙子的碎橙皮（2-3茶匙）和橙汁（3汤匙）、175g无盐黄油、225g中筋面粉、2汤匙玉米粉、1/2汤匙发酵粉、50g红糖。

制作方法：1、将烤箱预热至175℃。

取一个20cm×23cm的烤盘，铺上烤盘纸，刷上油。

把红枣、碎橙皮和橙汁放在平底锅里，加入120mL的沸水。

煮3-4分钟，直到红枣变软。

在煮的过程中，要不断搅拌，以防粘锅。

煮好后，把红枣橙皮水舀到盘中，冷却。

2、将面粉、玉米粉、发酵粉和糖筛入一个大碗中，加入黄油，不断搅拌。

混合均匀后，把2/3的黄油面粉混合物压入烤盘的底部。

3、把红枣橙皮水倒入搅拌机中，搅拌30秒，直到形成光滑的面糊，倒入烤盘中。

把剩下的1/3黄油面粉混合物加入烤盘中，轻轻压紧，这样烤出来的曲奇会更松脆。

烤30-35分钟。

把曲奇切成小条，待冷却后从烤盘中取出。

在密封的容器中，可保存4-5天。

二、樱桃燕麦曲奇酥脆的樱桃干使这一款曲奇口感超群；红糖和肉桂粉则给予了这一款曲奇甜丝丝的别样风味。

材料（本材料为24块量）：50g无盐黄油、50g红糖、1个鸡蛋、4汤匙酸奶油、1茶匙香草精、100g中筋面粉、1/4茶匙苏打粉、一小撮盐、1/4茶匙肉桂粉、1/2杯燕麦片、150g樱桃干。

制作方法：1、将烤箱预热至175℃。

取一个大碗，将黄油和糖一起打发。

加入鸡蛋。

2、加入酸奶油和香草精，继续打发。

加入干燥的配料和樱桃干，搅拌均匀。

3、用勺子量取面糊，放在不粘烤盘纸上，每一小堆面糊之间留一些距离。

烤12-15分钟。

冷却5分钟后，把曲奇从烤盘纸上取出。

在密封的容器中，可保存5-7天。

三、玫瑰酥饼材料（可做20个）：奶油85克、盐1克、低筋粉100克、锦白糖55克、鸡蛋25克、泡打粉2.5克、杏仁碎50克、杏仁粉25克、玫瑰花瓣10克。

饼干的制作方法

饼干的制作方法饼干制作方法（上）饼干是一种流行的西式点心，其制作方法相对简单，只需准备好原材料和工具，按照步骤操作即可。

下面就介绍一下饼干的制作方法。

原材料：1.面粉：500克2.糖粉： 150克3.黄油：250克4.蛋黄：2个5.牛奶：50ml6.泡打粉：2勺7.食盐：1勺8.香草精：适量制作步骤：1.将黄油放在室温下软化，倒入糖粉，用打蛋器将黄油和糖粉混合均匀。

2.将面粉、泡打粉、食盐混合在一起，筛入1中。

3.加入蛋黄、牛奶和香草精，用手揉成光滑的面团。

4.将面团放冰箱冷藏30分钟。

5.取出面团，擀成2-3毫米厚度，用模具剪成想要的形状。

6.将饼干放在烤盘上，放入烤箱中170度左右10-15分钟，直到表面金黄色即可。

小贴士：1.擀面的时候可以把面团放在两张保鲜膜之间，这样不会粘在擀面杖上。

2.可以用各种形状的饼干模具，制作不同形状的饼干。

3.在烘焙之前可以在饼干表面刷上蛋液，这样烤出来的饼干颜色更漂亮，口感也更好。

饼干制作方法（下）饼干是一种简单好制作的小点心，而且口感酥脆，可以搭配各种饮品品尝。

下面介绍另一种饼干的制作方法。

原材料：1.面粉：250克2.牛油：150克3.糖粉：80克4.蛋：1个5.泡打粉：1勺6.盐：1/4勺制作步骤：1.将牛油放在室温下软化，倒入糖粉，用打蛋器将牛油和糖粉混合均匀。

2.加入蛋液，搅拌均匀。

3.加入泡打粉和盐，逐渐加入面粉，揉成面团。

4.将面团擀成2-3厘米厚度，用饼干模具压出形状，放在烤盘上。

5.放入烤箱中170度左右10-15分钟，直到表面金黄色即可。

小贴士：1.烤饼干的时间可以根据烤箱温度和饼干大小进行调整。

2.饼干可以加入巧克力碎或其他口味的提味。

3.饼干在烤之前可以在表面洒上一些糖粉，这样烤出来的饼干表面更亮丽，口感也更好。

以上就是饼干的制作方法，无论是用来自己品尝还是送给朋友，都是一份很不错的礼物。

不用黄油的饼干

不用黄油的饼干你可以选择最简单的方法制作饼干:1。

将抹茶粉、小苏打粉、低筋粉混合均匀，过筛，加入糖拌匀。

2.加入油和水，切好拌匀。

3.切，搅拌，直到你可以逐渐形成一个球。

4.将面团放入保鲜袋中，用擀面杖擀成均匀的薄片。

5.撕开保鲜袋，用模具在面团上刻出图案，放在烤盘上。

(如果面皮太软无法操作，可以冷藏1小时再操作)。

6.在预热到170度的烤箱里烤20分钟左右。

时间仅供参考。

每个人的烤箱温度不一样。

最好第一次观察饼干，不要烧焦。

7.烘烤并彻底冷却，然后密封储存。

不需要黄油的饼干做法没有黄油做饼干的方法如下：【材料】配料：鸡蛋1个，细砂糖10克(加入蛋黄中)，细砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克。

【做法】制作过程：1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。

将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状；2、加入1/3的细砂糖；3、继续搅打至蛋白变得浓稠；4、再加入1/3的细砂糖；5、继续搅打至蛋白出现纹路；6、加入最后1/3的细砂糖；7、继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角；8、将蛋黄与10克细砂糖混合打散；9、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合；10、筛入低筋面粉；11、轻轻搅拌均匀；12.放入裱花袋中，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条，放入预热好的烤箱中层，190度烤10分钟左右。

做饼干不用黄油怎么做不用黄油一样可以做饼干的，只不过黄油用了奶味十足，口感很酥。

如果用色拉油，饼干会较为坚硬，奶味则可以加炼乳或奶粉来代替。

奶油是用奶和油还有糖用搅拌机打出来的你说可以做么 ?不过可以做,想怎么做都可以但是达不到目的哦!建议用奶粉,牛奶都可以. 没烤箱的话可以先蒸,蒸熟了用平底锅刷上薄油慢慢烙。

不用黄油的巧克力豆饼干怎么做好吃用料玉米油110g 糖粉90g 鸡蛋1个（58g）泡打粉1小勺（1g）可可粉10g 奶粉15g 香草精1小勺（1g）低筋面粉260g 巧克力豆30-50g 无黄油版巧克力豆饼干（类似趣多多）的做法•先来一张材料的合影吧•油加糖粉用打蛋器搅拌•如图，看不到糖颗粒，并且有点粘稠的状态就可以了•加入鸡蛋，继续用打蛋器搅拌•将鸡蛋完全搅拌均匀就可以了•加入1小勺的香草精，然后在搅拌•搅拌至液体流动缓慢，表面有明显的纹路时就可以了•筛入粉类，一次顺序是泡打粉，可可粉，奶粉，最后放一小半低粉，每次加入后都要先搅拌均匀之后再加•添加全部粉类并揉匀之后，最后加入巧克力豆，再揉匀，就可以塑形了（这一步没办法拍照，就省了）•捏成均匀的小剂子，用手捏平就可以了，这个时候差不多可以预热烤箱，180°，全部弄完之后就可以放入烤箱烤了，大概是20分钟左右•烤好后饼干的颜色会比没烤之前颜色变浅，也没有那么油油的感觉，吃起来催催的，和趣多多的味道相似•冷却后就可以按照自己的喜好包装了不用黄油的饼干做法，有谁做过，请教—下？用料：鸡蛋2个、低筋面粉200g、油70ml、白沙糖70g、盐2g、花生做法：1、花生去皮装保鲜袋，用擀面杖碾碎备用。

自己整理的电烤箱做饼干食谱

高钙奶盐苏打饼干配料：面团配料：标准粉100克，水40克，黄油20克，奶粉1大勺，干酵母1小勺，蛋壳粉1/4小勺，小苏打0.3克，盐0.3克（小苏打和盐都是很少很少的一点点，小拇指盖那么大即可。

）油酥配料：标准粉30克，黄油11克，盐1/4小勺。

烘焙：中层，180度，20分钟左右（温度与时间根据各自烤箱实际情况调整。

要烤到饼干按上去很硬才说明熟了。

）制作步骤：1、准备几个鸡蛋壳。

将蛋壳洗净，撕去白膜，在锅里用小火慢慢烘焙至酥脆后，研成粉末2、将面团材料揉在一起，揉成面团。

盖上保鲜膜，室温发酵20-30分钟左右，体积稍有变大即可。

3、将油酥材料也揉和在一起，揉成面团。

4、面团材料擀成长方形面片。

5、将一边从1/3处向中间折6、将另一边也从1/3处向中间折。

这是包入油酥前的第一轮三折。

7、三折好的面片收口朝下，重复第4-6步两次。

即，擀开，三折，再次擀开，再三折。

一共进行三轮三折。

直到面片表面发亮。

8、三轮三折后，将面片擀成长方形。

中间放上油酥。

9、把油酥压扁，再用擀面杖压一压，让油酥成片状。

10、把一边的面皮翻过来，盖在油酥上11、另一边的面皮也翻过来，盖在油酥上。

12、用手把两端捏死，这样油酥整个包裹在面片里了。

13、包裹好后，再重复第4-6步三次。

即包入油酥后再进行三轮三折。

14、三轮三折完成后的面片，擀成厚度越0.2CM的长方形，切去边角，并立刻用叉子在上面刺上均匀的小孔。

15、分割成均匀的正方形，每一块不要太大。

（这一步也可以用印花模切出其他形状的小饼干）16、排入烤盘，放在温暖的地方进行最后发酵。

20-30分钟，发酵到面片略为变厚即可放进预热好的烤箱烘焙。

TIPS：1、饼干配方高钙的关键在于蛋壳粉的使用。

蛋壳中含有94%的碳酸钙，并具有孔状结构，容易研磨成粉末，经过烘焙后的蛋壳钙质易于被人体吸收。

而且面粉中加入1%的蛋壳粉，不仅可以增加面团的抗机械强度，改善饼干品质，还可以使饼干更加松脆。

淡奶油曲奇饼干的做法是什么？

淡奶油曲奇饼干的做法是什么？
现在家中的做饭工具一般都比较齐全，像一些烤制糕点的烤箱等也基本进入了每家每户。

不过有一些初学做饭的朋友，可能还不知道糕点的具体制作方法，那接下来就要将搜集到的淡奶油曲奇饼干的做法作出讲述，感兴趣的朋友们，可以详细的阅读一下下面的内容哦。

淡奶油曲奇饼干在制作时需要使用的主料：低筋面粉220g、黄油120g、糖粉70g以及淡奶油100g等。

具体的做法步骤主要是如下所示：
1、黄油室温软化、低粉过筛、淡奶油用微波炉加热20秒、糖粉也准备好(结块的话也要过筛)。

2、手指轻轻一按、凹进去了就说明软化好了，不能太软哦!然后加入糖粉用搅拌刮刀搅拌均匀、然后用打蛋器
打发、体积膨胀、颜色变浅就说明打发好了。

3、温热的淡奶油分多次加入打发的黄油中、每次都用打蛋
器打均匀才能加入下次的淡奶油。

4、加入适量的低筋面粉。

用干净的搅拌器拌均匀。

然后开
始装入裱花带。

在这之前一定要记得要预热烤箱180度。

5、挤出饼干胚、入烤箱、上火180摄氏度，下火150摄氏度。

先放最上层、这样可以使饼干表层快速定型。

等差不多定型了、就放中层、总共时间大约20分钟。

大家可以根据饼干的情
况来挪动放哪一层，并掌握好烤制时间的长短。

总之一句话，人不离烤箱，一定要看着饼干哦，不要烤糊。

从表面上来看，淡奶油曲奇饼干的制作方法还是比较简单的，尤其是适合一些初学者，因此在家没事的时候，就可以根据的建议去超市购买好所需的原材料，然后参考着上述步骤开始制作，相信大家可以做出想要的美味饼干哦。

家庭烤箱饼干的做法简单又美味

家庭烤箱饼干的做法简单又美味现在很多家庭有烤箱，可以自己做一些饼干来吃，做法也很简单。

以下是店铺整理的家庭烤箱饼干，仅供参考，欢迎阅读。

家庭烤箱饼干一：蔓越莓饼干材料：黄油200克，底筋面粉300克，蔓越莓干920克，鸡蛋1个，糖粉90克做法：① 黄油室温放软，加入糖粉用手动打蛋器打均匀② 加入40毫升蛋液，再搅打均匀，加入蔓越干搅拌③ 筛入低筋面粉和成饼的干面团④ 取一块面放在保鲜膜上，隔着保鲜膜压成长方形，整好形的饼干胚子放入冰箱冷冻1小时⑤ 取出切片，烤箱预热160度，烤20分钟左右颜色微黄即可家庭烤箱饼干二：红糖燕麦饼干材料：低筋面粉200克，燕麦100克，鸡蛋1个，泡打粉1克，红糖45克，玉米油135克，食盐1克做法：① 将玉米油倒入盆中，加入红糖，用打蛋器抽打均匀② 加入鸡蛋继续抽打均匀，加入低筋面粉和泡打粉，燕麦片③ 将所有材料混合成团(不要用力揉)④ 取适量大小的材料团成球排在烤盘中，中间留出一定间隔⑤ 用手指将饼干球压扁至约1厘米厚，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟家庭烤箱饼干三：杏仁饼干材料：低筋面粉270克，黄油130克，杏仁60克，糖粉50克，鸡蛋1个做法：① 黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀，加入打散的鸡蛋一个，搅拌均匀，倒入稍微压碎的杏仁，再次搅拌均匀② 倒入低筋面粉，拌匀大致揉团后，均分成两块，分别整理成方形长柱状，放入冰箱冷冻③ 15分钟后取出，再稍加整理成型，继续冷冻30分钟后取出直接切片，厚约6毫米即可④ 放到铺了锡纸的烤盘中，进预热号的烤箱，180度大约15至20分钟，烤到表面诱黄即可家庭烤箱饼干四：美式巧克力软饼干原料：无盐黄油100g、红糖 35g、白糖35g、常温鸡蛋 1个、小苏打粉2.5ml、热水5ml、盐一小戳、中筋面粉155g、黑巧克力豆140g、香草精1小勺 (可选)做法：❶预热烤箱175度，黄油软化至能用手戳动的程度，放入混合好的红糖和白糖;❷用打蛋器把黄油和糖搅拌均匀，切记不要过度搅拌;❸加入常温的随意大小鸡蛋，温度过低会导致油水分离，切记一定要常温蛋;❹搅拌均匀即可，这个时候可以加入香草精;❺小苏打加热水拌匀;❻加一小戳盐入面糊，加入混合好的小苏打液后用刮刀拌匀;❼分三次加入面粉，用刮刀混合均匀后依次加入，这样会快一点;❽加入巧克力豆，搅拌均匀;❾用勺子随意整形放垫了油纸的烤盘上，稍稍压一下即可，不要压太扁，饼干烤的时候会延伸的;❿放入175度预热好的烤箱，烤10～13分钟，如果想要软一点的就10分钟拿出来。

饼干的制作方法

饼干的制作方法饼干是一种制作简单、美味可口的小食品，无论是孩子还是成年人，都喜欢吃饼干。

它既可以作为早餐或下午茶的点心，也可以作为礼品赠送给亲朋好友。

制作饼干的过程非常简单，只需要几种基本的食材和一些耐心。

下面我将为大家介绍一下制作饼干的详细步骤。

首先，我们需要准备食材：面粉、黄油、白糖、鸡蛋、盐和香草精。

面粉的选择可以根据个人口味自行挑选，如果想要酥脆口感的饼干，可以选择低筋面粉，而想要口感松软的饼干，可以选择高筋面粉。

黄油要选择非常软的，这样能够更好地与面粉混合，使饼干更加酥脆。

白糖可以根据个人口味适量调整，如果喜欢甜一些的，可以多加一些糖。

第一步，将黄油切成小块，放入容器中。

然后将容器放入微波炉中加热，使黄油融化。

如果没有微波炉，也可以将黄油放在室温下软化。

等待黄油完全融化或软化后，加入适量的白糖，用搅拌器将两者搅拌均匀。

第二步，将鸡蛋打入黄油和糖的混合物中，继续用搅拌器搅拌均匀。

可以根据个人口味适量加入一些盐和香草精，这样可以增加饼干的风味。

搅拌的过程中要尽量避免蛋液分离，需要搅拌至鸡蛋完全融入混合物中。

第三步，将面粉倒入面粉筛中，用一把小筛网轻轻地将面粉筛入黄油、糖和鸡蛋的混合物中。

面粉筛的目的是去除其中的颗粒，使面粉更加细腻，从而制作出更好的饼干。

将面粉慢慢地加入，同时用橡皮刮刀或手指轻轻地搅拌，使面粉和混合物充分混合。

第四步，当面粉与混合物混合均匀后，我们可以将面团放在案板上，用双手揉搓成均匀的团状。

如果觉得面团太黏手，可以在案板上撒一些面粉。

揉搓的时候，要注意不要揉得太久，以免筋力过大影响饼干的口感。

第五步，将揉好的面团分成数块，用擀面杖将其擀平。

擀面杖要沾上适量的面粉，避免面团粘在上面，影响擀面的效果。

擀的时候，要注意力度的掌握，要均匀地向两边擀开，使面团成为薄片状。

第六步，用切饼干的模具将薄片状的面团切割成所需形状的饼干。

模具的选择可以根据个人的喜好，可以选择心形的、圆形的、花型的等等。

饼干的制作流程

饼干的制作流程
饼干是以小麦粉为主要原料，加入糖、油脂及其他原料，经调粉、成型、烘烤(等工作制成的口感酥松或松脆的食品。

下面小编为你整理了一些饼干的做法。

饼干的配料
饼干的做法步骤
1. 先将葡萄干清洗后,再用酒浸泡一下。

2. 将黄油、盐和糖粉搅拌至松发状。

3. 将蛋黄逐次加入，搅拌均匀。

4. 将低筋面粉、泡打粉、小苏打和奶粉过筛后加入，拌匀。

5. 加入葡萄干，搅拌均匀。

6. 将其分割成20个，搓圆，摆入烤盘内,再将其轻轻压扁。

7. 在表面均匀地刷上蛋黄。

8. 以170/150℃烘烤大约18分钟，待表面的颜色金黄色，即可出炉。

饼干的小贴士
1、在搅拌黄油与糖粉的时候，可以多搅拌一会，使其搅拌的酥松一些。

2、葡萄干最好是用酒浸泡比较好。

3、分割的大小要均匀。

4、摆放的距离要控制好。

5、粉类材料在加入的时候要过筛。

6、在表面刷蛋黄的时候，可以多刷一次，这样烘烤完成的产品会光滑一些。

烤箱美食1-15种曲奇饼干做法

15种美味曲奇的做法一、柠檬奶油曲奇饼干 Lemon Butter Cookie材料： 60G黄油 110G面粉 60G白糖 1/2个鸡蛋 15G柠檬汁少量切碎柠檬皮 1G泡打粉 1G小苏打制作方法：1 黄油室温软化分次加入白糖打至发白2 鸡蛋打散备用3 柠檬汁和柠檬皮加入打好的黄油中,1/2的鸡蛋分次加入搅拌均匀4 面粉,泡打粉,小苏打过筛混合5 1/3的面粉混合粉加入打好的黄油中,用刮刀混合好再加入剩下部分6 烤箱预热至175度,将面糊舀在烤盘上,烤10分钟左右,饼干周围发黄即可7 放架上凉冷二、蛋黄酥口味材料：咸蛋黄4只面粉350克牛油50克糖粉100克制作方法：1，把咸蛋蒸熟，取其蛋黄压成糊状2，将面粉筛过后与牛油，糖粉，蛋黄等一同放入盘中，慢慢搓成软团，15分钟后放进冰箱，再冷冻15分钟3，用擀面杖将面团辗成四分之一寸厚，用饼模盖成自己喜欢的形状4，将饼放入140度的烤箱中，烤15—20分钟至金黄色，即成干香松脆的曲奇饼。

三、奶油口味材料：奶油80g 酥油40g 糖粉 40g 白糖也行，我有时全用白糖低粉 145g全蛋 35g （我放多半个，不放的也做过没事）盐 2g 或少许或不放牛奶 16g（一大勺）奶粉 15g（注意：此方没有泡打粉）做法：1 奶油酥油室内软化后打发，体积稍变大，颜色变浅2 逐渐加糖粉、盐继续搅拌直到融合3 分次加蛋液、牛奶，一点一点加，边加边搅拌，使之融为一体4 面粉过筛，一点一点加，用橡皮刀切入的方式拌匀，千万不能划圈的方式5 放挤花器或裱花袋等，盘上直接造型，6 烤箱预热190度C，烤12分钟，这个要自己调整，我是180度10分钟左右，千万注意看紧点儿，糖油多爱上色，能调上下火的烤箱更好了四、香草口味材料：1.白脱酥油200克。

2.糖粉150克,可以用沙糖放在食品料理机（粉碎机）中打成。

3.蛋100克(二个鸡蛋)，如用洋鸡蛋，可能两个就偏多了。

4.低筋粉360克。

做酥饼的操作方法窍门

做酥饼的操作方法窍门做酥饼是一项经典的烘焙技术，它外皮酥脆，内部松软，口感美味。

下面我将分享一些制作酥饼的操作方法以及一些窍门，希望对你有所帮助。

1. 准备工作：1.1 材料准备：酥饼的主要材料包括面粉、黄油、糖和盐。

1.2 工具准备：准备一个面粉筛子、一个搅拌碗、一个搅拌器以及烤盘和烤纸。

2. 步骤：2.1 预热烤箱至180摄氏度。

2.2 将面粉过筛到搅拌碗中，加入适量的糖和盐并进行混合。

2.3 将切成小块的黄油加入面粉中，用手指搓揉至面粉颗粒和黄油混合均匀，整个面团呈现出颗粒状。

2.4 加入适量的冷水，逐渐加入并搅拌，直至面团可以被捏成团状。

2.5 将面团放在清洁的台面上，用手轻轻揉搓，直到整个面团光滑均匀。

2.6 将面团分成小块，并使用擀面杖将每个小块擀成薄片。

2.7 将擀好的酥饼片放在预先准备好的烤纸上，并使用叉子在饼片上戳上几个小孔，以防止饼片在烘烤时膨胀。

2.8 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，直到饼干变得金黄色。

2.9 取出烤盘，并将饼干放在冷却架上冷却。

3. 窍门：3.1 使用冷的黄油：黄油是制作酥饼的关键材料之一。

黄油需要为冷藏状态，这样才能在揉搓时与面粉形成颗粒状的结构，这是形成酥饼酥脆口感的重要因素。

3.2 不要过度揉搓面团：在制作酥饼时，我们需要用手指将黄油揉搓进面粉中，但要注意不要过度揉搓。

揉搓过久会导致黄油溶化，影响酥饼的口感。

3.3 冷却面团：在制作酥饼之前，将面团冷藏一段时间可能是个好主意。

面团的冷却会有助于增加黄油的酥脆口感。

3.4 注意烤盘的温度：使用烤盘时，先保证烤盘的温度和饼干的温度一致。

如果烤盘是冷的，饼干烤制的时间可能会更长，导致饼干的质地不一致。

3.5 特殊形状处理：如果你想做出特殊形状的酥饼，例如心形、星形等，可以使用饼干切割器等工具来实现。

在擀面过程中，使用切割器将面片切割成所需形状，然后再放入烤箱中烘烤。

希望以上的操作方法和窍门对你有所帮助。

烤箱做曲奇饼干的做法

烤箱做曲奇饼干的做法关于《烤箱做曲奇饼干的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

如今愈来愈多的人喜爱自己在家做一些小零食，一是能够消遣时间二是做的零食吃着安心。

曲奇饼干分很多种多样，有黄油曲奇、巧克力饼干等，可是大家都不清楚有哪些防腐剂，用的是动物黄油還是植物黄油。

下边来教大伙儿根据电烤箱做曲奇饼干的作法，大伙儿能够在家里给小朋友们做一些作为零食。

一、主要材料：低筋粉230克、无盐黄油150克二、流程1、准备好全部的原材料，无盐黄油室内温度变软预留2、无盐黄油室内温度变软至能够轻轻松松用手指戳动，先用打蛋器拌和一下3、无盐黄油里边添加白砂糖，先用拌和刀拌和一下，防止消磨的情况下白砂糖溅出出去4、用打蛋器消磨至无盐黄油色调变淡，容积澎涨成羽毛状5、分2次添加打撒的生鸡蛋搅拌均匀(每一次添加后必须搅拌均匀，使生鸡蛋和无盐黄油充足混和)6、分3次筛入低筋粉，用橡皮擦刮板略微搅拌一下，再用打蛋器搅拌均匀7、拌和好的面浆是那样的8、再添加蓝莓干搅拌均匀9、蔓越莓曲奇面浆就是这样完成了10、在饼干模具里边铺平一张保鲜袋，便捷出模11、把蔓越莓曲奇面浆所有装在磨具里边，这一药方正好装满一个28.5*6*4.5的磨具12、装好以后，放进冰箱冷冻1钟头上下13、冷藏好后，拿出来切成片(约0.7公分厚，薄厚看本人喜爱)排污在烘烤盘，留意间隔(假如您的烘烤盘并不是不粘的，请铺平一层锡箔纸再放曲奇饼干)14、电烤箱175度加热10分钟，烤制：左右火方式，中高层，175度，烤制20分钟(烤制時间和溫度仅作参照)15、烤制的全过程时要留意，假如曲奇饼干早已着色表明快就行了，要留意時间，不然非常容易焦，假如你的曲奇饼干在烤制不久就早已着色了，还剩余许多時间得话，表明你的烤箱温度高，需要适度减少溫度16、烤制到橙黄色就可以公布了17、不久公布的蔓越莓曲奇可能会有点儿软，是一切正常的，凉一会儿便会松脆松脆的了三、常见问题1、无盐黄油不必溶化变成水哦~不然消磨不上的，变软至手指头能够轻轻松松戳动就可以了2、假如你是初学者或者嫌不便还可以不打发黄油，立即搅拌均匀就可以了3、假如蓝莓干颗粒物较为大，需要剁碎了再和面团混和4、假如家中沒有蔓越莓饼干磨具得话，能够运用家中目前的礼品盒或别的专用工具开展整形美容，再放进冷藏室一个小时以上;还能够立即把面糊擀开，用饼干模具印出图案设计5、烤制時间和溫度仅作参照，依据自己电烤箱调整6、等曲奇饼干彻底晾凉后，放进储物罐中存储就可以。

用烤箱做饼干的方法和步骤

Life is the process of evolving from a little white rabbit to a big bad wolf and then to an old fox.同学互助一起
进步（页眉可删）
用烤箱做饼干的方法和步骤
如果家里有电烤箱，我们一定不能让我们放在厨房闲着哦!我们可以自己动手制作小饼干，保证健康又美味!
用烤箱做饼干的方法和步骤视频【1】
电烤箱烤饼干：全麦苏打饼干【2】
食材准备
低粉适量，高粉适量，全麦面粉，黄油，酵母，糖粉，盐，小苏打，水。

方法步骤
1、将软化的黄油和各种面粉加酵母，糖粉，盐，小苏打揉成面团;
2、揉匀后，用保鲜膜包上，醒发20分钟左右;
3、将发好的面团擀成长方形，把一端从1/3处向中间折起来，把另一端也从1/3处向中间折起来，完成第一次三折;
4、折好后，收口向下放置，再次擀开成长方形，然后三折，再擀开，再三折，一共三折三次;
5、三折好的面皮擀成厚约0.25厘米的薄片，用叉子在上面叉出均匀的小孔;
6、用刀切成正方形的小块，移到烤盘上。

在表面稍微喷点水，室温发酵20分钟左右，发到厚度约0.4CM的时候，就可以入炉烤了;
7、烤箱预热到170度，烤15分钟左右即可。