【家庭烤箱简易烘焙食谱大全】

文章导读

说到家庭烘焙，相信很多人都是新手，刚开始做烘焙只知道准备原材料，并不知道制作过程是怎样的，其实如果家里没有烤箱的情况下做一些简易的烘焙，也是非常不错的，而且自己做的点心吃起来会更加放心，关于家庭简易烘焙的食谱有很多种类型，可以挑选符合自己口味的制作。

纽约芝士蛋糕

材料

蛋白4个，蛋黄4个，奶油芝士250克，细纱糖60克，低粉60克，酸牛奶50克，牛奶40克，奥利奥饼干90克，奶油40克

做法

1.饼干放入袋子压碎.拌入奶油.铺入模具压平。

2.芝士和牛奶入盆稍浸一会.再隔水加热至无颗粒。

3.分次加入蛋黄拌匀。

4.加入酸牛奶拌匀。

5.加入低粉拌匀。

6.蛋白加糖打至中性发泡.加入芝士糊拌匀。

7.倒入模中.隔水烘烤.170度20分钟上色.再转150度40分钟。

嚼劲巧克力曲奇

材料

黄油285克，室温下软化，白糖400克，鸡蛋2只，香草精10毫升，面粉250克，无糖可可粉65克，烘焙苏打5克，盐3克，半甜巧克力豆335克

做法

1.预热烤箱至175度。

2.将黄油和糖在一个大碗里混合到起泡为止。然后将一个一个混入，再混入香草精。然后将面粉、可可、烘焙苏打和盐混合在一起再倒进黄油混合物。然后加入巧克力豆。将茶匙大小的量舀到没刷过油的曲奇饼烤盘上。

3.在预热好的烤箱里烤8-9分钟。饼干会变软，在烤盘上稍微冷却下然后再取出彻底冷却。

大理石玛德琳

材料

无盐黄油85克鸡蛋2个细砂糖130克牛奶35毫升过筛面粉150克过筛无糖可可粉30克泡打粉1小勺

做法

1. 巧克力玛德琳面糊：将无盐黄油融化，放凉备用。

2. 将鸡蛋和细砂糖在碗中搅打至发白浓稠，

3.加入牛奶搅匀。

4.混合过筛的面粉、可可粉和泡打粉，

5.加入搅匀，最后慢慢搅入黄油，直到均一无结块。

6.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少一个小时。

7. 柠檬玛德琳面糊：依照上面的方法制作，柠檬汁加入蛋液中再和白糖混合

8 在玛德琳蛋糕模具中刷匀黄油并撒薄面，将模具倒扣，让多余的面粉落下。

9.. 用裱花袋分别在玛德琳蛋糕模中先填入巧克力面糊，约至模具二分之一处，再填入柠檬面糊， 10.放入德普烤箱热封膜式180烤7分钟，至蛋糕开始略微上色，取出后立即脱模，在网架上放凉。