餐损登记表
幼儿园食品消耗记录表(标准版)
幼儿园食品消耗记录表(标准版)幼儿园食品消耗记录表（标准版）一、目的为了确保幼儿园儿童的饮食健康，规范食品消耗管理，提高食品利用率，降低成本，特制定本记录表。
本表用于记录幼儿园每餐食品的消耗情况，以便于及时调整食谱和采购计划。
二、适用范围本记录表适用于我国各类幼儿园食堂食品消耗情况的记录。
三、记录内容1. 日期：填写记录表的日期，按照年月日格式填写。
2. 餐次：填写早餐、午餐、晚餐或点心等餐次。
3. 食品名称：填写消耗的食品名称，如大米、面粉、肉类、蔬菜等。
4. 消耗数量：填写食品的实际消耗数量，单位为克或斤。
5. 消耗人员：填写消耗食品的幼儿人数。
6. 备注：如有特殊情况，可在备注栏内注明。
四、记录方法1. 每日结束后，由食堂工作人员根据实际消耗的食品数量进行记录。
2. 记录时，应确保数据真实、准确，不得虚报、漏报。
3. 记录表应妥善保管，便于查阅。
五、数据分析与应用1. 每月对记录表进行汇总，分析食品消耗情况，为制定下月食谱和采购计划提供依据。
2. 针对消耗异常的食品，及时调整采购量和食谱，确保幼儿饮食平衡。
3. 定期对记录表进行查阅，发现问题及时整改，提高食堂管理水平。
六、填写示例日期：2022年10月1日餐次：早餐食品名称：大米消耗数量：2000克消耗人员：300人备注：无日期：2022年10月1日餐次：午餐食品名称：鸡肉消耗数量：500克消耗人员：250人备注：正常消耗日期：2022年10月1日餐次：晚餐食品名称：蔬菜消耗数量：1000克消耗人员：300人备注：无请根据实际消耗情况，按照以上格式填写幼儿园食品消耗记录表。
员工食堂食品消耗记录表
员工食堂食品消耗记录表
1. 介绍
员工食堂是为员工提供营养餐的地方。
为了监控食品供应情况和确保食品库存及时补充，需要记录员工食堂食品的消耗情况。
本文档提供了员工食堂食品消耗记录表的格式和要求。
2. 员工食堂食品消耗记录表
员工食堂食品消耗记录表包括以下内容：
2.1 日期
记录员工食品消耗的日期。
2.2 食品名称
记录被消耗的食品名称。
2.3 食品数量
记录被消耗的食品数量。
2.4 负责人
记录食品消耗的负责人。
3. 填写要求
使用员工食堂食品消耗记录表时，需要按以下要求填写：
3.1 每天记录
每天记录员工食品的消耗情况。
3.2 负责人签字
每次填写记录时，负责人需签字确认。
3.3 及时更新
保持食品消耗记录表的及时更新，确保数据准确性。
3.4 保存记录
食品消耗记录应妥善保存，方便后续参考。
4. 总结
员工食堂食品消耗记录表是一项重要的管理工作，它能够帮助监控食品供应情况，并及时补充食品库存。
正确填写和保存记录将
有助于提高工作效率和食品管理的质量。
以上是员工食堂食品消耗记录表的介绍及填写要求。
餐具、物品、设备报损表(精选范本)
后勤签字 （监察监督 采购部运输 销毁及拆解 签字 （存储））
财务资产管理 员签字（监督 销毁或变卖入
账）
财务递减 人签字
（留存复 印件）
办公室主任（办公区物品）签字：
厨政总监（后厨物品）签字：
人事部（涉及到工装、人员离职）签字：
前厅经理（涉及到的）签字：
行政总厨（涉及到的）签字：
营业总监（副总）签字：
报损部门
数量
日期：
申请报损原因
餐具、物品、设备报损申请表
损益注明
申请人
审批人 处理方式
口变卖 口销毁 口变卖 口销毁 口变卖 口销毁 口变卖 口销毁 口变卖 口销毁 口变卖 口销毁 口变卖 口销毁 口变卖 口销毁 口变卖 口销毁 口变卖 口销毁
监察签字 （监督销
毁）
财务经理签字：
监察部签字：
仓储部经理签字：
注：1.需销毁的物品拉回岳阳街店垃圾房统一销毁。 2.可变卖（可拆解）物品由后勤部拉回岳阳街变卖（储存）。 3.递减完成后，由财务部打印出2份库存表，一份交部门负责人签字、收回，另一份由店面自行保管，便于盘点。 4.以上工作的办理需严格按照程序执行，出现差异，追究相关签字人责任。
2012年餐饮报损费用表格
破损率分析：总经理：3.通过分析西餐的破损金额破损率为2.96‰，主要是西厨破损布菲胆价格较高，送餐水果盘价位过高.中餐厅破损率为‰。
破损主要原因：1.破损盘子的单价过高。
2.餐具存在质量问题，出现裂纹不能再用的。
3. 新员工和支援员工撤餐操作不当。
4.以前遗留下的破损餐具不能再使用的
餐饮部总监： 成本经理： 管事部经理：周静
1.餐饮部总破损率
2.58‰，是在合理范围之内的。
2.通过分析宴会的破损金额，宴会的破损金额尚属正常‘部分是客人打碎已客赔.中厨破损：主要是以前遗留破损和前期破损的手打锅以及厨杂消耗不能使用的，蒸箱加热盘子破损的较多。
餐饮原材料、成品废弃登记表
日期
品名
废弃数量
废弃原因
责任人
ห้องสมุดไป่ตู้处罚措施
追踪人
备注：1.请各家门店认真、如实的填写，每个月月底和其它管理表格一起交到公司办公室； 2.废弃情况包括但不限于：产品酸败（牛肉、面条等）、发霉（葱头、花生等）、变色（牛肉、牛肉粳、牛肉丸、豆芽等）、烧焦（卤料等）、炸黑（花生、葱头等）、掉进异物（老鼠屎、蟑螂等）、糊（饭、卤料太烂）、臭（生百叶、生鸡蛋、生牛肉等）等影响出品的情况； 3.根据根源分析模式发现问题、解决问题，避免同样的情况发生； eg:牛排烧焦， A.描述现象；B.分析根源；C.制订相应的行动计划；
D.执行、追踪； E.完成时间。
最新酒店食堂废弃物处置记录表格示例
最新酒店食堂废弃物处置记录表格示例
此为最新酒店食堂废弃物处置记录表格示例，用于记录食堂废弃物的种类、数量和处置方式。
表格包括日期、食材名称、数量（以千克为单位）以及处置方式列。
废弃物的种类包括蔬菜、猪肉、面包、鸡骨头、过期牛奶和鱼骨头等。
废弃物的处置方式主要有厨余垃圾回收和食品捐赠。
根据实际情况，填写每天产生的废弃物种类、数量和相应的处置方式，以便有效管理和处理废弃物。
通过填写此表格，酒店食堂可以清晰记录废弃物的情况，进一步提升对食品资源的管理和利用效率，减少浪费。
同时，这也有助于酒店食堂更好地遵守环境保护相关法规和规定。
请根据实际情况使用此表格进行记录，以便于食堂管理人员进行废弃物处理和统计分析。