食品安全控制论文
食品安全相关论文(5篇)
食品安全相关论文（5篇）食品检测看食品安全论文一、我国食品安全的现状市场经济具有一定的自发性的特点，企业往往忽视人民大众的利益，往往忽视老百姓的身体健康和生命安全。
有些企业更是把生产形同儿戏，导致了一系列的生产安全事故的发生。
例如劣质奶粉事件、地沟油事件和瘦肉精事件等等。
这一系列的食品安全事故的发生，使消费者如履薄冰，胆颤心惊。
食品安全已经关系到了整个社会的发展，要改善现阶段消费者不放心消费的局面，必须提升食品检验检测能力。
二、提升食品检验检测能力的重要性小样本抽验检测法是一种常用的科学的检验方法。
它可以通过抽样得出来的百分比来判断整个区域或者说整批产品的质量好坏，这对了解某一种食品质量是否安全具有重要的意义。
食品安全问题需要上升到国家战略的高度来认识。
1.食品安全关的把握食品安全需要政府部门的科学监管。
政府部门可以获取食品安全状况的第一手数据资料，为进行科学的及时的决策提供依据。
全面把握市场上消费的食品的总体状况，使政府工作更有成效。
2.市场质量关的把握市场质量关的把握需要在科学的统计基础上有针对性的抽样检测，要能真实的反映出一批产品的安全是否达标。
要对劣质的产品予以封箱，贴上不合格标识，严肃打击，严格监管，狠罚重罚，使不法分子不敢再犯相同的错误，净化市场环境。
对优质的食品要加大力度进行宣传和推广，使安全深入人心，形成良好的食品生产和销售的大环境。
3.社会和谐关的把握一个国家的食品是否安全也关系到一个国家的声誉。
尤其是本国的产品销往国外的时候，被他国查出食品安全有隐患，产品质量不达标，那就不是一个企业的简单问题，而是影响到一个国家整个食品行业对外出口的问题。
和谐国际声誉的取得是来之不易的，不能因为某一两个蛀虫而破坏整个国际大环境的良好口碑和印象。
保障食品安全是食品检测的根本立脚点和终极目的所在，也是构建我国和谐的社会氛围的重要条件。
三、食品检验检测的措施和方法1.检验检测机制的完善食品检验检测是一个国家民生的问题。
2023年食品安全的议论文11篇
2023年食品安全的议论文11篇食品安全的议论文1食品安全关系着全人类的健康问题，因而我们必须要制销不良商家销售的有害食品。
下面就来说说近年关于食品安全的事例。
__年1月11日，北京市食品安全办公示了14种不合格食品黑名单。
其中，香港知名连锁甜品品牌“满记甜品”的一款芒果布丁，菌落总数实测值是标准值的13倍，大肠菌群数值也超标3倍多。
消息发出后，在市场中引起轩然大波。
2月8日，哈尔滨食品药品监督部门对外表示，红牛饮料存在标注成分与国家批文严重不符等问题，红牛的配料中含有国家不允许在维生素功能饮料中使用的人工合成色素胭脂红，会对肾脏、肝脏产生一定伤害。
5月7日，山东省青州市一些地方被传出部分蔬菜商贩使用甲醛溶液喷洒白菜进行保鲜的现象。
实地调查发现，这一做法在部分春白菜的长途运输中确实存在。
11月23日，中国经济网曝光了山西粟海集团原料鸡为“速成鸡”，其针对养殖户的宣传广告称“雏鸡到成品鸡只需要45天……”。
山西粟海集团为肯德基、麦当劳以及诸多大型超市提供原料。
以上一切事例都足以证明食品安全的重要性。
可能你做梦都没想到，甜品、红牛饮料、白菜，这些我们经常吃的东西里竟然有危害人类健康的东西。
肯德基和麦当劳是年轻人最常去的，但当你准备把香喷喷的鸡腿放入口中时，你是否想过这些鸡是靠药物养大的，吃下去对你身体多不好啊！据调查，__年第三季度共收到全国食物中毒类突发公共卫生事件报告61起，中毒1969人，死亡46人。
“死亡46人”，一个痛心的数字，又让多少的家人承受失去亲人的痛苦呢？食品安全很重要，药品安全也重要。
有一次我突然肚子痛，就去药箱里拿了一瓶治肚子痛的药出来吃，吃完后，肚子更疼了，弄得我呕吐了一整天。
爸爸回到家，问我吃了什么药？我就告诉他我吃了治肚子疼的药。
随后，爸爸拿了药瓶看了一下，目瞪口呆的！原来这药已过期一年多了。
这只是生活中一个小镜头，但它在告诫着我们：在吃药的时候一定要弄清楚这是什么药、要检查日期、吃药的分量、保质期等在放心食用。
3000字食品安全论文精选全文完整版
可编辑修改精选全文完整版3000字食品安全论文篇一：关于食品安全的论文关于食品安全的论文摘要：随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。
“苏丹红事件“，”禽流感”还有“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的心。
接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，要重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，更要加大对食品安全的监管力度。
关键字：食品安全安全监管防患未然一．我国食品安全的现状近年来接二连三爆出社会食品安全问题。
2021年，含敌敌畏的金华火腿，对肠食道胃粘膜有影响，可能致死；2021年，阜阳劣质奶粉：“大头娃娃”，营养不良导致免疫力低下，严重可致死；2021年，碘超标的雀巢奶粉，影响甲状腺功能；2021年，含瘦肉精的猪肉，人食用会出现头晕、恶心、手脚颤抖，甚至心脏骤停致昏迷死亡；2021年，含三聚氰胺的婴幼儿奶粉，可能导致肾结石，肾衰竭等泌尿系统疾病，严重者可致死。
这些频频曝光的食品加工中的黑幕对消费者来说已不再陌生。
各级监管部门针对于此的执法检查，也始终没有停止过，而且还会在每年的元旦、春节等重大节日前加大执法检查的力度，在2021年还进行了全国食品安全隐患大排查。
并相继制订了各种法和条例，如《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等等，可见我国对食品安全的整治力度有着铁的手腕。
但令人不解的是，这些年来，各级监管部门的工作不可谓不努力，但劣质食品依然层出不穷，正如紧接着上演的含有“三聚氰胺”成份的食品不断曝光，严重威胁着人们的生命健康，时时令我们提心吊胆。
二．我国食品安全问题的特点食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点:一是问题食品的涉及面越来越广。
问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。
食品安全议论文高中5篇
食品安全议论文高中5篇食品安全议论文高中（精选篇1）生命是唯一的是美好的，生命像一朵含苞待放的鲜花，人人只有一次机会；安全是重要的，如果没有安全，生命之花也会过早凋谢，为这个家庭带来巨大的痛苦。
生活中安全与我们的关系是非常密切的，它就像我们的朋友。
日日夜夜都守在我们的身边，教育我们，劝戒我们。
生命是宝贵的，人的一生就只有一次生命，我们应该爱惜生命。
就拿身边真实的小事说起吧：一个镇上，几个小孩子在家里玩捉迷藏，有两个小孩子躲在柜子里。
由于关柜子的门过于用力，于是就紧紧将柜子门锁住了。
其他小孩找不到他们就走了。
但在柜子里的两个小孩因为出不来，在柜子里闷死了。
这就是个活生生的例子。
两个孩子才多大啊，孩子是祖国的花朵，这两朵正含苞待放的花朵，就怎么凋谢了，两朵生命之花，就怎么凋谢了。
这完全是可以避免的。
只要你注意安全，我举的例子永远不会成为现实。
虽然，生命之花的凋谢，但是，我们要乐观，就像这首小诗一样：我微笑着走向生活，无论生活以什么方式回敬我。
报我以平坦吗？我是一条欢乐奔流的小河。
报我以崎岖吗？我是一座大山庄严地思索！报我以幸福吗？我是一只凌空飞翔的燕子。
报我以不幸吗？我是一根劲竹经得起千击万磨！这首诗多美啊！我们面对人生的坎坎坷坷，也应该像这首小诗一样乐观。
朋友们，“安全防范，人人有责”这不应该只是一句口号。
一个人的生命是宝贵而短暂的，大家都应该珍惜生命，远离事故，让“安全”这个永恒的主题深深烙印在我们每一个人的脑海！让我们的每一天，每一刻都平平安安！让安全的警钟时常激荡在我们耳畔，让我们共同努力，一起拥有美好的明天！食品安全议论文高中（精选篇2）安全，时时刻刻陪伴着我们。
汽车，给人们极大的方便，但是汽车在给人们带来方便的同时，也带来了灾难。
三年前，一场突如其来的车祸夺走了大舅的生命，我们一家人十分地伤心，大舅抛下了他的孩子和年老的父母。
人们都知道“电是老虎，不可糊涂”。
在我妹妹的幼儿园里发生了一场事故。
食品安全议论文高中
食品安全议论文高中论文1：食品安全的重要性食品安全是我们每个人都应该关心的重要问题。
食品是人类生存所需的基本物质，直接关系到人们的健康和生命安全。
然而，近年来食品安全问题频发，给人们的身体健康带来了严重威胁。
因此，我们应该认识到食品安全的重要性并采取措施来确保食品的安全性。
食品安全问题涉及到食品的生产、加工、运输和销售等环节。
如果在任何一个环节出现问题，都可能导致食品污染，进而危害人们的健康。
食品污染主要来自于化学物质、微生物和生物毒素等。
这些污染物对人体的危害严重，可能导致食物中毒、癌症等疾病的发生。
要保证食品安全，首先需要建立完善的食品安全监管体系。
政府应该加强对食品企业的监管，加大对违法违规行为的打击力度。
同时，食品企业也应该加强自身的管理，加强食品质量安全的控制。
其次，社会各界应该加强宣传教育，提高人们的食品安全意识。
消费者要学会辨别食品的质量，不能盲目追求低价，而忽略了食品的安全性。
食品安全关乎每个人的身体健康和生命安全。
我们每个人都应该从自己做起，选择安全可靠的食品，并要求食品企业提供更好的食品安全保障。
通过共同努力，我们才能够建立一个食品安全的社会，保障人民的健康。
论文2：食品安全问题与解决办法近年来，食品安全问题频频出现，引起了广泛的关注和担忧。
食品安全问题对人们的生命健康产生了严重的威胁，因此，我们亟需采取措施来解决这一问题。
首先，政府应该加强食品安全监管。
政府在食品安全问题上应该有更大的责任和作用。
政府应该加大对食品企业的监管力度，制定更严格的食品安全标准，并对违规企业进行严厉的处罚。
此外，政府应该加强食品安全宣传教育，提高人们的食品安全意识，并组织相关培训，提高监管人员的专业水平。
其次，食品企业应该加强自身的质量管理。
食品企业是生产、加工和销售食品的主体，承担着直接的责任。
食品企业应该建立起一套完善的质量管控体系，确保所生产、加工和销售的食品符合相关的食品安全标准。
同时，食品企业也应该加强对员工的培训和教育，提高员工的食品安全意识。
最新食品安全问题论文3篇
食品安全影响与保障措施分析摘要：食品安全一直以来都是社会各界的关注热点，虽然当前我国食品安全管理部门已在政府的领导下针对食品安全采取了一系列管理措施，在一定程度上促进了食品安全质量的有效提升。
但由于影响食品安全的因素多种多样，涉及到管理、生产工艺等诸多方面，因此，便需要政府相关部门在不断完善相关法律体系的同时注重加大对食品安全的生产与管理，确保广大人民群众能够吃到安全、放心的食品。
关键词：食品安全;管理因素;污染因素;工艺因素俗话说，民以食为天。
随着社会经济的不断发展，广大人民群众生活水平日益提升，人们对于饮食等各方面提出了更高的要求[1]。
近年来食品安全问题事件频频发生，分析造成食品安全问题的原因并落实可行的解决措施迫在眉睫。
因此，为进一步提高食品安全，以为广大人民群众提供更为完善的饮食安全保障，本文深入分析了影响食品安全的几大主要因素，并就强化食品安全保障的措施提出几点个人建议仅供参考。
1食品安全概述所谓食品安全，主要是指无毒无害、符合应有营养要求并且不会对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害[2]。
作为人类生存与发展的物质基础之一，食品主要包括以下几点基本属性：首先，必须具有一定的营养成分与营养价值;其次，在正常饮食的情况下其不会对人体的健康造成不利影响;再次，符合人类长期形成的食品概念，即具有良好的感官属性。
2食品安全的影响因素2.1管理因素2.1.1法制体系综合实际来看，我国政府能意识到食品安全问题的重要性，2015年10月1日实施新的《中华人民共和国食品安全法》，确立了以食品安全风险监测和评估为基础的科学管理制度，明确了以食品安全风险评估结果作为制定、修改食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。
然而，在微观监管层面仍存在不少的问题，尤其在网购食品的监督管理方面，缺乏相对完善的法制体系，存在较大明显的弊端与滞后性，往往都是发生食品安全问题事件后才会采取补救措施[3]，并未提前做到防范于未然，既危害了广大人民群众的饮食健康，同时亦在无形中对我国的食品市场经济发展以及社会的稳定带来了负面影响。
食品安全问题及其控制对策论文
食品安全问题及其控制对策论文
一、引言
食品安全一直是人们关注的焦点之一，食品安全问题严重影响着人们的生活质
量和健康状况。
本文将探讨当前食品安全面临的主要问题，并提出相应的控制对策，旨在加强食品安全管理，保障人民的身体健康。
二、食品安全问题
1. 食品添加剂问题
食品添加剂是食品加工中常用的一种物质，但不少添加剂带有一定的潜在风险，如对人体健康造成影响。
部分食品生产商为追求经济利益会滥用添加剂，存在安全隐患。
### 2. 食品卫生问题食品卫生是保障食品安全的基础。
食品在生产、加工、运输等环节容易受到外部环境的污染，卫生条件不达标将导致食品质量下降，存在较大安全隐患。
### 3. 食品真实性问题有些不法商家会在食品中掺假，虚假宣传
等手段进行欺骗，消费者难以辨别真伪，对人们的生活带来隐患。
三、食品安全的控制对策
1. 加强监管力度
政府部门应加强对食品市场的监管，加大食品安全监督检查力度，对违规行为
进行严厉打击，提高违法成本，确保食品安全。
### 2. 完善法律法规加强法规建设，完善相关法律法规，明确追责机制，规范市场行为，提高违法成本，切实保障人民的食品安全。
### 3. 提高消费者食品安全意识通过开展食品安全知识宣传教
育活动，提高消费者对食品安全问题的认识，增强自我保护意识，主动选择安全放心的食品，共同维护食品安全。
四、结论
食品安全是关乎经济社会发展和人民群众身体健康的重要问题，加强食品安全
管理，控制食品安全问题是当务之急。
政府、企业、消费者共同努力，形成合力，共同打造安全、放心、健康的食品环境，实现全社会对食品安全的高度重视。
分析食品安全问题论文（精选5篇）
分析食品安全问题论文（精选5篇）第一篇：分析食品安全问题论文分析我国食品安全现状及解决办法摘要：近些年来，随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，中国的食品安全问题层出不穷，每年频频出现的重大食品安全事件，不仅严重影响到了人们的身体健康，造成了巨额的财产损失，而且也影响到了中国的经济发展、食品出口、社会稳定等一系列问题。
食品卫生与安全已成为备受关注的热门话题。
因此，如何保障食品安全问题亟待我们一起探讨和解决。
一、我国食品安全的现状近年来接二连三爆出社会食品安全问题，在中国遭遇有害健康的作假食品乃是日常生活的一部分:敌敌畏泡过的火腿、福尔马林泡出的干货、硫磺熏白的蘑菇、病死猪肉做的肉松、孔雀石绿处理的水产品、加了漂白剂的米粉和粉丝……因为配方奶粉有问题而导致婴儿死亡的，也不是新闻，早在2004 年就有十几名婴儿因为服用劣质奶粉而死亡。
往饲料、大豆制品、奶制品中掺三聚氰胺（美其名曰“蛋白精”）冒充蛋白质，做为一项公开的行业秘密，在国内已盛行数年，推销“蛋白精”的“生物技术”公司遍地开花，可见这个市场之大.近几年来发生的一些关于食品安全问题的事件：1、双汇瘦肉精事件2、河南南阳毒韭菜事件3、甘肃平凉牛奶亚硝酸盐中毒事件4、多地曝用牛肉膏让猪肉变牛肉多吃致癌5、黑芝麻浸泡成“墨汁”疑染色6、青岛福尔马林浸泡小银鱼事件7、染色馒头事件8、沈阳毒豆芽事件9、宜昌毒生姜事件10、到期面包回炉再造热卖11、合肥染色蛋糕事件12、北京多家影院爆米花桶被曝或含荧光增白剂存致癌因素13、陕西榆林学生奶中毒事件14、广东中山查获 1325 公斤“墨汁粉条”15、重庆一公司购 26 吨三聚氰胺奶粉生产雪糕被查获16、广州市场现“染色紫菜” 浸泡多次仍掉色17、珍珠奶茶吃珍珠等于吃塑料。
这些年，因食品安全问题屡亮红灯，人们面对琳琅满目的食品市场忧心忡忡，买肉类怕有“疯牛病”和病死猪，买鸡鸭鱼类怕有“禽流感” 和含激素，买果蔬担心“转基因”和“农药残留”，买米面怕用了抛光矿物油或掺有增白剂；还有吊白块、苏丹红、“陈化粮”、“地沟油”、“工业盐”，以及孔雀石绿、福寿螺、有毒多宝鱼、红心鸭蛋、瘦肉精……媒体曝光的新闻几乎涉及人们需要吃的各种东西，让不少人陷入食品安全恐慌之中。
食品安全议论文作文通用5篇
食品安全议论文作文通用5篇食品安全议论文作文篇121世纪是信息时代，互联网的诞生给了全世界人民带来了方便。
在生活中，我们学生经常要查资料。
但是在茫茫书海中，也有找不到资料的时候，而且查书颇费时间。
但如果在电脑前轻轻地点击鼠标，需要的资料立刻出现在眼前，快捷方便。
通过网络，我们可以与世界建立联系，获取外界信息，可以更全面地了解世界，直接面对信息社会。
网络还可以提高我们自身各方面的能力，比如：可以提高打字速度，可以增强我们的理解能力，所以，上网是件好事。
可是，上网也有坏处。
上网容易着迷，一旦着了迷，就像走火入魔似的，不能自拔。
有人一旦着迷，就整日泡在网吧里，对其他的事情失去了兴趣，自然也影响学习。
上网过度伤神，耗费精力，同学们就会恍恍惚惚精神不振，最终成绩一落千丈。
我举几个典型的例子吧：像我们班有几位“网虫”，他们是专门用网络打游戏的人。
每当我在扫地的时候，往往会听见林智霖与郑涵都在讲一些奇葩的话：“你打刀战杀多少人，你怎么打枪战啊！玩都不会玩。
”等。
还有两个人是游晓成与陈昊，游晓成呆在班上，上课一言不发，也没有心思读书，恍恍惚惚的，我总觉得这里面一定有问题，于是，我就来了一个“洞旁观火”之计，经过调查发现，原来游晓成上课都在幻想着游戏中一幅幅“精彩”的画面，以至于无心听课。
在网络上，还有一些不文明的网站，网站上有许多不健康的内容。
这些不健康的内容侵袭着同学们的头脑，使抵抗力低的同学们，渐渐逃避现实，性格异化，最后玩物丧智，从而断送了自己的美好前途。
在网吧，某位男同学由于打游戏输得很惨，没钱去网吧，便用刀刺向了那位最疼他爱他的奶奶。
本来可以拥有美好前途的少年，就这样断送了自己的美好前程。
一天，我无意中看见一句话：“网络”是一个自由，平等的世界，是没有政府、警察、没有军队。
没有等级、没有贫富、没有歧视的“世外桃源”。
”但我却认为“网络”世界并非是真正的“世外桃源”，也并非是一片净土。
它只是一个虚拟的世界，进入“网络”犹如进入一个地球村，五彩缤纷的信息应有尽有，它是信息的海洋，但也可以称之为信息“垃圾”场。
关于食品安全的议论文（600字）4篇
关于食品安全的议论文（600字）4篇按理说，食品安全是理所当然的。
但现在谁能保证什么食品是安全的呢?食品安全不该是重印保质期就能蒙混过关，昧着良心赚黑钱，拿人民的健康当赌注!关于食品安全的议论文600字1今天中午，我看了家里的《健康时报》，大为震惊：现在人们还能吃什么食品呀!几乎没有让人们放心的食品了。
自从三鹿奶粉—中国免检产品中检测出了超标的三聚氰胺，每买回一种食品，我们全家都要议论一番：这种食品是否可以吃，安全不安全。
一天，妈妈买回一瓶“蒙牛大果粒酸奶”，我们就开始看这里面是否有很多添加剂。
奶奶拿起放大镜，一字一顿地念道“柠檬黄、日落黄、卡拉胶、稳定剂、安赛蜜……”她摇了摇头，皱起眉头：“以后要少喝加果粒的酸奶，最好喝原味的。
”哇，蒙牛的酸奶里也加这加那，太不可思议了吧!到了中午，我们每人吃了一根大油条。
大家议论纷纷。
爸爸边吃边看着油条说：“这油条真香!”妈妈则不以为然地说：“不知道卫生不卫生。
”爷爷担心地说：“这油条炸得这样直挺，有可能是加洗衣裳粉的油条。
”……姨奶一拍桌子：“对!现在街上到处卖洗衣粉油条。
可是……”“这油条味道不错，不一定加了洗衣粉。
”爸爸再次发表了自己的观点。
我也加入了讨论的队伍：“还是小心谨慎一点好。
油条是油炸食品，吃多了也不好。
油条还是少吃吧!”下午，我和堂妹、表妹在一起吃水果。
堂妹咧着嘴说：“我这个苹果太难吃了，一股怪味。
可能是没洗干净吧!”她洗完回来接着说：“或者是农药还残留在上面。
”我也有些担心：“会不会为了让苹果保鲜，特地加了延长苹果保质期的药了呢?一定对人体有伤害!”一天早上，爷爷吃了一盘豆芽菜。
这豆芽也太特别了吧：生出的芽又粗又长，活像一群巨型蝌蚪。
奶奶十分惊讶：“这豆芽如此之长，会不会加化学药水了呢?”爷爷肯定地说：“不会，不会!虽然不是自家生的豆芽，但是我跟卖菜的老板是熟人，他怎么会卖给我劣质豆芽?”“报纸上都登了，有的无良商家想多赚钱，把小豆芽都放进药水里泡，小豆芽才变成这个样子。
关于食品安全的议论文10篇
关于食品安全的议论文10篇关于食品安全的议论文（篇1）人们随时都要注意安全，比如上下楼梯，过马路，课间操等等。
安全在我们身边无处不有，今天，我就来讲一讲安全。
记得我们学校有一次，一位一年级的小朋友因上下楼梯互相追逐，摔了一跤，手骨折了，这让同学们留下了痛苦和悲伤的记忆。
所以，我门上下楼梯要注意，不能拥挤，不能互相追逐，打闹。
真是一分钟的疏忽，一辈子的痛啊。
过马路时，我们应该牢记过马路，两边看，红灯停，绿灯行，黄灯亮了停一停。
过斑马线时，不能追追打打，不能看手机，更不能闯红灯。
请同学们时时注意安全，免遭终身遗憾。
出去旅游，也要注意安全，但也有防不胜防的安全，在年3月15日上午，桂林漓江景区一块巨石突然摔落砸中游客，导致七人死亡，二十五人受伤，真是祸从天降。
同学们，“人最宝贵，安全第一。
我要安全，安全为我。
”从身边的点滴、小事做起，让我们一起行动起来吧！关于食品安全的议论文（篇2）以前，妈妈送我回家，忽然红灯亮了，妈妈还没等绿灯亮就往前跑，我说：＂绿灯没有亮，不能走。
＂妈妈却说没关系。
例外，我发现爸爸妈妈有一个坏毛病，那就是他们晚上骑车出去不戴头盔，我告诉他们：＂晚上也要戴头盔＂。
他们却说：＂太麻烦了，再说，警察看不见。
＂还有一次，我放学时候，看见许多人在那围着，就过去看看，原来两辆摩托车撞在了一起，一个人说：＇既然都没事，我就走了＂。
另一个人非得要找警察，结果就在那吵了起来。
前几天，妈妈在工厂里上班的时候，不小心头发卷进了机器里，她一拉头发全都被拉掉了，还好那台机器开的慢，不然老妈就得当秃头了。
以上几件事告诉了我们危险就在身边，一定要多加防范。
如果不注意安全，生命就会受到威胁。
所以人人都要把安全牢记心中。
关于食品安全的议论文（篇3）以前，妈妈送我回家，忽然红灯亮了，妈妈还没等绿灯亮就往前跑，我说：＂绿灯没有亮，不能走．＂妈妈却说没关系．例外，我发现爸爸妈妈有一个坏毛病，那就是他们晚上骑车出去不戴头盔，我告诉他们：＂晚上也要戴头盔＂．他们却说：＂太麻烦了，再说，警察看不见．＂还有一次，我放学时候，看见许多人在那围着，就过去看看，原先两辆摩托车撞在了一起，一个人说：＇既然都没事，我就走了＂．另一个人非得要找警察，结果就在那吵了起来．前几天，妈妈在工厂里上班的时候，不留意头发卷进了机器里，她一拉头发全都被拉掉了，还好那台机器开的慢，不然老妈就得当秃头了．以上几件事告诉了我们危险就在身边，必须要多加防范．如果不注意安全，生命就会受到威胁．所以人人都要把安全牢记心中．关于食品安全的议论文（篇4）晚秋时，雨水敲在窗户上，如在演奏一曲欢乐的歌。
校园食品安全论文六篇
校园食品安全论文六篇校内食品平安论文范文1深化贯彻党的十八届三中全会精神，全面落实省、市教育工作会议精神,坚持以“高举爱心旗帜，把握育人主题，坚守平安底线”为引领，以“强化公益原则，规范管理行为，提升服务品质”为主线，以“立德树人，以生为本”为内涵。
保基本，促规范;保标准，促均衡;保平安，促健康。
努力打造“规范后勤”、“满足后勤”、“健康后勤”和“平安后勤”。
二、工作目标1、规范学校后勤服务性收费行为工作目标：服务性收费项目公开、公示制度全掩盖，完善责任追究制度，降低各类举报、投诉率，力争零投诉。
2、“四个创建”工作目标：评比10个“后勤工作先进单位”和10名后勤工作标兵，5-10个“示范食堂”，5-10个“文明宿舍”，5-10个“放心超市”,2-5所市“花园式学校”，1所省“绿色文明校内”。
3、食堂“五员制”工作目标：食堂饭菜成本、伙食价格和每周养分食谱公示制度全掩盖。
无群体性食物中毒大事发生。
4、“同学养分改善方案”工作目标：养分配餐全掩盖。
扩高校生饮用奶惠及面。
5、后勤队伍培训工作目标：各类培训不少于300人次。
6、校内风险管理工作目标：校责险义务教育阶段学校投保率100%，非义务教育阶段投保率90%以上。
校车险投保率100%。
在校中学校生城镇居民基本医疗保险或新农村合作医疗投保率80%以上。
中职实习责任险投保率80%以上。
三、主要工作与措施（一）坚持公益性、服务性原则，规范后勤服务性收费行为，打造“规范后勤”。
服务性收费必需做到“两个不得、三个严禁”：不得与行政事业性收费一并收取，不得与同学报名上学挂钩；严禁将学校应免费供应服务的事项纳入收费，严禁将国家明确规定纳入公用经费开支或明令禁止收取的项目列为服务性收费项目，严禁通过家长委员会或班委会等形式变相强制同学接受有偿服务。
服务性收费坚持阳光操作。
要通过《致同学和家长一封信》等让同学和家长自主选择，明白消费。
建立健全公开、公示制度，服务性收费项目肯定要在学校公示栏公开收费依据、项目、范围、标准、实施状况以及投诉举报电话等，并实行定期审计和责任追究制度。
最新关于食品安全的论文17篇
关于食品安全的论文17篇关于食品安全的论文17篇关于食品安全的论文(1)我们的生活何去何从——论中国食品安全近年来，中国的食品安全问题可谓“一顾毁人城，再顾毁人国”。
从地摊到大企业，从家里到商店，无孔不入，而作为消费者的我们，则无疑成为了直接的受害者。
一日三餐，而我们这三餐里所存在的食品安全隐患有多少呢？课堂第一节课，老师展示给我们的是一首真真切切实实在在的食品安全打油诗：早起买两根地沟油油条，切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰胺奶，吃完开锦湖轮胎的车去上班。
中午瘦肉精猪肉炒农药韭菜，再来一份人造鸡蛋卤猪脚牛肉，加一碗石蜡翻新陈米饭，泡壶香精茶叶。
下班买条避孕药鱼，尿素豆芽，膨大西红柿，石膏豆腐，回到豆腐渣工程房，开瓶甲醇勾兑酒，吃个增白剂加硫磺馒头。
饭后抽根高汞烟，去地摊买本盗版小说，回去上一会盗版操作系统网，晚上钻进黑心棉被窝，核辐射算啥？很“盐”重吗？看上去是一部闹剧，但，它确确实实地反映了中国的生活安全问题！无奸不商，无商不奸。
何为食品安全呢？所谓食品安全指的是食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
是商家不识字？是商家没有安全意识？三聚氰胺伤害了多少婴儿，三聚氰胺带走了多少如金般的生命。
当生活只剩下利益，当社会没有了伦理道德，当法律成了摆设。
那么，一切的一切，便造就了悲哀的社会。
我们不妨想想，三鹿企业，曾经赢得了多少信任，曾经成为多少家长小孩的信赖品，曾经那高大的信任支撑，在一夜之间却成了众矢之的。
利益利益，一切为了利益，当人性泯灭到如此地步，那么，这世界还有正义吗？曾经闹得沸沸扬扬的瘦肉精，到底又是怎样一回事呢？源起则是双汇食品集团。
提到双汇，估计没有一个人不知道这个牌子了，可见，曾经的双汇是多么具有名气的肉制品集团，他资金雄厚，信誉度高，只是，这些只能成为过去。
在315消费者权益日被曝光部分养殖场采用违禁动物药品“瘦肉精”时，曾经以“诚信企业，德行天下”为核心价值观的双汇最终也逃不过破产的命运了！商家是这样，那么学校是不是如此呢？有谁能保证学校里的卫生很干净，馒头呢？会是染色馒头吗？肉包呢？里面是否有瘦肉精的影子？热狗呢？会是双汇的吗？油条呢？会是地沟油炸的吗……一切的一切，谁给我们答案，谁来保证我们的利益与权利？我们找不到答案！为什么堂堂五千年的历史古国，为什么文化如此繁荣的中华大地，为什么提倡着诚信美德的中国在食品安全方面这么不堪一击呢？究竟是什么原因使中国成了食品安全的重灾区呢？下面就来探讨探讨食品安全所存在的原因：从商家角度出发，那么一切事件的本质原因是利益。
关于食品安全的优秀论文范文整理(共4篇)
关于食品安全的优秀论文范文整理（共4篇）随着现在人们物质生活水平的不断提高，人们也开始对于食品的要求愈发的严格起来，而且对于食品安全的相关问题也越发的重视。
近几年来，为了吸引消费者，各种美食层出不穷，在很大程度上引发了较严重的食品安全问题。
本文就整理了关于食品安全的相关论文来供大家欣赏借鉴。
第1篇：食品安全指数的比较研究李太平、佘正昊(南京农业大学经济管理学院南京210095)摘要：食品安全指数，是通过将食品安全情况定量化刻画，以此反映当地食品安全基本情况，为国家全面了解食品安全情况，实行更加具有针对性的处理措施提供帮助。
但是，目前全国统一的食品安全指数还未形成。
学者普遍关注食品安全指数的建立，通过不同的指标与权重计算各自的评价体系。
虽然一些地方政府实施了食品安全指数，取得了一定的经验，但是在时间跨度上缺乏长久性。
对于食品安全指数，需要在进一步加强理论研究的同时，推进实践落实，可以将食品安全指数推广到全国范围，有助于国家进一步监控全国食品安全状况，也有利于消费者在信息不对称的情况下摆脱自身弱势地位，进一步推动中国食品安全管理工作的优化。
关键词：食品安全；食品安全指数；比较近年来，中国居民越来越重视食品安全状况。
“民以食为天”，食品安全与民众的活息息相关，也关乎整个社会的长治久安。
食品安全事件不仅降低民众的信任度，甚至可能会损害国家形象，影响对外贸易及经济的发展。
为了保障消费者的利益和促进食品行业的健康发展，政府部门制定了一系列的政策措施，但效果并不显著，食品安全问题依旧屡禁不止。
在此背景下，政府管理者以及国内学者开始解决构建食品安全指数的问题，但是比较分析国内外近几年的评价方法可以发现：首先，国内学者都各自建立起自己的食品安全指数，但是这些指标体系都仅由学者个人或者各个地区政府发布，难以进行全国性推广。
其次，政府对于规划食品安全指数的关注程度不足，导致食品安全指数很难产生实际的用途，难以在消费者的消费行为中体现。
食品安全问题的论文范文关于食品安全问题的论文优秀3篇
食品安全问题的论文范文关于食品安全问题的论文优秀3篇2023年食品安全问题的论文篇一尊敬的各位领导、同事：大家好！作为一名机关食堂的管理者，非常注重食品安全、营养卫生和健康饮食。
通过在工作的闲暇时间阅读《食品安全控制与管理》和《饮食营养与健康》两本书，受益匪浅。
今天在这里与大家分享。
我演讲的题目是《注重食品安全，提高生活质量》。
主要从饮食安全、饮食营养及健康生活三个方面浅谈。
去年，一部纪录片《舌尖上的中国》红遍大江南北，很多观众沉醉于中华美食的独特魅力，甚至直呼“口水止不住”。
然而面对生活中舌尖上的安全问题，人们又不禁感叹：荧屏上佳肴令人回味无穷，现实中问题食品却让人心惊肉跳。
近几年来，毒奶粉、毒生姜、毒血旺、问题酸奶、瘦肉精、染色馒头、速生鸡、假羊肉一波又一波轮番上演。
一句顺口溜这样说：“吃动物怕激素，吃植物怕毒素，喝饮料怕色素，能吃什么心中没数。
”我们一天也离不开食物，难道就这样怀着对食品的诚惶诚恐而终老一生吗？总结国内外经验，保障食品安全，应保持严打的“高压线”，严厉打击食品安全违法行为。
1、专项整治常规化。
对“黑工厂”、“黑窝点”、“黑作坊”等问题进行大规模的集中排查和治理，切实消除重点领域、重点环节的隐患。
2、重典严打犯罪。
出台相关法律，为重处违法行为提供法律依据。
加大惩治力度，对食品安全问题“零容忍”。
3、严格追究监管责任。
完善食品安全责任追究制，加大行政问责力度，对不作为、乱作为、失职渎职等行为，进行严厉问责。
4、同时也要提醒在座的每一位，要远离路摊上的“三无”食品，更不能轻信食品广告，并积极举报食品安全问题。
只有真正实现社会共治，才能彻底打赢食品安全“保胃战”。
营养是人体生理发育、新陈代谢、日常行为不可或缺的能量，只有摄取吸收了适量的水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素，人才能工作。
营养的核心是合理配膳，平衡膳食，不能偏食，也不能厌食，要注重食品原料的多样化，促进营养综合吸收。
高中食品安全议论文【三篇】
高中食品安全议论文【三篇】【篇一】心愿是快乐，是从心底发出美好的盼望，但因某种原因又迟迟没有实现，这是我理解的心愿。
因为我是一个非常喜欢美食的小孩，所以常会注意食品安或食品有关的纪录片。
上个月和家人一起看了一个美国的关于纪录片，看到的听到的，可以用惊讶，可怕来表达。
这是个主讲美国食品的安全及来源的电视，在片中看到鸡舍的鸡从来没有见过阳光，普通的鸡三个月才会长大，而这里的鸡49天就可以长大，快速长大的鸡身上又肥又胖，走不了几步就摔倒了，倒下就不好再站起来，不久就被别的鸡踩死，之后就是等待被宰杀的命运。
平日里在超市买东西时，看到商品上画有绿油油的青草，漂亮干净的鸡，牛，羊，都有可能只是画而已。
我的印象中牛是吃草的动物，牛的胃天生就是用来消化草料的，但片中看到因为玉米太便宜，同时又能让牛长的快些，好多农场喂牛吃玉米，不吃青草的牛，胃中发生了改变，某种大肠杆菌增加，牛整天不是站在青草上吃草，而是站在浸过小腿的各种动物的粪便里，只要一头牛被感染，别的牛也会染上。
这样被污染的牛肉，大多被做成汉堡或碎牛肉用，被细菌感染的牛肉被健康的人吃到，会有肾衰竭的危险，后果真可怕。
在市场上无论哪个季节都能吃到的黄瓜，西红柿，现在看到的西红柿摔不烂也不是阳光照射下自然长红的，而是某种化学物质催熟的，口能说它悄悄偷走了西红柿的名字。
超市里哪么多色彩鲜艳的商品，其实就哪么几种粮食，超市90%的商品，里面都有玉米或大豆，要么不把原材料写上，要么改一下名字，关于食品的来源和安全，商家是希望把真相藏起来，所以商品的标签上是看不到的，因为你了解食品的来源后，也许就不再想吃了。
国外的食品上人惊讶。
打开中国食品安，首先看到肯德基被检出香辣鸡腿堡大肠杆菌超标识6倍，立顿茶农药残留超标，某大品牌的牛奶被指添加牛尿，某牌方便面在荷兰查出铝超标，米线黑作坊苍蝇盆中游，发臭的米线经过食品添加剂加入后变的美味漂亮，为让虾仁变好看，上色剂来变色，上色剂具有致癌性。
有关食品安全问题论文3000字（精选10篇）
食品安全问题论文有关食品安全问题论文3000字（精选10篇）在社会的各个领域，大家总免不了要接触或使用论文吧，论文是指进行各个学术领域的研究和描述学术研究成果的文章。
那么一般论文是怎么写的呢？下面是小编整理的有关食品安全问题论文3000字，希望对大家有所帮助。
食品安全问题论文篇1摘要食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品。
食品添加剂是食品生产中的重要原料，因此本文将重点介绍食品添加剂的作用以及使用中存在的问题和对策并介绍我国食品安全现状及相应的问题。
关键词食品添加剂；问题；对策；食品安全；现状随着人民生活水平的提高，生活节奏的加快，食品消费结构的变化，促进了我国食品工业的快速发展，要求食品方便化，多样化，营养化，风味化和高级化，为了达到这些要求就离不开食品添加剂（Food Additive）。
一、食品添加剂（一）1、定义：食品添加剂是指，为了改善食品品质和色香味以及防腐和加工工艺的需要而加入的食品中的天然或者化学合成物质。
2、分类：食品添加剂按其原料和生产方法可以分为化学合成添加剂和天然食品添加剂。
一般说来除了化学合成的添加剂外，其余的都可以归为天然食品添加剂，主要来自植物，动物，酶法生产和微生物菌体生产。
世界各地至今没有统一的食品添加剂分类标准，我国是按食品添加剂的主要功能分类的。
可以分为21大类：酸度调节剂，着色剂，乳化剂，防腐剂，甜味剂，抗氧化剂等。
3、特点：品种繁多，销量大，变化迅速，日新月异。
（二）主要品种介绍1、防腐剂（Preservatives）防腐剂是抑制微生物活动，使食品在生产，运输，储藏和销售过程中减少因腐败而造成经济损失的添加剂。
在我国允许使用的主要有山梨酸钾及其盐类，对羟基苯甲酸脂，丙酸及其盐类。
2、乳化剂食品乳化剂是食品加工中使互不相溶的液体（加油和水）形成稳定乳浊液的添加剂。
在食品添加剂中乳化剂用量约占1/2，是食品工业中用量最大的添加剂。
食品安全议论文(5篇)
食品安全议论文（5篇）蓝天更美丽，因为点缀着白云；小鸡在温暖的窝里，等待母鸟的喂食；美丽娇嫩的花朵，由绿叶衬托，盛开在泥土里；人，因为有饭吃，所以更有钱更好。
超市里，琳琅满目的食物摆满了货架；菜的颜色不再单调，像一道彩虹，耀眼夺目；喝水，酸的甜的苦的，五花八门。
现在的食物真的能让人安心吗？食物的安全性总是令人担忧。
食物是一种美丽的物品，它给我们安静和健康的享受。
然而，食品安全日益受到损害。
一片广阔的菜地，绿油油的叶子，绿色欲滴，看起来那么坚强，那么挺拔，充满活力，茫然地站在一片绿色的海洋里，像迷人而美丽的绿色少女。
一阵微风吹过花园，让花园更加优雅舒适。
在这样迷人的外表下，滋养他们的人，因为无耻的贪婪和欲望，不择手段的在他们娇嫩的身体上撒下邪恶的药物，催促他们在恐慌中成长。
恶毒的药，不停的撒，不停的撒，邪恶充斥了整个花园。
从未停止，商人的欲望仍在蔓延和伸展。
在金色的秋天，他们会在巨大而甜美的果实上涂上一层又一层的农药，危险正在逼近。
熙熙攘攘的城市，熙熙攘攘的市场，大声叫卖的小贩，烤肉的味道，臭豆腐的味道，来到眼前，在人与人之间的穿梭中游走、弥漫。
那些味道，我不得不承认，太诱人了，让人忍不住掏出口袋里的大声硬币。
你知道吗，在幕后，看似美味的食物却是那么让人心碎，恶心，恐怖。
然后，好吃的烤肉从垃圾里挑出来做；好吃的臭豆腐放久了炸，被蚊子咬了，调料脏了。
蟋蟀在歌唱，绿色的枝叶在空中飞舞。
安静的学校里，突然一阵激动，那是放学后，学生们的欢呼声。
无照经营的店铺和摊位一下子就红火起来，学生的背影随处可见。
他们不知道香醇的零食是地下黑工厂做的；那种甜甜的，五颜六色的饮料，为了美观，已经投入了过多的色素；那种凉冰淇淋是用化学药品冷冻的。
这足以证明食品安全问题越来越严重，不容忽视。
请注意食品安全！听着，这是开玩笑吗？之前的报纸上有一个故事，说的是一个工厂无证在附近的餐厅买午餐。
结果所有吃过午饭的员工都中毒了，去医院抢救。
关于食品安全的论文[1]
![关于食品安全的论文[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/fe9c491452d380eb62946df9.png)
关于食品安全的论文摘要：随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。
“苏丹红事件“，”禽流感”还有“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的心。
接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，要重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，更要加大对食品安全的监管力度。
关键字：食品安全安全监管防患未然一．我国食品安全的现状近年来接二连三爆出社会食品安全问题。
2003年，含敌敌畏的金华火腿，对肠食道胃粘膜有影响，可能致死；2004年，阜阳劣质奶粉：“大头娃娃”，营养不良导致免疫力低下，严重可致死；2005年，碘超标的雀巢奶粉，影响甲状腺功能；2006年，含瘦肉精的猪肉，人食用会出现头晕、恶心、手脚颤抖，甚至心脏骤停致昏迷死亡；2008年，含三聚氰胺的婴幼儿奶粉，可能导致肾结石，肾衰竭等泌尿系统疾病，严重者可致死。
这些频频曝光的食品加工中的黑幕对消费者来说已不再陌生。
各级监管部门针对于此的执法检查，也始终没有停止过，而且还会在每年的元旦、春节等重大节日前加大执法检查的力度，在2007年还进行了全国食品安全隐患大排查。
并相继制订了各种法和条例，如《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等等，可见我国对食品安全的整治力度有着铁的手腕。
但令人不解的是，这些年来，各级监管部门的工作不可谓不努力，但劣质食品依然层出不穷，正如紧接着上演的含有“三聚氰胺”成份的食品不断曝光，严重威胁着人们的生命健康，时时令我们提心吊胆。
二．我国食品安全问题的特点食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点:一是问题食品的涉及面越来越广。
问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。
二是问题食品的危害程度越来越深，已从食品外部的卫生危害走向了食品内部的安全危害。
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食品中重金属污染及其风险分析摘要：铅、砷、汞、镉、铬等有毒重金属污染食品，通过食物链进入人体，干扰人体正常生理功能，危害人体健康。
本文着重介绍了几种有毒重金属对食品的污染、来源及其危害，同时提出了几种预防措施。
关键词：食品重金属污染危害一、引言上个世纪50年代在日本出现的水俣病和痛痛病，经查明是由于食品遭到汞污染和镉污染所引起的公害病，因此重金属的环境污染通过食物链造成食源性危害的问题引起了人们的关注。
近十几年来，随着我国经济的快速发展，环境治理和环境污染日趋失衡，从而导致食品的重金属污染问题也越发严重。
二、概述相对密度在5以上的金属，称作重金属。
如铜、铅、锌、锡、镍、钴、锑、汞、镉、铋等。
有些重金属如铁、锌、铜是人体所必须的微量元素，在通常情况下,重金属的自然本底浓度不会达到有害的程度。
但随着社会工业化的快速发展，人类对重金属的开采冶炼和制造加工活动日益增多，从而造成一些如铅、汞、镉、钴等并非生命活动所必须的重金属进入大气、水、土壤环境，引起严重的环境污染。
重金属不能被生物降解，相反却能在食物链的生物放大作用下，成千百倍地富集，最后进入人体。
进入人体的重金属在人体内积累和浓缩，可造成人体急性中毒、慢性中毒等危害。
有些重金属还有致畸、致癌或致突变作用而危及生命安全。
据研究，重金属污染经食物链放大随食品进入人体后主要引起机体的慢性损伤，进入人体的重金属要经过较长时间的积累才会显示出毒性，因此往往不易被早期察觉而在毒性发作前就引起足够的重视，从而更加重了其危害性。
食品中的有毒重金属元素主要有：汞（Hg）、镉（Cd）、铬(Cr)、铅（Pb）、砷(As)等。
砷(As)本属于非金属元素，但根据其化学性质，又鉴于其毒性，一般将其列入有毒重金属元素中。
受到重金属污染的蔬菜、水果、粮食、鱼肉等并不能通过浸泡、清洗或蒸煮来去除其所含有的重金属。
三、食品中重金属主要污染来源食品中有毒重金属污染主要来自三个方面：一是某些自然地质条件特殊的地区；二是人为的环境污染；三是食品生产、加工所使用的金属机械、管道、容器，或食品添加剂品质不纯，含有有毒重金属杂质，引起食品污染。
1、某些地区自然地质条件特殊，环境中的高本底重金属含量。
在一些特殊地区，如矿区、海底火山活动的地区，因为地层有毒金属的高含量而使动植物有毒金属含量显著高于一般地区。
2、人为的环境污染而造成有毒有害金属元素对食品的污染。
工业生产中排放的含重金属的废气、废水和废渣，农用化学品，如含重金属的农药和化肥的使用，可造成水体及土壤的环境污染。
三废排放引起的污染和所施的农药和化肥引起的污染。
如污染的水体中镉的浓度可以在0.2－3毫克/千克，比正常水体高1000－2000倍。
污染的土壤中镉的浓度比正常土壤中的浓度可以高出800倍，在这些土壤中种植的植物含镉量就明显增加。
①未经处理的工业废水、废气、废渣的排放，是汞、镉、铅、砷等重金属元素及其化合物对食品造成污染的主要渠道。
土壤污染是人类现在和未来都必须面对的最困难的环境课题。
土壤一旦被污染，其中的污染物就很难清除。
土壤污染过程是不可逆的，如发展成生态灾难，其危害和损失将难以估量。
有毒重金属元素由于某些原因未经处理就被排入河流、湖泊、海洋或土壤，使得这些河流、湖泊、海洋或土壤受到污染，它们不能被生物降解。
鱼类或贝类如果积累重金属而为人类所食，或者被重金属污染的大米、小麦等农作物被人类食用，重金属就会进入人体使人产生重金属中毒。
②农药和化肥的不合理使用是造成污染的另一渠道。
磷肥、钾肥和复合肥中含有镉，大量使用这些肥料，土壤和作物吸收了不易被移除的镉而造成污染。
又如一些小规模的养殖场，在猪、鸡等饲料中添加含砷制剂，猪、鸡吃了这些饲料后，一方面可以杀死猪体内的寄生虫，促进牲畜生长，另一方面可能“让猪肉的颜色变得更红润”。
这些含砷饲料通过猪肉与鸡肉的粪便，作为肥料被堆积入田，富集在土壤下，并随着耕种传递到农作物中。
据国家质检部门抽查，蔬菜类农产品的农药残留超标问题相当严重，喷洒农药的方式不合理及使用禁用农药等，使土壤中农药残留量及衍生物含量增加，造成严重污染。
土壤中农药被灌溉水、雨水冲刷到江河湖海中，又污染了水源。
3、食品加工环节引入的污染。
加工食品所使用的设备、管道都是金属物质，食品与其长期磨擦接触，总会造成微量金属元素掺入食品中，引起污染。
包装和贮藏食品的材料及容器大部分也含有微量重金属元素，在一定条件下也会掺入食品，造成污染。
在食品加工、储存、运输和销售过程中使用和接触的机械、管道、容器以及因工艺需要加入的添加剂中含有的有毒金属元素导致食品的污染。
四、有毒重金属对食品的污染来源1、铅铅是一种灰白色金属。
铅主要用于制造蓄电池、颜料、釉料等，四乙基铅等烷基铅因为其具有良好的抗震性而曾经被用作汽油的防爆剂广泛使用。
铅对环境的污染主要来自于冶炼厂、加铅汽油废气、含铅材料的使用等。
据统计，目前全世界平均每年排放铅500万吨。
含铅排放物除小部分可以回收利用外，其余均通过各种途径进入环境，造成污染和危害。
目前人为的铅污染十分严重，如开采铅矿、冶炼、蓄电池、含铅物质（汽油）的燃烧等。
我国每年从工业废气中排出铅2918吨，废水排出铅2382吨。
一辆汽车每年可向环境排出2.5kg 的铅，含铅汽油已造成严重的污染。
铅是对人体毒性最强的重金属之一，由于人类的各种活动，特别是随着近代工业的发展，铅向大气圈、水圈以及生物圈不断迁移，再加上食物链的累积作用，人类对铅的吸收急剧增加，吸收值已接近或超出人体的允许浓度。
2、砷砷是一种非金属，但由于其许多理化性质类似于金属，故常称其为类金属。
砷的化合物包括无机砷和有机砷。
砷的化合物常被用作农药、畜禽的生长促进剂等，因而农药和兽药残留是食品砷污染的主要原因。
砷在自然界分布很广，常与硫、氧等元素结合成化合物广泛存在矿物层中，动、植物机体中都含有微量的砷。
砷污染的来源主要有：含砷矿石的冶炼和煤的燃烧产生的三废；含砷农药的使用；畜牧业中含砷制剂的使用，如五价砷作为促生长添加剂，苯砷酸造成的兽药残留；水生生物的富集，通过食物链可富集3300倍，龙虾含砷可高达170mg/kg，大虾40mg/kg。
3、汞汞极易于由环境中的污染物通过各种途径对食品造成污染，直接影响人们的饮食安全，危害人体的健康。
土壤的汞污染主要来自于汞冶炼和制剂厂的排放、含汞颜料的应用、含汞农药的施用等。
据统计，目前全世界平均每年排放汞约1.5万吨。
土壤中汞以无机态与有机态存在，在一定条件下互相转化。
在土壤微生物作用下，汞可发生甲基化反应，形成脂溶性的甲基汞，可被微生物吸收、积累，而转入食物链造成对人体的危害。
进入人体的汞主要经由人们摄食污染后的鱼类、贝类、谷物和稻米。
尽管对鱼贝类在水圈中的汞蓄积途径的认识目前尚存在分岐，但已有的大量证据表明，无论是人为污染还是天然污染，蓄积于鱼贝类中的汞几乎都是有机汞。
谷物和稻米的汞污染，则可能主要来源于农药和废水污染。
4、镉镉是一种蓝白色金属，在自然界中分布广泛但含量极小。
镉污染发生的原因主要来自金属冶炼,矿山开采,电镀,油漆,颜料,陶瓷,塑料和农药等生产中排放的废气、废渣和废水。
镉可通过植物根系的吸收进入植物性食品，并通过饮水与饲料转移到动物体内，使畜禽类食品中含有镉。
在镉污染地区，镉在食品中的浓度可以高过正常区域20倍左右。
镉是最常见的污染食品和饮料的重金属元素。
镉可通过环境污染、生物浓缩和含镉化肥的使用而致食品污染。
镉主要来源于镉矿、镉冶炼厂。
常与锌共生，所以冶炼锌的排放物中必有ＣdＯ，以污染源为中心可波及数千米远。
镉工业废水灌溉农田也是镉污染的重要来源。
被工业“三废”污染的水和土壤种植的植物，含镉就会增加。
一般食品都能检出镉，含量在0.004-5mg/kg之间。
如贝类，非污染区镉的浓度为0.05mg/kg，污染区为0.75mg/kg,有的高达12mg/kg。
污染灌溉的水稻中，镉的水平在0.2-2.0mg/kg，个别地区高达5.43mg/kg。
5、铬在非污染的低层大气和天然水中均含有微量的铬，如雨水中含铬2-4μg/L，土壤中含铬约在100-500mg/L之间。
其中六价铬的毒性比三价铬大，六价铬是一种常见的致癌物质，对人体和农作物均有毒害作用。
铬的化合物在工业上应用较多，如电镀、化工、印染等行业都含有三价铬或六价铬的废水排出，使局部地区受到铬的污染。
五、有毒重金属对人体的危害1、铅在这几种有毒重金属中，铅对人体的危害最大，其次是砷和汞。
铅对人的神经系统、骨髓造血机能、消化系统、生殖系统及人体其他功能都有明显毒害作用，特别对孕妇、婴儿和儿童的健康危害较大。
当血铅浓度超过40µg/dl时，会造成肾功能损害；当血铅浓度超过300µg/dl时，人就会出现注意力不集中、易怒、头痛、肌肉发抖、失忆以及产生幻觉，严重的将导致死亡。
铅在人体的生物半衰期为4年，骨骼中可达10年。
铅中毒是一种蓄积性中毒,主要通过空气,饮水,土壤和被铅污染的食物进入人体内而引起。
铅进入人体后，一部分可经肾脏和肠道排出体外。
留在体内的铅可取代骨中的钙而蓄积于骨骼。
随着蓄积量的增加，机体可呈现出毒性反应。
铅中毒可引起造血、肾脏及神经系统损伤。
铅中毒后往往表现为智力低下,反应迟钝,贫血等慢性中毒症状。
从危害程度来说，铅对胎儿和幼儿生长发育影响最大，因此儿童发生铅中毒的几率远远高于成年人，目前我国儿童金属铅污染较为严重。
2、砷砷在环境中由于受到化学作用和微生物作用，大都以无机砷和烷基砷的形态存在。
不同形态的砷，其毒性相差很大。
无机砷的毒性大于有机砷，三价砷化合物的毒性大于五价砷化合物，砷化氢和三氧化二砷(俗称砒霜)毒性最大，故卫生标准以无机砷制定。
人体一旦食用含砷食品，砷与细胞中含巯基的酶结合，抑制细胞氧化，麻痹血管运动中枢，长期接触砷化合物或饮用含砷物质，会诱发皮肤癌。
砷对人体中的许多酶有很强的抑制作用，可使人体内很多酶的活性以及细胞的呼吸、分裂和繁殖受到严重干扰而引起体内代谢障碍。
砷中毒分急性和慢性两种。
急性砷中毒主要表现为胃肠炎症状，严重者可导致中枢神经系统麻痹而死亡，病人常有七窍流血的现象。
慢性砷中毒的症状除有一般的神经衰弱症候群外，还有皮肤色素沉着、过度角质化、末梢神经炎等。
现在砷及其化合物已被确认为致癌物。
3、汞汞在常温下是一种液体金属，汞对人体的危害主要表现在以甲基汞（有机汞，毒性很强）的形式通过食物链进入人体，并在人的中枢神经系统中富集，造成运动失调、语言及听力障碍、视野缩小，严重者可发生瘫痪、肢体变形、吞咽困难，甚至死亡。
汞蓄积于体内最多的部位为骨髓、肾、肝、脑、肺、心等。
汞对人体的神经系统、肾、肝脏等可产生不可逆的损害。
汞蓄积性很强，在体内的生物半衰期为70天，在脑内可达180－250天。