推荐-2019年中考生物总复习五生物圈中的人人的食物来源于环境教材整理课件
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中考生物总复习主题四 生物圈中的人第1节 人的食物来源于环境课件
第1节 人的食物来源于环境
考点梳理 实验突破
【现象及结论】(云南省卷9年3考，昆明卷7年3考)
①号试管
②号试管
③号试管
现象
不变蓝
___变__蓝___
__变__蓝____
馒头中的淀粉被分 馒头中的淀粉没有 馒头块内大部分淀粉没
原因
解为麦芽糖
被分解
有被分解
结论
馒头在口腔中变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液有关
第1节 人的食物来源于环境
考点梳理 实验突破
实验突破
实验 7 探究产生在口腔内的化学性消化(云南省卷9年3考，昆明卷7年4考)
【提出问题】馒__头__在__口__腔__中__为__什__么__会__变__甜__(_合__理__即__可__)？(云南省卷9年3考，昆明：2012A)
第1节 人的食物来源于环境
考点一 考点二 考点三 考点四
2. 水：人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%～70%， 参与人体的各项生命活动。 3. 无机盐 无机盐在人体内含量不多，但它是人体必需的 营养成分， 在人体中的作用多种多样。
第1节 人的食物来源于环境
考点梳理 实验突破
考点一 考点二 考点三 考点四
几种无机盐的缺乏症和食物来源(昆明卷：2010)
胰腺 胰液
小肠
多种消化酶
消化糖类、蛋白质、脂肪， 经导管流入小肠
肠腺 肠液 小肠 多种消化酶 消化糖类、蛋 白质、脂肪
胃 胃液
胃 _胃___蛋__白__酶__
初步消化_蛋__白__质___
第1节 人的食物来源于环境
考点梳理 实验突破
考点一 考点二 考点三
【特别提醒】 含消化酶种类最多的器官是______小__肠__。(云南省卷：202X) 肝脏是人体最大的消化腺。(云南省卷：2015) 影响酶活性的因素有：温度、酸碱度等。人体内的酶只有在适宜的条件下 才能到达最大活性 (如图，唾液淀粉酶在37 ℃时活性最大，温度太高或太 低活性都会降低甚至失活)。(昆明卷：2014)
2019中考生物五一人的食物来源于环境一习题课件
初步消化淀 粉 初步消化
口腔
_
胃腺 肝脏 ______ 胃液 胃蛋白酶
_______ 蛋白质
乳化脂肪
胃 ______ 小肠
胆汁 ______
考点聚焦
消化腺
分泌的消化 液 胰液 _____
所含主要 消化酶
作用
流入何 处 小肠 ______
含消化糖类 消化糖类、
胰腺 、脂肪、蛋 脂肪、蛋白 白质的酶 肠腺 ______ 肠液 质 小肠 含消化糖类 消化糖类、 、脂肪、蛋 脂肪、蛋白 白质的酶 质
细胞吸收，大分子物质(淀粉、蛋白质、脂肪)需先分解成 小分子物质，才能被细胞吸收。 消化道 和_________ 消化腺 组成。 (2)消化系统由 _______
考点聚焦
唾液腺
胃 小肠
肝脏
考点聚焦
(3)消化腺： 消化腺 分泌的消化 液 所含主要 消化酶 作用 流入何 处
唾液腺
唾液 ______
__________ 唾液淀粉酶
②都能提
供能量
鱼等
备用 能 肥肉、大 人体生命活动的______
源物质
豆等
考点聚焦
食物中的营 养物质 营养物质的作用 食物来源
VA
皮肤干燥 、 缺乏时易患_________ 夜盲症 、干眼症等 ________
动物肝脏、蛋类、 胡萝卜等
有 维 VB 1 机 生 物 素 VC
缺乏时易患________ 神经炎 、消 奶制品、鱼类、蛋 化不良、________ 类、豆类等 食欲不振等 缺乏时易患________ 坏血病 、抵 蔬菜、水果 抗力下降等
饮食、 饮水
考点聚焦
佝偻病 、 豆类、奶制品、 缺乏时儿童易患________ 钙 骨质疏松症 中老年人易患__________ 虾皮、鱼类等 磷 缺乏时易患厌食、贫血、 肌无力、骨痛等症 奶制品、鱼类、 蛋类、豆类等 黄豆、绿豆、小 麦粉 海带、紫菜等海 产品 黄豆、牛肉、羊 肉
中考生物复习 主题五生物圈中的人课件
的是
（）
• A．血红蛋白 B．红细胞 C．白细胞 D．血小板
• 4．用显微镜观察小鱼尾鳍血管的分支情况时，红细胞单
行通过的血管是
（）
• A．动脉 B静脉
C．毛细血管 D．淋巴管
• 5．保证人体内的血液能按一定方向循环流动的结构是
• A．心房 B．心室 C．静脉
D．瓣膜
• 6、最简单的判断心脏左右的方法是
止血、凝血
白细胞有细胞核，红细胞和血小板无细胞核
第十五页，共五十五页。
如下图，将新鲜的血液(xuèyè)分别放入A、 B、C、D四支试管中，其中A、B试管中 不加任何物质，C、D试管中加入抗凝剂，
静置24小时后，其中正确的图示是 （）
第十六页，共五十五页。
血管 动脉 静脉 毛细血管
有瓣膜能防止血液倒流 最小、细胞只能单个通过
(tiáojiàn fǎnshè)
别：
刺激
非条件反射
具体、直接的刺激
先天性
条件反射（动物）信号（不包括语言文字） 后天性
条件反射（人） 信号 （包括语言文字） 后天性
第四十五页，共五十五页。
第四十六页，共五十五页。
第四十七页，共五十五页。
感觉器官 ：眼 (gǎnjuéqìguān)
第四十八页，共五十五页。
② 维生素B B．皮肤干燥、夜盲症 b．蔬菜、水果、黄瓜 ③ 维生素c C．佝偻病 c．稻米、小麦、豌豆、扁豆 ④ 维生素D D．坏血病 d．奶制品、鱼肝油、蛋黄
第四页，共五十五页。
• 无机盐： • 缺碘 1、地方性甲状腺肿(jiǎ
（成人）2、呆小症（幼 zhuànɡ xiàn zhǒnɡ) 儿） • 缺铁 贫血 • 缺钙 1、佝偻病（幼年）2、 骨质疏松（中老年人）
全国通用2019届中考生物总复习：主题5 生物圈中的人 第1讲人的食物来源于环境
(
B A.①
)
B.③
C.④
D.⑤
8.(2016泉州)右图中，吸收大部分营养物质的器官是( D ) A.③ B.④ C.⑤ D.⑥
9.(2016三明)如图，人体消化道组成不包括图中的( A )
A.① B.②
C.③
D.④
10.(2016龙岩)肝脏是人体最大的腺体，它分泌的消化液是( C ) A.胰腺 B.唾液 C.胆汁 D.肠液
主题五
生物圈中的人
第一讲 人的食物来源于环境
重难点1食物中的营养成分 【例】1.(2016三明)青少年要多吃蛋、奶、鱼等含蛋白质丰富的食物。因为 蛋白质是( C A.容易消化的物质 C.建造身体的重要原料 )
B.容易吸收的物质
D.主要的供能物质
【例】2.(2016南平)人体缺乏维生素A会导致( B ) A.坏血病 B.夜盲症 C.脚气病 D.龋齿
鱼翅中超标的汞，主要来自人类的工业排放。
(3)水体中的汞会沿着_______不断积累而进入鲨鱼体内。食用鱼翅后，汞 被人体吸收并通过_____系统输送到全身各处，进而危害人体健康。
遗憾的是，在人们对鱼翅的“狂热”追捧下，每年约有七千万尾鲨鱼被捕 食物链
杀，目前有近8种鲨鱼濒临灭绝。 循环
18．(2015漳州 4分)下图为淀粉在人体内消化过程的示意图，请回答：
C.食品的成分
B.是否标有食品质量安全标识“QS”
D.是否标有厂名、厂址、生产日期和保质期等
14.(2015泉州)为探究唾液对淀粉的消化作用，小悦设置了右图实验装置， 已知A试管实验材料是：淀粉液＋唾液，则B试管实验材料应为( A.淀粉液＋唾液 B )
B.淀粉液＋清水
C.唾液＋碘液 D.唾液＋清水
中考生物教材梳理(课件)：第二讲 人的食物来自于环境
所含主要的消化酶
作用
肝 胰 肠腺
不含消化酶
脂肪 进 对⑩______
行物理性消化 胰液和肠液都
多种消化酶
肠液
能消化糖类、 蛋白质、脂肪
中考考点清单
常考命题点突破
实验突破
【特别提醒】
肝是人体最大的腺体，具有分泌胆汁、解毒等功能，其
分泌的胆汁是人体内唯一不含消化酶的消化液，只能对脂肪
起乳化作用，它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增大脂肪酶
其次是脂肪，最后是蛋白质。
（4）脂肪消化和吸收的部位只在小肠。
中考考点清单
常考命题点突破
实验突破
考点 3 膳食指南与食品安全
1. 青少年饮食：足够量的糖类（维持生命活动）、适量的蛋 白质（生长发育）、一定量的无机盐、维生素和纤维素。 2. 早中晚三餐热能比例大致为30％、40％、30％，即3∶4∶3。 3. 食品安全应考虑的问题：食物本身是否卫生、食品是否被 农药等有毒物质污染、食物是否检疫合格。
中考考点清单
常考命题点突破
实验突破
在购买包装食品时关注包装袋上的生产日期、保质期、生产
厂家及厂家地址、是否有添加剂、是否有质量安全图标等。
4. 食品的安全标志：所有符合要求的食品都有“生产许可”
标志，有的还有“绿色食品”标志等。
中考考点清单
常考命题点突破
实验突破
【特别提醒】
（1）“绿色食品”是指产自优良生态环境，无污染、
咽
胆汁
小肠
消化系统组成模式图
中考考点清单
常考命题点突破
实验突破
【识图要点】 消化道 和⑤_______ 消化腺 组成。 （1）组成：主要由④________ 胃 、 （2）消化道：包括口腔、⑥_______ 、食道、⑦______ 咽 小肠 、大肠和肛门等。口腔是牙齿咀嚼食物的部位， ⑧______ 舌搅拌食物，使食物与唾液混合；咽是呼吸道和⑨ 消化道 的共同通道；食道是消化道最狭窄的部分；胃通 ________ 过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合，是消化道最膨 大的部分；小肠是消化道最长的一段；大肠是消化道的末 端，将食物残渣推向肛门。
中考生物总复习第五单元生物圈中的人第一节人的食物来源于环境浅析三聚氰胺与人体降素材
中考生物总复习第五单元生物圈中的人第一节人的食物来源于环境浅析三聚氰胺与人体降素材甚至因营养不良而致婴儿死亡，因为每m g三聚氰胺可假冒4.125 mg“蛋白质”；那么三鹿100 g奶粉中有2563 mg三聚氰胺，可假冒10 572 mg（10.572 g）“蛋白质”。
那么，依照国家规定的每100 g0～6月婴儿奶粉蛋白含量12～18 g计，去除这些假冒蛋白，其实际蛋白含量仅1.4 g至7.4 g！这根本就是安徽阜阳大头娃娃奶粉的改良升级版！安徽那些劣质奶粉所缺的主要成分之一是蛋白质。
正是因为蛋白含量严重不足，导致了婴幼儿严重营养不良，低蛋白血症，最终导致死亡！三聚氰胺是一种重要的氮杂环有机化工原料，主要用于生产三聚氰胺－甲醛树脂，广泛用于木材加工、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业，目前是重要的尿素后加工产品。
此外三聚氰胺还可以作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等。
三聚氰胺（化学式：C3H6N6），俗称蜜胺、蛋白精，IUPAC命名为“1,3,5－三氨基－2,4,6－三嗪”，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料。
它是白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，具毒性，不可用于食品加工或食品添加物。
三聚氰胺是氨基腈的三聚体，由它制成的树脂加热分解时会释放出大量氮气，因此可用作阻燃剂。
它也是杀虫剂环丙氨嗪在动物和植物体内的代谢产物。
动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。
导致目前个别不良企业在食品中添加三聚氰胺的根本原因：在于现行的凯氏定氮蛋白质测定方法只能测试总有机氮含量，而非特定的蛋白质中氮含量，因此，方法缺陷被不法商人所投机利用，使伪劣产品蒙混达标。
解决问题的根本方法就是直接测试食品中的真蛋白质含量。
但有关部门就是不采用这种方式，因为后面隐藏着巨大的利益。
三氯氰胺，作为一种化工材料，有肾毒性，作为添加剂并有实际作用。
2019版中考生物第11讲人的食物来源于环境课件
(2)消化液对糖类、脂肪、蛋白质的消化过程,结合曲线图考查较
为常见;
(3)小肠的结构和功能,多结合消化系统的结构图,以简答题形式
考查。
2019/6/11
教学课件资料精选
7
例3(2018·云南)用淀粉做的药丸胶囊,被病人吞咽进入消化道后,
最终被消化的场所是 ( C )
A.食道 B.第11讲 生物圈中的人
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1
精讲案·学易
考点19 食物中的营养物质 考点20 消化和吸收 考点21 合理营养和食品安全
2019/6/11
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2
精讲案·学易
考点19 食物中的营养物质
(近三年云南2次,昆明3次必考,曲靖2次) 命题解读 此考点是高频考点,常以选择题形式出现。 (1)六大营养物质的作用,能提供能量的有机物(糖类、脂肪和蛋 白质); (2)几种常见维生素和无机盐缺乏的症状,及其食物来源。
2019/6/11
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A.X代表的是糖类,不是蛋白质,此项错误;B.Y代表的是蛋白质,不 是脂肪,此项错误;C.胃对糖类没有消化作用,此项正确;D.Z是脂 肪,在小肠处应该被消化为甘油和脂肪酸,此项错误。 答案 C
2019/6/11
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考点21 合理营养和食品安全
2019/6/11
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3.人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是 ( C ) A.食道 B.胃 C.小肠 D.大肠 4.下列腺体中,不属于消化腺的是 ( B ) A.肠腺、胃腺 B.甲状腺、肾上腺 C.肝脏、唾液腺 D.肠腺、胰腺
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9
A.X代表蛋白质,在a部位开始消化 B.Y代表脂肪,在c部位彻底消化 C.b表示胃,此部位对X没有消化作用 D.c表示小肠,在此部位Z被消化为氨基酸
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