食品包装第二章纸类包装材料

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包装学(2)(1)

第一章绪论包装：为在流通过程中保护产品、方便贮运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物品的总称；也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。

食品包装：采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输贮藏流通过程中保持其原有品质状态和价值。

包装的功能：保护商品，方便贮运，促进销售，提高商品价值。

第二章纸类包装外观纸病：凡不包括在纸张技术要求内的纸张缺欠称为纸病，可以用感官鉴别的纸病称为外观纸病。

瓦楞纸板：由瓦楞原纸轧制成屋顶瓦片状波纹，然后将瓦楞纸与两面箱板纸黏合制成。

瓦楞形状一般分为U型、V型、UV型3种。

瓦楞纸板楞型是指瓦楞的型号种类，即瓦楞大小、密度、特性的不同分类。

按GB/T6544-2008规定，所有楞型的瓦楞形状均采用UV形，瓦楞纸板的楞型有A、B、C、E。

A型大瓦楞：单位长度内的瓦楞数量少而瓦楞高度大，有较大的缓冲力。

适于包装较轻的的易碎物品。

B型小瓦楞：单位长度内的瓦楞数量多而瓦楞高度小，坚硬且不易破坏。

适于包装较重和较硬的物品，多用于罐头、瓶装物品等包装。

C型中瓦楞：单位长度内的瓦楞数及瓦楞高度介于A、B型之间，性能接近于A型。

D型微小瓦楞：单位长度内的瓦楞数最多，瓦楞高度最小，具有平坦表面和较高平面刚度。

大量用于食品的销售包装。

瓦楞纸板的种类：单面瓦楞纸板、双面瓦楞纸板、双芯双面瓦楞纸板、三芯双面瓦楞纸板。

瓦楞纸箱的特性：1轻便牢固、缓冲性能好2原料充足、成本低3加工简便4贮藏和运输方便5适用范围广6易于印刷装潢第三章塑料包装按塑料的加热、冷却时呈现性质不同，把塑料分为热塑性塑料和热固性塑料。

热塑性塑料：以加聚树脂为基料，加入适量添加剂而制成。

在特定温度范围内能反复受热软化流动和冷却硬化成型，其树脂化学组成及基本性能不发生变化。

热固性塑料：主要以缩聚树脂为基料，加入填充剂、固化剂及其他适量添加剂而制成；在一定温度下经一定时间固化，再次受热，只能分解，不能软化，因此不能反复塑制成型。

纸和纸板包装材料的食品安全性问题

造纸过程中的添加物
.
食品包装纸中有害物质的来源
纸包装物在贮存、运输时表面受到灰尘、杂质及微生物污染，对食品安全造成影响。
贮存、运输过程中的污染
我国没有食品包装专用油墨，在纸包装上印刷的油墨，大多是含甲苯、二甲苯的有机溶剂型凹印油墨，为了稀释油墨常使用含苯类溶剂，造成残留的苯类溶剂超标。
油墨污染较严重

.
04
OPTION
有害物质的危害
.
食品包装纸中有害物质的危害
A
STEP
B
STEP
C
STEP
D
STEP
荧光增白剂
多氯联苯
重金属及其化合物
其他有害物质
.
食品包装纸中有害物质的危害
荧光增白剂
荧光增白剂是能够使纸张白度增加的一种特殊白色染料，它能吸收不可见的紫外光，将其变成可见光，消除纸浆中的黄色，增加纸张的视觉白度。医学临床实验证明：荧光增自剂一旦进入人体，就不容易分解，毒性会积累在肝脏或其它主要器官，成为潜在的致癌因素。因此，我国国家颁布的《食品包装用原纸卫生管理办法》中规定，食品包装用原纸禁止添加荧光增白剂等有害助剂。
.
03
OPTION
纸的食品安全性问题
.
食品包装用纸的食品安全问题
1
原料本身不洁净
2
添加物污染
3
油墨污染严重
4
化学残留物污染
纸原料不清洁，有污染，甚至霉变，使成品染上大量霉菌
彩色颜料污染，如糖果所使用的彩色包装纸，涂彩层接触糖果造成污染
经荧光增白剂处理，使包装纸和原料纸中含有荧光化学污染物
挥发性物质、农药及重金属等化学残留物的污染
03
.
食品包装纸中有害物质的危害

纸包装材料在食品包装领域的应用

纸包装材料在食品包装领域的应用纸作为一种常见的包装材料，在食品包装领域有着广泛的应用。

它具有可再生、可降解、安全卫生等特点，因此被广泛认可和使用。

本文将从纸包装材料的分类、应用领域以及优势等方面进行介绍。

纸包装材料可以根据纸张的材质和厚度分为不同种类。

常见的纸张材料包括牛皮纸、卡纸、瓦楞纸板等。

这些纸张材料在食品包装中各有不同的应用。

牛皮纸由于其较高的强度和抗水性，常用于包装油脂类食品，如巧克力、饼干等。

卡纸则因其光滑的表面和良好的印刷效果，多用于高档糖果、茶叶等食品的包装。

瓦楞纸板则常用于蔬菜、水果等易碰撞的食品的包装，其瓦楞结构能够有效减震保护食品。

纸包装材料在食品包装领域的应用非常广泛。

首先，纸包装材料可以用于包装各类固体食品，如饼干、糖果、巧克力等。

纸包装能够保护食品免受外界环境的影响，延长食品的保质期。

同时，纸包装还能够提供良好的外观展示效果，吸引消费者的注意力，促进销售。

其次，纸包装材料还可用于包装液体食品，如果汁、牛奶等。

通过采用防漏或防潮的纸材料，可以确保食品包装的完整性和卫生安全性。

再次，纸包装材料还可以用于包装散装食品，如米、面粉等。

通过采用纸袋或纸箱的形式，能够方便消费者购买和储存食品。

纸包装材料在食品包装领域的应用有着诸多优势。

首先，纸是一种可再生的资源，相比于塑料包装材料，纸包装对环境的影响更小。

其次，纸包装具有良好的可降解性，能够在一定时间内自然降解，减少对环境的污染。

再次，纸包装材料具有一定的抗水性和防潮性，能够保护食品不受潮湿环境的影响。

此外，纸包装还具有良好的印刷性能，可以实现丰富多样的包装设计，提升食品的市场竞争力。

然而，纸包装材料在应用过程中也存在一些限制和挑战。

首先，纸包装材料的耐热性较差，不能用于高温食品的包装。

其次，纸包装对于液体食品的包装需要采用特殊的处理方式，以避免渗漏和污染。

再次，纸包装材料的强度相对较低，对于易碎的食品需要采取额外的保护措施。

因此，在选择纸包装材料时，需要根据食品的特性和包装的要求进行合理选择。

食品包装技术

接通电源→将装有物品的塑料袋置放真空室内→袋口整齐地摆在热封条上→压下机盖→调节抽真空旋钮→抽气或充气完毕,灯灭→热封指示灯亮,即进入封口程序.,热封指示灯熄灭,以视热封结束环
能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。
真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质
防止食品氧化，有抗压、阻气、保鲜等作用
食品包装技术
第一章绪论
包装的定义为在流通过程中保护产品，方便贮运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器，材料及辅助物品的总称.
材质
材质
类型
加工性能
印刷性能
机械性能
纸类
包装用纸和纸板
羊皮纸，鸡皮纸，玻璃纸
有良好的加工性能。可折叠处理，并可采用多种封口方式，易加工
印刷性能好，吸收和粘结油墨的能力较强
有一定的强度，挺度和机械适应性
连续性封口机
一般采用在封口处直接加热并施以机械压力，使封口熔合。
接通电源和按下启动开关→指示灯亮，调整调速旋钮→接通加热开关，调节温控仪→包装袋封口处应对齐放平→包装袋自动向前行进封口
可以自动连续封合多种材料的塑料薄膜;
4
适用于农药，医药，食品，润滑油，等行业的铝箔袋，塑料袋的理想封口机
第七章食品包装专用技术及其设备
湿度（水分）
1.促使微生物的繁殖。
2.促使褐变反应和色素氧化。
3.使一些食品发生某些物理变化，如食品受潮发生结晶，干结硬化或结块，失去脆性和香味。
防潮包装
温度
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ高温
1.加速食品腐败变质。
2.促进酶促和非酶促褐变。
3.蛋白质变性、维生素破坏。
4.失水和物性改变。
5.产生不良风味。

2 纸质包装材料食品包装学课件

(一)外观外观纸病的产生原因很多，如原料处理不当、操作掌握欠佳生产规程不严、包装运输疏忽等。外观纸病是用感官鉴别。
常见的外观纸病有以下几种： 1．尘埃是指用肉眼可见的与纸张表面颜色有显著差别的细小脏点。 2．透光点和透帘把纸张迎光照看，见到纤维层较纸张其他部分薄一些，而又没有穿破迹象，小的叫透光点，大的叫透帘。
性好 ❖ 印刷性能优良 ❖ 卫生安全性好，废弃物可回收利用，无白色污染 ❖ 且原料来源广泛、品种多样、成本低廉、容易形成大批量生
产
一、纸类包装材料的性能
机械力学性能、阻隔性能、印刷性能、加工使用性能、卫
生安全性能
(一)机械力学性能纸具有折叠性、弹性及撕裂性等，很适合制作成型包装容
器或用于裹包。纸和纸板具有一定的强度、挺度和机械适应性，它的强度
3．孔眼和破洞指纸张上完全穿通的窟窿，小的叫孔眼，大的叫破洞。孔眼多的纸影响防潮性，不适宜用作包装。
4．折子纸张本身折叠产生的条痕，能伸展开的(仍有折痕)叫活折子，不能伸展开的叫死折子。
5．皱纹纸面出现凹凸不平的曲皱，破坏纸张的平滑匀称，妨碍印刷。
此外，还有斑点、裂口、硬质块、有无光泽等。根据等级不同分别规定不允许存在或加以限制。
(三)印刷性能纸板吸收和黏结油墨的能力较强，印刷性能好。纸和纸板的印刷性能主要决定于表面平滑度、施胶度及黏结力等
(四)加工使用性能容易实现机械化加工操作，生产工艺成熟；容易加工成具有各种性能的包装容器；容易设计各种功能性结构，如开窗、提手、间壁等可折叠处理，采用多种封合方式纸和纸板还可以方便地在表面进行浸渍、涂布、复合等加工
4．成纸方向(GB452．1—1989) 纵向：与造纸机运行方向平行的方向；横向：与造纸机运行方向垂直的方向。纸与纸板的许多性能都有显著的方向性，如抗拉强度和耐折度，纵向大于横向；撕裂度则横向大于纵向。

中华人民共和国食品包装法

中华人民共和国食品包装法第一章总则第一条为了保护生态环境，节约地球资源，有利于人体健康、造福子孙后代、促进我国国民经济可持续发展和“绿色包装工程”的实施，以至达到消除包装废弃物，特别是“白色污染”造成的危害，进而给人类创造一个良好的自我生存空是之目的。

根据《中华人民共和国固体废弃物污染环境防治法》的有关条款，特制定《包装资源回收利用暂行管理办法》（以下简称《办法》）。

第二条本《办法》阐明了包装术语与包装的分类，规定了纸、木、塑料、金属、玻璃等包装废弃物回收利用的管理原则、回收渠道、回收办法、分级原则、储存和运输、回收复用品种、复用办法、复用的技术要求、试验方法、检验规则、包装废弃物的处理与奖惩原则、附则等内容。

第三条本《办法》既适用于纸、木、塑料、金属、玻璃等包装资源的回收利用与管理，也适用于其它包装资源的回收利用与管理。

第四条本《办法》在制定过程中，参照和引用了国家相关部分标准。

第二章包装术语及分类第五条包装：本《办法》主要指回收复用的纸、木、塑料、金属、玻璃为原材料制作的各种包装容器及辅肋材料。

第六条综合利用：指利用破损的包装和包装在加工改制后的边脚余料制成多种辅助包装材第七条循环再生：指用纸、木、塑料、金属、玻璃等包装废弃物和加工改制后的下脚料为原料或掺与原料制成纸浆、纤维板、可降解塑料、金属锭和玻璃等再生包装材料。

第八条包装回收利用管理：指对包装回收利用及包装废弃物处理全过程的活动进行组织、指导、协调和监督。

第九条回交单位：指提供回收包装的单位。

第十条复用单位：指利用复用包装的单位。

第十一条包装回收复用经营单位：指从事包装回收复用的组织、管理、加工、经销等工作的机构。

第十二条包装废弃物：指已经使用过的包装而不能再进行利用的包装物。

第十三条包装废弃物处理：指包装废弃物在最终处理之前的中间处理（即再生利用、改制包装原材料的其它产品）、以及包装废弃物焚烧和填埋的最终处理。

第十四条有害包装废弃物：指能产生对人体、牲畜和生态环境造成危害及其它生物污染作用的包装废弃物。

食品包装学

食品包装学1、包装的定义：为在流通过程中保护商品，放便运输，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总称2、包装的作用;保护商品、方便运输、促进销售、提高商品价值3、包装材料的性能：内容物的保护性、卫生安全性、加工适应性、便利性、商品性第二章食品包装材料第一节纸类包装材料及其包装制品（特点阻隔性、加工适应性、光学性能好）1、包装用纸分为轻包装纸、重包装纸和其他包装用纸2、纸与纸板的规格可分为平板和卷筒两种3、包装用纸总体可分为包装原纸和加工纸两大类定量﹤225g/㎡,厚度﹤0.1㎜，通常称为纸板。

第二节塑料包装材料与包装容器1塑料用于食品包装表现出的优越性能为：（1）轻，力学性能好2）——具有良好的阻透性3）包装制品的成型加工性能良好4）装饰性能好5）化学稳定性好6）塑料材料可与其他材料复合使用7）卫生，清洁8）无毒，无臭缺点: 易带静电（最大缺陷），易造成污染（最致命），易老化2食品包常用塑料：聚乙烯（PE）和聚丙烯（PP）。

聚乙烯树脂为无臭，无毒。

外观呈乳化白色的蜡状固体，大分子呈线型结构，柔软性好，易于结晶。

第二节塑料组成，分类组成：1）常通过单体经加聚或缩聚而来添加剂：1填充剂2增塑剂3稳定剂4润滑剂5固化剂6其他添加剂塑料加工中可通过加入添加剂生产出符合要求的塑料材料分类：1）热塑性能塑料材料，（可多次加热冷却耐改变其原有特点）、热固性塑料三复合软包装塑料1要求：机械挠性好特性：1）综合性能好2）装潢效果好且卫生安全3）提高一些阻击性能4EP耐性提高2薄膜材料复合工艺方法：涂布法，层合法，共挤法3常用复合包装薄膜及其应用1）BOPP复合薄膜：相对密度，强度，透明性和光泽度非常好，防潮性甚佳。

装饰效果特别好，热封性差，广泛用于食品和烟等的销售外包装。

2）BOPET复合膜：热封性，阻挡紫外的性能好，在茶叶，奶粉等要求保香的食品包装中应用广泛3）BOPA复合薄膜：PA的高阻隔性，耐高低温，广泛用于食品的蒸煮，包装和普通食品包装4高温蒸煮袋用复合薄膜要求：阻隔性高，透氧，透湿度接近于零，耐高温蒸煮，热封性好，封口强度高。

食品包装材料名词解释

食品包装材料名词解释1. 纸类包装材料呀，这就像是食物的“小房子”。

你想想看，那些装面包的纸袋、装牛奶的纸盒，不就是纸类包装嘛！比如咱们买的袋装薯片，那外面的袋子就是纸类包装呀，它能保护薯片不受损坏呢！2. 塑料包装材料，这可是超级常见的哟！就如同是食品的“保护衣”。

你看超市里那些瓶装饮料、塑料袋装的零食，好多都是塑料包装呢！像瓶装可乐，那瓶子就是塑料包装呀，让可乐能好好待在里面。

3. 金属包装材料，那简直是包装界的“硬汉”啊！就好比给食品穿上了坚固的“铠甲”。

像罐装的八宝粥，那金属罐子就是金属包装啦，多结实呀，能很好地保存食物。

4. 玻璃包装材料，哇，这可是很精致的包装呢！就像给食品打造了一个“水晶宫”。

比如说果酱瓶，那透明的玻璃让你能清楚看到里面的果酱，多棒呀！5. 木质包装材料，嘿，这感觉像是食品的“小木屋”呀！像一些装水果的木箱子，不就是木质包装嘛。

它给人一种很自然的感觉呢！6. 复合包装材料，这可是个“多面手”哟！就如同是给食品准备了一个多功能的“庇护所”。

好多零食的包装袋就是复合的呀，各种优点都有呢！7. 陶瓷包装材料，哇哦，这可是很有格调的包装呢！简直是食品的“艺术殿堂”。

像一些陶瓷罐装的茶叶，那多有韵味呀，能很好地保存茶叶的香气呢！8. 布质包装材料，这就像是食品的“温柔怀抱”呀！比如一些装礼品的布袋，多温馨呀。

你想想，要是收到一个用布袋装着的礼物，是不是感觉很特别？9. 箔类包装材料，这可是很厉害的角色呢！如同是食品的“神秘面纱”。

像一些高档巧克力外面的那层箔纸，闪闪发光的，多吸引人呀！10. 生物降解包装材料，这可是未来的“明星”呀！就好像是为地球准备的“环保卫士”。

以后会有越来越多的食品用这种包装呢，对环境多好呀！我觉得这些包装材料都各有特点和用处，它们让我们的食品变得更安全、更吸引人呢！。

纸类包装

性能与应用：特别适用于干性粉体、块状物的包装（如薯片、果仁、奶粉、茶叶）；也常用于黏流状物体包装（如果酱、调味酱等）。
▪ 复合纸杯
结构与材料：杯身、杯底二者材质相同，在制杯机中分别裁切成型后，再套合、黏结。
✓ 热饮杯 PE/纸，用于热饮 ✓ 冷饮杯涂蜡纸板，用于常温、低温的流体食品 ✓ 纸杯罐头 PE/Al/纸，可长期保存食物
B 型楞纸板，置外，作为印刷面。 A 型楞纸板，置内，与产品接触，缓冲效果好。
AB型双瓦楞纸板结构示意图
纸包装容器及测试
最为广泛使用的纸包装容器类型有纸箱、纸盒、纸袋、纸浆模塑制品及以纸基复合材料制成的各种容器，其中以瓦楞纸箱用量最大。瓦楞纸箱由瓦楞纸板制造。瓦楞纸箱的特性表现为：
1）轻便、牢固、缓冲性能好； 2）原料充足、成本低； 3）加工简单、效率高； 4）贮运、使用方便； 5）易于印刷装潢。
纸及纸板的质量指标
外观、化学性质、光学性质、物理性质、机械力学性能*
物理性质
1.定量：每平方米纸的质量，单位g/m2
2.厚度：纸样在两测量板之间，在一定压力下直接测出来的厚度，单位mm。
3.紧度：纸的单位体积重，指纸的结实与松弛程度。
4.成纸方向：与造纸机运行方向平行的方向为纵向，与制造纸机运行方向垂直的为横向。纸与纸板的许多性能都有显著的方向性。如抗拉强度，纵向大于横向；而撕裂度则相反。
06固定型纸箱
07自动型纸箱
09内衬件 a.平板型（0900—0903） b.平套型（0904—0910） c.直套型（0913—0929） d.隔板型（0930—0935） e.填充型（0940—0967） f.角型（0970—0976）
瓦楞纸箱的机械性能及测试

食品包装学-第二章

第二章纸类包装材料及其包装制品第一节纸类包装材料的特性及指标第二节包装用纸和纸板第三节包装纸箱第四节包装纸盒及其它包装纸器第一节纸类包装材料的特性及指标一、纸类包装材料的特性纸是由纤维交织而成的薄片状网络材料。

纸包装材料占包装材料总量40-50%。

具有的优点:1、适应性广、成型性好、制作灵活；2、质轻、价格低、易大批量生产，便于复合加工；3、卫生、无毒、无污染；4、印刷性好、油墨吸收率大；5、具有一定得挺度和良好的机械性能；6、纸质容器弹性好，保护性好，应用广；7、废弃物处理灵活,公害少。

唯一的缺点——资源消耗大！纸类包装材料的性能机械性能具有一定的强度、挺度和机械适应性，还具有折叠性、弹性、撕裂性等。

阻隔性能多孔性纤维材料对水分、气体、光线、油脂等具有一定程度的渗透性。

印刷性能吸收和粘结油墨能力较强，印刷性能好.加工性能具有良好的加工性能。

卫生安全性能充分考虑化学物质残留问题.二、纸类包装材料质量指标（一）外观凡不包括在纸张技术要求内的纸张缺欠称为纸病。

可以用感官鉴别的纸病称为外观纸病。

1、尘埃;2、透光点和透帘;3、孔眼和破洞；4、褶子；5、皱纹。

（二）物理性能1、定量（W）每平方米纸的质量g/m2；2、厚度（d）指实际测定的厚度mm;3、紧度（D）指纸的结实程度与松弛的程度g/m3；4、成纸方向：与造纸机运行的方向，纵向或横向；5、纸面：正面或反面；6、水分，100—105℃%；其它,如平滑度、施胶度、吸水性等。

6——％指的是百分比吗？（三）机械性能1、抗拉强度:抵抗平行施加的拉力的能力.N/cm22、伸长率：受拉至拉断，长度增加与原长之比。

3、破裂强度：所能承受均匀增大的垂直最大压力。

4、撕裂度：采用预切口将纸向两边相反方向撕裂至一定长度所需的力。

5、耐折度:在一定的张力下将纸往返折叠至断裂。

6、戳穿强度：所能承受的外部冲击力的强度。

第二节包装用纸和纸板一、分类1，按应用分:文化用纸、生活用纸、工农业用纸、包装用纸等.2，包装用纸和纸板用途包装用纸：包装商品、制作纸袋、印刷装潢商标.纸板:生产纸箱、纸盒、纸桶。

纸包装材料

纸包装材料纸包装材料是以纸板或纸张为原材料制成的包装材料，广泛应用于各个领域的包装需求中。

纸包装材料以其环保、可循环利用、轻便、经济实惠等优势而备受关注。

一、纸包装材料的种类1. 纸板包装材料：纸板是由纸浆经过特殊工艺制成的一种较坚硬的纸张，常用于制造盒子、包装箱等包装容器。

纸板包装材料具有抗压强度高、刚性好、耐磨损等特点，适用于重物及不易变形的物品的包装。

2. 瓦楞纸包装材料：瓦楞纸是用特殊工艺将纸芯与面纸黏合制成的一种具有瓦楞形状的纸张，广泛应用于商品包装。

瓦楞纸包装材料以其轻便、柔韧、可折叠等特点，适用于一次性使用的包装或需要可折叠储存的物品。

3. 纸箱包装材料：纸箱是用纸板制成的一种多面体容器，广泛应用于各个行业的物品运输和储存。

纸箱包装材料具有轻便、抗压、耐用等特点，适用于各种类型、各种规格的物品的包装。

4. 纸袋包装材料：纸袋是纸张折叠、粘合制成的一种常见包装容器，广泛应用于零售、超市等场所的商品包装。

纸袋包装材料以其方便携带、美观大方等特点，适用于较轻、短时间使用的物品的包装。

二、纸包装材料的优势1. 环保：纸包装材料以纸张为原材料，相对于塑料包装材料来说更加环保，可以有效减少对环境的污染。

纸包装材料可循环利用，废弃后可以进行回收再利用。

2. 轻便：纸包装材料相比于其他材料的包装容器来说更轻便，可以减轻物品的重量，方便携带和运输。

3. 经济实惠：纸包装材料的制造成本相对较低，适用于大规模生产和使用，可以降低包装成本。

4. 可升级：纸包装材料可以进行升级包装，例如通过印刷、烫金等工艺可以增加包装的吸引力和附加值。

5. 保护作用：纸包装材料可以对物品起到保护作用，增加物品的稳定性和抗潮湿、防震等性能，减少物品在运输和储存过程中的损坏。

三、纸包装材料的应用领域纸包装材料广泛应用于各个行业的包装需求中。

包括但不限于以下几个领域：1. 食品包装：纸包装材料在食品包装领域中被广泛应用，可以用于包装饼干、糖果、巧克力、茶叶、方便面等食品。

食品包装袋材质的分类

食品包装袋材质的分类食品包装袋是我们日常生活中不可或缺的一部分。

无论是买菜、购物、或者带饭，我们几乎每天都会接触到各种各样的食品包装袋。

食品包装袋的材质不仅与食品的安全性和保鲜性有关，还涉及到环境保护和可持续发展的问题。

本文将主要介绍食品包装袋常见的几种材质分类。

一、塑料类1. 聚乙烯(PE)聚乙烯是常见的塑料材质之一，它具有透明度高、柔韧性好、抗撕裂性强的特点。

PE食品包装袋通常用于包装干燥食品、蔬菜水果等。

然而，PE材质在高温下易释放出对人体有害的物质，且分解时间较长，对环境造成一定的污染。

2. 聚丙烯(PP)聚丙烯是一种无毒、无味、可降解的塑料材料，常见于食品包装袋中。

与PE相比，聚丙烯材质的透明度稍低，但具有更好的耐热性和耐寒性。

聚丙烯食品包装袋适用于包装热食、冷冻食品等。

但需要注意的是，聚丙烯在加工过程中可能会释放微量的有毒物质，因此在选择和使用时要慎重。

二、纸质类1. 复合纸复合纸是由纸张与塑料膜复合而成的一种材质。

它既保留了纸张的透气性和吸水性，又兼具塑料膜的防潮性和耐磨性。

复合纸食品包装袋通常用于包装面粉、米饭、糖果等。

由于复合纸能够有效防止食品潮湿并保持食品的新鲜度，广受消费者青睐。

2. 单层纸单层纸是由纸浆制成的一种薄而柔软的材质。

单层纸食品包装袋广泛用于包装面包、饼干、糕点等烘焙食品。

相比于塑料类材质，单层纸更环保、可降解，因此受到愈来愈多消费者的关注和喜爱。

三、金属类金属食品包装袋一般是由铝箔与塑料复合而成的。

铝箔具有良好的保湿性和抗氧化性，能够有效保护食品的新鲜度和营养成分。

金属食品包装袋主要用于包装咖啡、坚果、糖果等高脂肪食品，以延长食品的保存期限。

然而，金属食品包装袋较为昂贵且难于回收，对环境造成一定的压力。

四、生物降解类随着人们对环境保护意识的提高，生物降解材料在食品包装领域越来越受到关注。

生物降解材料通常是由可再生植物纤维、淀粉等原料制成，具有良好的可降解性和环境友好性。

食品的包装材料.

修改设计者：彭骁卜凯魏巍
二、塑料包装材料

塑料包装材料属于塑料制品中使用周期最短的品种，一般为1～3个月，最长1年，此后大多成为城市固体废弃物进入垃圾处理系统，有的则随意丢弃，成为“白色污染”。
三、金属包装材料

由于金属包装材料易于回收、容易处理，则其废弃物对环境的污染相对塑料和纸较小。常用的金属包装材料有马口铁和铝，广泛用于制造食品和饮料的包装罐。近年来，金属罐的变化和发展方向为：（1）提高材料的强度，减少基板厚度，可较大程度地节约金属材料的用量，降低成本，而且减轻未能回收罐对环境的影响；（2）减少马口铁的镀锡量；（3）以马口铁代铝制罐，由于铝价值高，而且价值不稳定，各国纷纷采用马口铁代替铝生产两版罐作食品、饮料罐；（4）采用电阻焊，实现无铅污染；（5）采用铝箔代替塑料和纸由于铝箔的回收非常容易，对环境几乎没有污染，所以采用铝箔代替塑料和纸是比较好的发展方向。许多食品可采用铝箔制成的容器来包装。
四、玻璃包装材料
• 牛奶、软性碳酸饮料、酒类和果酱等普遍采用玻璃容器包装，一些烹调用具和餐具也采用玻璃包装。玻璃包装材料的主要特点是美观、卫生、抗腐蚀、成本低，而且是惰性材料，对环境污染小；其缺点是易碎大家制作人：李沐云参与者：步青云李卓阳付楚尧
食品的包装材料
食品的包装材料有哪些

一、纸类包装材料
二、塑料包装材料三、金属包装材料四、玻璃包装材料

一、纸类包装材料

纸包装材料有：（1）纸包装薄膜研究开发高性能纸包装薄膜来替代食品包装中常用的塑料薄膜，是非常有前景的绿色包装；（2）一次性纸制品容器纸杯、纸盘、纸碗、纸饭盒等一次性纸制品容器可以取代各种塑料容器，废弃物可以用作造纸工业的二次纤维，较大程度地减少了塑料的污染；（3）我国已经可以利用稻草、麦杆、麻、蔗渣制造出质量较好的纸及快餐饭盒。利用废纸浆制造的纸浆模塑制品取代EPS泡沫塑料，具有良好的缓冲性能及防霉、抗静电等优点。蜂窝夹心纸板也是一种EPS替代纸制品，上下两侧纸板粘合，中间为自然蜂窝状纸芯，具有非常好的缓冲性能和机械强度，适于包装贵重易损商品；（4）可食性纸制品可食性包装材料代替传统塑料包装成为当前包装行业的一大热门技术，有效地解决了包装材料与环境保护的矛盾。目前研究开发的产品有大豆蛋白和淀粉混合的可食性包装膜，它能保持水分，阴隔氧气，保持食品原味和营养价值；另一种为壳聚糖可食性包装膜，它是从贝类提取壳聚糖，将它与月挂酸结合在一起生成均匀的可食性薄膜，有很好的保鲜作用；还有用脱乙酰壳多糖作原料，加工成包装纸，可用于快餐面、调味品、面包、食品等包装，可直接放在锅内烹调，不必去除袋子；用虫胶和淀粉混合可制成耐水耐油的包装纸或涂层，用于快餐食品包装。

食品包装第二章纸类包装材料ppt课件

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羊皮纸的特点：
具有良好的防潮性、气密性、耐油性和机械性能。油性食品、冷冻食品、防氧化食品的防护要求。可以用于乳制品、油脂、鱼肉、糖果、点心、茶叶等食品的包装。
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（三）鸡皮纸(wrapping paper)：
是一种单面光的平板薄型包装纸，定量： 40g/m²，不如牛皮纸强韧，故戏称“鸡皮纸”。生产过程与单面光牛皮纸相近。
分A、B、C三个等级。有单面光、双面光、条纹纸等品种；有漂白牛皮纸和本色牛皮纸（黄褐色）。
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牛皮纸的特点：
机械强度高，有良好的耐破度和纵向撕裂度，并富有弹性，抗水性、防潮性和印刷性良好。
应用：大量用于食品的销售包装和运输包装，如包装点心、粉未等食品，多采用强度不太大、表面涂树脂等材料的牛皮纸。
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（二）羊皮纸(parchment paper)：
又称植物羊皮纸或硫酸纸。是用未施胶的高质量化学浆纸，在15-17℃浸入72%的硫酸中处理，待表面纤维胶化，即羊皮化后，经洗涤并用0.1～0.4%的碳酸钠碱液中和残酸，再用甘油浸渍塑化，形成质地紧密坚韧的半透明乳白色双面平滑纸张。定量：45、60g/m²
（五）卫生安全性能充分考虑化学物质残留问题。
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二、纸与纸板的质量指标
（一）外观
可以用感官鉴别的纸病称为外观纸病。 1.尘埃 2.透光点和透帘 3.孔眼和破洞 4.折子 5.皱纹
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（二）物理性能
1、定量（W）（GB451.2-89）每平方米纸的重量 g/m² 2、厚度（d）（GB451.3-89）指两侧量板之间的测定的厚度。 3、紧度（D）（GB451.2-89）指纸的结实程度与松弛的程度。 4、成纸方向（GB452.2-89）与造纸机运行的方向，横向或纵

包装的材料有哪些

包装的材料有哪些包装材料是指用于包装物品、保护物品和传递信息的材料。

它们可根据用途和特性进行分类。

一、纸类材料纸类材料是包装中最常见的材料之一。

它具有轻便、易于加工、可回收再利用等优点。

常见的纸类材料包括：1.瓦楞纸板：主要用于制作纸箱、纸盒等包装容器。

瓦楞纸板由一层内芯纸和两层面纸构成，中间通过瓦楞纹连接而成，具有良好的缓冲性能。

2.包装纸：可用于包装各种物品，如食品包装纸、鞋盒包装纸等。

可根据需要选择不同的纸张材料，如牛皮纸、白卡纸、牛皮纸等。

3.折叠纸板：适用于包装平面物品，如书籍、文件夹等。

它的抗压性能较好，能有效保护物品。

二、塑料类材料塑料类材料广泛应用于包装领域，它们具有耐腐蚀、防潮、轻便等特点。

常见的塑料材料包括：1.聚乙烯（PE）：适用于包装各种物品，如塑料袋、包装膜等。

聚乙烯具有良好的韧性和耐腐蚀性能，能起到很好的防潮和保鲜作用。

2.聚丙烯（PP）：常用于制作容器、瓶盖等包装制品，聚丙烯具有较高的耐热性和耐化学腐蚀性能。

3.聚氯乙烯（PVC）：被广泛用于制作瓶子、容器等，具有良好的透明性和耐腐蚀性。

4.聚苯乙烯（PS）：常用于制作泡沫包装材料，如泡沫箱、泡沫盒等。

泡沫材料具有良好的缓冲性能，适用于对物品轻微撞击具有要求的物品。

三、金属类材料金属类材料通常用于包装较为重要、易碎的物品，具有良好的机械强度和抗击性能。

常见的金属类材料包括：1.铁皮：用于制作罐头、易拉罐等包装容器。

铁皮具有优异的防潮性能和抗腐蚀性能。

2.铝材：常用于制作药品包装、食品包装等。

铝材具有良好的阻隔性能和抗氧化性能，能有效保护物品。

四、玻璃类材料玻璃是一种常见的包装材料，主要用于食品、药品等领域。

玻璃具有良好的透明性、阻隔性能和耐高温性能，但其易碎性可能导致容易破损。

五、复合材料复合材料将多种不同材料通过粘接、复合等技术结合在一起，以充分发挥各自材料的优点。

常见的复合材料包括：1.纸塑复合材料：将纸张和塑料复合，既能保持纸张的良好手感和印刷效果，又能增强塑料的防潮性能和机械强度。