烤箱食谱——补气养血【红糖红枣糕】

合集下载

厨房美食菜谱:枣糕的做法

厨房美食菜谱:枣糕的做法

厨房美食菜谱:枣糕的做法
红枣性温味甘,是最好的补气养血之物,红糖也是女生不可缺少的东西,红糖和红枣的结合便好比是那天作之合!
食材
主料:
低粉140g
色拉油
牛奶60g
红糖
去核大枣50g
鸡蛋4个
盐3g
泡打粉3g
步骤
1.各种材料提前称好。

2.大枣泡开,洗净,去核儿,切成小丁,泡在牛奶里,让牛奶全部渗进红枣中。

3.4个鸡蛋+红糖。

4.中速打溶糖,改成快速打成浓稠状,慢速打2分钟,
把大泡泡打成小泡泡。

5.加入牛奶枣,慢速打匀。

6.加入色拉油慢速打匀~烤箱提前预热170度,5分钟
7.筛入低粉+泡打粉和盐,快速打匀。

8.倒入纸杯模具里面,把烤箱温度调到150度,放入烤箱中层上下火烤40分钟后。

(根据自己烤箱的温度)。

9.看得是不是也动心了?那就赶快行动吧……把这款口感细腻、回味绵甜的红枣糕带给你的家人和朋友吧~
小贴士:做枣糕的全蛋打发,一定要注意手法,最好锅里放水,点小火,把鸡蛋盆放到锅里面打,水温40度的时候关火。

枣糕的做法

枣糕的做法

枣糕的做法
枣糕是用面粉、红枣等原料制作而成的。

一般来说,枣糕的口感比较细腻,有嚼劲儿,香甜可口。

那么怎样才能在家里做出美味又健康的枣糕呢?下面就让我们一起看看吧!
红枣味甘性温,有补气养血、健脾和胃、袪风功效。

大枣不但是美味果品,还是滋补良药,有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。

大枣可以煎汤、熬膏、浸酒、入菜、蒸、炒等,对人体很有益处。

枣糕的做法有很多种,今天给大家介绍两款简单易学的方法。

第一种:最常见的枣糕是最简单的蒸枣糕了,先把准备好的红枣清洗干净后去核,再放进锅里煮烂,取出来放入盆子里捣碎;接着往捣碎的红枣泥里加上适量的面粉和白糖,并搅拌均匀;然后在容器底部铺上一层保鲜膜,再舀入混合好的枣泥压平;最后,盖上保鲜膜冷水上锅开始蒸熟即可食用啦~
当然,这个蒸枣糕也是有诀窍的哦。

首先,要想使枣糕蒸得又快又软,一定要提前将红枣煮熟透。

这样,待蒸枣糕时,会缩短蒸枣糕所需的时间;其次,如果你觉得煮红枣太麻烦的话,也可以直接购买超市中已经包装好的红枣或者其他馅料;另外,在搅拌红枣与面粉的时候,尽量按照顺时针的方向,且力度一定要轻柔,因为面粉中含有小麦麸皮,它们吸附水分的本领特别强,若过于用力搅拌,会影响面粉和枣泥的融合程度。

第三,发酵红枣时切记千万不要离火搅动,否则会破坏枣糕中的营养物质。

只要掌握了这几点,你便能做出又香又软的枣糕了!
第二种:蒸枣糕跟刚才介绍的蒸枣糕类似,唯一不同的是我们要自己调配酱汁。

材料主要由鸡蛋、面粉、牛奶、油、糖组成,所以,除此之外,你还可以根据自己的喜好添加些葡萄干、蔓越莓干等食材,味道会更丰富哟!。

红糖枣糕怎么做才好吃

红糖枣糕怎么做才好吃

红糖枣糕怎么做才好吃篇一:枣糕家常做法枣糕在我们家是很受欢迎的一道点心,这个枣糕是专门给老公做的,明天他出远门,做好了给他在路上吃。

自己家做的枣糕吃着放心没有任何的添加剂,而且味道是相当的...(展开) 食材? ?主料大枣 50g?牛奶 60ml?低粉 140g?鸡蛋 4个? ?辅料泡打粉 3g?红糖 80g?盐 2g?色拉油 90ml 步骤1.大枣洗净,泡开。

2.把大枣中的核去掉。

3.放到案板上切成小丁。

4.把牛奶准备好。

5.把剁碎的枣丁泡在牛奶里,让牛奶全部渗进红枣中。

6.鸡蛋 4 个准备好。

7.140 克的低粉和 3 克的泡打粉和 2 克的盐混合。

8.红糖 80 克称好。

9.色拉油 90 克准备好。

10.4 个鸡蛋+红糖放入盆中。

11.用手动打蛋器把糖和鸡蛋搅匀。

12.然后用电动打蛋器中速打溶糖,改成快速打成浓稠状,(我的盆底部放的是 45 度热水,有利于全蛋的打发)。

13.慢速打 2 分钟,把大泡泡打成小泡泡。

14.打到蛋液体积膨大,蛋液细腻,表面能画出个 8 字,字体不会马上消失就可以了。

15.然后加入牛奶枣,用橡皮刀上下拌匀。

16.接着放入色拉油,在用橡皮刀上下拌匀,不要画圈拌,否则蛋液会消泡。

烤箱提前预热 150 度,5 分钟。

(根据自家烤箱温度)。

17.筛入过筛 2 遍的低粉和泡打粉和盐,快速翻拌。

篇二:红糖红枣糕的初步研究红糖红枣糕的初步研究摘要:以红糖、红枣、明胶为主要原料,生产研制红糖红枣糕。

试验以红糖、红枣、明胶,干燥时间各自用量为考察因子,以感官评分为指标,正交试验,优化最佳配方。

通过正交试验分析,产品最佳配方为:红枣100g,红糖65g,明胶7g,60℃鼓风干燥箱中干燥3h。

产品呈红褐色,酸甜适中,有弹性,具有红枣和红糖的醇厚香味,营养价值极高。

关键词:红糖红枣明胶The Development of brown sugar red jujube cakeAbstract : Take the brown sugar, the red jujube, the gelatin as the main raw material, the production development brown sugar red jujube cake, The experiment take the brown sugar, the red jujube, the gelatin respective amount used as the inspection factor, designs the ratio of quality experiment take sense organ grading as the target, the optimized best formula. Through the ratio of quality experiment analysis, the optimum formula for the product: the proportion of red jujube and brown sugar is 1: 65%, the proportion of ren jujube and the gelatin is 1: 7%. The product is reddish brown, the sour and sweet are suitable, it has elastic, with red jujube and brown sugar is mellow fragrance, and have a very high nutritional value.Keywords: Brown sugar, red jujube and gelatin1前言红枣具有极高的营养价值及药用价值,是集药、食、补三大功能为一体的保健食品,被誉为“木本粮食,滋补佳品”。

枣糕的制作方法及配方

枣糕的制作方法及配方

枣糕的制作方法及配方
枣糕是一种传统的中式点心,以枣子为主要原料制作而成。

它具有软糯的口感和独特的甜味,深受人们喜爱。

下面将介绍枣糕的制作方法及配方,让您也能在家制作出美味的枣糕。

材料:
•红枣:300克
•糯米:300克
•红糖:200克
•温水:适量
步骤:
1.将糯米淘洗干净,加入清水中浸泡3小时以上,使其充分吸水。

2.红枣用清水洗净,去掉核后切碎备用。

3.将浸泡好的糯米沥干水分,放入搅拌机中打成细腻的米浆。

4.取一个容器,将米浆倒入,加入红糖搅拌均匀。

5.将红枣碎倒入米浆中,再次搅拌均匀。

6.将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中,用中火蒸熟,约需30-40分钟。

7.蒸熟的糯米糊取出晾凉,然后切成块状即可。

小贴士:
•在蒸糕的过程中,可以适量加入温水,使糯米更加软糯。

•红糖可以根据个人口味来调整使用量,如果喜欢甜一点的,可以适量增加红糖的用量。

•枣糕在蒸的过程中要保持锅中的水分,避免糕糊出现开裂现象。

食用建议:
1.切好的枣糕可以直接食用,也可以搭配茶水作为早餐或下午茶点心。

2.枣糕还可以切成小块,并裹上一层糯米粉,然后放入油锅中炸至金黄
色,口感更加酥香。

3.如果您喜欢口感软糯的枣糕,可以在糕糊中加入适量的椰浆或牛奶,
增加口感的细腻度。

总结:
通过以上的步骤,您可以在家中轻松制作出美味的枣糕。

糯米的软糯和红枣的甜香相互融合,使得枣糕成为一款可口的点心。

不妨抽空尝试一下,让家人和朋友们也品尝到这道传统的中式美食吧!。

厨房美食菜谱:红糖大枣饼的做法

厨房美食菜谱:红糖大枣饼的做法

厨房美食菜谱:红糖大枣饼的做法
有句老话说得好“日食三枣,青春不老”,看看这句话就知道红枣的营养价值,再加上红糖真的是滋养气血的一道美食。

而且我还用了三种面粉不管是粗粮还是细粮都有了,影响丰富,味道独特。

食材
主料:
玉米粉50g
面粉
红枣50g
红糖适量
牛奶适量
泡打粉适量
油适量
鸡蛋1个
糯米粉40g
步骤
1.准备好食材
2.红枣切碎放入料理机,加入适量牛奶浸泡片刻将其搅
打一下
3.将牛奶红枣糊打好放入容器中,放入鸡蛋和适量红糖
4.将其搅拌均匀
5.将所有面粉和泡打粉混合均匀
6.将面粉倒入红枣糊中
7.刚开始搅拌会有些干,再放入适量牛奶搅拌
8.最后将红枣面糊搅拌成有流动性的面糊不要太干
9.锅中放少许油烧热
10.将煎蛋模具放入倒入少许面糊,片刻定好型取走模具
11.底面煎至金黄翻面
12.两面煎至金黄煎熟即可取出
小贴士:1.要分次加入牛奶不要一次加入太多
2.根据自己的口味加入红糖的量因为红枣本身带有甜味儿所以我没有加入太多红糖
3,面糊切记不要太干要有流动性
4.没有模具直接放入面糊即可
5.最好用勺子舀着面糊放入以免倒入太多饼太厚口感不好。

厨房美食菜谱:红枣红糖戚风蛋糕的做法

厨房美食菜谱:红枣红糖戚风蛋糕的做法

厨房美食菜谱:红枣红糖戚风蛋糕的做法
红糖红枣都是补血之物,性较温,非常适合女性,每个月的那几天之后,都有必要进食一些红糖红枣之类的食物,把它做进蛋糕里,枣味很深,非常美味。

食材
主料:
红糖
红枣
低筋面粉85g

鸡蛋
色拉油30g
醋1/2小匙
步骤
1.交片糖用刨碎丝的刨子刨成碎丝,己经很细入水即化,不用过筛都可以了。

2.分蛋之后将蛋黄加油搅拌后加入己加水打成浆的红枣,和面粉翻拌均匀。

3.蛋白里加白醋和红糖搅打至硬性发泡。

4.将蛋白勺一勺到面糊盆里大致翻拌均匀。

5.再将面糊盆倒回蛋白盆里完全翻拌均匀。

6.倒入8寸蛋糕圆盘里,抹平,震出里面的大气泡,放入预热160度烤箱,上下火160度烤50分钟。

7.熟后端起蛋糕盘水平放落台上震出里面的热气,倒扣晾凉。

小贴士:温度仅作参考,应视自家烤箱为标准。

厨房美食菜谱:枣泥红糖糕的做法

厨房美食菜谱:枣泥红糖糕的做法

厨房美食菜谱:枣泥红糖糕的做法
红糖的含钙量是白糖的10倍,含葡萄糖量是白糖的22倍,含铁量是白糖的3.6倍。

红糖还含有人体生长发育必不可少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。

红糖还是妇女服用的良药。

产后的妇女每天食用适量的红糖,不仅可以增加身体需要的多种营养,而且还有补血、益气之功效。

另外,食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化淤生新之功效。

食材
主料:
糯米粉
红糖100g
红枣50g
大米粉50g
清水适量
步骤
1.红枣去核与红糖一起入锅中加入清水约500克煮开,煮至红糖化开,红枣变软,然后把红枣取出,用勺子压成泥,用滤网过滤出枣泥。

2.把枣泥和红糖水倒入粉类拌匀。

3.拌至可流动的糊状。

4.蒸笼铺上粽叶。

5.倒入糕糊。

6.水提前烧开,放入蒸笼大火蒸20分钟。

7.蒸好后晾凉。

8.就非常好切块了!
小贴士:如果喜欢甜点可以适当的多加红糖。

厨房美食菜谱:红枣红糖玛芬蛋糕的做法

厨房美食菜谱:红枣红糖玛芬蛋糕的做法

厨房美食菜谱:红枣红糖玛芬蛋糕的做法
这个方子是我在好豆微博上看到的,只不过我把低筋面粉和泡打粉用自发粉代替了,红枣我手头没有那幺多,就只放了几颗。

做出来的蛋糕软软的,香香的。

红糖对于女生来说是非常好的东西,用红糖代替白砂糖,是非常健康的。

食材
主料:
自发粉
红糖
玉米油
鸡蛋

红枣干150g
盐2g
步骤
1.先把红枣去核,放到料理机中打碎。

2.这个是我在超市买的自发粉。

3.这个做蛋糕失败率为零。

这里面含有适量的泡打粉。

4.把所有材料混合在大盆里,搅拌至无干粉。

5.把蛋糕糊倒进模具中,这个方子可以做出12颗蛋糕。

6.烤箱200度预热5分钟,把烤盘放入烤箱200度烤15分钟。

7.出炉啦,很好吃哦。

简单的玛芬蛋糕。

小贴士:自家烤箱脾气要摸清哦。

厨房美食菜谱:枣糕的做法

厨房美食菜谱:枣糕的做法

厨房美食菜谱:枣糕的做法
前期做的蛋糕还是比较成功的,这次试试看做枣糕。

食材
主料:
面粉100g
鸡蛋
红枣酸奶200ml
油适量
盐适量
红糖适量
芝麻适量
枣泥适量
白砂糖适量
步骤
1.分离4个鸡蛋的蛋清和蛋黄。

2.打散蛋黄,加入3满勺面粉、2勺红糖、自己做的枣泥,和红枣酸牛奶,搅拌均匀。

3.蛋清中加入2滴白醋,1勺白砂糖,打发成奶油状,将盆倒扣过来蛋清液不会流出即可。

4.取1/3打发的蛋清与蛋黄搅拌,然后将混合后的蛋
液倒入剩余的蛋清中搅拌。

5.电饭锅锅底摸薄薄一层油,撒上一层黑芝麻,按下加入键,跳闸后将搅拌后的蛋液倒入锅内,轻墩锅几下,排出气泡。

盖上锅盖,用抹布盖上通气孔,按下加热键,跳闸后20min再次按加热键,跳闸后30min将电饭锅倒扣过来,蛋糕晾凉后扣出即可。

小贴士:1、红糖不易溶化,最好不要用红糖,而且红糖相对白糖更甜一些,需要注意用量。

2、蛋糕倒扣晾凉的时候,注意留空隙,方便水蒸气散出。

3、红枣酸奶相对比较粘稠,所以加入的量要大一些。

吃红枣糕上火吗?红枣糕的营养价值有哪些

吃红枣糕上火吗?红枣糕的营养价值有哪些

如对您有帮助,可购买打赏,谢谢吃红枣糕上火吗?红枣糕的营养价值有哪些
导语:随着生活水平不断的提高,越来越多的人更加的开始注重身体的保养,所以日常饮食的调整和改善都是非常重要的,下面一起了解下吃红枣糕会上火
随着生活水平不断的提高,越来越多的人更加的开始注重身体的保养,所以日常饮食的调整和改善都是非常重要的,下面一起了解下吃红枣糕会上火吗?
红枣糕的营养价值1. 养血安神红枣糕适合气血虚弱、面色暗黄的人士食用。

2. 补中益气食用红枣糕,对于中气不足、脾胃虚弱有治疗作用。

属于高热量的食物,不会引发上火的。

根据自己的身体情况选择好正确的饮食能避免身体出现一些问题,上面就是对吃红枣糕会上火吗的介绍,这样在吃红枣糕的时候就能更加放心了。

生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏。

厨房美食菜谱:红枣小蛋糕的做法

厨房美食菜谱:红枣小蛋糕的做法

厨房美食菜谱:红枣小蛋糕的做法
这款蛋糕放了红枣和红糖,不仅风味独特,还是补血的佳品。

而且黄油的量也很少,属于低脂蛋糕,即使减肥的MM 也可以大胆的吃。

食材
主料:
低筋面粉
红糖
鸡蛋
红枣

黄油
泡打粉3g
小苏打少许
步骤
1.红枣洗净去核
2.把红枣切碎,越碎越好
3.锅里倒水,放入红枣煮开
4.煮开后离火,放入红糖,搅拌均匀,直到红糖全部融化
5.放入黄油,同样把黄油也搅拌完全融化
6.面粉和泡打粉、小苏打搅拌均匀后过筛,导入红枣水
7.翻拌均匀
8.倒入鸡蛋液,翻拌均匀
9.模具抹油,倒入面糊8分满
10.放入预热好的烤箱180度,15分钟左右
小贴士:红枣要切的很碎,吃的时候口感才会好,或者用料理机打碎。

枣子糕的做法

枣子糕的做法

枣子糕的做法
枣子我们也叫做是红枣,枣子既可以食用又可以药用,经常吃枣子是可以起到很好的保健功效,枣子败毒抗癌和补脾润肺的功效,此外枣子还能起到养血安神以及提高人体免疫功能的好处。

枣子的做法有很多种,我们可以在多种食品里面看到枣子的身影,枣子不但可以用来搭配其它食材做成美味的菜肴而且还能用来
做成糕点。

枣子糕的做法:
1干红枣泡2小时左右,然后上锅蒸软。

去核后和100g水
放到搅拌机里打碎成为枣泥。

2先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。

蛋黄和红糖20g混合后加入40g油搅匀。

3完全融合后加入枣泥,搅拌均匀。

4筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,成为蛋黄面糊,放在一旁待用。

5下一步开始打发蛋白。

蛋白打发到鱼眼泡状态时,加入1/3的细砂糖。

继续搅打,并分两次加入剩下的糖。

最终将蛋白打发到干性发泡的状态。

6盛1/3蛋白到蛋黄碗里,翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要画圈搅拌)。

再盛1/3蛋白到蛋黄碗里,继续翻拌均匀。

将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里,再次翻拌均匀即成戚风蛋糕面糊。

7把面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘,用力的震几下。

8把烤盘放入预热好180度的烤箱,烤30分钟左右,直到表面金黄色。

出炉以后脱模,并把四周的蛋糕纸撕开。

蛋糕完全冷却之后切块即可食用。

在上面的文章里面我们介绍了什么是枣子,我们知道枣子不但可以食用而且还有很好的食用价值,常吃枣子可以起到预防癌症和提高人体免疫功能等作用,上文为我们详细介绍了枣子糕的做法,相信大家都掌握了吧。

厨房美食菜谱:红枣泥蛋糕的做法

厨房美食菜谱:红枣泥蛋糕的做法

厨房美食菜谱:红枣泥蛋糕的做法
喜欢红枣,喜欢枣泥。

在好多城市都会发现,仿佛一夜间开的到处都是卖红枣糕的店~充满着红枣香气的松软蛋糕,几块钱买上一斤,边走就边忍不住手伸进了袋子里~试过用分蛋的方法做,挺喜欢的。

重点是自己煮的红枣泥吃着放心~后来在寒姬那里看到原来用全蛋的方法做更好~寒姬说这样枣泥不沉底呢~方子来自亲爱的半妖,改良过哦,很简单又好吃
食材
主料:
枣泥半杯
小麦面粉
鸡蛋3个
油1勺
核桃适量
枸杞适量
步骤
1.选肉厚的红枣去壳留肉枣子基本上煮烂以后,加入足够的红糖(足够哦,整个蛋糕的糖份都在这里了),然后搅
拌至水收干,成漂亮的枣泥。

2.做好的枣泥放在瓶子里,放进冰箱,随时吃都可以,加在水里喝红枣水都不错呢。

3.全蛋加油打发。

4.然后拌入枣泥、面粉、核桃、枸杞。

5.倒入模具175度,45分钟。

小贴士:烤箱时间视烤箱情况而定。

厨房美食菜谱:枣泥红糖糕的做法

厨房美食菜谱:枣泥红糖糕的做法

厨房美食菜谱:枣泥红糖糕的做法适合:喜甜人群,儿童,脾胃差的人群。

一次加工,多次受益呀。

快来吧!!!成品图是被儿子祸祸过的有些难看了,出炉时还是很俊地。

食材主料:低筋面粉90g枣泥红糖60g鸡蛋柠檬汁1汤勺黄油50g泡打粉1/2小勺苏打粉1/4小勺步骤1.将隔温水融化好的黄油、鸡蛋、枣泥混合均匀。

(枣泥是之前就做好的,可以多做些保持好,方便下次取用)2.将面粉、泡打粉、苏打粉过筛后加入步骤二的枣泥浆中。

(过筛可使成品口感更细腻)3.这个就是枣糕的液态浆搅拌好的状态咯(容器不太俊,能用就好。

好在是瓷的食品安全最重要)4.将步骤四中的浆液装入烘焙磨中,最好7分满。

我图省事放了9分满,结果就是都跑到外面来了,O(∩_∩)O~托盘放入预热好的烤箱,175度烤制25分钟后,再用165度继续烤制10分钟。

香喷喷的枣泥红糖糕就出炉咯。

图为加热3分钟左右的时候补拍的,差点忘记拍图了,见谅!(建议用纸托或整块的托盘作为容器,方便脱膜)5.出炉凉凉就开吃吧,可以放冰箱冷藏短暂保存哦小贴士:1. 适合:喜甜人群,儿童,脾胃差的人群。

2. 枣泥可以一次多做些,方便随时取用。

枣子蒸熟后去皮去核,放入搅拌机+红糖,搅打成枣泥。

(枣泥最好少加糖,可以直接食用。

如果用来做为加工原料可以再酌情添加红糖。

对了只有+红糖味道才对哦)3. 枣泥可以做枣泥包子、枣泥粥、枣泥酥饼、枣泥汤圆、枣泥甜汤。

所以用处蛮多的。

营养我就不用说咯。

4. 可以做早晨的甜粥,也可做小点心。

厨房美食菜谱:红糖红枣蛋糕的做法

厨房美食菜谱:红糖红枣蛋糕的做法

厨房美食菜谱:红糖红枣蛋糕的做法
红枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;对病后体虚的人也有良好的滋补作用;枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

食材
主料:
大枣
红糖

玉米油
鸡蛋
泡打粉
低筋面粉
无无
步骤
1.大枣无核切碎。

2.红糖加水,小火煮至红糖化开,放凉。

3.红糖水加入鸡蛋,玉米油。

4.搅拌至无油水分离的状态。

5.筛入低筋粉,泡打粉,翻拌至无干粉即可。

6.加入红枣碎拌匀。

7.倒入模具。

8.放入预热好的烤箱170度上下火40分钟。

9.成品。

10.特写
小贴士:配方我用红糖块,也可以用粉的红糖。

枣泥糕的做法

枣泥糕的做法

枣泥糕的做法
红枣180克、鸡蛋、红糖、白芝麻、酵母3克、中筋面粉200克
制作步骤:
第一步:红枣清洗干净后,去掉枣核,然后倒进小奶锅中,再加入没过枣的清水。

开中火煮10分钟左右,水煮干便立即关火。

第二步:把煮好的红枣放入料理机中打成细腻的枣泥,然后倒进大碗中。

第三步:待枣泥稍加冷却后,打入1个土鸡蛋和一勺红糖,用筷子搅匀;再加入3克酵母,搅开后加入65克清水并拌匀。

第四步:往碗中分次加入约200克的中筋面粉,每次加入后都要拌匀后再加下一次,充分拌成无疙瘩的面糊,然后盖上保鲜膜醒发40分钟左右。

第五步:待面糊体积明显变大,用筷子搅匀排气;在烤盘中铺上油纸,然后把排好气的面糊倒进来铺平,二次醒发至体积明显变高,再在表面撒上一层白芝麻。

第六步:烤箱预先上下火150度预热5分钟,然后把烤盘放入烤箱中层,上下火150度烤40分钟左右即可。

取出后放凉并切成块,即可开吃。

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

烤箱食谱——补气养血【红糖红枣糕】
小女孩时总不在乎,雪糕等冰冷的食物吃的疯狂,甚至冬天,尤其下雪,嘴里嚼上一支冰凉的雪糕,走在冰冷的雪地里,那叫一个酷——当年。

日积月累,虽不至于和很多女孩子一样每到冬日手脚冰冷,但竟然会时不时的腰疼,生理期肚子疼也让人无法忍受。

身体敲响警钟了,一定不要忽视。

后来看了几本书,才发现生冷真是女人的天敌,很纳闷这么浅显的问题多年来都被我忽略了。

这几个月,彻底抛弃冷饮,水果也不吃冰凉的,把红枣桂圆红糖放在身边,泡杯水,亦或当作零食,身体倒也真的起了变化。

可见食物之伟大。

红枣性温味甘,是最好的补气养血之物,红糖与红枣更是完美搭配。

做成甜点,就更加凸显了这点。

伴随加热,红糖与红枣的甜美香气紧密结合,充满整个屋子。

香甜无比。

红糖红枣糕
材料:笨蛋6个,红糖50g,低粉100g,玉米油50g,大红枣10颗。

(长帝25B烤盘一盘)
做法:
红枣浸泡2小时,沥干后去核切小丁备用。

全蛋加红糖打发,至打蛋器滴下蛋液时痕迹不会消失。

分5-6次筛入面粉翻拌匀。

加入玉米油拌匀,加入红枣丁拌匀。

烤箱预热180度,中层,上下火,小纸杯15分钟,大纸杯20分钟。

TIPS:
*面粉要分次加入,不然很难拌匀。

*打发的全蛋非常容易消泡,搅拌时一定注意不要画圈,要上下翻拌。

*选用新疆大枣口味最好。

红枣丁可先在面粉里滚一圈,可避免下沉。

*此量为长帝25B一烤盘量。

我拌好蛋液后发现没油纸了,临时换纸杯。

用了6个小纸杯,
4个大纸杯。

相关文档
最新文档