酒水盘点表
酒店菜单酒水单
酒店菜单酒水单茶水系列铁观音纯韵一128元/泡纯韵二98元/泡纯韵三78元/泡(浓香型)纯韵78元/泡金韵名茶680元/泡(极品正味)品韵名茶258元/泡(正味)源韵名茶168元/泡(清香型)/泡绿茶西湖龙井(极品)198元狗牯脑(极品)168元/泡洞庭碧螺春(极品)128元/泡庐山云雾(极品)98元/泡红茶大红袍 108元/泡极品大红袍 108元/泡金骏眉AAA 58元/泡金骏眉A 68元/泡/泡金骏眉一星 138元金骏眉二星 148元/泡金骏眉三星 158元/泡金骏眉四星 168元/泡金骏眉五星 218元/泡云南普洱王(极品)198元/泡云南普洱(金饼)168元/泡云南普洱(7269)128元/泡云南普洱(乔木)99元/泡昆仑山雪菊(极品)218元/泡洋酒系列轩尼诗XO 700ml 1980元蓝带马爹利 700ml 1880元人头马XO 700ml 1680元人头马VSOP 700m l580元 12年芝华士 700ml 4809元名酒系列45度三星四特(460ml) 88元45度小三星四特(240ml) 48元 38度四特金三两(150ml) 48元 53度十年珍藏赖永初酒(500ml) 1380元 53度五年经典赖永初酒(500ml) 788元 53度十年珍藏赖恒(500ml) 788元53度五年金卡赖永初酒(500ml)(紫砂) 728元53度五年精品赖恒(500ml) 458元 53度赖茅(500ml ) 328元52度国窖1573 (500ml) 2280元 38度国窖1573 (500ml) 1880元 52度国窖1573(250ml ) 1180元 52度菁翠水井坊(500ml) 1380元 48度典藏水井坊(500ml ) 1680元 52度水井坊(500ml) 1280元52度水井坊(250ml) 718元52度梦之蓝(M9)480ml 3988元500ml 1688元 52度梦之蓝(M6)52度梦之蓝(M3)500ml 1288元白酒系列46度海之蓝(480)368元52度衡水老白干十五年(500ml) 788元 52度衡水老白干十年(500ml) 388元52度衡水老白干五年(500ml) 168元 52度精品泸州老窖(500ml) 688元 52度8年泸州老窖(500ml) 66度章贡王原浆(500ml) 788元 45度十年章贡王(500ml)268元 45度六年章贡王(500ml) 158元 58度823金门高粱酒(600ml) 628元 58度小白龙(300ml) 328元 42度白云边十五年陈酿 568元 42度白云边五星陈酿248元 42度白云边四星陈酿 168元 52度品味舍得酒(500ml) 1368元 50度沱牌30年特曲(500ml) 688元 50度沱牌20年特曲(500ml) 468元红酒系列张裕收藏级馆藏干红750ml 2980元张裕爱斐堡(珍藏级)750ml张裕先锋酒庄(意大利原瓶)750ml 880元张裕爱斐堡(特选级)750ml 728元张裕卡斯特(特选级)750ml 680元张裕馆藏解百纳750ml 488元)750ml 268元张裕解佰纳(1937张裕馆藏干红750ml; 218元 92长城赤霞珠(木盒)750ml 528元长城海鹿辄(铁桶)750ml 318元长城解佰纳750ml 188元王朝干红750ml 88元大香槟1500ml 58元进口红酒系列凯迪拉克堡特酿干红AOC(750ml) 980元博思百兰干红AOC(750ml) 480元法国2005加龙河酒(750ml) 680元法国2007加龙河酒(750ml) 398元198元法国2008加龙河酒(750ml)多诺思赤霞珠(750ml) 498元多诺思佳酿(750ml) 398元880元法国歌兰酒庄(木盒)(750ml)美景梅多克古堡干红(750ml) 480元菩裴拉颂维翁干红(1500ml) 428元胡氏父子罗纳山谷红(750ml) 380元元里肯色拉子干红(750ml) 188元元法国卡斯特洣瑞珍藏干红(750ml) 498元法国波尔多AOC 干红(750ml) 468元奔富BIN8(750ml) 680元奔富色拉子(750ml) 368元玛茜波尔多AOC(750ml) 458元黄酒系列塔牌20年(500ml) 438元塔牌10年(500ml) 198元塔牌8年(500ml) 138元塔牌5年青瓷(500ml) 98元塔牌5年玻璃(500ml) 58元十年古越龙山(500ml) 158元八年古越龙山(500ml) 58元五年古越龙山(500ml) 38元 38度参茸劲酒(100ml) 38元啤酒系列喜力啤酒(330ml) 18元南昌第一枪(330ml) 12元南昌8度(460ml) 8元香烟系列盛世典藏金圣 158元软中华3字头 128元软中华1、2字头 108元硬中华 68元软蓝芙蓉王 98元硬蓝芙蓉王 58元普通芙蓉王 40元饮料系列远村苹果醋(375ml) 38元阳光苹果醋(375ml) 38元阳光牧场(480ml) 26元阳光依恋(460ml) 26 椰奶(245ml) 8红牛饮料(250ml) 10 苏打水(340ml) 10 雪碧(330ml) 5可乐(330ml) 5王老吉(310ml) 8润田翠(348ml) 5健康果汁木瓜汁 128元/扎 48元/杯猕猴桃汁 108元/扎 28元/杯橙汁 108元/扎 22元/杯柳橙西柚汁 108元/扎 22元/杯柳橙汁 98元/扎 22元/杯火龙果汁 88元/扎 18元/杯芒果哈密瓜汁 78元/扎 18元/杯椰汁 78元/扎 18元/杯红豆木瓜汁 68元/扎 16元/杯香蕉芒果汁 68元/扎 16元/杯哈密瓜汁 68元/扎 16元/杯芒果木瓜汁 68元/扎 18元/杯西瓜梨汁 58元/扎 12元/杯玉米汁 58元/扎 12元/杯西瓜汁 58元/扎 16元/杯心心相印 58元/扎 16元/杯苹果汁 58元/扎 16元/杯梨汁 58元/扎 16元/杯黄瓜汁 58元/扎 16元/杯红萝卜汁 58元/扎 16元/杯紫薯汁 68元/扎 18元/杯绿豆汁 58元/扎18元/杯虾类:时价龙虾仔、红龙、花龙、富贵虾、基围虾做法:白灼、椒盐、刺身、上汤煨、蒜蓉粉丝蒸、冬菜蒸蟹类:时价珍宝蟹、红花蟹、青蟹、肉蟹、河蟹做法:清蒸、冰镇、香辣、姜葱炒、避风塘、粉丝煲、煲粥鱼类:时价小东星斑、红瓜子、老虎斑、青斑、草莓鱼、青衣鱼、多宝鱼、左口鱼、海底姬、黑翅鱼、小桂鱼仔、桂鱼、丁桂鱼、鲟龙鱼、鲈鱼、回鱼做法:清蒸、豉汁蒸、冬菜蒸、堂灼、红烧贝类:时价象拔蚌、小鲍鱼仔、小花螺、元贝、带子、生蚝、竹蛏王、蛏子、血蛤、文蛤、蛤蜊、天鹅蛋做法:刺身、蒜蓉粉丝蒸、豉汁蒸、白灼、辣酒煮、冰镇、炭烧杭帮小菜:辣蕨根粉 18元/份一品剁椒 8元/份客家凤爪 18元/份蓝莓山药 18元/份生拌苦菊 12元/份韩国泡菜 12元/份家乡咸菜毛豆 12元/份美极鸭舌 28元/份香水牛肉 38元/份杭州酱鸭 28元/半只 56元/只酱烧猪尾话梅芸豆 12元/份辣子生肠爽口黑木耳 12元/份蘸酱黄瓜 3元/根海苔花生 12元/份温式炝蟹豉油乳鸽川椒皮蛋 12元/份开胃萝卜皮 16元/份醋椒海蜇 26元/份烧卤系列:卤水深山大鹅头 298元/半只阳光烤鸭 108元/只白切鸡 48元/半只纽西兰牛排 78元/位 298元/件卤水拼盘 68元/例蜜汁靓叉烧 38元/例卤水细鹅头生炸妙龄乳鸽 48元/例明炉化皮乳猪 98元/例 328元/半只 588元/只海鲜:冻鲍刺身大拼盘 288元/份冰镇时蔬/份三文鱼刺身 168元什锦寿司拼盘手卷赣厨特色福寿同乐 268元/例满台跳 58元/例大碗野生甲鱼 258元/只龙凤相恋 438元(8-12人用)香辣浸花螺 148元/份鲜鲍仔烧土猪肉 248元/份油焖大虾香焖南瓜 22元/份家乡茄子皮 38元/份农家小炒肉 38元/份、陈香排骨98元/份脆皮香韭菜 28元/份农家地木耳 22元/份双素腊肉 26元/份开味牛肉果老兔丁土司鸡中翅 38元/例芙蓉黑木耳 28元/份香炸沙尖鱼野山椒爆河虾 58元/份槟榔脱脂猪手豆芽烧豆泡 22元/份乡村豆腐 22元/份芦笋虫草花 58元/份核桃炒百合 38元/份东坡猪弯弯12元/份迷人可乐鸡如意沸腾虾 68元/份锅仔萝卜丝煮鸡沟鱼/份干锅烧三宝 68元锅仔驴肉干锅菜豆腐 38元/份红红火火 28元/份干锅羊肚干锅西兰花梗 38元/份干锅茶树菇猪尾 48元/份君子好逑 68元/份红螺焖鹧鸪荷塘三鲜/份砵仔娃娃菜 38元吊烧竹荪 38元/份酸菜粉丝肉丸 38元/份/份风味豆角烧茄子 38元韭苔炒膳柳石砵鸡蛋干烧辽参核桃炒三鲜 48元/份燕麦煮鲜鲍 168元/例咖喱蟹时价(加收48元/份)鲜芦笋鸡柳爆辽参 198元/份石烧海皇豆腐 58元/份椒盐三宝 68元/份石烧五仁刚果 48元/份鲍鱼煲鸡880元/份国色天香 48元/份鱼米之乡 38元/份脆皮小棠菜 48元/份凉瓜青煮肥牛 68元/份蒜片鹅肝牛仔粒 88元/份拍蒜杭椒雪花牛肉 98元/份健康菌烧松阪肉 38元/份鲜沙姜捞猪肚 48元/份鹅肝酱烧牛仔骨 98元/份烧中鱿筒 48元/份荞麦牛仔粒 78元/份砂窝水库鱼头客家肉焖笋干 48元/份生啫风味笋干砂窝啫什菜砂窝马胶芥兰 32元/份鲜淮山芡实煮百合 48元/份椰菜粉丝煲 38元/份烧骨大芥菜煲 58元/份红腰豆螺片焖花胶 108元/份辽参蒸水蛋 128元/份冬菜蒸水库鱼头拍姜蒸鲜黄鱼 68元/条汤皇蒸云耳 58元/份香焗咸鲜黄花鱼 68元/条煎法国鹅肝 88元/位虾酱肉丸豆腐 78元/例过桥澳洲鲜鲍 580元/份翅汤浸海鲜时价(翅汤加收15元/位)堂煎雪花牛肉 880元/份/份堂煎牛仔骨 58元鲜灵芝煮鸡汤 328元/位养生活辽参 188元/位/位石斛活辽参汤 208元石斛人参炖老鸽 48元/位木瓜炖猪尾明火精品靓汤 12元/位 78元/例养生素菌汤 88元/例冬虫草炖肉汁 198元/位燕麦煮辽参 138元/位鲍汁扣辽参 108元/位鲍汁花胶筒 68元/位鲍汁扣鹅掌 32元/位鲍汁扣百灵菇 22元/位极品血燕 428元/位原只木瓜炖官燕 328元/位顶级金丝洞燕 428元/位肉汁捞官燕 328元/位南非干鲍:12头 280元/只10头 380元/只8头 480元/只5头 680元/只3头 880元/只阳光至尊三宝 298元/位蠔皇扣糖心鲜鲍 3头 328元/只2头 428元/只夏威夷木瓜翅 198元/位黄焖大碗翅 288元/位冰花炖雪蛤 48元/位珊瑚烩雪蛤 58元/位木瓜炖雪蛤 58元/位鲜杏汁炖雪蛤 48元/位广东菜心 22元/份娃娃菜 22元/份油麦菜22元/份芥菜 22元/份绿菜 22元/份莴麦叶 22元/份美味主食咸鱼鸡粒炒饭 38元/例海鲜炒乌冬 58元/份高汤伊面 6元/份阳光炒饭 78元/例/打独一无二生煎包 36元椰汁木瓜糕 28元/打桂花糍粑 22元/份/份水饺 22元白糖糕 22元/份葱油饼 28元/打燕麦包 28元/打韭菜锅摊 22元/打雪山包 28元/打大肉包 36元/打榴莲酥 36元/打杏仁南瓜莆 36元/打鲜奶蛋挞36元/打凉瓜汁汤圆 28元/打五谷杂粮 28元/份温馨提示:茶位:包房3元/位大厅2元/位扑克10元/副纸巾:包房6元/盒大厅4元/盒柠檬5元/只海鲜加工费20元/斤话梅5元/碟芥末20元/支木瓜15元/个豉油20元/碟米饭:2元/碗10元/砵特别制作及配料:翅汤浸:另加收15元/位蔬菜上汤:另加收6元/例生米煲粥:另加收15元/例海鲜制作加伊面:另加收18元/份海鲜滚汤:时蔬煮，另加收10元/例折扣:不包括鲍鱼、特价菜、烟酒名厨推荐:榄菜虎皮尖椒 48元/份辣椒炒小干鱼 48元/份/份生啫芹香土猪肉 48元香辣柚皮田螺 48元/份蜜汁烧排骨 48元/份/份生啫茶树菇 48元馋嘴牛肉 58元/份凤凰脆笋 58元/份虫草花石怪汤 58元/份生啫生肠 68元/份避风塘蒜香虾 68元/份菠菜健康丸 68元/份香辣羊仔排 78元/份玉兰爆鲜带 88元/份招牌蟹合 98元/份砂钵鳝段 98元/份鸡汁时蔬 108元/份干锅野生石鸡 108元/份干烧鲜蹄筋 128元/份功夫银雪鱼 168元/份香煎银雪鱼 188元/份花胶烧裙边 580元/份(特价) 虾类基围虾 88元/斤富贵虾 398元/斤龙虾仔 568元/斤龙虾 688元/斤蟹类:青蟹 198元/斤红花蟹 238元/斤鱼类:小桂鱼仔 38元/条鲈鱼 58元/斤丁桂鱼 78元/斤鲟龙鱼 78元/斤黑翅鱼 98元/斤桂鱼 108元/斤海底姬 108元/斤多宝鱼 108元/斤老虎斑 298元/斤大东星身子 718元/斤大东星头腩 728元/斤小东星斑 880元/斤贝类:带子 15元/只/只元贝 15元生蚝 18元/只文蛤 38元/斤蛤蜊 38元/斤花蛤 38元/斤蛏子 38元/斤血蛤 48元/斤竹蛏王 88元/斤小花螺 158元/斤小鲍鱼仔 248元/斤象拔蚌 588元/斤铁观音纯韵一 128元/泡(清香型)纯韵二 98元/泡(浓香型)纯韵三 78元/泡。
酒水库存表
规格
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昨日库存
当日领取 领取人
当日销售
取酒
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当日盘点统计
合理储备量 检查人
备注
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单位
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合理储备量 检查人
备注
香烟系列 软云 长白山5 长白山5mg 黄鹤楼1916 黄鹤楼1916 呼伦贝尔 苏烟 硬中华 软中华 黄芙蓉王 茶系列 菊花茶 碧螺春 乌龙茶 龙井 铁观音 正山小种 其他系列 海王金尊 口香糖 金嗓子 西瓜 橙汁 哈密瓜 火龙果 苹果 小西红柿 冬枣
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合理储备量 检查人
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KTV吧台酒水盘点统计明细 KTV吧台酒水盘点统计明细
洋酒A系列 洋酒A 马爹利XO 马爹利XO 人头马XO 人头马XO 轩尼诗XO 轩尼诗XO 皇家礼炮21年 皇家礼炮21年 21 蓝带 芝华士18年 芝华士18年 18 名士 轩尼诗VSOP 轩尼诗VSOP 人头马VSOP 人头马VSOP 杰克丹尼 百龄坛12年 百龄坛12年 12 芝华士12年 芝华士12年 12 轩尼诗李察 皇家礼炮38年 皇家礼炮38年 38 路易十三 洋酒B 洋酒B系列 马爹利XO 马爹利XO 人头马XO 人头马XO 轩尼诗XO 轩尼诗XO 皇家礼炮21年 皇家礼炮21年 21 蓝带 芝华士18年 芝华士18年 18 名士 轩尼诗VSOP 轩尼诗VSOP 人头马VSOP 人头马VSOP 杰克丹尼 百龄坛12年 百龄坛12年 12 芝华士12年 芝华士12年 12 规格 单位 昨日库存 当日领取 领取人 当日销售 取酒 存酒 规格 单位 昨日库存 当日领取 领取人 当日销售 取酒 存酒
酒水库存盘点表
剑兰春 瓶
诗仙太白
五星瓶
诗仙太白
三星瓶
新花瓷 瓶
郎牌特曲 瓶
如意郎 瓶
四星金江 津
瓶
玉溪 包
天子 包
龙凤 包
上月结存
本月购进
本月领用
本月结存
盘点数量
盘盈 （亏）
108
单价
68 48 46 6 20 17 13 52 13 36 12 21 6 3 25 12 37 42 37 4 4
15
12
6 3 1
品名 单位
1958 瓶
国宾 瓶
勇闯 瓶
纯生 瓶
冰纯 瓶
小郎酒 瓶
小劲酒 瓶
三两郎酒 瓶
小诗仙 瓶
小泸州 瓶
听雪碧 听
听百事 听
大鲜 瓶
大七喜 瓶
大百事 瓶
大唯怡 瓶
小百事 瓶
小鲜 瓶
小雪碧 瓶
矿泉水 瓶
王老吉 听
椰奶 听
红牛 听
一斤老白 干
瓶
三星金江
津瓶
大劲酒 瓶
泸州头曲 瓶
泸州特曲 瓶
泸州红瓷
头曲瓶
4
1
1
3
9 2 1
78 7 16五星金江津瓶1梅子酒
390
餐饮门店酒水饮料每日进销、盘点登记表
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*月*号
*月*号
*月*号
*月*号
*月*号
仓库 差异 今日 今日 仓库 差异 今日 今日 仓库 差异 今日 今日 仓库 差异 今日 今日 剩余 量 卖出 进货 剩余 量 卖出 进货 剩余 量 卖出 进货 剩余 量 卖出 进货
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*月*号
*月*号
*月*号
*月*号
*月*号
仓库 差异 今日 今日 仓库 差异 今日 今日 仓库 差异 今日 今日 仓库 差异 今日 今日 剩余 量 卖出 进货 剩余 量 卖出 进货 剩余 量 卖出 进货 剩余 量 卖出 进货
酒吧盘点表（有品名）
日期
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
星期日
品名
开领卖 调关开 领卖调关 开领卖 调关开领 பைடு நூலகம்调关 开领卖调 关开领 卖调关 开领卖调 关
吧货出 拨吧吧 货出拨吧 吧货出 拨吧吧货 出拨吧 吧货出拨 吧吧货 出拨吧 吧货出拨 吧
1. 飞天茅台 2 迎宾茅台 3 52°五粮液 4 52°圣品五粮液
39 张裕窖藏 40 张裕红
41 长城精品 42 长城万紫千红
43 长城 94（黑桶）
44 长城 7 年干红 45 长城 3 年干红 46 长城 92 赤霞珠 47 青葡萄酒 48 莫高冰酒 49 青岛 9° 50 青岛纯生 51 青岛冰纯 52 汉斯红狼 53 汉斯纯生 54 汉斯小木屋 55 雪碧（大） 56 雪碧（听） 57 可口可乐（听） 58 可口可乐（大） 59 大果粒橙 60 露露 61 王老吉 62 完达山双蛋白奶 63 红豆爽 64 荣氏果汁 65 荣氏果醋 66 原创果醋 67 苏打水 68 琵琶汁 70 菊花茶 71 铁观音 72 碧螺春 73 普洱茶 74 龙井茶 75 毛尖茶 76 餐巾纸
5 珍藏五粮液 6 55°红西风 7 十五年西凤 8 六年西凤
9 西凤五年典藏 10 西凤八年典藏 11 西凤十八年典藏 12 西凤十年华山论剑
13 西凤二十年华山论剑 14 西凤老酒坊 15 西凤名酒坊 16 西风中华一品 17 西凤盛世精品
18 西风一代（半斤） 19 西凤一品
20 西凤大口福 21 西凤三合一
77
78
79
80
81
82
酒吧盘点表
22 银西凤 23 45°新特制
酒水盘点表
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 酒水品名 玖智浓香型白酒（红色箱） 2018.3.21. 玖智浓香型白酒（绿色箱） 封坛原浆 玖智浓香型白酒（红色箱） 玖智浓香型白酒（绿色箱） 2018.6.12.. 封坛原浆 红酒 玖智浓香型白酒（红色箱） 玖智浓香型白酒（绿色箱） 2018.7.5 封坛原浆（小） 封坛原浆（大） 红酒 盘点日期 数量 4箱 28箱 77箱10瓶 4箱 25箱 75箱2瓶 10瓶 3箱2瓶 25箱 68箱2瓶 4箱 8瓶 盘点人 陈丽丽
监督人 尹雪玲
马煜
孙旭斌
备注 玖智浓香型绿色箱 玖智浓香型绿色箱 玖智浓香型绿色箱 原浆（已转孙旭斌
酒水领用清单
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 时间 2018.4.18. 2018.4.26 2018.4.27 2018.6.22 2018.6.27 2018.6.27 数量 3瓶 1箱 1提 一提（4小瓶） 一提（4小瓶） 2瓶 领用人 孙旭斌 孙旭斌 孙旭斌 马煜 孙旭斌 孙旭斌
酒水盘点表
期初 本次盘 日销 点 量
柑橘汁 日销量 备注
期初
薄荷香蜜 本次盘 日销量 备注 点
莱姆汁 期初 本次盘 日销量 备注 点
西 0
备注
菠萝汁
备注
西柚汁 备注
王老吉 日销量 备注 8 5 6 1 1 0 11 0
期初 235 208 195 188 167 155 153 138
雪花勇闯天涯 本次盘 日销量 备注 点 208 27 195 13 188 7 167 21 155 12 153 2 138 15 137 1
打包盒 期初 本次盘 日销量 备注 点 113 368 45 368 343 25 343 219 28 96 219 208 11 208 192 16 192 183 9 183 175 8 175 164 11
本次盘 日销量 备注 点
期初
本次盘 日销量 备注 点
期初
本次盘 点
金桔汁 本次盘 日销量 备注 点
期初
柚子茶 本次盘 日销量 备注 点
期初
柑橘汁 本次盘 点
2016.1.19 2016.1.20 2016.1.21 2016.1.22 2016.1.23 2016.1.24 2016.1.25 2016.1.26 2016.1.27 2016.1.28 2016.1.29 2016.1.30 2016.1.31
期初 88 80 75 69 68 67 115 104
王老吉 本次盘 点 80 75 69 68 67 115 104 104
2016.1.14 2016.1.15 2016.1.16 2016.1.17 2016.1.18 2016.1.19 2016.1.20 2016.1.21 2016.1.22 2016.1.23 2016.1.24 2016.1.25 2016.1.26 2016.1.27 2016.1.28 2016.1.29 2016.1.30 2016.1.31 期初 日期 2016.1.1 2016.1.2 2016.1.3 2016.1.4 2016.1.5 2016.1.6 2016.1.7 2016.1.8 2016.1.9 2016.1.10 2016.1.11 2016.1.12 2016.1.13 2016.1.14 2016.1.15 2016.1.16 2016.1.17 2016.1.18 2016.1.19 2016.1.20 2016.1.21 2016.1.22 2016.1.23 2016.1.24 2016.1.25 2016.1.26 2016.1.27 2016.1.28 2016.1.29 2016.1.30 2016.1.31 155 155 153 153 153 152 152 152 打包袋 本次盘 日销量 备注 点 155 0 153 0 2 153 0 153 0 152 1 152 0 152 0 152 0 期初 一次性筷子 本次盘 日销量 备注 点 期初 本次盘 点
酒水单必记
酒水单(必记)一、洋酒的价位种类：1、1000以下：芝华士12年苏格兰威士忌黑方12年苏格兰威士忌百龄坛12年调和型苏格兰威士忌伏特加杰克丹尼真格仕1989精选威士忌皇家金堡美乐威士忌苏格兰金钻2、大于1000小于2000：轩诗尼VSOP人头马VSOP名仕马爹利皇家金堡至尊威士忌苏迪曼至尊威士忌皇家金堡美醇威士忌皇家金堡特级XO芝华士18年苏格兰威士忌蓝带马爹利人头马特级轩诗尼XO3、大于2000：皇家礼炮21年特级苏格兰威士忌人头马XO二、相同价格的物品：1、780元：①芝华士12年苏格兰威士忌②黑方12年苏格兰威士忌③百龄坛12年调和型苏格兰威士忌④伏特加⑤杰克丹尼2、1080元：①轩诗尼VSOP②皇家金堡至尊威士忌③苏迪曼至尊威士忌3、1280元：①人头马XO②皇家金堡美醇威士忌4、680元：①真格仕1989精选威士忌②1992年王朝干杯5、480元：①卡斯特丽珠干红13②长城94解百纳干红6、30元：①青岛啤酒②雪花③雪花清5度啤酒④脉动⑤鸭头⑥鸭肠⑦鸭翅⑧鸭盹⑨爆米花⑩碧螺春、毛尖7、40元：①百威啤酒②龙井③铁观音8、20元：①雪碧②可乐③苏打水④花生米三、统计1~9包香烟的价格：1、大熊猫（128/包）:128、256、384、512、640、768、896、1024、11522、软中华（98/包）：98、196、294、392、490、588、686、784、8823、硬中华（76/包）:76、152、228、304、380、456、532、608、6844、苏烟（80/包）:80、160、240、320、400、480、560、640、7205、金南京（38/包）：38、76、114、152、190、228、266、304、3426、玉溪（46/包）:46、92、138、184、230、276、322、368、414四、调酒比例：1、洋酒：①威士忌→→脉动比例1:4②白兰地→→冰红茶、冰绿茶比例1:42、红酒：①红酒→→雪碧比例1:2。
餐饮门店酒水盘点表
黄芙蓉 烟 蓝芙蓉
蓝极 槟 槟榔
榔
小郎酒
小酒霸
小无比
江小白
三两三
三两九
白 酒
泸小二（250ml)
类 泸小二（125ml）
剑南春
小椰岛鹿龟酒
小糊涂仙(斤装)
小糊涂仙(半斤装)
金标纯生 啤 晶樽纯生
酒 类
黄芙蓉 烟 蓝芙蓉
蓝极 槟 槟榔
榔
品名
矿泉水
加多宝
光明酸奶
雪碧
百事可乐
红牛
旺仔牛奶 饮 椰树椰汁
料
类 大可乐
大雪碧
大果粒橙 大花生奶
泰式生榨椰汁
盘点人：
上日 库存
领入
售出
今日 库存
备注
小郎酒
小酒霸
小无比
江小白
三两三
三两九
白 酒
泸小二（250ml)
类 泸小二（125ml）
剑南春
小椰岛鹿龟酒
小糊涂仙(斤装)
小糊涂仙(半斤装)
金标纯生 啤 晶樽纯生
日期：
类 别
品名
矿泉水
加多宝
光明酸奶
雪碧
百事可乐
红牛
旺仔牛奶 饮 椰树椰汁
料
类 大可乐
大雪碧
大果粒橙
大花生奶
泰式生榨椰汁
酒水日盘存表
盘点人：
日期：
上日 库存
领入
售出
今日 库存
备注
类 别
品名
矿泉水
加多宝
光明酸奶
雪碧
百事可乐
红牛
旺仔牛奶 饮 椰树椰汁
料
类 大可乐
大雪碧
大果粒橙
大花生奶
五星级酒店西餐酒水牌
APERITIF开胃酒元/份（Per Unit）元/支(Bottle) Campari金巴利￥18 ￥258Martini(Dry)马天尼(干) ￥18 ￥258Martini(Rosso)马天尼(甜) ￥18 ￥258 Pimm’s NO.1飘仙一号￥18 ￥258 SHERRY&PORT些厘酒和波特酒元/份（Per Unit）元/支(Bottle) Sandeman Sherry山地文些厘酒￥20 ￥268 Sandeman Port山地文波特酒￥20 ￥268TOP COGNAC BRANDY特级干邑白兰地元/份（Per Unit）元/支(Bottle) Hennessy X.O轩尼诗X.O （700ml）￥68 ￥1680 Remy Martin X.O人头马X.O （700ml）￥58 ￥1580 Martell X.O马爹利X.O （700ml）￥68 ￥1680Martell Cordon Blue 蓝带马爹利（700ml）￥58 ￥1580 COGNAC BRANDY干邑白兰地元/份（Per Unit）元/支(Bottle) Remy Martin V.S.O.P 人头马V.S.O.P （700ml）￥38 ￥580 Hennessy V.S.O.P 轩尼诗V.S.O.P （700ml）￥38 ￥580 Martell V.S.O.P 金牌马爹利（700ml）￥38 ￥580SCOTCH WHISKY苏格兰威士忌元/份（Per Unit）元/支(Bottle)Chivas Regal12 Years 芝华士12年￥28 ￥380 Black Label 黑牌￥28 ￥380 Glenfiddich 12 years 格兰菲迪12年￥28 ￥380IRISH WHISKEY爱尔兰威士忌元/份（Per Unit）元/支(Bottle) John Jameson 占美臣￥28 ￥380 CANADIAN WHISKY加拿大威士忌元/份（Per Unit）元/支(Bottle)Canadian Club 加拿大俱乐部￥28 ￥380 BOURBON WHISKY美国波本威士忌元/份（Per Unit）元/支(Bottle) Jack Daniel’s 杰克丹尼￥28 ￥380GIN金酒元/份（Per Unit）元/支(Bottle) Beefeater 将军金酒￥25 ￥280 Gordon ’s 哥顿金酒￥25 ￥280RUM朗姆酒元/份（Per Unit）元/支(Bottle)Bacardi Rum百家得朗姆酒￥25 ￥280Coptain Morgan摩根船长￥25 ￥280VODKA伏特加元/份（Per Unit）元/支(Bottle) Absolut V odka绝对伏特加￥25 ￥280Smirnoff V odka皇冠伏特加￥25 ￥280TEQUILA铁骑拉元/份（Per Unit）元/支(Bottle) Conquistador白金武士￥25 ￥280Omega(Gold)奥米加（金）￥25 ￥280 LIQUEUR餐后甜酒元/份（Per Unit）元/支(Bottle) Cointreau君度香橙酒￥20 ￥268Baileys百利甜酒￥20 ￥268Blue Curacao蓝橙力乔酒￥18 ￥258Galliano加利安奴酒￥18 ￥258Malibu椰子甜酒￥18 ￥258Pepper Mint(Green)薄荷甜酒（绿）￥18 ￥258Kahlua 甘露咖啡酒￥18 ￥258 Cherry Brandy 樱桃白兰地￥18 ￥258CHAMPAGNE&SPARKLING香槟及汽酒元/支(Bottle) Moet and Chandon酩悦香槟￥680 Henkell Tracken 汉高汽酒￥268WINE葡萄酒元/支(Bottle) Great Wall Red Wine1992 1992年华夏长城红￥380 Great Wall Red Wine1995 1995年华夏长城红￥280 Dynasty Red Wine 皇朝红￥128 Dynasty White Wine 皇朝白￥98Great Wall Red Wine1999 1999年长城干红￥98Great Wall White Wine 长城干白￥68 House Red Wine(Glass) 公司红葡萄酒（杯）￥28 House White Wine (Glass) 公司白葡萄酒（杯）￥28SAKE日本清酒元/壶（pot）元/支(Bottle) Kiku-Masamune 菊正宗（1.8L）￥38￥268 Japanese Nihonsakari 日本盛（1.8L）￥38 ￥268 BEER啤酒元/支(Bottle) Tsingtao (amall Bottle)（小支）￥18 Heineken (small Bottle)喜力（小支）￥18 Corona(small Bottle)科罗娜（小支）￥18 Carlsberg(small Bottle)嘉士伯（小支）￥18 Budweiser (small Bottle)百威（小支）￥18 Guinness Stout(small Bottle)健力士（小支）￥20MINERAL WATER矿泉水元/支(Bottle) Watson’s Distilled Water屈臣氏蒸馏水￥15Local Mineral Water本地矿泉水￥15SOFT DRINK软饮料元/罐(Tin)Coca Cola可口可乐￥15Diet Cola零度可乐￥15Sprite雪碧￥15Soda Water苏打水￥18Red Bull红牛￥20 CIGARETTE香烟元/包(Case)Soft Chunghwa软中华￥98House Chunghwa公司中华￥68Fu Rong Wang芙蓉王￥38 Marlboro(Red/Light)万宝路（红/白）￥28 Classic Hard Happine经典硬喜￥25COCKTAIL鸡尾酒元/杯(Glass) Bloody Mary血玛莉￥28Pink Lady红粉佳人￥28B52-BomberB-52轰炸机￥28 Screw Driver螺丝批￥28 Angel’s Kiss天使之吻￥28 Margarita玛格丽特￥28Dry Martini干马天尼￥28Side Car旁边车￥28 Manhattan曼哈顿￥28SPECIAL DRINK特饮类元/杯(Glass) Singapore Sling新加坡司令￥25Long Island Iced Tea长岛特饮￥25Mint Punch薄荷宾治￥25 Pimm’s NO.1飘仙一号￥25 Orange Squash香橙什饮￥22 Lemon Squash柠檬什饮￥22Pina colada椰林飘香￥25FRESH COFFEE现磨咖啡元/杯(cup) Blue Mountain First Grade Coffee蓝山一级咖啡￥38 Columbia Coffee哥伦比亚咖啡￥28 Mandeling Coffee曼特灵咖啡￥28Brazil Santos Coffee巴西山度士￥28 Decaffeinated Coffee低因咖啡￥28特色咖啡元/杯(Glass) Cappuccino卡布奇诺咖啡￥25 Coffee Latte拿铁咖啡￥25 Moche Coffee摩卡咖啡￥25 Espressso(Double)意大利特浓（双份）￥25 Spain Coffee西班牙咖啡￥25 Orange Coffee香橙咖啡￥25Coconut Coffee椰香咖啡￥25 Honey King Coffee蜂王咖啡￥25含酒精咖啡元/杯(Glass) Irish Coffee爱尔兰咖啡￥28 Royal Coffee皇室咖啡￥28 Liqueur Coffee甜酒咖啡￥28 Chocolate Coffee巧克力咖啡￥28 Bailey’s Coffee百利士冻咖啡￥28TEA茶元/壶({pot) Long Jing Tea西湖龙井茶￥20Bi Luo Chun Tea洞庭碧螺春￥20Tie Guan Yin Tea安溪铁观音￥20 asmine Tea茉莉花茶￥20Rose Tea玫瑰花茶￥20 Ginseng Tea花旗参茶￥18 Yellow Label Red Tea黄牌英茶￥18COLD/HOT DRINK冷/热饮品元/杯(Glass) Lemon Seven UP柠檬七喜￥15Lemon Cola柠檬可乐￥15Horlicks好力克￥15Ovaltine阿华田￥15Fresh Milk With Egg鲜奶加蛋￥15Cola With Ginger可乐煲姜￥15Lemon Honey柠蜜￥15Fresh Milk鲜奶￥15Coffee咖啡￥15Milk Tea奶茶￥15Lemon Tea柠茶￥15ICE CREAM/SUNDAE雪糕/新地类元/份(Per Unit) Banana Split香蕉船￥28Assorted Fruit Split什果船￥28Snowman Sundae雪人新地￥28Ice Cream To Order各式雪糕￥25Milk Shake To Order各式奶昔￥25FRESHLY SQUEEZED JUICE鲜榨果汁元/杯(Glass) Orange Juice橙汁￥20 Apple &Carrot Juice苹果+甘笋汁￥20 Honey-Melon Juice哈密瓜汁￥18 Apple Juice苹果汁￥18 Lemon Juice柠檬汁￥18 Pear Juic雪梨汁￥18 Carrot Juice甘笋汁￥18 Water-melon Juice西瓜汁￥18 Healthy juices健康蔬果汁元/杯(Glass)Celery With Apple Juice西芹苹果汁￥28 Brown Sugar Melon Cordial红糖西瓜饮￥28Double Melon Cordial双瓜饮￥28Tomato,Celery With Lemon Juice番茄西芹柠檬汁￥28Taiwan Carrot Juice甘笋汁￥28Bitter Melon With Pear Juice凉瓜雪梨汁￥28FRUIT果盘元/份(Per Unit) Assort Fruits Combination (Large)什锦生果拼盘（大）￥88Assort Fruits Combination (Middle)什锦生果拼盘（中）￥58Assort Fruits Combination (Small)什锦生果拼盘（小）￥38Assort Fruits Combination (Person)什锦生果拼盘（位上）￥15Lemon (Per Unit)柠檬（份）￥10 Preserved Plums(per Unit)话梅（份）￥10。
KTV常见酒水
一．白兰地（BRANDY）一般纯饮。
使用白兰地杯。
但如客人要求加冰饮用则用古典杯（OLD F ASH ION GLASS）或（ROCK GLASS）。
白兰地的产地在法国。
法国白兰地是用法定大香槟区的优质葡萄来酿造的。
又分为干邑（COGNAC）和雅马邑（ARMAGNA C）两大产地。
其中以干邑的产量多而著名。
所以有人就以干邑来代称法国白兰地。
另外意大利的白兰地以其无色透明的酒液和造型奇特的吹制玻璃瓶，也引起世人的瞩目。
白兰地是用葡萄经过发酵，再蒸馏多次后装入内壁烧焦的橡木桶（用来着色）经过多年后取出并和新酒勾兑制成白兰地。
白兰地根据储存的年份长短来区分等级：三星（THREE STAR，V.O.P，V.S.O.P，PARIDIS，X.O）。
1．雅马邑（ARMAGNAC）：由于产量少，不如干邑出名。
但也不乏好酒，著名的有JANNEAU，NAPOLEAN。
2．干邑白兰地（COGNAL）：由于产量大，有许多著名品牌：拿破仑（COURVOISIER V.S.O.P COURVOISIER X.O）马爹利（MARTELL V.S.O.P MARTELL X.O MARTERLGONDON BLUE)轩尼诗（HENNESSY V.S.O.P HENNESSY X.O HENNESSY PARADIS）长颈（F.O.V）人头马（REMY MARTIN V.S.O.P REMY MARTIN X.OREMY MARTIN LOUIS XⅢ)金花（CAMUS V.S.O.P CANUS X.O）御鹿（HINE V.S.O.P HINE X.O）MENU上的白兰地：轩尼诗X.O（HENNESSY X.O）轩尼诗V.S.O.P（HENNESSY V.S.O.P）蓝带（GONDON BLUE）二．威士忌（WHISKY）：由小麦，稞类，麦芽发酵后蒸馏多次所得。
其中以苏格兰产量最多。
一般加冰后饮用，使用ROCK GLASS。
如纯饮则用NET GLASS（比ROCK GLASS小一点）。
送餐服务酒水单
送餐服务酒水单Room service drink list啤酒 Beer规格价格（人名币）Specs Price(Rmb)喜力 Heineken 330ML 28百威Budweiser 330ML 28 嘉士伯 Carlsberg 330ML 28 科罗娜 Corona 330ML 28 青岛（小） Tsing Tao 360ML 28 健力士黑啤 Guinness stout 360ML 38 银麦纯生Yinmai beer 590ML 10八度金梦地Gold dream beer 500ML 15青岛纯生Tsing tao draft beer 500ML 18饮料类 Soft drinks可乐 cola 355ML 20雪碧 sprite 355ML 20健怡可乐 Diet Coke 355ML 20王老吉 Wang Lao Ji 330ML 22干姜水 Ginger Ale 355ML 22汤力水Tonic Water 355ML 22苏打水 Soda Water 355ML 22依云水 Evian 500ML 28巴黎水 Perrie 500ML 28国产矿泉水 local Mineral Water 500ML 18椰子汁 cocout juice 245ML 20伊力酸奶 Yili youghourt 486ML 36旺仔牛奶 Milk drink 250ML 20橙汁 orange juice 300ML 28苹果汁 apple juice 300ML 28酒店精选餐酒 House wine进口红葡萄酒 Import red wine 48／glass 280／bot进口白葡萄酒 Import white wine 48／glass 280／bot国产红葡萄酒 Local red wine 28／glass 160／bot国产白葡萄酒 Local white wine 28／glass 160／botAll prices are subject to 15％ service charge 所有价格需另价15％的服务费香烟CigartteRMB人名币Box盒硬盒苏烟 suyan (rigidity) 150／包苏烟 suyan 88／包软中华 zhonghua (soft) 98／包硬中华 zhonghua (rigidity) 78／包泰山 Taishan 30／包金将军 jinjiangjun 30／包普三五 555 25／包醇三五 555（pure） 30／包扁三五 555（flat） 35／包白万宝路Marlboro（white）25∕包All prices are subject to 15％ service charge 所有价格需另价15％的服务费。
酒水盘点表和出入库单
酒水盘点表和出入库单
1 / 1
年
月
日
类型
名称
期 售卖 入库 出库
库存
总结余
（箱 （库存 +期 期初
赠予 差别
（箱） （箱）
末
量
）
末）
大可乐 大雪碧
大果粒
饮 小雪碧
料
小可乐
加多宝 露露 矿泉水 菊花茶
花茶
茶
碧螺春 铁观音 龙井
航空蓝色经典 啤 航空 528
酒
青岛经典
青岛纯生 老酒 42°100ML
老酒 42°250ML 白 老酒 42°450ML
酒
烧坊 42°250ML
丰谷老窖 52°246ML
大曲 52°150ML
年
月
日
类型
名称
期初 期末
售卖 差别 入库
出库
库存
总结余
（箱
（库存 +期 赠予 （箱） （箱）
量
）
末）
大可乐 大雪碧
大果粒
饮 小雪碧
料
小可乐
加多宝 露露 矿泉水 菊花茶
花茶
茶
碧螺春 铁观音 龙井
航空蓝色经典 啤 航空 528
酒
青岛经典
青岛纯生 老酒 42°100ML
老酒 42°250ML 白 老酒 42°450ML
酒
烧坊 42°250ML
丰谷老窖 52°246ML
大曲 52°150ML。
中英文酒水单
中英文酒水单酒水单Drink ListJuice果汁Orange Juice 橙汁 RMB:22.00Grapefruit Juice 西柚汁 RMB:22.00Apple Juice 苹果汁 RMB:22.00Soft Drink软饮Coke 可乐 RMB:15.00Sprite 雪碧 RMB:15.00Diet Coke 健怡可乐 RMB:15.00Beer啤酒Tsing Tao Beer青岛啤酒 RMB:18.00Yanjing Beer燕京啤酒 RMB:18.00Mineral Water矿泉水Local Mineral Water 本地矿泉水 RMB:10.00Coffee&Tea 咖啡和茶Freshly Coffee 现磨咖啡 RMB:24.00Espresso 意大利特浓咖啡 RMB:24.00Cappuccino 意大利奶沫咖啡 RMB:24.00Cafe Latte 拿铁咖啡 RMB:24.00Mocha 摩卡咖啡 RMB:24.00 Iced Coffee 冰咖啡 RMB:24.00Hot Lemon Tea热柠檬茶 RMB:24.00 Iced Lemon Tea冰柠檬茶RMB:24.00Hot Chocolate 热巧克力奶 RMB:24.00Hot(Cod)Milk热(冻)牛奶 RMB:10.00WINE 葡萄酒Dragon Seal Dry Red Wine 龙徽干红RMB:18.00/G 68.00/B Dragon seal Dry White wine 龙徽干白RMB:18.00/G 68.00/B Dragon seal cabernet sauvignon 龙徽赤霞珠干红RMB:98.00/B茶水单T ea List菊花茶 Chrysanthemums Tea 58元/壶 18元/杯茉莉茶 Jasmine Tea 68元/壶 18元/杯龙井茶 Longjing Tea 98元/壶 28元/杯铁观音 Tie guanyin Tea 138元/壶 38元/杯普洱茶 Pu'er tea 128元/壶 38元/杯普菊Chrysanthemums&Pu'er tea 138元/壶 38元/杯。
酒 水 单
白酒类
啤酒类
品名
单位
单价
备注
品名
单位
单价
备注
盛世普宁
瓶
40
燕京欢乐
瓶
6
板城兰柔
瓶
60
燕京8°
瓶
8
板城温柔
瓶
128
开票138
燕京纯生
瓶
12
山庄御品
瓶
55
大哈啤
瓶
5
山庄1703
瓶
98
开票108
哈啤小麦王
瓶
6
山庄皇家窖藏9年
瓶
128
开票138
哈啤冰纯
瓶
10
山庄皇家窖藏12年
瓶
198
开票218
硬中华
盒
65
酸奶
瓶
12
软中华
盒
88
雪花勇闯天际
瓶
6
金九龙
瓶
65
雪花纯生
瓶
12
健康100
瓶
128
开票138
青岛纯生
瓶
12
饮料类
红酒类
品名
单位
单价
备注
品名
单位
单价
备注
矿泉水
瓶
2
长城通俗陈酿
瓶
68
杏仁露
瓶
4
长城精品陈酿
瓶
98
娃哈哈小果汁
瓶
5
长城三年陈酿
瓶
128
红茶.绿茶
瓶
5
长城五年陈酿
瓶
168
苹果醋
瓶
6
长城七年陈酿
瓶
268