培养基的配制说课稿

《培养基配制》说课稿各位领导、老师好：今天我说课的题目是：培养基的配制。

下面我将从八个角度来谈谈我今天的说课，它们分别是：教材分析、学情分析、目标定位、教学重难点、教学分析、学法分析、教学过程和总结。

首先谈谈我对教材的理解：一、教材分析培养基的配制这一节课是选自北邮出版社出版的《微生物检验技术》教材项目六中的任务三，这门课是制药技术专业的专业核心课程，是连接基础课和专业课之间的桥梁。

从教材的前后关联来看，学生们已经学习了微生物形态类群、常用器皿的清洗包扎、相关设备的使用等，这为过渡到本课题的学习起到了铺垫的作用；同时，本节课的理论、实践也为今后的课题打下了“物质”基础，所以，它在整个教材中起着承前启后的作用。

二、学情分析备课不仅要背教材还要备学生，我所教授的是职业中专二年级的学生，大多来自农村，由于长久的价值观念使然，中专学生一般由基础薄弱、学习态度不端正的弱势群体组成，他们很少得到赏识，缺乏自信。

鉴于此，课上我会多对学生进行鼓励，提高自信，使其找到课堂归属感；同时，较于乏味的理论知识讲解，中专学生乐于动手操作练习，所以我采取以项目任务引领的项目教学法开展教学活动，老师在做中教、学生在做中学，提高学生的专注力。

三、目标定位根据本教材的结构和内容分析，结合着二年级学生他们的认知结构及其心理特征，同时本着以人为本，以服务为宗旨，我侧重体现实用性和实践性，使理论与实践相结合，着重培养学生的应用能力，引导学生重点掌握课程的基础理论知识，又注重实践技能的培养，以满足职业岗位能力需要，同时还考虑到与其他课程之间的联系与分工，尽量做到在内容上不重复，在知识上不脱节；因此，我制定了以下的三级目标：（一）能力目标：1.能够依据培养基配方，准确熟练计算出配制培养基所需的材料；2.能够准确熟练配制培养基；能够准确完成分装和灭菌工作；3.树立无菌操作意识。

（二）知识目标：1.掌握所需培养基成分计算公式；2.掌握不同培养基的配制方法、流程及注意点；（三）情感目标：1.培养学生严谨的科学态度和实事求是的作风；2.培养责任心、团队精神和竞争意识，提高观察、操作、分析问题和解决问题的能力，培养学生勤俭节约、爱护公物和相互协作的良好作风，同时为进一步学习后续的专业知识打下良好的基础。

四、教学重难点下面谈谈我对教学重难点的把握。

本着我校对项目化教学课程的要求，根据《微生物检验技术》课程标准，重在做中教，做中学，在熟悉了解教材的基础上，我确定教学重难点如下：（一）教学重点：（1）培养基的配制流程及技能操作技巧；（2）培养基的分装技术以及棉塞制作与包扎；重点的划分依据是只有掌握了这些知识与技能，才能为学习微生物限度检测打下良好的技能基础。

（二）教学难点：培养基的配制流程及技能操作技巧。

难点的依据是：学生没有这方面的基础知识，所以操作起来比较困难。

为了讲清教材的重难点，使学生能够达到本课题设定的教学目标，在教法、学法上我是这样安排的，作为一名青年教师，不足的地方希望各位老师、领导能给我帮助。

五、教法分析我们都知道微生物检验技术是一门重在培养学生操作能力的学科。

因此，在教学过程中，不仅要使学生掌握理论知识，还要使学生熟练掌握操作技能。

在以学生学为主，以师导为辅的原则下，展现获取理论知识、操作技能、解决实际问题的思维过程。

所以我采取以下教学方法来突出重点，突破难点。

1、多媒体的直观教学法：利用大量的图片、视频、课件等手段进行直观演示，激发学生的学习兴趣，活跃课堂气氛，促进学生对知识的掌握，力求从配制流程、规范操作等方面讲清概念，突出该课程的重点、难点。

2、活动探究法：通过创设情境的活动形式引导学生获取知识，让学生积极主动地参与到教学活动中来，以学生为主体，引导学生积极主动参加技能操作的训练，使学生的独立探索性得到了充分的发挥，培养学生的自觉能力、操作能力、活动组织能力。

从而从群体上讲清概念、理顺脉络、阐述规律；实训中还要注重学生动手能力的训练和提高观察、分析及处理问题的素质。

当然老师自身也是非常重要的教学资源。

教师本人应该通过课堂教学感染和激励学生，调动起学生参与活动的积极性，激发学生对解决实际问题的渴望，并且要培养学生以理论联系实际的能力，从而达到最佳的教学效果。

3.集体讨论法：通过学生的组内互测，组间竞赛培养学生自己发现问题的能力，针对学生出现的问题，组织学生进行集体和分组讨论，促使学生在学习中解决问题，培养学生团结协作的精神。

由于对本课题内容具有了直观的感受，可以让学生自己阅读课本并思考，在老师的指导下进行讨论，然后进行归纳总结，得出正确的结论。

这样有利于调动学生的积极性，发挥学生的主体作用，让学生对任务的认知更清晰、更深刻。

六、学法分析在教学过程中特别重视学法的指导。

让学生从机械的“学答”向“学问”转变，从“学会”向“会学”转变，真正成为学习的主人。

这节课在指导学生的学习方法和培养学生的操作能力方面主要采取以下方法：目标明确法、分析归纳法、以赛促练法、自主探究法、总结反思法。

最后我具体来谈谈这一堂课的教学过程。

七、教学过程本节课我将花2个课时分几个环节来进行教学设计，第一个环节是，在这节课的教学过程中，注重突出重点，条理清晰，紧凑合理的安排各项活动同时也注重互动、交流，最大限度的调动学生参与课堂的积极性、主动性。

1、课前准备：这次课之前我做了大量的准备实验材料的准备：牛肉浸出粉、蛋白胨、氯化钠、水、1mol/L的NaOH和同浓度的盐酸溶液、广泛pH试纸等。

实验器材的准备：天平、电磁炉、石棉网、酒精灯、锅、刀、烧杯、玻璃棒、铁架台、漏斗、止水夹、橡胶管、试管、纱布、棉花、线绳、牛皮纸等我是请六个小组的组长来协助准备，在准备的同时我会教他们这些仪器的规范操作，这样在正在进入课堂的时候，他们就会督促他们的组员操作的规范性。

2.导入新课：（2~3分钟）同学们，我们在任务二中学习到，无论是工业上的菌种选育，发酵生产，还是是药物的微生物限度检查，首先都要对微生物进行人工培养，而为微生物提供营养的就是培养基。

所以，培养基质量的好坏在很大程度上决定了实验结果是否准确，那么这节课，我们就以配制营养肉汤培养基为例来学习如何配制供微生物培养、检测使用的培养基。

目的：使学生认识到微生物生产、检验首先需要培养基，知道培养基的重要性。

2、讲授新课：在讲授新课的过程中，根据教材的特点，学生的实际情况，以及教学设备的情况我选择了多媒体的教学手段，在多媒体上先演示，突出教材的重点，明了地分析教材的难点。

这样可以使一些必要的知识可视化，枯燥的知识生动化，乏味的知识兴趣华。

还重视教材中的疑问，适当对某些知识点进行引申，从而让学生自己总结该课程的注意点，使它的作用更加突出，有利于学生对知识的串联、积累、加工，从而达到举一反三的效果。

步骤教师活动学生活动目的效果分析微生物靠什么来生长呢？是如何吸收的呢？吸收营养，靠整个细胞表面吸收提问，逐步引入任务。

以学生学过的知培养基的制作现在我们知道营养肉汤培养基的原料了，我们也知道用具了，那么我们应该怎样一步一步的来制作呢？最后老师总结，学生会有考虑不周全的，我会以问题的形式提出，让他们修改根据书上的1000ml的配方，让每组学生分别计算配制200、400、500、600、700、800ml的培养基说需要的原料的量，然后给每组打分同学分组讨论，进行设计，最好让代表回答；然后每组在进行互评，说出对方的优点和缺点：称量→溶解→调pH→过滤澄清→分装→加塞、包装→灭菌学生分组计算，给出答案例如500ml培养基需要的材料：牛肉浸出粉 1.5g、蛋白胨 5g、氯化钠 2.5g；培养学生自己思考、设计，并能联系实际解决问题的能力，和善于比较改正的习惯以赛促练，调动学生的积极性，增强团队精神讨论那么配制培养基需要那些要素呢？如果现在我们要配制培养基我们需要哪些仪器与用具呢？现在我们要配制营养肉汤养基，我们需要什么材料？教材中有实验配方制作培养基的六大要素：C、N、能量、生长因子、水、无机盐学生看书讨论，让代表回答：天平、电磁炉、石棉网、酒精灯、锅、刀、烧杯、玻璃棒、铁架台、漏斗、止水夹、橡胶管、试管、纱布、棉花、线绳、牛皮纸等学生查书进行回答：牛肉浸出粉、蛋白胨、氯化钠、水识经验为基础，循序渐进。

自己去思考想象会记忆清楚，甚至会考虑哪一步用什么仪器让学生充学会分的利用书上的资源，这样逐步引入任务然后老师会统一给出一个任务，配制500ml营养培养基，然后分组发放材料，让学生自己做实验前的材料称量、溶解、调pH 及过滤澄清。

利用培养基冷却等待的时间，每组拿出铁架台、分装漏斗、试管来练习分装技术水 500ml；小组自主确定行动方案和组内同学分工老师会巡回检查，个别指导，加强学生的互动观察教师的示范动作，思考如何做才能达到技能要求，学生取水代替培养基来练习，要注意分装时不能粘到试管口，分装的高度等锻炼学生的动手能力，培养学生的集体精神规范学生的操作锻炼学生的团体合作的责任感增强学生“做好”的自信心；使学生规范、准确进行操作，让学生能熟悉掌握培养基的分装技能组内互测等过滤澄清做好以后，让学生进行下一步操作，加强教学互动，老师巡回指导，检查，个别指导学生讲配制好的培养基放入高压蒸汽灭菌锅中，120℃，灭菌30min。

每一个单项技能（分装培养基，扎瓶口并作标注培养基名称、组别、日期、灭菌）反复强化训练，在组内进行互测通过组内的比赛，互相指正、训练、从而提高学生的操作技能组间比赛赛：组织学生进行组间竞赛：哪一组操作规范，做的结果优秀？组间进行比赛：每组派1-3人参加比赛以赛促练，使学生熟悉培养基配制流程，增强学生合作意识，增强学生的集体荣誉感分析讨论评：安排组内讨论操作及比赛中存在的问题及改进措施，并总结经验教训。

评：分组讨论在操作和比赛中存在的问题，分析产生的原因及改进措施使学生不仅知道怎么做，还要知道为什么这样做；再次掌握技能操作的要点及要求，为完成下面的任务储备必要的理论与技能知识。

绩效评价教师从1、学生操作规范性、准确度及速度；2、是否达到技能要求；3、培养基质量；4、组内协作情况；四个方面对每组进行绩效评价学生进行组内互评；组间互评；使学生了解自己的操作与技能要求的差距，明白操作规范、准确、熟练的重要性3.课堂小结：课堂小结的目的是强化认识、规范操作意识，可以把课堂传授的知识尽快地转化为学生的素质；简单扼要的课堂小结，可使学生更深刻地理解培养基配制的理论在实际生活中的应用，并且逐渐地培养学生形成动手操作的良好个性。

总总结教师对本次教学活动进行小结并填写学生成绩考核表。

强调本次教学的重点内容，对做得好的学生和实训小组提出表扬。

学生总结本次学习情况，主要是已经学会了那些知识与技能，那些知识与技能还需要继续学习与巩固。