豆腐金针菇汤的做法大全

合集下载

豆腐汤十种好喝的汤

豆腐汤十种好喝的汤
番茄金针菇豆腐汤
第一步：准备食材。

嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把。

第二步：先来给红柿去皮。

用筷子把西红柿扎起来（扎底部就可以了），然后放在火上烧一圈，西红柿皮就裂开了，这样比烧水烫皮要更简单、省时一些。

第三步：把嫩豆腐切成小块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用。

第四步：锅中倒入少许油，油热后把葱末放入名中煸炒了香味。

再把西红柿放入锅中煸炒均匀，然后放入2勺番茄酱翻炒均匀。

第五步：往锅中倒入一大碗清水。

第六步：把豆腐放入锅中煮开。

第七步：把金针菇放入锅中，然后放入1勺盐调味。

第八步：往锅中放入少许水淀粉搅拌均匀，待锅中的汤再次煮开后即可关火。

然后再淋上几滴香油。

第九步：装碗上桌
豆腐汤的8种家常做法是家鱼头豆腐汤，青菜豆腐汤，鲫鱼豆腐菌菇汤，咸蛋黄豆腐羹，青菜豆腐蘑菇汤，裙带虾仁豆腐汤，鲫鱼豆腐汤，鸭血炖豆腐。

鲫鱼豆腐汤做法如下：
主料：鲫鱼500克、老豆腐250克。

辅料：姜5片、枸杞20粒、盐3克、食用油30克、香菜1颗。

步骤：1、鲫鱼去鳞、去内脏，洗净黑色腹膜，用厨房纸巾擦干水份。

2、豆腐切块、姜切片。

3、油锅烧热，下食用油，放入鲫鱼中小火煎至两面金黄。

4、鱼两面都煎好后，加入足量开水，没过鲫鱼。

5、加入豆腐，煮十五分钟，
6、临出锅前5分钟下入枸杞、盐，再煮5分钟关火。

盛出后撒上香菜。

家常煲汤500例

家常煲汤500例清新素汤番茄蛋花汤木耳蛋花汤粟米菜花汤酸辣蛋花汤三和养生汤莲茸奶羹银耳冬瓜汤丝瓜香菇汤奶香蔬菜浓汤酸辣粉皮汤冬笋香菇汤大酱汤虾皮菠菜粉丝汤莲花海带汤法式胡萝卜汤虾仁豆腐羹三鲜消暑素汤奶香番茄汤菠菜肉片汤萝卜粉丝汤西式番茄红薯汤豌豆苗肉丝汤芹菜肉丝汤文思豆腐鸡茸玉米羹桂花芋艿汤榨菜丝蛋花汤木樨汤苋菜豆花汤鲜藕小麦红枣汤榨菜肉丝汤酸甜栗子羹南瓜甜椒汤火腿冬瓜汤爽口茭白汤莲子水果羹鲜菇丝瓜汤润燥南瓜汤黄瓜虾仁羹酸菜豆腐汤鲜果八宝羹豆腐海带汤平菇蛋汤甜蛋汤萝卜丝蛋花汤腐皮鸡蛋汤丝瓜玉米羹丝瓜竹荪汤蘑菇豆苗汤银耳芙蓉羹枸杞龙眼汤奶油蘑菇汤时蔬豆腐汤枇杷龙眼羹海米冬瓜汤韭姜牛乳饮裙带菜榨菜汤冬瓜瑶柱汤金针羹莲子银耳汤罗宋汤四色甜味汤豆腐萝卜汤鲜玉米汤南瓜魔芋汤奶油芦笋汤清暑汤百合莲子安神汤菠萝菠萝蜜冰杨梅饮田园时蔬汤奶味葡萄羹百合银耳红枣羹冰糖杏仁汤营养素汤黑糖芦荟汤苦瓜消暑汤淡菜高钙汤什锦水果羹南杏雪耳汤鹌鹑蛋水果煲冻豆腐金针汤清汤银耳菊花明目汤百合西米羹金针菇降脂汤鲜贝水果煲樱桃雪豆羹樱桃银耳汤冰糖湘莲菠菜豆腐汤口蘑竹荪汤水果玉米羹酸辣汤香瓜西米露虾皮萝卜汤牛奶糯米羹香甜栗子白果羹蜜糖雪梨糊绿豆龟苓膏扁豆鸡蛋汤芦荟苹果饮丝瓜玉米羹姜糖紫苏茶翡翠豆腐汤清汤银耳黄芪泥鳅汤人参蜜粥南瓜莲子汤荷叶三豆汁双菇汤山药莲子羹紫菜白玉羹腐竹酸菜汤美味畜肉汤柠檬葱头鸡汤腐皮瘦肉汤紫菜瘦肉羹咖喱牛肉汤鲜香肉片汤猪肉粉丝汤西湖牛肉羹牛肉蔬菜汤肉丸茼蒿汤莼菜鸡丝汤银耳肉片汤豆苗草菇肉汤酥肉豆沙汤山药鸽肉汤藕香肉片汤羊杂汤花生猪蹄汤肉末粉丝煲丝瓜滑牛肉汤蛋香木耳肉汤胡椒猪肚汤冬瓜肉丸汤冬瓜排骨汤猪肝菠菜汤番茄排骨汤雪菜冬菇肉汤萝卜肉片汤西柠鹌鹑煲韩式参鸡汤菜豆肘子汤凉瓜黄豆排骨煲山药瘦肉煲蔬菜肉丸汤马蹄萝卜羊肉煲冬瓜瘦肉汤苦瓜榨菜肉丝汤山药排骨汤排骨杂果汤排骨首乌煲白菜凤爪汤胡萝卜瘦肉汤党参陈皮瘦肉煲鸭掌汤泡肚蛤蜊冬瓜排骨汤人参红枣炖兔肉红枣龟苓汤橄榄瘦肉汤滋补羊肉汤番茄牛肉汤猪心滋补汤腰片腐皮汤粉丝煲羊排鸭血胡辣汤腰花核桃仁汤排骨豆腐汤骨头汤杏仁猪肺汤萝卜排骨汤猎肝大枣汤赤豆枸杞猪肝汤白果鸡汤椰香牛肉汤番茄西芹牛肉汤党参红枣牛腩汤牛肉木耳汤牛肉豆腐汤木瓜排骨煲泥鳅瘦肉汤花旗参炖老鸽银耳杏仁鹌鹑汤酸辣牛肉汤无花果烧牛肉萝卜桂圆羊腩煲牛腩酸菜汤浓味牛肉汤冰糖枸杞炖肘子香菇牛肉羹红枣黑豆炖乌鸡黄豆炖蹄筋鲜蛤凤翅汤牛肉胡萝卜汤天下第一鲜人参煲羊肉当归羊肉羹番茄银耳炖乳鸽沙参牛腩煲萝卜牛筋煲菠菜鸡煲百叶萝卜汤牛尾番茄汤意大利牛肉汤玉兰肚丝汤腰花番茄汤口蘑泡肚汤冬瓜胡萝卜羊肉汤羊排炖鲫鱼白萝卜鸭胗汤羊腩圆煲红枣鹌鹑汤枸杞菊花煲排骨冬瓜糯米煲鸭羊肉海参汤金银花黄瓜肉片汤补肾汤莲藕陈皮乳鸽汤白菜红枣牛腩汤牛肉番茄汤牛肉菠菜汤沙锅栗子鸡人参滋补鸭滋肾核桃鸭山药炖羊肉香菇延寿鸡羊肉丸子白菜汤酸辣肚丝汤猪骨棒汤木瓜猪蹄汤菠菜肉丸汤白扁豆炖鸭汤白扁豆羊肉汤枸杞山药煲瘦肉参芪猪蹄煲黑豆牛肉汤雪菜肉丝汤红果兔肉汤黄豆猪骨汤冬虫夏草煲乳鸽酸辣蹄筋汤酸辣鸡丝粉皮汤西洋参冬瓜老鸭汤羊腰黑豆汤鸭肝冬菜汤枸杞烧乳鸽人参炖鹌鹑排骨雪梨汤鲜美水产品汤三色鱼丸汤蒜香鳝鱼煲番茄鳝鱼羹雪菜黄鱼汤清汤鱼圆雪花龙凤汤豆腐炖鲫鱼莼菜银鱼羹冬笋猪肚海参羹海米萝卜汤苦瓜鲫鱼汤虾仁雪花豆腐羹虾仁三鲜汤西瓜虾丸汤腐竹海鲜汤鱼头豆腐汤鲫鱼枸杞冬笋汤菠菜虾皮汤清汤刺参海米冬瓜汤上汤四宝沙锅鱼头汤酸菜蛤蜊汤当归炖甲鱼甲鱼枸杞煲百合炖鲍鱼蒜蓉辣椒鲜鱿煲鲤鱼头豆腐煲鱿鱼须冬瓜汤清汤鲫鱼海参羹花旗参生鱼汤橄榄螺头汤上汤鱼生枸杞炖鲫鱼草鱼苹果瘦肉汤鲫鱼蛤蜊汤虾片青菜汤紫菜蛋花汤赤豆鲫鱼汤鲫鱼豆腐煲花生红枣墨鱼汤草菇虾丸汤苋菜鱼羹酸辣鳕鱼羹山药蟹煲百合鲫鱼汤黑鱼银耳汤双杏雪梨煲田螺附子鱼头汤鲜辣南瓜虾汤无花果生鱼汤白附子羊肉汤白芨白芷鹅北芪参枣生鱼汤甲鱼补髓汤土豆鱼片汤淮山巴戟炖海参花生红枣鱼头汤美味鱼片汤川芎蛤蜊汤巴戟天鱼头汤苹果生鱼汤枸杞炖甲鱼海鲜酸辣汤腊肉炖鳅鱼沙锅鳙鱼头汆鲅鱼丸子鲫鱼蛋羹味噌鱼汤蛤蜊疙瘩汤翡翠米汤鱼银针鸡汁鱼片西红柿炖鲅鱼清炖鲢鱼头滋补养颜汤栗子白果羹味噌豆腐汤芦荟燕窝汤珍珠银耳汤五味羊肉羹芦笋百合养颜汤八宝参汤水梨百合羹冬瓜猪肉白果汤芙蓉银耳羹杞耳鸡肝汤冰糖百合银耳羹八宝莲子羹生地乌鸡汤双冬甲鱼汤山药莲子汤红枣银耳瘦肉汤芦笋百合养颜汤银耳桂圆汤花生炖牛肉红枣香菇鸡汤冰糖银耳汤乌鸡杞枣汤香菇鱼丸汤红枣银耳汤枸杞冬瓜汤沙锅鱼头汤牛奶玉米汤柳橙冬瓜纤体汤百合美白去斑汤龙眼枇杷羹炖猪腰大云羊肉粥田七红枣生鱼汤木瓜乌鸡养颜汤木瓜红枣骨汤豆豉姜葱豆腐汤鲫鱼红豆汤红枣黑豆炖乌鸡花生红枣汤银耳瘦肉润肤汤冰糖木瓜雪蛤汤莲子红枣鸡汤桂圆乌发汤土豆浓汤奶白鲫鱼汤白菜汤枸杞乌鸡汤草鱼苹果汤燕窝杏仁汤茼蒿蛋花汤当归羊肉羹龟苓莲子鸡汤菊花鸡片汤香菇凤爪汤蛋奶养颜汤鸡蓉火腿羹西式椰子牛肉汤鸡肉煲茄块蔬菜鸡肉汤枸杞山药煲奶油鸡蓉汤翡翠鸡丝汤桂圆莲子汤蛋奶鸡丸汤花菜鸡丸汤党参桃仁乳鸽汤昆布鸡腿汤银耳海参汤木瓜雪蛤汤鸡丝奶油蘑菇汤冬瓜海带薏仁汤赤豆凉瓜煲田鸡桂圆母鸡汤鸽蛋燕窝汤雪梨银耳煲鸭肾三鲜冬瓜汤瓦罐鸡汤栗子冬瓜煲老鸭花菇笋片汤四色甜味汤芡实白果猪肚汤健康春意粥党参百合粥杜仲党参煲乳鸽胡辣汤鸡茸椰子盅当归赤豆煲猪肝黄豆香菜汤紫菜白玉羹白果炖母鸡菠萝鸡汤凤脯猴蘑沙锅枸杞炖羊肾蘑菇蛋花汤荸荠鸡块汤灵芝蜜枣老鸭汤木耳冬瓜汤蘑菇彩球汤黄精杞枣乌骨鸡汤什锦酸辣鸭汤海参豆腐汤枸杞炖鲫鱼海带紫菜汤虫草鸭子汤益寿银耳汤桃仁老鸭润肺汤薏仁绿豆老鸭汤翡翠肉丸汤参鸭汤芦笋野鸭汤沙参玉竹老鸭汤风味老鸭煲淡菜葫芦瓜汤红薯芝麻浓汤陈皮红枣煲鹌鹑冬瓜银耳羹咖喱鸡丁汤番茄乳鸽汤枸杞鸽蛋汤清汤柴把鸭海参煲乳鸽蛤什蟆鸽蛋汤扣三丝汤莲藕乳鸽汤枸杞炖乳鸽冬瓜炖仔鸡竹笋鸽蛋汤鹌鹑蛋奶露党参枸杞炖乳鸽附子冰糖炖冬瓜桂圆鸽子煲。

日本豆腐的10个简单做法

日本豆腐的10个简单做法1. 日本豆腐的10个简单做法主料】日本豆腐4条，青椒1个，红椒1个【辅料】食用油、淀粉、大葱、姜、酱油、蚝油、食盐、鸡精各适量做法1、日本豆腐包装袋从中间切开，轻轻倒出来，切成厚度均匀的厚片。

2、将日本豆腐放入装满淀粉的碗中，轻轻晃动，使其均匀裹上淀粉。

尽量不要用手拨动，因为日本豆腐很容易碎。

3、将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。

4、青红椒洗净切块，葱切碎，姜切丝。

5、锅中留底油，放入姜葱爆香，然后放入青红椒翻炒。

6、放入炸过的日本豆腐，不要翻动，加入酱油、盐、蚝油以及鸡精，轻轻翻动让所有食材都沾上调料。

最后放入水淀粉即可收汁出锅。

小诀窍1、切豆腐的时候一定要小心，不要弄碎。

2、炸豆腐的时候要用小火，否则很容易变焦。

3、将日本豆腐放入炒锅后先不要急着翻炒，放完调料后再轻轻翻炒，尽量不要把它弄碎。

2. 日本豆腐的10个简单做法大全腐竹日本豆腐用油炸好，放肉未，香菇丁，葱花炆回锅就可以了。

3. 日本豆腐的做法大全主料日本豆腐四个辅料青辣椒一个、红辣椒适量、洋葱适量、鸡蛋两个、配料、番茄酱适盐适量、甜辣酱适量、鸡精适量1. 日本豆腐打开切段。

2. 沾一下淀粉入锅炸金黄。

3. 鸡蛋摊成蛋皮放盘子里备用。

4. 少许油炒香青红辣椒和洋葱碎。

5. 倒入番茄酱和甜辣酱，放盐调味，兑一点点水化开酱汁，放鸡精关火。

6. 豆腐倒入，翻均匀即可。

温馨小提示1，日本豆腐极嫩，比较容易碎，滚淀粉可以找一个大一点的碗装淀粉，把豆腐放进去，晃动碗就沾满了。

不要用手滚动，容易破2，用铁板的话就加热铁板，鸡蛋打在上面即可。

3，甜辣酱可以选择自己喜欢吃的，泰式的也行，韩式的也行。

4，日本豆腐我都是用剪刀剪开，比较好取出。

4. 日本豆腐的10个简单做法窍门加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。

加点儿油：放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。

金针菇的家常做法

金针菇的家常做法
金针菇是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值和独特的口感。

以下是金针菇的几种家常做法：
1. 金针菇炒肉片：将金针菇洗净切段，火腿或瘦肉切薄片备用。

热锅热油，放入葱姜蒜炒香，加入肉片煸炒至变色，然后加入金针菇翻炒均匀。

最后加入适量的生抽、料酒和盐，翻炒均匀即可出锅。

2. 金针菇豆腐汤：将金针菇切段，豆腐切小块备用。

锅中加入适量的清水，烧开后加入金针菇和豆腐，煮5分钟。

接着加入盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可盛出。

3. 金针菇炒石榴炒虾仁：将金针菇切段，虾仁洗净备用。

锅中加入适量的油，加热后放入金针菇煸炒片刻，加入虾仁煸炒至变色。

再加入石榴籽、蒜片、香菜、盐和辣椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

4. 金针菇炒鸡蛋：将金针菇切段，鸡蛋打散备用。

锅中加入适量油，加热后倒入鸡蛋液，炒至半熟。

接着加入金针菇翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味，炒匀即可盛出。

5. 金针菇炖鸡：将金针菇切段，鸡肉切块备用。

锅中加入适量的清水，烧开后加入金针菇和鸡肉，炖煮30分钟。

然后加入
适量的生抽、料酒、盐和姜片调味，继续炖煮10分钟即可出锅。

希望以上家常做法可以给您带来一些厨房灵感，让金针菇的美味多样化。

简单清淡汤的100种做法

简单清淡汤的100种做法金针菇肥牛汤食材:肥牛300克、金针菇100克、葱、姜、蒜、小米辣、青尖椒、盐、油、黄灯笼椒酱、醋。

第一步:把金针菇放入沸水中焯水捞出，肥牛放入焯水变色捞出。

第二步:锅里倒入油把青红椒，蒜，葱，姜，加两大勺黄灯笼椒酱和少许的盐一起炒均今第三步:加入适量的水烧开后，把金针菇菇和肥牛倒入。

第四步:加入一勺醋，一勺白糖煮开装盘。

第五步:然后撒上青红椒，锅里烧热油把油淋上去即可。

【酒酿红枣蛋花汤】材料:酒酿3汤匙、蛋1个、冰糖3小匙、红枣10个、水400co做法:1、调味:水煮沸，加入酒酿、红枣煮约15分钟，最后加入冰糖再煮沸。

2、下蛋花:鸡蛋打匀后，下锅后搅拌均匀关火即可。

材料中的酒酿是香气来源，而红枣和冰糖则让甜味更丰富，甜香的酒酿，入口清香且暖身。

【雪梨豆腐蛋花汤】材料:豆腐200g，虾仁200g，猪肉g，梨100g，鸡蛋150g，火腿25g，牛奶25g调料:花生油25g，盐5c做法:1、虾仁洗净，剁成蓉放在碗内，豆腐去掉老皮，搅碎放在虾仁蓉中，加盐，鸡蛋清，牛奶搅拌成均匀的豆腐泥。

2、生梨削皮去核，剁成碎末，加绞肉，盐拌匀成馅，然后取12个小酒盅，每只内壁涂上油，放入肉馅，再放上豆腐泥抹平，随后放上一撮火腿末，蒸约8分钟，与此同时，将清汤加盐，置旺火上，烧开后，盛在大汤碗内，随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤即成。

鸡脚红枣汤食材:鸡爪10只、红枣6粒、花生80克、橙皮10克、盐、姜、料酒1汤匙第一步:鸡脚浸泡后清洗干净，冷水下锅，加料酒和姜片煮开。

第二步:三五分钟后捞出鸡脚冲洗干净，掰掉上面的指甲，将鸡脚还有洗净的花生米放入电炖锅第三步:进去洗净的大红枣，橙皮切细丝也放进去第四步:加入适量的清水，盖上盖子炖煮3-3.5小时，加入适量盐调味后即可出锅玉米胡萝卜排骨汤食材:排骨 400g、香菇 6个、胡萝卜1根、玉米 1根、姜 1块、葱1根盐适量第一步:排骨洗净放入锅中，加两片姜，加冷水焯去腥味，捞出净水洗净沥干备月第二步:胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切断，姜去皮切片，香菇洗净切花刀第三步:砂锅中放入排骨，玉米、胡萝卜，香菇，加入没过食材的水第四步:大火煮开，转中小火煮40分钟，出锅前加一勺盐，撒上葱花，超级鲜香，营养美味的香姑玉米胡萝卜排骨汤就炖好了海带排骨汤食材:排骨500克、海带10克、姜2片、葱、料酒、食盐第一步:排清洗干净，锅中加入适量清水，下入排骨。

家常菜谱 2000 例

家常菜谱2000 例目录PART 1 家常凉菜拌番茄黄瓜拌合菜冰爽蜜汁苦瓜豉茸苦瓜葱油海带丝醋熘海米白菜番茄拌菠菜蚝油生菜黄瓜拌粉皮黄瓜拌粉丝尖椒拌虾皮姜汁菠菜芥油拌合菜金钩荷兰豆蕨菜拌皮蛋凉拌生菜炝拌土豆丝炝拌莴笋炝黄瓜条清香碎油莱三丁拌咸菜三丝绿豆芽三丝生莱珊瑚白菜珊瑚藕片双耳拌黄瓜爽口花生仁蒜末荷兰豆蒜泥拌凉粉蒜泥蕨莱糖醋拌三丝甜脆花生米吞椿干丝温拌银耳干贝洋葱拌番茄芝麻拌嫩茄PART 2 家常炖补白果竹丝鸡汤葱鼓鱼头汤冬瓜茯苓蛏肉汤冬瓜瘦肉汤粉葛猪蹄汤芙蓉豆腐汤蛤蜊鲫鱼汤枸杞龙眼汤构杞银耳瘦肉汤归芪鲤鱼汤花生猪蹄汤淮杞煲猪手黄花木耳猪蹄汤黄花鱼瘦肉汤黄芪莲子鸡汤火腿冬瓜汤鲫鱼赤小豆汤芥菜咸蛋肉片汤芥菜鱼头汤苦瓜鲤鱼汤莲子安神汤绿豆芽蚬肉汤蘑菇鸡丁奶油汤木瓜花生排骨汤生姜泥鳅汤松花蛋淡菜汤蒜味豆腐鱼头汤虾仁三鲜汤雪菜野鸭汤鸭血豆腐汤椰肉银耳煲鸽汤银耳鹌鹑汤鱼头豆腐煲猪蹄煮丝瓜豆腐PART 3 养生汤菠菜豆腐汤莼菜鸡丝汤冬瓜肉丸汤冻豆腐金针汤冻豆腐金针汤的做法原料：冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，金针菇80克辅料：肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克做法：1.冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块；黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半；榨菜洗净；香菜洗净、切小段。

2.锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。

Tips：冻豆腐可在家自己制作，做法为将传统豆腐洗净、吸干水分，放入冰箱冷冻室冷冻一夜，第二天即成冻豆腐。

番茄蛋花汤海带排骨汤海米白菜汤海米萝卜汤胡萝卜生鱼汤黄豆芽排骨豆腐汤火腿冬瓜汤苦瓜消暑汤萝卜粉丝汤萝卜排骨汤米汤南瓜魔芋南瓜汤奶油番茄汤平菇蛋汤青菜豆腐汤青萝卜汤清汤银耳三冬养生汤三鲜苦瓜汤山药莲子汤山药排骨汤时蔬浓汤蔬菜大酱汤水萝卜片汤丝瓜玉米羹虾皮菠菜粉丝汤虾皮萝卜汤香菇冬瓜汤香菇豆腐汤雪菜黄鱼汤银耳冬瓜汤紫菜虾皮汤PART 4 家常小炒百合炒芦笋炒蘑菇莴笋炒热合菜炒洋葱丝醋熘三丝醋熘土豆丝大葱炒木耳番茄炒鸡蛋番茄炒山药干煸土豆丝干煸土豆丝的做法干煸土豆丝的做法：1、土豆切细丝，葱切段。

味增汤的做法

味增汤的做法用料主料豆腐半块金针菇1小把辅料虾5个裙带菜(干)1小把调料味增适量干贝素半汤勺日式味增汤的做法1.准备好所有原料，可以根据自己手边上的原料调整配料2.我用的味增调味料包装，一休品牌哈3.干裙带菜用水泡发备用4.嫩豆腐切成片或者块5.干贝素提鲜用的6.锅中烧入适量的清水，放入半勺干贝素提鲜7.锅开后，放入泡发并且洗净的裙带菜8.虾仁去虾线去头去皮取肉，放入锅中9.再放入嫩豆腐一起煮10.取一漏勺放入汤中，把味增放入漏勺里，用筷子化开11.最后放入金针菇，因为金针菇非常好熟，所以稍稍烫一下即可12.味增汤放入专用的小木碗中，即可食用烹饪技巧1、味增汤不适合来回加热，所以随煮随吃，不要做太多。

2、食材可以任意搭配，我喜欢放裙带菜，很好吃。

3、如果不怕麻烦的话，可以事先用鱼骨煮汤来提鲜。

不好取得的话，放一些提鲜的干料也可以。

第2篇：味增汤的做法味增汤是一道鲜美的日本料理，这道菜味道非常的鲜美，在日本是最受欢迎的汤品之一，现在越来越多的某人也喜爱上了这道料理，那么大家知道味增汤的做法吗?味增汤的味道如何呢?下面小编就为大家介绍一下味增汤怎么做好吃吧。

味增汤怎么做好吃呢?制作味增汤是非常讲究方法的，下面就教大家几款非常不错的味增汤做法，希望大家喜欢。

昆布豆腐海鲜味增汤材料昆布(海带海藻)，虾米，豆腐，日式味增，蔬菜，海参，扇贝柱，虾仁，香菇，白芝麻，香葱。

做法1.將昆布放入高汤煮沸，味增用少许高汤化开，倒入锅里。

2.放入豆腐、海鲜、香菇小火煮，待水滾，加入蔬菜，煮一分鐘。

加入香葱、芝麻即可上桌，可以根据个人口味调味。

日式味增汤材料虾5个，嫩豆腐半块，味增，干裙带菜1小把，金针菇1小把，干贝素半汤勺。

做法1.准备好所有原料，可以根据自己手边上的原料调整配料。

2.我用的味增调味料包装，一休品牌哈。

3.干裙带菜用水泡发备用，嫩豆腐切成片或者块，干贝素提鲜用的，锅中烧入适量的清水，放入半勺干贝素提鲜。

金针菇和豆腐可以一起吃吗

金针菇和豆腐可以一起吃吗金针菇和豆腐这两种食材在生活中都是比较常见的，而且有很多家庭在做菜的时候都会做好几道菜，这样能够使食物的营养更搭配，由于豆腐丝豆子制作的所以里面有很多的蛋白质，而金针菇里面含有特别多的锌元素，这两种食物搭配起来可以提高我们身体的抵抗力，那么金针菇和豆腐可以一起吃吗？一、金针菇可以和豆腐一起吃吗在生活中是可以将金针菇和豆腐一起烹制食用的，因为金针菇和豆腐虽都是属于营养价值含量极为丰富的食材，但是因为金针菇和豆腐中含有的营养物质之间并不会出现相克的影响，所以在平时生活中食用金针菇和豆腐的时候不用太过担心食材相克的问题，在平时生活中可以将豆腐和金针菇一起烹制食用，尤其是将豆腐和金针菇一起进行烹制汤汁食用，这样能有效的补充身体所需要的各种营养物质，因为金针菇和豆腐中含有的营养物质可以有效的被人体吸收利用，所以在平时生活中的话是可以将金针菇和豆腐一起食用的，但是在食用金针菇的时候也需要注意食材的相关食用量的问题，因为金针菇的性质比较寒凉，所以在平时生活中食用金针菇的时候并不一次食用过多，会造成身体健康出现一定的不利的影响，尤其是对一些自身就是寒性体质的人群更是不多食，会加重身体内的寒症。

金针菇可以和豆腐一起吃吗二、豆腐怎么保存1、在生活中食用豆腐的时候会经常的出现一次不能食用完全的问题，所以在平时生活中保存金针菇也是一个很大的问题，在平时生活中如果豆腐未将其完全食用完全的话可以将豆腐置于盐水中进行保存，这样保存的豆腐可以保存很长一段时间不会出现变质的情况。

2、或者是将备好的豆腐置于泡菜中进行保存，在平时生活中保存豆腐的时候可以将备好的豆腐置于已经腌制好的豆腐，这样保存的豆腐的时间可以长达五个月左右的时间，所以在平时生活中如果有未食用完的豆腐的话可以将其按照合适的方式进行保存。

金针菇可以和豆腐一起吃吗在生活中的豆腐也是属于一种营养价值含量极为丰富的食材，在平时生活中食用了豆腐之后可以很好的帮助身体健康的维护，在平时生活中是可以将豆腐和金针菇一起烹制食用的，并不会对人体健康造成什么不利的影响，所以在平时生活中食用金针菇豆腐的时候可以不用担心食材相克的问题会对身体健康造成什么不利的影响。

厨房美食菜谱：金针菇丝瓜汤的做法

厨房美食菜谱：金针菇丝瓜汤的做法
金针菇是一种高营养低热量的健康食品，尤其是赖氨酸含量较高，而米、面、玉米等主食中赖氨酸含量都普遍较低，赖氨酸是人体合成蛋白质所必需的氨基酸，因此素食者更应该经常吃。

刚好今天买了一点，就用来做汤了
食材
主料：
金针菇50g
丝瓜
油适量
盐适量
调味料少许
葱花少许
步骤
1.准备的材料
2.丝瓜刨去皮，切好
3.金针菇洗好
4.锅里是上个菜煮过胡萝卜的水，也可以放清水(因为看
见有红红的胡萝卜里面的天然色素，到掉感觉可惜了)
5.水开放丝瓜下去
6.煮开丝瓜放金针菇
7.再煮开时放适量的盐
8.少许调味料
9.出锅了放少许葱花
小贴士：其实不放调味料的糖也很美味。

素菜菜谱大全

素菜菜谱大全素菜菜谱大全一、凉拌类素菜1. 凉拌木耳材料：黑木耳、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、盐、白胡椒粉、生抽、醋、油做法：1）将黑木耳用水泡软，洗净切丝，胡萝卜和黄瓜也切丝备用。

2）锅内加水烧开，放入黑木耳焯水，捞出备用。

3）将黄瓜和胡萝卜丝放入开水中焯烫一下，捞出。

4）取一个大碗，将木耳、黄瓜、胡萝卜丝放入碗中，加入蒜末、盐、白胡椒粉、生抽、醋和油，调匀即可。

5）最后，撒上香菜末即可。

2. 凉拌豆腐丝材料：豆腐、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱姜蒜、醋、盐、生抽、白胡椒粉、花椒油做法：1）豆腐切成丝，胡萝卜、黄瓜切丝备用。

香菜切末。

2）将葱姜蒜切碎，香菜放入开水中焯水。

3）热锅凉油，倒入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜、黄瓜丝煸炒一会儿。

4）将炒好的胡萝卜、黄瓜丝倒入豆腐丝中，加入盐、生抽、白胡椒粉、醋搅拌均匀。

5）最后，撒上香菜末，淋上花椒油即可。

二、炒菜类素菜1. 青椒土豆丝材料：青椒、土豆、葱姜蒜、盐、生抽、白胡椒粉、油做法：1）土豆去皮切成丝，青椒切丝备用。

2）起油锅，下入葱姜蒜，爆香后将土豆丝放入煸炒至变软。

3）加入青椒丝，继续煸炒。

4）最后，加入盐、生抽、白胡椒粉调味。

翻炒均匀即可。

2. 干煸豆角材料：豆角、干辣椒、葱姜蒜、盐、生抽、白胡椒粉、油做法：1）豆角切成段，葱姜蒜切碎备用。

2）热锅凉油，下入葱姜蒜炒香。

3）加入豆角翻炒至变软。

4）炒至豆角微黄后，加入干辣椒煸炒至变色。

5）最后，加入盐、生抽、白胡椒粉调味。

炒匀即可。

三、烧菜类素菜1. 家常红烧豆腐材料：豆腐、胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、糖、料酒、水淀粉做法：1）豆腐切块，胡萝卜切片备用。

2）起油锅，下入葱姜蒜炒香。

3）加入胡萝卜片煸炒片刻。

4）倒入适量水，加入生抽、盐、糖、料酒，煮开后放入豆腐。

5）小火慢慢炖煮5分钟，用水淀粉勾芡即可。

2. 红烧茄子材料：茄子、葱姜蒜、盐、生抽、糖、料酒、水淀粉1）茄子切段，葱姜蒜切碎备用。

2）起油锅，下入葱姜蒜炒香。

厨房美食菜谱：香辣金针菇薄百叶丝汤的做法

厨房美食菜谱：香辣金针菇薄百叶丝汤的做
法
前几天，我买了一些金针菇，给儿子做了一碗蚝干干贝金针菇蒸蛋，剩下不少金针菇，我就给自己煮了一碗香辣金针菇薄百叶丝汤，香辣开胃。

我一直都很喜欢吃豆制品，什幺素鸡啊豆腐干啊豆腐之类的都是我喜欢的食材，其中就包括薄百叶。

我一般或者把它弄成丝煮汤，也可以把它煮熟了以后包别的东西吃，就像吃烤鸭时用荷叶饼一样。

豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2
和纤维素。

而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。

食材
主料：
薄百叶
香辣酱适量
葱花适量
步骤
1.先准备金针菇，去跟后洗干净；
2.洗干净后的金针菇，切段备用；
3.香葱洗净切段后备用；
4.打开一罐香辣酱；
5.香辣酱加水稀释后备用；
6.将金针菇煮熟；
7.加入稀释后的香辣酱调味；
8.将薄百叶剪成丝；
9.将薄百叶丝放入锅内一起煮；
10.放入葱花；
11.再次煮沸后盛出即可食用。

小贴士：薄百叶丝宽度看个人喜好而定。

好吃的汤面条的家常做法

好吃的汤面条的家常做法面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

现在，就来学习一下以下这些汤面的做法吧!家常汤面做法大全!制作简单，食用美味!1、蛋蛋鲜汤面材料：鸡蛋1个，黄瓜半根，香菇2朵，葱，宝宝面(细面)，鸡汤做法：1、黄瓜洗净去皮切小片，香菇洗净去蒂切丝2、葱切成末，加入鸡蛋中，将鸡蛋打散，加少量盐3、摊鸡蛋：炒锅倒油，油热将鸡蛋液倒入，将鸡蛋摊成金黄色，用铲子将摊好的鸡蛋切成小块4、煮锅放入鸡汤，汤开，加入切好的黄瓜片、香菇丝和摊好的鸡蛋块，按宝宝的食量放入宝宝面，煮熟，加入少量盐，出锅2、虾肉菠菜面材料：面条，熟鸡肝末，新鲜虾肉，菠菜末，鸡蛋，植物油，适量高汤做法：1、将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用2、起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻3、将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末4、将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内5、加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻6、把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成3、红烧牛肉面材料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

做法：1、牛肉洗净切块，氽烫去血水2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可4、鸡脯肉热汤面材料：鸡脯肉按人量添加、蒜苗少许、香菜2根、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉、酱油做法：1、将鸡脯肉切成条状，蒜苗香菜洗净后切碎2、将鸡肉用盐、料酒、淀粉、白胡椒粉拌了抓匀，备用3、热锅倒油，油热至3、4成后，放入鸡脯肉，滑炒，放入一点酱油，待变色后即可关火4、烧锅水，锅开后下面5、面滚开三次后，捞出，调入一点盐、舀入热面汤，将炒好的鸡肉放在面上，再撒上香菜和蒜苗，淋点香油，即可5、青椒肉丝面材料:面条、青椒 (三个) 猪肉 (一小块) 面条 (一把)、葱姜做法：1、将猪肉洗净后切成丝2、青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝3、将切好的肉丝，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油4、搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右5、锅内放一大勺油，下葱姜爆香6、再倒入肉丝，炒至变色后盛出7、洗净锅，再放一大勺油，下青椒翻炒。

韩国泡菜的做法

韩国泡菜的做法韩国泡菜的做法大全喜欢看韩剧的美少女们对韩国泡菜汤是不是一点都不陌生呢，看着电视上的韩国泡菜汤是不是都很像尝尝是什么滋味呢?韩国泡菜汤味道确实很鲜美，以下是“韩国泡菜的做法”，希望给大家带来帮助！韩剧中出镜频率最高的韩国料理-泡菜汤材料泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐，海带，胡椒粉，盐，清酒，芝麻油，大葱。

做法1)泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐改刀。

2)将切好的五花肉用蒜，姜，清酒腌一会儿。

3)将洋葱白萝卜放入水中煮开，然后放入海带再煮10分钟。

4)将锅中煮过的洋葱、白萝卜和海带取出，只留下煮好的水做汤底。

5)炒锅中放少许芝麻油，然后放入腌好的五花肉翻炒两下，把五花肉中的油炒出。

6)此时再往锅中放入切好的泡菜，一同翻炒至差不多熟了，然后放入刚才煮好的汤底中煮开。

7)当汤煮开时往锅中放入切好的豆腐和葱，煮熟后再放入胡椒粉和盐调味即可出锅。

小诀窍1)泡菜还是最好选用腌制10天以上的泡菜，因为那时的泡菜会有一定的`酸度，吃起来口感会更好。

2)做汤底的洋葱、白萝卜和海带，自家吃的时候可以不用取出，在这里为了告诉大家韩国较为正宗的做法，所以雅楠把它们取出来了。

3)这个泡菜汤和我们中国的汤不太一样，它是和米饭一起吃的，相当于一个菜，千万不要吃完饭后单独拿它当汤喝。

4)海带最好选择那种干海带，那样熬出来的汤味道较浓一些。

5)也可以根据自己的口味放一些辣椒粉什么的。

潘太的快乐厨房--韩式泡菜汤材料韩式泡菜，五花肉，豆腐，大葱，韩式辣椒酱，盐，鸡精。

做法1、将五花肉洗净，切薄片;葱切段;豆腐洗净切小块;泡菜如果是整棵的，要将它切成小段;2、取一个深点的锅，倒入一点点油，放入猪肉片，炒至变色，然后放入泡菜，炒匀，慢慢的泡菜的香味就出来了，放入清水，烧开，加盐和辣椒酱调味，出锅前5-10分钟放入豆腐和葱段就可以了。

小诀窍我觉得五花肉比较香，也可以放牛肉;如果不爱吃辣椒酱可以不放，放了汤的味道会浓一些;也可以加一些青椒和粉丝，看自己的喜欢啦!韩式泡菜汤材料韩式辣白菜1卷，五花肉8片，豆腐1块，香菇3朵，金针菇1小握，白菜叶3片，韩式大酱1汤勺，葱姜蒜适量，盐1茶匙，淘米水500毫升。

厨房美食菜谱：豆腐鱼菌菇汤的做法

厨房美食菜谱：豆腐鱼菌菇汤的做法
昨日散步时，还和老公说起豆腐鱼鲜。

今天在超市就看到了豆腐鱼。

这幺巧！那就做个汤吧。

尝鲜嘛。

配上两种菌菇，素鲜配荤鲜。

食材
主料：
豆腐鱼6条
海鲜菇
白蘑菇100g
胡椒粉适量
盐适量
姜丝适量
葱花适量
步骤
1.准备好两种菌菇，洗净
2.姜切丝，葱切成葱花
3.豆腐鱼洗净，去除内脏，用料酒腌制
4.汤锅里加水，烧开后放入菌菇、姜丝和葱。

大火煮开后改小火炖10分钟。

加入盐和胡椒粉调味。

5.10分钟后改大火。

加入豆腐鱼，汤一烧开就关火。

6.豆腐鱼菌菇汤完成。

小贴士：菌菇多煮一会儿。

豆腐鱼煮开就好。

文思豆腐汤的经典做法

文思豆腐汤的经典做法文丝豆腐汤是一款以豆腐、水发冬菇、熟冬笋等食材制作而成的美食。

软嫩清醇,味美爽口。

下面小编带你了解文思豆腐汤的经典做法，希望对你有帮助!文思豆腐汤的经典做法做法一、豆腐切细丝,放入沸水碗内稍烫至漂起。

香菇丝加清汤,上笼蒸熟。

炒锅内加清汤烧沸,下入香菇丝、笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜丝,加盐烧沸,放入味精,盛入汤碗中。

锅内加清汤,烧沸后倒入豆腐丝煮至浮起,立即捞出,放入汤碗中即可。

做法二、准备好所需食材。

将内酯嫩豆腐盒上面的包装纸撕掉,倒扣在砧板上,将四周的盒子用刀切去小口,向内吹气,有空气进去后,用手很轻松的就可以把豆腐盒子取掉。

刀上蘸水,把豆腐四边的老皮去掉,将豆腐切成均匀的小薄片,越薄越好。

再将切好的豆腐片轻轻推倒,切成细丝,同样也是越细越好。

切好后用刀身将豆腐铲起,放入清水中,用手指轻轻划散,让豆腐丝呈现出来。

将杏鲍菇去掉两头,取中间段切薄片。

再切成细丝备用。

将青菜叶去掉白梗。

再将青菜叶切丝备用。

准备好高汤(鸡汤)一块。

将鸡汤倒入锅内。

将高汤烧开。

加入切好的杏鲍菇丝煮至再次烧滚。

把养在清水里的豆腐丝用漏勺捞起。

将豆腐丝放入汤锅内,用勺子底部慢慢将豆腐丝打开。

加入切好的青菜丝和盐,即可起锅。

做法三、水发冬菇、熟冬笋、熟火腿、熟鸡脯肉、黄瓜分别切成细丝。

锅置火上,放清水烧沸,下人豆腐丝焯一下,除去豆腥味。

(切豆腐的时候要快连续不间断,刀上切之前占油或者水,防止提刀时豆腐带起!)锅洗净,放。

入鸡清汤、香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡脯肉丝、黄瓜丝,旺火烧开,撇去浮沫,加精盐、味精,放入豆腐丝,用中小火烧至豆腐丝浮上汤面,盛人大汤碗中,撒上葱花、胡椒粉,淋上香油即可。

文思豆腐汤的制作技巧刀上蘸水,切的时候不易沾豆腐。

泡完后的豆腐细丝,不能用手直接取出,很容易碎,要倒入滤网。

豆腐丝倒入锅中,千万不要用勺子沿去搅拌。

高汤可以一次准备多一些,放冰箱冷冻,需要时取出一袋即可。

文思豆腐汤各食材的处理水发冬菇、熟冬笋、熟火腿、熟鸡脯肉、黄瓜分别切成细丝。

冬瓜豆腐银耳羹好吃又营养

冬瓜豆腐银耳羹好吃又营养银耳，美容养颜;冬瓜，减肥降火;豆腐，好处多了说不过来，同时这款汤也有减肥的功效。

想要了解更多冬瓜豆腐银耳羹的做法，那就和小编一起来看看吧!制作冬瓜豆腐银耳羹需要的食材好吃又营养冬瓜豆腐银耳羹的步骤1.冬瓜切丁嫩豆腐(我这就剩大半盒了)葱姜蒜切好备用(蒜忘记拍进去了)2.银耳泡发洗净，去根，撕小朵藕粉就是小包装的西湖藕粉，桂花莲子味儿的3.油热下姜蒜和葱白葱叶子先留着4.冬瓜下锅小翻炒一会儿5.冬瓜开始透明了下银耳6.翻炒一阵子加水个人喜欢厚一些的，所以水加的不多而且只准备了一包藕粉，水多了就不成羹了7.水开之后把豆腐切进去嫩豆腐，放手上稍微切几刀就行了下锅里翻个几铲子就碎了8.放葱段加盐9.藕粉先弄点儿凉水化开10.把化开了的藕粉加加进去搅拌几下加味精就好啦冬瓜的最佳搭配食物冬瓜+火腿此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效。

冬瓜+黑木耳+香菜香菜与冬瓜、黑木耳搭配食用，有利水消肿、降压降脂的功效。

适用于高脂血症、高血压等症。

冬瓜+口蘑冬瓜有利尿、清热解毒的功效，含蛋白质、碳水化合物、植物纤维素等，营养丰富。

口蘑有补脾益气、健身养胃、降压抗癌的作用。

两者相配有利小便、降血压的功效。

冬瓜+甲鱼甲鱼有润肤健肤、明目的作用。

冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。

冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。

冬瓜+鸡肉鸡肉有补中益气的功效，冬瓜能防止身体发胖，有清热利尿、消肿轻身的作用。

冬瓜与鸡肉搭配食用，能起到清热解毒、养颜美容的作用，其营养比较丰富。

冬瓜+海带冬瓜有益气强身、延年益寿、美容减肥的功能，海带有清热利尿、祛脂降压的功效。

二者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养物质。

冬瓜+芦笋能清热、降血脂、降血压、抗癌的芦笋，配以甘淡微寒、清热利尿、解毒、生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且对人体有较好的保健作用。

2021秋季养生保健家常菜菜谱大全

2021秋季养生保健家常菜菜谱大全秋季养生保健家常菜菜谱蒸糯米豆腐丸子做法材料：绞肉150克，板豆腐一块，长糯米适量，胡椒粉，姜末，香油1茶匙，鸡蛋清一个，盐适量。

做法：1.长糯米泡水2小时沥干水份备用。

2.豆腐在开水中氽烫一下，压成泥。

3.绞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，鸡蛋清一个，盐搅拌均匀。

4.把步骤2的豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀。

5.把搅拌好的豆腐肉泥在步骤1中的糯米里滚一滚。

6.上笼屉蒸15分钟即可。

金针豆腐瘦肉煲做法材料：鲜金针菇200g，干粉丝20g，猪里脊肉100g，南豆腐1块，香油1茶匙5ml，香菜1棵，盐1茶匙5g，白胡椒粉1/2茶匙3g做法：1.金针菇切去根部洗净。

南豆腐切成3cm长宽，厚1cm方的厚片。

猪里脊切成细丝。

2.香菜择洗干净切碎。

干粉丝用温水浸泡10分钟。

3.大火稍沸煮锅中的水，迅速将猪肉丝放入拨散，汆煮1分钟，然后捞出沥干水分。

4.将砂煲内注入凉水大约750ml，同时放入猪肉丝和金针菇，用大火煮沸后改小火慢煲30分钟。

5.将南豆腐片放入，改大火煮沸后转回小火再煲10分钟。

6.最后改大火，加入泡好的粉丝，待汤汁渐渐耗干，调入盐、白胡椒粉和香油，撒入香菜碎即可。

鱼香脆皮豆腐做法材料：内脂豆腐一块、葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、醋、酱油、红干辣椒、红、黄辣椒、黄红西红柿、胡椒粉和淀粉做法：1.将葱、姜、蒜切成末，将半勺盐、3勺白糖、半勺味精、半勺胡椒粉、1勺酱油、3勺醋倒入容器中，再加入适量的清水调成鱼香汁备用。

2.把内脂豆腐切成大块。

把切好的豆腐一块一块的排入盘中，把四个小西红柿从中间切开，摆在盘子上。

3.炒锅上火后倒入油，油热后炸豆腐。

豆腐块成形后，捞出，控干油，将豆腐块摆入盘中。

4.锅中倒入油，油热后把适量的红辣椒倒入锅中，炒香后倒入葱、姜、蒜，翻炒片刻后将备好的鱼香汁倒入锅中，大火收汁，倒入芡汁勾芡。

当锅中的汁成糊状时就可以出锅了。

5.最后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上，外焦里嫩的鱼香脆皮豆腐就做好了。

泡菜汤的做法大全

泡菜汤的做法大全泡菜汤的好吃做法一、材料韩式辣白菜1卷，五花肉8片，豆腐1块，香菇3朵，金针菇1小握，白菜叶3片，韩式大酱1汤勺，葱姜蒜适量，盐1茶匙，淘米水500毫升做法1.豆腐切成厚约0.5cm的厚片，香菇洗净切成厚片，辣白菜和白菜叶都切成小块备用。

大米清洗一次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二轮淘米水2.锅中倒入少许底油，放入蒜米和姜丝炒香后放入五花肉煎出油3.在放入辣白菜入锅翻炒均匀4.韩国大酱和淘米水混合均匀5.把混合好的大酱淘米水放入锅中，煮开后转小火约10分钟左右，用盐调味6.放入香菇和豆腐，煮至入味后再加入白菜叶，小煮片刻即可离火泡菜汤的好吃做法二、材料韩式泡菜和泡菜汁，肉片，金针菇，蛤蜊，豆腐，青蒜苗，淘米水调味料：糖和鱼露适量做法1、肉片加少许生抽、料酒和粟粉腌片刻。

2、青蒜苗洗净，蒜白和蒜叶分开切斜片。

3、金针菇去蒂掰开，洗净沥去水份，豆腐切小块。

4、泡菜轻轻压出汁液切块，汁液留用。

一碗泡菜一碗汁5、锅里烧热少许麻油，倒入蒜白爆香，再下肉片炒至变色，放入泡菜煸炒至出香味。

6、倒入淘米水、泡菜汁、金针菇和豆腐烧开。

7、最后加入青蒜叶和蛤蜊煮至开口，调味即可上桌。

泡菜汤的好吃做法三、材料主料：辣椒…1大勺，切好的蒜…1大勺，大葱…1个，猪肉…100g，辣白菜…半棵，白糖…1大勺，食用油…2大勺，芝麻油…1大勺，粘糕…1小杯左右做法1.辣白菜：要选稍酸的辣白菜，并切成4cm大小。

2.猪肉：切成2cm大小。

3.葱：先横切后，再切成4cm大小。

4.先在锅里放油炒猪肉，猪肉颜色变了之后，再放辣白菜一起炒。

5.然后放适当的水后，放白糖和辣椒。

6.辣白菜半熟了之后，放粘糕、葱、蒜、芝麻油等，再煮一会儿就可。

泡菜汤的好吃做法四、材料主料：韩国辣白菜1碗，洗米水一大碗约500毫升，中型土豆1个，小型洋葱1个，黄豆芽1把，金针菇1把，豆腐1块，五花肉1小块牛肉亦可，调料：大葱1小段，辣椒粉1勺，白糖1/2勺，蒜泥1勺，生姜泥1/2勺，料酒2勺，香油1勺，大酱1勺这里说的勺以普通的汤勺为单位做法1、将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。