家庭面包的做法大全

合集下载

面包制作教程

面包是一种非常受欢迎的食品，它的制作过程也是相对简单的。下面我将为大家介绍一下面包的制作方法。

材料：

- 高筋面粉500克

- 酵母7克

- 水250毫升

- 糖30克

- 盐5克

- 黄油30克

步骤：

1. 准备工作：将酵母放入温水中搅拌溶解，待用。将面粉、糖和盐放入一个大碗中混合均匀。

2. 慢慢加水：将溶解的酵母水慢慢倒入面粉中，同时用筷子搅拌，直到形成一个稍微粘稠的面糊。

3. 揉面：将面糊倒在台面上，用手揉搓至面团变得光滑且有弹性。这个过程大约需要10-15分钟。

4. 加入黄油：在面团揉搓得差不多的时候，将黄油切成小块加入面团中，继续揉搓至黄油完全融化且面团变得更加光滑。

5. 发酵：将揉好的面团放入一个大碗中，用湿布或保鲜膜盖住，放在温暖的地方进行发酵，大约需要1-2小时，直到面团的体

积变为原来的2倍左右。

6. 揉面2次：发酵完成后，将面团从碗中取出，轻轻排出其中

的气泡。然后将面团重新放在台面上，用手揉搓2-3分钟，再次排气。

7. 成型：将面团分割成适合大小的小面团，可以按照自己的喜好选择大小。然后将小面团搓成圆球状，放在烤盘上。

8. 二次发酵：将成型好的面团再次盖上湿布或保鲜膜，继续放在温暖的地方发酵，大约需要30-40分钟，直到面团再次膨胀到原来的2倍左右。

9. 烘焙：面团发酵完成后，将烤盘放入已预热好的烤箱中，以200℃的温度烘烤15-20分钟，或者直到面包变成金黄色，敲击底部发出空洞声即可。

10. 冷却：将烤好的面包取出，放在网架上待其冷却，然后即可享用美味的面包啦！

土司面包的做法大全

1. 【经典土司面包】

材料:

- 300克面粉

- 5克酵母

- 200毫升温水

- 10克糖

- 5克盐

- 25克黄油

步骤:

1. 在一个大碗中，将面粉、酵母、糖和盐混合均匀。

2. Slowly pour in the warm water and mix the ingredients together until a dough forms.

3. Add the butter and continue to knead the dough until it becomes smooth and elastic.

4. 将面团放回碗中，用湿布盖住并让其发酵约1小时，直到面团的大小翻倍。

5. Preheat your oven to 200 degrees Celsius.

6. 将面团放在烘焙纸上，形成您喜欢的形状，然后放入烤箱中。

7. Bake for about 25 minutes or until the bread turns golden brown.

8. Once done, remove the bread from the oven and let it cool before slicing.

2. 【法式土司面包】

材料:

- 350克面粉

- 10克白砂糖

- 5克酵母

- 250毫升温水

- 1个鸡蛋

- 30克黄油

步骤:

1. In a mixing bowl, combine the flour, sugar, salt, and yeast.

2. Add the warm water and mix until a dough forms.

面包配方及制作方法

面包是一种受欢迎的食物，它可以作为早餐或午餐的一部分，也可以搭配其他食材制作成各种美味的早餐三明治或午餐配料。制作面包需要一些基本的配方和步骤，下面我将介绍一下面包的配方和制作方法。

一、面包的配方

1. 面粉：面包的主要原料就是面粉，可以选择普通面粉、高筋面粉或全麦面粉，根据个人的喜好和需求选择。

2. 酵母：面包的发酵需要酵母，可以选择干酵母或酵母粉，根据包装上的说明使用。

3. 水或牛奶：水或牛奶是面包的液体成分，可以根据个人口味选择使用。

4. 糖：糖是为了增加面包的甜度和味道，可以根据个人喜好选择添加的数量。

5. 盐：盐是为了调节面包的味道，一般会使用适量的盐。

6. 鸡蛋：蛋是为了增加面包的香味和口感，可以选择添加鸡蛋。

7. 牛油或植物油：油是为了增加面包的柔软度和质地，可选择适量的牛油或植

物油。

二、面包的制作方法

1. 将面粉、糖和盐拌匀，然后加入酵母，搅拌均匀。

2. 把鸡蛋和牛油（或植物油）加入面粉中，搅拌均匀。

3. 慢慢加入水（或牛奶），边加边搅拌，直到面团变得湿润。

4. 把面团放在台面上，用手揉搓约10分钟，直到面团变得光滑和有弹性。

5. 把面团放入一个碗中，用湿润的毛巾盖住，放在室温下发酵约1到2小时，或者直到面团的体积变大了一倍。

6. 把面团放在铺了油的烤盘上，用手轻轻按压，把面团的空气挤出来。

7. 把面团放入烤箱中，用烤箱的发酵功能发酵30分钟，或者放在室温下发酵1小时。

8. 把面团放入预热好的烤箱中，温度设定为180度，烘烤20到25分钟，或者直到面包金黄色和烤熟。

家庭用烤箱做面包的简单方法

面包是很多人喜欢吃的食物，有些家庭有烤箱的，可以学习简单的烤面包方法，也能做出美味的烤面包。下面是店铺为你整理的家庭烤面包，不放一起动手试试吧!

家庭烤面包成品图

家庭烤面包食材准备

家庭烤面包家常做法步骤

1.准备鸡蛋

2.加入适量的奶粉

3.打匀之后加入适量的面粉和酵母粉

4.加入适量的橙汁和面，这样就可以不用放糖了，和面的时候也要放少许的油

5.活好的面放到一边醒发

6.醒好的面，金黄色，非常漂亮

7.分成小剂子

8.拉成长条

9.然后卷起来放入烤盘中

10.均匀的摆好

11.放入烤箱中醒发

12.醒好后就可以烤了

13.烤箱上下火，180度，15分钟就可以了

面包的选购

有些饼屋店为降低成本，通常会制作假全麦面包，一是“加色”，在白面粉里加入焦糖或糖浆，利用烘制高温下发生的“炭化”现象，使出炉的面包有着很自然的浅褐色，看上去很像“全麦面包”。具体的识别方法是，这种面包的切口较紧密，尝一口就会露出破绽。另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮，加工出来的面包外表、口感像全麦面包，不过吃起来虽然有粗糙感，但麸皮在嘴中的感觉，没有小麦颗粒的饱满。

在对面包的营养价值认识后，吃面包的时候，一定要注意方法，很多人在吃面包的时候都是没有什么方法，随意的吃面包对身体没有太多帮助，而且随意的吃面包后，也是对身体没有好处，这点吃面包的时候要注意的。

面包的营养价值

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。

最简单的面包家常做法

说到面包是很多人喜爱选择，吃面包对身体没有损害，不过在吃面包时候，要注意对自身选择面包进行了解，不同面包含有的热量、脂肪都不一样，吃的时候数量都是要注意，那最简单的面包含有的热量低，吃的时候不用担心肥胖，对最简单的面包做法如何呢，下面就详细介绍下。

最简单的面包做法一：

材料

【材料配方】(可以制作9个)：

A.高筋面粉500g 盐 6g 细糖50g 奶粉20g 酵母6g 胡萝卜素1g 牛奶300g

B.黄油 60g

【香蕉馅】：香蕉两个(切丁)卡士达粉180g 鲜奶500g

香蕉馅制作：将全部材料拌匀即可。

做法

1、将所有材料(除奶油)一起搅拌至表面光滑有弹性，再加入奶油搅拌。

2、搅拌至面团完成阶段，拉开成面膜即可。

3、室温基本发酵50分钟。

4、将面团分割成100g一个，松弛30分钟。

5、将面团排气包入香蕉馅。

6、以30℃室温发酵40分钟。

7、以上火200℃，下火180℃烘烤14分钟左右，冷却后洒上糖粉。

做法二：

材料：玉米粉一杯，面粉一杯，泡打粉一勺，盐小半勺，buttermilk (或牛奶)一杯，鸡蛋两个，黄油三大勺，白糖2/3杯，橄榄油少许

做法

1、烤箱预热375F (190摄氏度)

2、玉米粉、泡打粉、盐、面粉放入一个配盆中，搅拌均匀，静至一会儿

3、另一个碗中加入融化的黄油、鸡蛋和白糖搅拌均匀

4、2和3混合均匀，静至一会儿

5、烤盘中抹上一层薄薄的橄榄油，将混合物倒入，烤40分钟拿出放凉即可

在对最简单的面包做法认识后，制作最简单的面包时候，可以根据以上方法进行，不过要注意的是，在家里制作最简单面包一定不能太多，对面包制作要根据自家人口进行，这样在吃的时候，才能够快速解决，使得面包不会剩下。

面包的做法家庭做法普通面粉烤箱

一、用料：

普通面粉300克；酵母3克；牛奶150克；糖15克；鸡蛋1个；黄油15克；盐3克。

二、方法步骤：

1、面粉，糖，盐，牛奶揉到一起，然后用35度左右的一点点水把酵母化开，放进面团，揉大概15分钟左右，然后加入油和蛋清继续揉一会，直至表面平滑。

2、放到30度以上环境中，让面团发酵到差不多2倍大。

3、发酵好以后差不多这样，我这个好像有点软，你们可以稍微少放点牛奶之类的液体，不过现在这样最终出来的效果也不错。

4、把他分成小份，滚圆后用保鲜膜盖上，静止大概15分钟。分的大小根据你最后想做的样式决定。发酵好的面不要再揉了，直接倒出来分份就好了。

5、然后把他们捏成你想要的形状。注意摆放的时候互相记得远一点，还要二次发酵的，它们都还会再变大。

6、模具底部刷油，这样好脱膜。面团之间一定要有点缝隙。

7、放入烤箱二次发酵半小时，没有烤箱就在稍微放久一点。

8、二次发酵好了拿出来，用蛋黄➕蜂蜜➕一点点水做成酱刷到表面，再撒点黑芝麻。

9、烤箱预热190°5分钟，把面包放进去，上下火或者烘焙模式180°15分钟。

10、160°烤5分钟，慢慢上色，飘散出香味。

11、最后及时拿出来脱膜，大功告成。

老式面包家庭的制作方法

食材：高筋面粉、低筋面粉、牛奶、白糖、酵母、奶粉、盐、全蛋液。

老式面包的做法：1、把酵头的材料放入和面盆中用刮刀翻拌至无干粉即可。盖上保鲜膜放温暖的地方发酵3个小时左右。

2、发好的酵头可以看到里面的组织呈蜂窝状。

3、把发好的酵头与主面团（除黄油和盐以外）的材料一起放进厨师机里。大概8-10分钟左右，可以拉出这样的膜。这时就可以放入盐和软化好的黄油了，继续揉。直到揉出手膜。

4、揉好的面团盖保鲜膜26度左右进行一发。(一发温度不要超过28度)。

5、大概50-60分钟左右，用手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩，不塌陷就发好了。

6、取出面团平均分成6份，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟。取一份面团搓成长条状。对折然后拧2-3圈。

7、整形后放入阳晨11寸深烤盘中进行二发。（二发温度不要超过38度）。

8、大概50分钟左右，发酵的时间不是固定的，要看发酵的状态，二发发好之后，用手指粘面粉轻轻按一下，快速回弹则需要再发一会，如果慢慢回弹就是发好了，如果按下不回弹就是发过了。

9、烤箱上下火160度预热。

10分钟后放入中下层，烤30分钟左右（注意观察上色情况，

根据情况加盖锡纸)。出炉后表面刷一层黄油。

一百种面包机自制面包配方

1.早餐奶面包

材料：精细面粉500克、牛奶200克、鹅油50克、糖20克、小苏打10克、酵母7克、盐7克。

做法：

（1）将酵母、糖、牛奶和50克面粉搅拌均匀，让它发酵；

（2）将鹅油和发酵的牛奶搅拌均匀；

（3）将剩余的450克面粉、盐、小苏打搅拌均匀；

（4）将第2步的鹅油牛奶液慢慢倒入第3步的面粉混合物中，搅拌均匀，揉至不脱手；

（5）将面团放入涂抹少许植物油的面包模具中，放入温度为38-40°C的环境中发酵25-30分钟；

（6）将面包烤箱预热至180°C，放入面包，烤20-25分钟即可。

2.蛋香芝士蒜香面包

材料：精细面粉500克、大蒜20克、蛋50克、酵母7克、白糖20克、醋20克、牛奶200克、植物油50克、片状酵母10克、盐7克、奶酪200克。

做法：

（1）将酵母、糖、牛奶、植物油和50克面粉搅拌均匀，让它发酵；

（2）将醋、蛋、切碎的大蒜搅拌均匀；

（3）将剩余的450克面粉、片状酵母、盐搅拌均匀；

（4）将第2步的醋蛋液慢慢倒入第3步的面粉混合物中，搅拌均匀，揉至不脱手；

（5）将第4步的面团放入涂抹少许植物油的面包模具中，放入温度

为38-40°C的环境中发酵25-30分钟；

用烤箱做面包的多种方法

2009-06-04 22:36:35| 分类：美食厨房| 标签：|字号大中小订阅

我的配方:做面包挺简单的重要就是揉面和发酵。

高筋面粉500G 白糖100G 鸡蛋50G(1个) 酵母5G 改良剂2.5G 盐5G

水250G(210+40,其中40G是用来化酵母的) 奶粉20G 奶香粉10G 酥油50G

做法(直接法):将高筋面粉,奶香粉,奶粉,水,酵母拌匀,再加入鸡蛋,盐,改良剂,糖拌均匀,最后加酥油揉出面筋(能拉出薄膜就说明揉出面筋了)来揉成团松弛30分钟左右,再入发酵箱,发酵的温度38度,湿度78-84度,发酵约一个到两个小时,最后入烤箱,烤箱的温度:上火220度下火180度.一般烤至上色就行了!

注意:夏天要用冰水和面,夏天的发酵箱的温度不要开太高.

一般油性的东西都要最后放,盐也要在酵母与面粉拌好后揉匀后才能加入!

不用发酵箱也行,你只要下午6点到7点的时候做好把松弛好的面团放在烤盘内,喷一点水第2天就发好了就可以烤了!

-------------------------------------------

烤箱做面包：

1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。

2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。

3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂

蜜，继续烤制15分钟即可。

答案补充

自制汉堡包面包材料：汉堡包胚。其他配料：洋葱、生菜、黄瓜片、西红柿片、芝士片、汉堡肉饼、鸡肉、火腿、沙拉酱、番茄酱、千岛酱等。做法：在切开的汉堡胚中间挤入酱料，然后任选你喜欢的配料夹在两片胚之间；为了更有诱人的色感，你还可以在外表用番茄酱挤成漂亮的造型。自制奇异水果面包面包材料：无馅起酥面包、无馅小餐包。其他配料：各种水果片，如草莓、苹果、猕猴桃、哈蜜瓜、蜜桔、樱桃等。做法：将冷的起酥面包、小餐包微波加热8分钟后，在表面装饰你所喜好的水果片。

面包制作方法2篇

面包制作方法（一）

材料：

高筋面粉500克、盐7克、干酵母5克、白糖25克、水250

毫升

步骤：

1.将高筋面粉、盐、白糖和干酵母混合搅拌均匀；

2.逐渐加入水，揉成面团；

3.把面团揉至表面光滑，放在有温度的地方进行发酵；

4.发酵至面团大小变大1.5至2倍，取出面团，排气，揉成团状；

5.将面团放在烤盘上，再次进行发酵（发酵的时间因环境温度和面团大小而异，发酵至面团大小变大1倍左右即可）；

6.将烤箱预热至200度，把面团放在烤箱里，烤制20-25分钟，即可享用。

注意事项：

1.揉面团时要注意水的用量，注意掌握面团的软硬度；

2.发酵的温度要适中，一般在25℃左右；

3.烤制时要提前预热烤箱，避免面团进去后烤制时间过长；

4.口感可根据自己的喜好调整糖和盐的用量。

面包制作方法（二）

材料：

中筋面粉500克、盐7克、干酵母5克、水250毫升、糖25克、黄油40克

步骤：

1.将中筋面粉、盐、干酵母和糖混合，加入适量的水揉成面团；

2.将黄油分次加入面团中，揉成面团；

3.将面团放在有温度的地方进行发酵，至面团大小变大1.5至2倍；

4.排气，揉成团状，再次进行发酵（时间因环境温度和面团大小而异，发酵至面团大小变大1倍左右即可）；

5.将面团放入烤盘上，放入预热至200度的烤箱中，烤制15

至20分钟；

6.出炉后将面包取出，放置冷却即可享用。

注意事项：

1.揉面团时要注意掌握水的用量，注意掌握面团的软硬度；

2.面团揉好后加入黄油，可提升口感，口感更加细腻；

3.发酵的温度要适宜，一般在25℃左右；

4.烤制时间要正确，过长会导致面包过干，过短时间不熟；

几种烤面包片方法

5分钟早餐黄油/枫糖吐司脆条

原料：吐司面包片2片、粗颗粒白砂糖5g、枫糖30ml、黄油5g（可选）。做法：1、我用的是粗粒白砂糖，效果会比较好看，如果没有也可以用细砂糖。2、烤箱190度，加热5分钟，面包片边干变脆即可。3、涂抹黄油纯粹是为了抛砖引玉，意思是多种吃法，可以根据个人喜欢搭配组合。4、在面包片上涂抹枫糖，我自己吃的话，会首选枫糖。5、撒上少量的粗粒白砂糖，撒白砂糖并不是为了提味，而是为了口感和吃起来的乐趣。6、把撒好白砂糖的面包片，等分切成竖条即可搭配牛奶或者麦片很不错的

【香蒜面包条】

1.将面包片一切4条，将动物黄油融化，加入切成末的葱末和蒜末，加入盐和黑胡椒，用勺子搅拌均匀；

2.将面包条放在铺了烤盘纸的盘上，将调制好的蒜酱涂在面包条上；

3.入预热的烤箱180度，上下火，中层，5分钟即可

【奶酪焗三明治】

1、将黄油均匀地涂在2片面包上，入烤箱中用180度火力烤3分钟；

2、在其中的一片面包片上依次放入1片奶酪、西式火腿、另一片奶酪，再盖上另一片面包片；

3、将三明治放入烤箱中，用180火力再烤2分钟，然后取出切成4角即可。

面包要如何做,教你6种家常面包做法

面包要如何做，教你6种家常面包做法

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享6种家常面包的做法，香气浓郁松软可口，出锅全家都爱吃！

一、芝士和培根面包

【配料】

面团：日式面包粉130克、新良酵母1.5克、易小焙细砂糖13克、盐1.3克、牛奶88克、奶粉10克、黄油10克、汤种20克

自制沙拉酱：全蛋半个（约25克）、细砂糖25克、色拉油适量

内陷：烤香肠4个

表面装饰：马苏里拉芝士适量、番茄沙司适量、自制沙拉酱适量、西红柿适量、培根肉适量、沙拉酱适量【制作方法】

1.面团原料准备；

2.先制作汤种，高筋面粉：水=1:5，（如10克高筋面粉加入50克水）小火加热搅拌成糊状，放置完全凉透，备用；面团除了黄油全部原料加入面包机或者厨师机内，搅拌至无干粉，成团加入汤中，搅拌至面筋7成的时候（容易拉出比较厚的薄膜）加入黄油，搅拌至扩展阶段（轻易拉出比较薄的膜）；

3.发酵为原体积的2倍大（手指沾面粉，戳洞，洞口不回缩也不塌陷）；

4.面团分割成4份，滚圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟左右；

5.面团擀至牛舌状；将一根香肠放在面团上，从上至下卷起；全部卷起之后，稍微整形，香肠全部在面团里面；

6.使用剪刀，将面团整形，整形好的面团可以放入船型淋膜杯，放入U形模具里面；（如果没有U形模具和淋膜杯，可以不放）发酵为原体积的1.5倍大左右即可；

7.发酵的过程，开始自制作沙拉酱，鸡蛋里面放入白糖，搅拌至白糖溶化；

8.开始慢慢加入色拉油，一边搅拌，一边加入色拉油，直至呈现浓稠的状态，即可，装入裱花袋里放置备用；发酵好的面包，如图所示，表面刷上一层全蛋液；

标准面包配方及做法

材料：

- 500克面粉

- 10克干酵母

- 25克白糖

- 5克盐

- 300毫升水

- 20毫升橄榄油

步骤：

1. 在一个大碗里混合干酵母、白糖和盐。加入面粉，搅拌均匀。

2. 缓慢地倒入水，同时不断地搅拌，直到面团形成。

3. 把面团倒在一个抹上橄榄油的表面上，然后用手把面团揉成球状。

4. 把面团放在一个大碗里，盖上湿布，放置在一个暖和、不通风的地方进行发酵。发酵的时间大约为1个小时。

5. 把面团取出，抺散气体，再次揉成球状，然后放回碗里，放置在一个暖和、不通风的地方再次发酵。发酵的时间大约为半小时。

6. 把面团取出，抺散气体，再次揉成球状，然后摆成合适的形状放在烤盘上。盖上湿布，再次发酵，时间大约为半小时。

7. 在面团上切上几刀，然后把烤盘放入烤箱中。烤箱预热至200度。

烤制时间约为30分钟，直到面包呈现金黄色。

8. 取出面包，晾凉后即可食用。

小贴士：

- 可以在面团中加入一些干果，例如葡萄干、核桃、杏仁等。

- 在面团揉成球状的时候，可以在其中加入一些橄榄油来提高面包的口感。

- 如果时间允许，可以把面团进行更多次的发酵来增加面包的松软度。- 烤制的时候可以在烤箱中加入一些水来增加面包的湿度，从而使得面包更加松软。

面包简单的制作方法

1、需要的食材和配料：250g普通面粉、4个鸡蛋、3g酵母粉、20g白糖。

2、碗中加入250g普通面粉、3g酵母、20g白糖，用筷子将它们搅拌均匀。然后倒入10g食用油，混合均匀之后，下手将面粉和熟油搓开，让碗中没有面疙瘩就可以了。

3、往面粉中打入4个鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，等碗中的面粉都呈絮状之后，下手搓揉成面团。和好的面团放在碗中盖上盖子，放在一旁发酵至2倍大。

4、取出发酵好的面团，搓揉2分钟排一下气，然后用刀切成大小均匀的剂子。250g的面粉切出8-9个剂子最为合适，做出来的小面包大小刚刚好。用手将每个小剂子都搓揉一下，最后团成一个圆球状就可以了。所有的剂子都搓圆之后，盖上保鲜膜，二次醒发至2倍大。

5、锅中加入食用油，开火预热至5-6成热，然后转小火，将醒发好的面团放进锅中开始炸，一面炸至金黄之后，翻面继续炸，一直炸至两面金黄，就能控油出锅了。撒上白砂糖或者糖粉，就能开吃。

第 1 页共1 页

自己在家做面包的最简单方法

首先准备250克的高筋面粉,打入3个鸡蛋,不加1滴水,这样做出的面包特别蓬松暄软,而且特别容易出膜,是面包好吃的关键

再加入30克的白糖,可以根据口味增减

可以加少量的奶粉,增加奶香味,也可不加

做家庭面包方法简单好吃

引言

面包是人们日常生活中重要的食物之一，它不仅受到大众的喜爱，而且制作也相对简单。现在，越来越多的家庭开始尝试在家做面包，不仅能够享受到新鲜热腾腾的面包味道，还能够根据个人口味添加喜爱的馅料。本文将介绍一种简单好吃的家庭面包制作方法，让您轻松享受到美味的面包。

准备材料

1. 高筋面粉: 500克

2. 白糖: 50克

3. 盐: 5克

4. 酵母: 5克

5. 牛奶: 300毫升

6. 黄油: 50克

步骤

1. 准备面团

1. 将高筋面粉、白糖、盐和酵母混合在一个大碗中。

2. 慢慢加入牛奶，同时用手不停地搅拌，直到面粉完全吸收牛奶。

3. 将面团放在撒有面粉的台面上，用力揉搓面团，直到面团变得柔软有弹性。

4. 将黄油加热，融化成液体状，并慢慢加入面团中，继续揉搓，直到黄油完全融入面团。

2. 发酵

1. 将揉好的面团放在碗中，用湿布盖住，放在温暖的地方发酵，等待面团变大约两倍大。

2. 发酵时间一般需要1-2小时，具体时间根据室温和面团的状态而定。

3. 分割与整形

1. 发酵完成后，将面团取出放在台面上，用手排气，放松面团。

2. 将面团分割成小块，大小根据个人喜好来定。

3. 对每个小块的面团进行整形，可以根据自己的想象力来制作各种形状，比如圆形、长条形等。

4. 二次发酵

1. 将整形好的面团放在烤盘上，用湿布盖住，放在温暖的地方进行二次发酵，等待面团再次膨胀。

2. 二次发酵的时间一般需要30-60分钟，具体时间根据室温和面团的状态而定。

5. 烘烤

1. 预热烤箱至180摄氏度。

2. 将发酵好的面团放入烤箱，烘烤20-25分钟，或者直到面团表面呈现出金黄色。